Lisekere le likere tsa Japane tsa kichine | Likhetho tse 7 tse holimo li hlahlojoe + hore na u ka li sebelisa joang

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E hlalositsoe ka May 19, 2021

Haeba u pheha lijo tsa Asia khafetsa, lisebelisoa tsa hau tsa kichineng ha li a phethoa ntle le sekere le likere tse bohale tsa Majapane.

Ke lisebelisoa tse tenyetsehang haholo tse u thusang ho khaola lisebelisoa tse kang nama, tlhapi, meroho, litholoana le litlama.

Haeba u le mobe ka thipa, lisekere le likere li ka u thusa ho etsa mesebetsi ea hau ea kichineng kapele le ka polokeho.

Ebile, kichine ea Japane e lula e na le sekere sa lijo le likere tseo baphehi le baapehi ba ka mehla ba sebelisang ho seha litlama, meroho le nama.

E boloka nako e ngata ea ho itokisa ka kichineng, 'me lisebelisoa tsena tse ikhethang li u thibela ho itšeha le ho intša kotsi hobane li etselitsoe ho lekana matsoho le menoana ea hau hantle.

Khetho ea ka e holimo bakeng sa likere tsa kichine tsa Majapane ke Qoba Likere tsa kichine tsa Premium hobane e ka seha motsoako o fe kapa o fe, e na le lehare le bohale haholo, 'me e entsoe ka thepa ea maemo a holimo e tšoarellang bophelo bohle.

Khetho e holimo ea lisekere ke Lisekere tsa Stainless Steel tsa Yoshihiro hobane e matla ka ho lekana ho seha lijo tsa leoatleng tse nang le likhetla tse thata ebile e loketse ho seha nama ea mofuta ofe kapa ofe.

Ke arolelana likere le likere tse ntle ka ho fetisisa tafoleng e ka tlase, empa u ka bala litlhahlobo tse felletseng ka ho ea tlase.

Lisekere le likere tse ntle ka ho fetisisa tsa Majapane	Image
Likere tse ntle ka ho fetisisa: Qoba Premium	(sheba litšoantšo tse ling)
Lisekere tsa kichine tse ntlehali le tse ntle bakeng sa lijo tsa leoatleng: Yoshihiro Sesebelisoa Tsohle sa Sesebelisoa	(sheba litšoantšo tse ling)
Li-shears tsa bajete tse ntlehali le merero e mengata e metle ka ho fetisisa: KANARIE Mosebetsi o boima	(sheba litšoantšo tse ling)
Lisekere tse ntle ka ho fetisisa tsa setlama: Multipurpose Set le di-blades 5 le Cover	(sheba litšoantšo tse ling)
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho itšeha ka mekhabiso le likere tse ntle tse kobehileng: (sheba litšoantšo tse ling)	(sheba litšoantšo tse ling)
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa batho ba leqele: Lisekere tsa Seki Stainless Steel Blade Soft Grip	(sheba litšoantšo tse ling)
Molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho itšeha ka bohale le nama bakeng sa nama: EA-203-Toribe Kitchen Sputter	(sheba litšoantšo tse ling)

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Phapang ke efe lipakeng tsa likere tsa kichine le lisekere?

Pele ke hlalosa lintlha tse qaqileng ka mokhoa o qaqileng, le hore na u ka li sebelisa joang, ha re qaleng ka phapang lipakeng tsa lisere le lisekere pele. Ke tla boela ke bue ka seo ke lokelang ho se sheba ha ke reka lisekere le likere tsa kichineng.

Ke makhetlo a makae u entseng moferefere empa u qeta nako e ngata u seha metsoako eohle ka thipa e mpe?

Lisekere tsa lijo, tse hlakileng, 'Me likere ke tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho seha metsoako ea li-fries tse monate, lijana tsa noodle, sopho, lijana tsa raese le tse ling tse ngata! Li ka sebelisoa ka ho fapanyetsana maemong a mangata ho kha lisebelisoa.

