Recipe ea Chicken Inasal [Feela Joalo ka ho Latsoa Monoana Hantle Joalo ka Ea Pele!]

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Ka boom ea tšohanyetso ea khoho inasal Manila, joalo ka ha ho qaliloe ke ketane ea likhoho, ke mang ea neng a ke ke a tseba sejana see?

Motsoako oa eona oa likhoho le raese e sa lekanyetsoang ka theko e theko e tlase haholo e bile monate hoo ketane e kholo ea lijo tse potlakileng e ileng ea reka lebenkele la likhoho.

Ho ba le khanya ea toropo ea Visayas, recipe ena ea khoho e ncha ea likhoho le linoko tse khethehileng le tlokotsi ehlile e hapile likelello le tatso ea Mafilipino kaofela.

Recipe e bonolo ea khōhō

Leha ho le joalo, haeba u lakatsa ho fumana chelete e itseng empa u sa khone ho kena lebenkeleng le haufi la linasal, u ka etsa eng? Joale, iketsetse eona!

Ka recipe ena ea linasal ea khoho, u tla khona ho pheta sejana se rekiloeng ka lebenkele le ho khotsofatsa litakatso tsa hau.

Senotlolo sa linasal e monate ke marinade le sauce e nang le Selemo, ka hore e tla fa khoho tatso ea eona e hlakileng le 'mala oa eona.

Hlahloba hape khoho ena e lutla ka risepe ea lierekisi tse tala

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho itokisa ha Inasal

Khoho ea risali ea likhoho (ea mantlha)

Joost Nusselder
Ka ho phatloha ho hoholo ha likhoho Metro Manila, joalo ka ha ho qalletsoe ke ketane ea nama ea likhoho, ke mang ea neng a ke ke a tloaelana le lefu la likhoho? Motsoako oa eona oa likhoho le raese e sa lekanyetsoang ka theko e tlase haholo e ke keng ea hanyetsoa!
5 ho tloha likhethong tse 1
Nako ea ho Iketsetsa 1 hora
Nako ea Cook 20 metsotso e
Kakaretso ea nako 1 hora 20 metsotso e
Ehlile Thuto e kholo
pheha Filipino
Litšebeletso 4 batho
Li-calories 241 kcal

metsoako
 
 

  • 1 kakaretso khoho khaola likarolo tse 6 (maoto, mapheo, matsoele)

Marinade

  • 1 Hlooho konofole macerated
  • 2 tbsp ginger e hahiloeng
  • 1 tbsp tsoekere e sootho
  • senoelo kholofelo (asene ea tlhaho ea kokonate)
  • 10 maqheka lero la calamansi (lero)
  • 3 mahlaka tanglad (lemongrass) khomotso
  • Letsoai le pepere e halikiloeng

Basting sauce

  • ½ senoelo majarine kapa botoro
  • ¼ senoelo atsuete (annatto seed) oli
  • Letsoai le pepere
  • Li-skewers tsa bamboo
  • Mashala a ho besa

litaelo
 

  • Ka sekotlolo se seholo, kenya konofolo, ginger, asene, tsoekere e nyenyane, calamansi, tanglad, letsoai le pepere. Kopanya lisebelisoa tsohle, ebe u eketsa nama ea khoho. Hlakola marinade ka nama hanyenyane. Beha khoho ka sehatsetsing 'me u lule fatše. Ka mor'a metsotso e 30, fetola nama 'me ue tlohele hore e lule metsotso e meng e 30. Ha ho loketse ho tsamaisa nama ka bosiu bo le bong kaha asiti ea asene e tla senya ka ho feletseng li-enzyme tsa nama.
    Ho kopanya likhoho ka tsela e sa tloaelehang marinade
  • Ho sa le joalo, ka sekotlolo, holim'a mollo o fokolang, kopanya margarine / botoro le peo ea annatto. Hlohlelletsa ho fihlela margarine e qhibiliha 'me peo ea annatto e kenngoa hantle' me e hlahisitse 'mala o tebileng oa lamunu. Tlosa mocheso, ebe u eketsa letsoai le pepere e nyenyane ho latsoa.
  • Ka mor'a ho hlatsoa likhoho, beha likheo tse 'maloa karolong e haufi le lesapo ho thusa ho pheha nama ka botlalo. Skewer nama 'me u phehe holim'a grill ea mashala a chesang, letlalo le theoha fatše, u le hlatsoe hang ka nakoana. Ka hohle kamoo ho ka khonehang, u se ke ua fetola nama ho feta habeli kaha phello e tla ba nama e omeletseng.
    Khoho e sa phethiloeng e ja sejana sa 1
  • Ha ho chesa, sebeletsa hammoho le raese e halikiloeng e kopantsoeng le oyster e halikiloeng le sinamak kapa soy sauce e nang le calamansi le siling labuyo (pelepele e khubelu ea chilisi).

