Siling Labuyo: Pepere e Monate ea Filipino eo U Lokelang ho e Leka Kajeno!

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 9, 2022

Siling labuyo ke mofuta o monyane oa pepere o atisang ho fumanoa Philippines. Lebitso la mofuta ona ke Setagalog, 'me ha e le hantle le fetolela "chili ea naha".

Siling labuyo ke pepere e tsoang Philippines. E boetse e tsejoa e le leihlo la nonyana, chili ea Thai, kapa chili ea Indonesia. Lebitso "siling labuyo" ha e le hantle ke mofuta oa capsicum frutescens, o tsejoang ka mabitso a fapaneng ho latela sebaka seo.

Mabitso a mang a sebaka sa eona a kenyelletsa chileng bundok, siling palay, pasitis, pasite (Tagalog), katumbal, kitikot, siling kolikot (Bisaya), silit-diablo (Ilocano), lada, rimorimo (Bicolano), le paktin (Ifugao).

Sehloohong sena, ke tla hlalosa hore na siling labuyo ke eng, tšimoloho ea eona, le hore na e tsejoa joang ka mabitso a fapaneng. Hape, ke tla arolelana lintlha tse monate ka pepere ena ea chili.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Taxonomy le Mabitso: Lefats'e le Hlaha le Pherekano ea Siling Labuyo

• Siling labuyo ha e le hantle ke sehlomathiso sa enclitic ka Setagalog, e leng puo ea naha ea Philippines.
• Lentsoe "sili" le atisa ho sebelisoa ho bolela pepere leha e le efe naheng, ha "labuyo" e bua ka pepere ea naha.
• Mabitso a mang a siling labuyo a kenyelletsa pasite, rimorimo le paktin, ho latela sebaka sa Philippines.

Taxonomy ea Siling Labuyo

• Siling labuyo ka molao ke ea mofuta oa Capsicum frutescens, oo hape o tsejoang e le "chili ea leihlo la nonyana" kapa "chili ea Thai".
• Ho na le mefuta e fapaneng ea mefuta ea siling labuyo, ho kenyeletsoa Kolikot le ScribdPressOur, tse nang le libopeho tse fapaneng hanyane le maemo a mocheso.
• Bahoebi ba bang ba ka 'na ba ngola hampe pelepele tse ling e le siling labuyo, kahoo ke habohlokoa ho hlahloba' mala le bophelo ba lipelepele pele u reka.

Lefatše le Pherekano la Mabitso a Limela

• Mofuta o moholo oa siling labuyo ke Capsicum frutescens var. minahasanum, eo ka tloaelo e tsejoang e le "pelepele ea Filipino".
• Leha ho le joalo, ho na le mefuta e meng e mengata ea Capsicum frutescens e tsebahalang Indonesia le linaheng tse ling, e ka rekisoang ka mabitso a fapaneng.
• Tse ling tsa mefuta e atisang ho ferekanngoa li kenyelletsa chilili ea Thai, pepere ea cayenne le pepere ea habanero.

Ho theha Liphetolelo le Liphetoho tse lumellanang

• Ha u hlophisa kapa u theha lingoliloeng tse mabapi le siling labuyo, ho bohlokoa ho sebelisa mabitso le mantsoe a tšoanang ho qoba pherekano.
• Sena se kenyeletsa ho sebelisa mabitso a nepahetseng a khalthiba le ho qoba ho ngola hampe pepere e meng e le siling labuyo.
• Ha u arolelana tlhahisoleseling mabapi le siling labuyo, ho bohlokoa hape ho qotsa mehloli e tšepahalang le ho hlahloba lintlha pele u beha.

Ke Eng e Etsang Hore Siling Labuyo e Ikhetha?

Siling Labuyo, e tsejoang hape e le Capsicum frutescens, ke pepere e nyane e fumanehang hangata Philippines. Semela se hlahisa lipalesa tse nyane, tse hlakileng, tse holang ho ba makhasi a thellisang, a ovate le lanceolate a supang qetellong. Makhasi a na le 'mala o motala o tebileng' me ka mokhoa o ikhethang a t'soara a otlolohile semeleng se kopaneng, se holang se ka fihlang ho 3 ft ka bolelele.

