Pressure Cooker ke eng? Tataiso ea Ba qalang ho Khopolo, Moralo le Tšebeliso

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka June 22, 2022

Ho pheha ka khatello ke mokhoa oa ho pheha lijo, ho sebelisoa metsi kapa metsi a mang a phehang, ka sejaneng se tiisitsoeng, se tsejoang e le "pressure cooker".

Pressure cooker ke sesebelisoa se phehang lijo kapele ka ho sebelisa mouoane tlas'a khatello. Ke mokhoa o motle oa ho boloka matla le chelete hobane u ka sebelisa metsi a fokolang le motlakase ho feta mekhoa e meng ea ho pheha.

Liapehi tsa khatello li sebelisa mouoane ho pheha lijo kapele le ka mokhoa o atlehileng ho feta mekhoa e meng ea ho pheha. Li ntle bakeng sa ho pheha nama e thata, linaoa le lijo-thollo, 'me li ka sebelisoa ho etsa lijana tse fapa-fapaneng tse akarelletsang sopho, li-stew le li-curries.

A re shebeng hore na e sebetsa joang le hore na ke hobane'ng ha e le sesebelisoa se molemo ka kichineng.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho notlolla Liphiri tsa Li-Pressure Cookers: Ntho e 'ngoe le e' ngoe eo U Lokelang ho e Tseba

A khatello ea cooker (tse molemo ka ho fetisisa tse hlahlobiloeng mona) ke sesebelisoa sa ho pheha se sebelisang mouoane le khatello e phahameng ho pheha lijo kapele. Ke sekepe se tiisitsoeng se thibelang ho tsoa ha moea le metsi, e leng se etsang hore ho be le sebaka se phahameng sa ho bela le mocheso o phahameng o phehang lijo ka potlako ho feta mekhoa ea khale ea ho pheha.

Mefuta e Molemohali ea Li-Pressure Cookers ke Efe?

Tse ling tsa mefuta e tsebahalang haholo ea li-press cooker li kenyelletsa:

• Potlolo ea Potlako
• cuisineart
• Moferefere
• T-fal
• Presto

Hape bala: Sena ke cooks essentials pressure cooker vs pitsa ea hang-hang le liphapang tsa bona

Hokae U ka Fumana Litloaelo tsa Pressure Cooker?

U ka fumana litlolo tsa "pressure cooker" libakeng tse fapaneng, ho kenyelletsa:

• Libuka tsa Cookbooks
• Lisebelisoa tsa inthaneteng le li-recipe tsa hang-hang
• Ho pheha limakasine
• Lihlopha tsa litaba tsa sechaba le liforamu
• Lithupelo tsa video le litataiso tsa ho etsa

Saense ka Mora Khatello Cookers

Ho pheha ka khatello ho na le litlamorao tse 'maloa lijong, ho kenyelletsa:

• Ho boloka meroho le lijo tse ling li na le mebala le tatso e ngata ha li bapisoa le ho belisoa
• Ho fokotsa palo ea linako tse hlokahalang tsa ho pheha bakeng sa nama e kholo kapa e thata
• Ho lumella ho pheha lijo tse hlokang mocheso o phahameng ho feta ho belisoa, joalo ka linaoa le lijo-thollo
• Ho lefella liphetoho tsa khatello ea sepakapaka, e ka amang linako tsa ho pheha le mocheso

Motlakase Pressure Cookers vs. Stovetop Pressure Cookers

Liapehi tsa khatello ea motlakase le li-coaker tsa khatello ea stovetop ke mefuta e 'meli e tloaelehileng ea li-pressure cooker. Liapehi tsa khatello ea motlakase li etselitsoe hore li sebelise habonolo 'me li kenyelletse likarolo tse' maloa, joalo ka linako tse behiloeng esale pele tsa ho pheha le ho lokolloa ha khatello ea motlakase. Ka lehlakoreng le leng, li-cooker tsa khatello ea Stovetop li hloka tlhokomelo e eketsehileng le taolo ea matsoho empa hangata li khethoa ke batho ba thabelang phihlelo ea ho pheha ea setso.

