Libaka tse Hloahloa tsa hammer e entsoeng ka koporo Hobaneng khetha hammer?

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 2 Mphalane 2020

Ka lebaka la phetisetso ea eona e futhumetseng ea mocheso le ho ikamahanya hantle le liphetoho tse potlakileng tsa mocheso, esale ke khahloa ke li-cookware tsa koporo.

Ke ka hona, har'a litsebi, li-cookware tsa koporo li atileng haholo, empa e se e tumme haholo hara baapehi ba ntlo joalo ka nna.

Haeba u kile ua leka ho pheha pane ea koporo pele, u tseba seo ke se bolelang. Haeba le eona e na le tšepe e sa hloekang, e loketse ho pheha ha bonolo le ho se na mathata. 

Empa tšobotsi eo ka sebele e tla khahla mahlo a hau ke chebahalo e benyang e sootho e etsang hore likotoana tsa lijana tsa koporo li bonahale li le setaele ebile li le setso ka nako e le 'ngoe.

Ntle le hore e na le thuso, o ka e bonts'a ka kichineng ea hau kaha ehlile e tla e khabisa. Na u khahliloe ke hona joale?

Pele re tsoela pele, a re ke re tobane le ntlha ea sehlooho sena mme re bolele hore seo ke se ratang haholo ke Sekhechana sa 10 sa Lagostina Martellata Tri-Ply Stainless Steel Copper cookware set hobane e fana ka boleng bo holimo, qetello e ntle e teiloeng ka hamore mme o na le likotoana tsohle tsa bohlokoa tseo u li hlokang ho pheha mofuta ofe kapa ofe oa risepe. 

Leha ho le joalo, joalo ka ha ke boletse pejana, joalo ka ha cookware ea koporo e le ntle, e kanna ea se ke ea lekana ho u kholisa hore e na le eona hobane e na le bothata bo le bong bo boholo.

Mofuta ona oa li-cookware, ka mantsoe a mang, o hloka ts'ebeletso e khathetseng ho e boloka e benya le ho thibela kutu. U tla ba le nako e thata ea ho fumana nako e lekaneng ea ho polisha lisebelisoa tsa hau tsa ho pheha haeba u le motho ea maphathaphathe joaloka nna.

Kahoo kea tseba hore bongata ba lona le ntse le sheba li-cookware tse entsoeng ka hamore, tse bonolo haholo ho li hlokomela.

Mona ke likhetho tse holimo tsa li-cookware tse kopiloeng ka koporo:

Sete e ntle ka ho fetisisa ea koporo e entsoeng ka hamore	Images
E ntle ka kakaretso koporo e teiloeng ka hamore: Lagostina Martellata Hammered Copper 10-piece sete	(sheba litšoantšo tse ling)
Molemo ka ho fetisisa premium koporo e teiloeng ka hamore: Viking Culinary Hammered Copper Clad Cookware Set	(sheba litšoantšo tse ling)
Molemo ka ho fetisisa oa lichelete o entsoeng ka koporo: Pokello ea Gotham Steel Hammered	(sheba litšoantšo tse ling)
Sete e nyane e ntle ka ho fetisisa: BEHUGE Copper Hammered Cookware Set, 5 Piece	(sheba litšoantšo tse ling)

Hape bala: tsena ke lisebelisoa tsa kichine tse ntle ka ho fetisisa tsa koporo

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ke hobane'ng ha u sebelisa koporo e hammered ho li-cookware?

Koporo e entsoeng ka hamore ke maqephe a koporo a teiloeng ka hamore pele kapa kamora hore a sebelisoe ho etsa ntho, ntlheng ena, li-cookware tsa koporo.

Koporo e entsoeng ka hamore e na le melemo e 'maloa mme ea bohlokoahali ke hore e tšoarella haholoanyane. Ka lebaka la meno ohle, e ka hasanya boima holim'a bokaholimo bo boholo ho feta ha e ne e le sephara.

Molemo o mong ke hore ho bonolo ho o boloka o hloekile, kapa ho bonolo ho boloka 'mala oa ona oa pele le patina.

Hobane ha se sebaka se benyang se benyang ho thata haholo ho e bentša ho fihlela e khanya ea eona ea pele ho feta ho boloka le ho boloka khanya ea koporo e bataletse ebile e bentšitsoe haholo.

Molemo oa ho qetela ke hore e se e ntse e shebahala e tsofetse ho fapana le bokaholimo ba koporo bo phatsimang ba lipitsa le lipane tse ngata tse ncha. Ke ka hona batho ba bangata ba ratang "ponahalo e hamoretsoeng".

Mokhoa o mong oa ho fumana melemo ea ho kenella koporo ntle le bothata ba ho boloka lipitsa li hloekile ke ho sebelisa mefuta e meng ea lipane, joalo ka tse nang le mokokotlo oa koporo kapa ceramic.

Na u ne u tseba hore koporo e entsoeng ka hamore e ka ntle feela? Li-cookware tse ngata tsa koporo li entsoe ka mokokotlo o teteaneng oa aluminium ka hare ho tšepe e sa hloekang, eseng motheo oa 'nete oa koporo. 

