Lithipa tsa Japane li ka tšoarella halelele hakae? Ho Feta Bophelo Bohle Ka Tlhokomelo e Nepahetseng

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 20 Pherekhong 2023

U ka 'na ua nahana ka ho reka thipa e bohale ea Japane bakeng sa kichineng ea hau. Theko ea ho reka e ka bonahala e le letsete la sebele. 

Kahoo, na u kile ua ipotsa hore na lithipa tsa Majapane li nka nako e kae? 

Lithipa tsa Majapane li tumme ka boleng ba tsona, bohale ba tsona le ho tšoarella nako e telele. Empa ha e le hantle li tšoarella nako e kae?

Karabo e itšetlehile ka lintlha tse sa tšoaneng, tse akarelletsang mofuta oa thipa, thepa e sebelisoang ho e etsa le hore na u e hlokomela hantle hakae. 

Ka kakaretso, lithipa tsa Majapane li ka tšoarella kae kapa kae ho tloha lilemo tse 'maloa ho isa ho mashome a lilemo ka tlhokomelo e nepahetseng. Mefuta ea maemo a holimo e entsoeng ka tšepe ea boemo bo holimo e lula e le bohale nako e telele 'me e boloka bohale ba eona ha nako e ntse e ea. Ka ho hloekisa le ho leotsoa kamehla, lithipa tsena li ka fetisoa ho pholletsa le meloko e le majalefa a bohlokoa a lelapa!

Tsoela pele ho bala ho fumana hore na lithipa tsa Majapane li ka tšoarella nako e kae le hore na u ka etsa bonnete ba hore ea hau e tšoarella halelele kamoo ho ka khonehang!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Lithipa tsa Majapane li nka nako e kae?

Lithipa tsa Majapane li tumme ka boleng ba tsona le ho tšoarella ha tsona e le hore li ka tšoarella nako e telele.

Liapehi tse ling li bile le lithipa tsa Shun kapa Tojiro ka lilemo tse fetang 30 ’me li ntse li li sebelisa ho pheha lijo tse hlabosang. 

ha o bapisa lithipa tsa Bophirimela le lithipa tsa Majapane, ho lumellana ka kakaretso ke hore lithipa tsa Bophirimela li boima haholo 'me li phela nako e telele.

Ena ke mofuta oa 'nete, empa ka tlhokomelo e nepahetseng, lithipa tsa Majapane le tsona li ka u tšoarella nako e telele haholo.

Ka kakaretso, ba ka nka lilemo tse 10 kapa ho feta ka mokhoa o nepahetseng tlhokomelo le tlhokomelo ea thipa.

Leha ho le joalo, nako ea bophelo ba thipa ea Japane e tla itšetleha ka mofuta oa thipa, hore na e sebelisoa joang le hore na e hlokomeloa joang.

Lithipa tse ngata tsa boleng bo holimo tsa Majapane li ka tšoarella ho feta lilemo tse 10 - ha e le hantle, tse ngata li ka tšoarella bophelo bohle ha feela li hlokometsoe hantle. 

Ho leotsa khafetsa lithipa tsa Majapane ka li-whetstones ho ka etsa bonnete ba hore thipa ea hau e lula e sebelisoa ebile e le maemong a matle.

Hape, ho sebelisa boto e nepahetseng ea ho itšeha le ho e boloka hantle ho ka thusa ho lelefatsa bophelo ba bona.

Mohlala, thipa ea boleng bo holimo ea Majapane e entsoeng ka tšepe ea boleng bo holimo e tla tšoarella nako e telele ho feta e theko e tlase e entsoeng ka tšepe ea boleng bo tlase.

Ho feta moo, haeba thipa e sebelisetsoa ho seha lisebelisoa tse thata joaloka lesapo, e tla senyeha ka potlako ho feta ha e sebelisoa bakeng sa lisebelisoa tse bonolo.

Lintlha tse khethollang hore na lithipa tsa Majapane li tšoarella nako e kae

Mona ke se ka etsang phapang hore na thipa ea hau ea Sejapane e tla nka nako e kae:

Boleng ba thipa

Boleng ba thipa ke ntlha ea bohlokoa ka ho fetisisa ea ho tseba hore na e tla nka nako e kae. 

