Katsudon: Lisebelisoa, mefuta e fapaneng le tse ling

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Katsudon ke sejo se tsebahalang sa Majapane, sekotlolo sa raese se kentsoeng ka nama ea kolobe e halikiloeng, lehe le li-condiments. Sejo sena se reha lebitso la sona ho tsoa mantsoeng a Sejapane tonkatsu (bakeng sa nama ea kolobe) le donburi (bakeng sa sejana sa raese). E se e le moetlo oa sejoale-joale hore baithuti ba Majapane ba je katsudon bosiung ba pele ba ngola tlhahlobo e kholo kapa tlhahlobo ea ho kena sekolo. Sena ke hobane “katsu” ke homophone ea leetsi 勝つ katsu, e bolelang “ho hlola” kapa “ho hlola”. Hape ke letšoele le tummeng la lifilimi tsa mapolesa a Majapane: batho ba bangata ba nahana hore babelaelloa ba tla bua ’nete ka meokho ha ba jele katsudon ’me ba botsoa, ​​“Na u kile ua nahana hore na ’mè oa hao o ikutloa joang ka see?” Esita le matsatsing ana, "Re tlameha ho ja katsudon ha re ntse re hlongoa lipotso" e tumme lifiliming tsa Majapane.

A re shebeng hore na katsudon ke eng, e etsoa joang, le hore na ke hobane’ng ha e le sejo se ratoang hakana. Hape, ke tla arolelana lintlha tse monate ka katsudon le sebaka sa eona setsong sa pop sa Majapane.

Katsudon ke eng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho sibolla Ultimate Katsudon: Tataiso ea Bowl ea Pork ea Japane

Katsudon ke Sejapane se tsebahalang donburi sejana se nang le khekhe ea nama ea kolobe e halikiloeng ka botebo e tšetsoeng ka sauce e monate le e monate, ebe e sebelisoa holim'a sekotlolo sa raese e halikiloeng ebe e tšeloa ka lehe le otlolohileng. Lentsoe “katsudon” ha e le hantle le bolela “sekotlolo se khaotsoeng,” kaha sejana se akarelletsa leqeba la nama ea kolobe e entsoeng bohobe le e halikiloeng, e tšeloang likotoana ebe e behoa holim’a bethe ea raese. Hangata sejana se khabisoa ka eiee 'me se tšeloa ka sekotlolo se seholo, se etsa hore e be lijo tse tlatsang le tse khotsofatsang.

Histori ea Katsudon

Ho boleloa hore Katsudon e simolohile mehleng ea Edo ea Japane (1603-1868) ’me e ne e nkoa e le lijo tse ka sehloohong tsa batho ba maemo a holimo. Sejo sena se ile sa tuma ka bo-1920 le bo-1930 'me esale e se e le ntho e tloaelehileng ea lijo lireschorenteng tsa Majapane. Hona joale Katsudon e atisa ho hlahisoa ho donburi, mokhoa oa Lijo tsa Majapane e kopanyang raese le litlolo tse fapaneng.

Metsoako le Recipe

Lisebelisoa tse ka sehloohong tsa katsudon li kenyelletsa:

  • Nama ea kolobe
  • Rice
  • Anyanese
  • Ehe
  • Moea oa Soy
  • Sugar
  • Mirin (veine e monate ea raese)
  • Dashi (sopho ea sopho ea Japane)

Ho etsa katsudon, latela mehato ena e bonolo:

1. Pheha raese 'me u behelle ka thōko.
2. Khaola nama ea kolobe ka lilae tse tšesaane 'me u noe letsoai le pepere.
3. Kenya lilae tsa nama ea kolobe ka lehe le otliloeng 'me u li apare panko li-breadcrumbs.
4. Fry lilae tsa nama ea kolobe ka oli ho fihlela e le putsoa ka khauta le crispy.
5. Ketsahalong ea pitsa e arohaneng (lipane tse ntle ka ho fetisisa tsa katsudon mona), Eiee e sehiloeng e betsoe ho fihlela e le sootho hanyenyane.
6. Kenya soy sauce, tsoekere, mirin, le dashi ho pan 'me u kopanye hantle.
7. Eketsa lilae tsa nama ea kolobe e halikiloeng ho pan 'me u bosose ka metsotso e seng mekae ho fihlela mongobo o teteaneng.
8. Otla lehe 'me u le tšollele holim'a motsoako oa nama ea kolobe. Koahela pan 'me u lumelle lehe ho pheha metsotso e seng mekae.
9. Sebeletsa motsoako oa nama ea kolobe holim'a sekotlolo sa raese e halikiloeng.