Vintage copper cookware ke khothatso ea morao-rao ea mokhoa oa sejoale-joale oa koporo. Empa likarolo tse ncha ke tsa sejoale-joale ebile lia sebetsa.

Na ho na le phapang lipakeng tsa qete ea koporo e boreleli le e hamore?

Ho ho uena le tatso ea hau, hammoho le hore na lihlahisoa li na le eng. Letšoao le tummeng la Sefora joalo ka koporo ea Mauviel le etsa li-cookware tse boreleli kahoo ha li kenyelelitsoe tlhahlobisong ena.

Ha e le hantle, lijana tse entsoeng ka hamore li ne li tumme haholo nakong e fetileng. Matsatsing ana e mabapi le moralo le boipiletso bo botle ho feta ts'ebetso. 

Qetello ha e supe boleng ba li-cookware. 

Nakong e fetileng ho ne ho sebelisoa koporo ea hamore ho e matlafatsa.

Kajeno, leha ho le joalo, mochini o sebelisetsoa mekhabiso. Lisebelisoa tsa koporo tse entsoeng ka koporo hangata li khanya haholo.

Joalokaha koporo ea thepa e sebetsa hantle ebile e ea sebetsa. Sesebelisoa sa koporo se koahetsoeng ka hamore se fokotsa libaka tse chesang mme se lumella lithemparetjha tse nepahetseng hang hang ho pheha ho sa lekanang ha se bothata.

Na li-cookware tsa koporo li bohlokoa?

Kotsi e ka bang teng ea li-cookware tsa koporo ke theko e phahameng haholo e ka thibelang ba bangata ho reka mofuta ona oa li-cookware, haholoholo ho bajete e lekanyelitsoeng.

Lisebelisoa tse phehiloeng ka ho fetisisa tsa tšepe e sa hloekang li theko e tlase ho ea koporo, ke ka hona batho ba bangata ba amohelang khetho eo. Ke boetse ke na le likhetho tse 'maloa tsa tse tsoelang pele haholo sehloohong sena e le hore u ka bapisa likhetho tsa hau.

Li-cookware tsa koporo, ka lehlakoreng le leng, le tsona li na le melemo e mengata.

Ke se ke boletse hore e fetisa mocheso ka potlako, 'me haeba u fetola mocheso mocheso ona o tla arabela kapele, ikamahanya le liphetoho' me ho ke ke ha ba le libaka tse chesang tse ka tlatsetsang ho pheheng ho sa tloaelehang.

Sena se o nolofalletsa ho laola mocheso le ho thibela ho chesa lithahasello tsa hau tsa boikoetliso.

Ke na le likeletso tse thusang tseo ke ithutileng tsona ho tsoa ho mosebetsi-'moho le 'na oa khale eo e leng seapehi se hloahloa, a qoba ho pheha lijo tse nang le asiti le alkaline haholo hobane koporo e tla arabela ka lithethefatsi tsena mme sesebelisoa sa hau sa ho pheha se ka qetella se senyehile.

Kaha koporo ke ntho e sa tsitsang, o tlameha hape ho thibela ho tlohela lijo ho eona nako e telele haholo mme ho fapana le moo oe hlatsoe hang kamora tšebeliso hore o netefatse hore e hloekile ka botlalo pele oe boloka.

'Nete ke hore koporo ha e bonolo ho e hloekisa' me e tlameha ho etsoa ka hloko. 

Lerotholi lefe kapa lefe la metsi le ka baka 'mala' me la etsa hore sete ea hau ea koporo e benyang e shebahale e sa tsotelloe. Ke ka lebaka leo motho ea otliloeng ka hamore a ka lumellanang le litlhoko tsa hau.

Ke tla kena ho tsena tseo hona joale e leng khetho ea tšebeliso ea chelete ea koporo.

U ka khetha li-cookware tse sa hlahisoang ka koporo e bileng e nang le li-cores tsa koporo. Haeba u khetha mofuta ona, ho na le mefuta e 'meli eo u ka khethang ho eona.

Tataiso ea ho reka li-copperware tse entsoeng ka hammered

Mona ke lintho tseo u lokelang ho li ela hloko pele u reka lijana tsa koporo tse entsoeng ka hamore. Li-cookware tsa 'nete tsa koporo li theko e boima haholo empa u ka fumana lipitsa le lipane tsa koporo tse entsoeng ka hamore tse ke keng tsa senya banka. 

Koporo e entsoeng ka hammered e bua ka chebahalo e ntle ea kantle e kopantsoeng le moralo o bonolo o sebetsang haholo. Kaha koporo ke mokhanni ea molemo oa mocheso, e fana ka likarolo tse ling. Empa o hloka ho sheba lintlha tse kang li-lids, handles, joalo-joalo. 

kaho

Li-cookware tsa koporo tse kentsoeng ka seaparong

Haeba u sebelisa li-cookware tse nang le mokokotlo oa koporo, molemo oa ho fumana li-cookware tse bonolo le ho futhumatsa ka potlako o tla bolokoa.