Litholoana tsa Siling Labuyo li nyenyane, li ka ba bolelele ba 1-2 cm feela, 'me hangata li na le botala bo tebileng ka 'mala ha li sa hōla. Ha li ntse li butsoa ho fihlela khōlong, li bontša sehlopha sa mebala ho tloha ho pherese ho ea ho o mofubelu. Pepere e bohale ebile e chesa, e na le tatso e poteletseng ea mobu e sa fetisoeng ke mocheso.

Liyuniti tsa Scoville

Mocheso oa pepere ea Siling Labuyo oa fapana ho ea ka mofuta oa mofuta, ha e meng e chesa ho feta e meng. Ho latela Wikipedia, mefuta e chesang ka ho fetisisa ea Siling Labuyo e ka lekana ho fihla ho 100,000-225,000 ea likarolo tsa Scoville, e ka bapisoang le mocheso oa pepere ea Habanero. Sena se e beha lenaneng la pelepele tse chesang ka ho fetesisa lefatšeng, joalo ka ha li thathamisitsoe ho Guinness Book of Records.

Lisebelisoa ho Pheha

Leha e le nyane, Siling Labuyo ke motsoako o tsebahalang ho Lijo tsa Mafilipino. Hangata e sebelisoa ho eketsa mocheso le tatso lijana tse kang adobo, sinigang, le Bicol Express. E boetse e sebelisoa ho etsa li-condiments tse nang le linoko tse kang oli ea chili le paste ea chili.

Ho Bapisa le Pepere Tse Ling

Siling Labuyo hangata e bapisoa le pelepele tse ling, joalo ka pepere ea tšepe (Capsicum grossum) le jalapeño (Capsicum annuum). Leha ho le jwalo, ho bohlokwa ho ela hloko hore Siling Labuyo ke ya mofuta o fapaneng le sehlopha sa pelepele (Capsicum frutescens) ho feta dipepere tsena tse pedi. Siling Labuyo e boetse e tsejoa ka mabitso a fapaneng, joalo ka chilili ea nonyana kapa Thai chili, ho latela sebaka seo.

Mabapi le mocheso, Siling Labuyo hangata e chesa ho feta pepere ea tšepe empa ha e chese joalo ka jalapeño. Boemo ba eona ba mocheso bo tšoana le pelepele tse ling tsa frutescens, tse kang pepere ea Tabasco.

Siling Labuyo Peppers e monate hakae?

Lipelepele tsa Siling Labuyo li tsebahala ka mocheso oa tsona o tukang, empa li chesa hakae? Lintlha tse ling tsa bohlokoa tseo u ka li nahanang ke tsena:

• Lipepere tsa Siling Labuyo hangata li tloha ho 50,000 ho isa ho 100,000 Scoville heat units (SHU), e ts'oanang le boemo ba mocheso oa lichili tsa Thai mme e chesa haholo ho feta jalapeños (2,500 ho isa ho 8,000 SHU).
• Seemo sa mogote sa pelepele sa Siling Labuyo se ka farologana go ya ka mabaka a a farologaneng, go akaretsa le go gola ga leungo, maemo a go gola a sejalo, le mofuta o o rileng.
• Lipelepele tse nyenyane tsa Siling Labuyo li atisa ho chesa ho feta tse khōloanyane, kaha capsaicin (motsoako o ikarabellang bakeng sa mocheso) e tsepame haholo litholoanang tse nyenyane.
• Bolelele le sebōpeho sa pepere le tsona li ka ama boemo ba eona ba mocheso. Lipepere tsa Siling Labuyo hangata li nyane (ho ka ba bolelele ba lisenthimithara) 'me li pota-potiloe, li na le motheo o pharaletseng haholoanyane le 'mala o motala o lefifi ha li sa hōla. Ha li ntse li hōla, li ka 'na tsa fetoha tse khubelu kapa tse mosehla' me tsa fetoha tse khutšoanyane le tse tšesaane.
• Mefuta e meng ea Siling Labuyo e ka chesa ho feta e meng, kahoo ho bohlokoa ho supa mofuta oa Scoville ha u reka kapa u sebelisa pelepele tsena.
• Mabapi le mocheso, pelepele ea Siling Labuyo hangata e bapisoa le pelepele ea habanero, e ka tlohang ho 100,000 ho ea ho 350,000 SHU. Leha ho le joalo, pelepele ea Siling Labuyo e atisa ho ba bobebe ho feta habaneros ka karolelano.
• Ke habohlokoa ho hlokomela hore mocheso oa pelepele oa Siling Labuyo o ka fapana haholo ho itšetlehile ka pepere ka bomong, kahoo kamehla ke khopolo e ntle ho latsoa sengoathoana pele u se sebelisa ho risepe.

