Vegetarianism Asia: Tataiso e Felletseng ea China, Korea, Malaysia le Japane

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Asia e tsebahala ka litso tsa eona tse fapaneng, libaka tse ntle tsa naha le lijo tse monate. Empa na u ne u tseba hore ke lehae la ba bang ba batho ba inehetseng ka ho fetisisa ba meroho lefatšeng?

Tloaelo ea ho ja meroho e 'nile ea atile Asia ka lilemo tse likete. Libuka tsa boholo-holo tsa Maindia tse kang “Vedas” le “Upanishads” li bua ka mokhoa oa ho ja nama, ’me “Manusmriti” (200 BCE) e ne e thibela ho jeoa ha nama.

Tataisong ena, ke tla u isa nalaneng ea ho ja meroho Asia, 'me u shebe a mang a mabaka a entseng hore e tuma hakana.

Meroho Asia

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Phetoho ea Vegetarianism Asia

  • Meroho naheng ea China e nkuoa e le tloaelo ea khale e nang le data e rekotiloeng ea mehleng ea Zhou Dynasty (1046-256 BCE).
  • Khopolo ea ho se je nama e ne e amahanngoa haholo le lineano tsa bolumeli le tsa filosofi tse kang Bobuddha le Boconfucius.
  • Lentsoe bakeng sa meroho ka Sechaena ke "sùshí" (素食) eo ka ho toba e bolelang "lijo tse tloaelehileng" kapa "lijo tseo e seng tsa nama".
  • Mehleng ea kajeno, mokhoa oa ho ja lijo tsa meroho o ntse o tsoela pele ho hōla Chaena, haholo-holo metseng e meholo moo batho ba amehileng haholo ka bophelo bo botle.
  • Lijo tsa meroho Chaena hangata li kenyelletsa meroho le lijo-thollo tse ngata, 'me lijo tsa leoatleng hangata li amahanngoa le ho ja meroho.
  • Lijo tse ling tse ratoang tsa meroho Chaena li akarelletsa “Thabo ea Buddha” (sejo se rehelletsoeng ka baitlami ba Mabuddha bao ho nahanoang hore ke bona ba se bōpileng), “Mapo Tofu” (sejo sa tofu se nang le linōko), le “Sopho e Chesang le e Bolila”.

Nts'etsopele ea Meroho linaheng tse ling tsa Asia

  • Ho ja meroho linaheng tse ling tsa Asia tse kang Malaysia, Vietnam le Korea Boroa ho fapana le tsa Chaena le Japane ho latela mefuta ea lijana le lihlahisoa tse sebelisoang hangata.
  • Ka mohlala, Malaysia, lijana tsa meroho hangata li kenyelletsa lihlahisoa tsa nama tse soma tse entsoeng ka soya kapa protheine ea koro.
  • Vietnam, ho ja meroho ho amahanngoa ka matla le moetlo oa naha oa "com chay" (raese ea meroho) e kenyelletsang mefuta e sa tšoaneng ea meroho le lijo-thollo.
  • Korea Boroa, ho ja meroho ke mokhoa o batlang o le mocha o qalileng lekholong la bo20 la lilemo, ’me hangata o amahanngoa le likolo tsa Bobuddha tse hatisang bohlokoa ba ho se ntše liphoofolo kotsi.
  • Linaheng tsena kaofela, tloaelo ea ho ja meroho e amana haufi-ufi le khopolo ea kutloelo-bohloko bakeng sa liphoofolo le tikoloho, hammoho le takatso ea lijo tse phetseng hantle tse akarelletsang mefuta e mengata ea meroho le lijo-thollo.

Ho phahama ha Veganism Asia

  • Veganism, e kenyelletsang ho se je lihlahisoa tsa liphoofolo tse kenyelletsang lebese le mahe, ke mokhoa o mocha oa Asia.
  • Lentsoe la vegan ka Sechaena ke "zhīròu" (植肉) le bolelang "nama ea semela".
  • Lilemong tsa morao tjena, ho bile le tlhokomeliso e kholo ea melemo ea bophelo bo botle ea lijo tsa vegan, hammoho le matšoenyeho a boitšoaro a amanang le temo ea liphoofolo.
  • Lipalo tse ling tse nang le tšusumetso ho ata ha li-veganism Asia li kenyelletsa Thich Nhat Hanh, moitlami oa Mabuddha oa Vietnam ea phehisaneng khang ka bohlokoa ba kutloelo-bohloko ho liphoofolo, le lireschorente tse ncha tsa vegan tse butsoeng metseng ho pholletsa le k'honthinente.
  • Le hoja veganism e ntse e le tloaelo e fokolang linaheng tse ngata tsa Asia, e ntse e tsoela pele ho tsebahala ha batho ba ntse ba tseba melemo ea lijo tse thehiloeng limela.

Vegetarianism Chaena: Phetoho ea Setso le Lijo

  • China ke moreki le mohlahisi oa nama e moholo ka ho fetisisa lefatšeng, empa ho na le tšekamelo e ntseng e hola mabapi le ho ja meroho le ho ja nama ka har'a naha.
  • Ho latela lipatlisiso, batho ba ka bang limilione tse 50 Chaena ba latela lijo tsa meroho kapa vegan.
  • Mmuso oa Chaena o lokolotse datha e reretsoeng ho khothaletsa batho ho fokotsa tšebeliso ea bona ea nama, e bua ka melemo e ka bang teng molemong oa tikoloho le bophelo ba batho.
  • Kutloisiso e ntseng e eketseha ea kamano pakeng tsa tšebeliso ea nama le liphello tse mpe 'meleng e entse hore batho ba bangata ba khethe ho khaola nama lijong tsa bona.
  • Vegetarianism e ntse e tsebahala haholo har'a bacha ba Chaena, ba bulehileng haholoanyane ho likhopolo tse ncha le mekhoa ea ho lokisa lijo.

