Knife ea Honesuki: Ke Eona Feela ea Khoho ea Khoho eo U Tlang U e Hloka
Thipa ea Honesuki ke thipa e khethehileng ea kichineng ea Majapane, empa ke eng e etsang hore e khethehe?
Ha re hlahlobeng hore na thipa ea Honesuki ke eng le hore na ke hobane'ng ha e tumme hakana lefatšeng la ho pheha.
Khoho ea Deboning e ka ikutloa e le mosebetsi o boima ntle le thipa e bohale, e nepahetseng. Ke moo thipa ea honesuki ea likhoho e sebetsang hantle.
Ke e 'ngoe ea lithipa tsa Majapane tse sebetsang haholo hobane e etsa hore ho pheha likhoho ho bolokehe le ho be bonolo.
Thipa ea honesuki ke thipa ea nama ea likhoho ea Sejapane e nang le lehare le tšesaane le khutlo-tharo. E loketse ho tlosa masapo a likhoho le nama e meng. Thipa ena e lumella ho nepahala ho feteletseng, e leng ho potlakisang litokisetso tsa lijo.
Tataisong ena, re arolelana tsohle tseo o hlokang ho li tseba ka thipa ea honesuki, mokhoa oa ho e sebelisa, hobaneng e le bohlokoa, nalane ea eona, le tse ling!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Thipa ea honesuki ke eng?
Thipa ea Honesuki, e bitsoang “ho-ne-su-kee,” ke mofuta oa thipa ea boning ea Japane e etselitsoeng ho pshatla likhoho.
Lentsoe honesuki le bolela "morati oa lesapo" ka Sejapane mme le bolela 'nete ea hore thipa ena e sebelisoa bakeng sa de-boning.
Lehare la thipa ea Honesuki hangata le na le sebopeho sa kgutlotharo mme le ka ba bolelele ba 100mm ho isa ho 165mm (4 ho isa ho 6.5 inches) ka bolelele.
Sebopeho sena le boholo ba tsona li lumella ho itšeha ka nepo ho potoloha masapo, manonyeletso le libaka tse ling tse thata tsa likhoho.
Ke thipa ea mosebetsi o boima e ka sebelisoang ho tlosa likhoho, matata, likoekoe kapa likuku.
Thipa e sebelisetsoa ho arola nama ho tloha masapong a likhoho, empa e boetse e ntle bakeng sa ho pshatla maqeba a maholo a nama.
Lehare lena le tšesaane ebile le bohale, 'me le khona ho kena ka har'a likhoho tsa likhoho ho tlosa nama habonolo.
Ke kahoo baapehi ba bangata ba Yakitori ba tla ba le thipa ea honesuki haufi.
Ho na le mefuta e 'meli ea honesuki:
- kaku ke thipa e ka bochabela ea mokhoa oa Majapane. E na le lehare la sebopeho sa kgutlotharo moo tlase e leng bophara, mme bokahodimo bo patisane mme bo supa.
- Maru ke mofuta o ka bophirimela oa thipa ea boning moo bophara ba molamu le lehare bo lekanang.
Lithipa tsa Honesuki ka tloaelo li entsoe ka leqhubu le le leng, ho bolelang hore bohale ba lehare le thella ka nqa e le 'ngoe feela.
Hangata lehare le entsoe ka tšepe e phahameng ea carbon, 'me mohele hangata o entsoe ka lehong kapa polasetiki.
Thipa ea honesuki e etselitsoe ho ts'oaroa ka lehare le lebisitse tlase, 'me ntlha ea lehare e sebelisetsoa ho arola nama lesapo.
Thipa ena ke sesebelisoa se setle bakeng sa mang kapa mang ea batlang ho pshatla likhoho ka potlako le ha bonolo. E boetse e ntle bakeng sa mang kapa mang ea batlang ho boloka nako ka kichineng.
Moralo ona o lumella sehiloeng se nchocho le se nepahetseng empa hape se hloka tsebo e phahameng ea ho sebelisa hantle.
Leha ho le joalo, lithipa tse ling tsa morao-rao tsa Honesuki li na le mathōko a mabeli, ao ho leng bonolo ho a leotsa le ho a hlokomela.
Mohele oa thipa ea Honesuki hangata o etsoa ka mofuta oa lehong, joalo ka magnolia kapa rosewood, 'me hangata e na le sebopeho sa octagonal.
Sebopeho sena se lumella ho tšoara hamonate le ho laola haholoanyane ha u ntse u khaola.
