Bomba Rice: Fumana Litšobotsi, Tšebeliso le Boitokisetso ba Motheo

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 13 Mphalane 2022

Bomba raese ke eng?

Bomba raese ke mofuta oa raese ea Spain e tsebahalang ka ho monya metsi a mangata ntle le ho robeha. E boetse e tsejoa e le raese ea Valencian, 'me e raese e nang le lithollo tse khuts'oane e mmala o mosoeu wa perela le sebopeho se nonneng.

Ke raese e thata ho e lema le ho e lema, empa e tšoaneloa ke boiteko ka lebaka la litšobotsi tsa eona tse ikhethang. A re shebeng ntho e ’ngoe le e ’ngoe eo u hlokang ho e tseba ka raese ena e khethehileng.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ke Eng e Etsang Hore Bomba Rice e hlahelle?

Bomba raese ke mofuta oa raese e bosoeu e nang le lijo-thollo tse khutšoane, e sebelisoang haholo lijong tsa Sepanishe, haholo-holo sejong se tsebahalang sa paella. Mona ke tse ling tsa litšobotsi tsa bohlokoa tse etsang hore raese ea bomba e hlahelle:

• Li-amylose tse phahameng: Raese ea Bomba e na le li-amylose tse ngata ha li bapisoa le mefuta e meng ea raese. Thepa ena e e fa matla a ho monya metsi ho feta makhetlo a mararo, e leng se etsang hore e be e loketseng bakeng sa paella le lijana tse ling tsa raese tse hlokang mokelikeli o mongata.
• Bolelele bo tšoanang: Lithollo tsa raese ea bomba li khutšoanyane 'me li teteane, ka bolelele bo lekanang. Thepa ena e ba lumella hore ba atolose ka mokhoa o ts'oanang nakong ea ho pheha, e leng se hlahisang sebopeho se tsitsitseng le tatso.
• Lintho tse se nang thupa: Raese ea Bomba e na le bokhoni ba tlhaho ba ho lula e arohane 'me e sa khomarelane nakong ea ho pheha, e etsa hore e be e loketseng bakeng sa lijana tse kang paella moo lijo-thollo li hlokang ho lula li fapane.
• Tlhōrō: Ka kakaretso reisi ea Bomba e turu haholo ha e bapisoa le mefuta e meng ea raese ka lebaka la thepa ea eona e ikhethang le tlhokomelo e hlokahalang temong le ho e lokisa.
• Mmala o khanyang oa perela: Lithollo tsa raese ea bomba li na le 'mala o khanyang, oa perela o fapaneng le mefuta e meng ea raese.
• E tsoaletsoe Valencia: Raese ea Bomba e hlaha sebakeng sa Valencian Spain, moo e ntseng e kotuloa ka letsoho nakong ea selemo.
• E phuthetsoe ka lijaneng tse nyane: Raese ea Bomba hangata e fumaneha ka har'a lijana tse nyane ho fapana le ho ba ka bongata joalo ka mefuta e meng ea raese. Sena ke hobane ke sehlahisoa sa boleng bo holimo se hlokang ho khethoa le ho tšoaroa ka hloko.
• Mongobo o bohlokoa: Ha u khetha raese ea bomba, ke habohlokoa ho hlahloba matšoao a mongobo, kaha mongobo o feteletseng o ka senya raese.
• Molemo ka ho fetisisa bakeng sa paella: Le hoja raese ea bomba e ka sebelisoa lijong tse ling tsa raese, e tsebahala haholo ka ho sebelisoa ha paella ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho monya metsi le ho lula e arohane nakong ea ho pheha.

Temo le Tokisetso ea Bomba Rice

Mona ke lintlha tse ling mabapi le temo le ho lokisa raese ea bomba:

• Peō nakong ea selemo: Bomba raese e jaloa nakong ea selemo ebe e kotuloa nakong ea hoetla.
• Ho lema ka hloko: Raese ea Bomba e hloka ho lengoa ka hloko le ho ela hloko lintlha tse ngata e le hore e boloke litšobotsi tsa eona tse ikhethang.
• E lengoa libakeng tse nang le metsi a mangata: Raese ea Bomba e atisa ho lengoa libakeng tse nang le mehloli e mengata ea metsi, kaha e hloka metsi a mangata hore e hōle hantle.
• E a atoloha nakong ea ho pheha: Bomba raese ea atoloha nakong ea ho pheha, e monya metsi ka makhetlo a mararo.
• Lintho tse se nang lithupa: Raese ea Bomba e na le lintho tsa tlhaho tse sa thupeng tse e etsang hore e phethehe bakeng sa lijana tse kang paella moo lijo-thollo li hlokang ho lula li arohane.
• E phuthetsoe ka hloko: Raese ea Bomba hangata e kenngoa ka har'a linkho tse nyane ho boloka boleng ba eona le ho thibela mongobo hore o se ke oa senya raese.

Bakeng sa tlhaiso-leseling e batsi mabapi le metheo ea raese ea bomba, sheba lingoloa ho GotoChef ho tloha ka Mphalane le Pulungoana.

Iketsetse Boqapi ka Bomba Rice: Mehopolo ea Lijana le Lijana

Bomba raese e sebelisoa haholo lijong tsa Spain, haholo sebakeng sa Valencia. Mona ke lijana tsa setso tseo u ka li etsang ka raese ea bomba:

• Paella: Sena ke sejo se tsebahalang haholo se entsoeng ka raese ea bomba. U ka etsa lijo tsa leoatleng paella, khoho le chorizo ​​paella, kapa u kopanya paella le meroho le nama.
• Arroz caldoso: Ena ke sejana sa raese se sopho se tšoanang le risotto. E monate ebile e monate, 'me u ka eketsa linoko tse fapaneng le lijo tsa leoatleng ho etsa hore e khethehe.
• Arroz con pollo: Ena ke sejana sa khoho le raese se tšoanang le paella empa se se na lijo tsa leoatleng. Ke lijo tse tšelisang le tse khotsofatsang tse loketseng lijo tsa mantsiboea tsa lelapa.