Likere tsa kichine le lisekere hangata li rekisoa e le karolo ea thipa, empa ha se boleng ba boleng bo holimo ka mehla. Ke kahoo ke khothalletsang ho fumana lisebelisoa tsa Japane tse fanang ka ts'ebetso e ikhethang.

Liphapang tse kholo

Ha u sheba ka lekhetlo la pele, lisekere le likere tsa kichineng li ka shebahala li ts'oana haholo, 'me mohlomong u ke ke ua tseba phapang. Ka bobeli li na le li-blades, masoba a menoana, mehele le moralo o tšoanang.

Phapang e kholo lipakeng tsa tsena tse peli ke boholo ba mehele, masoba a menoana le bolelele ba lehare.

Lisekere li na le menoana e metle e lekanang ka boholo. Kahoo, sena se bolela hore mohele o moholo o na le masoba a mabeli a lekanang. Bolelele ba lehare bakeng sa lisekere tse ngata ke lisenthimithara tse 6 kapa ka tlase.

Haeba u sheba likere haufi-ufi, u tla hlokomela hore lesoba le leng la monoana le lenyane ho feta le leng. Sena se bolela hore lesoba la tlase le leholo. E boetse e na le sebopeho sa oblong. Hape, bolelele ba lehare hangata bo feta lisenthimithara tse 6.

Ntho e ikhethang ke li-snips tsa kichineng, tse nang le mahare a makhutšoane a 4- kapa 5-inch. Lehare le lekhuts'oane le fana ka matla kapa matla a ho khaola.

Ts'ebeliso le ts'ebetso

Ho boetse ho na le mokhahlelo o mong oa likhechana tse fapaneng tsa kichine, likere le lisekere tse etselitsoeng ka kotloloho joalo ka likhoho, litlhapi le ba sehang litlama. Ke li kenyelelitse litekong tsa ka le tsona, empa tse ngata li sebetsa ka bongata.

Empa e tla ts'ebeliso ea bona le seo e mong le e mong a se sebelisetsang.

Likere tsa kichineng hangata li sebelisoa ho seha liphutheloana tse bulehileng, ho phunya le ho khaola litlama lipitseng tsa limela, ho li seha likotoana tse nyane, ho kuta likhoho le ho faola lijo.

Sekere sa kichineng se sebelisetsoa ho senya meroho e makhasi ntle le ho e senya. Lisekere li itšeha ka mokhoa o hloekileng, ka hona lia fumaneha ha u batla ho khabisa lijo ka meroho e sehiloeng hantle le e sehiloeng. U ka boela ua khaola pizza (joaloka ena tofu e monate), nama, bacon le lijo tse ling tse "thata".

Mohlala, haeba o kile oa ea manonyellong a BBQ a Korea, o kanna oa hlokomela hore moamoheli oa baeti o seha nama ea hau ka sekere sa kichineng ho seha ka mokhoa o hloekileng ha nama e ntse e le ka har'a grill.

Seo u ka se batlang ka lisekere le likereng tsa kichineng?

Pele o ea reka, o tlameha ho nahana ka litlhoko tsa hau ha o ntse o pheha.

U tloaetse ho khaola eng? Na u nepile kapa u leqele? O na le bothata bofe ba ho seha le ho seha ha o ntse o pheha le ho baka?

Likere tse ling li etselitsoe ka kotloloho ho khaola litlama, ha lisekere tse ling li le boima haholo hoo u ka li phunyang ka masapo a kana.

Kaha likere le lisekere li batla li lekana, o lokela ho batla lintho tse tšoanang ha o reka e 'ngoe ea tsona. Empa ha se likere le lisekere tsohle tse bōpiloeng li lekana, 'me li fapana ka theko haholo.

Lisebelisoa tsa boleng bo holimo tsa Majapane li entsoe ka boqhetseke li sebelisa lisebelisoa tsa boleng bo holimo tse tla u tšoarella bophelo bohle.

Ha re shebeng lintlha tseo re lokelang ho nahana ka tsona pele re khetha lisekere le likere tsa kichine ea hau.

