Bunka vs santoku lithipa | Ba bapisa joang [& seo u ka se rekang]
Ho ferekana ka ho fumana a Sele or Thipa ea Santoku hobane ka bobeli li bonahala li tšoana haholo?
Leha lithipa ka bobeli li arolelana likarolo tse ngata tse tšoanang, ho na le liphapang tse ngata tseo u batlang ho li tseba pele u nahana ka likhetho tsa hau.
Ka kakaretso, bunka le santoku li khetholloa ka sebōpeho sa tsona ka kakaretso. Thipa ea bunka e na le lehare le kobehileng hanyenyane le ntlha e motsu, ha thipa ea santoku e na le lehare le otlolohileng le nang le ntlha e hloekisitsoeng haholo. Ke kahoo santoku e sebelisetsoang ho poma, ho ratha le ho rala, le bunka bakeng sa mosebetsi o nepahetseng haholo.
Sengoliloeng sena, ke tla bapisa lithipa ka bobeli ho tloha lehlakoreng le leng le le leng, ho tloha sebopehong sa 'mele ea bona ho isa ts'ebelisong ea bona le eng kapa eng e lipakeng.
Sena se tla u thusa ho etsa qeto u na le tsebo mabapi le hore na u tla sebelisa thipa efe le hore na u tla e sebelisa neng.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Thipa ea bunka ke eng?
Bunka ke thipa ea mokhoa oa Sejapane eo hape e tsejoang ka hore ke Bunka Bocho. 'Bunka,' ka Sejapane, e bolela 'setso,' ha 'Bocho' e bolela thipa ea kichineng. Kahoo, re fumana phetolelo ea lentsoe ka ho toba e le “thipa ea kicheneng ea setso.”
Thipa e boetse e bitsoa Banno Bunka Bocho, moo lentsoe "Banno" le emelang boiketlo le ho feto-fetoha ha maemo.
Ha thipa ea Bunka e rua moralo oa eona ho tsoa moetlong o thata oa Majapane, hangata o tla bona meralo e khahlisang le lipaterone tse betliloeng lehareng la eona.
Sena se eketsa botle ba bona ka kakaretso ha se ntse se u fa 'nete Thipa ea Japane vibe ha u ntse u e sebelisa.
Ho feta moo, e batla e le kholoanyane (5-7 inches maximum) ho feta molekane oa eona oa Santoku; leha ho le joalo, e batla e le nyane ho feta thipa ea setso ea chef ea bophirima.
Kahoo, e na le boima le boholo bo phethahetseng ho etsa hore linako tsa hau tsa ho itšeha li se ke tsa sebetsa.
E boetse e sebelisoa hangata hammoho le a thipa ea chef ea gyuto bakeng sa boiketlo bo eketsehileng, moo thipa ea gyuto e sebetsanang le mesebetsi e nyenyane, 'me thipa ea bunka e nka mosebetsi o boima.
Ntle le moo, thipa ea bunka e sebetsa ka litsela tse ngata 'me e ka sebelisoa hoo e ka bang ntho leha e le efe, ebang ke ho poma meroho eo u e ratang ka majoe kapa ho khaola nama le tlhapi eo ue ratang haholo.
Lehare le bohale la bevel le ntlha e nchocho ea lithipa tsa bunka li etselitsoe ho seha nama le tlhapi ka nepo e rarahaneng.
Lithipa tsa Bunka, joalo ka boholo ba mahare a Majapane, li entsoe ka tšepe ea boleng bo holimo ea Damaseka, tšepe e phahameng ea carbon, VG10AUS10, tšepe e putsoa, le tšepe e tšoeu.
Joalo ka ha u tseba, thipa ea tšepe ea carbon e tsebahala haholo ka ho tšoarella ha eona le ho hanyetsa ho hoholo ho hoholo.
le tlhokomelo le polokelo e nepahetseng, ho tla nka bonyane ho feta lilemo tse 'maloa tse monate tsa bophelo ba hau pele u tla hloka ho fetola thipa ea hau ea bunka.
Thipa e ntle ka ho fetisisa ea Bunka ke efe?