Lijo tse Molemo bakeng sa ho Pheha Khatello

Li-pressure cooker li loketse ho pheha mefuta e fapaneng ea lijo, ho kenyelletsa:

• Nama, likhoho le litlhapi
• Linaoa le lijo-thollo
• Sopho le sechu
• Meroho le litholoana
• theolela

Maikutlo a Tloaelehileng a Fosahetseng Mabapi le Pressure Cookers

Ho na le maikutlo a fosahetseng a tloaelehileng mabapi le li-press cookers, ho kenyelletsa:

• Li-pressure cooker li kotsi- Le hoja li-apehi tsa khatello li ka ba kotsi haeba li sa sebelisoe hantle, li-coaker tsa mehleng ea kajeno li kenyelletsa likarolo tse 'maloa tsa tšireletso ho thibela likotsi.
• Li-apehi tsa khatello ke tsa ho canning feela- Le hoja li-coaker tsa khatello li ka sebelisoa bakeng sa ho kenya makotikoti, li boetse li loketse ho pheha mefuta e fapaneng ea lijo.
• Li-pressure cooker li thata ho li sebelisa- Le hoja li-apehi tsa khatello li hloka tlhokomelo le taolo ea matsoho, li batla li le bonolo ho li sebelisa hang ha u li fumana.

Moqapi o Bohlale oa Li-Pressure Cookers

Li-apehi tsa khatello li tsoa hole ho tloha ha li qala. Liapehi tsa mehleng ea kajeno tsa khatello li entsoe ho nahanoa ka polokeho. Mona ke tse ling tsa likarolo tsa ts'ireletso tseo u ka li lebellang ho tsoa ho "pressure cooker":

• Mekhoa ea ho notlela ho thibela sekoaelo hore se se bulehe ha khatello e ntse e le holimo.
• Li-valve tse lokollang khatello ho lumella mouoane ho tsoa ha khatello e phahama haholo.
• Gauge ho hlokomela khatello e ka hare ho seapehi.

Kamoo Pressure Cookers e Sebetsang Kateng

Mokhoa oa ho pheha ka seapehi sa khatello o u lumella ho fumana lijo tse halikiloeng ka mouoane ka nako e itseng u sebelisa mekhoa e meng. Mona ke tse ling tsa litsela tseo li-press cooker li sebelisoang ka tsona:

• Li-pressure cooker li ntle bakeng sa ho pheha nama e thata le linaoa.
• Li-apehi tsa khatello li ka sebelisoa ho pheha metsoako e fapaneng, ho kenyelletsa meroho, lijo-thollo le linaoa.
• Li-pressure cooker ke tlatsetso e ntle ho kichineng efe kapa efe 'me li ka sebelisoa ho etsa lijana tse fapaneng, joalo ka sechu, sopho le kheri.

Melemo ea ho Sebelisa Sephehi sa Khatello

Ho sebelisa sehatsetsi sa khatello ho na le melemo e mengata. Mona ke a mang a mabaka a etsang hore u nahane ka ho sebelisa "pressure cooker":

• Li-apehi tsa khatello li u lumella ho pheha lijo kapele le ka mokhoa o atlehileng.
• Li-pressure cooker ke mokhoa o motle oa ho boloka matla hobane li sebelisa metsi a fokolang le motlakase ho feta mekhoa ea khale ea ho pheha.
• Li-pressure cooker ke sesebelisoa se feto-fetohang se ka sebelisoang ho pheha lijana tse fapaneng.