Motsoako o boetse o khomaretsoe lehare ka bolster, e thusang ho leka-lekanya thipa le ho sireletsa letsoho la mosebedisi ho tloha lehare le bohale.
Lithipa tsa Honesuki li nkoa e le sesebelisoa se khethehileng 'me ha li fumanehe hangata ka kichineng e mengata. Liapehi tse hloahloa le barekisi ba lilakha haholo ba li sebelisa.
Ba bang ba phehang lapeng le bona ba li sebelisetsa ho pshatla likhoho lapeng. Li tsebahala ka ho ba bohale, ho tšoarella, le boiketlo ba tšebeliso.
Hape ke sesebelisoa se seholo sa ho etsa li-stock, sopho le li-broth ho tloha masapong a likhoho.
Ka kakaretso, thipa ea Honesuki ke sesebelisoa sa bohlokoa sa ho pshatla likhoho 'me e bohlokoa bakeng sa setsebi leha e le sefe sa setsebi kapa se phehelang lapeng se batlang ho sebelisa likhoho tsa bona haholo.
Ke thipa e khethehileng e hlokang tsebo le boikoetliso ho e sebelisa ka nepo, empa ho nepahala le taolo eo e fanang ka eona ho etsa hore e be tlatsetso ea bohlokoa kichineng efe kapa efe.
Thipa ea Honesuki e sebelisetsoa eng?
Mabapi le lithipa tse bohang, Honesuki e ikhethile haholo.
Ke thipa ea boning ea Majapane e sebelisetsoang ho seha le ho boloka likhoho, mmutla le liphoofolo tse ling tse nyane.
Empa, ka tloaelo, honesuki ke thipa e khethehileng bakeng sa likhoho le likhoho.
E boetse e sebelisoa ha ho hlajoa liphoofolo tse kholo ho khaola likarolo tse nyenyane le ho fokotsa mafura.
Empa, matsatsing ana, e tumme haholo joalo ka thipa ea ho tlatsa litlhapi.
Kaha e na le serethe se teteaneng, ho bonolo ho senya nama ho tloha masapong. E boetse e na le ntlha e tšesaane, e nchocho e sebelisetsoang ho khaola ka mokhoa o nepahetseng haholo.
Thipa ea Honesuki e sebelisoa Japane ho tlosa masapo a likhoho le nama e khubelu. E boetse e sebetsa ka mokhoa o makatsang joalo ka thipa ea lisebelisoa tse ngata.
Haeba u lula u fafatsa litlhapi kapa u poma nama ka kichineng ea hau, joale u hloka thipa ea Honesuki hobane e nolofatsa ho pheha haholo.
Ha u etela kichineng ea 'nete ea Majapane, u tla hlokomela hore ba na le lithipa tse ngata tse fapaneng bakeng sa mesebetsi e fapaneng.
Liapehi tse ngata li sebelisa thipa ea honesuki ho hlaba likhoho le liphoofolo tse nyenyane eseng letho le leng.
Ka hona, honesuki ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa moapehi oa Yakitori.
Mofuta ona oa thipa o tla u thusa ha u batla seha khoho bakeng sa yakitori!
Empa, ke batla ho u hlokomelisa hore u sebelise thipa ea honesuki feela seo e se reretsoeng, ho seng joalo e ke ke ea sebetsa hantle haholo - ha se sesebelisoa sa kichene sa merero eohle.
U se ke ua e sebelisetsa ho itšeha ho pholletsa masapo, mohlala, chuckabocho e ka be e loketse mosebetsi oo hamolemo.
Leha ho le joalo, thipa ea honesuki ha e le hantle e ka sebetsa habeli e le thipa e sebetsang hantle hobane e lumella menoana e mengata ha e sebelisoa holim'a letlapa la ho itšeha.
Ka lejoe le bobebe ho lehare, e ka boela ea sebetsa e le thipa e kholo ea ho rema.
Batho ba bang ba bile ba e sebelisa bakeng sa ho etsa lintlha tse ngata ho e-na le thipa e sehang hobane e na le ntlha e moqotetsane, e bohale.
Hobaneng thipa ea honesuki e le bohlokoa?
Thipa ea honesuki ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa chef leha e le efe.
Ke thipa e ka sebelisoang mesebetsing e fapaneng, ho tloha ho ho pshatla likhoho ho isa ho ho seha meroho.