Nalane le Bohlokoa ba Setso sa Siling Labuyo

Mocheso oa pelepele oa Siling Labuyo o entse hore e be setsi sa lijo tsa Mafilipino, moo li sebelisetsoang ho eketsa linoko lijong tse fapaneng. Lintlha tse ling tsa bohlokoa tseo u ka li nahanang ke tsena:

• Pelepele ea Siling Labuyo e na le nalane e telele Philippines, moo ho lumeloang hore e simolohile teng. Li ngotsoe libukeng tsa pele tsa Sefilipino 'me mohlomong li ne li sebelisoa ke matsoalloa a moo pele bo-ralikolone ba Masepanishe ba fihla.
• Lebitso "Siling Labuyo" le fetolela "chili e hlaha" ka Setagalog, e leng puo e buuoang haholo Philippines.
• Lipelepele tsa Siling Labuyo hangata li fosahetse bakeng sa lichilisi tsa Thai kapa likhalisi tse ling tse nyane tse chesang ka lebaka la ho tšoana ha tsona 'meleng. Leha ho le joalo, ke mefuta e fapaneng ea chilisi e nang le tatso ea eona e ikhethang.
• Ho sa tsotellehe botumo ba tsona Philippines, pelepele ea Siling Labuyo ha e tsejoe haholo ka ntle ho naha. Ka linako tse ling ha li ngoloe hampe kapa ka boomo li ngotsoe hampe joalo ka mefuta e meng ea lichilisi ke barekisi ba batlang ho lelefatsa bophelo ba bona kapa ho eketsa phaello ea bona.
• Mocheso oa pelepele oa Siling Labuyo o tsoela pele ho ba motlotlo ho batho ba bangata ba Mafilipino, ba bonang e le letšoao la ho tiea le matla a naha ea bona. Poleloana "Siling Labuyo" e bile e sebelisitsoe e le sehlooho sa filimi ea bosholu ea Mafilipino hape e le tšupiso ho "To Catch a Thief" ea Alfred Hitchcock.
• Leeto la pelepele la Siling Labuyo ho tloha Philippines ho ea likarolong tse ling tsa lefats'e ke bopaki ba phello e tebileng ea ho ikopanya ha lichaba tsa lefatše tsamaisong ea rona ea lijo. Kajeno, pelepele ea Siling Labuyo e ka fumanoa limmarakeng tsa Filipino le mabenkeleng a khethehileng ho pota lefatše, ka lebaka la maeto a bajaki ba Mafilipino le ba bang ba molemo ka phapanyetsano ea setso.

Geography le Nalane ea Siling Labuyo Peppers

Lipelepele tsa Siling Labuyo, tse tsejoang hape e le chile de árbol, ke lijo tse sebelisoang haholo lijong tsa Mafilipino. Pelepele tsena li nkoa li sa tloaeleha ebile li le sebakeng sa Philippines, ka mefuta e fapaneng ea mefuta e hlaha le e lengoang e fumanehang ho pholletsa le naha. Mofuta oa pepere oa mantlha o ile oa tsebisoa Philippines ke bafuputsi ba Masepanishe le Mapotoketsi ba neng ba tsamaea sebakeng sena lilemo tse fetang 400 tse fetileng.

