Agedashi Tofu (揚げ出し豆腐): What Is It & What Is It Taste Like?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaAgedashi tofu (kapa agedashi dofu, 揚げ出し豆腐 Agedashi dōfu – see rendaku – hangata e khutsufalitsoeng ho lilemo tofu kapa lilemo dofu) ke mokhoa oa Majapane oa ho sebeletsa tofu e chesang.
Silken (kinugoshi) tofu e tiileng, e khaotsoeng ka li-cubes, e tšeloa hanyenyane ka starch ea litapole kapa cornstarch ebe e halikiloe ka botebo ho fihlela e le putsoa ea khauta.
Ebe e sebelisoa ka moro o chesang oa tensuyu o entsoeng ka dashi, mirin, le shō-yu (soy sauce ea Japane), ’me e tšetsoe ka negi e khaotsoeng hamonate (mofuta oa eie ea selemo), daikon e siriloeng kapa katsuobushi (li-flakes tse omisitsoeng tsa bonito) tse fafatsoang ka holimo.
Ke mofuta oa Sejapane tofu e halikiloeng ka botebo 'me e sebelisoa ka moro o entsoeng ka dashi. Ke sejo se tsebahalang se ka fumanoang lireschorenteng tse ngata. Sejo se reha lebitso la sona ho tsoa lentsoeng "agedashi", le bolelang "ho halika".
Tofu e sebelisetsoang sejana sena hangata ke tofu e bonolo kapa ea silika. Tofu e khaoloa ka li-blocks tse nyane ebe e siloa ka cornstarch pele e halikiloe ka botebo. Joale tofu e halikiloeng e tšeloa ka moro o entsoeng ka dashi, soy sauce le mirin.
Hangata sejana sena se sebelisoa ka grated daikon radish le eiee e tala. E ka boela ea khabisoa ka lisebelisoa tse ling tse kang bonito flakes kapa peo ea sesame.
Agedashi tofu ke tsela e monate le e bonolo ea ho natefeloa ke tofu. E ka ba lijo tse bobebe ka botsona kapa sejana se monate sa mahlakoreng.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Agedashi tofu e latsoa joang?
Agedashi tofu e na le bokantle ba crispy le bokahare bo bonolo, bo kang custard. Tofu e tšeloa ka tatso ea moro, e fanang ka tatso e monate hanyenyane, e monate le ea umami.
Agedashi tofu e simolohile hokae?
Ho nahanoa hore sejana sena se simolohile mehleng ea Edo Japane. E ne e le lijo tse ratoang tsa seterateng tse neng li rekisoa ke barekisi ba neng ba nkile libakete tse nyenyane tsa lehong tse tletseng tofu e halikiloeng le moro.
Matsatsing ana, agedashi tofu ke sejo se tloaelehileng se ka fumanoang lireschorenteng tse ngata tsa Majapane. Hangata e sebelisoa e le appetizer kapa sejana sa mahlakoreng.
Mekhoa e metle ea Agedashi tofu
Ha u ja agedashi tofu, ho nkoa e le ho hlompheha ho sebelisa lithupa ho nka tofu ebe u e kenya ka hanong. Liphetolelo tse ling li na le mongobo o tšetsoeng holim'a tofu, empa hangata mongobo o tla e le sauce ea dipping.
Na agedashi tofu e phetse hantle?
Agedashi tofu ke sejo se batlang se phetse hantle. Tofu e na le protheine e ngata 'me moro o na le lik'hilojule tse fokolang. Leha ho le joalo, tofu e halikiloeng ka botebo e eketsa lik'hilojule le mafura ho sejana.
Haeba u batla khetho ea bophelo bo botle, u ka leka ho etsa agedashi tofu e halikiloeng. Phetolelo ena e sebelisa tofu e besitsoeng e ntan'o qojoa ka har'a moro.
fihlela qeto e
Agedashi tofu ke sejo se monate sa Majapane se entsoeng ka ho halika tofu e tebileng ebe se qoelisoa ka moro. Ke sejo se tsebahalang kapa sejo se ka thōko se ka fumanoang lireschorenteng tse ngata kahoo ka tšepo u tla fumana monyetla oa ho se leka!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