E boetse e nchocho ka mokhoa o makatsang (joalo ka lehare-lehare), e etsa hore e be e loketseng bakeng sa ho seha hantle. Thipa ea honesuki e bohlokoa hobane e etsa hore ho lokisoa ha lijo ho be bonolo le ka potlako.
E etselitsoe ho sebelisoa ka letsoho le le leng, kahoo o ka poma, ho ratha, le ho ratha metsoako kapele le ha bonolo.
Ho feta moo, bohale ba eona bo tiisa hore u hloeka, esita le ho khaola, nako le nako.
Ho feta moo, ntlha ea eona e hlakileng e etsa hore e be ntle bakeng sa ho tlosa masapo ho likhoho le nama e meng.
Sena se etsa hore e be khetho e ntle bakeng sa baapehi ba batlang ho etsa lijana tse nang le nama e se nang masapo.
Qetellong, kaho ea eona e tšoarellang e bolela hore e tla tšoarella lilemo, e etsa hore e be letsete le leholo bakeng sa kichineng leha e le sefe.
Ka bokhuts'oane, thipa ea honesuki ke sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa chef leha e le efe hobane e sebetsa ka mefuta-futa, e bohale ebile e tšoarella.
E etsa hore ho lokisoa ha lijo ho be bonolo le ka potlako, 'me ntlha ea eona e totobetseng e etsa hore e be ntle bakeng sa ho tlosa masapo ho likhoho le nama e meng.
Ke hlahlobile Lithipa tse 5 tse ntle ka ho fetisisa tsa Honesuki Japanese mona
Nalane ea thipa ea honesuki ke efe?
Thipa ea honesuki esale e le teng ka lilemo tse makholo. E ile ea qaptjoa ka lekhetlo la pele Japane nakong ea Edo (1603-1868) ke barui ba lisabole ba mehleng eo.
Honesuki qalong e ne e entsoe e le sesebelisoa sa lilakha le barekisi ba litlhapi, 'me e ne e sebelisetsoa ho pshatla le ho lokisa nama e meholo.Ithute haholoanyane ka ho etsa thipa ea litsebi tsa Majapane mona).
Ho theosa le lilemo, thipa ea honesuki e 'nile ea fetoha' me ea ikamahanya le tšebeliso e fapaneng.
Nakong ea Meiji (1868-1912), honesuki e ne e sebelisetsoa mesebetsi e sa tšoaneng, ho kopanyelletsa le ho seha meroho, ho seha litlhapi, esita le e le sebetsa.
Mehleng ea kajeno, honesuki e fetohile khetho e tloaelehileng bakeng sa baapehi le baapehi ba lapeng, kaha e loketse hantle bakeng sa mesebetsi e sa tšoaneng.
Honesuki e boetse e bone ho tsebahala hape lilemong tsa morao tjena kaha batho ba bangata ba ntse ba sibolla ho feto-fetoha ha eona le ho thusa ha eona.
Hona joale honesuki e fumaneha ka mefuta e fapaneng ea boholo le libopeho, 'me e sebelisetsoa ntho e' ngoe le e 'ngoe ho tloha ho ho pshatla likhoho ho isa ho seha meroho.
E se e bile khetho e tsebahalang bakeng sa baapehi ba sushi, kaha lehare la eona le bohale le etsa hore e be sebaka se loketseng ho seha lilae tse tšesaane tsa litlhapi.
Thipa ea honesuki e tsoile hōle ho tloha ha e thehoa nakong ea Edo, 'me e ntse e tsoela pele ho ba sesebelisoa sa bohlokoa ka kichineng.
Ho feto-fetoha ha eona le ho thusa ha eona ho etsa hore e be ntho ea bohlokoa ho moapehi leha e le ofe, 'me histori ea eona ke bopaki ba botumo ba eona bo tšoarellang.
Honesuki vs Garasuki
Ka bobeli garasuki le honesuki ke lithipa tsa likhoho tsa likhoho.
Empa, honesuki e phunyeletsa ka har'a mafura, li-tendon, lefufuru le lisele tse kopanyang ho li ntša lesapong.
Ka lehlakoreng le leng, garasuki e matla haholo 'me e phunyeletsa masapo habonolo. Honesuki ha e khone ho khaola masapo.
Kahoo, garasuki ke mofuta o moholoanyane, o boima oa thipa ea honesuki.
Lithipa tsa honesuki le garasuki li fapana ka litsela tse ngata.