Na Katsudon e Phetse hantle?

Katsudon ke sejana se monate le se tlatsang, empa ha se nkoe e le khetho e phetseng hantle ka lebaka la nama ea nama ea kolobe e halikiloeng le tsoekere e ngata. Leha ho le joalo, ho na le mefuta e meng ea katsudon e sebelisang li-substitutes bakeng sa cutlet ea nama ea kolobe le tsoekere, e leng se etsang hore e be khetho e bonolo haholoanyane bakeng sa ba ratang sejana empa ba batla ho etsa khetho e nepahetseng.

Mefuta e Tloaelehileng le Likhabiso

Katsudon ke sejo se feto-fetohang se ka ikamahanyang le litakatso tsa motho ka mong. Mefuta e meng e tsebahalang le mekhabiso e kenyelletsa:

  • Miso katsudon: phetolelo e kenyelletsang miso paste ka motsoako oa sauce.
  • Katsudon ea meroho: mofuta oa meroho o nkang sebaka sa nama ea kolobe ka meroho.
  • Chicken katsudon: mofuta o sebelisang khoho ho fapana le nama ea kolobe.
  • Tonkatsu sauce: sauce e monate le e monate e atisang ho sebelisoa e le mokhabiso oa katsudon.

Moo u ka Fumanang Katsudon

Katsudon ke sejo se tsebahalang Japane 'me se ka fumanoa lireschorenteng tse ngata le mabenkeleng a lijo. E boetse e sebelisoa hangata mabenkeleng a bonolo a mokhoa oa Majapane mme e ka rekoa e le lijo tse ikemetseng. Katsudon ha e fumanehe linaheng tse ling, empa lireschorente tse ling tsa lehae tsa Majapane li ka fana ka eona lethathamong la tsona.

Phetoho ea Katsudon: Ho tloha Edo ho ea Lefatšeng

Katsudon ke sejo se tummeng sa Majapane se nang le sekotlolo sa raese se tšetsoeng ka nama ea kolobe e halikiloeng ka botebo, lehe le eiee, kaofela li kolobiloe ka souse e monate le e monate. Lentsoe “katsudon” le nka lebitso la lona ho tsoa linthong tse peli: “katsu” e bolela “cutlet,” ha “don” e le khutsufatso ea “donburi,” e bolelang sekotlolo sa raese.

Ho boleloa hore sejana sena se qalile Japane nakong ea Meiji (1868-1912), ha ho pheha ka mokhoa oa Bophirimela ho qala ho ata naheng eohle. Ka nako eo, sejo se tšoanang se neng se bitsoa "gyudon," se neng se e-na le likotoana tsa nama ea khomo tse jeoang holim'a raese, se ne se se se tumme. Leha ho le joalo, nama ea kolobe e ne e le khetho ea nama e theko e tlaase bakeng sa batho ba bangata, 'me katsudon e ile ea fetoha sebaka se seng sa gyudon ka potlako.

Soso e Monate le e Monate

E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa tsa katsudon ke sauce e sebelisetsoang ho tlatsa sejana. Sopho ena e entsoe ka motsoako oa soy sauce, tsoekere le dashi, mofuta oa sopho ea Japane. Phello ke sauce e monate le e monate e tlatsang cutlet e tebileng ea nama ea kolobe ka mokhoa o phethahetseng.

