Notlolla Liphiri tsa ho pheha ka asene ho Lijo tsa Asia

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Asene lijong tsa Asia? E, asene lijong tsa Asia lia hlokahala. Ke motsoako oa mantlha lijana tse ngata mme e eketsa tatso e eketsehileng eo bohle re e ratang.

Ke motsoako o tloaelehileng lijana tse ngata tsa Asia, 'me e sebelisoa lipepeng tse monate le tse monate. E entsoe ka motheo oa raese, harese kapa koro 'me e na le boholo ba libaktheria tsa metsi le acetic acid. E sebelisoa e le sekontiri le setsi sa lisebelisoa tse ling.

Sehloohong sena, ke tla sheba mefuta e fapaneng ea asene e sebelisoang ho pheha Asia le mokhoa oa ho e sebelisa lijana tsa hau.

Asene ke eng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Saense le Art ea Vinegar ka Lijo tsa Asia

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Asene ke mokelikeli o monate o bolila o entsoeng ka ho belisa joala ka libaktheria tsa acetic acid. E sebelisoa haholo-holo e le a khomotso, sebolokelo, le motsoako oa ho pheha. Asene ke sehlahisoa sa tlhaho se 'nileng sa sebelisoa ka lilemo tse makholo,' me se tla ka mefuta e mengata e fapaneng le tatso. E meng ea mefuta e sebelisoang haholo ea asene lijong tsa Asia e kenyelletsa asene ea raese, asene e ntšo le asene ea Chinkiang.

Khemistri ea asene

Asene e bōptjoa ka karabelo ea lik'hemik'hale pakeng tsa joala le oksijene, e hlahisoang ke libaktheria tsa acetic acid. Nakong ea ho belisoa, libaktheria li fetola joala hore e be acetic acid, e leng se etsang hore asene e be le tatso e bolila le monko o hlabang. Mokelikeli o hlahisoang ke motsoako oa metsi le asiti ea acetic, e nang le lintlha tsa lik'hemik'hale tse ling le li-additives ho itšetlehile ka mofuta oa asene.

Mefuta e sa tšoaneng ea asene

Lijo tsa Asia li sebelisa mefuta e sa tšoaneng ea asene, e 'ngoe le e' ngoe e na le tatso ea eona e ikhethang le thepa ea eona. E meng ea mefuta e sebelisoang haholo ea asene lijong tsa Asia e kenyelletsa:

  • Asene ea raese: E entsoe ka raese e lomositsoeng, asene ena e bobebe ebile e bonolo, e na le tatso e monate hanyane. Hangata e sebelisoa ka raese ea sushi, marinades le li-sauces tsa ho roala.
  • Venegar e ntšo: E boetse e bitsoa asene ea Chinkiang, asene ena e lefifi le e monko o matla e entsoe ka raese e glutinous 'me e na le tatso e tsubang. Haholo-holo e sebelisoa lijana tsa nama ea kolobe e halikiloeng le joalo ka sopho ea li-dumplings.
  • Asene ea 'Malt: E entsoe ka harese e qhibilihisitsoeng, asene ena e atisa ho sebelisoa lijong tsa Brithani empa e boetse e sebelisoa lijana tse ling tsa Asia. E na le tatso e ikhethang e batlang e le monate ebile e batla e le bolila.
  • Veine asene: E entsoe ka veine, asene ena e atisa ho sebelisoa lijong tsa Sefora empa e boetse e sebelisoa lijana tse ling tsa Asia. E na le tatso e bobebe le e bobebe e ts'oanang le asene ea raese.

Melemo ea bophelo bo botle ba asene

Asene ke sehlahisoa sa tlhaho se se nang lik'habohaedreite, mafura, kapa tsoekere. E na le lik'hilojule tse fokolang 'me e ka ba tlatsetso e phetseng hantle lijong tse leka-lekaneng. E meng ea melemo ea bophelo bo botle ea asene e kenyelletsa:

  • Ho theola maemo a tsoekere maling: Ho bontšitsoe hore asene e thusa ho laola maemo a tsoekere ea mali, e leng se etsang hore e be sesebelisoa se molemo ho batho ba nang le lefu la tsoekere.
  • Ho ntlafatsa tšilo ea lijo: Asiti ea acetic ka aseneng e ka thusa ho ntlafatsa tšilo ea lijo le ho fokotsa ho ruruha.
  • Ho matlafatsa sesole sa 'mele: Asene e na le li-amino acid tse ka thusang ho matlafatsa sesole sa 'mele.