Ho Hōla le ho Ikamahanya le maemo

Pelepele ea Siling Labuyo ka tlhaho e bile teng 'me e ikamahanya le mobu le boemo ba leholimo ba Philippines kapele, e fetoha setlolo se matla sa lijo tsa Mafilipino. Pelepele tsena li se li fumaneha hangata lirapeng, lipitsa, esita le naheng. Litloholo tsa mofuta oa pele oa pepere le tsona li tsebisitsoe 'marakeng le lirapeng tse ncha libakeng tse Bohareng le Visayas tsa Philippines.

Hana le Tsoseletso

Leha e le sejo sa mantlha sa lijo tsa Mafilipino, temo ea pelepele ea Siling Labuyo e fokotsehile lilemong tsa morao tjena. Leha ho le joalo, ka ho phahama ha thahasello ho metsoako ea lehae le e sa tloaelehang, pelepele tsena li khutlela morao. Bicol Express, risepe e tsebahalang ea Filipino, e kenyelletsa pelepele ea Siling Labuyo e le motsoako oa bohlokoa, 'me e thusitse ho tsosolosa botumo ba pelepele tsena lijong tsa Filipino.

Mehopolo le Mekhoa ea ho pheha

Lipelepele tsa Siling Labuyo ke motsoako oa ho pheha, ho eketsa tatso e matla le e monate sejong leha e le sefe. Li-recipe tse ling tse tsebahalang tse kenyelletsang pelepele tsa Siling Labuyo ke Bicol Express, Kinilaw na Tanigue, le Adobong Manok. Pelepele tsena li ka boela tsa sebelisoa ho etsa soso e chesang kapa e le senoko sa nama le meroho e halikiloeng. Leka ho kenya pepere ea Siling Labuyo sejaneng sa hau se latelang bakeng sa ho raha linoko!

Ho Noka Lijana Tsa Hao: Siling Labuyo e le Sejo sa ho Apeha

Siling Labuyo ke motsoako o sebetsang ka mokhoa o fapaneng oa ho pheha, o eketsa monko o monate ho lijana tse fapaneng. Lijong tsa Mafilipino, hangata li sebelisoa lijana tsa setso tse kang adobo, longganisa, tapa, torta, pochero le afritada. E boetse e sebelisoa e le setlolo kapa soso ea ho qoelisa haufi le li-sauces tsa tlhapi joalo ka patis. Siling Labuyo e ka eketsoa lijana tse kang sechu sa nama ea khomo, sechu sa sebete, esita le banana e halikiloeng.

U ka sebelisa Siling Labuyo joang ho pheha?

Mekhoa e meng ea ho sebelisa Siling Labuyo ha u pheha ke ena:

• Khaola Siling Labuyo e foreshe ebe u e kopanya le soy sauce, asene, le linōko ho etsa sauce e tšetsoeng linoko bakeng sa nama e halikiloeng kapa e halikiloeng.
• Eketsa Siling Labuyo ho li-sauces tse entsoeng ka tamati ho ba fa linoko tse monate.
• Kenya Siling Labuyo ka aseneng kapa soy sauce ho etsa motsoako oa linoko o ka bolokoang ka libotlolong tsa mason nako e telele.
• Sebelisa Siling Labuyo sebakeng sa chilis ea Thai (prik ki nu) ka lijo tsa Thai.
• Kopanya Siling Labuyo le turmeric le sinamak (asene e tšetsoeng ka linoko) ho etsa soso ea nama e halikiloeng kapa e halikiloeng.

Siling Labuyo e monate hakae?

