Hashimaki ke eng? Fumana li-roll le risepe tsena
okonomiyaki ke lijo tse monate tsa Majapane, baapehi ba ile ba etsa qeto ea hore ba hloka ho fumana mokhoa oa ho li etsa hore li nkehe…ka hona ba li phuthela ka har'a lithupana.
Ka tsela ena, ho bonolo ho e ja meketeng kapa ha u tsamaea seterateng.
Ehlile, ho utloisisa kannete hore na hashimaki ke eng, u tla tlameha ho utloisisa hore na okonomiyaki ke eng.
Bala ho ea pele ho fumana lintlha tse ling ka lijana ka bobeli le kamoo li natefeloang haholo.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Okonomiyaki ke eng?
Okonomiyaki ke mofuta oa li-pancake tse monate tsa Majapane. E entsoe ka batter e thehiloeng koro, ka hona, ho joalo mohlala oa konamon, mofuta o entsoeng ka phofo oa lijo tsa Majapane.
Lentsoe okonomiyaki ke tsoa ho lentsoe okonomi le bolelang 'kamoo u ratang' kapa 'seo u se ratang'. Lisebelisoa tsa eona li ka fapana haholo ho latela sebaka seo e sebeletsang ho sona.
Leha ho le joalo, hangata e amahanngoa le libaka tsa Kansai kapa Hiroshima.
Libakeng tsena, batter hangata e etsoa ka phofo, nagaimo e halikiloeng (mofuta oa yam), metsi kapa dashi, mahe le mofuta o itseng wa moroho o phatlohileng.
Lisebelisoa tse ling li kenyelletsa eiee e tala, nama (hangata nama ea kolobe le hoja sena se ka fapana), octopus, squid, shrimp, meroho, mochi kapa chisi.
Bobeli ba okonomiyaki le hashimaki hangata li ba le mofuta o mong oa mofuthu o kang sa mayonnaise okonomiyaki sauce.
U Etsa Hashimaki Joang?
Lentsoe hashimaki le bolela moqolo oa chopstick. Hashi e bolela lithupa ha maki e bolela karolo kapa ntho e phuthetsoe.
Ha ho lokisitsoe setaele se lokileng sa seterateng, ho sebelisoa grill e kholo ho etsa ba bangata ka nako. Batter e behoa holim'a grill.
Ebe ho kenyelletsoa litlatsetso ebe ladle le leng la batter le manehiloe kaholimo. Hang ha li qala ho omella, lia phunyeletsoa.
Ha panekuku e phehiloe, ho beoa lithupa tse lahloang bohareng 'me ebe li phuthoa ka molamu.
Morekisi a kanna a phahamisa hashimaki ka li-toppings tse fapaneng ho fa bareki likhetho tse 'maloa.
Meqolo ea Hashimaki Chopstick
metsoako
- 2 khōlō mahe
- 7 oz phofo e hlakileng (200g)
- 7 oz metsi
- 4 oz k'habeche e khabisitsoe hantle (120g)
- 1 selemo onion e khaotsoe
- 4 makhapetla a sejoe
- 2 tsp phofo ea dashi
- ½ tsp letsoai
- 8 ka bobeli lithupa tse lahloang
- Motsoako oa Okonomiyaki
- Mayonnaise ea Japane
- Katsuobushi (bonito flakes)
- Furikake kapa Aonori (laver e tala)
litaelo
- Kopanya k'habeche, rantipole, lehe, phofo, phofo ea dashi le metsi ka sekotlolo se seholo ho fihlela ho se na makhopho.
- Chesa oli ka pane ka mocheso o mofuthu 'me u ala ladle e le' ngoe e tletse batter ka pane ka sebopeho sa oval.
- Ha mathoko a qala ho omella, beha lithupa tse peli bohareng ebe u phutha okonomiyaki ho li potoloha. Behella ka thōko 'me u tsoele pele u pheha batter
- Hang ha u qetile, li khutlisetse kaofela ka pane, koahela 'me u phehe ka mollo o tlase ho fihlela o li etsa, ebe u pheha ka lehlakoreng le leng ho fihlela e le putsoa ka khauta.
- Holimo le mongobo oa okonomiyaki, mayonnaise, li-flakes tsa bonita, Furikake le Aonori.
Tsena ke metsoako eo ke e ratang ka ho fetisisa eo nka e sebelisang:
Mona ke ochikeron e nang le risepe ea hae:
Mefuta e meng ea Okonomiyaki
Ho na le mefuta e fapaneng ea okonomiyaki mme efe kapa efe ea tsena e ka etsoa kalafo ea hashimaki. Tse ling tsa likhetho ke tsena.
- Modan-yaki: Ena ke sejana moo okonomiyaki e kopantsoeng le lera la li-noodle tse halikiloeng, hangata e le yakisoba kapa udon.
- Negiyaki: Ena ke pancake e tšesaane e entsoeng ka li-scallion tse ngata. E ka tšoantšoa le pajeon ea Korea kapa li-pancake tse tala tsa China.
- Setaele sa Hiroshima: Ho Hiroshima, metsoako e koahetsoe ho fapana le ho tsoakana. Li-noodle hangata li kenyellelitsoe mme lipanekuku li ka tšeloa ka lehe le halikiloeng le sopho e ngata ea okonomiyaki. Ho boetse ho na le k'habeche e fetang makhetlo a mararo kapa a mane ho Hiroshima setaele sa okonomiyaki ha e bapisoa le setaele sa Osaka.
- Setaele sa Tsukishima: Setereke sena sa Tokyo se tumme ka okonomiyaki le monjayaki. Monjayaki ke mofuta o fapaneng oa okonomiyaki.
- Setaele sa Hamamatsu: Sebakeng sena, takuan, litokisetso tsa mapolanka a daikon radish, e kopantsoe le okonomiyaki.
- Setaele sa Okinawa: Okinawa, okonomiyaki e bitsoa hirayachi mme e tšesaane ho feta bo-motsoala ba eona ba bangata.
- Hinase, Okayama Style: Karolong ena ea Japane, li-oyster li kopantsoe le batter ho etsa sejana se bitsoang kaki-oko.
- Setaele sa Kishiwada, Osaka: Kishiwada ke lehae la kashimin-yaki, mofuta oa okonomiyaki o sebelisang khoho le bolelele ho fapana le nama ea kolobe.
- Fuchu, Setaele sa Hiroshima: Ho Fuchu, nama ea fatše e sebelisoa ho fapana le bacon.
- Setereke sa Tokushima: Linaoa tsa liphio tse tsoekere tse bitsoang kintoki-mame li tsoakane le okonomiyaki sebakeng sena.
Hona joale kaha u tseba haholoanyane ka hashimaki, ke phapang efe eo u tla e thabela ha u etela Japane?
Hape bala: okonomiyaki le monjayaki, li fapane joang?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.