Haeba ke ne ke tlameha ho u buella thipa ea bunka e nang le ts'ebetso e feletseng le aesthetics, the Enso HD 7″ VG10 e Hamore ea Damaseka ea tšepe e sa hloekang ke khetho e ntle ka ho fetisisa eo u nang le eona.
Thipa ea tšepe e entsoeng ka hamore ea VG10, ntlha e bohale ka ho fetesisa, handlebar e monate haholo, le botle bo botle ba mosebelisi oa thipa oa Majapane a ka shoa; Enso-HD e tla ntlafatsa menate ea hau ea ho iphelisa ho isa boemong bo bong.
Thipa ea santoku ke eng?
'Santoku Bocho', ka Sejapane, e bolela 'makhabane a mararo.' Ha e le hantle lebitso lena le bolela lisebelisoa tse tharo tsa lehare la Santoku: ho seha, ho seha le ho raha.
Ha e bapisoa le lithipa tsa bunka, thipa ea santoku ke khetho e tsebahalang haholo har'a baapehi ka lebaka la moralo oa eona o fapaneng haholo le ho tšoana hantle le thipa e tloaelehileng ea chef ea bophirima.
Kaha ha e na ntlha e bohale, hangata e sebelisoa ho nkela thipa e tloaelehileng ea chef ea bophirimela ka lebaka la boiketlo bo eketsehileng nakong ea ho itšeha.
Ho e-na le ho phunya lejoe, baapehi ba tšela meroho ka mokhoa o bonolo, ho etsa hore mokhoa ona o hloeke haholoanyane, o potlake, hape o atlehe haholoanyane.
Ka bohlale boqapi, re bona mefuta e mengata e fapaneng ka har'a lithipa tsa santoku kaha li 'nile tsa fetoloa kamehla ho latela boiketlo ba baapehi.
Ka mohlala, a re shebeng phapang e ka bophirimela ea lithipa tsa santoku. Li na le li-blades tse habeli tse nang le ntlha e supang hanyane.
E lumella chef ho khaola ka mokhoa o hloekileng ka har'a nama e bonojoana ha e ntse e etsa hore ho e hlokomela le ho e chorisa habonolo.
Ka lehlakoreng le leng, re boetse re na le lithipa tsa santoku tse khomarelang mokhoa oa Sejapane oa setso ka lehare le le leng, haholo-holo le otlolohileng ka pele kapa bevel le ntlha e sa hloekang haholo.
Bevel e le 'ngoe e fa moapehi taolo e hlokahalang haholo holim'a tataiso ha a ntse a khaola nama e rarahaneng le ho rala meroho le litholoana.
Ka tloaelo, thipa e tloaelehileng ea santoku e bolelele ba lisenthimithara tse 4-6, e nang le lehare le tšesaane le mokokotlo o sephara bakeng sa ho seha ka potlako le ho qobella ho seha, ho poma le ho theola.
Thipa e ntle ka ho fetisisa ea Santoku ke efe?
The DALSTRONG 7″ thipa ea Shadow Black Series Santoku ke thipa e ntle ka ho fetisisa ea Sejapane ea santoku eo u ka e nkang.
E na le bohale bohle bo khethehileng ho thipa ea boleng bo holimo ea Majapane ha e ntse e e-na le mohele oa ambidextrous oo mang kapa mang a ka o sebelisang.
Ho feta moo, thepa ea boleng ba premium le paterone e khahlisang e tla khahlisa lethathamo la hau la kichineng nako e telele ho feta thipa efe kapa efe sehlopheng.
Fumana e tlhahlobo e felletseng ea thipa ena hammoho le likhetho tse ling tse ntle mona
Bunka vs Santoku: ba bapisoa joang
Kaha joale u se u tseba lintlha tsa motheo ka lithipa tsa Bunka le Santoku, a re ke re keneng ka botebo papisong le ho hlahloba likarolo tse fapaneng tsa lithipa ka bobeli.
Sebopeho le moralo
Bunka e na le lehare le batlang le sephara le kobehang hanyenyane moeling o ka pele le ntlha ea tanto.
Mokokotlo, ho fapana le santoku, o thekesela ho fihla ntlheng e holimo, ho etsa leqhubu le lenyenyane ka holimo. Sena se fa thipa ntlha e bohale haholo, joalo ka lithipa tsa setso tsa Majapane.
