Recipe ea khoho ea Philippines e nang le patis (souce ea tlhapi)
Etela sebaka leha e le sefe sa lijo Philippines, 'me u tla bona saucy khoho sejana. U ka 'na ua ipotsa hore na sena ke sejo sa Maindia kapa ke hobane'ng ha se le mosehla, empa ntho e le' ngoe ke 'nete: sena se shebahala se le monate ho harola!
Sejo sena ke Khari ea khoho ea Filipino. Hona joale u tseba seo u lokelang ho se laela ha mohlokomeli a tla ho uena.
Ho na le li-curries tse ngata moo, empa Pinoy chicken curry ke ntho e khethehileng haholo hobane e na le sauce ea tlhapi! E sebelisoa ka raese e tšoeu e futhumetseng kapa litapole tse halikiloeng.
Motsoako o monate oa curry o hlahisa tatso, 'me hang ha u fumana tatso, u tla be u etsa sejana sena khafetsa.
Empa sejana sena ha se khoho eohle haeba u ntse u ipotsa. E boetse e na le lihoete, pelepele, litapole le lierekisi tse tala. Kahoo, e tšoana le sechu se monate se jeoang lireschorenteng tse ngata tsa Bophirimela.
Kriri ea khoho ea mofuta oa Filipino e monate haholo, 'me e na le monko o monate ho tsoa ho lebese la kokonate.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Recipe ea curry ea khoho ea Philippines e nang le patis (Suce ea tlhapi)
metsoako
- 3 tbsp oli
- 3 litapole e ebotsoe, e arotsoe ka likarolo tse tharo, 'me e halikiloe
- 1 lb khoho khaola likotoana tsa ho sebeletsa
- 3 cloves konofole ho nkoa
- 1 khōlō anyanese tse arotsoeng
- 1 tbsp patis (mongobo oa tlhapi)
- 3 tbsp phofo ea curry
- Letsoai le pepere
- 1 senoelo metsi
- 1 pepere e khubelu ea bell khaola likarolong tse kholo
- 1 pepere e tala e tala khaola likarolong tse kholo
- 3 mahlaka a celery seha bolelele ba 1–1/2”
- 1 senoelo lebese la kokonate kapa lebese le fetohileng mouoane
litaelo
- Pan Fry ea litapole. Beha ka thoko.
- Ka pane e le 'ngoe, likotoana tsa kana tse halikiloeng ebe sootho hanyane.
- Kenya konofolo le onion. Sauté ka metsotso e seng mekae ho fihlela e le bonolo.
- Tšela patis 'me u fafatse phofo ea curry, letsoai le pepere. Hlohlelletsa metsotso e 2.
- Kenya metsi. Koahela 'me u tlise ho pheha. Fokotsa mocheso 'me u kenye celery, pelepele le litapole tse halikiloeng. Koahela metsotso e 3 kapa ho fihlela halofo e phethiloe.
- Kenya lebese 'me u tsose ka linako tse ling. Pheha metsotso e meng e 7 (kapa ka tlase ha u sebelisa lebese la mouoane hobane metsi a tla fokotseha).
- Tlosa mocheso 'me u sebeletse ho chesa.
Nutrition
Sheba video ena ea Panlasang Pinoy mabapi le mokhoa oa ho etsa curry ea khoho ea Filipino bakeng sa litšoantšo tse ling:
Malebela a ho pheha
Ka tloaelo, nama ea khoho e entsoeng ka masapo e sebelisoa ka likheri tsa likhoho tsa Mafilipino. Khoho e halikiloeng ka pane e kopantsoeng le li-curdle tsa lebese la kokonate, le patsisa ke ho shoela.
Senotlolo sa ho etsa curry e kholo ea khoho ea Mafilipino ke ho sebelisa lisebelisoa tse ncha. Haeba u na le monyetla oa ho fumana turmeric e ncha, e ka ba hantle. U ka boela ua sebelisa ginger e ncha, empa ginger ea fatše e tla sebetsa ka pinch.
Recipe ea curry ea khoho ke mofuta oa Pinoy. Ha e chese haholo joaloka curry ea pele e tsoang India kapa linaheng tse ling tsa Asia, le hoja u ka fumana tatso e nyenyane ea linoko ho tsoa phofo e mosehla ea kheri.
Ke mofuta o bobebe haeba o sa rate lijo tse nang le linoko. E boetse e monate ebile e monate, ka lebaka la lebese la kokonate.
Likokonate li na le tatso e monate, 'me Philippines ke naha ea tropike, kahoo likokonate li ntle ka lehlakoreng lena la polanete.
Lihoete li boetse li monate, kahoo li eketsa monate oa sejana.
Kriri ena ea khoho ha e phethehe ntle le linoko tse ling tse kang konofolo le eiee. E eketsa letlotlo la lijo!
Curry powder ke motsoako oa linōko, kahoo e se e na le turmeric, kumine le linōko tse ling. Ha ho hlokahale hore u kenye tse ling hape.
Phapang le mefuta e fapaneng
Liphetolelo tse ling li sebelisa lisebelisoa tse ling tse kang mahe a likoekoe le k'habeche ea napa. Empa tse boletsoeng ka holimo ke metsoako e tloaelehileng haholo phetolelong ena ea Pinoy.
Soso ea tlhapi (patis) ke eona e etsang hore sejana sena e be Sefilipino. Ke mofuta oa soso e entsoeng ka tlhapi e lomositsoeng.
