Na ke sopho ea ramen? Kapa ke ntho e 'ngoe hape? Mona ke seo litsebi li se buang

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Karabo ea hau e ka be e bile eng ha u ne u ka botsoa ho arola ka lihlopha ramen joalo ka li-noodle kapa sopho? Mohlomong u tla tsamaea le e 'ngoe ea tse peli. Leha ho le joalo, liwebsaete tse tsebahalang tsa tlhahisoleseling (ho kenyeletsoa Wikipedia) li arola ramen e le "sopho ea noodle", e etsang hore lintho li ferekane le ho feta.

Japane (naha eo ho tsejoang hore e na le ramen e tummeng), sejana se arotsoe ka hore ha se li-noodle kapa sopho. E mpa e nkoa e le sejana se nang le li-noodle tsa koro ka moro o nang le litlolo tse 'maloa.

Litlhaloso tsena le likarohano li kanna tsa se khotsofatse batho ba batlang likarabo tsa potso eo ba neng ba sa nahane hore ba hloka karabo ea eona. Empa joale, ba sitoa ho khaotsa ho nahana ka hona!

Ke sopho ea ramen kapa ho hong ho hong

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ramen e le li-noodle: Mabaka ohle a ho re ho joalo

Japane hangata e nkuoa e le naha e tlisitseng ramen lefats'eng lohle. Leha seo e le 'nete, ke 'nete feela ka karolo e itseng. Ramen ke sejo sa Machaena, 'me le Japane, li-noodle li bitsoa li-noodle tsa koro tsa China. Hape, sebaka seo ramen e ileng ea qala ho tsebahala ho sona ke Yokohoma Chinatown.

Bo-rahistori ba arohane ha Japane e ne e hlahisoa ramen, empa seo re se tsebang ke hore sejana se ile sa hlahisoa ke Machaena.

Tlhaloso ea lentsoe

Leha ho le joalo, le leng la mabaka a mantlha a hobaneng batho ba ka pheha khang ea hore ramen e lokela ho aroloa e le li-noodle holim'a sopho ke tlhaloso ea lentsoe ka bolona.

Lentsoe ramen le tsoa lentsoeng la Sechaena "lamin" mme le bolela "li-noodle tse huloang". Ho latela tlhaloso ea lentsoe "ramen", e lokela ho aroloa ka li-noodle. Lijo tse 'maloa tsa Japane le Asia ka bophara li ka nka hore ke li-noodle ho feta sopho.

Lisebelisoa tsa mantlha (ho sa tsotelehe li toppings) ke:

  • Li-noodle
  • Moro (Ho ka 'na ha phehoa khang ka hore moro ke "mochine oa ho fana" oa li-noodle eseng sejana sa 'nete ka boeona)

Li-broths tse fapaneng

Lebaka le leng leo ka lona ba bang ba ka phehang khang ea hore ramen ke li-noodle tse ngata ho feta sopho ke hore moro o ka fetoha. Mohlala, ramen hang-hang e fanoa ka litatso tse fapaneng, ho bolelang hore moro o ka fetoha, empa li-noodle hangata ke li-noodle tsa koro.

Li-noodle li entsoe ka:

  • Koro ea phofo
  • letsoai
  • metsi
  • Kansui (metsi a alkaline a nang le sodium carbonate le/kapa potassium carbonate)

Ke ka seoelo haholo, haeba ho ka ba joalo, li-noodle li tlang ho fapana. Le sebopeho sa li-noodle se lula se tšoana maemong a mangata. Haeba moro kapa sopho ke eona feela ntho e fetohang, motho a ka pheha khang ea hore ramen ke li-noodle haholo-holo tse nang le moro o fapaneng.

Ho ka 'na ha hlokomeleha mona ho bolela hore lijong tse' maloa tsa Asia, moro o nkoa e le mokhoa oa ho fana ka tatso ea li-noodle, ha o sa bonoe e le sopho ka boeona. Li-noodle ke tsona tse bolokang tatso ea sejana, 'me moro ke seo o se fumanang ho sona.

Sheba tsena tsohle tse fapaneng tsa moro tseo u ka li lekang

Ramen e le sopho: Mabaka ohle a ho re ho joalo

Leha ho le joalo, ho na le babuelli ba bangata ba ho bitsa sopho ea ramen ka li-noodle. Tsohle ka mabaka a utloahalang:

  • Nako
  • Boiteko
  • Tatso

Nako

Ha u lokisa ramen, ntle le haeba u e etsa ho tloha qalong, ha ho pelaelo hore nako ea hau e tla sebelisoa ho ntlafatsa moro ho feta ho pheha li-noodle ka botsona.

Lijong tse 'maloa tsa ramen, bongata ba li-noodle bo lekana le moro, le hoja ho na le lijana tse' maloa moo li-noodle li etsoang ho qoelisoa ka har'a moro, ho tlisa karolelano ea 2: 1 bakeng sa moro.

Nako eo ho e nkang ho lokisa moro (stock, seasoning, flavor, masapo a kolobe, joalo-joalo) ha ho pelaelo hore ke le leng la mabaka a ka sehloohong a etsang hore batho ba phehe khang ea hore ramen e lokela ho nkoa e le sopho ho feta li-noodle.

Boiteko

Haeba u ne u ka botsa moapehi ea qetang hora ka kichineng a lokisa ramen hore na ho nkile nako e kae, ba ne ba tla araba ka hore ke sopho kapa moro. Moro ke oona o fang ramen tatso ea eona, ka hona, e tlameha ho phethahala.

Li-noodle li ka tloheloa li le joalo hobane ha e le hantle ha li na tatso. Ka lehlakoreng le leng, moro o hloka ho ba le tatso ea eona ea ho saena, e leng ho nkang boiteko bo bongata.

Tatso

Ka mefuta eohle e fapaneng ea ramen eo u e bonang lijong tse monate kapa ka lipakete tsa ramen hang-hang, u tla hlokomela hore tatso e tsoa moro. Leha ho ka phehoa khang ea hore tatso e bolokoa ke li-noodle, ho ka phea khang ea hore ntle le moro, ho ka be ho bile le tatso leha e le efe ho qala.

Joale ke efe?

Na ke ramen noodles kapa ke sopho? Potso ena e arotse batho ba bangata. Leha ho le joalo, lijo tsa Majapane li re ramen e nkoa ka bobeli: sopho ea noodle. Le hoja karabo e sa hlaka hantle, e rarolla khang.

Leha ho le joalo, ho na le mabaka a matla ka mahlakore ka bobeli ho e tšehetsa hore e arotsoe ka li-noodle kapa sopho. U ka lehlakoreng lefe?

Hape bala: li-noodle tsa ramen li halikiloe pele li omisoa?

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.