Hlokomela hore le hoja asene ka kakaretso e nkoa e sireletsehile ebile e phetse hantle, e lokela ho jeoa ka mokhoa o itekanetseng kaha e na le asiti 'me e ka baka tšenyo ho enamel ea leino le tsamaiso ea tšilo ea lijo haeba e sebelisoa ho feta tekano.

Ho Eketsa Tatso ho Phepelo ea Hao: Mokhoa oa ho Kenyelletsa Vinegar

Asene e na le mefuta e mengata motsoako e ka sebelisoang ka mekhoa e fapaneng ho eketsa tatso le acidity lijana tsa hau. Ho itšetlehile ka mofuta oa asene eo u e sebelisang, e ka tlisa litlolo tse fapaneng le maemo a acidity lijong tsa hau. Mona ke litsela tse ling tsa ho pheha ka asene:

  • Sebelisa asene ho senya lipane le ho eketsa botebo ho li-sauces le gravies.
  • Kenya ho phatloha ha asene ho sopho le li-stew ho khantša tatso.
  • Sebelisa asene ho marinate nama le meroho ho nolofatsa le ho eketsa tatso.
  • Tšela asene ka litlama, litholoana kapa linoko ho theha motheo o monate oa ho roala le marinades.
  • Sebelisa asene ha u baka ho kenya soda le ho e etsa hore e be bonolo ebile e boreleli.

Ho khetha asene e nepahetseng bakeng sa sejana sa hau

Ha se li-vinegars tsohle tse entsoeng ka ho lekana, 'me mofuta o mong le o mong oa asene o na le tatso e ikhethang le boemo ba acidity. Mona ke mefuta e meng e tloaelehileng ea asene le tšebeliso ea eona e ntle ka ho fetisisa:

  • Venegar e tšoeu: asene ena e na le tatso e bohale, e nang le asiti 'me e sebelisoa hamolemo bakeng sa ho kha le ho hloekisa.
  • Apple cider asene : asene ena e na le tatso e monate, e monate 'me e ntle bakeng sa ho apara, marinades le li-sauces.
  • Veine e khubelu ea veine: asene ena e na le tatso e matla, e monate 'me e phethahetse bakeng sa vinaigrettes, marinades le li-sauces.
  • Asene ea Balsame: Asene ena e na le tatso e monate, e rarahaneng 'me e ntle bakeng sa ho rotha holim'a salate, meroho e halikiloeng le nama.
  • Asene ea raese: asene ena e na le tatso e bonolo, e monate hanyenyane 'me e atisa ho sebelisoa lijong tsa Asia bakeng sa ho roala, marinades le li-sauces.

Litlhahiso tsa Setsebi tsa ho pheha ka Vinegar

Ho rua molemo ka ho fetisisa ka asene ea hau, mona ke malebela a tsoang ho baapehi ba tummeng Harlan Turkell le Samin Nosrat:

  • Sebelisa asene ho leka-lekanya litlolo tsa lijana tsa hau, eseng ho li hlōla.
  • Ha u sebelisa asene ka liaparo, qala ka chelete e nyenyane 'me butle-butle u eketse ho feta ho latsoa.
  • Sebelisa asene ho khantša litlolo tsa salate ea hau ka ho li lahlela ka vinaigrette e khanyang.
  • Leka ka li-vinegars tse tšetsoeng ho etsa motsoako o ikhethang oa tatso.
  • U se ke ua tšaba ho sebelisa asene ha ho baka ho eketsa tangy twist ho li-dessert tsa hau.