Lentsoe le apereng tlamo le bolela hore khubu ea koporo e behiloe lipakeng tsa likarolo tse peli tsa tšepe. Ka kutloisiso ena, bokaholimo ba sesebelisoa sena sa ho pheha bo thata, bo khona ho mamella, mme, ho bohlokoa ka ho fetisisa, bo bonolo ho bo hlokomela.

Ha e le hantle, ntle le ho e bentša letsatsi le leng le le leng, o fumana melemo eohle ea koporo, na ha ho makatse? Ke betha u re ho joalo, empa ho na le mokhoa o mong oo u ka balang ka oona.

Tri-ply koporo core cookware

Hangata li-cookware tse tharo li bontša bokantle ba koporo, bokahare ba tšepe e sa hloekang, le setsi sa aluminium, 'me e tiile haholo.

E fetisetsa mocheso ka mokhoa o ts'oanang ka lebaka la aluminium, ha koporo e e nolofalletsa ho futhumala ka potlako. Ts'epe e ka hare e sa o hloekiseng e o nolofalletsa ho pheha sehlahisoa sefe kapa sefe ntle le tšabo ea ho senya bokaholimo.

botenya

Botenya ba li-cookware tsa koporo bo bohlokoa hobane bo ka ama tsela eo bo futhumatsang ka eona hantle le ka potlako. 

U lokela ho ikemisetsa limilimithara tse 2.5-3. Ka botenya bona, lipitsa le lipane li futhumala ka potlako mme li boloka le mocheso oa ho pheha. 

Koporo e tšesaane ho feta limilimithara tse 2 e ka futhumala butle le ka ho sa lekane empa hape e bobebe ebile e na le boleng bo tlase. Hape, li-cookware tse tšesaane ho feta limilimithara tse 2 li ka hlaseloa habonolo ke ho loana le ho itshunya meno.

Ntlha ea bohlokoa ke hore li-cookware tse teteaneng tsa koporo ke tsona tse molemo ka ho fetisisa haeba u batla nako ea ho pheha ka potlako. 

Lining

Hangata li-copperware tsa koporo li apesoa ka thini, tšepe e sa hloekang kapa lesela la ceramic. Sena se thusa pitsa kapa pan hore e futhumale ka potlako le ka ho lekana empa hape e fana ka sebaka se sa hlokeng thupa.  

Le ha tšepe e sa sebetseng e sa sebetse hantle ha e tsamaisa mocheso ho feta thini, e tšoarella haholo ebile e bonolo ho e hloekisa. 

Tin e futhumatsa ka potlako ho feta tšepe e sa hloekang kahoo ho na le menyetla e fokolang ea hore lera le arohane le koporo. Tin ha e sebetse, ha e sebetse, 'me e hloka tlhokomelo e khethehileng ka lebaka la tlhaho ea eona e bonolo.

Likepe tsa ho pheha tse sa koahetsoeng kapa tse se nang letho ha li fumanehe hangata. Leha ho le joalo, ho na le tse fokolang tse etselitsoeng mesebetsi e itseng ka kotloloho joalo ka ho kopanya likotlolo ho otla makhooa a mahe le lipitsa tsa jeme.

Lera ea tšepe e sa hloekang e ntle haholo kaha sena se hloka tlhokomelo e nyane, ke ea boleng bo holimo ebile se aba mocheso hantle. Li-cookware tse turang haholo le tse majabajaba hangata li na le lera la tšepe. 

Qetellong e bentšitsoeng 

Ha se chebahalo e ntle feela, empa ponahalo e lefifi, e litšila ea bokantle le eona e ka supa ts'ebetso e mpe.

Likamore tse kahare li lokela ho shebahala li le mabothobotho kaha ka kakaretso ho kenyelletsa mosebetsi o mongata le ho nahanisisa ha ho etsoa li-cookware e leng tiiso ea boleng bo holimo le ho tšoarella - e re lebisang karolong ea bobeli eo re lokelang ho e ela hloko, ka hona bala

Tšebelisano ea Cooktop le ontong

Boholo ba li-cookware tsa koporo li tsamaisana le likhase tsa motlakase, tsa motlakase le tse boreleli empa eseng li-hobs tsa ho kenya. 

U ka reka li-cookware tse shebahalang hantle ebile e le tsa boleng bo holimo, empa haeba u sa khone ho e sebelisa ka ontong ea hau kapa poleiti ea induction, e ke ke ea sebeletsa mosebetsi oa eona.

Lihlahisoa tse ling li fana ka li-cookware tse bonolo tsa induction le tsona ka litheko tse tšoanang le lihlahisoa tsa tsona tse ling tsa koporo.

Kamora nako, etsa bonnete ba hore o hlahloba hore na sesepa sa hau sa pheha se sireletsehile, empa haholo ha se hobane koporo e senyeha mochini o hlatsoang lijana. 

Kaha joale u tseba seo u lokelang ho se batla re ka fetela likhethong tse ntle ka ho fetisisa moo, ka hona u ka iketsetsa maikutlo 'me u khethe e u tšoanelang hantle.

