Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa li-anchovies | Likhetho tse holimo tsa sauce, moaparo, moro & vegan
Lekhetlo la ho qetela ke ile ka baleha li-anchovies li-fillets ha ke etsa puttanesca eo ke e ratang haholo, ke ne ke tšoenyehile joalo ka uena. Ke bolela, ke mang ea neng a ka nahana?
Li-anchovies li na le tatso e ikhethang e ka phahamisang esita le lijana tse se nang kelello. Kahoo ke ne ke sitoa ho e nkela sebaka ka ntho leha e le efe e ka mphang tatso e tšoanang.
Empa morero ona o sotha!
Seo se ile sa etsahala ho fihlela ke e-ba le tumelo e matla! Ke ile ka bula khabinete ea kichineng, ka nka souso ea Worcestershire, eaba ke e kopanya ka har’a souse.
Tatso? O ka se e dumele. E ne e le tatso e haufi haholo eo nka e fumanang ho peista ea anchovy le phetisetso e ntle bakeng sa li-fillet tsa anchovy tse bolokiloeng. Ha e le hantle, lisebelisoa tse ling tsa sauce ea Worcestershire li entse hore tatso e be betere!
Empa ho na le lintho tse ling tse ka nkang sebaka sa li-anchovies ka mefuta e mengata e fapaneng.
Ka mohlala, ho thoe'ng haeba u batla mofuta o mong oa meroho kapa vegan bakeng sa li-anchovies? Seo le tse ling ke seo re tla se tšohla mona.
Ee, sehloohong sena, ke tlil'o u tsamaisa ka tse ling tsa sejana se seng le se seng se sebelisang li-anchovies.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
- 1 Seo u lokelang ho se sheba sebakeng sa li-anchovies
- 2 Li-substitutes tse ntle ka ho fetisisa tsa li-anchovies ka litlolo tse fapaneng
- 2.1 Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa peista ea anchovy: sauce ea tlhapi
- 2.2 Ntho e ntle ka ho fetisisa ea ho nka sebaka sa li-anchovies ka moaparo oa Cesare: sauce ea Worcestershire
- 2.3 Ntho e ntle ka ho fetisisa ea ho nkela li-anchovies ka puttanesca: sauce ea Worcestershire
- 2.4 Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa moro oa anchovy: soy sauce
- 2.5 Sebaka se setle ka ho fetisisa sa vegan bakeng sa li-anchovies ka moaparo oa molimotsana o Motala: mehloaare ea Kalamata
- 2.6 Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa li-anchovies tse omisitsoeng: pente ea anchovy
- 2.7 Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa li-anchovy fillets: paste ea shrimp
- 2.8 Ntho e ntle ka ho fetisisa ea limela / vegan bakeng sa li-anchovies: peista ea umeboshi
- 2.9 Sebaka se setle ka ho fetisisa sa li-anchovies ka oli: pente ea anchovy kapa li-anchovies tse ncha
- 3 FAQs
- 4 fihlela qeto e
Seo u lokelang ho se sheba sebakeng sa li-anchovies
Pele u tsoela pele ho nkela li-anchovies sebakeng sa risepe, ha re buisaneng hanyane ka seo re sebetsanang le sona mona.
Kahoo, li-anchovies ke litlhapi tse nyane tsa 'mala oa silifera tse nang le mokokotlo o botala bo boputsoa, hangata li na le boholo bo nyane haholo. Boholo ba bolelele boo ba ka holang ho bona ke lisenthimithara tse 8.
Ka kakaretso, u tla fumana mefuta e 'meli ea li-anchovies' marakeng; tse ncha, le tse bolokiloeng (ka makotikoti kapa linkho).
Moo li-anchovies tse ncha li nang le tatso e batlang e le bobebe ka ho tšoasa litlhapi hanyane, ha lia tloaeleha.
Tse fumanehang habonolo, hape le tse sebelisoang haholo ka kichineng, ke tse entsoeng ka makotikoting.
Ho fapana le li-anchovies tse ncha, li-anchovies tse entsoeng ka makotikoting li na le tatso e monate haholo.