Ho khetha asene e nepahetseng bakeng sa Lijo tsa hau tsa Asia

Ka mefuta e mengata e fapaneng ea asene eo u ka khethang ho eona, ho ka ferekanya ho tseba hore na u sebelise efe bakeng sa lijo tsa hau. Litlhahiso ke tsena tse u thusang ho khetha asene e nepahetseng:


  • Nahana ka Cuisine:

    Mefuta e fapaneng ea asene e sebelisoa lijong tse fapaneng, kahoo nahana ka mofuta oa lijo tseo u li phehang ha u khetha asene ea hau.

  • Nahana ka Tatso:

    Li-vinegars li ka fapana ka tatso ho tloha ho monate ho ea ho bolila, kahoo nahana ka tatso eo u e ratang ka sejana sa hau.

  • Bala Maikutlo:

    Haeba u sa tsebe hantle hore na ke asene efe eo u ka e khethang, bala litlhaloso tsa marang-rang ho bona seo ba bang ba se buang ka tatso le boleng ba li-vinegars tse fapaneng.

  • Leka mefuta e fapaneng:

    Haeba u sa tsoa pheha ka asene, leka ho leka mefuta e fapaneng ho bona hore na ke efe e loketseng tatso ea hau hantle.

  • Netefatsa hore ke ea Tlhaho:

    Kamehla khetha asene ea tlhaho 'me e sa etsoa ka lik'hemik'hale tse ekelitsoeng kapa li-preservatives.

Ho ithabisa le Vinegar Lijong tsa Hao tsa Asia

Ho pheha ka asene e ka ba mokhoa o monate le oa boqapi oa ho eketsa tatso lijong tsa hau. Mehopolo e meng ea ho u qalisa ke ena:

  • Sebelisa asene ea raese ho etsa moaparo o bobebe le o khathollang oa salate.
  • Kenya asene e ntšo ea Sechaena molemong oa hau bakeng sa tatso e tsubang.
  • Marinate nama ea hau ka asene ea kokonate bakeng sa tatso e monate le e monate.
  • Etsa sauce ea dipping bakeng sa sushi ea hau ka asene ea Japane, soy sauce le wasabi.
  • Sebelisa asene ea apple cider ho etsa sauce ea tangy barbecue bakeng sa nama ea hau e halikiloeng.

Hopola, ha ho mofuta o fosahetseng oa asene o ka sebelisoang lijong tsa hau tsa Asia. Ka liteko tse nyane le tataiso e kang ena, u tla be u pheha lijo tse monate kapele!

Ho khetha asene e nepahetseng bakeng sa lijana tsa hau tsa Asia

Ho sebelisa asene ho pheha Asia ho na le melemo e mengata, ho kenyelletsa:

  • Ho eketsa acidity e nyane lijana ntle le ho eketsa lik'hilojule kapa mafura a mangata.
  • Ho thusa ho ntlafatsa tatso ea lijana ka ho tlosa litatso kapa monko o sa batleheng.
  • Ho sireletsa boleng ba metsoako ka ho thibela ho hōla ha libaktheria tse kotsi.
  • Ho ba mokhoa o potlakileng le o bonolo oa ho hloekisa bokaholimo ba kichineng.

Ho ba Hloko ha U Sebelisa Asene

Le hoja asene e le motsoako o sebetsang haholo le o thusang ho pheha Asia, ke habohlokoa hore u be hlokolosi ha u e sebelisa. Lintlha tse ling tseo u lokelang ho li hopola ke tsena:

  • Etsa bonnete ba hore u khetha mofuta o nepahetseng oa asene bakeng sa sejana seo u se etsang.
  • U se ke ua tšela asene e ngata haholo, kaha e ka hlōla litlolo tse ling ka har'a sejana.
  • E-ba hlokolosi ha u boloka asene, kaha e ka lahleheloa ke boleng ba eona ka nako.
  • U se ke ua sebelisa asene holim'a libaka tse bentšitsoeng, kaha li ka li senya.
  • Haeba u fetola recipe ea setso e hlokang tsoekere ho asene, etsa bonnete ba hore u qala ka chelete e nyenyane ebe u eketsa ho feta kamoo ho hlokahalang. Motsoako o tla rarahana hanyane ho feta ho eketsa tsoekere feela.