Ho Tseba Tsebo ea ho Pheha ka Khatello

Ho sebelisa seapehi sa khatello ho ka 'na ha bonahala ho le boima qalong, empa ka mehato e seng mekae e bonolo, u tla be u pheha joaloka setsebi ka nako e khutšoanyane. Mona ke seo u lokelang ho se etsa ho qala:

• Taba ea pele, etsa bonnete ba hore moapehi oa hau oa khatello o hloekile ebile o maemong a matle a ho sebetsa.
• Kenya palo e hlokahalang ea mokelikeli (hangata metsi kapa moro) pitseng. Palo ea mokelikeli o hlokahalang e tla itšetleha ka risepe eo u e sebelisang le boholo ba seapehi sa khatello ea hau.
• Kenya lijo tsa hau pitseng. Etsa bonnete ba hore u se ke ua tlatsa pitsa - u tla batla ho siea sebaka se itseng hore mouoane o be teng.
• Koala sekoahelo ka mokhoa o sireletsehileng, ho etsa bonnete ba hore reng ea ho tiisa e teng 'me valve ea ho lokolla khatello e koetsoe.
• Khetha maemo a nepahetseng bakeng sa risepe ea hau. Li-apehi tse ngata tsa khatello li na le maemo a phahameng le a tlaase, hammoho le litlhophiso tsa ho pheha mefuta e itseng ea lijo (joalo ka raese kapa nama).
• Bulela mocheso 'me u emetse hore khatello e be matla. Sena se ka nka metsotso e seng mekae ho ea ho metsotso e 15, ho itšetlehile ka sehatsetsi sa hau sa khatello le bongata ba lijo tseo u li phehang.
• Hang ha khatello e ntse e eketseha, nako ea ho pheha e qala. U tla batla ho beha leihlo holim'a tekanyo ea khatello kapa letšoao ho netefatsa hore khatello e lula e le boemong bo nepahetseng. Haeba khatello e phahame haholo, ho ka 'na ha hlokahala hore u theole mocheso ho boloka boemo bo nepahetseng ba khatello.
• Ha nako ea ho pheha e felile, tima mocheso 'me u lumelle khatello hore e lokolloe ka tlhaho. Sena se ka nka kae kapa kae ho tloha metsotso e seng mekae ho ea ho metsotso e 30, ho itšetlehile ka recipe le bongata ba lijo tse ka pitseng.
• Hang ha khatello e se e lokolohile, u ka bula sekoahelo 'me ua thabela lijo tsa hau tse phehiloeng hantle!

Malebela a ho pheha ka Pressure Cooker

Litlhahiso tse 'maloa ke tsena tse u thusang ho fumana molemo ka ho fetisisa ho seapehi sa hau sa khatello ea kelello:

• Sebelisa mokelikeli o nepahetseng. Mefuta e mengata ea diresepe e tla hloka tekanyo e itseng ea mokelikeli ho kenngoa pitseng. Mokelikeli ona o bohlokoa bakeng sa ho aha khatello le ho pheha lijo tsa hau ka nepo.
• Khetha maemo a nepahetseng bakeng sa risepe ea hau. Liapehi tse ngata tsa khatello li na le litlhophiso tse ngata tsa ho pheha mefuta e fapaneng ea lijo. Etsa bonnete ba hore o khetha maemo a nepahetseng bakeng sa risepe ea hau ho fumana liphetho tse ntle.
• Sheba sekala sa khatello kapa sesupo khafetsa. Sena se tla u thusa ho etsa bonnete ba hore khatello e boemong bo nepahetseng 'me e tla thibela likotsi kapa likotsi leha e le life.
• Sebelisa mokhoa oa tlhaho oa ho lokolla ha ho khoneha. Sena se tla thusa ho boloka lijo tsa hau li le mongobo ebile li le bonolo.
• U se ke ua tšaba ho etsa liteko! Li-pressure cooker ke mokhoa o motle oa ho pheha mefuta e mengata ea lijo kapele le ha bonolo. Leka litlolo tse ncha 'me u bone tse u sebeletsang hantle.