Katsudon e Felletseng

Katsudon e feletseng e entsoe ka lintlha tse latelang:

  • Sekhahla sa nama ea kolobe e halikiloeng ka botebo
  • Lehe le otlolohileng, le phehiloeng ebe le tšeloa holim'a cutlet ea nama ea kolobe
  • Liiee tse halikiloeng, tse phehiloeng ho fihlela li le bonolo ebile li fetoha
  • Motsoako o monate le o monate, o tšeloa holim'a sejana kaofela
  • Sekotlolo sa raese, se sebeletsang e le motheo oa sejana

Batho ba bang ba khetha ho eketsa lisebelisoa tse ling ho katsudon ea bona, joalo ka meroho kapa likotoana tsa nama ea kolobe. Leha ho le joalo, risepe ea setso ea katsudon e na le lintlha tse thathamisitsoeng ka holimo feela.

Leloko la Katsudon: Gyudon

Joalokaha ho boletsoe pejana, gyudon ke sejana se ts'oanang se nang le likotoana tsa nama ea khomo tse jeoang holim'a raese. Gyudon hape ke sejo se tsebahalang Japane mme hangata se jeoa lireschorenteng tse tšoanang tse sebeletsang katsudon.

Soso e sebelisoang ka gyudon e tšoana le sauce e sebelisoang katsudon, empa e entsoe ka nama ea khomo ho e-na le nama ea kolobe. Batho ba bang ba khetha gyudon ho katsudon, ha ba bang ba thabela lijana ka bobeli ka ho lekana.

Katsudon ho Pop Culture

Katsudon e se e tumme haholo Japane hoo e seng e keneletse setsong sa pop. Ha e le hantle, ho na le pina e tsebahalang ea Sejapane e bitsoang “Koi no Katsudon” (“Love’s Katsudon”), e buang ka moroetsana ea ratanang le moapehi ea etsang katsudon e molemo ka ho fetisisa toropong.

Sejo sena se boetse se hlahisoa ka anime le manga, moo hangata e hlalosoang e le lijo tse potlakileng le tse bonolo tseo bacha ba ka li thabelang. Ha e le hantle, katsudon e se e tumme haholo har’a bacha ba Japane hoo ka linako tse ling e bitsoang “lijo tsa bacha.”

Katsudon Lefatšeng ka Bophara

Katsudon e fetohile sejo se ratoang linaheng tse ngata ho pota lefatše, ho akarelletsa le United States. Lireschorente tse ngata tsa Majapane tsa US li sebeletsa katsudon, hape hoa khoneha ho fumana sejana lireschorenteng tse ling tseo e seng tsa Majapane.

Linaheng tse ling, tse kang Vietnam le Chaena, katsudon e tsejoa ka lebitso le fapaneng. Vietnam, e bitsoa “cơm chiên sốt cà chua” (“raese e nang le tomate sauce”), ha Chaena, e bitsoa “jī ròu fàn” (“sekotlolo sa raese ea khoho”).

Ho Etsa'ng ho Etsa Katsudon?

Ho etsa katsudon, o tla hloka lisebelisoa tse latelang:

  • kopi e 1 ea lijo-thollo tse khutšoane raese e tšoeu
  • Li-ounces tse 4-5 tsa nama ea kolobe, e phunyeletsoeng ka mokhoa o fokolang
  • 1/4 senoelo sa phofo
  • 1/2 senoelo sa panko (li-crumbs tsa bohobe ba Japane)
  • 1 lehe, whisked
  • Letsoai le pepere
  • Oli ea meroho bakeng sa ho hadika
  • 1 eiee e nyane, e lesotsoe
  • Likopi tse 1 1/2 tsa dashi stock (kapa sebaka sa khoho kapa meroho)
  • 1/4 senoelo sa soy sauce
  • 2 tbsp ea tsoekere
  • Li-eiee tse tala, tse khabisitsoeng bakeng sa ho khabisa
  • Lierekisi tse hatselitsoeng bakeng sa ho khabisa

Liphetoho tsa Metsoako le Lethathamo la Lijo

Haeba u sa fumane tse ling tsa metsoako e thathamisitsoeng ka holimo, mona ke tse ling tsa mefuta le lenane la korosari ho u thusa:

  • Nama ea kolobe: U ka e nkela sebaka sa khoho kapa teriyaki.
  • Dashi stock: U ka e nkela sebaka sa khoho kapa meroho.
  • Panko: U ka nkela sebaka ka li-crumbs tse tloaelehileng tsa bohobe.
  • Eiee e tala: U ka e nkela sebaka ka eiee e tloaelehileng kapa scallions.
  • Lierekisi tse hatselitsoeng: U ka kenya meroho leha e le efe e tala e fumanehang lebenkeleng la hau la korosari.

