Dashi Tare: Ke Eng 'me Na Dashi le Tare li tšoana?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaE ka 'na eaba u kile ua kopana dashi tare mme a ipotsa hore na ke eng.
Dashi tare ke soso ea tare e entsoeng ka dashi. Tare sauce ke sauce ea Japane ea dipping 'me ha se tsohle tse entsoeng ka dashi, kahoo phapang e etsoa ha e le teng. Dashi ke moro o entsoeng ka katsuobushi le kombu o fanang ka umami ho soso.
Ha re shebeng phapang, mokhoa oa ho e etsa le mokhoa oa ho e sebelisa.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Mokhoa oa ho etsa dashi tare lapeng
Recipe ea Sauce ea Dashi Tare
metsoako
- ½ senoelo dashi
- ¼ senoelo meli
- ½ senoelo soy sauce
- 2 tbsp hobane
- 1 tsp tsoekere e sootho
- 1 tsp asene ea veine ea raese
- 1 Inch sengoathoana sa sengoathoana eboloa ebe e thuloa
- 1 clove konofole eboloa ebe e thuloa
- 1 scallion ho khethoa
litaelo
- Kopanya lisebelisoa ka sekotlolo ebe o li hlahisa.
- Ema ka thata ho fihlela e theohela ho senoelo sa ½, metsotso e ka bang 25.
- Hlakola lintho tse tiileng 'me u lumelle sauce hore e pholile. Boloka ka har'a setshelo se sa keneleng moea ka sehatsetsing ho fihlela libeke tse 2.
Dashi vs tare
Dashi ke sopho e entsoeng ka sopho, 'me tare ke sopho. Ka bobeli li ka sebelisoa ho latsoa sopho le lijana tse ling, empa tare e boetse e sebelisoa joalo ka setlolo, 'me dashi ha e joalo. Dashi e belisa kombu le katsuobushi ho fumana moro o hlakileng, ha tare e etsoa ka ho belisa soy sauce, mirin le sake, ho etsa soso e sootho bo lefifi.
Dashi ke eng?
Dashi ke mofuta oa sopho e entsoeng ka kombu (limela tsa leoatleng) le bonito (mofuta oa tlhapi o entsoeng katusobushi). Ke motsoako oa bohlokoa lijong tsa Majapane, 'me tatso ea eona ea umami e bohlokoa lijana tse ngata.
Dashi e entsoe ka metsi a belang ebe e eketsa kelp kapa bonito flakes. Joale li- bonito flakes lia ntšoa, li siea moro o monate.
Tare ke eng?
Tare ke mofuta oa soso e entsoeng ka soy sauce, mirin le tsoekere. Hangata e sebelisoa e le marinade kapa sauce ea dipping bakeng sa nama le meroho.
Tare e etsoa ka ho belisa soy sauce, mirin, le tsoekere ho fihlela tsoekere e qhibilihile. Soso e tla ba 'mala o lefifi ha o qetile.
Hangata e sebelisoa lireschorenteng tsa yakitori ho fa likhoho skewers e monate glaze.
Ho na le mefuta e mengata ea likhalase tsa Majapane le li-sauces tse qoelisoang tse sebelisetsoang merero e fapaneng, empa tare ke e 'ngoe ea tsa bohlokoa ka ho fetisisa.
E sebelisoa e le glaze le sauce ea dipping 'me e ka fumanoa lijana tse ngata tsa Majapane.
Lentsoe "tare" le tsoa lentsoeng la Sejapane bakeng sa "rotha". Sena se ka etsahala hobane sauce e atisa ho sebelisoa e le glaze 'me e lumelloa ho rotha lijo.
Lentsoe lena le ka boela la ngoloa e le “taire” kapa “ta-re”. E bitsoa "the-ray".
Tare sauce ke sejo se ka sehloohong sa yakitori, e leng sejo se tsebahalang sa Majapane se nang le skewers ea khoho e besitsoeng mollong oa mashala.
Khoho e tšeloa ka souce ea tare pele e ka skewer le ho phehoa. Joale li-skewer li qoelisoa ka har'a sauce ea tare pele li sebelisoa.
Tare e shebahala joaloka shoyu (soy sauce) le teriyaki sauce, kahoo hangata e fosahetse bakeng sa e 'ngoe ea tse peli. Leha ho le joalo, recipe ea tare sauce e ikhetha hobane e sebelisa
Tare sauce e entsoe ka eng?
Tare e entsoe ka metsoako e fapaneng, empa e tloaelehileng haholo ke:
- soy sauce
- meli
- hobane
- tsoekere e sootho
- letsoai
Lisebelisoa tsohle li kopantsoe 'me li phehiloe ho fihlela ts'ebetso e lakatsehang e finyelloa. Soso e hlahisoang e ka sebelisoa hang-hang kapa ea bolokoa hore e sebelisoe hamorao.
Hangata tare e etsoa ntle le dashi, empa e ka ba le dashi ho eona ho fana ka umami e eketsehileng. Tare le dashi le tsona hangata li sebelisoa hammoho, joalo ka sopho ea ramen, ha e le hantle li etsa dashi tare ka ho li kopanya ka har'a sopho.
fihlela qeto e
Le hoja li sa tšoane, ka bobeli li ka sebelisoa hammoho kapa li arohane ho latsoa lijana tsa Majapane.
Hape bala: ena ke mokhoa oa ho etsa soso ea setso sa tare dipping
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
