Na seipone ha se na gluten? Haeba u reka ea 'nete, ho joalo

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 19, 2021

Mirin ke veine ea raese e sebelisoang e le veine e phehang lijong tsa Majapane. E fana ka tatso e monate ebile e le tang ha e ntse e hlahisa tatso ea lisebelisoa tse ling ho risepe.

Hangata e sebelisoa e le sesebelisoa sa lijo tsa leoatleng le sushi hobane e tlosa monko oa tlhapi.

Sengoliloeng sena se bua ka seipone le hore na ha se na gluten kapa ha se na lethathamo la tse ling Lisebelisoa tsa ho pheha tsa Japane tse se nang gluten.

Joale, na seipone ha se na gluten?

E, seipone ha se na gluten. Mirin e entsoe ka raese e belisitsoeng, ka hona ha e na gluten.

Leha ho le joalo, e-ba hlokolosi haeba u na le bothata ba gluten kapa u sa lumellane le gluten. Seipone se seng seo u se rekang ka lebenkeleng (aji mirin) ha se seipone sa 'nete ebile se na le lisebelisoa tse ling tse ka bang le gluten.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Nka reka seipone se se nang gluten kae?

Ho tloha ka seipone se hloekileng ha e na gluten, o ka e reka lebenkeleng lefe kapa lefe la Asia kapa inthaneteng.

Qoba ho reka seipone lebenkeleng la heno, kaha e kanna ea se be seipone sa 'nete. Mabenkele a mangata a Amerika a rekisa aji mirin, e leng maiketsetso a entsoeng ho latsoa joalo ka seipone.

Ho etsa bonnete ba hore o reka seipone se hloekileng, etsa bonnete ba hore e re "hon mirin". Sena se netefatsa hore ha o reke aji mirin. Aji mirin e kanna ea ba le metsoako e meng e nang le gluten.

Ohsawa o etsa seipone se setle haholo e nang le metsoako e mene feela: raese e tsoekere e nang le manyolo, veine ea raese e silafalitsoeng ka manyolo, koji ea raese ea tlhaho le letsoai la leoatle.

Na ke lokela ho ja seiponeng haeba ke le alejiki ho gluten?

U ka ja seipone haeba u le alejiki ho gluten kapa u sa utloisise gluten hobane ha e na gluten. Hon mirin ke seipone se hloekileng 'me se bolokehile ho se ja hobane ha ho na lisebelisoa tse nang le gluten.

Leha ho le joalo, aji mirin ke setlolo se etselitsoeng ho latsoa joalo ka seipone, mme e kanna ea ba le gluten.

Lisebelisoa tse tloaelehileng tsa ho pheha tsa Majapane tse lokelang ho hlokomeloa

Ntle le seipone, o kanna oa ipotsa ka lisebelisoa tse ling tse tloaelehileng tsa ho pheha tsa Majapane le hore na ha li na gluten.

Ke lisebelisoa life tse ling tsa ho pheha tsa Majapane tse se nang gluten?

Lisebelisoa tse tloaelehileng tsa ho pheha lijong tsa Majapane tse se nang gluten ke:

• Jasmine raese
• nori e phuthela
• starch ea litapole
• hobane
• tamari mongobo

Haeba o na le alejiki ho gluten, o lokela ho lula o hlahloba lenane la metsoako.

Lisebelisoa tse ling tse kaholimo li ka ba le litlatsetso tse ling tse kang liprotheine tsa meroho tse nang le hydrolyzed. Protheine ea meroho e nang le hydrolyzed e na le gluten.

Na lebaka la gluten ha le na letho?

E, hobane ha e na gluten. Sake e boetse e entsoe ka raese e bedisitsoeng, ka hona ha e na gluten. Ho bolokeha, lula o sheba metsoako e thathamisitsoeng ka botlolong haeba ho ka ba le motsoako o mong o nang le gluten.

Ke lisebelisoa life tsa Majapane tse phehang tse nang le gluten?

Lisebelisoa tse ling tsa ho pheha tsa Majapane tse nang le gluten ke:

• miso (linaoa tse nonneng le lijo-thollo)
• Mayonnaise ea Japane
• panko
• asene ea raese
• sushi (ka linako tse ling)
• sushi raese
• ho etsisa lehlaka
• tlhapi ea phofo ea tlhapi
• Tempura

Haeba o na le alejiki ho gluten kapa o tsotella gluten, o lokela ho qoba ho ja metsoako e thathamisitsoeng kaholimo.

Hase lisebelisoa tsena kaofela tse nang le gluten ka linako tsohle. Lihlahisoa tse fapaneng li etsa lijo tsa tsona ka metsoako e fapaneng. E le hore u bolokehe, qoba ho ja lijo ka metsoako e kaholimo.

Ke lisoso life tsa Majapane tse nang le gluten?

Li-sauces tse ling tsa Majapane tse nang le gluten ke:

• tlhapi ea tlhapi
• moriana oa hontsuyu
• spagli sa oyster
• sopho ea plum
• soy sauce
• wasabi
• pepere ea pepere
• moriana oa hoisin
• moriana oa linaoa o motšo
• moriana oa ponzu
• mongobo oa teriyaki

U se ke ua ja sopho e 'ngoe e boletsoeng ka holimo haeba u le alejiki ho gluten.

Ho thoe'ng haeba ke sa fumane lisebelisoa tsa Majapane tse se nang gluten?

Haeba o sa khone ho fumana metsoako eo o e hlokang e se nang gluten, o ka nka sebaka sa lisebelisoa tsa risepe ea hau.

Ka mohlala, haeba risepe e hloka moriana oa soya 'me u ke ke ua fumana moriana oa soya o se nang gluten, u ka o nkela sebaka ka tamari e se nang gluten.

Mirin ke motsoako o motle oo u ka o sebelisang haeba u batla ho leka lijo tsa Majapane tsa 'nete. E eketsa tatso e monate le e monate ho diresepe tse fanang ka ho ama Sejapane.

Seipone se hloekileng ha se na gluten. Aji mirin (e fetoletsoeng e le "litatso tse kang seipone") e kanna ea se be le gluten kapa ea se ke ea e fumana. E-ba hlokolosi ka motsoako ona haeba u le alejiki ho gluten.

Fans ea onigiri? Fumana hore na onigiri ha e na gluten mona

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.