Tlhahisoleseding ea Phepo le Tlhahlobo

Lintlha tsa phepo e nepahetseng bakeng sa karolo e le 'ngoe ea katsudon ke tsena:

  • Likhalori: 710
  • Mafura kaofela: 28g
  • Mafura a khotsofetseng: 5g
  • Mafura a Trans: 0g
  • Mafura a monounsaturated: 13g
  • Mafura a polyunsaturated: 7g
  • Faeba ea lijo: 2g
  • Tsoekere: 12g
  • Protheine: 32g
  • Sodium: limiligrama tse 2,160

Ka kopo hlokomela hore tlhahisoleseding ea phepo e nepahetseng e bontšitsoeng ka holimo ke khakanyo e thehiloeng ho metsoako e thathamisitsoeng 'me e ka fapana ho itšetlehile ka metsoako e khethehileng le chelete e sebelisoang ho risepe.

Ithute ka mefuta e fapaneng ea Katsudon

Katsudon e fetohile sejo se ratoang eseng Japane feela empa le likarolong tse fapaneng tsa lefats'e. Leha ho le joalo, sejana se na le mefuta ea sona ea libaka e fapaneng ka tatso le ho itokisa. Mona ke mefuta e meng ea libaka tsa katsudon:

  • Katsudon ea mofuta oa Tokyo: Ho boleloa hore mofuta ona o simolohile Tokyo 'me o nkoa e le mofuta o ka sehloohong oa katsudon. E sebelisa tonkatsu, nama ea kolobe e halikiloeng ka botebo, 'me e tšetsoe ka sopho e monate le e monate e bitsoang tare. Sejo se jeoa ka raese e nang le mouoane le lehe le otlolohileng le phehiloeng ka bonolo le nama ea kolobe.
  • Katsudon ea mofuta oa Niigata: Mofuta ona o tsebahala ka ho ba le tatso e hloekileng le e bonolo. E sebelisa nama ea nama ea kolobe e chesitsoeng ho e-na le e halikiloeng ka botebo 'me e tšeloa ka sopho e entsoeng ka soy sauce, mirin le tsoekere. Sejo se jeoa ka meroho e halikiloeng le raese e halikiloeng.
  • Katsudon ea Bophirimela: Mofuta ona o sebelisa nama ea khomo ho e-na le nama ea kolobe 'me e na le sauce ea Worcestershire. Ho boleloa hore e ile ea hlahisoa Japane nakong ea Meiji ha lijo tsa Bophirimela li qala ho tuma.

Liphetolelo tse ling

Ntle le mefuta e fapaneng ea libaka, katsudon e boetse e na le mefuta e meng e sebelisang mefuta e fapaneng ea nama kapa metsoako. Mona ke tse ling tsa mefuta e meng ea katsudon:

  • Chicken katsudon: Phetolelo ena e sebelisa khōhō e halikiloeng ka botebo ho e-na le nama ea kolobe.
  • Lijo tsa leoatleng katsudon: Phetolelo ena e sebelisa lijo tsa leoatleng tse kang shrimp kapa squid ho fapana le nama ea kolobe kapa ea khoho.
  • Katsudon ea meroho: Phetolelo ena e sebelisa meroho e kang eie, li-mushroom le bell peppers ho e-na le nama.