Vinegar e Molemo ka ho Fetisisa bakeng sa Lijana tsa Hau tsa Asia

Ha ho tluoa tabeng ea ho khetha asene e ntle ka ho fetisisa bakeng sa lijana tsa hau tsa Asia, ho itšetlehile ka sejana seo u se etsang le tatso eo u e batlang. Lintlha tse ling tsa bohlokoa tseo u lokelang ho li hopola ke tsena:

  • Asene ea raese ke khetho e ntle ea ho eketsa acidity e nyane ntle le ho feta litlolo tse ling ka sejana.
  • Venegar e tšoeu e sebetsa haholo 'me e ka sebelisoa bakeng sa ho kha, ho hloekisa, le ho eketsa tatso e matla haholoanyane lijana.
  • Asene e khubelu e loketse bakeng sa barbecue le lijana tse marinated, hammoho le ho eketsa tatso e bohale ho sopho le li-stew.
  • Apple cider asene ke khetho e ntle bakeng sa liaparo tsa salate le marinades, kaha e na le tsoekere ea tlhaho e ka thusang ho ntlafatsa tatso ea sejana.

Ho sa tsotellehe hore na u khetha mofuta ofe oa asene, etsa bonnete ba hore u qala ka chelete e nyenyane ebe u eketsa ho feta kamoo ho hlokahalang. Ka tlhokomelo le tlhokomelo e fokolang, asene e ka ba motsoako o thusang haholo ho pheha ha hau letsatsi le leng le le leng la Asia.

Ho Tseba Mefuta e Fapaneng ea Vinegar ka Lijo tsa Asia

  • Venegar e ntšo ea Chaena: Sesepa sena se entsoe ka raese, koro, harese, 'me ka linako tse ling mabele. E na le 'mala o lefifi le tatso ea mosi, e etsa hore e be e loketseng bakeng sa lijana tse halikiloeng, li-sauces tsa ho inela, le ho eketsa botebo ho li-stir-fried. E fumaneha ka bongata mme ke khetho e tsebahalang har'a baapehi.
  • Chinkiang asene: Mofuta ona oa asene o entsoe ka raese e glutinous mme e na le 'mala o lefifi le tatso e bobebe ho feta asene e ntšo. Ke motsoako oa setso lijong tsa Machaena, tse sebelisoang hangata lijana tse monate le tse bolila, li-noodle, hape e le setlolo sa nama le lijo tsa leoatleng.
  • Asene ea khale ea Shanxi: asene ena e entsoe ka mabele, harese le lierekisi 'me e lomosoa bonyane lilemo tse tharo. E na le tatso e ikhethang, e monate hanyenyane ebile e matla, e nang le qetello ea tart. Ke asene e tsebahalang naheng ea China, e atisang ho sebelisoa lijana tse batang le joalo ka soso ea ho qoelisa bakeng sa li-dumplings le li-noodle.

Venegar Glossary

  • Acidity: Boemo ba asiti ka aseneng, e amang tatso le hore na e sebetsa joang ha ho pheha.
  • Fermentation: Mokhoa oa ho fetola tsoekere hore e be joala ebe e be asene.
  • Asene e tsofetseng: Venegar e 'nileng ea lomosoa nako e telele, e fanang ka boemo bo rarahaneng ba tatso.
  • Asene e nokiloeng: Asene e nkiloeng ka tsoekere kapa lisebelisoa tse ling ho eketsa monate kapa tatso.
  • Asene e sa lomoswang: Asene e so kang e nkwe mme e na le tatso ya tlhaho ho feta.
  • 'Mala oa asene: Li-vinegars li ka tloha ho se nang mebala ho ea ho lefifi, ho itšetlehile ka metsoako e sebelisoang le mokhoa oa ho belisoa.
  • Venegar e monate: Li-vinegars tse ling li na le monate oa monate, ha tse ling li na le tart kapa acidic.
  • Asiti ea asene: Boemo ba acidity bo ama tatso le kamoo bo sebetsang kateng ho pheha. Li-vinegars tse ling li bobebe, ha tse ling li le matla le ho feta.