Stovetop vs. Motlakase Pressure Cookers

Ho na le mefuta e 'meli e meholo ea li-presser cooker: stovetop le motlakase. Mona ke liphapang tse 'maloa tsa bohlokoa lipakeng tsa tse peli:

• Li-cooker tsa khatello ea stovetop ke khetho ea setso 'me li hahiloe hore li tšoarelle. Hangata li entsoe ka thepa e boima haholo 'me li hloka tlhokomelo e eketsehileng, empa hape li tšoarella haholoanyane' me li ka tšoarella lilemo.
• Liapehi tsa khatello ea motlakase ke khetho e ncha, e bobebe ho feta eo ho leng bonolo ho e sebelisa le ho e hlokomela. Li hokela ka ho toba ka har'a seketsoana 'me li na le likarolo tse fapaneng tse etsang hore ho ithuta ho be bonolo.
• Li-cooker tsa khatello ea Stovetop li hloka tlhokomelo e eketsehileng le tsebo ea ho li sebelisa ka nepo, empa li boetse li nepahetse haholoanyane 'me li ka pheha ka likhatello tse phahameng ho feta li-coaker tsa khatello ea motlakase.
• Liapehi tsa khatello ea motlakase ke khetho e tsebahalang bakeng sa ba batlang mokhoa o potlakileng, o bonolo oa ho pheha ntle le ho tšoenyeha ka boemo bo nepahetseng ba khatello kapa nako ea ho pheha. Hape ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang ho e beha le ho e lebala- hang ha u khethile boemo ba hau, moapehi o hlokomela tse ling kaofela.

Ho sa tsotelehe hore na u khetha mofuta ofe oa seapehi sa khatello, ho ithuta ho se sebelisa ka nepo ho bohlokoa bakeng sa ho fumana liphetho tse phethahetseng nako le nako. Ka ho itloaetsa ho fokolang le mamello e itseng, u tla khona ho pheha lijo tse monate, tse phetseng hantle ka potlako!

Ho Fumana Liphetho tse Molemohali: Tataiso ea ho Sebelisa Litlhophiso tsa hau tsa Pressure Cooker

Ho sebelisa seapehi sa khatello ho ka tšosa, empa hang ha u utloisisa maemo a fapaneng, e fetoha moea o pholileng. Mona ke litlhophiso tse atileng haholo tseo u tla li fumana ho "pressure cooker" ea hau:

• Khatello e Phahameng: Ena ke maemo a kamehla bakeng sa baapehi ba bangata ba khatello. Ho molemo ho pheha nama, raese le lijo-thollo tse ling tse hlokang ho phehoa kapele.
• Khatello e tlaase: Setlhophiso sena se molemo bakeng sa ho pheha butle-butle, joalo ka ho etsa chilisi kapa ho fokotsa nama e thata.
• Sauté: Li-coaker tse ling tsa khatello li na le sebaka sa sauté se u lumellang hore u be le nama kapa meroho e sootho pele u pheha ka khatello. Ena ke mokhoa o motle oa ho eketsa tatso le monko ho lijana tsa hau.
• Moetsi oa Yogurt: Haeba moapehi oa hau oa khatello a e-na le tlhophiso ea moetsi oa yogurt, u ka iketsetsa yoghurt ea hau habonolo lapeng.

Ho Sebelisa Litlhophiso ka Mokhoa o Sireletsehileng

Le hoja li-pressing cooker e le lisebelisoa tse sireletsehileng, ho bohlokoa ho latela litaelo tsa moetsi le ho sebelisa litlhophiso ka nepo. Malebela ke ana a tla u thusa ho sebelisa "pressure cooker" ka mokhoa o sireletsehileng:

• Kamehla etsa bonnete ba hore sekoahelo se kentsoe ka mokhoa o sireletsehileng 'me lesale la ho koala le le teng pele u pheha.
• Le ka mohla u se ke ua tlatsa moapehi oa hao oa khatello ho feta likarolo tse peli ho tse tharo tse tletseng lijo kapa metsi.
• Etsa bonnete ba hore valve ea ho lokolla e sebakeng se nepahetseng pele u pheha.
• Le ka mohla u se ke ua leka ho qobella sekoahelo hore se bulehe pele khatello e lokolloa.
• Kamehla hlatsoa seapehi sa hau sa khatello ka botlalo ka mor'a ho se sebelisa ho se boloka se le maemong a matle a ho sebetsa.