Liphetolelo Tse Khethehileng

Lireschorente tse ling kapa baapehi le bona ba tlile le mefuta ea bona e khethehileng ea katsudon. Mona ke tse ling tsa mefuta e ikhethang ea katsudon:

  • Katsudon ea boleng bo holimo: Phetolelo ena e sebelisa nama ea kolobe kapa ea nama ea khomo ea boleng bo holimo 'me e fanoa ka lisebelisoa tsa bohlokoa tse kang truffle kapa caviar.
  • Katsudon ea nako e telele: Phetolelo ena e sebelisa nama ea nama ea kolobe e 'nileng ea lla ka nako e telele, e fellang ka nama e bonolo le e monate.
  • Shredded katsudon : Phetolelo ena e sebelisa cutlet ea nama ea kolobe e halikiloeng e phehiloeng ka eiee le meroho e meng.

Mokhoa oa ho natefeloa ke Katsudon

Katsudon ke sejo se bonolo le se monate se ka jeoang ka litsela tse sa tšoaneng. Malebela ke ana a ho natefeloa ke katsudon:

  • Leka mefuta e fapaneng ea libaka ho fumana seo u se ratang.
  • Haeba u batla ho etsa katsudon lapeng, lokisetsa metsoako esale pele 'me u latele litaelo tsa recipe ka hloko.
  • Katsudon hangata e sebelisoa ka sekotlolo, kahoo etsa bonnete ba hore sekotlolo se setle se lokile.
  • Batho ba bang ba rata ho eketsa mahlakore a kang sopho ea miso kapa salate lijong tsa bona tsa katsudon.
  • Katsudon ke sejo se tsebahalang Japane, kahoo u ka se fumana mabenkeleng le lireschorenteng tse ngata tsa lehae.
  • Se ke oa tšaba ho leka mefuta e fapaneng ea katsudon ho fumana eo u e ratang haholo.

Mokhoa oa ho pheha Katsudon e monate lapeng

  • Qala ka ho phunya likhaba tsa nama ea kolobe ho fihlela li le boima ba 1/2-inch.
  • Eketsa nama ka letsoai le pepere mahlakoreng ka bobeli.
  • Hlakola li-cutlets ka phofo, ebe u li qoelisa ka mahe a shapuoa 'me u li apare ka li-breadcrumbs tsa panko.
  • Tobetsa seaparo ka bonolo ho etsa bonnete ba hore se khomarela hantle.
  • Chesa skillet e kholo kapa pane e entsoeng ka tšepe holim'a mocheso o phahameng-o phahameng 'me u kenye oli e lekaneng ho koahela tlase ea pan.
  • Ha oli e chesa, beha li-cutlets tsa nama ea kolobe ka pan 'me u halefa ho fihlela e le putsoa ka khauta mahlakoreng ka bobeli, hoo e ka bang metsotso e 3-4 ka lehlakoreng le leng.
  • Tlosa li-cutlets ho tloha pan 'me u li tšolle holim'a terata e nang le lithaole tsa pampiri ho tlosa oli e feteletseng.

Ho lokisetsa Sauce ea Katsudon

  • Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya likhaba tse 2 tsa soy sauce, 2 tablespoons ea mirin, 1 tablespoon ea tsoekere, le 1/2 senoelo sa khoho kapa nama ea kolobe.
  • Hlohlelletsa motsoako ho fihlela tsoekere e qhibiliha.
  • Beha ka thōko ho fihlela e loketse ho sebelisoa.

Ho bokella Likotlolo tsa Katsudon

  • Khaola lieiee ka lilae tse tšesaane 'me u li tšele ka har'a skillet e kholo holim'a mocheso o mofuthu ho fihlela o fetoha hanyenyane.
  • Eketsa sauce ea katsudon ho skillet 'me ue tlise ho pheha tlaase.
  • Fokotsa mocheso ho tlase 'me u kenye ka hloko li-cutlets tsa nama ea kolobe ho skillet, ho etsa bonnete ba hore li koahetsoe ka mokhoa o ts'oanang le sauce.
  • Otla mahe a 2 ka sekotlolo se senyenyane 'me u a tšollele holim'a motsoako oa nama ea kolobe le onion.
  • Koahela skillet 'me u lumelle mahe hore a phehe metsotso e 2-3 ho fihlela a behiloe.
  • Ha mahe a ntse a pheha, lokisetsa raese e halikiloeng ka pitseng e fapaneng.
  • Ha mahe a phehiloe, tlosa skillet mocheso 'me u sebelise katsudon holim'a bethe ea raese e halikiloeng.
  • Khabisa ka lieie tse tala tse sehiloeng 'me u tšele soy sauce ha u lakatsa.

