Na Yakitori e na le mahala? Hase bohle, hlokomela lisoso!

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 15 Tšitoe

Matsatsing ana ho bonahala eka batho ba bangata ba na le lithibelo tsa lijo. Tse ling ke vegan, tse ling ke tsa limela, tse ling ke keto, tse ling ha li mamelle lactose 'me tse ling ha li na gluten.

Tse se nang gluten li latela lijo tse se nang koro. Hangata ba etsa sena ho qoba mathata a bophelo bo bakoang ke ho ja koro.

Ho araba potso haeba Yakitori ha e na gluten, o lokela ho qala ka ho tseba hore na o ja li-yakitori tsa mofuta o feng e le hore karabo e se ke ea ea pele, empa ntho eo o hlokang ho e tseba ke:

Ho na le mefuta e 'meli ea yakitori' me ea pele, e nang le letsoai e na le khoho ea skewered le e halikiloeng ka hona ha e na gluten. Mofuta oa bobeli o letsoai-le tsoekere ka ho eketsa moriana oa tare, o se nang gluten.

Ha u le leetong, ho ka ba thata ho khomarela lijo tse se nang gluten.

U tla kopana le lijo tse ngata tsa kantle ho naha mme o kanna oa se tsebe hore na li tlase hakae hore na li na le gluten kapa che.

Le ha re kanna ra se khone ho theola sejana se seng le se seng sa kantle ho naha ho o tsebisa hore na ha e na gluten, re ka bua ka yakitori ea sejana sa Majapane.

Bala ho fumana hore na ho bolokehile hore batho ba se nang gluten ba ka e ja.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Yakitori ke eng?

Yakitori ke mofuta oa khoho ea skewered. Nama e botsoa ka molamu oo hangata o entsoeng ka lehlaka kapa tšepe.

E ntan'o nokoa ka moriana oa tare kapa letsoai ho latela tatso ea hau.

Ha moriana oa tare o sebelisoa, e hlahisa tatso e ka hlalosoang e le letsoai-le tsoekere.

Tare e entsoe ka meli, moriana oa soya, lebaka le tsoekere hore o tle o bone hore na hobaneng e ka hlahisa tatso ena e letsoai-e tsoekere.

Ha ho sebelisoa letsoai feela, yakitori e nkuoa e le letsoai ho fapana le letsoai-e monate.

Hape bala: ha e na seipone sa gluten kapa u lokela ho se hlokomela?

Ho bolela'ng ho se be le gluten?

Lijo tse se nang gluten li entsoe qalong ho thusa batho ho sebetsana le Mafu a Celiac.

Ena ke boloetse ba boits'ireletso ba mmele bo bakoang ke "gluten" e bakang sesole sa 'mele le ho senya lesela la mala a manyane.

Batho ba kanna ba latela lijo tse se nang gluten ha ba na le kutlo ea gluten, aleji ea koro, kapa ataxia ea gluten e leng boemo bo ikemetseng bo amang methapo ea methapo le motsamao oa mesifa.

Batho ba bang ba khetha ho ja ntle ho gluten hobane ba re e ba thusa ho theola boima ba 'mele, ho eketsa matla a bona le ho matlafatsa bophelo ba bona ka kakaretso.

Lijo tse nang le koro, harese, rye kapa triticale li tla ba le gluten kahoo ba latelang lijo tse se nang gluten ba tla batla ho etsa bonnete ba hore ha ba reke lijo tse nang le metsoako ena.

Ka lehlohonolo, lijo tse ngata tse se nang gluten li ngotsoe li le joalo 'me sena se nolofalletsa batho ba se nang gluten hore ba khomarele lijo tsa bona.

Na Yakitori e na le mahala?

Joale, motsotsong oo esale re o emetse…. Karolong ena, re tla araba potso ea hore na yakitori ha e na gluten kapa che.

Leha ho le joalo, ha ho na karabo e otlolohileng potsong eo.

Ntho ke ena…

Yakitori e phehiloeng e le letsoai-e tsoekere ha e na gluten. Lebaka ke hobane e sebelisa tare e nang le spaghetti sa soya ka hare ho eona 'me moriana oa soya o na le koro.

Haeba u etsa yakitori ntle le tare, 'me u sa sebelise lisukisi le linoko tse nang le koro, e ke ke ea ba le gluten.

Ka mohlala, letsoai yakitori ha le na gluten. Ho boetse ho na le lisoso tsa soya tse se nang gluten tse fumanehang 'marakeng.

Haeba u iketsetsa lijo 'me u sebelisa moriana oa soya o se nang gluten' me u natefisa yakitori ea hao ka risepe ea hao e entsoeng ka maiketsetso, eo ke tsela e 'ngoe ea ho natefeloa ke seneke u sa tšoenyehe ka litla-morao tse amanang le gluten.

Kahoo, haeba u ea Japane ea reschorente ea Japane 'me u ja lijo tse se nang gluten, etsa bonnete ba hore u odara yakitori e letsoai.

Ka tsela eo o tla tseba hore o tla bolokeha ha o ja nama ena e nang le makumane. Hape e kanna ea se be mohopolo o mobe ho ithuta ho bua mahala ea gluten ka Sejapane!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.