Siling Labuyo e tsebahala ka spiciness, empa mocheso oa eona o ka fapana ho latela sebaka seo e lengoang ho sona le moo e lengoang teng. Ka kakaretso, e monate ho feta pepere e tloaelehileng ea Western chili. Ho ya ka Wiki, Siling Labuyo e ka ba 80,000 ho isa ho 100,000 sekaleng sa Scoville, e leng tekanyo ya spiciness ya chili peppers.

Siling Labuyo e lokela ho bolokoa joang?

Fresh Siling Labuyo e ka bolokoa ka mokotleng oa polasetiki ka sehatsetsing nako e ka etsang beke. E ka boela ea omisoa le ho bolokoa ka har'a lijana tse sa keneng moea nako e telele. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho e boloka hole le mongobo ho thibela hlobo.

Ke maikutlo afe a tloaelehileng a fosahetseng ka Siling Labuyo?

Ka linako tse ling Siling Labuyo e hlalosoa ka phoso bakeng sa chilis ea Thai (prik ki nu) ka lebaka la ponahalo ea tsona e tšoanang. Leha ho le joalo, ke mefuta e fapaneng ea pepere ea chili. Siling Labuyo ke mofuta oa tlhaho o lengoang haholo Philippines, athe chilis ea Thai hangata e jeoa le ho lengoa lijong tsa Asia Boroa-bochabela lefatšeng ka bophara.

Moo U ka Fumanang Pepere tse Monate ka ho Fetisisa Toropong

Haeba u batla ho kenya mocheso lijana tsa hau, u ka fumana pepere ea Siling Labuyo limmarakeng tsa lehae le mabenkeleng a khethehileng. Hangata libaka tsena li na le khetho e pharaletseng ea lihlahisoa tse ncha, ho kenyelletsa le mefuta e fapaneng ea pelepele. Mabenkele a mang a bile a fana ka pelepele tse omisitsoeng tsa Siling Labuyo, tse ka u bolokelang leeto la ho ea 'marakeng nako le nako ha u li hloka.

Stores Online

Haeba u phathahane haholo hore u ka tsoa ho ea reka pelepele ea Siling Labuyo, u ka boloka nako ka ho reka inthaneteng. Ho na le mabenkele a mangata a marang-rang a fanang ka mefuta e fapaneng ea pepere, ho kenyeletsoa Siling Labuyo. A mang a mabenkele ana a bile a fana ka thomello ea mahala bakeng sa litaelo ho feta chelete e itseng, e ka u bolokelang chelete e itseng ka nako e telele.

Ikhulise

Haeba u ikutloa u le mahlahahlaha 'me u batla ho boloka chelete, u ka itemela pelepele tsa Siling Labuyo. Pelepele tsena li batla li le bonolo ho lema 'me li ka lengoa ka lipitsa kapa fatše. U ka reka peo ea Siling Labuyo marang-rang kapa lebenkeleng la heno la lehae. Ho itemela pelepele le hona e ka ba ntho e monate le e khotsofatsang, haholo-holo haeba u rata lijo tse nang le linoko.

Boloka Chelete ka ho Reka ka Bongata

Haeba u motho ea ratang lipelepele tsa Siling Labuyo 'me u li sebelisa khafetsa ha u pheha, u ka boloka chelete ka ho li reka ka bongata. Limmaraka tse ngata tsa lehae le mabenkele a marang-rang li fana ka litheolelo tse ngata, tse ka u bolokelang chelete e ngata ha nako e ntse e ea. Hape o ka hatsetsa pelepele tsa Siling Labuyo ho lelefatsa bophelo ba tsona, e leng se ka o pholosang hore o se ke wa di reka kgafetsa.

Mefuta ea Khalthiba e Ferekanang hangata ea Siling Labuyo

Siling Labuyo, eo hape e tsejwang e le Filipino chili pepper, ke pepere e nyane empa e tuka mollo ya mofuta wa Capsicum frutescens. E hola ho ya hodimo mme e hlahisa ditholwana tse fapaneng ka boholo, sebopeho, le boemo ba mocheso ho itshetlehile ka mofuta wa semela. Le hoja Siling Labuyo e tsebahala haholo ebile e lengoa Philippines, e boetse e fumaneha likarolong tse ling tsa lefats'e, ho kenyeletsa United States, moo e lengoang haholo lirapeng tsa malapeng.