Video

Nutrition

Likorolo: 241kcalLikhabohaedreite: 9gLiprotheine: 1gMafura: 23gMafura a khotsofatsang: 5gCholesterol: 1mgSodium: 271mgPotasiamo: 143mgFiber: 1gTsoekere: 3gVithamine A: 1017IUVithamine C: 4mgKhalsiamo: 32mgTšepe: 1mg
Keyword Khoho
U lekile risepe ee?A re tsebeng ho ne ho le joang!

Malebela a ho pheha

Ha u etsa marinade, etsa bonnete ba hore u sebelisa lisebelisoa tse ncha. Litatso li tla ba matla le ho feta ha u sebelisa lisebelisoa tse ncha.

Hape, etsa bonnete ba hore u lumella khoho hore e tsamaee ka metsotso e ka bang 30 ka lehlakoreng le leng. Sena se tla thusa litlolo ho kenella le ho u fa khoho e monate haholoanyane.

Ka mor'a ho hlatsoa likhoho, khaola likotoana tse 'maloa karolong ea khoho e haufi le lesapo ho thusa nama ho pheha hohle.

Beha nama holim'a li-skewers 'me u e phehe ka lehlakore la letlalo fatše holim'a grill ea mashala a chesang, u e tlotse nako le nako. U se ke ua fetola nama ho feta habeli ha u ka khona ho e thusa, hobane e tla omisa nama e be e hlafune haholo. 

Ke habohlokoa hore u se ke ua pheha khoho, kahoo e behe leihlo 'me u tlose likotoana hang ha li se li phehile. Haeba u li tlohela nako e telele haholo, nama e tla omella.

Hopola hore likotoana tse kholo tsa khoho li nka nako e telele ho pheha. Ka mohlala, li-drumsticks le lirope li hloka nako e telele holim'a grill ho feta matsoele.

Thempereichara e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho halika nama ea khoho e holimo-hare. Haeba mocheso o phahame haholo, letlalo le tla chesoa 'me nama e ka hare e tla ba e tala.

Sebelisa thermometer ea nama ho etsa bonnete ba hore khoho e phehiloe hantle.

Mocheso o ka hare oa nama e lokela ho ba likhato tse 165 F. E tla ba lero empa e ntse e phehiloe hantle.

Ho siea khoho pepeneneng ke e 'ngoe ea liphoso tse atileng haholo tseo batho ba li etsang ha ba halika. Hang ha likotoana tsa nama li se li le teng, sekwahelo sa grill se lokela ho huloa ha nama e ntse e pheha.

Sena se tla etsa hore tikoloho e be joalo ka onto le ho laola mocheso. E boetse e u fa taolo e eketsehileng holim'a moea, e leng se tla etsa hore li-flare-ups li fokotsehe.

Ebe, etsa bonnete ba hore u phomola inasal ea khoho ka metsotso e ka bang 3 ho isa ho e 5 pele u sebeletsa. Sena se tla thusa lero ho ajoa hape ho khoho le ho etsa hore e be lero le ho feta.