Ka kakaretso, lithipa tsa boleng bo holimo li tla tšoarella nako e telele ho feta lithipa tsa boleng bo tlase. 

Lithipa tsa Majapane li tsejoa ka boleng ba tsona bo phahameng le ho tšoarella, kahoo li ka tšoarella lilemo tse ngata ka tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo.

Baetsi ba bang ba thipa ba Majapane ba tsebahalang ba kenyelletsa Shun, Tojiro, Masamoto, le Sakai.

Lithipa tse tsoang mefuteng ena li ka nka lilemo tse ngata ho feta Kamikoto eo leha e le mofuta oa Majapane, e sa hlahiseng lithipa tsa eona moo. 

Hlokomela lithipa tsa fake tsa Majapane tseo e leng li-knockoffs tsa theko e tlase feela - li ka robeha ka mor'a likhoeli tse ngata 'me ha li boleng bo botle. 

Tlhokomelo le tlhokomelo

Tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo li bohlokoa bakeng sa ho lelefatsa bophelo ba thipa ea Japane.

Ho leotsa kamehla, ho hloekisa le ho tlotsa oli ho tla thusa ho boloka lehare le le boemong bo botle le ho thibela mafome le ho bola.

Ho bohlokoa hape ho boloka thipa sebakeng se omileng le ho qoba ho e sebelisa libakeng tse thata.

tšebeliso

Ke hangata hakae thipa e sebelisoang le hore na e tla ama nako e telele hakae. 

Haeba thipa e sebelisetsoa ho seha lijo, ho ka etsahala hore e tšoarelle nako e telele ho feta ha e sebelisetsoa mesebetsi e boima haholo e kang ho hlaba.

Hape, tsela eo thipa e sebelisoang ka eona e bohlokoa haholo. Haeba lithipa li sa sebelisoe le tse nepahetseng Tsebo ea thipa ea Majapane, li ka senyeha.

Ebe qetellong, nahana hore na u sebelisa thipa efe bakeng sa mosebetsi ofe.

A Yanagiba, ka mohlala, ke thipa e telele e tšesaane ea lehare e sebelisetsoang ho seha le ho seha litlhapi bakeng sa sushi le sashimi. 

Haeba u etsa qeto ea ho e sebelisa e le thipa ea bohobe, e tla senya ka ho hlaka 'me e se ke ea tšoarella nako e telele.

tikoloho e khahlang

Tikoloho eo thipa e sebelisoang ho eona le eona e ka ba le tšusumetso bophelong ba eona. 

Haeba thipa e pepesehile mongobo kapa mocheso o feteletseng, lehare le ka baka mafome kapa mafome. 

Ho bohlokoa ho boloka thipa sebakeng se omileng 'me u qobe ho e sebelisa libakeng tse mongobo kapa tse mongobo.

Ke tšepe efe ea Japane e tšoarellang ka ho fetisisa?

Ntho ea bohlokoa e lokelang ho nahanoa ke tšepe eo thipa e entsoeng ka eona.

Tse ling tsa lithipa tse ntlehali tsa Majapane li entsoe ka tšepe e nang le k'habone e phahameng, kahoo ha re shebeng hore na ke tšepe efe e ntle ka ho fetisisa haeba u batla thipa e tšoarellang nako e telele. 

Lithipa tsa tšepe tse phahameng tsa carbon hangata li tla tšoarella nako e telele ho feta lithipa tsa tšepe tse sa hloekang.

Li-blades tse nang le k'habone e phahameng li ka boloka bohale bo bohale ka nako e telele, 'me li khona ho mamella ho bola le mafome.

Tse ling tsa litšepe tse nang le khabone e phahameng haholo bakeng sa lithipa tsa Majapane li kenyelletsa Aogami, Shirogami, Blue Super, White Steel, le VG-10. 

Tšepe e phahameng ea carbon e ka tšoarella lilemo tse 'maloa ka tlhokomelo e nepahetseng, empa qetellong e tla hloka ho chorisoa khafetsa.