Histori e bolila ea tlhahiso ea asene

Ho etsa asene ke ts'ebetso ea khale e qalileng ka 5000 BC. Lentsoe "asene" le tsoa lentsoeng la Sefora "vinaigre," le bolelang "veine e bolila." Machaena a tsejoa a ne a ntse a etsa asene ho tloha ka 2000 BC, a sebelisa raese e le thepa ea mantlha. Hamorao, mokhoa oa ho etsa asene o ile oa sibolloa ke Bababylona, ​​bao haholo-holo ba neng ba sebelisa biri e le thepa ea motheo. Melaetsa ea tlhahiso ea asene e boetse e fumanoe mabitleng a Baegepeta a 3000 BC.

Mokhoa o Tloaelehileng oa ho Etsa Vinegar

Asene e etsoa ka mokhoa oa tlhaho oa tlhaho o bitsoang fermentation. Mokhoa ona o etsahala ha joala bo pepesehetse moea le libaktheria tsa acetic acid, tse fetolang joala hore e be acetic acid. Tatso e bolila ea asene e tsoa ho acetic acid content. Boleng ba asene bo itšetlehile ka mofuta oa thepa e sebelisoang, mokhoa oa ho belisa, le metsoako e ekelitsoeng.

Tšebeliso ea asene ea culinary le ea bongaka

Asene e 'nile ea sebelisoa ka lilemo tse makholo bakeng sa thepa ea eona ea ho pheha le ea ho phekola. Mehleng ea boholo-holo, asene e ne e sebelisoa haholo-holo e le setlolo le setlolo. Kajeno, asene e sebelisoa haholo ho pheha 'me e na le mekhoa e mengata ea ho pheha le ea meriana, e kang:

  • Liaparo tsa salate le marinades : Hangata asene e sebelisoa liphahlong tsa salate le marinades ho eketsa tatso le acidity.
  • Ho hloekisa: Asene ke ntho ea tlhaho ea ho hloekisa 'me e ka sebelisoa ho hloekisa bokaholimo, fatše le lifensetere.
  • Melemo ea bophelo bo botle: asene e bontšitsoe hore e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle, e kang ho ntlafatsa tšilo ea lijo, ho fokotsa tsoekere ea mali le ho khothalletsa ho theola boima ba 'mele.

Khokahano ea Sefora: Motse oa Orléans

Toropo ea Fora ea Orléans e tumme ka tlhahiso ea eona ea asene. Qetellong ea lekholo la bo18 la lilemo, tlhahiso ea asene Orléans e ile ea tloaeleha, ’me motse oo o ile oa tsebahala ka asene ea boleng bo phahameng. Asene e hlahisoang Orléans e entsoe ka veine 'me e tsofetse ka har'a libarele tsa oak ka lilemo tse' maloa. Kajeno, asene ea Orléans e ntse e rekisoa linaheng tse ling 'me e nkoa e le monate oa ho pheha.

Buka ea Temo ea Qimin Yaoshu

Buka ea temo ea Qimin Yaoshu, e ngotsoeng Chaena lekholong la bo6 la lilemo, e na le litaelo tse qaqileng mabapi le ho etsa asene. Bukana e hlalosa mokhoa oa ho etsa asene le mefuta e fapaneng ea asene e ka etsoang. Bukana e boetse e hlalosa tšebeliso ea asene temong, joalo ka ho sebelisa asene ho laola likokoanyana le mafu lijalong.

Malapa a Hlomphehang le a Borena a Profinseng ea Shanxi

Profinse ea Shanxi, e ka leboea ho China, e tsebahala ka tlhahiso ea eona ea asene. Sebaka sena e ntse e le sebaka sa bohlokoa sa temo, 'me ho etsa asene e ntse e le mokhoa oa matsoho malapeng a mangata. Nakong e fetileng, asene e ne e le sehlahisoa se tsitsitseng se neng se sebelisoa haholo-holo malapeng a hlomphehang le a borena. Kajeno, asene ea Shanxi e rekisoa haholo linaheng tse ling 'me e nkoa e le sehlahisoa sa boleng bo phahameng.

Tatso ea Vinegar ke Efe?

