bijoux
Pasta ke lijo tsa mantlha tsa lijo tsa setso tsa Mataliana, tse nang le tšupiso ea pele ea 1154 Sicily. E boetse e sebelisoa hangata ho bua ka mefuta e fapaneng ea lijana tsa pasta.
Ka tloaelo, pasta ke li-noodle tse entsoeng ka hlama e sa lomosoang ea phofo ea koro ea durum e kopantsoeng le metsi 'me e etsoa lilakane kapa libopeho tse fapaneng, ebe li phehoa le ho tšeloa ka palo efe kapa efe ea lijana.
E ka etsoa ka phofo ea lijo-thollo tse ling kapa lijo-thollo, 'me mahe a ka sebelisoa sebakeng sa metsi. Li-pasta li ka aroloa ka lihlopha tse peli tse pharaletseng, tse omisitsoeng (pasta secca) le tse ncha (pasta fresca).
Mahe a likhoho a atisa ho laola e le mohloli oa motsoako oa metsi ka pasta e ncha. Pasta e ngata e omisitsoeng e hlahisoa khoebong ka mokhoa oa extrusion. Pasta e ncha ka tloaelo e ne e hlahisoa ka letsoho, ka linako tse ling ka thuso ea mechine e bonolo, empa kajeno mefuta e mengata ea pasta e ncha e boetse e rekisoa ka mechine e meholo, 'me lihlahisoa li fumaneha haholo li-supermarket. Pasta e omisitsoeng le e ncha e tla ka libopeho le mefuta e fapaneng, ka mefuta e 310 e tsebahalang ka mabitso a fetang 1300 a seng a ngotsoe. Italy, mabitso a libopeho kapa mefuta e itseng ea pasta hangata a fapana ho ea ka libaka. Mohlala, mofuta oa cavatelli o tsejoa ka mabitso a 28 a fapaneng ho latela sebaka le toropo. Mefuta e tloaelehileng ea pasta e kenyelletsa libopeho tse telele, libopeho tse khutšoanyane, li-tubes, libopeho tse bataletseng le maqephe, libopeho tsa sopho e nyenyane, tse tletseng kapa tse pentiloeng, le libopeho tse khethehileng kapa tse khabisitsoeng. E le sehlopha sa lijo tsa Mataliana, li-pastas tse ncha le tse omisitsoeng li sebelisoa khale ho e 'ngoe ea mefuta e meraro ea lijana tse lokiselitsoeng. Joalokaha pasta asciutta (kapa pastasciutta) pasta e phehiloeng e pentiloe 'me e sebelisoa ka sauce e tlatselletsang kapa condiment. Sehlopha sa bobeli sa lijana tsa pasta ke pasta ho brodo eo pasta e leng karolo ea sejana sa sopho. Mokhahlelo oa boraro ke pasta al forno eo pasta e kenyellelitsoeng sejaneng se tlang ho apehoa. Pasta ka kakaretso ke sejana se bonolo, empa se tla ka mefuta e mengata hobane ke lijo tse fapaneng. Lijana tse ling tsa pasta li sebelisoa e le thupelo ea pele Italy hobane boholo ba likarolo bo nyane ebile bo bonolo. Pasta e boetse e lokisoa ka lijo tsa motšehare tse bobebe, tse kang salate kapa likarolo tse kholo tsa lijo tsa mantsiboea. E ka lokisoa ka letsoho kapa ka processor ea lijo 'me ea fanoa e chesa kapa e bata. Li-sauces tsa pasta li fapana ka tatso, 'mala le sebopeho. Ha u khetha mofuta oa pasta le sauce ho sebeletsa hammoho, ho na le molao o akaretsang o lokelang ho hlokomeloa. Li-sauces tse bonolo tse kang pesto li loketse likhoele tse telele le tse tšesaane tsa pasta ha tomate sauce e kopana hantle le pastas e teteaneng. Li-sauces tse teteaneng le tse teteaneng li na le bokhoni bo betere ba ho itšoarella ka mekoting le maqeba a li-pastas tse khuts'oane tse sothehileng. Karo-karolelano ea soso ho pasta e fapana ho ea ka tatso le sebopeho, leha ho le joalo ka moetlo soso ha ea lokela ho ba e feteletseng kaha pasta ka boeona e ntse e tlameha ho latsoa. Soso e eketsehileng e setseng poleiti ka mor'a hore pasta eohle e jeoe hangata e tšeloa ka sengoathoana sa bohobe.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