Honesuki ke thipa e boning ea mokhoa oa Majapane e ntlha e motsu le lehare le otlolohileng, ha garasuki e le thipa ea ho hlapa ka mokhoa oa Sejapane e nang le lehare le tšoanang empa le le leholoanyane.
Honesuki e etselitsoe ho seha le ho kopanya likhoho le nama tse ling hantle, ha garasuki e etselitsoe ho seha le ho seha nama e boima haholo.
Honesuki le eona e tšesaane haholo ebile e bobebe ho feta garasuki, e leng ho etsang hore ho be bonolo ho e tsamaisa le ho e laola.
Honesuki vs thipa e nyane
The honesuki le thipa e nyane e boetse e fapana ka litsela tse 'maloa; li na le meralo e fapaneng 'me li sebelisetsoa mesebetsi e fapaneng.
Honesuki ke thipa ea boning ea mokhoa oa Majapane e ntlhana le lehare le otlolohileng, ha thipa e nyenyane e le thipa e sebetsang ea mokhoa oa Bophirimela e nang le lehare le kobehileng le ntlha e chitja.
Thipa e nyenyane ke thipa e nyenyane ea tšebeliso e tšoanang le thipa e sehang ea Bophirimela ka boholo le sebōpeho.
Hangata e lekanya bolelele ba limilimithara tse 100 ho isa ho tse 150 'me e na le ntlha e motsu.
Ke thipa e sebetsang ka mefuta e mengata e ka sebelisoang mesebetsing e mengata joalo ka ho seha ka nepo, ho seha le ho ebola.
Honesuki e etselitsoe ho seha le ho fafatsa likhoho le nama tse ling, ha thipa e nyane e etselitsoe ho seha litholoana le meroho ka sepheo se akaretsang.
Thipa e nyenyane ha e hlile ha e etsetsoe khoho le linonyana tse ling kapa nama leha e le efe, bakeng sa taba eo.
Honesuki e boetse e tšesaane haholo ebile e bobebe ho feta thipa e nyane, ho etsa hore ho be bonolo ho e tsamaisa le ho e laola.
Qetellong, lithipa tsena ka bobeli ke tsa Majapane, empa thipa e nyenyane e le thipa ea morero oa kakaretso, thipa ea honesuki e etselitsoe linonyana tse senyang.
Thipa ya Honesuki hangata e na le lehare la kgutlotharo mme e telele ho feta thipa e nyane, e nang le ntlha e motsu le lehare le chitja.
Honesuki vs Deba thipa
Lithipa tsa honesuki le deba li fapana ka mekhoa e mengata. Honesuki ke thipa ea boning ea mokhoa oa Sejapane e nang le ntlha e motsu le lehare le otlolohileng, ha deba e le thipa ea ho hloekisa tlhapi ea mokhoa oa Sejapane e nang le lehare le sephara le ntlha e chitja.
Thipa ea Deba e na le lehare le letenya, le boima le sebelisetsoang ho seha le ho sila konofolo le ginger le ho tlatsa le ho pshatla litlhapi.
Hangata e na le ntlha e le 'ngoe e beveled' me e pakeng tsa 150mm le 270mm ka bolelele.
E khona ho sebetsana le masapo le manonyeletso a thata a tlhapi kaha lehare le boima ho feta thipa ea Honesuki.
Qetellong, lithipa ka bobeli ke tsa Majapane, empa ke Honesuki feela e etselitsoeng nama ea khoho, ha thipa ea Deba e etselitsoe ho tlatsa le ho arola litlhapi.
Thipa ea Deba e boima le ho feta e na le ntlha e nang le bevele e le 'ngoe, athe thipa ea Honesuki hangata e nyenyane 'me e na le lehare le khutlo-tharo.
Honesuki vs Western boning thipa
Phapang e kholo ke sebopeho sa lehare. Lehare la thipa e tloaelehileng ea boning ea bophirimela le tšesaane 'me le shebahala joaloka nale.
Tšobotsi e matla ka ho fetisisa ea thipa e bohang ka mokhoa oa Bophirimela ke kobeho e ka mpeng.
E u nolofalletsa ho senya le ho arola nama ka ho u lumella hore u thelle lehare libakeng tsa bohlokoa tsa nama eo u sebetsanang le eona.
Ho seha ho nolofalloa ke ho tenyetseha ha lehare le lenyane.
Lithipa tsa boning tsa Bophirimela li ntle haholo joalo ka tsa Majapane, empa hangata u tlameha ho sebelisa boima ba nama eo u e sehang.
Nka ho tlosa mapheo e le papiso.
