Ho pheha ka Aluminium: Lintho Tseo U ka li Etsang le Tseo U sa U Tšoanelang tsona Bakeng sa Lijo tse Sireletsehileng le Tse Phelang

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 11, 2022

Na aluminium ke thepa e ntle ea ho pheha? E theko e tlaase, e bobebe, 'me e chesa ka potlako, empa hape e bonolo ebile e atisa ho kheloha.

Aluminium ke thepa e ntle haholo bakeng sa li-cookware hobane e bobebe, e chesa ka potlako, 'me ha e theko e tlaase. E boetse e ntle bakeng sa ho etsa lipitsa le lipane hobane ho bonolo ho sebetsa ka tsona.

Empa na ke boitsebiso bo molemo ka ho fetisisa? A re hlahlobeng ka hloko.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Aluminium Cookware: Khetho e Bohlale bakeng sa Litlhoko tsa Hao tsa Kichineng

Ha ho tluoa tabeng ea ho khetha pakeng tsa aluminium le li-cookware tsa tšepe, qetellong ho itšetlehile ka lithahasello tsa hau le litlhoko tsa hau. Leha ho le joalo, mona ho na le liphapang tsa bohlokoa tseo u lokelang ho li hopola:

• Aluminium ke conductor e babatsehang ea mocheso, ho bolelang hore e chesa ka potlako le ka ho lekana ho feta tšepe.
• Tšepe ke thepa e thata le e tšoarellang ho feta ha e bapisoa le aluminium, e etsang hore e be khetho e molemo bakeng sa mesebetsi e itseng ea ho pheha, e kang ho fereka kapa ho phunya nama.
• Aluminium hangata e theko e tlase ho feta tšepe, e etsa hore e be khetho e tsebahalang haholo bakeng sa ba nang le tekanyetso.
• Lisebelisoa tsa tšepe tsa tšepe hangata li boima ho feta aluminium, e ka bang pro kapa con ho latela litlhoko tsa hau.

Mefuta ea Aluminium Cookware

Ha se lisebelisoa tsohle tsa aluminium tse entsoeng ka ho lekana. Mona ke mehlala ea mefuta e fapaneng ea li-cookware tsa aluminium tseo u ka kopanang le tsona:

• Lisebelisoa tse hloekileng tsa aluminium: Mofuta ona oa cookware o entsoe ka 100% ea aluminium 'me hangata e tšesaane ebile e batla e le theko e tlaase.
• Aluminium sheet cookware: Mofuta ona oa cookware o etsoa ka ho hatella maqephe a aluminium ka sebopeho se lakatsehang 'me o motenya ebile o theko e boima ho feta lijana tse hloekileng tsa aluminium.
• Li-cookware tsa aluminium tse thata-anodized: Mofuta ona oa cookware o etsoa ka ho phekola aluminium ka mokhoa oa electrochemical o etsang hore e be thata le ho tšoarella ho feta lijana tse tloaelehileng tsa aluminium.
• Li-cookware tse entsoeng ka aluminium: Mofuta ona oa li-cookware o etsoa ka ho hatella kapa ka ho hatella aluminium hore e be sebōpeho, e leng ho etsang hore e be tenya le ho tšoarella ho feta mefuta e meng ea lijana tsa aluminium.

Tšireletso ea Aluminium Cookware

Le hoja li-cookware tsa aluminium hangata li bolokehile hore li ka sebelisoa, ho na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li hopola:

• Aluminium e ka itšoara ka lijo tse itseng tse nang le asiti, tse kang tamati kapa citrus, e leng se etsang hore tšepe e kene ka har'a lijo. Ho qoba sena, ho molemo ho sebelisa li-cookware tsa aluminium tse koahetsoeng kapa u qobe ho pheha lijo tse nang le asiti ka li-cookware tse sa koaeloang tsa aluminium.
• Batho ba bang ba utloile hore aluminium cookware e amahanngoa le lefu la Alzheimer, empa ha ho na bopaki ba saense bo tšehetsang taba ena.

Hobaneng ha Aluminium e le Khetho e Ntle bakeng sa Cookware?

Aluminium ke ntho ea lik'hemik'hale e nang le letšoao la Al le nomoro ea atomic ea 13. Ke tšepe e makatsang e tletseng bokaholimo ba lefatše, e leng se etsang hore e be khetho e theko e tlaase bakeng sa li-cookware. Ke khetho e tsebahalang bakeng sa li-cookware hobane ke sekontiri se seholo sa mocheso, ho bolelang hore se ka hlahisa le ho aba mocheso ka ho lekana, ho etsa sebaka se loketseng sa ho pheha.