Ho li boloka, ho sebelisitsoe letsoai le lengata. Bona hore na ka tloaelo e etsoa joang mona:
Li-anchovies tse bolokiloeng Ka hona, li letsoai ebile li na le tatso e monate, 'me li sebelisoa ka bongata bo fokolang ho ntlafatsa tatso ea sopho, li-sauces, li-stew, pizza joalo-joalo.
Lintho tse nkelang sebaka seo ke tlil'o bua ka tsona bakeng sa li-anchovies hangata ke tsa bobeli, tse tšetsoeng letsoai le tse ka makotikoting, mofuta ka lebaka la bohlokoa ba tsona ba ho pheha le tšebeliso e fumanehang hohle.
Mona, ho bohlokoa ho bolela hore ha ho na "mokhoa o mong o phethahetseng" bakeng sa li-anchovies mofuteng o mong le o mong, kahoo re tla fana ka leseli ho tse loketseng e 'ngoe le e 'ngoe.
Seo se hlakile, ha re fihleng tumellanong ea 'nete hona joale!
Li-substitutes tse ntle ka ho fetisisa tsa li-anchovies ka litlolo tse fapaneng
Joalokaha ke boletse, karolo e ntle ka ho fetisisa ea li-anchovies ke hore li ka sebelisoa ka merero e mengata le ka mefuta e mengata.
'Me nako le nako, ba tlisa tse ntle ka ho fetisisa sejana ka seng.
Ka tlase ho fanoe ke tse ling tsa tse ling tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa li-anchovies sejana se seng le se seng le mofuta o mong le o mong:
Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa peista ea anchovy: sauce ea tlhapi
Kea tseba hore sena se utloahala eka ke bolotsana, kaha batho ba bangata ba rata ho fana ka sebaka sa pele sa sauce e tummeng hampe ea Worcestershire.
Le 'na ke ne ke tla etsa joalo, ntle le hore tšebeliso ea eona e le sebaka sa li-anchovies e ikhethile haholo, 'me e ke ke ea e-ba molemo ka ho fetisisa ho tsohle!
Ha ho tluoa tabeng ea ntho e feto-fetohang, kapa bonyane e haufi le peista ea anchovy, ha ho letho le otlang tlhapi ea tlhapi.
Sopho ea tlhapi ea Asia e na le tatso ea lefatše, e letsoai le ea umami e ka tlatsanang le lijana tse ngata tse monate, haholo-holo sopho ea miso, li-stew, li-curries, lijana tsa raese tse monate le li-braise.
Ho feta moo, u ka e sebelisa hape ka moaparo oa salate oa Cesare, ha ho fanoa ka seo soso e entsoe ka li-anchovies tse lomositsoeng.
Leha ho le joalo, ntho e le 'ngoe feela e ka senyang souce ea tlhapi ea Asia, e ka ba monko o monate, oa tlhapi, o etsang hore e se ratehe haholo bakeng sa pizza le mefuta e mengata ea pasta.
Ithute haholoanyane: Anchovy Sauce vs fish sauce - na lia tšoana?
Ntho e ntle ka ho fetisisa ea ho nka sebaka sa li-anchovies ka moaparo oa Cesare: sauce ea Worcestershire
Le hoja sauce ea tlhapi e atisa ho ratoa bakeng sa ho apara Cesare ka lebaka la linoto tse monate haholo, ha ho bolele hore. Sauce ea Worcestershire e tshabeha.
Ha e le hantle, e ipiletsa ho li-tastebuds tsa batho ba bangata holim'a sauce ea tlhapi ka lebaka la tatso ea eona e fokolang le metsoako e tlatsetsang e fanang ka punch e eketsehileng.
Ha u tsoa li-anchovies bakeng sa ho apara Cesare, beha feela sauce ea Worcestershire ka sekotlolo ebe u e kopanya le lero la lemone, konofolo, pepere ea letsoai, mosetareta le capers.
Ka mor'a moo, senya lehe ka har'a lisebelisoa tsena 'me u le otla ho fihlela le boreleli haholo.
'Me u na le, moaparo o phethahetseng bakeng sa salate ea Cesare e nang le mokhoa o tšoanang oa ho tšoasa litlhapi oa li-anchovies le letšoele la lintlha tse ling bakeng sa tatso e eketsehileng.