E fa sejana tatso ea letsoai, 'me ke ntho e hlokahalang ho risepe ena!
Haeba u sa fumane sauce ea tlhapi, u ka sebelisa soy sauce, anchovy sauce, kapa sauce ea oyster, tse ling kaofela li tšoana. Ho na le tse 'maloa tlhapi sauce substitutes u ka sebelisa ho fumana tatso e tšoanang ea umami.
Liphetolelo tse ling tsa recipe ena ea Filipino ea curry le tsona li hloka lero la tamati. Empa u ka e tlola haeba u batla ho etsa mofuta oa 'nete.
Haeba u batla spicier chicken curry, eketsa pelepele kapa pepere e fatše. Haeba u batla hore e be monate, eketsa lihoete tse ling.
Haeba u batla ho ba le metsi a mangata, eketsa metsi a mangata kapa moro oa kana.
U ka boela ua etsa sejana sena ka lirope tsa khōhō kapa matsoele a kana. Fetola nako ea ho pheha hobane matsoele a likhoho a pheha kapele ho feta lirope.
Ha ho tluoa tabeng ea phofo ea curry, u ka sebelisa phofo ea curry e rekiloeng lebenkeleng kapa ua iketsetsa motsoako oa phofo ea curry.
Bakeng sa tatso ea 'nete, sebelisa ginger e ncha, konofolo le turmeric. Empa linoko tsa fatše li sebetsa hantle feela.
Garam masala ke sebaka se setle sa phofo ea curry. Ke motsoako oa spice oa India o nang le linoko tse ling tse tšoanang le phofo ea kheri.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa
Kriri ea khoho ea mofuta oa Filipino e jeoa ka raese e halikiloeng ka mouoane hape e ka natefeloa ka litapole tse halikiloeng.
Haeba u sa batle ho halika litapole, u ka boela ua li pheha kapa ua li baka. Hangata litapole li sebelisoa ka lehlakore, empa u ka boela ua li kenya sejana. Batho ba bang ba bile ba sebeletsa litapole tse khotliloeng.
Ke sejo seo hangata se jeoang ka khaba le fereko. Khoho le meroho li qala ho tšeloa holim'a raese, ebe ho tšeloa soso ea kheri holim'a eona.
Ha ho thata ho lokisa risepe ea curry ea khoho. Ho nka nako feela ho ebola, ho seha, kapa ho poma metsoako. Ha e le hantle, karolo e molemohali ke ho ja!
Joalo ka litlhophiso tsohle tsa lapeng tsa Mafilipino, ho ja lijo ho monate haholo ha u e-ja le metsoalle le ba lelapa. Ena ke moetlo oa Pinoy o behang maikutlo holim'a bohlokoa ba kopano.
Ha u se u boletse joalo, mema batho ba bang ho ja le uena.
Ka holim'a tsohle, nka nako ena ho ithuta haholoanyane ka Lijo le setso sa Mafilipino.
Mokhoa oa ho boloka
Khoho curry e molemo ka ho fetisisa e natefeloa e le foreshe. Empa hape u ka e boloka ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 3 kapa ka sehatsetsing ho fihlela likhoeli tse 2.
Ke khothaletsa ho e boloka ka sehatsetsing bakeng sa libeke tse ka bang 2 haeba u batla hore khoho e boloke sebopeho sa eona. U ka e qhibilihisa bosiung ba pele u itokisetsa ho ja lijo hape.
Ha u futhumatsa hape, sebelisa microwave kapa u e etse holim'a stovetop. U ka eketsa phofo ea curry le sauce ea tlhapi ho fa sejana tatso e matla haholoanyane.
Lijana tse tšoanang
Ha ho tluoa tabeng ea khiri ea khoho ea Filipino, ho na le lijana tse 'maloa tse tšoanang.
Hape ho na le mefuta e meng ea diresepe tsa khōhō ea curry, empa liphetolelo tsohle li latsoa monate.
Tse ling tsa lijana tsena li kenyelletsa kalabasa ka karne mechado (sechu sa nama ea khomo le squash), kare-kare (sechu sa nama ea khomo le meroho ka sopho ea peanut), afritada (sechu sa khoho), le banna (sechu sa kolobe le sebete).
Tsena ke lijana tsohle tse tsebahalang Philippines tse natefeloang ke ba bangata.
Haeba u batla ho hong ho fapaneng, u ka leka hape kanakol. Ena ke sopho ea khoho e phehiloeng ka bamboo. Sopho e etsoa ka kokonate e nyenyane, ginger le lemongrass.
Leka mofuta ona oa Sefilipino oa curry ea khoho
Recipe ena ea Filipino ea curry e nang le patis ke sejo se monate le se monate se loketseng ketsahalo efe kapa efe. Ho bonolo ho e lokisa le ho e etsa, 'me e ke ke ea nka nako ea hau kaofela.
Kahoo haeba u batla lijo tse monate le tse bonolo ho li etsa, joale recipe ena ea curry ea khōhō ke khetho e phethahetseng!
Le hoja ke khetha ho e ja ka litapole tse halikiloeng, curry e monate ka ho lekana e kopantsoe le raese le seno se pholileng.
Haeba u batla ho ithuta ho eketsehileng ka Filipino chicken curry, joale hlahloba Sehloohong sena.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
