Recipe e bonolo ea 'Nete ea Takoyaki (libolo tsa octopus).
Tlhokomeliso: U ka reka phofo ea takoyaki e kentsoeng esale pele lebenkeleng le leng le le leng la Asia haeba u ikutloa u le botsoa ho e pheha ka tsela ea setso. Se hlokahalang ho pheha ke mahe le metsi feela.
Litšebeletso 4 batho
ditjeho $10
Helmets
- Pan kapa moetsi oa Takoyaki
metsoako
Batter ea Takoyaki
- 10 li-ounces phofo e nang le morero ka ho feletseng
- 3 mahe
- 4 1 / 4 likotlolo metsi (Litara e le 1)
- 1/2 tsp letsoai
- 1/2 tsp kombu dashi stock u ka sebelisa granules
- 1/2 tsp katsuobushi dashi stock u ka sebelisa granules
- 2 tsp soy sauce
u tlatse
- 15 li-ounces octopus e phehiloeng ka likotoana kapa o ka sebelisa mofuta o fe kapa o fe oa protheine ho tlatsa, leha e kaba takoyaki
- 2 eiee e tala sliced
- 1/3 senoelo tenkasu li-tempura bits (kapa sebelisa raese krispies)
- 2 tbsp beni shoga ( ginger e halikiloeng e khubelu)
Litlhapi
- 1 botlolo Mayonnaise ea Japane eketsa tatso
- 1 botlolo Motsoako oa Takoyaki (o ka e reka ka botlolong libakeng tse ngata tsa Asia, o ka se e fose ka setšoantšo sa takoyaki ka pele)
- 1 tbsp li-flakes tsa bonito
- 1 tbsp Aonori kapa meroho ea leoatle (Aonori ke mofuta oa makhapetla a leoatle a phofshoana)
litaelo
- Penya mahe ka sekotlolo se senyenyane sa ho kopanya 'me u kenye metsi hammoho le li-stock granules, ebe u otla motsoako ka letsoho kapa ka mochine oa mahe. Tšela motsoako oa li-granules tsa lehe-metsi ka har'a phofo, ebe u eketsa letsoai 'me u kopanye hantle (ka sephahla sa mahe kapa ka letsoho) ho fihlela u atlehile ho theha batter.
- Bulela setofo 'me u behe pane ea takoyaki holim'a eona. Hlatsoa likaroloana tsa halofo ea pherekano ka oli.
- Metsotso e 'meli ka ho futhumatsa, tšela batter ea takoyaki ka har'a hlobo ea concave semi-spherical. Ho lokile haeba ka phoso o etsa hore batter e ka har'a hlobo e tšele ka holim'a molomo kaha u ka e bokella hamorao ha u tla phethola batter ka lehlakoreng le leng ho pheha.
- Hona joale, eketsa li-filling tsa takoyaki ho batter ka pane ea takoyaki. Ntlha ea pele, eketsa likotoana tse 1 kapa tse peli tsa octopus ho bolo e 'ngoe le e' ngoe, eiee e tala ka bolo e 'ngoe le e' ngoe, tempura e nyenyane le likotoana tse 2 kapa tse peli tsa beni shoga.
- Metsotso e 'meli ho isa ho e 3 ho pheha takoyaki, ha tlase ea libolo e qala ho thatafala, arola batter pakeng tsa libolo ka khetho ea hau kapa skewers.
- Joale u ka e phethola e le hore lehlakore le leng le phehe. Sebelisa khetho ea takoyaki ha u phethola bolo hore e se ke ea senya sebopeho sa eona se chitja. U tlameha ho fetola bolo ka likhato tse 90 ha u phetla. Haeba u sa khone ho fetola takoyaki habonolo, mohlomong e hloka ho pheha nako e teletsana.
- Ha o phunya takoyaki ho e phethola, batter e 'ngoe ea tsoa 'me ho lokile. E kenye hape ka khetho 'me u kenye batter e eketsehileng haeba bolo e lahleheloa ke sebopeho sa eona.
- E tlohele e lule ka pane bakeng sa metsotsoana e meng e 60 pele e e phethola. Fetola libolo khafetsa metsotsoana e meng le e meng e 45-60 bakeng sa metsotso e 5 e latelang. Libolo tsa takoyaki li lokela ho ba bonolo ho li fetola hang ha li se li phehile hobane batter ha e sa tla hlola e khomarela pan.
- U tla tseba hore na takoyaki e felile hobane e tla ba le 'mala o mosootho o sootho ka ntle mme o ka o maneha habonolo ka mekoting ea bona kaha ha ba sa khomarela pan. Nako e akaretsang ea ho pheha e hakantsoe e le metsotso e 10 ho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha ha u li behile setofong ho fihlela ha u li ntša.
- Beha takoyaki e chesang ka poleiti e hloekileng, ebe u ba tšela ka mayonnaise ea Japane le moriana oa takoyaki. Li fafatse ka li-flakes tsa aonori le tsa bonito hape. Ebe o li fa baeti ba hau.