Ke boetse ke hlahlobile Lipane tse 5 tse Molemohali tsa ho Baka le literei tse loketseng ontong ea hau mona

Lids

Sehlopha se seng le se seng se tla le lipitsa le lipane le likoahelo tse tšoanang. Leha ho le joalo, lipane tsa ho halika hangata ha li na likhurumetso. Lisebelisoa tse 10 tsa cookware hangata li tla ba le likoahelo bakeng sa pitsa le lipitsa hobane li fana ka ts'ebetso e eketsehileng. 

Nahana hore na sete e na le likhalase kapa li-lids tsa tšepe tse sa hloekang. 

Likoahelo tsa khalase li ka mamella mocheso o tlase oa ho pheha le oa ontong ka likhato tse 100 tsa F, athe likoahelo tsa tšepe tse sa hloekang li ka sebelisoa mochesong o phahameng haholo oa ho fihla ho 500 F. 

Likoahelo tsa likhalase li khahleha haholoanyane empa tšepe e sa hloekang e sebetsa haholoanyane ebile ha e robehe habonolo. 

Libaka tse Hloahloa tsa li-cookware tse ntlafalitsoeng li hlahlojoe bocha

Bala tsohle ka likhetho tse holimo sehlopheng sa li-copper cookware tse entsoeng ka hammered 'me u fumane likotoana tse tla tlatsana le kichine ea hau le mokhoa oa ho pheha. 

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea lisebelisoa tsa boleng bo holimo tsa koporo ho Amazon. 

Libaka tse hloahloa ka ho fetisisa tse hahiloeng ka koporo cookware: Lagostina Q554SA64 Martellata Tri-ply Copper Cookware Set

• palo ea likotoana ka har'a sete: 10
• lintho tse bonahalang tsa mantlha & lera: aluminium le tšepe e sa hloekang
• lids/ Ketso ya ho koaha: tshepe e sa hlwekang
• botenya: 2 - 2.5 mm
• ho sireletseha ha induction: che
• Ho bolokehile ka ontong: ho fihlela 500 F 
• mochini o hlatsoang lijana o sireletsehile: che

(sheba litšoantšo tse ling)

Haeba u batla ho tsetela ho li-cookware tsa koporo tsa boleng bo holimo tse emelang nako le liketsahalo tsohle tsa hau tsa ho pheha, sete ea Lagostina ke eona e ntle ka ho fetisisa ha ho tluoa ho boleng. 

Mohaho le thepa li behile khetho ena ho tsoa ho bahlolisani ba eona ba kang Gotham le Viking. Ke motsoako o phethahetseng oa koporo le tšepe e sa hloekang (18/10).

Karolo ea 18/10 ea tšepe e sa hloekang ea ho pheha e na le karolo ea 18 lekholong ea chromium, 10 lekholong nickel le lisebelisoa tse ling tse sireletsang mafome, ho bola hammoho le ho netefatsa hore lijana li lula li le bentšitsoe. 

Pitsa e 'ngoe le e 'ngoe e na le bokaholimo ba meteorite-ceramic, e leng se etsang hore e bolokehe ho sebelisoa le lisebelisoa tsa tšepe. 

Leha ho le joalo, moetsi o u eletsa hore u se ke ua sebelisa lisebelisoa leha e le life tse bohale tse kang lithipa kapa lisebelisoa ho seha, ho poma kapa ho shapa lijo ka lipitsa le lipane. Li ka baka tšenyo qetellong 'me li ka hlakola waranti ea bophelo bohle ba hau.

Ho roala hona ho tiisa hore lijo ha li khomarele 'me ho bohlokoa ho li sireletsa. Hape, tLagostina sete ha e na PFOA kapa PTFE, kahoo ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka lik'hemik'hale tse kenang lijong tsa hau. 

Ke ne ke rata pokello ea lijana tsa ho pheha tsa Lagostina hang ha ke bona bokantle ba koporo e shebahalang e le ea setso e entsoeng ka hamore.

Empa chebahalo e ntle ea morara ha se lona feela lebaka leo ke natefetsoeng ke pokello ena, hape e na le moralo oa boleng bo holimo oa ho leka 'me ke bone taolo e ntle ea mocheso le ho e boloka hang ha ke e sebelisa lekhetlo la pele.

Sehlopha se na le:

• skillet (8 ″)
• skillet (10 ″)
• 2qt saucepan e nang le sekwahelo
• 3qt saucepan e nang le sekwahelo
• 3qt e tebileng ea ho chesa pane e nang le sekwahelo
• 6qt stockpot e nang le sekwahelo

Ebile, pokellong ena e le 'ngoe, u na le lisebelisoa tsohle tsa ho pheha tseo u li hlokang ho phehela lelapa le tloaelehileng.

Le hoja e phatlalatsoa e le ntho e sa tsitsang, lintho tse ling li ntse li khomarela holimo, empa tšepe ke khetho e ntle ho feta lihlahisoa tse sa thupeng ho lokisetsa lijo tsa hau.

