Recipe ea Dashi Yuzu Vinaigrette: A Tangy & Umami Dressing

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Haeba u batla Lejapane vinaigrette ho apara ka setlolo se senyenyane sa linoko, joale u se ke ua sheba ho feta recipe ena.

Ho sebelisa litholoana tsa citrus tsa Japane "yuzu” le ba bang dashi-kombu (moro oa leoatleng), moaparo ona o eketsa tatso e monate le ea umami ho hau salate.

Recipe ea Dashi Yuzu Vinaigrette- A Tangy & Umami Dressing

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Iketsetse dashi yuzu vinaigrette lapeng

Ho ka ba thata ho fumana litholoana tse ncha tsa Yuzu mabenkeleng, empa li le libotlolong lero la yuzu ke tharollo e bonolo (Lero la Yamasan yuzu le molemo ka ho fetisisa)!

Sejo sena se fa vinaigrette ea hau tatso e ncha le e monate ha e bapisoa le asene ea balsame.

Leka risepe ena e monate ea dashi yuzu vinaigrette ka salate ea meroho eo u e ratang haholo kapa terei ea meroho e halikiloeng!

Recipe ea Dashi Yuzu Vinaigrette- A Tangy & Umami Dressing

Dashi Yuzu Vinaigrette

Joost Nusselder
Kakaretso ena e bonolo ea vinaigrette e kopanya litlolo tsa umami tsa dashi stock le letsoai la soy sauce le tatso e ncha ea tangy ea lero la yuzu. EVOO e fana ka sebopeho sa khale sa moaparo o motle oa vinaigrette.
Ha ho lintlha hona joale
Ehlile Sauce
pheha Japanese
Litšebeletso 4 lits'ebeletso

metsoako
  

  • 1/4 senoelo dashi dashi stock powder e bonolo ho e sebelisa kapa ho iketsetsa ea hau
  • 2 tbsp soy sauce
  • 2 tbsp lero la yuzu e ncha kapa e nang le botlolo e ntle (lero la Yamasan yuzu le molemo ka ho fetisisa)
  • 2 tbsp oli ea mohloaare e sa lekaneng
  • 2 tbsp metsi
  • penya ea letsoai
  • penya ea pepere e ntšo e fatše

litaelo
 

  • Lokisetsa dashi ho latela litaelo tsa sephutheloana.
  • Ka sekotlolo kapa senoelo se seholo, eketsa 1/4 senoelo sa mokelikeli oa dashi.
  • Kopanya ka soy sauce, lero la yuzu, EVOO, metsi, letsoai le pepere e ntšo.
  • Hlatsoa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho fihlela e kopane hantle.
U lekile risepe ee?A re tsebeng ho ne ho le joang!

Malebela a ho pheha

Ho etsa dashi yuzu vinaigrette e phethahetseng, ho bohlokoa ho qala ka lisebelisoa tsa boleng bo holimo.

U ka sebelisa lero le lecha la yuzu bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa kapa lero la yuzu la botlolo (ena ke yuzu e hloekileng) ha o sa fumane tse ncha.

Ho ka ba thata ho fumana litholoana tsa yuzu sebakeng sa heno. E batla e tšoana le lemone 'me e fumaneha mabenkeleng a lijo tsa Asia.

Tatso e monate haholo ebile e monko o monate, e etsang hore e be e loketseng liaparo tsa vinaigrette.

Ke rata ho sebelisa kamehla soy sauce, empa o ka eketsa sauce e lefifi ea soya bakeng sa tatso e monate.

U ka khona sebelisa dashi stock powder (fumana ho karo-karolelano ea phofo ho metsi mona) kapa iketsetse dashi ea hau ho tloha qalong u sebelisa rona recipe e bonolo ea dashi.

Ha e le hantle, o hloka kopi ea li-flakes tsa bonito, karolo e le 'ngoe e kholo ea kombu, le metsi.

U ka inela metsoako ho fihlela lihora tse 5 kapa ua e belisa ka metsotso e ka bang 10 ebe u e khitla!

Baemedi le diphapano

Ha ho na lintho tse ngata tseo u ka li nkang sebaka le ho fapana bakeng sa vinaigrette ena ea yuzu dashi.

