Bonito: na u ne u tseba hore u ka e ja e omisitsoe ebile e le ncha?

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E hlalositsoe ka May 12, 2022

Bonito ke mofuta oa tlhapi ea boholo bo mahareng e nang le ray-finned e atisang ho sebelisoa lijong tsa Majapane.

Ke ba scombridae lelapa, leo hape le hlahisang mackerel, tuna le Spanish mackerel fish, hammoho le butterfly kingfish.

Li tšoana hantle le tuna ea skipjack mme li ka sebelisoa e le sebaka sa skipjack ho lipepepe.

Ho na le mefuta e 7 ho 4 ea meloko e kenyelletsang moloko oa bonito. 3 ea ea 4 ea ea genera ke monotypic genera, e nang le mofuta o le mong ka mong.

Bonito hangata e kenyelletsoa lijaneng tsa lijo. E na le 'mala o tiileng,' mala o lefifi, le mafura a itekanetseng.

Ba bangata ba re e ka sebelisoa le linoko tse bobebe hobane ba re tatso ea eona e monate. E ka jeoa e halikiloe, e halikiloe kapa ea apehoa.

Kaha joale u na le semelo sa hore na bonito ke eng, bala ho fumana hore na e ka natefeloa joang lijaneng.

Empa pele, sheba video ena eo mosebelisi Tsela ea Ramen e entsoeng ka eona li-flakes tsa bonito:

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Lijana tse tummeng tsa recipe tsa bonito

Bonito e monate haholo 'me ho na le mekhoa e mengata ea ho e kenyelletsa lijong tsa hau. Mehlala ke ena ea kamoo e ka lokisoang kateng:

• Bonito e halikiloeng: Bonito o rua molemo ka ho pheha ka mocheso o phahameng. Kahoo, e monate haholo ha e halikiloe. Haeba u ntse u chesa bonito, etsa bonnete ba hore grill e hloekile 'me tlhapi e na le oli e ngata.
• Pan-seared bonito (hape e bitsoa bonito tataki Japane): Oli ea mosi e kang canola, grapeseed, kapa soneblomo e lokela ho sebetsa hantle ho pan sear bonito holim'a mocheso o phahameng. Ha e phehiloe, bokantle bo lokela ho chesoa 'me bokahare bo lokela ho boloka 'mala o pinki.
• Bonito e entsoeng ka makotikoting: Sena se tla fa bonito tatso e ts'oanang le chunk light tuna. Ho fumana tatso, kenya litlhapi ka har'a makotikoti a pint ka letsoai le khaba kapa 2 ea oli ea mohloaare. Khatello e ka ba 10 psi bakeng sa metsotso ea 90-100 ho fumana liphello tse lakatsehang.
• Bonito e tsubang: Bonito o latsoeha haholo ha a tsuba ka mor'a ho lula ka har'a brine ea tsoekere e sootho, letsoai le metsi. Fruitwood e etsa khetho e ntle ka ho eketsa tatso ea tlhapi ha e ntse e tsuba.
• Bonito e entsoeng ka Segerike e nang le litlama le litapole: Sejo sena se tsebahalang haholo sa Bagerike se hloka hore tlhapi le litapole li nokeloe, ebe li li baka hammoho ka casserole bakeng sa lijo tse hlabosang.
• Skipjack tuna steak e nang le sauce ea Sejapane le lichipisi tsa konofolo: Recipe ena e hloka hore baapehi ba phehe bonito, ba e koahele ka soy sauce e fapaneng, 'me ba kenye garlic chips bakeng sa tatso.
• Teriyaki e bentse bonito e nang le salate ea wakame e entsoeng ka asene: Bakeng sa risepe ena, o tla hloka ho koahela bonito ka teriyaki glaze. Char-grill 'me u e sebelise ka lehlakoreng la wakame le salate ea asene e futhumetseng ho fihlela phethehong.

Boitsebiso ba phepo ea Bonito

Bonito ke tlhapi e mafura a tlase, e nang le protheine e ngata e nang le omega-3s e ngata. Leha e latsoeha joalo ka tuna, ha e na maemo a holimo a mercury. E boetse e na le potasiamo e ngata, vithamine B6 le magnesium.

Moro o omisitsoeng oa bonito o khothaletsoa ka ho khetheha e le lijo tsa bophelo bo botle. Ho tsebahala ho fokotsa mokhathala le ho ntlafatsa khatello ea mali.

E boetse e ithutoa ka bokhoni ba eona ba ho fokotsa khatello ea oxidative le khatello e tlase ea mali.

FAQs ho pota bonito

Kaha joale u se u tseba hanyane ka bonito, mona ke lipotso tse ling tse ka arabang lipotso tse ling tseo u nang le tsona.

O ka ja bonito e le tala?

E, u ka ja bonito e tala. Leha ho le joalo, litlhapi li senyeha habonolo, kahoo ho molemo ho li ja ha li le foreshe haholo.

Bonito ke eng ka sushi?

Kaha bonito e tšoana le tuna, e ka jeoa ka sushi mme ba bangata ba re e monate haholo ts'ebelisong ena. Leha ho le joalo, kaha bonito e ka tšoasoa feela lehlabula le selemo, ke pheko e sa tloaelehang.

