Tempura meroho
Kaha joale re se re fetile ho seo re lokelang ho se ela hloko ha u kha meroho ea hau, a re keneng ho eona hantle. Meroho e ka har'a risepe ena e khothaletsoa bakeng sa sejana, empa ha ho hlokahale hore u e sebelise kaofela 'me u ka e fapanyetsana le meroho e meng ho latela seo u se ratang. Hape re tla sheba hore na u hloka eng bakeng sa batter eo e monate.
Litšebeletso 4 batho
metsoako
meroho
- 1 litapole tse monate
- 1 eggplant
- 1-2 lihoete
- 2 pelepele e khubelu
- 2 li-mushroom tsa oyster
- 200 g broccoli
- 400 g squash mohlala mokopu
- 8-10 shiso oa tsamaea
Otla
- 1 lehe le leholo
- 1 senoelo phofo e nang le morero ka ho feletseng
- 1 senoelo metsi a batang
- 1 tbsp phofo ea ho baka boikgethelo
- 1-2 li-ice cubes boikhethelo, ho ntšetsa pele metsi a pholileng
- Oli e nang le ntlha e phahameng ea mosi oli ea mohloaare e sa tsoaloang, haholo-holo
litaelo
Otla
- Beha li-cubes tsa metsi le leqhoa ka khalase 'me u li lumelle hore li kopane. Haeba u se u ntse u sebelisa metsi a batang haholo, joale u ka tlōla mohato ona.
- Tšela phofo ea hau, lehe le metsi a batang ka sekotlolo se seholo.
- Kopanya hammoho ho fihlela o kopantsoe, empa etsa bonnete ba hore ha o kopane ho feta tekano. Motsoako ha o hloke hore o be boreleli 'me o ka ba qubu e nyenyane.
meroho
- Pele u qala ho qoelisa meroho ka har'a batter ea hau, etsa bonnete ba hore kaofela ha eona e qhibililoe 'me e tšeloa likotoana tse tšesaane.
- Tlosa likotoana tsa meroho ea hau hanyane ka phofo. Mohato ona ke oa boikhethelo, empa o ka thusa batter ho khomarela meroho ea hau hamolemo.
- Tšela oli ka har'a wok kapa pane e kholo ho fihlela e tlala karolo ea boraro, 'me u chese ka mocheso o phahameng.
- Kenya meroho ka har'a batter ka nako e le 'ngoe ho apara hanyenyane, ho qala ka meroho ea metso (moroho ofe kapa ofe o hōlileng ka tlas'a lefatše).
- Ka bonolo hlakola batter efe kapa efe e fetelletseng, joalo ka ha batter e ngata haholo e tla etsa hore tempura ea hau e hlaphoheloe haholo kantle le mushy kahare.
- Kenya lilae tsa hau tsa veggie ka sekotlolo sa likotoana tse 'maloa ka nako' me u qale ho halika ka botebo. U se ke ua eketsa likotoana tse ngata, kaha sena se tla theola mocheso oa oli.
- Fry meroho ea metso bakeng sa 3-4 mins le meroho e seng metso bakeng sa 1-2 mins, kapa ho fihlela batter e le crispy le khauta. Fetola sengoathoana se seng le se seng hoo e ka bang halofo ho pheha mahlakore ka bobeli.
- Makhasi a hau a shiso a tla hadika kapele haholo, ka hona fafatsa phofo hanyane mokokotlong oa makhasi ebe o inela feela mokokotlong. Fry tebileng bakeng sa metsotsoana e 15.
- Fetisetsa tempura veg ea hau holim'a rack e pholileng kapa poleiti e nang le lithaole tsa pampiri ho tlosa oli leha e le efe e feteletseng.
- Sebeletsa hang-hang ka soso ea ho qoelisoa kapa e le sejana se nang le raese kapa li-noodle, 'me u natefeloe!