Asene ke motsoalle ea molemo oa lijo tse ngata. Tatso ea eona e nang le asiti e ka thusa ho fokotsa bongata ba lijo tse mafura, ho etsa hore e be tlatsetso e ntle ho lijana tse kang litlhapi le lichipisi. E ka boela ea sebelisoa ho eketsa tatso e monate ho liaparo le li-sauces.

Ntoa pakeng tsa Pasteurized le Raw Vinegar

Ha ho tluoa tabeng ea asene, pasteurization ke mokhoa oa ho futhumatsa asene ho mocheso o phahameng ho bolaea libaktheria leha e le life tse kotsi tse ka bang teng. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li tseba ka asene ea pasteurized:

  • Asene ea pasteurized e nkoa e sireletsehile ho sebelisoa hobane e 'nile ea phekoloa ho felisa libaktheria leha e le life tse kotsi tse ka bang teng.
  • E na le nako e telele ea bophelo ho feta asene e tala hobane e 'nile ea phekoloa ho felisa baktheria leha e le efe e ka bakang ho senyeha.
  • Hangata e sebelisoa tlhahisong ea lijo tsa khoebo hobane e nkoa e le khetho e sireletsehileng.

Vinegar e tala: Khetho ea Tlhaho

Ka lehlakoreng le leng, asene e tala ha e e-s'o be pasteurized 'me e nkoa e le khetho ea tlhaho. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li tseba ka asene e tala:

  • Hangata asene e tala e nkoa e na le tatso e rarahaneng ho feta asene ea pasteurized hobane e na le libaktheria tse phelang le tomoso tse tlatsetsang tatso ea eona.
  • Hangata e sebelisoa ha ho etsoa lirosa, li-marinades le li-sauces ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang.
  • Batho ba bang ba lumela hore asene e tala e na le melemo ea bophelo bo botle hobane e na le libaktheria tse phelang le li-enzyme tse ka thusang tšilong ea lijo le ho matlafatsa sesole sa 'mele.

Ho boloka Vinegar ea Hao e le Ncha: Malebela a ho Boloka

Haeba u tsoa ka asene, ho na le lintho tse ling tse ngata tseo u ka li sebelisang litlolong. Mona ke tse ling tsa likhetho:

  • Lemone kapa lero la lime: Litholoana tsena li na le asiti 'me li ka sebelisoa sebakeng sa asene litlolong.
  • Mefuta e meng ea asene: Haeba risepe e hloka mofuta o itseng oa asene, hangata u ka kenya mofuta o mong oa asene sebakeng sa asene, joalo ka asene ea apole kapa asene e khubelu ea veine.
  • Oli: Litlolong tse ling, u ka kenya oli sebakeng sa asene. Ka mohlala, ka risepe ea ho apara salate, u ka sebelisa oli ea mohloaare ho e-na le asene.

Ho Sebelisa Vinegar bakeng sa ho Boloka Lijo

Asene ke motsoako o ratoang oa ho boloka lijo, 'me o ka sebelisoa ka litsela tse sa tšoaneng. Mekhoa e meng ke ena:

  • Canning: Aseine e atisa ho sebelisoa ha ho etsoa litlolo tsa makotikoti, kaha e thusa ho boloka lijo le ho thibela kholo ea baktheria.
  • Pickling: Asene ke motsoako o ka sehloohong oa li-recipe tsa pickling, kaha e eketsa tatso e monate 'me e thusa ho boloka lijo.
  • Chutneys and relishes: Aseine e atisa ho sebelisoa ka chutneys le relishes, kaha e eketsa acidity mme e thusa ho boloka litholoana le meroho.
  • Ho omisa le ho ntša metsi 'meleng: Asene e ka sebelisoa ho boloka lijo tse omisitsoeng kapa tse felloang ke metsi, tse kang jerky.
  • Ho hatsetsa: Le hoja asene e se ntho e sireletsang ha e le leqhoa, e ka sebelisoa ho eketsa tatso ho lijo tse leqhoa.
  • Ho Tsuba: Asene e ka sebelisoa litlolong tsa ho tsuba, kaha e eketsa tatso le ho thusa ho boloka lijo.