Yum, moaparo oa Cesare o boetse o monate ho sebeletsa hammoho Li-Calamares tsa Filipino
Ntho e ntle ka ho fetisisa ea ho nkela li-anchovies ka puttanesca: sauce ea Worcestershire
Eng? Soso ea Worcestershire hape? Karabo e bonolo ke hore ke ile ka tlameha ho e kenyelletsa!
Ho sa tsotellehe taba ea hore puttanesca ha se puttanesca ntle le li-anchovy fillets kapa anchovy paste, u tlameha ho ba le sebaka sa nako ea tsieleho.
Ke 'nete haholo-holo ha u hlile u lakatsa spaghetti ea puttanesca 'me u se na mokhoa oa ho e potoloha. Maemong a joalo, sauce ea Worcestershire e ka ba khetho ea hau ea ho qetela.
Joalokaha sauce ea Worcestershire e na le li-anchovies e le e 'ngoe ea metsoako ea eona ea mantlha, tekanyo e ngata ea eona e tla lekana ho etsa hore letsoai le tšoase litlhapi tsa li-anchovies, leha ho le joalo, ka tatso e hlaheletseng ea umami.
Kahoo haeba u se motho ea nkang e le nyefolo ho kheloha recipe ea setso ea puttanesca, ka sebele u ka rata tatso e eketsehileng ea Worcestershire sauce e eketsang sejana sa hau.
Mme o ntshepe ha ke bolela sena; e monate!
Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa moro oa anchovy: soy sauce
Kaha moro oa anchovy o na le tatso e bonolo le e hloekileng ea umami, ha ho na mokhoa o mong o molemo ho feta oa soya sauce (kapa soy sauce, u ka e bitsa).
Phapang feela ke tatso e matla ea soy sauce, eo u ka e leka-lekaneng ka ho fetola chelete eo ue eketsang ho risepe.
Anchovy moro (e leng ha e tšoane le dashi broth) e ka ba ea se be monate ha e latsoa e le mong.
Ntho e etsang hore e be e ikhethang ke tatso e monate eo e e kenyang ho sopho e fapaneng le li-stew, ho kenyelletsa le sundubu e tummeng hampe.
Le hoja batho ba bangata ba boetse ba khetha sauce ea tlhapi ea Asia le peista ea shrimp ka morero, e matla haholo ho nkela ntho e bonolo joalo ka moro oa anchovy.
Ntle ho moo, tatso eo ea tlhapi ha se ea motho e mong le e mong.
Kahoo haeba u etsa sejana se kenyelletsang moro oa anchovy joalo ka tatso ea eona ea mantlha empa ha u na eona, 'me ha u batle ho tela bonnete ba sejana, sebelisa soy sauce e ngata ho fumana tatso ea umami.
Bahlahisi ba tsebahalang haholo ba soy sauce ke 'nete mofuta oa Kikkoman
Sebaka se setle ka ho fetisisa sa vegan bakeng sa li-anchovies ka moaparo oa molimotsana o Motala: mehloaare ea Kalamata
Tatso ea moaparo oa "Green Goddess" e ntle joalo ka lebitso la eona, 'me karolo ea eona e ka amoheloa ho li-fillet tse ikhethang tsa anchovy (kapa paste ea anchovy).
Ha e le hantle, ke karolo e kholo ea risepe ea setso.
Empa hee, haeba ho bonahala u sa khone kapa u sa batle ho sebelisa anchovy ho risepe 'me u se u itokiselitse ho fetohela litloaelo, khetho ea hau e ntle ke hore. Kalamata mehloaare.
Se bohlokoa ho boleloa mona ke hore Kalamata mehloaare e na le tatso e fapaneng ka ho felletseng mme e tla fetola tatso ea moaparo… empa molemong.
Mohloaare oa Kalamata o na le tatso e monate le e monate e nang le nama e monate le tatso e monate eo re sa e latsoeng.
Ho kopantsoe le litlama tse sebelisoang moaparong oa molimotsana o motala, ho fa moaparo tatso e ikhethang le e monate e neng e ke ke ea khonahala ka mokhoa o mong.
E sebelise ka bongata ba 1: 1 ho peista anchovy bakeng sa tatso e leka-lekaneng.
Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa li-anchovies tse omisitsoeng: pente ea anchovy
Li-anchovies tse omisitsoeng li na le boemo bo khethehileng ho Lijo tsa Korean le Japane. Ka kakaretso li hlaha ka mefuta e 'meli; tse kgolo le tse nyane.
Li-anchovies tse kholo li sebelisoa lijana tse kang sopho le li-stew, moo ho hlokahalang punch e eketsehileng ea umami.
Leha ho le joalo, li-anchovies tse nyenyane hangata li jeoa ka bonngoe. Hangata batho ba li pheha ka chilisi, konofolo le oli e nyenyane ea sesame ebe ba li ja e le seneke.
Moo ho se nang sebaka se khethehileng bakeng sa mefuta e menyenyane (ka lebaka la tšebeliso e khethehileng joalokaha ho boletsoe), e kholoanyane e ka nkeloa sebaka ke peista ea anchovy.
Pente ea anchovy ke sebaka se setle kaha se na le tatso e tšoanang ea letsoai, ea tlhapi le ea umami eo u ka e lebellang ho li-anchovies tse omisitsoeng.
Kahoo, ka kakaretso ke khetho e ntle haholo bakeng sa li-stew, sopho, li-curries, esita le sauce ea pasta. Tatso e tiileng e tlatsana le ntho leha e le efe e ka sebelisang tlhapi ea anchovy e omisitsoeng.
Ntho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa li-anchovy fillets: paste ea shrimp
Ha u na li-fillets tsa anchovy tse entsoeng ka makotikoting ho etsa sejana seo u se ratang? Se tshwenyehe hobane peista ea shrimp e teng ho boloka letsatsi.
Sehlapi sa likhopa se entsoe ka shrimp ea fatše e lomositsoeng 'me se na le tatso e tšoanang ea tlhapi, letsoai le monate; leha ho le joalo, e bobebe hanyane ha e bapisoa le tatso ea tlhapi e matla haholo ea li-anchovy fillets.
U ka sebelisa paste ea shrimp lijana tse ngata, ho tloha ho li-curries ho ea ho souce ea tamati, paste ea miso, stock, le eng kapa eng e lipakeng. E feto-fetoha haholo.
Hopola ntho e le 'ngoe feela, kamehla e sebelise ka mokhoa o fokolang.
Kaha paste ea shrimp e na le tatso e matla haholo, ho e sebelisa ho feta tekano ho ka etsa hore sejana sa hau se be letsoai le ho ba tlhapi.
Ntho e ntle ka ho fetisisa ea limela / vegan bakeng sa li-anchovies: peista ea umeboshi
Ha ho letho le tlatselletsang salate ho feta setlolo se setle sa khale sa anchovy.
Leha ho le joalo, Haeba ha u na paste ea anchovy e fumanehang ka lebaka le itseng, kapa u khetha feela ho latela lijo tsa vegan, u ka sebelisa hape. peista e bosehang Ho e-na le hoo.
Ho sa tsotellehe ho lokisoa ka litholoana tsa ume, mofuta oa plum, ha e latsoehe monate. Ho e-na le hoo, e na le tatso e ikhethang, e letsoai, e monate, e nang le litholoana tse nang le mahlahahlaha a lehong.
Palo e phahameng ea citric acid, tatso e matla ea letsoai, le ho tsitsa ho teteaneng ho etsa o bomme beha sebaka se seholo se omisitsoeng sa anchovy nakong ea tlhoko le e 'ngoe ea tse ntle ka ho fetisisa tsa vegan bakeng sa pente ea anchovy.
U ka khona e sebedise joalo ka sebaka sa soso sa tlhapi ka lijana tse ngata.
Ntho e 'ngoe e ka nkelang li-anchovies sebaka se seholo sa vegan ke ho sebelisa mehloaare ea Kalamata e khaotsoeng.
E tla eketsa 'mala o motle le mokhoa o motle ho salate ea hau, e tlatse ka motsoako oa litlolo tse monate le tse letsoai.
U ka boela ua batla nori ea leoatleng, empa eo e lokela ho ba khetho ea hau ea ho qetela haeba ho se le e 'ngoe ea likhetho tse boletsoeng ka holimo e fumanehang.
Sebelisa likhetho ka bobeli ka tekanyo ea teaspoon e le 'ngoe ho peista ea anchovy ka sejana sa hau.