Aluminium ke Mokhanni o potlakileng oa Mocheso

Aluminium ke conductor e kholo ea matla a mocheso, ho bolelang hore e ka fetisa mocheso kapele ho feta litšepe tse ling. E bapisoa hantle le litšepe tse ling tse kang koporo le tšepe, 'me e lekanngoa ka li-watt ka mithara ea Kelvin. Sena se etsa hore e be khetho e ntle bakeng sa li-cookware hobane e chesa ka potlako le ka ho lekana, e fokotsa nako ea ho pheha.

Aluminium e Tšesaane ebile e Matla

Aluminium ke tšepe e tšesaane ebile e matla e loketseng ho etsa lijana tsa ho pheha. Ka kakaretso e tsebahala ka matla le ho tšoarella ha eona, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa li-cookware tse atisang ho kheloha. Hape ke tšepe e bobebe, e etsang hore ho be bonolo ho e tšoara le ho e tsamaisa ka kichineng.

Aluminium ka Tlhaho e hanana le Oxidation

Aluminium ka tlhaho e hanana le oxidation, ho bolelang hore e etsa lesela le sa bonahaleng la oxide holim'a eona ha e le moeeng. Lera lena le thibela oxidation e eketsehileng ho theha, ho theha mokoallo o sireletsang tšepe ho senya. Sena se etsa hore e be khetho e sireletsehileng bakeng sa li-cookware hobane e thibela tšepe ho sebetsana le lijo tse nang le acidic.

Aluminium ea Anodized e betere le ho feta

Aluminium ea anodized ke ts'ebetso e etsang hore ho be le oxide e teteaneng holim'a tšepe, e etsang hore e se ke ea bola le ho feta. Ts'ebetso ena e atisa ho sebelisoa li-cookware tsa khoebo 'me e etsa sebaka se se nang thupa seo ho leng bonolo ho se hloekisa. Li-cookware tsa aluminium tsa anodized le tsona li tšoarella ho feta 'me ha li tsube ho feta lijana tse tloaelehileng tsa aluminium.

Aluminium vs Stainless Steel Cookware

Li-cookware tsa aluminium hangata li theko e tlase ho feta lijana tsa tšepe tse sa hloekang, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa ba nang le tekanyetso. Li-cookware tsa tšepe tse sa hloekang ke sekontiri se seholo sa mocheso, empa ho nka nako e telele ho futhumatsa le ho aba mocheso ka ho lekana. Aluminium cookware ke sekontiri se potlakileng sa mocheso, se etsa hore e be khetho e ntle bakeng sa linako tsa ho pheha.

Aluminium Cookware: Ho Arola 'Nete ho Tsoelapele

Le hoja e le 'nete hore aluminium e ka itšoara ka mefuta e itseng ea lijo, tse kang tse nang le asiti e ngata kapa tse nang le metsi a mangata, liphello tsa karabelo ena hangata li nyenyane haholo' me ha ho bonolo ho baka kotsi leha e le efe e kholo.

• Ka mohlala, haeba u ne u ka pheha sejana se nang le tamati e ngata e ncha kapa se tšetsoe ka souse e nang le asiti e ngata, ho ka etsahala hore aluminium e tsoang ka har'a lijana tsa hau e ka kena ka har'a lijo.
• Leha ho le joalo, tekanyo ea aluminium e ka bang teng lijong ka lebaka la ts'ebetso ena e ne e tla ba nyenyane haholo 'me e ne e ke ke ea beha likotsi leha e le life tsa bophelo bo botle' meleng.
• Ho phaella moo, ho na le mefuta e itseng ea li-cookware tsa aluminium, tse kang tse koahetsoeng ka holim'a metsi a sa thupeng kapa tse entsoeng ka lesela la aluminium ebe li koahetsoe ka lesela la tšepe e sa hloekang, tseo ho seng bonolo hore li arabele ka lijo 'me li nkoa. khetho e sireletsehileng bakeng sa batho ba amehileng ka liphello tse ka bang teng tsa aluminium lijong tsa bona.

Seo U Lokelang ho se Nahana ha U Khetha Aluminium Cookware?