E thusa ho boloka tatso le eona. Ha u sebelisa sete sena, litlolo tsohle tsa tlhaho tsa lijo li bolokiloe hantle ho feta ho sebelisa aluminium, mohlala. 

Hape, molemo o mong oa sete ena ke hore e na le ho boloka mocheso o babatsehang, esita le ha o bapisoa le sete ea Viking. Kahoo, hobane mocheso o arotsoe ka mokhoa o ts'oanang o ka pheha ka mocheso o tlase ho feta o tloaelehileng. 

Lisebelisoa li bonolo ebile ha li futhumale haholo bakeng sa ho li tšoara. Li hloekisitsoe 'me li lahleloa ka tšepe, kahoo ha li sothe le ho phela bophelo bohle. 

Likoahelo tsohle li entsoe ka tšepe e sa keneleng mocheso (ho fihla ho 500 F) e le hore li bolokehe ka ontong, li sebetsa ka mokhoa o fapaneng. 

Ka bomalimabe, likotoana tsena tsa cookware li tlameha ho hlatsuoa ka letsoho joaloka lijana tse ngata tsa koporo. Ha e le hantle, u lokela ho sebelisa li-detergents tse bonolo le tse hloekisang koporo bonyane hang ka khoeli haeba u batla ho thibela ho fifala ha 'mala.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Molemo ka ho fetisisa oa hammer e entsoeng ka koporo ea premium: Viking Culinary Hammered Copper Clad Cookware Set

• palo ea likotoana ka har'a sete: 10
• lintho tse bonahalang tsa mantlha & lera: aluminium le tšepe e sa hloekang
• lids: khalase
• botenya: 2 - 2.5 mm
• ho sireletseha ha induction: che
• Ho bolokehile ka ontong: e, ho fihlela ho 600 F (lids ho fihlela 400 F)
• mochini o hlatsoang lijana o sireletsehile: che

(sheba litšoantšo tse ling)

Ha o batla sete ea boleng bo holimo e entsoeng ka koporo ea li-cookware e ntseng e le bohlale ho fihlella theko, joale Viking ke lets'oa leo u ka eang ho lona. Setha sena sa likotoana tse 10 se fana ka khetho ea metheo eohle ea kichine eo u e hlokang ho pheha mofuta ofe kapa ofe oa sejana. 

Kaha ke karolo ea mokhahlelo oa mabothobotho a li-cookware, sete sena se setle haholo ebile se entsoe hantle. E na le mokokotlo oa aluminium le lera la tšepe le sa ts'epeng ts'enyeho.

Lera ke 18/8 tšepe e sa hloekeng e bolelang hore ha e sebetsane le lijo tse nang le asiti le lisoso tse joalo ka mongobo oa langa le le lej hape ha e fane ka masala kapa tatso e sa thabiseng. Kahoo, ho bolokehile ka botlalo ho e sebelisa ebile e loketse ho pheha lisebelisoa tsohle. 

Likotoana tsena ke tsena:

• 8 Qt. Pitsa ea Setoko
• 5.2 Qt. Etsa Saute Pan
• 3 Qt. Pan ea Sauce
• 2.25 Qt. Pan ea Sauce
• 10, Ho hadika Pan
• 8, Ho hadika Pan
• Likhurumetso tse 4

Lisebelisoa tsa koporo li ka ba setaele empa sesebelisoa sena sa koporo sa koporo se se phahamisetsa boemong bo bocha. E na le ponahalo e ikhethileng le e ntle e khethollang le ea maemo a holimo. 

Bokantle ba koporo e hammer bo botle ebile bo fana ka taolo e ntle ea mocheso. Kaha koporo e entsoe ka hamore, ho molemo ho itšireletsa khahlanong le libaka tse chesang e le hore lijo tsa hau li phehe ka mokhoa o ts'oanang ho feta ka pane e boreleli.

Likarolo tsohle li na le botenya ba 2 ho 2.5 mm ka hona ke tsona tse ntle ho pheha. 

Hape, likoahelo tsohle ha li na mocheso ho fihlela ho likhato tse 400 tsa F hobane li entsoe ka khalase e khethehileng ea moea.

Mabapi le ho hanyetsa mocheso, e bolokehile ka ontong ho fihlela likhato tse 600 F, e leng se fetang setulo sa cookware sa Lagostina. 

Lisebelisoa li ne li etselitsoe hore ho be bonolo ho li ts'oara le ho boloka lijana li pholile ho fihlela li qoba ho tsoa kotsi. 

E ka sebelisoa ka mofuta ofe kapa ofe oa setofo, ntle le ho kenella. Ka kakaretso, li-cookware tsa koporo ha li bolokehe ha li kenella ka lebaka lena ha se bothata empa bareki ba sejoale-joale ba nang le lisebelisoa tsa theknoloji e phahameng ba sala ba soetsehile. 

Ha u sebelisa lipitsa le lipane tsena, u tlameha ho ba hlokolosi le ho ela hloko hobane ho na le nako e khutšoanyane haholo pakeng tsa ho belisa le ho chesa lijo.