Ha Bophelo bo sa U fe Vinegar: The Best Vinegar Substitutes

Ha u tsoa ka asene e tšoeu, u se ke ua khathatseha! Ho na le li-substitutes tse ngata tseo u ka li sebelisang sebakeng sa eona. Leka e 'ngoe ea tsena:

  • Apple cider asene: Sesepa sena se na le boemo bo tšoanang ba acidity ho asene e tšoeu le tatso e monate e ka tlatsanang le salate le liaparo.
  • Asene ea raese: Sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Asia, asene ea raese e na le tatso e bonolo le e monate e tsamaeang hantle le litlhapi le lijana tsa likhoho.
  • Lero la sirilamunu: Asiti e ka har'a lero la lemone e ka etsisa boleng ba asene e tšoeu, e leng se etsang hore e be sebaka se setle sa ho apara salate le marinades.
  • Veine e tšoeu: Haeba u na le botlolo ea veine e tšoeu letsohong, e sebelise sebakeng sa asene e tšoeu bakeng sa tatso e khanyang le e nang le asiti.

Na Vinegar e Hlile e Phetse hantle?

Asene ke mokelikeli o entsoeng ka ho belisa lihlahisoa tse sa tšoaneng, ho akarelletsa le raese, veine le cider ea apole. Mokhoa oa ho belisa lihlahisoa tsena o hlahisa asiti ea acetic, e fanang ka asene tatso ea eona e bolila le thepa ea asiti. Asene ke sehlahisoa se feto-fetohang haholo se 'nileng sa sebelisoa lijong tsa Asia ka lilemo tse makholo. Lintho tse nang le phepo ea asene li itšetlehile ka mofuta o khethehileng le mofuta oa asene e sebelisoang. Leha ho le joalo, li-vinegars tse ngata li na le lik'hilojule tse fokolang le lik'habohaedreite, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa batho ba lekang ho boloka lijo tse phetseng hantle.

Lehlakore le Negative la asene

Ho sa tsotellehe melemo ea asene, ho boetse ho na le lintlha tse mpe tse lokelang ho nahanoa. Mona ke tse ling tsa lintlha tse mpe tse latelang tsa asene:

  • Asene e na le asiti e ngata, e ka senyang meno a motho le tsamaiso ea tšilo ea lijo haeba e jeoa ka bongata.
  • Mefuta e meng ea asene e ka 'na ea e-ba le tsoekere e eketsehileng, e ka senyang melemo ea bophelo bo botle ba sehlahisoa.
  • Asene ha e tšoanelehe bakeng sa batho ba nang le lithibelo tse itseng tsa lijo, joalo ka ba jang lijo tse nang le lik'habohaedreite tse tlase.

Lentsoe la ho Qetela ka asene

Ka bokhutšoanyane, asene ke sehlahisoa se feto-fetohang haholo se 'nileng sa sebelisoa lijong tsa Asia ka lilemo tse makholo. Le hoja ka kakaretso asene e nkoa e le sehlahisoa se phetseng hantle, ke habohlokoa ho hlahloba letšoao bakeng sa tsoekere e eketsehileng le lisebelisoa tse ling. Asene ke khetho e ntle bakeng sa batho ba batlang ho ntlafatsa bophelo ba bona le ho boloka lijo tse phetseng hantle, empa ke habohlokoa ho hopola hore melemo ea asene e itšetlehile ka motho le mofuta o itseng oa asene o sebelisoang. Haeba u batla ho leka ho sebelisa asene ha u pheha, qala ka chelete e nyenyane 'me u eketse butle-butle ho fihlela u fumana tekanyo e nepahetseng ea tatso le acidity.

fihlela qeto e

Kahoo, asene ke motsoako o motle haholo oa ho pheha Asia, 'me e ka sebelisoa bakeng sa ntho e' ngoe le e 'ngoe ho tloha ho moaparo oa salate ho ea ho marinades ho isa li-sauces. Ke mokhoa o motle oa ho eketsa acidity lijana tsa hau, hape o na le melemo e mengata ea bophelo bo botle. Kahoo, u se ke ua tšaba ho e sebelisa ha u pheha!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.