Litlhahiso le Tsela

  • Bakeng sa phetoho e fapaneng katsudon (recipe e felletseng mona ntle le dashi), leka ho sebelisa nama ea khoho ho e-na le nama ea kolobe.
  • Etsa bonnete ba hore u sebelisa soy sauce ea boleng bo botle le mirin bakeng sa tatso e ntle ka ho fetisisa.
  • Haeba u batla khetho ea bophelo bo botle, leka ho sebelisa li-breadcrumbs tsa tlhaho kapa tse ncha ho e-na le panko.
  • U ka boela ua fetola mahlakoreng ka ho eketsa meroho e halikiloeng kapa salate e nyenyane.
  • Latela litaelo tsa recipe ka hloko ho netefatsa liphello tse ntle.

Na Katsudon e Molemo ho Uena?

Katsudon ke sejana se monate le se tlatsang, empa na se phetse hantle? Hantle, ho itšetlehile ka hore na e lokisitsoe joang le hore na u ja bokae. Lintlha tse ling tseo u ka li nahanang ke tsena:

  • Katsudon ke lijo tse nang le lik'halori tse phahameng, tse nang le tšebeletso e tloaelehileng e nang le lik'hilojule tse ka bang 700-800.
  • Sejo se na le protheine e ngata, 'me nama ea nama ea kolobe e fana ka nama e ngata.
  • Katsudon e boetse e na le lik'habohaedreite tse ngata, ka lebaka la raese le sauce, e nang le tsoekere le starch.
  • Sejo se ka ba le meroho, ho itšetlehile ka recipe le moapehi, empa hangata li fanoa e le mahlakoreng eseng e le motsoako o ka sehloohong.
  • Katsudon e ka ba le sodium e ngata, ka lebaka la sauce ea soya e sebelisoang ka sopho.

Melemo ea Bophelo bo Botle ba Katsudon

Ho sa tsotellehe palo ea eona e phahameng ea khalori le sodium e ngata, katsudon e ntse e ka ba khetho e ntle ea lijo haeba e lokiselitsoe le ho jeoa ka mokhoa o itekanetseng. Melemo e ka bang teng ke ena:

  • Sejo se na le protheine e ngata, e leng ea bohlokoa bakeng sa ho haha ​​le ho lokisa mesifa.
  • Raese e katsudon ke mohloli o motle oa lik'habohaedreite, tse fanang ka matla bakeng sa 'mele.
  • Sejo se ka ba le meroho, e ka fanang ka livithamine le liminerale.
  • Katsudon e ka ba lijo tse khotsofatsang le tse khotsofatsang, tse ka thibelang ho ja ho tlōla le ho ja lijo tse bobebe.

Ntlha ea bohlokoa

Katsudon ha se sejana se phetseng hantle, empa e ka ba khetho e ntle ea lijo haeba u latela malebela ana:

  • Lekola boleng ba phepo ea katsudon eo u e fumanang, haholo haeba u e reka 'marakeng kapa ho setsebi sa chef.
  • E-ja katsudon ka mokhoa o itekanetseng, kaha ke lijo tse nang le lik'halori tse ngata.
  • Nahana ka ho iketsetsa mofuta oa katsudon, e le hore u ka laola metsoako le boholo ba karolo.
  • Haeba u batla ho etsa katsudon lapeng, latela recipe 'me u sebelise thipa e bohale ho khaola nama ea kolobe. Tsela eo u sehang nama ka eona e ka etsa phapang e khōlō hore na e ikutloa e le thata kapa e le bonolo hakae.
  • Sebeletsa katsudon ka sekotlolo se senyenyane sa sopho ea miso le meroho e halikiloeng ka lehlakore, ho eketsa mefuta-futa lijong tsa hau.