Leha ho le joalo, ka mor'a ho sebelisa tse 'maloa, ka sebele u tla e fumana' me u tla khahloa ke kamoo mocheso o arolelanoang ka mokhoa o lekanang. 

Ha o futhumatsa oli, ha e hlile ha e chese ka potlako joalokaha e etsa lipane tse ngata tsa tšepe tse sa hloekang. Ka hona, ho na le mosi o fokolang le monko o mobe. 

Bothata bo bong ke hore ho thata ho tlosa litšila. Kaha o tlameha ho hlatsoa matsoho le ho hlatsoa bokantle bo hammelitsoeng, masalla a lijo a lula ka har'a meno mme a etsa hore lijana li shebahale li se na 'mala. 

Leha ho le joalo, ena ke e 'ngoe ea li-cookware tsa Viking tse rekisoang ka ho fetisisa' me haeba u ananela moralo o motle le tšebetso e phahameng, o tla khahloa ke seteishene sena se akaretsang.

Lekola litheko le ho fumaneha mona

Lagostina vs Viking

Ha ho tluoa tabeng ea theko, ke ntlha e tšoanang ea theko empa ho na le liphapang tse ka sehloohong tse ka etsang hore u khethe sete e le 'ngoe ho feta e' ngoe.

Pele ho tsohle, sete ea Lagostina e theko e tlaase ebile e fana ka mofuta o tšoanang oa boleng. Empa, ho molemo ho mocheso oa mocheso ho bolelang hore o ka pheha ka mocheso o fokolang hanyenyane 'me sena se etsa hore o sebelise matla a mangata. 

Ka lehlakoreng le leng, sete ea Viking e entsoe ka koporo e shebahalang hantle, e nang le 'mala o bobebe hoo e tšoanang le li-cookware tsa khale tsa French. Ke khetho e ntle haeba u batla li-copperware tsa sejoale-joale tse tla khahla baeti ba hau. 

Hape, likotoana tsa Viking ha li sebetse e le hore u ka pheha lijo tsohle tse nang le asiti tseo u li batlang. Ntle le sena, lesela le ka holimo ha le lumelle lijo ho khomarela ho lona.

Sehlopha sa Lagostina se na le tšobotsi ena hape empa bareki ba bang ba re ka mor'a tšebeliso ea nako e telele, lijo li qala ho khomarela ho eona kahoo u lokela ho ba hlokolosi. 

Viking e nkuoa e le lets'oao la boemo bo holimo athe Lagostina e ntse e fana ka boleng bo ts'oanang, ka hona ke letsete le letle. 

Phapang e 'ngoe pakeng tsa tse peli ke likoahelo tsa tsona. Likoahelo tsa khalase tsa Viking li tšoarella haholo ebile li sebetsa ka ontong ho fihlela ho 400 F. Likoahelo tsa Lagostina li entsoe ka tšepe e sa hloekang 'me li khona ho mamella 500 F kahoo ke ntho e lokelang ho nahanoa.

Qetellong, Viking e khona ho mamella mocheso o fetang 600 F, ha o bapisoa le 500 F ea Lagostina.

Sete ea tekanyetso e ntle ka ho fetisisa: Gotham Steel Hammered Pokello Lipitsa le Pans 10 Piece set

(sheba litšoantšo tse ling)

• palo ea likotoana ka har'a sete: 10
• lintho tse bonahalang tsa mantlha & lera: aluminium le tšepe e sa hloekang
• lids: khalase
• botenya: 2 - 2.5 mm
• induction-sireletsehile: ho joalo
• E bolokehile ka ontong: e, likotoana tsohle ho fihlela ho 500 F
• mochini o hlatsoang lijana o bolokehile: ho joalo

Haeba u batla sete e feto-fetohang le e bonolo e hloekileng e sebetsang holim'a lipehelo tsohle tse kenyelletsang ho kenya letsoho, joale sete sena sa Gotham se lumellanang le tekanyetso ke khetho ea hau e holimo. Lipitsa tsohle le lipane, ntle le li-tray tsa ho baka, li na le botsoalle. 

Ha ho bapisoa le likhetho tse turang haholo joalo ka Lagostina, Viking, le Bourgeat, sete ea Gotham e ntse e entsoe hantle ka mefuta e tšoanang ea thepa.

Hape, lipitsa le lipane tsa bona le tsona ha li mamelle 'me li na le likoahelo tsa khalase tse futhumetseng tse bolokehileng ka ontong ho fihla ho 500 F. 

Empa tšobotsi e ntle ka ho fetisisa eo lihlopha tse ling li sa faneng ka eona ke ho lumellana ha li-cooktop. Sena se bohlokoa haholo haeba u na le kichine ea sejoale-joale e nang le toptop ea morao-rao ea ho pheha. Hona joale u ka thabela melemo ea li-copperware tsa koporo ka theko e fumanehang. 

Sete se bobebe haholo, se bonolo ho se tsamaisa, 'me ha se tsube hoo u ka sebelisang sejana seo u se ratang ha u pheha. 

