Litlama tse 12 le Linōko Bakeng sa Ho Pheha ha Majapane hamonate
"Wa-ha-bu"Kapa"wa-supaisu", eo ka ho toba e bolelang "litlama tsa Japane" le "linoko tsa Japane" ke tatso e patehileng.
Lijo tsa Majapane hangata ha li na linoko kapa ha li na tatso e ikhethang, kahoo u ka ipotsa hore na ho na le metsoako e joalo Japane, empa e, e teng! Majapane a sebelisa litlama tse ngata le linoko tse kang shiso, mitsuba le myoga.
Websaete ea Wa-herb Association e bolela hore "Wa-herb" e arotsoe e le setlama se fumanoeng 'me se sebelisitsoe le pele ho mehla ea Edo (1603-1867).
Tse ling li simolohile Japane 'me tse ling ka tlhaho li tsoa Japane. E bile e ikhethang Japane hobane Japane ke naha ea lihlekehleke 'me e ne e sa kopane khafetsa le linaha tse ling.
Litlama le linoko ha li sebelisoe joalo ka moriana oa litlama oa China, empa ke ntho eo batho ba e jang letsatsi le letsatsi Japane.
Tatso e poteletseng, empa e hlahella hang ha u hlokomela hore na litlama tse 12 tse tloaelehileng le linoko li latsoa joang.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
1. Shiso (紫蘇)
Shiso ke e 'ngoe ea tse ngata ka ho fetisisa litlama tse mahlaku tse sebelisoang hangata Japane.
E bitsoa "perilla leaf" kapa "Japanese basil" ka Senyesemane, empa tatso e haufi le koena. E ka 'na eaba u latsoitse makhasi a Korean perilla haeba u morati oa Korean BBQ.
Melemo ea 5 ea bohlokoa ka ho fetisisa ea bophelo bo botle ke e latelang.
- Anti-inflammatory
- alafa mafu a kang asma
- antioxidant
- ho potoloha ha mali
- laola ho leka-lekana ha li-hormone
Shiso e na le mefuta e tala le e khubelu. Botala bo atisa ho sebelisoa ha ho pheha, joalo ka ho kha, ho khabisa bakeng sa sushi kapa tofu, kapa ho e roala holim'a nama hore e besoe.
Bofubelu bo na le tatso e ikhethang e matla, kahoo ha e sebelisoe letsatsi le letsatsi. Empa hangata e sebelisoa ka lino tse nang le asene le plums, kapa ka furikake (sprinkles) bakeng sa raese ho thabela 'mala oa eona o khanyang le tatso e ikhethang.
2. Myoga (茗荷)
Myoga ke Setlama sa Japane hangata e bitsoa ginger ea Japane. Botsoako bo poteletseng ho feta ginger, empa tatso e ikhethang ea zesty e tšoana le se bitsoang "Ginger Flower" Asia Boroa-bochabela.
Sebopeho sa eona se boreleli ebile se bonolo. E na le tatso e tšoanang e ikhethang ho shiso, empa sebopeho se fapaneng, kahoo hangata se sebelisoa hammoho bakeng sa motsoako o moholo.
Hangata Majapane a roll myoga ka nama ea kolobe ebe u e fafatsa, kapa u e je e sa le ncha ka ho e seha hamonate ebe u e tšela sejaneng se batang, se kang salate, tofu, kapa somen noodle.
Melemo ea 4 ea bohlokoa ka ho fetisisa ea bophelo bo botle ke e latelang.
- Thibela mokhathala oa mocheso
- Phallo ea mali e betere
- Ntlafatsa takatso ea lijo
- Fana ka phello ea antibacterial
3. Mitsuba (三つ葉)
Mitsuba ke setlama sa Japane e bitsoang “parsley ea naheng ea Japane”, kapa “makhasi a mararo” hobane e na le mahlaku a mararo kutung e le ’ngoe.
Joalokaha lebitso le bontša, e na le tatso e tšoanang le ea parsley le celery.
Tatso e poteletseng, kahoo hangata e hlahisoa e le mokhabiso oa sopho ea Majapane hangata ka osuimono (sopho e hlakileng ea Japane) kapa ka holim'a chawanmushi (Japanese steamed tofu) lireschorenteng tsa Majapane.
E ka jeoa e sa apehoa, empa hape e tloaelehile ho hlohlelletsa-fry kapa blanch ho thabela tatso ka ho toba.
Melemo ea bophelo bo botle e kenyelletsa tsena tse 5 tse atisang ho hlalosoa.