Type

Ha se likere tsohle tse tšoanang kapa tse etsang ntho e tšoanang.

Mofuta o tloaelehileng haholo ke likere tsa kichine tse nang le merero e mengata. Ka tsena, u ka khaola nama, sela meroho e makhasi, 'me u khaole litlama.

Likere tse boima li matla ho lekana ho poma likhetla tsa masapo le lijo tsa leoatleng, empa hangata li theko e phahameng haholo. U ka reka likere tsa likhoho ho khaola likhoho, turkey le likhoho tse tala kapa tse phehiloeng.

Mohlala, kuta ea likhoho e ka u thusa ho seha kana e halikiloeng hobane e entsoe ka notch ea masapo.

Tšoara le di-blades

Tšoaro e bohlokoa haholo ha ho tluoa ka lisekere le likere. Ho tšoarella hampe ho ka baka kotsi.

Lisebelisoa li lokela ho ba le litlamo tse ntle tse o thusang ho ts'oara hantle le li-blade ha o ntse o li sebelisa. Boholo ba likere le lisekere li na le mehele e katiloeng kapa ea rabara e entsoeng ka lintho tse sa thelleng.

Batla thepa ea mosebetsi o boima joalo ka tšepe e sa hloekang e nang le li-blade tse nang le serrated tse nyane. Likarolo tse ntlafalitsoeng li netefatsa ho ts'oara hantle hobane lijo ha li thelloe ha o ntse o li khaola.

Ho feta moo, tšepe e sa hloekeng ha e mafome, 'me ho bonolo ho e hlatsoa le ho e hloekisa.

Litšobotsi tse ling

Lintho tsena li kenyelletsa lintho tse kang mochini o hlatsoang lijana o bolokehile, ho bolelang hore o ka li kenya mochini o hlatsoang lijana, 'me ho hloekisa ho bonolo.

Ka bomalimabe, ha se likere le lisekere tsohle tse hlatsoang lijana li bolokehileng, ka hona o tlameha ho netefatsa ho se li senye. Le ha li se joalo, lisebelisoa tsena li bonolo ho li hloekisa joalo ka lithipa.

Karolo e 'ngoe eo u lokelang ho e nahana ke senotlolo se bolokang likere le lisekere li koaloa ha li sa sebelisoe. Sena se etsa hore ba bolokehe, haholoholo haeba o na le bana ka tlung.

Mme qetellong, o ka batla likarolo tse ekelitsoeng joalo ka opener ea botlolo e hahelletsoeng. Ke tlatsetso e khahlisang ho sesebelisoa sa mantlha mme e etsa hore e tenyetsehe.

Lisekere le likere tse ntle tsa Japane li hlahlojoe

Joale ha re shebeng likhetho tsa ka tse holimo ka botlalo. Ke eng e etsang hore tsena li be ntle?

Likere tse ntle ka ho fetisisa tsa Majapane: Shun Premium

(sheba litšoantšo tse ling)

Likere tse ntle ka ho fetisisa li tlameha ho li etsa kaofela, ho seng joalo ha li na litšenyehelo.

Ka lehlohonolo, ena e etsa tsohle hobane e ka seha masapo, nama, meroho, meroho e makhasi, litholoana tse omisitsoeng, lijo tsa leoatleng le litlama. Ke mofuta oa sesebelisoa sa ho itšeha se fapaneng seo u ka se sebelisang letsatsi le letsatsi ha u etsa lijo tsa Majapane.

Ha ho tluoa likereng tsa kichineng, Shun e etsa tse ling tsa tse ntlehali. Le ha e le theko e tlase, kuta ena ke eona e kaholimo ho mola mme e khona ho sebetsana le mefuta eohle ea mesebetsi ea ho seha le ho faola.

Ena ke e 'ngoe ea linako tseo u batlang ho sebelisa chelete e ngata ho reka lijana tsa ho pheha tsa Majapane.

Banyalani bana ha ba tšoanele feela kichine ea hau ea lapeng, empa e na le li-blade tsa boemo ba khoebo, ka hona e loketse lireschorente hape.