Malebela a Katleho

Ho sebelisa maemo a nepahetseng ke senotlolo sa ho fumana litholoana tse ntle ho tsoa ho moapehi oa hau oa khatello. Malebela ke ana a tla u thusa ho pheha joalo ka setsebi:

• Sebelisa maemo a khatello e phahameng bakeng sa lijana tse ngata, empa fetohela khatellong e tlase bakeng sa ho pheha butle kapa ho fokotsa nama e thata.
• Ka linako tsohle eketsa mokelikeli o lekaneng seapeng sa hau sa khatello ho netefatsa hore ho na le mouoane o lekaneng ho pheha lijo tsa hau.
• Se ke oa tlatsa seapehi sa hau sa khatello ho feta tekano kapa u ipeha kotsing ea ho chesa lijo tsa hau kapa ho koala valve ea ho lokolla ka litšila.
• Haeba u pheha pasta kapa oatmeal, etsa bonnete ba hore u li beha ka holim'a trivet ho li thibela ho khomarela botlaaseng ba moapehi.
• Ho etsa bonnete ba hore lijo tsa hau li phehiloe hantle, sebelisa thermometer ea nama ho hlahloba mocheso oa ka hare.
• Haeba u sebelisa seapehi sa khatello ea motlakase joaloka Instant Pot, nka monyetla ka ho feto-fetoha ha eona ka ho leka lisebelisoa tse fapaneng tse kang hlobo ea silicone bakeng sa ho loma lehe kapa ho etsa foam bakeng sa kofi ea hau.
• Ka linako tsohle futhumatsa seapehi sa hau sa khatello pele u eketsa metsoako ea hau ho netefatsa hore se fihla mocheso o nepahetseng kapele.
• U se ke ua tšaba ho leka litlolo le litlolo tse fapaneng. Ho pheha ka khatello ho ka thusa ho nolofatsa nama le ho kenya litlolo ka har'a lijana tsa hau.

Ho Theola Khatello: Mokhoa oa ho Bula Sephehi sa Hao sa Khatello ka Bolokehile

Ha u pheha ka sehatsetsi sa khatello, ho bohlokoa ho tseba ho lokolla khatello hantle. Haeba u sa etse joalo, u ka qetella u e-na le lijo tse butsoitseng kapa tse senyehileng. Ho feta moo, haeba u leka ho bula pitsa pele khatello e lokolloa, u ka chesoa ka ho teba ke mouoane o chesang.

Litlhahiso tse ling

Litlhahiso tse ling ke tsena tseo u lokelang ho li hopola ha u lokolla khatello ho cooker ea hau ea khatello:

• Kamehla latela litaelo tsa recipe bakeng sa ho lokolla khatello
• Etsa bonnete ba hore valve ea khatello e boemong bo nepahetseng pele u lokolla khatello
• Haeba u bona lerata kapa mouoane o tsoa ka har'a moapehi oa khatello nakong ea ts'ebetso ea tlhaho, fetola valve ho "venting" ho lokolla khatello kapele.
• Haeba u sebelisa seapehi sa khatello ea motlakase, etsa bonnete ba hore u tima tšebetso ea "lula u futhumetse" pele u lokolla khatello.
• Hang ha khatello e se e lokollotsoe, tlosa sekoahelo ka hloko 'me u tlose sefahleho sa hau
• Haeba ha u e-s'o lokele ho ja lijo tsa hau, koahela seapehi sa khatello 'me u se boloke "se futhumetse" ho fihlela u se u loketse ho sebeletsa.
• Lintho tse setseng li ka bolokoa ka pitseng ea seapehi sa khatello 'me li khona ho hoamisoa ka matsatsi a seng makae.