Lero la yuzu le hlile le bohlokoa ho fumana tatso e nepahetseng, 'me dashi stock e eketsa tatso e monate ea umami.

Leha ho le joalo, u ka sebelisa mofuta o fapaneng oa stock haeba u se na dashi letsohong.

Haeba u batla ntho e fapaneng hanyane, leka ho sebelisa asene ea veine ea raese ho e-na le lero la yuzu.

E tla fa vinaigrette ea hau tatso e bolila ho feta, empa e ntse e tla ba monate! U ka boela ua leka lero la lime kapa lero la lemone.

Kgetho e 'ngoe ke ho eketsa lemon e entsoeng ka grated kapa lime zest ho vinaigrette.

Bakeng sa tatso e eketsehileng, o ka boela oa leka ho eketsa litlama tse ncha tse kang cilantro kapa parsley. Li kopanye feela le lisebelisoa tse ling 'me u whisk ho fihlela li kopane hantle.

Ena ke tsela e ntle ea ho kenyelletsa sephetho se setle ho dashi yuzu vinaigrette ea hau.

Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa

Vinaigrette ena e loketse ho eketsa tatso e monate le e monate ho salate ea hau.

E sebetsa hantle le salate ea likomkomere tsa Japane (sunomono) hobane dashi e eketsa tatso e monate ea umami.

U ka e eketsa ho mofuta ofe kapa ofe oa salate, empa ke e rata ka salate e bonolo e tala kapa sekotlolo sa meroho e tsoakiloeng.

U ka boela ua e sebelisa e le marinade bakeng sa lijo tsa leoatleng tse halikiloeng kapa khoho kapa ua e eketsa meroho e halikiloeng bakeng sa sejana se potlakileng le se bonolo.

Ho apara Yuzu dashi ho boetse ho tsamaea hantle ka meroho e halikiloeng, joalo ka asparagus le broccoli.

Lero la tangy yuzu le hlile le tlatsa tatso e monate, e monate ea meroho e halikiloeng.

Mokhoa oa ho boloka lijo tse setseng

U ka boloka dashi yuzu vinaigrette e setseng ka har'a setshelo se sa keneng moea ka sehatsetsing ho fihlela beke.

Etsa bonnete ba hore o e boloka sebakeng seo e ke keng ea kopanngoa haholo, kapa metsoako e ka arohana.

Haeba u batla ho e boloka nako e telele, u ka boela ua hatsetsa vinaigrette ka tereing ea ice cube. E tlohele e qhibilihe ka ho feletseng pele u e sebelisa, 'me u ka kopanya metsoako hape.

Lijana tse tšoanang

Dashi yuzu vinaigrette ena e tšoana le linaigrette tse ling tse nang le tatso ea umami, joalo ka moaparo oa ponzu kapa lemon dashi.

Ponzu sauce e entsoe ka motsoako oa lero la citrus, soy sauce le asene. Hangata e sebelisoa e le marinade bakeng sa nama kapa lijo tsa leoatleng, empa e ka sebetsa e le moaparo oa salate, hape, ha ho hlokahala.

Leha ho le joalo, lero la yuzu le fana ka tatso e bobebe le e khathollang, e etsang hore e be e loketseng nakong ea selemo le lehlabula.

Liaparo tse ling tse tummeng tsa mofuta oa vinaigrette tsa Majapane li kenyelletsa moaparo oa ginger le miso vinaigrette. Li leke kaofela ho bona hore na ke efe eo u e ratang haholo!

fihlela qeto e

Haeba u kula ka vinaigrette ea khale ea balsame ka salate ea hau, joale leka ho etsa yuzu dashi vinaigrette. E na le tatso e khanyang le e monate e tla eketsa monate oa salate leha e le efe.

Joale ke hobane'ng ha u sa e leke kajeno? Kopanya dashi ea hau le lero la yuzu le lisebelisoa tse ling, hlakola hantle, 'me u tšele salate ea hau!

U tla rata tatso e ncha, e monate ea vinaigrette ena e monate ea Japane.

Seaparo sena se ne se tla latsoa ka mokhoa o makatsang sejo sena sa soba noodle salate se phetseng hantle ebile se bonolo ho se etsa

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.