Sohle Seo U Lokelang ho se Tseba ka Katsudon: Tataiso e Khutšoane ea Lipotso

Tonkatsu e bua ka nama ea kolobe e halikiloeng ka botebo, athe katsudon ke sejana sa sekotlolo sa raese se entsoeng ka tonkatsu, mahe le eiee.

Hangata katsudon e fanoa joang?

Hangata Katsudon e jeoa ka sekotlolo se nang le raese e tšoeu e halikiloeng ka mouoane, nama ea kolobe e halikiloeng (tonkatsu), eiee le mahe.

Na katsudon ke lijo tsa letsatsi le letsatsi Japane?

E, katsudon ke lijo tse ratoang tsa letsatsi le letsatsi Japane ’me li ka fumanoa lireschorenteng tse ngata tsa mokhoa oa Majapane.

Mokhoa o bonolo oa ho pheha katsudon ke ofe?

Mehato ea ho pheha katsudon ke ena:

  • Pheha raese ka seapehong sa raese kapa ka setofong.
  • Khaola eiee le k'habeche ka lilae tse tšesaane.
  • Fry cutlet ea nama ea kolobe ho fihlela e le putsoa ea khauta ebile e le crispy.
  • Otla mahe ka sekotlolo ebe o eketsa eiee le k'habeche.
  • Beha cutlet ea nama ea kolobe ka holim'a raese ka sekotlolo.
  • Tšela motsoako oa lehe holim'a cutlet ea nama ea kolobe le raese.
  • Koahela sekotlolo 'me u phehe ka mocheso o tlaase ho fihlela mahe a behiloe.
  • Khabisa ka eiee e tala 'me u sebeletse ho chesa.

Ho na le mefuta e meng ea katsudon?

E, ho na le mefuta e mengata ea katsudon, ho kenyelletsa:

  • Khoho katsudon
  • Katsudon ea nama ea khomo
  • Litlhapi tsa salmon
  • Katsudon ea meroho

Nka fumana diresepe tsa katsudon hokae?

U ka fumana litlolo tsa katsudon liwebsaeteng tse fapaneng, ho kenyeletsoa Pinterest, TikTok, le Wiki How. U ka boela ua ingolisa bakeng sa litlolo tse ikhethileng le tsa mahala ka lengolo-tsoibila ho liwebosaete tse ling tsa lijo.

Ke lijana life tse ling tsa Majapane tse tšoanang le katsudon?

Lijo tse ling tsa Majapane tse tšoanang le katsudon li kenyelletsa:

  • Gyudon - sejana sa raese se entsoeng ka nama ea khomo
  • Tendon - sejana sa sekotlolo sa raese se entsoeng ka tempura
  • Unadon - sejana sa sekotlolo sa raese se entsoeng ka eel e halikiloeng

Sudachi ke eng hona e sebelisoa joang katsudon?

Sudachi ke tholoana e nyane, e tala ea citrus e sebelisoang hangata lijong tsa Majapane. Hangata e sebelisoa e le mokhabiso bakeng sa katsudon ho eketsa tatso e monate ho sejana.

Lintho tse ling tse sebelisoang ka katsudon ke life?

Lisebelisoa tse ling tse sebelisoang katsudon li kenyelletsa:

  • Nama ea kolobe (tonkatsu)
  • mahe
  • Eiee
  • Rice
  • Khábeche
  • Panko (maqetšoana a bohobe)

Moelelo oa lentsoe “katsu” ka katsudon ke ofe?

Lentsoe "katsu" ka katsudon le bolela lentsoe la Sejapane bakeng sa cutlet, e leng "katsu" (カツ).

fihlela qeto e

Katsudon ke sejo se monate sa Majapane se nang le nama ea kolobe e halikiloeng ka botebo, e qhibiloe ka souce e monate e monate, 'me e tšeloa holim'a bethe ea raese. 

Ke lijo tse monate bakeng sa mang kapa mang ea batlang sejana se tlatsang le se khotsofatsang. Kahoo, haeba u batla ntho e ncha, e leke!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.