Lintho tsa motheo tsa Botoro: Mokhoa oa ho pheha ka Botoro ntle le ho e chesa

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Botoro e monate, empa e ka ba bohloko ho pheha ka eona. Ho thata ho fumana mocheso o nepahetseng, 'me ho ka chesa habonolo.

Botoro e monate, empa e ka ba bohloko ho pheha ka eona. Ho thata ho fumana mocheso o nepahetseng, 'me ho ka chesa habonolo. Empa o seke oa tšoenyeha, ke na le tataiso e phethahetseng bakeng sa hau. Ke tla u bontša mokhoa oa ho pheha ka botoro le ho fumana litholoana tse ntle ka linako tsohle.

Ke ka ho laola mocheso le ho sebelisa lisebelisoa tse nepahetseng. Kahoo a re qaleng!

Ho pheha ka botoro

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Butter Up Recipe ea hau: Ho Khetha Botoro e Nepahetseng bakeng sa ho pheha

Ho sebelisa botoro e nepahetseng ho ka etsa kapa ho senya recipe. Mefuta e fapaneng ea botoro e na le mafura a fapaneng, maemo a letsoai le metsi, 'me sena sohle se ka ama sephetho sa sejana sa hau. Ka mohlala, ho sebelisa botoro e letsoai ka risepe e hlokang botoro e se nang letsoai ho ka senya ho leka-lekana ha tatso. Ka mokhoa o ts'oanang, ho sebelisa botoro e nang le mafura a mangata ho risepe e hlokang botoro e nang le mafura a tlase ho ka etsa hore sejana sa hau se be monate haholo 'me se be boima.

Mefuta ea Botoro

Ho na le mefuta e mengata ea botoro e fumanehang 'marakeng, e' ngoe le e 'ngoe e na le thepa ea eona e ikhethang. Mona ke mefuta e meng e atileng haholo ea botoro le ts'ebeliso ea eona:

  • Botoro ea Unsalted : Ena ke mofuta oa botoro o feto-fetohang ka ho fetisisa 'me o sebelisoa lijong tse ngata tsa ho baka. E na le tatso e hloekileng ea botoro 'me e u lumella ho laola letsoai la sejana sa hau.
  • Salted Butter: Mofuta ona oa botoro o na le letsoai le ekelitsoeng ho oona 'me o sebelisoa hamolemo bakeng sa ho hasa ka bohobe kapa toast. E ka boela ea sebelisoa ho pheha, empa u lokela ho fetola letsoai la recipe ea hau ka tsela e nepahetseng.
  • Clarified Butter: Ena ke botoro e qhibilihisitsoeng 'me ho tlosoa metsoako ea lebese. E na le ntlha e phahameng ea mosi ho feta botoro e tloaelehileng, e leng se etsang hore e be sebaka se loketseng bakeng sa ho halika le ho pheha.
  • Europe Butter: Mofuta ona oa botoro o na le mafura a mangata ho feta botoro ea Amerika 'me o na le tatso e ngata. E sebelisoa hamolemo ho diresepe moo tatso ea botoro e leng naleli ea pontšo, joalo ka croissants kapa buttercream frosting.

Mokhoa oa ho Khetha Botoro bo Nepahetseng

Ha u khetha botoro e nepahetseng bakeng sa risepe ea hau, nahana ka lintlha tse latelang:

  • Mafura a Mafura: Batla botoro e nang le mafura a boletsoeng ho risepe ea hau. Haeba risepe ea hau e hloka botoro e nang le mafura a tlase, batla mofuta o hlalosang mafura a tlase.
  • Likahare tsa Letsoai: Haeba risepe ea hau e hloka botoro e sa tsitsang, etsa bonnete ba hore u sebelisa botoro e se nang letsoai. Haeba u na le botoro ea letsoai feela letsohong, fetola letsoai la risepe ea hau ka nepo.
  • Tatso: Nahana ka tatso ea botoro le hore na e tla ama sejana sa hau joang. Haeba risepe ea hau e hloka tatso ea botoro, sebelisa botoro e se nang letsoai. Haeba recipe ea hau e hloka tatso e monate, sebelisa botoro ea Europe.
  • Theko: Botoro ea boleng bo phahameng e ka ba theko e boima haholo, empa e ka boela ea etsa phapang e kholo liphellong tsa sejana sa hau. Nahana ka bohlokoa ba sejana le hore na ho bohlokoa ho tšela botoro ea boleng bo holimo.