- Khatello ea maikutlo
- Ho fola matšoao a sefuba kapa sefuba
- Letlalo le letle
- Ntlafatsa ho patoa
- E thibela kankere kapa arteriosclerosis
4. Wasabi (山葵)
Wasabi, Japanese horseradish, ke e 'ngoe ea linoko tse 'maloa tse nang le linoko Japane.
Ke motso oa meroho 'me haholo-holo o tsejoa e le setlolo sa grated ho tla le sushi le sashimi.
E na le spiciness e ikhethang eo ho leng thata ho e ja haholo ka nako e le 'ngoe, kahoo hangata ha e khanye ka sejana.
Empa e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle joalo ka litlama tse ling le wa-spices. Tse 5 tse atisang ho hlalosoa li ka tlase.
- Antibacteria
- Anti-inflammatory
- anti-mofetshe
- Ntlafatsa takatso ea lijo
- Ho thibela tšoaetso
Hape ho monate ho cheka le ho e fetola furikake e omisitsoeng (sprinkles) kapa sauce ea dipping e khethiloeng ho thabela crunchiness.
Re khothaletsa hore u e je hammoho le lijo tse mafura ho fokotsa tatso haeba u sa tloaela ho noa linoko!
5. Ginger (生姜)
Shoga kapa ginger le eona ke a oa-spice! E bile Japane ho tloha lekholong la bo3 la lilemo.
Japane hangata e sebelisa ginger e nyane (新生姜、shin-shoga) le ginger ea khale.
Ginger e nyane e sebelisoa bakeng sa pickles bakeng sa sebopeho sa eona se bonolo.
Ginger ea khale e atisa ho sebelisoa bakeng sa ho halika kapa ho halika. Sejo se tloaelehileng sa Majapane seo e ka 'nang eaba u utloile ka sona ke Buta-no-Shogayaki (豚の生姜焼き、Nama ea kolobe e halikiloeng ka ginger).
Ka bobeli li latsoa ho tšoana haholo le ginger e tsoang linaheng tse ling.
Melemo ea 4 ea bohlokoa ka ho fetisisa ea bophelo bo botle ba ginger ke e latelang.
- Phekola tšilo ea lijo e sa foleng
- Phekola osteoarthritis
- Phekola bohloko ba rheumatism
- Ntlafatsa serame le khohlela
6. Karashi (辛子)
Karashi ke a Linoko tsa Japane, tseo hape li bitsoang mosetareta oa Japane. Le hoja tatso e batla e tšoana le mosetareta o tloaelehileng oa Bophirimela, e na le tatso e monate le e monate e tšoanang le ea wasabi.
Hangata e tla e le setlolo sa lijana tsa Majapane tse kang natto, oden, kapa tonkatsu. Ka linako tse ling e sebelisoa e le tatso e patiloeng ho li-sauces tsa lijo tsa Japane tsa Bophirimela kapa lijana tse batang tsa mayonnaise.
Melemo ea bophelo bo botle ea karashi e mengata, e 5 ea bohlokoa ka ho fetisisa e boletsoeng ka tlase.
- Sebolaya ditwatsi se matla
- Antioxidant e matla
- Takatso e ntle ea lijo
- Letlalo le letle
- Ntlafatsa phokolo ea mali
7. Shichimi Togarashi (七味唐辛子)
Shichimi Togarashi (ka ho toba e bolela "7 latsoa pepere ea chili") ke a senoko sa chilisi sa phofo se kopanyang linoko tse 7 tse fapaneng, joalo ka allspice kapa phofo ea linoko tse hlano.
Litlama tsa Japane, linōko le linoko tse sebelisoang bakeng sa linōko tsena li fapana ho itšetlehile ka moetsi.
Hangata li kenyelletsa li-flakes tse khubelu tsa chili, sansho, peo ea sesame, nori seaweed, shiso, lekhapetla le omisitsoeng la lamunu, hemp le peo ea poppy.
E na le tatso e ikhethang ea linoko tse nang le tanginess e nyane le acidity.
Hoa khoneha ho fafatsa kapa ho ina holim'a mofuta ofe kapa ofe oa sejana, joalo ka udon, hot pot, yakitori, kapa tofu e halikiloeng.
Melemo ea bophelo bo botle e itšetlehile ka litaba, empa u ka thabela melemo e pharaletseng.
Melemo ea bophelo bo botle ea shichimi togarashi e kenyelletsa tsena tse 4 tsa bohlokoa ka ho fetisisa, har'a tse ling.