Likere li entsoe ka thepa ea boleng bo holimo haholo, e tšoarellang. U ka e bona e sebetsa mona:

Tšobotsi e ntle ka ho fetisisa ea Shun Premium ke hore likere li na le mefuta e 'meli ea mahare. Li-blade ka bobeli li entsoe ka thepa e matla haholo le e tšoarellang: k'habone e phahameng le molybdenum-vanadium e sa hloekeng.

Lehare le katlase le na le serrated e koahelang lijo, haholo tse thellang joalo ka tlhapi le nama. Lehare le kaholimo le boreleli, le fanang ka sehiloeng se setle se hloekileng se sebetsang ha o batla ho khaola meroho e makhasi.

Ha o hloka ho kuta masapo, haholo likhoho, likere li thusa ho o boloka o bolokehile hobane li na le notch ea masapo qetellong ea lehare.

Ha letsoho la elastomer le ka morao le tšoara matsoho, likere li ke ke tsa thella menoaneng ea hau. Ka hona, ho seha masapo a kana ha e sa le bothata!

Hona joale o ka etsa khoho ea teriyaki ntle le ho tšoenyeha ka ho seha nama masapong.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Lisekere tse ntlehali tsa kichineng le tse ntle bakeng sa lijo tsa leoatleng: Yoshihiro All Stainless Steel

(sheba litšoantšo tse ling)

Ntho ea pele eo u tla e hlokomela ke hore lisekere tsa kichineng li shebahala joaloka lisekere tsa merero e mengata, empa li feta moo.

Yoshihiro ke lisekere tsa kichine tsa boleng bo holimo tse loketseng haholo bakeng sa ho seha lijo tsa leoatleng joalo ka li-shrimp tse thata le makhala. Lisekere li entsoe ka mabili a nepahetseng le a hlakileng ho tsoa tšepe ea boleng bo holimo ea inox.

Hobane e na le lehare le lelelele, sekere sena se ka u thusa ho hula nama, ho seha le ho kuta nama, hammoho le ho seha lihlahisoa, meroho le litlama.

Kaha ke sesebelisoa sa mosebetsi o boima, e ka qhekella linate kapa esita le likhetla tsa lehlaka.

Se etsang hore sehlahisoa sena se hlahelle ke boqapi le boqapi, bo etsang hore e tšoane le theko e phahameng.

Li-blades li na le methapo e methapo e menyane le sesebelisoa sa ergonomic ho thibela lisekere hore li se ke tsa thella menoaneng ea hau ha u li sebelisa.

Ha ho na motsoako oa rabara kapa oa polasetiki kaha likere li entsoe ka botlalo ho tsoa ho tšepe e sa hloekang, leha ho le joalo maporogo a moheleng a etsa hore ho be bonolo ho a tsamaisa.

Molemo o mong oa lisekere tsena tsa premium ke hore ha li na mafome, 'me u ka li sebelisa letsatsi le letsatsi hobane li tšoarella. O ka arola li-blades ebe o li hlophisa bocha ka seipara se kenang ho etsa hore ho be bonolo ho li hloekisa.

Leha ho le joalo, nka hlokomela hore likere tsena ha li hlatsuoe lijana li sireletsehile, ka hona o tla tlameha ho hlatsoa matsoho feela.

Empa ka kakaretso, ha ho bapisoa le lisekere tse ling, haholoholo tsa bajete, o ka lebella ho seha ho hloekisang le ho sebetsa hantle nako le nako.

Haeba u khaola lisebelisoa tse fapaneng khafetsa, haholo-holo lijo tsa leoatleng tse nang le likhetla tse thata, kapa u rata ho tabola le ho arola nama, ona ke lisekere tse loketseng.