U se ke Ua Lumella Mocheso ho Chesa Botoro ea Hao

Ha u pheha ka botoro, ho bohlokoa ho beha leihlo mochesong. Butter e na le ntlha e tlase ea mosi, e bolelang hore e ka chesa kapele haeba mocheso o le holimo haholo. Sena se ka fella ka tatso e bohloko le 'mala o lefifi o ka senyang tatso le ponahalo ea sejana sa hau. Ho phaella moo, ho chesa botoro ho feteletseng ho ka etsa hore lihlahisoa tsa lebese li chese ebe li khomarela pane, ho etsa hore ho be thata ho hloekisa.

Joang ho laola mocheso ha u pheha ka botoro?

Ho thibela ho chesa, qala ka ho qhibilihisa botoro ka mocheso o tlaase. Sena se etsa hore botoro e qhibilihe butle-butle 'me lihlahisoa tsa lebese li arohane le mafura. Hang ha botoro e qhibilihile, eketsa mocheso ho ea bohareng 'me u tsoele pele ho susumetsa motsoako. Sena se tla thusa ho aba mocheso ka ho lekana le ho thibela libaka leha e le life tse chesang ho theha.

Haeba u etsa risepe e hlokang ho soothoa botoro, u tla hloka ho fetola mocheso ka tsela e nepahetseng. Botoro e sootho e tlisa tatso e monate le e monate ho lijana, empa ke habohlokoa ho beha leihlo mocheso ka hloko. Qala ka ho qhibilihisa botoro holim'a mocheso o mofuthu 'me u tsoele pele ho susumetsa ho fihlela metsoako ea lebese e qala ho fetoha e sootho. Ka nako ena, o ka fokotsa mocheso hore o fokotsehe 'me u tsoele pele ho susumetsa ho fihlela botoro e fihla' mala o lakatsehang le monko o monate.

Melemo ea ho laola mocheso ke efe?

Ho laola mocheso ha u pheha ka botoro ho u lumella ho:

  • Thibela ho chesa le tatso e babang
  • Boloka boleng le tatso ea botoro
  • Laola mafura a sejana sa hau
  • Fokotsa nako ea ho hloekisa ka ho thibela lebese le tiileng ho khomarela pane

Seo u lokelang ho se etsa haeba botoro e qala ho chesa?

Haeba u hlokomela hore botoro e qala ho tsuba kapa ho fifala, ho bohlokoa ho nka khato kapele. Mehato e meng eo u ka e nkang ke ena:

  • Tlosa pan ho tloha mocheso hang-hang
  • Tšela botoro ka sejaneng se arohaneng, u siee likotoana tse chesitsoeng ka morao
  • Nahana ka ho khaola likotoana tse chesitsoeng botorong ea pele 'me u tsoele pele ho pheha ka botoro e setseng e tiileng
  • Kenya botoro e eketsehileng kapa oli ho pan ho theola mocheso le ho thibela ho chesa ho eketsehileng
  • Lekola mocheso ka thermometer e tloaelehileng ho netefatsa hore e sebakeng se nepahetseng bakeng sa risepe

Browning Butter le Lijo tsa Caramelizing: Ho Isa Ho Pheha ha Hao Boemong bo latelang

Botoro ea Browning ke tsela e bonolo ea ho eketsa tatso e monate, ea linate ho sejana leha e le sefe. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

  • Tšoara pane e kholo 'me ue behe ka mocheso o itekanetseng.
  • Beha palo e nepahetseng ea botoro ka pane. Bakeng sa kopi e 'ngoe le e' ngoe ea 1/2 ea botoro, o tla hloka pan ea 10-inch.
  • Etsa hore botoro e qhibilihe ka ho feletseng 'me e qale ho foam.
  • Hlohlelletsa botoro kamehla ka khaba ea lehong kapa spatula.
  • Hlokomela monko. Ha botoro e qala ho nkha linate hanyenyane 'me e fetoha' mala o mosootho o bobebe, e se e loketse.
  • Tlosa pan ho tloha mocheso hang-hang ho qoba ho chesa botoro.
  • Tšela botoro e sootho ka sekotlolo, u ntše likotoana leha e le life tse sootho ho tloha pan.
  • Lumella botoro hore e phomole hanyenyane pele u e sebelisa ho risepe ea hau.