- Ho sililoa hantle
- Ntlafatsa takatso ea lijo
- Antioxidant
- Thibela lefu la mokhoa oa bophelo
8. Ichimi Togarashi (一味唐辛子)
Ichimi Togarashi ke Senoko sa pepere e khubelu ea pepere ea Japane, ha e le hantle e bolela "senoko se le seng sa pepere". E na le tatso e batlang e tšoana le ea pepere e khubelu ea fatše e tloaelehileng, empa e na le tatso e fapaneng hanyane.
U ka e sebelisa bakeng sa udon, soba, kapa sejana sa braised, joalo ka shichimi togarashi.
Empa sena ha se na monyetla oa ho fetola tatso ea sejana sa hau.
Melemo ea bophelo bo botle ea ichimi togarashi e kenyelletsa tsena tse 4 tsa bohlokoa ka ho fetisisa ka tlase.
- Thibela lefu la mokhoa oa bophelo (ke hore: arteriosclerosis kapa infarction ea pelo)
- Eketsa takatso ea lijo
- Phallo ea mali e betere
- Ho fokotsa boima ba 'mele ho molemo
9. Sansho (山椒)
Sansho ke a Linoko tse monate tsa Japane le li-peppercorns, eo hape e bitsoang pepere ea Japane kapa molora oa Japanese prickly ash.
Monko o monate o tšoana le pepere ea Szechuan, empa tatso ea citrusy e tšoana le litholoana tsa yuzu citrus.
Tšebeliso e tšoana le ichimi togarashi kapa shichimi togarashi. Empa ka pungency, hangata e sebelisoa lijana tsa litlhapi tse kang eel donburi kapa sauteed fish.
E boetse e sebelisetsoa ho fana ka tatso e khathollang ho lijana, tse kang mapo tofu kapa tempura.
Melemo ea 5 ea bohlokoa ea bophelo bo botle ea sansho e thathamisitsoe ka tlase.
- E ntlafatsa metabolism ea basal
- Futhumala mmele wa hao
- E kokobetsa bohloko ba mala
- Ho tsamaisa mala hantle
- Boemo bo betere ba mala
10. Yomogi (ヨモギ)
Yomogi ke a Setlama sa makhasi a Japane seo hape se bitsoang mugwort/ lengana.
Mehleng ea khale, e ne e sebelisetsoa ObGym (Bophelo ba Basali), kahoo e ne e sebelisoa hangata bakeng sa metsi a ho hlapa, litlolo, kapa e le ntho e thibelang ho hlohlona.
Ke ’nete hore e boetse ea jeoa ’me e na le tatso ea lefatše, e monate le e babang, e ke keng ea hlalosoa ke litlama tse ling kapa linōko tse ling.
E sebelisoa haholo ho yomogi-mochi (kuku e monate ea raese), empa e boetse e jeoa ka ho tlama pente ho bohobe kapa ho hadika makhasi.
Tse 5 tse atisang ho ngola ka melemo ea bophelo bo botle ea yomogi li thathamisitsoe ka tlase.
- Anti-inflammatory
- Phello ea antioxidant.
- Khaotsa ho khohlela
- Emisa mali (ha u lemetse)
- Emisa phlegm
11. Kuromoji (クロモジ)
Kuromoji kapa "spice bush" ke e 'ngoe ea Litlama tsa Japane (sefate) seo ha e le hantle ha se tsejoe haholo Japane.
Makala a atisa ho sebelisoa bakeng sa ho phunya meno. Lekhasi lea jeoa.
Ho na le melemo ea bohlokoa ea bophelo bo botle ba 3 ho kuromoji leha ho le joalo, joalo ka ha ho thathamisitsoe ka tlase.
- E sebetsa bakeng sa gastroenteritis e matla
- Ntlafatsa bothata ba letlalo (e leng: eczema kapa leqeba la letlalo)
- Ntlafatsa lefu la sebete
Hangata e sebelisoa bakeng sa tee, 'me tatso ea khatholla ebile e monate ebile e hlalosoa e le earl grey ea Japane. E boetse e na le tatso e tšoanang le ea thupa ea sinamone.
12. Shungiku (春菊)
Shungiku ke a Setlama sa meroho sa Japane seo hangata se fumanoang lisuphamaketeng tsa Japane. E bitsoa crown daisy kapa garland chrysanth emum ka Senyesemane.
E na le tatso e babang le e ikhethang e tšoanang le spinach le chard. Kaha e na le sebopeho se setle sa crisp, hangata se sebelisoa e le motsoako oa sukiyaki kapa tempura.
