Lijo tsa Hokkaido: Lijo tse Tloaelehileng tse Tsoang Sebakeng

Author: Yukino Tsuchihashi, Sengoli sa Lejapane le moqapi oa recipe o ithutile Sekolong sa Asia Culinary se Singapore E hlophisitsoeng ke: Joost Nusselder, mongoli oa The Essential Japanese mealner cookbook cookbook E ntlafalitsoe ka Pherekhong 28, 2024

Hokkaido ke sehlekehleke sa 2 se seholo se fumanehang ka leboea ho Japane. Ka sebaka sa eona se seholo sa kotulo le boemo ba leholimo bo batang, Hokkaido e ka hlahisa metsoako e mengata e mecha.　

Hape, ba na le litloholo tsa batho ba Ainu, kahoo e na le moetlo o ikhethang ha o bapisoa le likarolo tse ling tsa Japane.

Libaka tse 4 tsa Hokkaido ke tsena, se seng le se seng se na le mofuta o ikhethileng oa lijo.

Ho boetse ho na le lireschorente tseo u lokelang ho li etela tse kang Sapporo Beer Park, Genghis Khan Hall, kapa Keyaki Restaurant.

Ha re shebeng metsoako e khethehileng le lijo tse tsoang libakeng tseo. Ho boetse ho na le lireschorente le lireschorente tseo u ka ratang ho li etela Hokkaido.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Hokkaido e tumme ka lijo life?

Hokkaido e na le lijo tse fapaneng tseo u ka li hlahlobang. Empa mona ke lijo tse tsebahalang haholo tse 6 tsa Hokkaido tseo Majapane e mong le e mong a li tsebang.

1. Lijo tsa leoatle tse ncha
2. lihlahisoa tsa lebese
3. Litholoana le Meroho
4. Hokkaido Ramen
5. Jingisukan (Genghis Khan BBQ)
6. Hokkaido Sapporo Soup Curry

Li tumme ka kakaretso Hokkaido, empa u ka fumana lijo tse khethehileng li le monate metseng kapa libakeng tse itseng.

Mohlala, litapole li teng hohle Hokkaido, empa haeba u batla litapole tse tsebahalang joalo ka Danshaku kapa May Queen, u kanna ua batla ho etela sebaka sa Tokachi le ho potoloha toropo ea Abashiri.

1. Lijo tse ncha tsa Leoatleng

Hokkaido e tumme ka lijo tsa leoatleng, haholo-holo scallops, octopus, sake salmon, sea urchins, le khala ea moriri.

Lebaka ke hobane Hokkaido e pota-potiloe ke maoatle a fapaneng 'me e khona ho tšoasa litlhapi tse fapaneng ka linako tse fapaneng tsa selemo.

Libaka tse ka sehloohong tsa maeto tse kang Sapporo City, Hakodate City, le Otaru City ho ba le 'maraka, kahoo o ka natefeloa ke lijo tsa leoatleng tse ncha tse tsoang hohle Hokkaido.

U ka e leka ka mokhoa oa sushi, sashimi, kapa donburi!

2. Lihlahisoa tsa lebese

Hokkaido e hlahisa ho feta 50% ea lebese la Japane ho latela Mokhatlo oa Naha oa Bohahlauli oa Japane.

E na le sebaka se seholo se lenngoeng sa lihekthere tse fetang limilione tse 1.1 (2022) hape, ho latela sebaka sa 'Muso sa Hokkaido. Sebaka sa tsona se seholo, se pholileng, le mongobo o fokolang se etsa hore ho be bonolo hore likhomo li hlahise lebese la boleng bo holimo. Tikoloho le eona e thusa ho boloka lebese le lecha.

Haholo-holo e hlahisoa ka har'a Libaka tse ka Leboea le Bochabela tsa Hokkaido, ka ho khetheha ho tsoa libakeng tse ka tlase.

• Sebaka sa Souya
• Motse oa Kushiro
• Motse oa Nemuro
• Tokachi toropo
• Leoatle la Okhotsk

U ka e thabela joalo ka lebese, ice cream, chisi, kapa kuku!

Lebese la Hokkaido

Lebese la Hokkaido le na le tatso e monate ho feta lebese le tloaelehileng. U ka e fumana lebenkeleng kapa lebenkeleng le bonolo, empa u ka batla ho ea ho polasi ea lebese ho leka lebese le foreshe.