Sekoaelo ha se na thupa hobane se entsoe ka motsoako oa ceramic le titanium. E bile e matlafalitsoe ka litaemane tse etsang hore lesela le tšoarelle nako e telele. Ka hona, u ka khona ho pheha ntle le ho sebelisa oli 'me u ka phehela lelapa la hau lijo tse phetseng hantle.

Ha u qetile ho pheha, lijo li thella feela ka paneng ntle le masala a khomarelang. 

Karolo e 'ngoe le e' ngoe e sebelisoang ha ho etsoa sete ena e sireletsehile ka ho feletseng 'me e sireletsehile ka chefo. Ha ho na PFOA, PFOAs, kapa litšepe tse boima joalo ka lead. Sena ke sa bohlokoa ho tseba hore na u tsotella bophelo bo botle 'me u batla li-cookware tse sebetsang hantle. 

Likoahelo tsa khalase tse halefileng li matla haholo ebile ha li na mocheso ho fihlela ho 500 F, esita le ka ontong. Ho feta moo, o ka hlatsoa likotoana tsohle ka mochini o hlatsoang lijana. 

Bareki ba ananela maqhama a tiileng le ho tšoarella ha likotoana tsohle. Leha ho le joalo, ka mor'a tšebeliso ea nako e telele, seaparo sa ceramic se qala ho senyeha, haholo-holo ha u se hlatsoa ka mochine o hlatsoang lijana hangata. Ke khothaletsa ho hlapa matsoho likarolo tsena. 

Taba e nyahamisang ea ho fumana sete ena ea Gotham ke hore ho boloka mocheso ha ho batla ho tšoana le li-copperware tsa 'nete tse tsoang mefuteng e meng.

Empa, haeba u sa tsotelle ho qeta metsotso e 'maloa u pheha, ke sete e ntle bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi. 

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Sete e nyane e ntle ka ho fetisisa: BEHUGE Copper Hammered Cookware Set, 5 Piece

• palo ea likotoana ka har'a sete: 5
• lintho tse bonahalang tsa mantlha & lera: aluminium le tšepe e sa hloekang
• lids: khalase
• botenya: 1.5 - 2 mm
• ho sireletseha ha induction: che
• Oven-Sireletsehile: lipitsa le lipane ho fihlela ho 400 F, likoahelo ho fihlela ho 350 F
• mochini o hlatsoang lijana o bolokehile: ho joalo

(sheba litšoantšo tse ling)

Mohlomong u se u ntse u e-na le li-copperware tsa koporo 'me u batla ho qeta pokello ea hau, kapa u batla feela ho kenya chelete ka lipitsa le lipane tsa motheo, eseng sete e feletseng.

Boemong boo, BEHUGE sete e entsoeng ka hamore ke mokhoa o motle oa ho fumana li-cookware tse shebahalang hantle ka ho fetesisa bakeng sa kichine ea hau ka theko e tlase. Setulong sena, u fumana pitsa, casserole / pitsa ea sopho, le pane ea ho halika. Bakeng sa baapehi ba bangata ba lapeng, likotoana tsena tse 3 li lekane litlhoko tsa mantlha tsa ho pheha.

Pitsa ea sopho le pitsa li na le sekwahelo sa khalase e futhumetseng, empa pane ea ho halika ha e na sona. 

Joalo ka lihlopha tse ling, likotoana tsohle li na le kaho ea 3-ply. Mokotlana oa aluminium oa 18/8 o na le tšepe e sa hloekang holim'a tšepe e matla, e thibelang ho phunya, 'me ea bohlokoa ka ho fetisisa, e se nang thupa. 

Ka motheo oa aluminium, u ka etsa bonnete ba hore likotoana tsena tsa cookware li aba mocheso oa ho pheha ka ho lekana. 

Koporo e ka ntle e entsoeng ka hamore e shebahala e le ea bohlokoa le hoja e le tekanyetso e behiloeng. Ke ne ke tla re mosebetsi oa hammering ha o tsamaellane le li-premium tseo ke buileng ka tsona, empa ka 'nete, batho ba bangata ba ke ke ba elelloa. 

Lipitsa tse tharo le lipane li bolokehile ka ontong ho fihlela ho 400 F 'me likoahelo tsa khalase li khona ho mamella mocheso ho fihlela ho 350 F. Sena se ka tlase ho li-cookware tse ling tsa koporo tseo ke li hlahlobileng, empa haeba u sa rera ho chesa haholo, ho joalo. ho lekane.

Lintho tsohle li bolokehile ho broiler, kahoo u fumana mefuta e mengata ea ho pheha. 

Mehato ea pitsa le pitsa ea ho hadika e telele haholo e leng ntho e sebetsang haholo hobane ha u chese 'me pan ka' ngoe e bonolo ho e tsamaisa. Kaha li-handle li entsoe ka tšepe e sa hloekang, ha li chese ho feta tekano. 

Lipitsa le lipane li na le lirimo tse tukang tse etsang bonnete ba hore maro a hau a se ke a bela ka lebaka la ho pheha ho se nang litšila. 

Ka kopo elelloa hore sete ena ha e tsamaisane le cooktop ea induction. 