Lijo tsa Caramelizing tse nang le Browned Butter

Lijo tsa caramelizing ka botoro e sootho ke mokhoa o bonolo oa ho etsa sejana se setle haholo. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

  • Lokisetsa metsoako ea hau. Shallots, litlama tse ncha le litapole tse monate ke likhetho tse ntle.
  • Khaola metsoako ea hau ka likotoana tse nyenyane, tse tšoanang.
  • Beha pan ea hau ka mocheso o mofuthu 'me u kenye botoro e sootho.
  • Etsa hore botoro e qhibilihe 'me e qale ho foam.
  • Kenya lisebelisoa tsa hau ho pan 'me u hlohlelletse ho li roala ka botoro.
  • Hlohlelletsa metsoako kamehla ho thibela ho chesa.
  • Ha lijo li ntse li pheha, u tla elelloa hore li qala ho fetoha 'mala oa khauta le monko o monate le oa linate.
  • Tsoela pele ho pheha ho fihlela lijo li le caramelized kamoo u li ratang.
  • Tlosa pan ho tloha mocheso 'me u sebeletse sejana sa hau se monate.

Malebela a Bohlokoa ao U Lokelang ho a Hopola

  • Etsa bonnete ba hore u sebelisa palo e nepahetseng ea botoro bakeng sa risepe ea hau. Botoro bo bongata haholo bo ka fella ka lintho tse tiileng tse cheleng.
  • Hlohlelletsa botoro khafetsa ho thibela ho chesa le ho netefatsa hore e sootho.
  • Sebelisa khaba ea lehong kapa spatula ho hlohlelletsa botoro. Lisebelisoa tsa tšepe li ka etsa hore botoro bo sootho ka potlako.
  • Boloka botoro leha e le efe e sootho e setseng ka har'a sejana se thibelang moea sehatsetsing ho fihlela beke.
  • Ha lijo tsa caramelizing, etsa bonnete ba hore u khaola metsoako ea hau ka likotoana tse nyenyane, tse tšoanang ho etsa bonnete ba hore u pheha.
  • Se ke oa tšaba ho leka ka metsoako e fapaneng ea tatso le tatso.

Botoro ea Browning le lijo tsa caramelizing li ka nka nako le tlhokomelo, empa boleng ba sejana sa ho qetela bo bohlokoa haholo. E leke 'me u bone hore na e ka phahamisetsa ho pheha ha hau joang boemong bo bocha.

Botoro le Oli: Papali e entsoeng ka Mocheso

Ha ho tluoa tabeng ea ho pheha ka botoro, ho na le ntho e le 'ngoe eo u lokelang ho e hopola: botoro e na le ntlha e tlaase ea mosi. Sena se bolela hore e ka chesa habonolo ha e pepesehile mocheso o phahameng. Leha ho le joalo, botoro e eketsa tatso e monate lijong tseo oli e ke keng ea li lekana hantle. Joale, tharollo ke efe? Kopanya botoro le oli hammoho! Motsoako ona o u lumella ho eketsa mocheso ntle le ho etsa sehlabelo.

Melemo ea ho Kopanya Botoro le Oli

Ho kopanya botoro le oli ho na le melemo e mengata:

  • E eketsa ntlha ea mosi, e u lumella ho pheha ka mocheso o phahameng
  • E fana ka tatso ea botoro ntle le ho e chesa
  • E etsa soso e monate, e monate ha e sebelisoa ho penya pane
  • E thusa ho thibela ho khomarela ha u pheha lijo tse bobebe

Kahoo, nakong e tlang ha u pheha ka botoro, hopola ho e kopanya le oli ho eketsa mocheso le ho eketsa tatso lijana tsa hau. Ho pheha monate!

