Dashi Tare: Ke Eng 'me Na Dashi le Tare li tšoana?
E ka 'na eaba u kile ua kopana dashi tare mme a ipotsa hore na ke eng.
Dashi tare ke soso ea tare e entsoeng ka dashi. Tare sauce ke sauce ea Japane ea dipping 'me ha se tsohle tse entsoeng ka dashi, kahoo phapang e etsoa ha e le teng. Dashi ke moro o entsoeng ka katsuobushi le kombu o fanang ka umami ho soso.
Ha re shebeng phapang, mokhoa oa ho e etsa le mokhoa oa ho e sebelisa.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Mokhoa oa ho etsa dashi tare lapeng
Recipe ea Sauce ea Dashi Tare
metsoako
- ½ senoelo dashi
- ¼ senoelo meli
- ½ senoelo soy sauce
- 2 tbsp hobane
- 1 tsp tsoekere e sootho
- 1 tsp asene ea veine ea raese
- 1 Inch sengoathoana sa sengoathoana eboloa ebe e thuloa
- 1 clove konofole eboloa ebe e thuloa
- 1 scallion ho khethoa
litaelo
- Kopanya lisebelisoa ka sekotlolo ebe o li hlahisa.
- Ema ka thata ho fihlela e theohela ho senoelo sa ½, metsotso e ka bang 25.
- Hlakola lintho tse tiileng 'me u lumelle sauce hore e pholile. Boloka ka har'a setshelo se sa keneleng moea ka sehatsetsing ho fihlela libeke tse 2.
Dashi vs tare
Dashi ke sopho e entsoeng ka sopho, 'me tare ke sopho. Ka bobeli li ka sebelisoa ho latsoa sopho le lijana tse ling, empa tare e boetse e sebelisoa joalo ka setlolo, 'me dashi ha e joalo. Dashi e belisa kombu le katsuobushi ho fumana moro o hlakileng, ha tare e etsoa ka ho belisa soy sauce, mirin le sake, ho etsa soso e sootho bo lefifi.
Dashi ke eng?
Dashi ke mofuta oa sopho e entsoeng ka kombu (limela tsa leoatleng) le bonito (mofuta oa tlhapi o entsoeng katusobushi). Ke motsoako oa bohlokoa lijong tsa Majapane, 'me tatso ea eona ea umami e bohlokoa lijana tse ngata.
Dashi e entsoe ka metsi a belang ebe e eketsa kelp kapa bonito flakes. Joale li- bonito flakes lia ntšoa, li siea moro o monate.
Tare ke eng?
Tare ke mofuta oa soso e entsoeng ka soy sauce, mirin le tsoekere. Hangata e sebelisoa e le marinade kapa sauce ea dipping bakeng sa nama le meroho.
Tare e etsoa ka ho belisa soy sauce, mirin, le tsoekere ho fihlela tsoekere e qhibilihile. Soso e tla ba 'mala o lefifi ha o qetile.
Hangata e sebelisoa lireschorenteng tsa yakitori ho fa likhoho skewers e monate glaze.
Ho na le mefuta e mengata ea likhalase tsa Majapane le li-sauces tse qoelisoang tse sebelisetsoang merero e fapaneng, empa tare ke e 'ngoe ea tsa bohlokoa ka ho fetisisa.
E sebelisoa e le glaze le sauce ea dipping 'me e ka fumanoa lijana tse ngata tsa Majapane.
Lentsoe "tare" le tsoa lentsoeng la Sejapane bakeng sa "rotha". Sena se ka etsahala hobane sauce e atisa ho sebelisoa e le glaze 'me e lumelloa ho rotha lijo.
Lentsoe lena le ka boela la ngoloa e le “taire” kapa “ta-re”. E bitsoa "the-ray".
Tare sauce ke sejo se ka sehloohong sa yakitori, e leng sejo se tsebahalang sa Majapane se nang le skewers ea khoho e besitsoeng mollong oa mashala.
Khoho e tšeloa ka souce ea tare pele e ka skewer le ho phehoa. Joale li-skewer li qoelisoa ka har'a sauce ea tare pele li sebelisoa.
Tare e shebahala joaloka shoyu (soy sauce) le teriyaki sauce, kahoo hangata e fosahetse bakeng sa e 'ngoe ea tse peli. Leha ho le joalo, recipe ea tare sauce e ikhetha hobane e sebelisa
Tare sauce e entsoe ka eng?
Tare e entsoe ka metsoako e fapaneng, empa e tloaelehileng haholo ke:
- soy sauce
- meli
- hobane
- tsoekere e sootho
- letsoai
Lisebelisoa tsohle li kopantsoe 'me li phehiloe ho fihlela ts'ebetso e lakatsehang e finyelloa. Soso e hlahisoang e ka sebelisoa hang-hang kapa ea bolokoa hore e sebelisoe hamorao.
Hangata tare e etsoa ntle le dashi, empa e ka ba le dashi ho eona ho fana ka umami e eketsehileng. Tare le dashi le tsona hangata li sebelisoa hammoho, joalo ka sopho ea ramen, ha e le hantle li etsa dashi tare ka ho li kopanya ka har'a sopho.
fihlela qeto e
Le hoja li sa tšoane, ka bobeli li ka sebelisoa hammoho kapa li arohane ho latsoa lijana tsa Majapane.
Hape bala: ena ke mokhoa oa ho etsa soso ea setso sa tare dipping
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.