Hangata o tla hloka ho nka nonyana eohle ho tloha lepheong ebe o e khaola ho pota-pota kapa pakeng tsa manonyeletso ho e arola ka thipa ea boning ea bophirimela.
Sena se bakoa ke boima bo bobebe ba thipa ea boning le sebōpeho sa lehare, e leng se etsang hore ho be thata hore re kene ka potlako pakeng tsa manonyeletso.
Ha ho bapisoa ho sebelisa lehare le pharaletseng honesuki ho etsa hore mosebetsi o be bonolo 'me ha ho hlokahale hore u phele nonyana eohle.
FAQs
Na Honesuki ke bevel e le 'ngoe?
E, lithipa tse ngata tsa honesuki ke bevel e le 'ngoe, empa ho na le li-bevel tse ngata hape. Taba ke hore bevel e habeli e lahleheloa ke bohale ka potlako ho feta bevel e le 'ngoe.
Bevel e habeli ea asymmetric e na le moeli o matla, 'me ha e ratehe ho phunya ha nako e ntse e feta kapa haeba u otla lesapo le thata.
Empa honesuki ea setso e na le ntlha e le 'ngoe e bohale hobane lithipa tsa Majapane hangata li lula li le bevel. Bao ba mahlakore a mabeli ba susumetsoa ke Bophirimela.
U sebelisa thipa ea Honesuki joang?
Ho sebelisa thipa ea honesuki, tšoara mofeng ka thata ka letsoho le le leng 'me u behe lehare khahlanong le nama.
Sutumelletsa lehare fatše le hole le uena, u sebelisa mokhoa oa ho sakha ho arola masapo le nama.
Etsa bonnete ba hore u boloka lehare ka lehlakoreng le sa tebang e le hore le se ke la khaola nama haholo.
Hang ha masapo a se a arohane, sebelisa ntlha ea lehare ho hlakola nama leha e le efe e setseng.
Qetellong, sebelisa lehare ho khaola nama likotoana tse nyane.
Ke hloka thipa ea Honesuki?
Karabo e itšetlehile ka hore na u pheha hangata hakae le hore na u reka hangata hakae likhoho le litlhapi tse ncha.
Thipa ea honesuki e na le ntlha e tšoarellang, 'me e tšesaane ebile e bobebe ha e bapisoa le lithipa tse ling tse ngata.
E nepahetse bakeng sa ho pshatla tlhapi ea khoho le ho tlatsa litlhapi, kahoo haeba u rata ho reka nama eo, e, u hloka honesuki.
Taba ke hore ho sebelisa thipa ea honesuki ho bonolo 'me u tla thabela ho sebetsa le eona.
Ehlile, thipa ea boning ea bophirima e ka etsa mosebetsi oo, empa bohale, ho tšoarella le ho nepahala ha thipa ea Japane ho thata ho otla.
Ntle le moo, le haeba thipa ea honesuki e le theko e boima, e ka u tšoarella bophelo bohle.
Boloka honesuki ea hau e sireletsehile ho fumana saya ya setso ya lehong (kapa sheath ya thipa) bakeng sa yona
Honesuki o na le sefe?
Honesuki hangata e na le Japanese Wa handle.
Haeba u sa batle bothata ba ho ithuta ho tšoara le ho tsamaisa sebopeho sena, u ka khona ho fumana se nang le molamu o ka bophirimela.
Matshwaro a thipa a Majapane hangata a na le sebopeho sa kgutlonne kapa se chitja, athe matshwaro a thipa a Bophirimela a na le sebopeho sa kgutlonne kapa oval.
Ho feta moo, sets'oants'o sa thipa sa Majapane hangata se batla se le nyane ebile se kopane ho feta matshwaro a thipa a Bophirimela.
fihlela qeto e
Thipa ea honesuki ke khetho e ntle ho mang kapa mang ea batlang sesebelisoa se tenyetsehang le se tšepahalang ka kichineng.
Ke sesebelisoa se setle sa ho pshatla likhoho, 'me lehare la eona le bohale le etsa hore ho be bonolo ho se sebelisa. Ka tlhokomelo le tlhokomelo e nepahetseng, e ka tšoarella bophelo bohle.
Bakeng sa ba batlang thipa e ka tšeptjoang le e fapaneng, honesuki ke khetho e ntle.
Sebelisa tsebo ea hau ea ho itšeha ha likhoho ha ho etsa Recipe ena ea ho Latsoa ka Monoana o Molemo oa Khoho
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