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Gotham vs BEHUGE

Lihlopha tsena tse peli ke khetho e phethahetseng bakeng sa ba batlang li-cookware tsa koporo tse entsoeng ka hamore. Ho itšetlehile ka hore na u hloka likotoana tse kae. Haeba hangata u sebelisa pane ea ho halika, pitsa ea sopho le pitsa, BEHUGE e lekane.

Empa, haeba u batla lipane tse fapaneng tsa ho hadika le saese ea pitsa, u betere ka sete e felletseng ea Gotham Steel. 

Lihlahisoa tsohle tsa Gotham li na le mocheso o phahameng ho feta BEHUGE, kahoo li loketse ho chesoa le ho besoa. 

Molemo oa lihlahisoa tsa BEHUGE ke boleng ba tsona bo betere. Ha u bapisa lipitsa le lipane, lihlahisoa tsa BEHUGE li shebahala li felile li bile li bentšitsoe 'me ho otla ha tsona ho etsoa hantle.

Lihlahisoa tsa Gotham li bonahala li le bobebe haholoanyane 'me lihapi tsa tsona ha lia tiea joalo. 

Empa ka kakaretso, mabapi le ts'ebetso, li fana ka thepa e ts'oanang ea ho boloka mocheso 'me ka bobeli li na le liphahlo tse ntle tse se nang lithupa. 

Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e hopola ke hore BEHUGE copper cookware e atisa ho oxidize ha u e hlatsoa hangata ka mochine o hlatsoang lijana. Lihlahisoa tsa Gotham li sebetsa hantle hanyane ka mor'a ho hlatsuoa 'me bonase ke hore li sebetsa le holim'a li-cooktops tsa induction.

Bala haholoanyane: koporo e theko e tlaase ka tšepe ea gotham kapa lipane tsa koporo tse khubelu?

Melemo ea bophelo bo botle ba li-copper cookware

U ka theola boima ba 'mele

Ha u ja kapa u noa lijo kapa lino tse nang le koporo, u potlakisa mokhoa oa ho senya lisele tse mafura 'meleng oa hao le ho tlosa mafura' meleng oa hau hape.

Hase moetsi oa mohlolo, empa koporo e thusa ho fumana boima bo botle.

Melemo ea tsamaiso ea lijo

Koporo e ka u tšehetsa ka ntoa e khahlanong le ho patoa. Ha e le hantle, koporo e thusa ho ntša chefo ka mpeng, e theola acidity, hape e qoba ho theoa ha litšila tse senyang 'meleng oa hau.

E boetse e khahlanong le baktheria

Likokoana-hloko tse ka har'a li-cookware li kotsi bophelong ba lelapa la hau le ho uena, haholo-holo haeba u siea lijo tsa hau ho eona nakoana.

Ka lehlakoreng le leng, ka li-cookwaer tsa koporo, koporo e na le thepa ea tlhaho ea antibacterial, kahoo likokoana-hloko tse kotsi li ke ke tsa phela nako e telele.

Koporo e thibela kholo ea libaktheria tse kotsi tse ka senyang bophelo ba rona haholo joalo ka Salmonella kapa Escherichia Coli.

'Mele oa hau o hloka koporo ka kakaretso; ke minerale ea bohlokoa e u lumellang hore u lule u phetse hantle. 'Mele ea rona ha e e hlahise, empa ka sebele rea e hloka.

Mokhoa oa ho hloekisa li-cookware tsa koporo

Etsa motsoako oa asene le letsoai kapa u itlotse ka halofo ea lemone 'me u fafatse letsoai ka bongata holim'a eona bakeng sa liphello tse ntle.

E tlohele 'me u hlatsoe ka hloko ka metsotso e ka bang leshome. Ebe o etsa bonnete ba hore e omme ka botlalo pele o e boloka.

Se ke oa sebelisa mochini o hlatsoang lijana hobane o ka khutsufatsa bophelo ba hau ba liapehi tsa koporo. Se ke oa sebelisa lisepa tse nang le sesepa, ka lebaka la litšobotsi tse senyang.

Hape bala: Tataiso ea mantlha ea lipane tsa koporo tse halikiloeng ka mehato e mene

Tsa tsau-tsau

Ha ho na lebaka leo ka lona u ke keng ua thabela melemo ea ho pheha lipitsa le lipane tsa koporo, esita le haeba u sa batle ho sebelisa lidolara tse likete ka li-cookware tse turang tsa Fora. 

Likhetho tsohle tsa tlhahlobo ea ka li fumaneha ebile li entsoe hantle haholo ka matsoho a matle a ka ntle a hamore a eketsang botle ho kichineng leha e le sefe. 

Nahana feela hore na likotoana tsena tsa cookware li tla shebahala li le ntle hakae ka kichineng. 'Me eseng seo feela, empa li monate ho pheha hobane ha li etse hore lijo li khomarele ebe li chesa ntho e' ngoe le e 'ngoe ka tsela e tšoanang.

Kahoo, ho tloha joale ho ea pele u tla ba le monate o mongata oa ho etsa lijo tseo u li ratang ka lipitsa le lipane tsena tsa koporo.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.