Hokkaido Ice Cream

Ice cream ea Hokkaido e na le tatso e ngata le sebopeho hape. Ka linako tse ling e tla ka litatso tse fapaneng kapa e e phahamisetse holim'a lehapu la Hokkaido. U ka e thabela ka hare li-cafe kapa mabenkele a ice cream / gelato boholo ba nako.　

Hokkaido Baked Cheese Tart

Hokkaido Baked Cheese Tart ke monate o rekisoang haholo libakeng tse kang New York, Japan le Hong Kong. Ba sebelisa lichisi tse 3 tse fapaneng ho hlahisa monko o monate le o monate. U ka etela lebenkele la eona la Sapporo City.

3. Litholoana le Meroho

Ka lebaka le tšoanang le lihlahisoa tsa lebese, Hokkaido e tumme ka meroho le litholoana tse 4. U ka li bona moketeng ofe kapa ofe oa lijo tsa Hokkaido joalo ka Mokete oa Lijo oa Hokkaido o Yoyogi Park, Tokyo.

1. Tapole
2. Poone
3. Lehapu
4. Lonicera caerulea (haskap)

1. Tapole

70% ea litapole (Bareisho) e tsoa Hokkaido! Ntle le litapole tse tloaelehileng, e boetse e tumme ka Danshaku, Mofumahali oa May le Kitaakari. E hlahiswa ka hara Tokachi area and around Abashiri city. U ka thabela litapole tsa litapole le litapole tse halikiloeng (age-imo).

2. Poone

Hokkaido ke se seng sa libaka tse hlahisoang haholo Japane, tse tsebahalang ka tatso ea tsona e monate. Toropo ea Kamikawa, Toropo ea Shiribeshi, le sebaka sa Tokachi li tumme ka poone. U ka e thabela e le seneke sa poone, poone e phehiloeng, poone e halikiloeng, kapa esita le ho e ja e le foreshe!

3. Lehapu

Hokkaido ke sebaka sa bobeli se hlahisoang ka ho fetisisa Japane. Toropo ea Kyowa, Motse oa Yu-bari, le Motse oa Furano ke libaka tsa tlhahiso. Lehapu le tsebahalang haholo ke "Yu-bari king" ho tloha toropong ea Yu-bari. Ke e 'ngoe ea mahapu a bulang mahlo a nang le nama e khubelu sebakeng sa nama e tala. U ka thabela a tranelate e bonolo ea melon.

4. Lonicera caerulea (haskap)

Ke tholoana e shebahalang joaloka blueberry, empa e na le asiti e ngata le monate o bonolo. Litholoana tsena li mela feela libakeng tse batang, kahoo Hokkaido ke eona feela sebaka ho hola tholoana. U ka boela ua e thabela e le gelato, kuku, kapa jeme.

4. Hokkaido Ramen

Ramen ke lijo tsa libaka Hokkaido. Ka ho phatlalatsoa ha molomo le mecha ea litaba, e ile ea fetoha e 'ngoe ea tse ikhethang Hokkaido.

Haeba u ea libakeng tsena tse 3 tse fapaneng, e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e fana ka tatso e fapaneng!

1. Sapporo ramen
2. Hakodate ramen
3. Asahikawa ramen

1. Sapporo ramen

U ka e thabela ka hare Sapporo toropo. Miso ke tatso e tsebahalang haholo. Hangata sopho e teteaneng 'me e tla le limela tsa linaoa tse halikiloeng le/kapa eiee. Botenya ba li-noodle bo mahareng ebile bo kobehile.

2. Hakodate ramen

U ka e thabela ho pota-pota Motse oa Hakodate. Hangata, ke tatso ea letsoai 'me sopho e hlakile. E na le tatso e khathollang, empa e tebile.

3. Asahikawa ramen

U ka thabela ho Asakhikawa, haholo-holo Zoo ea Asahiyama. E boetse e na le noodle e harelaneng, empa e na le mafura a mafura a mangata 'me noodle ha e na mongobo o fokolang. Soy sauce ke tatso e tsebahalang haholo.

