Hiroshima Vs Osaka Style Okonomiyaki: phapang ke efe?
okonomiyaki e fumana lebitso la eona ho tsoa metsoakong ea eona, e leng "eng kapa eng eo u e ratang, e halikiloeng." Recipe e simolohile lilemong tsa bo-1920 'me ea tsebahala e le lijo tse tloaelehileng ka mor'a ntoa.
Linakong tseo, khetho ea metsoako e ne e se ngata, 'me lelapa le ne le tla tlameha ho etsa ka eng kapa eng eo ba nang le eona, ho tsoala Okonomiyaki.
Sejo sena se tenyetsehang le se phetseng hantle se ile sa tloha ho ba mohlala oa lijo tse tloaelehileng ho ea ho se secha se sebelisoang lireschorenteng tse khethehileng matsatsing ana.
Ho na le likhetho tse fapaneng ha ho tluoa tabeng ea ho iketsetsa Okonomiyaki, empa liphapang tse peli tse hlaheletseng ke tsona Hiroshima setaele le Osaka mokhoa.
Ha bobeli ba bona ba sebelisa sesebelisoa se tšoanang, ts'ebetso ea kaho e fapane haholo.
Kajeno re tla be re shebile phapang lipakeng tsa mefuta ena e 'meli le haeba li fetola tatso haholo. Ha re qaleng!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Motheo oa Motheo oa Okonomiyaki
Motheo oa bohlokoa oa Okonomiyaki o na le likarolo tse tharo tsa mantlha; phofo, lehe le dashi. Motsoako ona o theha setsi sa omelet, se nkang sebōpeho sa pancake.
Joale o ka eketsa motsoako ofe kapa ofe oo u o batlang, e leng moo lebitso la pancake le kenang teng. Lintho tse ling tse kenyellelitsoeng hangata li kenyelletsa; kh'abeche le nama ea kolobe.
U ka eketsa nama ea khomo, meroho, mahe a mangata, esita le lijo tsa leoatleng tse ipapisitseng le likhetho tsa hau.
Kamora ho kenyelletsa metsoako eohle ka sebopeho se kang sa pancake, e ntan'o ba le mayo, moriana oa soya, lehola la leoatle, mme ehlile ke sopho e monate le e tenya ea okonomiyaki.
Le ha ena e le ts'ebetso ea mantlha ebile e le ea bohlokoa, mefuta ea Hiroshima le Osaka li eketsa lesela la tsona ha li ntse li etsoa.
Liphapang tsena tsa mahlale li qetella li eketsa ho etsa boiphihlelo bo fapaneng bakeng sa mefuta ena ka bobeli.
Sebopeho sa Osaka Okonomiyaki
Ha re qaleng ka tsa khale tsa morekisi, setaele sa Osaka okonomiyaki. Ona ke mofuta oo u ka o bonang haholo leetong la hau la ho ea Japane.
Ho tloha mabenkeleng a bonolo ho ea lireschorenteng tsa maemo a holimo, mokhoa ona oa Okonomiyaki ke ona o atileng haholo.
Joale, e fapane joang? Setaele sa Osonom okonomiyaki se entsoe ka ho kopanya metsoako eohle hanghang ho e tlosa ka sopho ea okonomiyaki eo u e khethileng.
Lireschorente tse ngata li na le li-grill tafoleng e 'ngoe le e' ngoe, ka hona o pheha Okonomiyaki ea hau.
Phetolelo ena e kopanya le ho pheha lisebelisoa tsohle ka nako e le ngoe, 'me u ka ipheha u le bonolo. Setaele sa Osaka se ratoa ke ba bangata hobane ts'ebetso ea ho pheha e ka ba ketsahalo e monate ho e etsa le metsoalle le ba lelapa.
Setaele sa Hiroshima Okonomiyaki
Mokhoa oa Hiroshima okonomiyaki o na le mokhoa o rarahaneng oa ho pheha. Ha setaele sa Osaka se bokella metsoako ka paneng e kholo ea omelet ha mekhoa ea Hiroshima e hloka mekhahlelo.
Ka mokhoa ona, omelet pancake mix e phehiloe ebe e beoa holim'a nama le meroho e ratoang.
Likarolo tsena ka bobeli li lutse holim'a li-noodle tse halikiloeng tsa yakisoba. Sena se etsa motsoako oa crispy o khabisitsoeng oa khale oa Majapane.
Mokhoa ona o loketse haholo ba ratang ho ba le mefuta e fapaneng lijong tsa bona.
U ka khetha le ho khetha eng kapa eng eo u e batlang 'me u nolofatse mokhoa ona habonolo ho latela likhetho tsa hau.
fihlela qeto e
Mokhoa oa Osaka e fana ka phihlelo e hloekileng ea ho ja ha ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoakane 'me e phehiloe hammoho. Ena ke khetho e ntle haholo bakeng sa batho ba jang ka bohlasoa.
Leha ho le joalo, haeba u ja lijo tse khethehileng kapa u rata ho ja lijo tse fapaneng, setaele sa Hiroshima sea hapa. Ka tsela efe kapa efe, ha ho mohla u ka tsamaeang hampe ka Okonomiyaki ea khale e ntle.
Rea tšepa sengoloa sena se u thusitse ho ithuta phapang lipakeng tsa tsena tse peli. Ka bobeli li etsa pheko e ntle!
Hlahloba hape mekhoa ena ea ho iketsetsa okonomiyaki e hlabosang
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
