Donburi: Lijana tsa setso tsa Majapane tsa Rice Bowl
Donburi ke sejo sa Majapane se entsoeng ka raese, meroho le nama kapa tlhapi e tšeloang ka sekotlolo se seholo. Lebitso donburi le fetolela "sekotlolo" ka Sejapane mme le bolela mofuta oa sekotlolo seo ho tshelwang ka sona.
E simolohile mehleng ea Edo ea Japane (1603-1868), ha e ne e jeoa e le lijo tse theko e tlaase bakeng sa batho ba sebetsang bosiu haholo.
Donburi e ka phehoa ka metsoako le mekhoa e mengata e fapaneng, joalo ka oyakodon (khoho le lehe), katsudon (pork cutlet), gyudon (nama ea khomo), ten-don (tempura shrimp), tekkadon (tuna sashimi) le unadon (eel e halikiloeng). ).
Ka tloaelo, likotlolo li tlatsitsoe ka raese e tšoeu e nang le mouoane, ebe e kenngoa ka lisebelisoa tse khethiloeng. Li-toppings hangata li tšeloa ka moro o monate hanyenyane o entsoeng ka dashi stock, soy sauce, sake le mirin.
Leha ho le joalo, libaka tse ling li boetse li sebelisa miso kapa li-sauces tse thehiloeng ho tamati hape.
Ha e se e lokisitsoe, donburi e fanoa e chesa kapa e futhumetse, 'me hangata e khabisitsoe ka meroho e tšesaane ea scallion kapa ginger e halikiloeng.
Donburi e etsa lijo tse monate tsa sejana se le seng ka lebaka la boiketlo ba eona - likarolo tsohle li tsoakoa hammoho e le hore motsoako o mong le o mong o eketse tatso ho o mong - empa o ka natefeloa le lijong tse ngata ha o arolelanoa litho tsa lelapa kapa metsoalle.
Botumo ba eona bo atile ho pholletsa le Japane le libakeng tse ling tsa Asia, moo e ka fumanoang ho menu ea lireschorente tsa lehae kapa esita le ho rekoa esale pele ho li-supermarket kapa mabenkeleng a bonolo.
Donburi ke sejo se feto-fetohang haholo se ka fetoloang ho lumellana le litatso tsa motho ka mong ka ho kopanya litatso le masela a fapaneng ho ba sekotlolo se le seng se tletseng lijo tse monate; ha ho makatse hore na ke hobane'ng ha lijo tsena tsa setso tsa Majapane li ntse li tsoela pele ho tsebahala ka har'a meeli ea Japane le ho feta moo!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