Lekola litheko le ho fumaneha mona

Li-shears tsa bajete tse molemohali le merero e mengata e metle ka ho fetesisa: CANARY Boima bo boima

(sheba litšoantšo tse ling)

Ha ke u behe molato haeba u sa batle ho sebelisa chelete e ngata haholo ho kuta likere tsa kichineng. Empa para ena e entsoeng Japane likere tsa kichine tse se nang tšepe li hlahisa botsitso bo botle lipakeng tsa theko e theko e tlase le ts'ebetso e ntle.

Tsena li kanna tsa se u tšoarelle bophelo bohle, empa u ka khaola nama, meroho, litlama habonolo, ka hona u tla fumana tšebeliso e ngata bakeng sa likere tse tenyetsehang.

Likere tsena tsa kichineng ha li tšoane le lisekere tse tloaelehileng, e leng se etsang hore e be bothata ba ho seha letho ka kichineng. Ka li-blades tse nang le serrated, o ka itšeha ka mokhoa o le mong ntle le hore lisekere li khomarele lijong.

Ke rata sesebelisoa sena sa bajete hobane se ka khaola metsoako e thata hantle empa se ipabola ho tse bonolo tse kang sefuba sa kana kapa chisi.

U ke ke ua lebella boleng bo ts'oanang le likhetho tsa lidolara tse 80+ tseo ke buileng ka tsona kaholimo, empa banyalani bana ba tla etsa mosebetsi ona ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi ka kichineng. O ka arola nama, oa petsola linate, oa khaola limela tse makhasi a matala, oa khaola meroho, oa kuta litlama le tse ling.

Mabapi le thepa, likere li entsoe ka li-blade tse se nang tšepe le mochini o sa thelleng oa ergonomic.

Likere li entsoe ka matsoho Japane, 'me ka lehlohonolo, ke mochini o hlatsoang lijana o bolokehile hore o tle o hlatsoe kapele,' me lisekere li hloekile haholoanyane.

Ke khothaletsa likere tsena hobane li na le mesebetsi ea bonase. Likarolo li sebetsa e le se bulang libotlolo, se nolofalletsang nama, konokono ea konofolo, sekhurumetso sa sekwahelo, 'me se bulelang haholo.

Bua ka ho tenyetseha ka kichineng, na?

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Lisekere tsa setlama tse molemohali: Multipurpose Set with 5 Blades and Cover

(sheba litšoantšo tse ling)

Joalokaha u tseba, lijo tsa Majapane li tsejoa ka lijana tsohle tse monate le tse phetseng hantle, 'me boholo ba tsona li na le mefuta eohle ea litlama.

Ho kuta le ho seha litlama e ka ba mosebetsi o boima, empa eseng haeba u na le sekere sa litlama se nang le mahare a mahlano.

Ka hona, ho tlama litlama e ka ba mosebetsi o potlakileng ka mahare a mahlano a tšepe a sa hloekang hobane li-blade li u thusa ho khaola litlama tse ngata ka bongata.

Lisekere li na le mohele oa rabara oa ergonomic o ba nolofalletsang ho o tšoara le ho o sebelisa. Hape, li ke ke tsa tsoa matsohong a hau ha u ntse u itšeha.

Ho kenyelelitsoe borashe bo bonyenyane bo bitsoang khekhe ea ho hloekisa, e o thusang ho khetha litlama tse setseng tse kenang sekereng, hore o tle o sebetse kapele mme o hlatsoe kapele hape.

Ho khaola litlama ka kutu e thata, joalo ka rosemary le thyme, ke phephetso ka lisekere tse tloaelehileng. Empa, ka lisekere tsena, ke mosebetsi o bonolo hobane mahare a bohale 'me ha a fifale kapele.

Hape, le kamora tšebeliso ea nako e telele, ha ho na lebaka la ho tšoenyeha ka mafome. U ka hlatsoa lisekere mochini o hlatsoang lijana, ka hona ho hloekisa ha se bothata.

Kamora nako, ke batla feela ho bolela hore sekere sena se theko e tlase haholo (e ka bang $ 10), 'me se etsa mosebetsi o motle oa ho seha litlama.