Korea Boroa: Sebaka sa Phomolo sa Baromuoa?

Leha e le naha e ratang nama, Korea Boroa e bone keketseho ea lireschorente tsa batho ba jang meroho le likhetho tsa lijo. Litoropo tse kholo joalo ka Seoul le Busan li na le palo e ntseng e eketseha ea lireschorente tsa meroho le vegan, tse ngata tse fanang ka phepelo ea nama e entsoeng ka soya. Lijo tse ling tse tsebahalang tsa meroho Korea Boroa li kenyelletsa bibimbap (sekotlolo se tsoakiloeng sa raese le meroho), japchae (li-noodle tsa khalase tse halikiloeng ka meroho), le kimchi (meroho e lomositsoeng).

Boemo ba 'Muso mabapi le Vegetarianism

'Muso oa Korea Boroa o phatlalalitse hore o nahana ho thibela ho jeoa ha nama ea ntja, e leng mohato o tla be o tšehetsa moetlo o ntseng o hola oa ho ja meroho le botho. Leha ho le joalo, mmuso ha o so ka o etsa likopo tsa molao kapa ho nka khato efe kapa efe mabapi le sena.

Ho Tseba Lijo tsa Meroho tsa Malaysia

Malaysia ke naha e fumanehang Asia Boroa-bochabela, e tsejoang ka litso tsa eona tse fapaneng, libaka tse ntle tsa naha le lijo tse monate. Naha ena ke merabe e mengata e fapaneng, ’me Malay, Machaena le Maindia ke tsona lihlopha tse khōlō ka ho fetisisa. Phapang ena ea setso e bonahala lijong tsa Malaysia, e leng motsoako oa litatso le mekhoa ea ho pheha e fapaneng.

Tšusumetso ea Semalay ho Cuisine ea Malaysia

Batho ba Malay ke morabe o moholo ka ho fetisisa Malaysia, 'me lijo tsa bona ke karolo ea bohlokoa ea setso sa naha ea lijo. Lijo tsa Malay li tsebahala ka tatso ea tsona e monate le e monate, 'me li na le nama le lijo tsa leoatleng haholo. Leha ho le joalo, ho boetse ho na le likhetho tse ngata tsa limela tse fumanehang, haholo-holo ka mokhoa oa meroho li-curries le li-fried-fries.

Vegetarianism naheng ea Malaysia

Meroho ha se mohopolo o mocha Malaysia, 'me ho na le lireschorente tse ngata tsa meroho le lireschorente tsa lijo ho pholletsa le naha. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore ho ja meroho ha ho atile Malaysia joalo ka linaheng tse ling tsa Asia. Ha ho buuoa joalo, ho ntse ho e-na le lijana tse ngata tse monate tsa meroho tseo u ka li lekang, ho akarelletsa:

  • Nasi Lemak: Sejo se tummeng sa Semalay se entsoeng ka raese ea khokhonate, matokomane le sambal (sejo se monate sa chilisi). Liphetolelo tsa meroho tsa sejana sena hangata li sebelisoa ka tempeh e halikiloeng kapa tofu ho e-na le nama.
  • Roti Canai: Bohobe bo boreleli, bo hlabang boo hangata bo jeoang ka sopho e entsoeng ka curry. Mefuta ea meroho ea sejana sena e entsoe ka curry ea meroho.
  • Laksa: Sopho e monate ea noodle e tsebahalang Malaysia le Singapore. Liphetolelo tsa meroho tsa sejana sena li entsoe ka tofu kapa meroho ho e-na le nama kapa lijo tsa leoatleng.

Ho hlahloba Vegetarianism Japane

Japane e tsebahala ka ho rata nama, lijo tsa leoatleng le mahe, e leng ho etsang hore ho be thata ho batho ba jang meroho le ba jang nama ho fumana lijo tse loketseng. Ho sa tsotellehe sena, palo ea batho ba ratang lijo tsa meroho kapa vegan e ntse e eketseha naheng. Leha ho le joalo, e ntse e sa utloisisoe kapa ho amoheloa ke batho ba bangata, ’me batho ba bangata ba fumana ho le thata ho utloisisa taba ea ho se je nama.

Karolo ea Lijo tsa Leoatleng ka Lijo tsa Majapane

Lijo tsa leoatleng ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Majapane, 'me ho ka ba thata ho batho ba jang meroho ho fumana lijana tse se nang lijo tsa leoatleng. Esita le lijana tse se nang nama li ka ba le lijo tsa leoatleng kapa moro oa tlhapi. Leha ho le joalo, lireschorente tse ling tsa Japane li se li fana ka likhetho tsa meroho le vegan ka botlalo.

Tšusumetso ea Lijo tsa Bophirimela

Ka ho phahama ha lijo tsa Bophirimela Japane, ho bile le keketseho e khōlō ea tšebeliso ea nama le lihlahisoa tsa lebese. Leha ho le joalo, ho boetse ho na le thahasello e ntseng e hola ea ho ja meroho le ho ja nama, ka lik'hamphani tse ngata tse hlahisang lihlahisoa tsa limela. Lipatlisiso li bontšitse hore lijo tsa meroho kapa vegan li ka fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle, 'me boitsebiso bona bo ntse bo isoa ho baahi ba Japane butle-butle.

fihlela qeto e

Kahoo ke kamoo ho ja meroho ho tlileng Asia le kamoo ho susumelitseng setso kateng. Ke tsela e ntle ea ho ja bophelo bo botle le ho ikutloa u le betere ka uena. Ho feta moo, e molemo bakeng sa tikoloho le liphoofolo. Kahoo u se ke ua tšaba ho leka ka bouena!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.