Tlosa Menyetla: Seo U ka se Phehelang ka Khatello ea hau ea Khatello

Mefuta e fapaneng ea diresepe e hloka litlhophiso tse fapaneng ho cooker ea hau ea khatello. Malebela ke ana a tla u thusa ho khetha tlhophiso e nepahetseng:

• Khatello e Phahameng: Sebaka sena se molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha nama le lijo tse ling tse hlokang nako e telele ea ho pheha.
• Khatello e tlase: Boemo bona bo nepahetse bakeng sa lijo tse bobebe joalo ka litlhapi le meroho.
• Mouoane: Setha sena se molemo bakeng sa ho chesa meroho kapa ho etsa li-stock.

Lisebelisoa tsa ho Ithuta Haholoanyane

Haeba u le mocha ho pheha khatello, ho na le lisebelisoa tse ngata tse fumanehang ho u thusa ho qala. Mona ke malebela le litlolo tse u thusang ho aha tsebo ea hau ea ho pheha ka khatello ea maikutlo:

• Eba le sehlopha sa ho pheha ka khatello ho Facebook kapa li-platform tse ling tsa litaba tsa sechaba ho botsa lipotso le ho khothatsoa.
• Batla diresepe inthaneteng, ho na le liwebsaete tse ngata tse inehetseng ho pheha khatello.
• Ingolise ho likoranta tse kenyelletsang litlolo le malebela a ho pheha ka khatello ka har'a inbox ea hau.
• Sheba libuka tsa li-pressure cooker tsa hau ho netefatsa hore u li sebelisa ka nepo.
• Ela hloko li-apehi tsa khatello tse fosahetseng tse tsoang likhoebong kapa indastering, 'me u arabe lipotso leha e le life kapa lintho tse u tšoenyang tseo u ka bang le tsona le moetsi.

Ka moapehi oa khatello, menyetla ea ho pheha ha e fele. Kahoo qala ho hlahloba 'me u tlohelle boqapi ba hau bo senyehe!

The Pressure Cooker vs. The Slow Cooker: Ke Efe e Loketseng Kichineng ea Hao?

Ha ho tluoa tabeng ea ho pheha, ho na le mekhoa le lisebelisoa tse ngata tse fumanehang ho lokisa lijo hantle. Mefuta e 'meli e tsebahalang haholo ea lisebelisoa tsa kichineng ke li- cooker tse hatellang le li-coaker tse liehang. Le hoja li ka 'na tsa bonahala li tšoana qalong, ho na le phapang ea bohlokoa pakeng tsa tse peli tseo ho leng bohlokoa ho li utloisisa pele u etsa qeto e nang le tsebo ea hore na ke sesebelisoa sefe se finyellang litlhoko tsa hau tsa ho iphelisa.

Ke Efe E U Lokelang?

Qetellong, qeto pakeng tsa moapehi oa khatello le moapehi ea liehang e theohela ho khetho ea hau le mofuta oa ho pheha oo u tloaetseng ho o etsa. Haeba u tloaetse ho pheha lijo tse hlokang tlhokomelo le tlhokomelo e ngata, seapehi se liehang e ka ba khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa hau. Haeba u batla ho pheha lijo ka potlako 'me u natefeloe ke melemo ea lijo tse mongobo le tse bonolo, moapehi oa khatello e ka ba eona tsela ea ho tsamaea. Ho sa tsotellehe hore na u khetha eng, etsa bonnete ba hore u ithuta ka hohle kamoo u ka khonang ka sesebelisoa seo u se khethang ho etsa bonnete ba hore u ka pheha lijo tse monate ka ho fetisisa.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona - ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u hlokang ho e tseba ka li-coaker tsa khatello. Ke mokhoa o motle oa ho pheha lijo ka potlako le ka mokhoa o nepahetseng 'me li ka sebelisoa ho pheha hoo e ka bang ntho leha e le efe, ho tloha ho nama ho ea ho meroho ho ea ho li-dessert. Ho feta moo, ke mokhoa o motle oa ho boloka matla ha o bapisoa le mekhoa ea khale ea ho pheha. Kahoo u se ke oa tšaba ho leka!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.