Ka lebaka lena, baapehi ba bangata le baapehi ba khetha lithipa tsa tšepe tse sa hloekang, tseo ho leng bonolo ho li boloka empa ha li tšoarelle.

Qetellong, lithipa tsa Majapane li ka nka lilemo tse 10 kapa ho feta ka tlhokomelo e nepahetseng le tlhokomelo.

Leha ho le joalo, nako ea bophelo ba thipa ea Japane e tla itšetleha ka mofuta oa thipa, hore na e sebelisoa joang le hore na e hlokomeloa joang.

Ithute haholoanyane mabapi le phapang pakeng tsa aogami e khethehileng (e putsoa) le tšepe ea shirogami (e tšoeu).

Mokhoa oa ho lelefatsa bophelo ba thipa ea Japane

Tlhokomelo ea thipa ea Japane e kenyelletsa ho hloekisa kamehla, ho leotsa, ho tlotsa oli, le polokelo e nepahetseng. 

Ho na le lintho tse 4 tsa bohlokoa tseo u ka li nahanang haeba u batla hore lithipa tsa hau tsa Majapane li tšoarelle nako e telele:

Lithipa tsa Majapane li tlameha ho ba joalo e kentsoeng ka selateng sa thipa, ka sekoting sa thipa, kapa sekoting sa thipa ho boloka bohale ba bona le ho etsa sehlohlolong sa bona.

Ho qoba mafome, li tlameha ho hlatsuoa ka matsoho le ho omisoa hantle ka mor'a hore li sebelisoe 'me li tšeloe oli hang ka nako.

Na u ntse u qetelletse ka thipa ea Majapane e mafome? Ha se tsohle tse lahlehileng! Mona ke mokhoa oa ho hloekisa le ho khutlisetsa thipa e mafome

Ho ts'oarana ka matsoho

Lithipa tsa Majapane li lokela ho hlatsuoa ka letsoho kamehla.

U se ke ua li hlatsoa ka mochine o hlatsoang lijana, kaha metsi a chesang le li-detergents li ka senya lehare. 

Hape, etsa bonnete ba hore u sebelisa seponche se bonolo kapa borashe ha u hlatsoa lithipa tsa hau e le hore u se ke ua li senya.

Li chorise kamehla

Sebelisa whetstone ho etsa hore thipa ea hau e be bohale-hang.

Lejoe la whetstone e sebelisetsoa ho leotsa le ho leotsa lithipa, 'me e lokela ho sebelisoa kamehla ho boloka lithipa tsa hau tsa Majapane li le boemong bo holimo. 

Ho na le li-grits tse fapaneng ho latela hore na u batla thipa e boreleli hakae.

U ka sebelisa file ea ho leotsa jig haeba u batla ho ba setsebi haholo mabapi le ho leotsa lithipa tsa hau.

Lokisa li-chips le li-breaks khafetsa u sebelisa li-whetstones tse mahoashe, ebe u bentša le ho leotsa thipa hape, hore e be bohale-hare.

Ole thipa

Lithipa tsa Majapane li lokela ho tšeloa ka oli ka mor'a ho leotsa ka 'ngoe, haholo-holo ka oli e sireletsehileng ea lijo e kang diminerale kapa oli ea mohloaare.

Sena se thusa ho sireletsa tšepe ho mafome le kutu, e ka fokotsang nako ea bophelo ea lithipa tsa hau haholo. 

Oling e lokela ho etsoa likhoeli tse ling le tse ling tse 3-4 kapa ha lehare le qala ho ikutloa le omme. 

Boloka lithipa hantle

Ho na le litharollo tse ngata tse ntle tsa polokelo ea thipa ea Majapane tse netefatsang hore lehare la hau ha le senyehe ha le ntse le bolokoa. 

Mokhoa o motle oa ho boloka thipa ea Japane ke ho sebelisa khoele ea thipa ea makenete kaha sena se boloka lehare hole le lithipa tse ling le mongobo ofe kapa ofe o ka bang teng.

Sena se tla thusa hape ho boloka thipa ea hau e se na mengoapo le bofokoli, tse ka fokotsang bophelo ba eona haholo.