Haeba u nahana ho reka lisebelisoa tsa aluminium, ho na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li hopola:

• Batla lihlahisoa tsa boleng bo holimo tse nchafalitsoeng ka litekanyetso tsa hajoale tsa polokeho le lipatlisiso tse phatlalalitsoeng.
• Nahana ka mofuta oa lijana tsa aluminium tseo u li rekang. Mohlala, li-cookware tsa aluminium tse sa thunngoeng hangata ke khetho e sireletsehileng ho feta ea aluminium e bonolo hobane ha ho bonolo ho sebetsana le lijo.
• Etsa bonnete ba hore u botsa moetsi kapa morekisi mabapi le mofuta o itseng oa aluminium o sebelisoang ka har'a cookware. Aluminium e hloekileng e nkoa e sireletsehile ho feta mefuta e meng ea aluminium e ka 'nang ea e-ba le likarolo tse ling.
• Nahana ka hore na u tla sebelisa li-cookware joang. Ka mohlala, haeba u rera ho boloka lijana tsa hau tsa aluminium sebakeng se mongobo kapa se mongobo, ho ka 'na ha e-ba molemo hore u tsetele mocheng oa boleng bo holimo oo ho seng bonolo hore o ruse kapa o senyehe ha nako e ntse e feta.
• Qetellong, etsa bonnete ba hore u latela litaelo tsa moetsi bakeng sa tlhokomelo le ho lokisa lijana tsa hau tsa aluminium. Sena se tla thusa ho etsa bonnete ba hore cookware ea hau e sebetsa hantle 'me e tšoarella nako e telele.

Lebaka Leo U Lokelang ho Qoba ho Sebelisa Cookware ea Aluminium e Uncoated ka Lijo tsa Asiti

Ho ea ka lipatlisiso, aluminium ke tšepe e ntle haholo bakeng sa ho pheha hobane e bobebe, e sebetsa haholo, 'me e chesa ka potlako. Ho sa tsotellehe sena, ha e loketse mefuta eohle ea ho pheha. Aluminium e ka etsa hore ho be le kamano e tobileng pakeng tsa lijo tse nang le acidic le tšepe, tse ka etsang hore ho be le karabelo e amang tatso le boleng ba sejana.

Likotsi tsa ho Sebelisa Aluminium Cookware e sa Koaloang ka Lijo tsa Asiti

Le hoja aluminium ka kakaretso e nkoa e sireletsehile bakeng sa ho pheha, ke habohlokoa ho hopola hore mefuta e meng ea lijo e ka baka kamano e tobileng pakeng tsa tšepe le sejana. Tse ling tsa likotsi tse amanang le ho sebelisa li-cookware tsa aluminium tse sa koaeloang ka lijo tse nang le asiti li kenyelletsa:

• Keketseho ea tšebeliso ea aluminium, e ka bang le liphello tse mpe 'meleng.
• Ho thehoa ha metsoako e kotsi e ka fetolang haholo tatso le boleng ba sejana.
• Monyetla oa hore aluminium e sebetsane le asiti e ka har'a lijo, e etsa metsoako e ka bang kotsi 'meleng.

The Cookware Molemo ka ho Fetisisa bakeng sa Lijo tse Asiti

Haeba u batla ho qoba likotsi tse amanang le ho sebelisa li-cookware tsa aluminium tse sa koaeloang ka lijo tse nang le asiti, ho na le mefuta e mengata ea li-cookware tse loketseng ho pheha mofuta ona. Tse ling tsa likhetho tse ntle ka ho fetisisa li kenyelletsa:

• Tšepe e sa hloekang: Mofuta ona oa li-cookware o hanyetsana haholo le ho bola 'me ke khetho e babatsehang bakeng sa ho pheha lijo tse nang le asiti.
• Ceramic: Lisebelisoa tsa ho pheha ka ceramic ha li sebetse 'me ha li na metsoako e kotsi e ka kenang lijong.
• Khalase: Li-cookware tsa khalase ha li sebetse ka ho feletseng 'me ke khetho e babatsehang bakeng sa ho pheha lijo tse nang le asiti.

Ntlha ea bohlokoa

Le hoja aluminium ka kakaretso e nkoa e le thepa e ntle ea ho pheha, ke habohlokoa ho nahana ka mofuta oa lijo tseo u li phehang pele u khetha sejana sa ho pheha. Haeba u hlatsoa kapa u pheha lijo tse nang le asiti, ho molemo ho qoba ho sebelisa li-cookware tsa aluminium tse sa koahetsoeng. Ho e-na le hoo, khetha lisebelisoa tsa tšepe tse sa hloekang, ceramic kapa khalase ho netefatsa hore lijo tsa hau li bolokehile ebile li monate.

fihlela qeto e

Kahoo, na aluminium ke thepa e ntle ea ho pheha? 

Ke khetho e ntle ea ho pheha ka mocheso oa mocheso, empa u tlameha ho ba hlokolosi ka lijo tse nang le asiti le aluminium e sa koahetsoeng. Ho feta moo, o lokela ho sebelisa seaparo se se nang thupa kamehla bakeng sa ho tšoarella hamolemo. 

Kahoo, u se ke ua lebala ho bala mongolo o motle 'me u se ke ua tšaba ho botsa lipotso. U ka lula u botsa motsoalle ea tšoanang le 'na!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.