Na bonito le skipjack lia tšoana?

Bonito e na le 'mala o ts'oanang le tatso ho skipjack tuna' me hangata li nkeloa sebaka ke tse ling ka diresepe.

Ha e le hantle, bakeng sa merero ea ho kenya, bonito e ka rekisoa e le skipjack. Leha ho le joalo, ke litlhapi tse 2 tse fapaneng.

O ka ja letlalo la bonito?

Che, bonito e tlameha ho ntšoa letlalo pele e ka jeoa.

The bloodline e tlameha ho tlosoa hape. Ho e ntša mali ho tla ntlafatsa tatso haholo.

O tshwara bonito jwang?

Litlhapi tsa Bonito ha li bonolo ho li tšoasa. Ke batho ba mabifi ka tlhaho 'me ba tla itoanela ha ba koeteloa.

Haeba u khetha ho tšoasa bonito, ho na le lintho tse 'maloa tseo u ka li etsang ho eketsa menyetla ea ho ba le leeto le atlehileng la ho intša. Litlhahiso tse ling ke tsena:

• Ho lora: Trolling ke tsela e ntle ea ho tšoasa bonito e ngata. Ho sebelisa mokhoa ona, nka letlooa 'me u hule fatše leoatleng. Ka tsela eo, u tla fumana likolo tse ngata.
• Ho tšoasa litlhapi ka line: Ka mokhoa ona o bonolo, o ka lahlela mola ka metsing ebe o emela ho fihlela o tšoasa. Mela e ka bang 4 - 8 maoto e tla sebetsa hantle.
• Molamu oa ho tšoasa litlhapi: Batho ba bangata ba sebelisa lere ho tšoasa litlhapi, empa mohlomong ha ba hlokomele hore ho hloka tsebo e itseng. Thupa e lokela ho ba e tiileng le e tenyetsehang e le hore e ka ema hantle ha u loana le phofu ea hau.
• Malebela a mang: Bonito e tla khahloa haholo ke litlhapi tse hatselitsoeng, kahoo ho molemo ho li sebelisa e le sehlapi. Li-chum, pilchards le sardine lia khothaletsoa, ​​​​empa u ka leka ho fumana hore na ke efe e sebetsang hantle sebakeng sa hau. Fetola sebaka seo sehlai se leng ho sona hore se phaphame ka bobeli tlase ho metsi le haufi le bokaholimo ka linako tse ling. Sena se tla etsa hore ho tšoaroe bonito hantle.

Hape bala: tsena ke libaka tse ntle ka ho fetisisa tsa vegan ho etsa dashi ntle le bonito

O ka emisa bonito?

Bonito e ke ke ea hoama hantle e le tala; e tla ba bonolo ebile e le moshy. Leha ho le joalo, haeba u hatsetsa bonito ka mor'a hore e phehiloe, e ka tšoarella ho fihlela selemo.

Litlhapi tsa bonito li shebahala joang?

Litlhapi tsa Bonito ke libatana tse potlakileng tse ka fumanoang lefatšeng ka bophara. Li na le mekokotlo e methalo le limpa tsa silevera, 'me li ka hola ho fihla ho 75 cm (30 inches).

Joalo ka tuna, li na le sebopeho se bonolo se nang le mohatla o moqotetsane le mohatla o fereko. Hape di na le mola wa mapheo a manyane ka morao ho mapheo a tsona a mokokotlo le a anal.

Litlhapi tsa bonito li ja eng?

Litlhapi tsa Bonito li ja mackerel, menhaden, alewives, silversides, marumo a lehlabathe, squid le litlhapi tse ling.

Atlantic bonito ke eng?

Atlantic bonito ke tlhapi ea bonito e fumanoang metsing a sa tebang a Leoatle la Atlantic, Leoatle la Mediterranean le Leoatle le Shoeleng.

Phapang ke efe pakeng tsa bonito le bonita?

Qalong, motho a ka nahana hore tsena ke mefuta ea banna le ea basali ea lentsoe "bonito" ka puo ea Sepanishe. Le hoja seo e ka ’na ea e-ba ’nete, ba boetse ba bua ka mefuta e 2 e fapaneng ea litlhapi!

Bonita e boetse e bitsoa false albacore kapa tuna e nyenyane. E tšoana le bonito, empa e nyane.

Ba bangata ba e nka e le tlhapi ea lithōle kaha e na le tatso e matla ho feta tuna e meng ’me hangata e sebelisoa e le sehlapi bakeng sa shaka.

Leha ho le joalo, e bohlokoa khoebong West Indies moo e rekisoang ka mefuta e leqhoa, e foreshe, e omisitsoeng le e ka makotikoting.

Natefeloa ke bonito flakes

Kaha joale u tseba tsohle ka bonito, na u tla be u ntse u eketsa tlhapi ee ho lipepe tsa hau?

Ho sa tsotellehe hore na u e ja e le foreshe kapa e omisitsoe, ka sebele e tla eketsa tatso e monate lijana tsa hau!

Hape bala: tsena ke li-bonito flakes tse ntle ka ho fetisisa tseo u ka li rekang

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.