Ho feta moo, thipa ea bunka e ka ba beveled e le 'ngoe kapa habeli. Lehare le nang le mahlakore a mabeli le entsoe molemong oa ho etsa hore le tšoanelehe bakeng sa basebelisi ba letsoho le letona le le letšehali.
Bunka hape ke thipa ea kichene ea mesebetsi e mengata e loketseng ho seha meroho e nang le mekhoa e fapaneng e kang ho poma, ho poma, ho hula, esita le ho sisinyeha ha majoe.
Ka lehlakoreng le leng, moralo oa thipa oa santoku o thehiloe ka mokhoa o hlephileng letsoai la Lejapane le tsejoang ka lebitso la nakiri. E na le lehare le hlabang haholo leo hangata le otlolohileng ho tloha seretheng ho isa ntlheng.
Leha ho le joalo, mokokotlo o kobehile ho ea tlaase haufi le ntlha, e leng ho etsang hore leoto la nku le tummeng hampe leo thipa ea santoku e tsejoang ka lona.
Le hoja ka kakaretso e nkoa e le thipa ea mesebetsi e mengata, lehare le tšesaane le sebopeho se sephara sa thipa ea santoku li etselitsoe nama le meroho e bonolo.
Bohale le bohale
Joalo ka ha ho boletsoe, thipa ea bunka e na le lehare le habeli le nang le ntlha e bohale ka pele le ntlha.
Ntho e ntle ka eona? Li-bevel blade tse feto-fetohang haholo li loketse batho ba ka letsohong le letšehali le ba letsoho le letona ka ho tšoanang.
Ho fapana le hoo, thipa e tloaelehileng ea baetsi ba Majapane ea santoku e tla le bevel e le 'ngoe e tšesaane ho feta thipa ea bunka e habeli.
Liphetolelo tsa Bophirimela tsa thipa ea santoku li na le bevel e habeli, joalo ka lithipa tsa bunka. Leha ho le joalo, ntle le ho senya sebopeho se otlolohileng sa blade se nang le methati e bohale haholo.
Ka lebaka la ho nepahala ha eona, thipa ea santoku e betliloeng habeli e boetse e sebelisoa haholo e le sebaka sa thipa ea chef ea bophirima libakeng tsa litsebi.
Sebelisa
Lithipa tsa santoku le tsa bunka ka bobeli li sebelisa lihapi tse tšoanang, e leng Wa-handle le setaele sa bophirima.
Leha ho le joalo, oa-handle, e tlang ka sebopeho sa D, octagonal, kapa oval, e ratoa haholo ka lebaka la ho sebelisoa habonolo ha lithipa ka bobeli.
Liapehi tsa litsebi li khetha ho sebetsana le sebopeho sa D haholo ka lebaka la moralo oa eona oa ergonomic. E kena letsohong ha bonolo haholo kaha ntlha e nchocho ea mofeng e le moo makukuno a kobehang teng.
Leha ho le joalo, moo e ka fanang ka boiketlo ho sehlopha se itseng sa baapehi, e boetse e etsa hore thipa e se be ambidextrous haholo.
Size
Joalo ka lithipa tse tloaelehileng tsa Majapane, bunka e na le setšoantšo se khuts'oane ho feta thipa e tloaelehileng ea chef ea bophirima, e bolelele ba lehare bo pakeng tsa lisenthimithara tse 5 ho isa ho tse 7.
Sena se boetse se etsa hore thipa ea Bunka e be bobebe ho feta thipa e tloaelehileng ea chef, kahoo e etsa hore e sebelisoe habonolo nako e telele.
Leha ho le joalo, ha re taka papiso ea bunka vs santoku, bolelele le boemo bo ba bokhutšoane le bosesane ho ea ka thipa ea Santoku, ka bolelele bo loketseng ba lisenthimithara tse 4.
Sena se etsa hore thipa ea santoku e be bonolo le ho feta ho e tšoara, e etsa hore e be e 'ngoe ea lithipa tse ntle ka ho fetisisa tsa Majapane bakeng sa kichine ea lapeng le ea litsebi.