Pherekano ke eng?

Siling Labuyo hangata e ferekanngoa le mefuta e meng ea pepere ka lebaka la ponahalo ea eona e tšoanang le boemo ba mocheso. Mehlala e meng ea pherekano ke ena:

• Siling Labuyo vs. Thai chili: Lichilisi tsa Thai li nyane ebile li tšesaane ho feta Siling Labuyo, 'me li hlahisa tatso e monate le ea tholwana. Ka lehlakoreng le leng, Siling Labuyo e na le mocheso o matla haholo le tatso e babang hanyane.
• Siling Labuyo vs. Cayenne pepere: Pepere ea Cayenne e telele ebile e tšesaane ho feta Siling Labuyo, 'me e hlahisa mocheso o fokolang. Hangata li sebelisoa ka mokhoa oa phofo ho eketsa mocheso ho lijana. Siling Labuyo, ka lehlakoreng le leng, e sebelisoa haholo e le foreshe ebile e felletse ka lijana.
• Siling Labuyo vs. Bell pepper: Bell peppers li kholoanyane ebile li tenya ho feta Siling Labuyo, 'me li hlahisa tatso e monate le e bonolo. Hangata li sebelisoa li-salads le li-stir-fries. Siling Labuyo, ka lehlakoreng le leng, e nyane haholo mme e hlahisa mocheso o tukang o ka eketsang ho raha sejana sefe kapa sefe.

Ke hobane’ng ha e le habohlokoa ho li khetholla?

Ho Khetholla Siling Labuyo ho tsoa ho mefuta e meng ea pepere ho bohlokoa hobane:

• E ka ama tatso ea sejana: Ho sebelisa khalthiba ea pepere e fosahetseng ho ka fetola tatso ea sejana, haholo-holo haeba e hloka boemo bo itseng ba mocheso kapa tatso.
• E ka ama boemo ba mocheso: Mefuta e meng ea peo ea pepere e hlahisa mocheso o bobebe ho feta Siling Labuyo, e ka bang bothata ho batho ba ratang lijo tse nang le linoko.
• E ka ama chebahalo ea sejana: Ho sebelisa khalthiba e fosahetseng ea pepere ho ka etsa hore sejana se shebahale se fapane ho feta kamoo se lokelang, e ka bang bothata molemong oa tlhahiso.

Joang ho li khetholla?

Ho khetholla Siling Labuyo ho tsoa ho mefuta e meng ea pepere ea chili ho ka ba bonolo ha u tseba hore na u batla eng. Mona ke litsela tse ling tsa ho li khetholla:

• Sheba boholo le sebopeho: Siling Labuyo e nyane haholo ebile e tenya ho feta mefuta e meng ea pepere ea chili, joalo ka pelepele le pepere ea cayenne.
• Sheba 'mala: Siling Labuyo e khubelu ha e butsoitse, ha mefuta e meng ea pepere e ka ba e ntšo, e tšoeu, kapa e monate.
• Sheba boemo ba mocheso: Siling Labuyo e hlahisa mocheso o tukang o ka tlohang ho 50,000 ho isa ho 100,000 diyuniti tsa Scoville, ha mefuta e meng ea pepere ea chili e hlahisa mocheso o bobebe.
• Sheba linepe: Haeba u ntse u sa kholisehe, u ka lula u sheba linepe tsa mefuta e fapaneng ea pepere ea pepere marang-rang, joalo ka Wiki kapa Wikipedia, ho bona phapang.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona- tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka siling labuyo. Ke pepere e tsoang ho mefuta ea Capsicum frutescens, e tsejoang e le "chili ea leihlo la linonyana" kapa "thai chili" linaheng tse ling, empa Philippines, e bitsoa "siling labuyo".

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.