Kahoo, haeba u batla ho kenya basil kapele ho pasta kapa cilantro ea hau ka seteeng sa hau, ts'oara sekere ka lehlakore la 45-degree ebe u qala ho itšeha; u tla be u qetile ka metsotsoana.

Lekola litheko le ho fumaneha mona

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho itšeha ka mekhabiso le likere tse khabisitsoeng ka ho fetisisa: KAI Cuisine

(sheba litšoantšo tse ling)

Na o batla sehiloeng se nepahetseng nako le nako? A na u tlameha ho khaola meroho le litlama tse ngata ho eketsa khabiso e ntle lijong tsa hau?

Ha e le hantle, kuta e kobehileng ea kichineng ke e 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa. Makhasi a kobehileng a tšoara lijo, kahoo ho bonolo ho li khaola kapele.

Ka moralo ona o sa tloaelehang, ho bonolo ho utloa boima ba lisebelisoa tse letsohong la hau. U sebelisa likere tsena, u ka fetola lijo ho ba bonono.

Li-shears li na le mokotla oa polasetiki o kobehileng o ergonomic ebile o sa thelle, kahoo likere ha li tsoe matsohong a hau.

O mong oa melemo ea mantlha ea likere tse khethehileng ke hore e na le lehare le lelelele haholo le mehele e meholo, e lumellang ho ts'oaroa ka thata le ka thata.

Hape, lehare le lelelele le etsa hore ho be bonolo ho seha sefuba sa kana le lisebelisoa tse ling tse bonolo hobane ha li thelle pakeng tsa mahare.

Ebile, lehare le kobehileng le loketse ho seha likhoho tse felletseng, ho tlosa mafura nameng, esita le ho tlosa makhakhapha a litlhapi. U ka boela ua khaola limela tse thata tsa leoatle le lisebelisoa tse ling tse thata.

Ntho e nyahamisang ke hore li-shears li boima ho feta mefuta e meng. Hape, likere tsena li ke ke tsa senyeha, empa li bonolo haholo ho li hlatsoa.

Empa li-shears tsena li theko e tlase ebile li theko e tlase ho $ 25, ka hona li tlameha ho ba le letsete la kichine ea hau.

Kahoo, haeba u rera ho seha nama haufi le lesapo kapa ho seha li-veggies ka libopeho tse fapaneng, u ka fumana ts'ebeliso e ngata ho likere tsena tsa Majapane.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa batho ba leqele: Seki Stainless Steel Blade Soft Grip

(sheba litšoantšo tse ling)

Se ke oa tšoenyeha, li-lefties, ho na le lisekere tsa kichine tsa Majapane tse ntle kantle moo, mme para ea Seki e sebetsang e entsoe ka batho ba leqele.

Seki ke e mong oa baetsi ba lihoete ba hloahloa ba Japane, 'me lisekere tsa bona li loketse moapehi oa letsatsi le letsatsi hammoho le bapheki ba litsebi ba sebetsang lireschorenteng tse tummeng.

Li-blade li entsoe ka tšepe e sa hloekang e sa sebetseng. Lisekere tsena ke boholo bo phethahetseng bakeng sa litlhoko tsa ho itšeha tsa letsatsi le letsatsi (215 x 83 x 14 mm).

Ha li bapisoa le lisekere tse ling tsa kichineng, mahare a batla a le motenya haholo 'me a na le methapo e lutlang e le hore o tsebe ho itšeha ka hare ho nama, haholoholo pela lesapo.

Hase feela hore o ka khaola lijo tse thellang, empa o ka sebelisa lisekere tsena ho khaola liphutheloana le polasetiki.

Mohele o ka sebelisoa joalo ka senotlolo kapa sekoaelo sa sekwahelo kapa ho petsoha likhetla tse thata ha u hlophisa lijo tsa leoatleng.

Se etsang hore ke rate sekere sena, leha ho le joalo, ke hore mehele e kholo ka ho lekana, 'me masala a khona ho ts'oara hantle. Sena se fokotsa menyetla ea ho tsoa likotsi mme se pheha le ho seha habonolo.

