Kakaretso ea Agedashi tofu
Sopho e monate ea sopho e entsoeng ka tofu e sebelisang setoko sa dashi bakeng sa tatso e eketsehileng ea umami.
Litšebeletso 4 batho
ditjeho $5
metsoako
- 14 li-ounces ea tofu e tloaelehileng (kapa "momen" tofu ea Majapane)
- 1 senoelo setoko sa dashi
- 2 tbsp soy sauce
- 2 tbsp meli
- ½ senoelo cornstarch
- 1 tbsp oli ea limela bakeng sa ho hadika
- 1 Inch sengoathoana sa daikon e hahiloe
- 1 scallion ho khethoa
- 2 tbsp katsuobushi bonito flakes bakeng sa ho khabisa (ka boikhethelo)
- 1 tsp shichimi togarashi (li-flakes tsa chili ea Japane) bakeng sa ho khabisa (ho ikhethela)
litaelo
- Kamora ho inela tofu ka metsi metsotso e 5 ho isa ho e 10, tšela metsi ka siling, e sehe likotoana tse 6-8 ebe o fetisetsa poleiti e hloekileng, ebe oe tšela microwave metsotso e 3 libakeng tse holimo.
- Tlosa tofu ho tloha ka ontong ea microwave 'me ue behe ka poleiti e' ngoe e hloekileng hape, ebe u e tlohela hore e fokotse metsi. Kenya seaparo sa cornstarch ho koahela likotoana ka botlalo.
- Beha sekoaelo se senyenyane setofong ebe u tšela setokong sa Dashi, seipone le moriana oa soya, ebe u bulela setofo ho chesa mocheso ho fihlela motsoako oa sopho e futhumala ka ho lekana. Joale tima setofo ebe u koahela sekoaelo ka sekwahelo.
- Tšela oli e phehang ka pane e halikiloeng ebe u e tlatsa ka 1/4 ho 1/2 ea inch ebe u beha mocheso ho 171.11 - 176.67 ° Celsius. Kenya tofu butle butle 'me u li chese ka metsotso e ka bang 5 kapa ho fihlela li ba sootho ka' mala.
- Hang ha o qetile, fetisetsa tofu ho poleiti e hloekileng e nang le lithaole tsa pampiri ho tšela oli ho tofu. Khabisa tofu ka scallion e khethiloeng le daikon e grated, ebe u tšela moriana holimo ho qeta.
- Bokella ka li-flakes tsa bonito le li-chile tsa Japane, haeba ho le joalo.