5. Jingisukan (Genghis Khan BBQ)

Genghis Khan a mutton e halikiloeng ka poleiti e chesang. Lilemong tsa bo-1960, boea bo ile ba ata indastering ea feshene ea Majapane, empa hore ba rekisoe, ba ne ba tlameha ho ja nama ea nku. E le tsela e bonolo le e monate ka ho fetisisa, lihoai li ile tsa qapa lijo tsena 'me ea fetoha e' ngoe ea lijana tse tsebahalang tsa Hokkaido. Hona joale u ka e thabela le literekeng tse ling, empa u ka rata ho leka tatso ea mantlha ea Hokkaido.

6. Hokkaido Sapporo Soup Curry

Sopho ea curry ke sopho e entsoeng ka curry e nang le khoho, meroho le lehe e simolohileng ho Motse oa Sapporo. Monghali Tatsujiri, ea neng a e-na le reschorente Motseng oa Sapporo, o ne a rata India ’me o ’nile a ea India neng kapa neng ha a khona ho ea ithuta linōko. Ke kamoo a ileng a qapa sopho e entsoeng ka kheri e nang le meroho e foreshe ea Hokkaido, le kamoo e ileng ea ata le ho namela literekeng tse ling. Moithuti oa hae o ntse a tsamaisa reschorente ea kheri ea sopho e Sapporo City.

U ea lireschorenteng life ha u ja Hokkaido?

Mona ke lireschorente tse 5 tse ntle ka ho fetisisa tseo u ka ratang ho li etela Hokkaido. Bongata ba bona ba maemong a holimo sebakeng se tummeng sa bohahlauli sa Majapane, Jaran!

1. Sapporo Beer Park Genghis Khan Hall（札幌ビール園 ジンギスカンホール）: E behiloe maemong a holimo Japane. U ka natefeloa ke Genghis Khan ka biri e ncha ea Sapporo!
2. Hakodate Morning Market(函館朝市): Sebaka sena se maemong a 2 ho la Japane. Ha se sebaka sa thekiso ea lijo, empa u ka natefeloa ke sashimi e ncha 'marakeng ona. U ka itsamaela fatše ho thabela lijo tse fapaneng tsa leoatleng.
3. Le Glacier TOKACHI: Lebenkele la Gelato le ileng la hlōla tlhōlisano ea Gelato Japane. Ha se feela hore o ka natefeloa ke lebese la Hokkaido, empa hape o natefeloa ke metsoako, joalo ka chisi ea Tokachi, Tokachi lonicera caerulea, kapa litholoana tse tummeng tsa Tokachi, leoatleng. E fumaneha Tokachi City.
4. Keyaki Restaurant (けやき本店): Ke miso-taste e tsebahalang Sapporo ramen resturante. U ka e thabela ka ho tlotsa poone, botoro le meroho e halikiloeng. E maemong a bo7 ho Jaran.
5. Yakuzen Curry Honpo Ajanta（薬膳カリィ本舗アジャンタ）: Pioneer of a soup curry that is located in Motse oa Sapporo. E sebelisa linoko tse 30 le meriana e 15 ea litlama ho etsa sopho.

Mokete oa lijo oa Hokkaido ke eng?

Ha se Hokkaido, empa ho na le ketsahalo Yoyogi Park, Tokyo selemo le selemo. Mokete ona o 'nile oa sebetsa ka lilemo tse fetang 30' me u ka hlahloba lireschorente tse fetang 60 tsa lijo. Letsatsi la mokete le tla ba teng ho tloha bofelong ba Loetse ho isa qalong ea Mphalane.

Hokkaido e fapana joang le lijo tse ling tsa sebaka sa Majapane?

Hokkaido e teng lijo tse ikhethang le tse ncha ka bongata bo boholo ha bo bapisoa le likarolo tse ling tsa Japane.

Sena ke hobane, e na le sebaka se seholo, mocheso o batang ka ho fetesisa, le sefahleho sa maoatle a 3 ho eona, e fanang ka tikoloho e se nang khatello ea maikutlo ho limela tsohle le mehlape.

Hape, Hokkaido e na le Ainu batho jwalo ka ditloholo. Ho hola ka setso sa eona se ikhethileng mohlomong ho fana ka mehopolo e itseng ea boqapi joalo ka sopho curry kapa Genghis Khan, kapa lijo tsa libaka joalo ka Hokkaido ramen libakeng tse 3.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Yukino Tsuchihashi ke sengoli sa Lejapane le moqapi oa litlolo, ea ratang ho hlahloba metsoako le lijo tse fapaneng tse tsoang linaheng tse fapaneng. O ithutile Sekolong sa Lijo tsa Asia se Singapore.