Bunka vs Santoko: nako ea ho sebelisa efe
Kaha joale re se re entse papiso e khethehileng, ha re shebeng tse ling tsa likarolo tse hlahelletseng tsa lithipa tsa santoku le tsa bunka ho bona hore na ke mesebetsi efe e tla tšoanela thipa ka 'ngoe ho feta.
Ho etsa joalo
Ha ho seha, thipa ea santoku ke 'mampoli oa matsoho fatše.
Ka lebaka la sebopeho sa eona se mosesaane le ho saena se otlolohileng, se bohale, se phunyeletsa meroho le nama joalo ka moea o fokang, ho etsa hore lilae li be tšesaane kamoo ho ka khonehang.
Ka bomalimabe, u ke ke ua fumana ho nepahala hona thipang ea bunka ka lebaka la boteng ba mothinye o ka pele,
Ho qhekella
Ka lebaka la moralo o ka morao oa tanto le lehare le kobehileng hanyane ka pele, lithipa tsa bunka li loketse hantle bakeng sa ho rala. Ba etsa hore ts'ebetso e potlake hape e be bonolo haholoanyane ha e bapisoa le Santoku.
Ho ja
Ka lebaka la lehare le bohale le le bonolo ho le tšoara, santoku ke khetho e ntle ka ho fetisisa ea ho qoela.
U fumana litholoana tse bōpehileng hantle le tse ts'oanang, tse ka bang thata haholo ho li fumana ka bunka kaha e na le lehare le sephara, le kobehileng le le habeli.
Hape, u ke ke ua e tobetsa ho tloha holimo joalo ka Santoku e le 'ngoe e betliloeng.
Ho nepahala hoa sebetsa
Ha lithipa tsa bunka li thella holimo, li na le ntlha e bohale le e motsu. Sena se ba etsa khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa mesebetsi e nepahetseng le mekhoa e khethehileng ea thipa.
Lithipa tsa setso tsa Santoku ha li na ntlha e hloekisitsoeng; kahoo, u ke ke ua li sebelisa bakeng sa ho itšeha ho rarahaneng.
FAQs
Mefuta e tsebahalang haholo ea thipa ea Bunka ke efe?
Leha lithipa tsa Bunka hangata li etsoa hantle ke litei tsa tšepe tsa lehae tsa Majapane, mefuta e meng e se e qalile ho etsa mefuta ea eona ea lithipa tsa Bunka. Mefuta eo e kenyelletsa:
- Qoba
- Masamoto
- Global
- Sakai Takayuki
- Anryu
- Yoshihiro
- Tojiro
Ke mefuta efe ea thipa ea Santoku e tsebahalang haholo?
Ho fapana le lithipa tsa Bunka tse ikhethileng haholo lihlahisoa tsa Majapane, lithipa tsa Bunka le tsona li entsoe ke mefuta ea bophirima. Mefuta e meng e tsebahalang ea thipa ea Santoku e kenyelletsa:
- Global
- Victorinox
- Zwilling JA Henckles.
- Yoshihiro
- Tojiro
- Gesshin Uraku
- Masamoto
- Mercer Culinary
- Qoba
- Miyabi
fihlela qeto e
Lithipa tsa Majapane e mpa e le ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa linthong tsa kajeno tsa kichineng, ebang re bua ka matlo kapa lireschorente. 'Me har'a tsona, lithipa tse sebelisoang haholo ke bunka kapa santoku.
Santoku e hlile e loketse haholo bakeng sa ho khaola ka kakaretso le ho khaola, ho sa tsotellehe hore na u lokisetsa meroho kapa nama bakeng sa sejana sa hau se latelang.
Haeba u batla ho tseba haholoanyane, kapa joalo ka mokhoa oa ho rema majoe ha u lokisa lijo, joale thipa ea bunka e ka ba khetho e ntle ho uena.
Empa ha e le hantle, ke hobane'ng ha u khetha? Pokello e ntle ea thipa ea Majapane e tšoara lithipa tse 'maloa e le hore u lule u e-na le thipa e nepahetseng bakeng sa mosebetsi oo u o etsang.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaJoost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.