U tla li fumana boholo ba mabenkele a haufi a hau a korosari.
Umeboshi peista le eona ntho eo u e ratang ka ho fetisisa ka yummy triangle onigiri (ithute ho e etsa mona)
Sebaka se setle ka ho fetisisa sa li-anchovies ka oli: pente ea anchovy kapa li-anchovies tse ncha
Li-anchovies tse bolokiloeng ka oli kapa li-anchovies tse entsoeng ka makotikoting li na le tatso e matla haholo e ke keng ea nkeloa sebaka ke ntho leha e le efe ntle le lihlahisoa tse ling tsa anchovy.
Liphetoho tse ntle tseo ke li khethileng mona li maemong a mabeli a fapaneng.
Peista ke ho nkela li-anchovie sebakeng sa lijana moo u batlang feela ho li kenya hore li be le monate o monate, joalo ka salate, li-stew le sopho.
Ka lehlakoreng le leng, tlhapi e ncha ke ea linako tseo ka tsona u batlang ho skewer ntho e feletseng 'me u be le phihlelo ka lipepe tsa hau.
Mona, ke habohlokoa ho bolela hore li-anchovies tse ncha li thata haholo ho li fumana.
FAQs
Na li-sardine li ka nka sebaka sa li-anchovies?
Ka mantsoe a hlakileng, che! U ke ke ua nkela li-sardine sebakeng sa li-anchovies hobane ka bobeli li na le litatso le boitšoaro bo fapaneng ha li phehiloe.
Li-anchovies li na le litlhapi tse ngata le letsoai ha li phehiloe 'me li atisa ho qhibiliha, li natefisa sejana kaofela. Ka lehlakoreng le leng, li-sardine li na le nama e thata le ho feta.
Ka ho fetola li-anchovies ka sardine, ha e le hantle u fetola recipe eohle, eo ka linako tse ling e ka qetellang ka koluoa ea lijo.
A na u ka nkela li-anchovie sebakeng sa paste ea anchovy?
Anchovy paste ke sebaka se seholo sa li-anchovies hoo e batlang e le recipe e 'ngoe le e' ngoe, ho tloha ho salate ho ea ho sopho le ntho leha e le efe e pakeng tsa eona.
Sebelisa halofo ea khaba bakeng sa anchovy e 'ngoe le e' ngoe eo u ka e kenyang ka har'a risepe ea hau bakeng sa litholoana tse ntle le tatso e ntle.
Sejo sa meroho kapa vegan ke eng bakeng sa li-anchovies?
Lijo tse ntle ka ho fetisisa tsa meroho bakeng sa li-anchovies li kenyelletsa mehloaare ea Kalamata e khaotsoeng, peista ea umeboshi le nori ea leoatleng.
A na nka fetola li-capers bakeng sa li-anchovies?
Ee! Ha e le hantle, li-capers li nka sebaka se seholo sa li-anchovies ho pizza ea hau.
Li fana ka tatso e tšoanang ea letsoai empa ntle le ho tšoasa litlhapi hape li sebeletsa li-vegans le batho ba jang meroho.
Li sebelise e le topping bakeng sa pizza kapa li-sauces le salate ho e-na le li-anchovies.
fihlela qeto e
Li-anchovies ke moea oa lijana tse ngata tsa Sekorea le Lijo tsa Majapane.
Tatso ea tsona e monate, ha e kopantsoe le lintlha tsa tlhapi le letsoai le lenyenyane, e lekane ho fana ka sejana. ha umami e raha bohle ba e lakatsa.
Empa seo u lokelang ho se etsa ha u sa fumane li-anchovies? U fumana sebaka se nang le tatso e tšoanang, kapa bonyane e ntle le haeba tatso e fapane.
Sengoliloeng sena, ke lekile ho u tsamaisa ka mekhoa eohle eo u ka e khethang sebakeng sa li-anchovies.
Ho tloha ho ba nnete ho isa ho ba sa jeng nama, ba hlapi ho isa ho ba hloekisang, le eng kapa eng e lipakeng. Ke tšepa hore u fumane seo u se hlokang bakeng sa risepe ea hau.
Bala ho latelang: Ha u na stock ea dashi? Sebelisa tsena tse hlano tse emeloang ka lekunutu!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.