Melemo ea 4 ea bohlokoa ka ho fetisisa ea bophelo bo botle ea ho sebedisa shungiku ha o pheha ke tse latelang.
- Ntlafatsa tikoloho ea mala
- Ntlafatsa tsamaiso ea methapo
- E sireletsa letlalo
- Sireletsa lera la mucous
Na litlama li sebelisoa haholo ho pheha Sejapane?
E, litlama li sebelisoa hangata ho pheha Majapane ha ho lokisoa lijo tsa letsatsi le letsatsi. Ha li sebelisoe joalo ka moriana oa litlama oa Sechaena, empa li jeoa letsatsi le leng le le leng lijong tsa hoseng, tsa mots'eare le lijong tsa mantsiboea, lipompong kapa lino, joalo ka tee ea litlama.
O ka khaola, oa sila habonolo kapa o qeta ho sebelisa ntle le mokhoa oa ho pheha hore o natefeloe ke tsona. Ke ka lebaka leo Majapane a ratang ho li sebelisa ha a pheha. Li emela setso sa culinary ea lisebelisoa tse ncha, tse ntle ka ho phethahetseng.
Na litlama tsa Majapane li boetse li sebelisoa e le limela tsa meriana?
Che. Majapane hangata ha a phekole bakuli ka litlama tsa Majapane joalokaha Machaena a li sebelisa. Empa hangata batho ba Majapane ba nahanela melemo ha re pheha e le tsela ea ho lula re phetse hantle ka tlhaho.
Nakong ea lehlabula, batho ba Japane ba nka myoga le shiso tse khathollang, e le hore ba pholohe boemo ba leholimo bo chesang. Mariha, batho ba atisa ho ja lijana tse halikiloeng tse nang le ichimi togarashi kapa shichimi togarashi bakeng sa phallo e ntle ea mali. Ba boetse ba noa tee ea ginger ho futhumatsa 'mele.
Majapane ha a li tšoare joalo ka limela tsa bongaka, empa li li ja ka mokhoa o sa reroang lijong tsa letsatsi le letsatsi.
Ke litlama life tse sebelisetsoang tee ea litlama ea Majapane?
Dokudami (ドクダミ, fish mint), Hatomugi (ハト麦, adlay), Kuwa no Ha (桑の葉, mulberry leaf), Kuromoji, Yomogi, ke li-tea tse 5 tse tloaelehileng tse sebelisoang ke barekisi ba tee joalo ka "Senchaso", lebenkele la tee la Majapane ho tloha 1939, kapa "BE-TREE", lebenkele le ikhethileng la litlama le tsoang Kyoto.
Ho etsa mokotla oa tee oa litlama, o ka reka e le 'ngoe feela lebenkeleng, kapa oa eketsa litlama ka mokotleng oa tee ho iketsetsa motsoako. Haeba u il'o li etsa u le mong, ho molemo ho li khaola hantle e le hore tatso e ka ntšoa habonolo.
Likere tsa litlama tsa Majapane ke eng?
Likere tsa litlama tsa Japane thusa ho khaola litlama hantle. Ho fapana le likere tsa litlama tsa mofuta oa Bophirimela, tsa Majapane hangata li na le likhaba tse peli feela tseo li lokelang ho li seha.
Ho na le likere tse entsoeng ka bokhabane ba litsebi, ka tšepe e le 'ngoe feela. Ho boetse ho na le likere tse shebahalang joalo ka likere tse tloaelehileng, empa li na le lehare le lekhuts'oane le ho ts'oara ho hoholoanyane.
Taba e tloaelehileng ke hore lisekere tsohle tsa litlama tsa Majapane li tsitsitse ha li seha, kahoo ho bonolo ho khaola kutu leha e le efe e nyenyane le / kapa e thata ea litlama.
Sesila sa litlama sa Majapane ke eng?
Sesila sa litlama sa Majapane ke sesila sa letsoho ho sila litlama. E kopanya litlama, kahoo u ka ba le monko o monate.
Lintlha tse bohloko ke hore ho boima ebile ho khathala ho sila, ka litlama tse ling ho feta tse ling. U ka boela ua sebelisa blender bakeng sa khetho e bonolo.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Yukino Tsuchihashi ke sengoli sa Lejapane le moqapi oa litlolo, ea ratang ho hlahloba metsoako le lijo tse fapaneng tse tsoang linaheng tse fapaneng. O ithutile Sekolong sa Lijo tsa Asia se Singapore.