Ho khetha le ho boloka Bomba Rice

Ha u khetha raese ea bomba, kamehla hlahloba sephutheloana bakeng sa matšoao a mongobo. Mongobo o ka senya raese, kahoo etsa bonnete ba hore e omme ebile e phuthetsoe hantle. U ka reka raese ea bomba ka bongata kapa ka lijana tse nyane, ho latela litlhoko tsa hau. E boloke ka sejaneng se sa keneleng moea sebakeng se phodileng le se omileng ho boloka boemo ba eona. Bomba raese e fumaneha ka mefuta e fapaneng, empa ea pele e tsoa Ebro Delta e Spain 'me e na le boemo bo khethehileng.

Ho Lokisetsa Bomba Rice: Malebela le Maqheka

Ho lokisa raese ea bomba ha se saense ea rocket, empa ho hloka tlhokomelo e itseng ho lintlha. Litlhahiso tse ling tsa motheo tsa ho u qalisa ke tsena:

• Sebelisa pane e boima-botlaaseng ho thibela ho chesa le ho etsa bonnete ba ho pheha.
• Bakeng sa senoelo se seng le se seng sa raese, sebelisa linoelo tse peli tsa metsi kapa moro.
• Tlisa metsi ho pheha pele o eketsa raese.
• Hlohlelletsa raese ka linako tse ling ha u ntse u pheha ho thibela ho khomarela le ho etsa bonnete ba hore metsi a kena.
• Hang ha metsi a se a monyehile, tima mocheso 'me u lumelle raese hore e lule metsotso e seng mekae pele u e fafatsa ka fereko.

Khetha mofuta o nepahetseng oa raese ea bomba

Bomba raese ke mofuta oa lijo-thollo tse khutšoane oa raese e lengoang haholo sebakeng sa Ebro Delta Spain. E tsebahala ka bokhoni ba eona ba ho monya metsi a mangata ntle le ho robeha kapa ho pheha ho feta tekano. Ha u khetha raese ea bomba, hopola tse latelang:

• Bomba raese e fumaneha ka mefuta e mesoeu le e sootho.
• Ho fumana liphetho tse ntle, khetha raese ea boleng bo holimo, joalo ka Montsià kapa Bomba Rice ho tsoa Valencia.
• Bomba raese e loketse ho etsa lijana tse sopho joalo ka paella, poke, le raese e halikiloeng.
• Hape ke khetho e ntle bakeng sa lijana tse hlokang protheine e ngata, joalo ka duck magret kapa lijo tsa leoatleng tse marinated.

Fumana boiqapelo ka metsoako ea hau

Bomba raese e na le tatso e ikhethang le sebopeho se tlisang tatso e khethehileng sejana sefe kapa sefe. Mona ke mehopolo e meng ea ho theha litlolo tse monate tsa raese ea bomba:

• Eketsa tatso e eketsehileng raeseng ea hau ka ho sebelisa moro ho e-na le metsi.
• Bakeng sa ho raha linoko, eketsa sauce e chesang kapa li-flakes ho raese.
• Bakeng sa lijo tse leka-lekaneng, eketsa meroho e kang bell pepper, eiee le tamati.
• Bakeng sa lijo tse feletseng, eketsa protheine e kang khoho, shrimp, kapa boroso.
• Bakeng sa ho sotha ntho e ncha eo u e ratang ka ho fetesisa, leka raese e halikiloeng e nang le souce ea yogurt.

Malebela a litsebi bakeng sa sephetho sa ho qetela

Ho etsa bonnete ba hore raese ea hau ea bomba e fetoha hantle nako le nako, hopola malebela ana a litsebi:

• Hlohlelletsa raese ka bonolo ho thibela hore e se ke ea robeha.
• U se ke ua pheha raese, kaha e tla fetoha mushy 'me e lahleheloe ke sebōpeho sa eona.
• Sebelisa mocheso o mahareng ho pheha raese, kaha mocheso o phahameng o ka etsa hore raese e chese.
• Sebelisa pane e boreleli ho thibela raese ho khomarela.
• Bakeng sa sejana sa sopho, sebelisa metsi a mangata ho feta bakeng sa sejana se omeletseng.
• Bakeng sa sejana se teteaneng, sebelisa metsi a fokolang.
• Bakeng sa lijo-thollo tse pota-potileng, sebelisa ho fokotseha ho fokolang.
• Bakeng sa lijo-thollo tse tšesaane, sebelisa ho hlohlelletsa ho feta.
• Bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa, sebelisa oli ea mohloaare ho e-na le botoro.
• Bakeng sa ho sotha monate, leka ho kenya letata magret raeseng ea hau.

Ka malebela le maqheka ana, u tla ba setsebi sa raese ea bomba kapele!

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona - tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka raese ea bomba. Ke raese e ratoang haholo ke Sepanishe, haholo sebakeng sa Valencia, 'me e tsebahala ka thepa ea eona e ikhethang le tatso e monate.

Ke mofuta oa raese e nang le amylose e ngata, e nang le thepa ea tlhaho e sa tsitsang, 'me e loketse lijana tse kang paella. Ho feta moo, ke mokhoa o motle oa ho eketsa fiber e eketsehileng lijong tsa hau.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.