Lithipa tsa lehong le tsona ke tharollo e ntle ebile li theko e tlase haholo. Ba boloka lithipa li arohane.

Li-blocks tsa thipa tsa Magnetic mohlomong li betere le ho feta hobane ha ua tlameha ho lula u beha thipa ebe u e ntša, e ka ngoaeang lehare.

Qetellong, tora ea thipa ea Majapane ke khetho haeba u na le pokello e nyane ea lithipa tse 'maloa feela' me u sa tsotelle ho li bontša.

FAQs

Na lithipa tsa Majapane lia tšoarella?

E, lithipa tsa Majapane li tšoarella haholo. Li entsoe ka thepa ea boleng bo holimo e etselitsoeng ho tšoarella lilemo. 

Hangata li-blades li entsoe ka tšepe e sa hloekang kapa carbon steel, tse matla haholo ebile li hana ho bola.

Ho phaella moo, hangata li-handle li entsoe ka lehong le thata kapa polasetiki, le tsona li tšoarella haholo.

Na lithipa tsa Majapane tse entsoeng ka letsoho li tšoarella nako e telele?

Lithipa tsa Majapane tse entsoeng ka letsoho li entsoe ka thepa ea boleng bo holimo le bokhabane ho feta tse entsoeng ka fektheri, kahoo li atisa ho tšoarella le ho tšoarella nako e telele. 

Hangata lithipa tsena li entsoe ka k'habone e phahameng kapa tšepe e sa hloekang, mocheso o tšoaroang ka thata, 'me o entsoe ka letsoho ho etsa geometry e ikhethang ea lehare.

Ka lebaka la tlhokomelo e eketsehileng ea lintlha le boleng, lithipa tsa Majapane tse entsoeng ka letsoho li ka tšoarella ka lilemo tse mashome ka tlhokomelo e nepahetseng. 

Li ka 'na tsa e-ba theko e boima ho feta lithipa tse entsoeng ka fektheri, empa li fana ka ts'ebetso e phahameng' me ke letsete le babatsehang bakeng sa baapehi ba hlokolosi.

Na lithipa tsa Majapane li hloka tlhokomelo e eketsehileng?

E, lithipa tsa Majapane li hloka tlhokomelo e ngata ho feta mefuta e meng ea lithipa. Lebaka ke hobane li entsoe ka thepa e thata haholoanyane, e hlokang ho chorisoa khafetsa. 

Ho feta moo, li-blade li na le mafome le ho rusoha habonolo, kahoo li hloka ho hloekisoa le ho tlotsoa oli kamehla.

Ke hangata hakae u leotsang lithipa tsa Majapane?

Ho itšetlehile ka hore na u li sebelisa hangata hakae. Haeba u li sebelisa khafetsa, u lokela ho li chorisa libeke tse ling le tse ling tse seng kae. 

Haeba u sa li sebelise khafetsa, u ka li chorisa likhoeli tse ling le tse ling tse seng kae. Ho feta moo, o lokela ho li leotsa neng kapa neng ha likhaba li qala ho ikutloa li le lerootho.

fihlela qeto e

Ka kakaretso, lithipa tsa Majapane ke khetho e ntle ho mang kapa mang ea batlang thipa ea kichine e tšepahalang le e tšoarellang nako e telele. 

Ke 'nete batho ba bangata ba re lithipa tsa Bophirimela li nka nako e telele ho feta lithipa tsa Majapane.

'Me le hoja seo e le' nete ka kakaretso, lithipa tsa Majapane li ka sebetsa hantle 'me tsa tsoela pele ka lilemo tse mashome.

Ka tlhokomelo le tlhokomelo e nepahetseng, li ka tšoarella bophelo bohle.

Etsa bonnete ba hore u hloekisa le ho omisa lithipa tsa hau ka mor'a tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe, li boloke ka mokhoa o sireletsehileng, 'me u li leotse kamehla ho li boloka li le maemong a holimo. 

Ka malebela ana, ka sebele u tla thabela lithipa tsa hao tsa Majapane lilemo tse ngata tse tlang!

U batla thipa e le 'ngoe ho ba busa kaofela? U batlana le thipa ea chef ea kiritsuke

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.