Joalokaha u tseba, ho thata ho fumana lijana tsa kichine tse loketseng lefifi. Hape, ena e theko e tlase ebile e tiile, ka hona e tla u tšoarella ka lilemo!

Lekola litheko le ho fumaneha mona

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho itšeha ka bohale le se molemohali bakeng sa nama: Toribe Kitchen Sputter KS-203

(sheba litšoantšo tse ling)

Literesa tsena ke e 'ngoe ea tse bohale ka ho fetesisa tseo u ka li fumanang, ka hona, u netefalitsoe hore u tla fumana theko le ho seha bonolo. E loketse ho seha nama, haholo-holo likhoho le mafura a nama ea kolobe kapa nama ea khomo.

Ho khaola nama ha ho na bothata, 'me hangata o ka e etsa ka mokhoa o le mong. Ke lisekere tse bobebe hakana, ha li bake bohloko, 'me u ka tsamaisa likere hamonate.

Lekola tlhaiso-leseling ena ea limela tsa Toribe:

Ha u sheba moralo, o fapane le lisekere tse ling le likere. Taba ea mantlha, lisekere li hahiloe ka tšepe e sa keneleng mafome e boleng bo holimo e se nang rabara kapa likarolo tsa polasetiki.

Empa mehele e fapane hobane e otile haholo ebile e nyane haholo. Leha ho le joalo, sena se tiisa ho ts'oara ka thata le mokhoa oa ergonomic oa ho tšoara lisekere, ho o etsa hore o bolokehe hape o be bonolo ho seha eng kapa eng.

Ebile, o ka etsa lijo tsa pele ho nako hobane likere tsena ha li khathale matsoho.

Haeba u etela ntlo ea lijo tsa Japane, u ka bona seapehi kapa moamoheli a seha nama ea hau a sebelisa sekere sa Toribe ha se ntse se pheha. Ke hobane ho thata ho qothisana lehlokoa le litleneng tsa lisekere tsena.

Molemo o mong oa ho li sebelisa ke hore li bonolo ho li hloekisa. Likarolo tse tlosoang li hokahantsoe kapele, 'me u tla utloa tlanya e phahameng e netefatsang hore likarolo ha li tlohe.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

U ka sebelisa likere le likere tsa kichineng neng: mefuta ea ho pheha le lijana

Lijana tse ngata li hloka li-prep tse amanang le ho rema nama, meroho, litholoana le litlama. Likere tsa kichineng li na le thuso bakeng sa mesebetsi ena.

Ha re shebeng mefuta ea lijana tsa Japane le mefuta ea ho pheha moo o hlokang ho sebelisa lisekere le lisepa.

Hlohlelletsa-fries

Mokhoa oa pele oa ho sebelisa likere tsa kichineng ke ha o etsa moferefere o ts'oanang le Yasai Itame. Ke sejana se tletseng meroho e monate, nama kapa boroso le li-noodle.

Ka likere tsa kichineng, o ka tšela nama ea kolobe kapa ea khoho hore e be metopa e mosesane. Hape, o ka khaola k'habeche, eiee le lihoete hore e be lilae tse teteaneng kapa tse tšesaane.

U tla hloka ho sebelisa likere tse telele ho etsa hore k'habeche e be bonolo. Ka likere, o ka boela oa khaola likonopo tsa ginger mme oa phunya liiee tsa selemo.

Likhoho

Ka mor'a moo, o hloka ho ba le likere haeba u khetha ho itšeha nama. Khoho ke e 'ngoe ea nama e ka bang bothata ho e khaola.

Hang ha u besitse khoho e felletseng, u hloka metshetshe a sefahleho ho khaola sefuba le ho seha masapo. Likere tse ntle ka ho fetisisa tsa kichine tsa Majapane tseo ke li khothalelitseng, joalo ka Shun le Yoshihiro, li tla u thusa ho fokotsa masapo a likhoho tse thata.

U ka sebelisa li-shears ho arola nama le masapo haeba u sebelisa lirope tsa kana bakeng sa teriyaki.