Butter in Cake: Thabo e ruileng le e mongobo

Haeba u motsoalle oa likuku tse ruileng le tse mongobo, joale u lokela ho leka recipe ena ea butter cake. Ke lekile litlolo tse makholo tsa likuku, empa ena e bonolo haholo ebile e sebelisa metsoako e seng mekae feela. Mona ke seo u tla se hloka:

  • Likopi tse 2 tsa phofo e entsoeng ka hohle
  • Di-teaspoon tse 2 tsa phofo e bakang
  • 1/2 teaspoon ea letsoai
  • 1 senoelo sa botoro e se nang letsoai (e nolofalitsoeng)
  • Likotlolo tse 1 1/2 tsa tsoekere e nang le granulated
  • Mahe a mabeli a maholo
  • 2 likhaba tsa vanilla extract
  • 1/2 senoelo sa lebese lohle

Lokisetsa le ho Pheha Nako

  • Nako ea ho itokisa: Metsotso e 15
  • Nako ea ho pheha: 1 hora
  • Kakaretso ea nako: Hora e 1 le metsotso e 15

litaelo

1. Prehetsa ontong ea hao ho 350°F.
2. Ka sekotlolo se senyenyane, sefa hammoho phofo, phofo e bakang le letsoai.
3. Ka sekotlolo se arohaneng, tranelate botoro le tsoekere ho fihlela ho khanya le ho fofa.
4. Eketsa mahe ka nako e le 'ngoe, u otla hantle ka mor'a ho phaella ka' ngoe.
5. Hlohlelletsa lesela la vanila.
6. Butle-butle eketsa motsoako oa phofo ho motsoako oa botoro, o fapanyetsana le lebese.
7. Kopanya ho fihlela o kopane feela.
8. Tšela hlama ka pane e tlotsitsoeng ea kuku ea lisenthimithara tse 9.
9. Bake ka hora ea 1 kapa ho fihlela motsoako oa meno o kenngoa bohareng ba kuku o tsoa o hloekile.
10. Lumella kaka e pholile ka pane bakeng sa metsotso ea 10 pele e e fetisetsa ho rack rack ho pholile ka ho feletseng.

Ho Frosting le Ho Sebeletsa

Kaka ena e phethahetse ka boeona, empa haeba u batla ho eketsa serame, leka cheese ea tranelate kapa buttercream frosting. U ka boela ua eketsa blueberries ho batter bakeng sa fruity twist. Recipe ena e etsa li-servings tse 12, kahoo e loketse mokete o monyenyane kapa lijo tse theolelang tsa lelapa.

Related Recipes le Photos

  • Haeba u batla ho leka diresepe tse ling tsa kuku tse sebelisang botoro, sheba index ea Rasa Malaysia ea diresepe tsa butter cake.
  • Bakeng sa ho sotha kuku ea khale ea ponto, leka kuku ea Kristyn Kanell's walnut marble cake.
  • Merkleymarch e na le video ea ho etsa kuku ea botoro e u khutlisetsang kichineng ea nkhono oa hau.

Li-calories le phepo e nepahetseng

  • Recipe ena e na le lik'hilojule tse ka bang 400 ka ho sebeletsa.
  • Botoro ke motsoako oa bohlokoa kaka ena, kahoo ke habohlokoa ho khetha botoro ea boleng bo phahameng. Sheba botoro e entsoeng ka likhomo tse feptjoang joang 'me e na le mafura a mangata bakeng sa liphello tse ntle ka ho fetisisa. U ka reka botoro lebenkeleng la hau la korosari kapa ua reka inthaneteng 'me ua e tlisa monyako oa hau.

fihlela qeto e

Kahoo, u na le eona - tsohle tseo u hlokang ho li tseba mabapi le ho pheha ka botoro. Ha ho thata joalo ka ha u ka nahana, 'me meputso e monate! Kahoo, tsoela pele 'me u leke. U tla thabela hore ebe u entse joalo!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.