Recipe ea Hambāgu: seteiki se monate sa hamburger sa Japane se nang le lehe
Se etsang hore sejana sena se be monate haholo ke motsoako oa lero la nama, eiee e halikiloeng le veine e khubelu e ommeng. E etsa hore nama ea hamburger e latsoe ho fapana le hamburger ea hau e tloaelehileng. Recipe ena ea Japanese hamburger steak e nka nako e ka tlaase ho halofo ea hora ho etsoa 'me nama e halikiloe ka pane e halikiloeng ka mocheso o phahameng ho fihlela e le putsoa ea khauta. E bitsoa Aibiki Niku mme e etsa hore ho be bonolo haholo ho etsa setei sa hamburger. Empa, o ka kopanya nama e halikiloeng lapeng mme o boloka chelete. Bakeng sa risepe ena sebelisa karo-karolelano ea 7: 3 nama ea khomo ho nama ea kolobe.
Litšebeletso 2 likoti
ditjeho $10
metsoako
- 227 grams nama ea khomo e halikiloeng
- 113 grams nama ea kolobe ea minced
- 1/2 eiee e kholo
- 3 mahe
- 5 tbsp makumane a bohobe ba panko
- 40 ml lebese
- 1/3 tsp letsoai
- 1/4 tsp pepere e mongobo fatše
- 1 tbsp oli ea meroho
Bakeng sa Sauce:
- 1 tbsp botallo ba unsalted
- 3 tbsp veine e khubelu e ommeng
- 3 tbsp Ketchup
- 3 tbsp mongobo oa tonkatsu
- 3 tbsp metsi
litaelo
- Khaola onion ka likotoana tse nyane.
- Tšoara pan e kholo kapa skillet 'me u chese oli ea ho pheha. Hlatsoa lieiee ho fihlela li fetoha.
- Tlosa lieiee ka sekotlolo se arohaneng 'me u li lumelle hore li pholile ka ho feletseng.
- Ka sekotlolo, kopanya nama ea khomo le nama ea kolobe ka letsoai le pepere e ntšo.
- Eketsa ka 1 lehe, panko, le lebese. Sebelisa silicone spatula ho kopanya metsoako.
- Hang ha e kopantsoe, tsoela pele ho kopanya le ho luba nama ka matsoho ho fihlela e khomarela.
- Arola likarolo tse 4 'me u etse li-patties tsa hau. U batla ho li kopanya hantle ho fihlela li e-na le sebopeho se boreleli.
- Lahla patty e 'ngoe le e' ngoe ho tloha letsohong le leng ho ea ho le leng 'me u li hatelle ho tlosa li-bubble leha e le life tse entsoeng.
- Etsa li-oval patties 'me u li koahele ka sekoaelo sa polasetiki. Li lumelle hore li pholile ka sehatsetsing ka nako e ka etsang halofo ea hora.
- Ho pheha li-patties, futhumatsa oli 'me u qale ho halika li-patties tsa hau. Ha u ntse u pholile, etsa sekoti bohareng ba patsi ka 'ngoe. Sena se thusa li-patties ho boloka sebopeho sa tsona.
- Pheha patty e 'ngoe le e' ngoe ka metsotso e ka bang 3 kapa ho feta ka lehlakoreng le leng ka mocheso o phahameng kapa mocheso o phahameng. Pheha metsotso e 5 haeba u li rata li entsoe hantle.
- Hang ha li-patties li soothoa, li tlose 'me u li behe ka thōko.
- Ka oli e tšoanang, Fry mahe a 2 ebe o a khaola ka bobeli. Beha ka thoko.
- Tlohela oli e mafura 'me u tlotse ka pane ebe u eketsa botoro, veine, ketchup le tonkatsu sauce.
- Kopanya lisebelisoa tsohle tsa sauce 'me u li tlise ho pheha ka mocheso o tlaase. Pheha metsotso e 'maloa kapa ho feta ho fihlela joala bo fetoha mouoane 'me sauce e kokobela.
- Hang ha e se e teteaneng, tšela liphaphatha tsa hau kaofela. Beha halofo ea lehe holim'a patty e 'ngoe le e' ngoe 'me u natefeloe.