Batho ba Majapane ba rata ho itšeha likhoho tsa bona, ke ka hona ba leng motlotlo ho ba le likere tsa boleng bo holimo tsa kichine.

Ena ke thupelo ea ho seha kana e tala e tala:

Ho petsoha ha linate le likhetla

Lijo tsa leoatleng ke karolo e atileng ea lijo tsa Majapane.

Boholo ba likere tsa kichineng tse kang li-shears tsa Yoshihiro li na le likhahla tse nang le likhahla tse sebetsang joaloka li-openers kapa likhetla tsa likhetla. Sena se bolela hore o ka bula lijo tsa leoatleng tse nang le likhetla tse thata.

Ho petsoha makhala le likhetla tsa makhala ka ho kuta ho etsa hore ho be bonolo ho pheha lijo tsa leoatleng. Kahoo, ho hlophisa likhetla tse thata ha ho hlokahale hore e utloe eka ke mosebetsi, 'me u ka etsa pitsa e chesang ea tlhapi kapa raese e halikiloeng.

Ho joalo le ka linate tse kang linate, linate kapa makotomane. Haeba lijo tse theolelang li hloka linate, u ka li pepeta ka likere.

Litlhapi

Ka likere tsa kichineng, o ka tlosa sekala ho tlhapi kaofela kapa oa sebelisa likhaba ho arola litlhapi.

Li-blade tse tlotsitsoeng li tlosa sekala ntle le ho tabola letlalo lohle la litlhapi, kahoo ho bonolo ho rema kutu hore e be lifaele tse tšesaane.

Le hoja litlhapi bakeng sa sushi le sashimi hangata e seoa ka thipa ea santoku sushiU ka sebelisa li-shears ho khaola saalmon haeba u rera ho etsa sushi lapeng.

Lisebelisoa tse ling tsa likere tsa kichineng

Ntle le ts'ebeliso, ke thathamisitse ho fihlela joale, ho na le mabaka a mang a mangata a hobaneng likere tsa kichineng li le molemo.

• Khaola bacon
• Fokotsa mafura a nama
• Khaola litholoana tse omisitsoeng
• Khaola li-noodle tse phehiloeng
• Tlosa makhasi ho li-sprigs tse ncha (nahana ka rosemary jj.)
• Khaola bohobe
• Etsa lijo tse nyane le ho loma bana
• Khaola lijo ha li ntse li pheha
• Snip lijo ka lekotikoting
• Snip lipheletsong tsa meroho joalo ka linaoa (e ntle bakeng sa edamame, lata lierekisi hape)

Tsa tsau-tsau

Kichine e 'ngoe le e' ngoe e hloka lisekere tse ntle tsa kichineng, 'me hore na u pheha lijo tsa Maasia haholo kapa tsa Bophirimela, u tla li fumana.

Joalokaha ke thathamisitse kaholimo, ho na le mefuta ea ts'ebeliso ea likere tsa kichineng hobane li etsa ho seha metsoako mosebetsi o bonolo. Bolella letlalo la nama ea khomo kapa la khōhō, tlosa litekanyo tsa litlhapi, 'me u khaole lobster bakeng sa raese e halikiloeng.

Le ha o sa phehe khafetsa, o ka sebelisa likere ho kuta litlama sopho ea miso kapa meroho.

Ke khothaletsa haholo likere tsa tšepe tse sa hloekang tsa Majapane tsa boleng bo holimo hobane li nka bophelo bohle 'me li tšoaneloa ke theko.

Empa, kea utloisisa hore ha u na tjantjello ea ho tsetela pele u leka ho sebelisa lisekere tsa kichineng, 'me haeba ho le joalo, khetho ea bajete e tla etsa hore le mosebetsi o etsoe.

U batla lisebelisoa tsa kichine tsa boleng bo holimo tsa Japane? Lekola tlhahlobo ea ka ea The Best Hibachi Chef Thipa | Tsena tse 4 ke lithipa tseo u batlang ho li reka

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.