Ha ho letho le sebetsang hantle bakeng sa ho khaola likhoho (hammoho le tlhapi) ho feta thipa ea Majapane ea funayuki

Ho pheha kanasal ea khoho ka ontong

Haeba ha u na grill, u ka boela ua pheha nama ea khoho ea hau ka setofo kapa ka ontong.

Beha rack ea onto bohareng 'me u chese onto ho 425 ° F (218 ° C). Beha foil ea aluminium holim'a lakane ea ho baka e nang le rim le rack ea terata ka holimo.

Ntša khoho ho tsoa ho marinade 'me u tlohele metsi leha e le afe a rothele. Beha khoho, lehlakoreng la letlalo fatše, holim'a terata e lokiselitsoeng ebe u lahla marinade.

Hlatsoa oli ea annatto holim'a khoho ebe u pheha metsotso e 10. Fetola khoho e le hore letlalo le be holimo. Hlatsoa ntho eohle ka oli ea annatto, 'me u phehele metsotso e 10.

Tsoela pele ho pheha nama ea khoho, u e phethola 'me u e hlatsoe ka annatto, metsotso e meng e ka bang 10, kapa ho fihlela thermometer e kenngoa karolong e teteaneng ea serope e ba 165°F (74°C).

Ntša khoho ka ontong 'me u phunye mahlakore ka bobeli ka oli ea annatto.

Lisebelisoa tse khethehileng

Bakeng sa risepe ena, oli ea annatto (atsuete) e sebelisetsoa ho thella khoho. Oli ea Annatto e entsoe ka peo ea annatto, e fang oli 'mala o tebileng oa lamunu le tatso ea lefatše.

O ka reka oli ea annatto ka botlolo lebenkeleng kapa inthaneteng. La Favorita oli ea limela e na le oli ea annatto mme e na le 'mala o lefifi oa lamunu oo khoho e o hlokang.

Ntho e 'ngoe ea bohlokoa bakeng sa marinade ke sinamak. Sinamak ke a Vinegar e entsoeng ka Philippines e entsoeng ka lehlaka, konofolo, ginger le pepere e ntšo.

Lero la Calamansi ke karolo e 'ngoe ea bohlokoa ea marinade. Calamansi ke litholoana tsa citrus tse tšoanang le lime kapa lemon. E rekisoa ka libotlolo feela joalo ka lero la lemone kapa la lime. Lero la calamansi la Sun Tropics e entsoe ka lero le hloekileng la calamansi ntle le li-additives tse mpe.

Tanglad, kapa lemongrass, le eona e bohlokoa bakeng sa marinade. U ka reka lemongrass e ncha 'marakeng oa Asia kapa inthaneteng.

Phapang le mefuta e fapaneng

U ka fetola metsoako ea marinade le basting ho iketsetsa phetolelo ea hau ea khoho.

U ka sebelisa li-vinegars tse fapaneng, lero la citrus le litlama ho etsa tatso e ikhethang.

Bakeng sa oli ea basting, u ka e nkela sebaka ka oli ea kokonate kapa ghee. Oli ea kokonate e tla eketsa tatso ea tropike ho khoho ha ghee e tla e fa Indian twist.

Sinamak ke asene e nang le linoko 'me u ka sebelisa li-vinegars tse ling sebakeng sa eona.

Apple cider asene kapa asene e tšoeu ea veine e tla fa marinade boemo bo fapaneng ba tatso empa e ka khona.

Libaka tse ntle ka ho fetisisa tsa sinamak ke asene ea kokonate kapa asene ea palema.

Hase kamehla ho leng bonolo ho fumana oli ea Atsuete kahoo u ka sebelisa paprika kapa paprika e tsuba e le sebaka sa eona.

Tatso e tla fapana empa 'mala o tla tšoana. Kenya paprika ka oli ea meroho 'me u loketse ho ea.

Haeba u sa fumane lero la calamansi, u ka sebelisa lero la lamunu le lecha kapa la lime sebakeng sa lona.

Lemongrass e molemo ho eketsoa e le foreshe empa u ka sebelisa pente haeba u sa fumane lemongrass e ncha. Tatso e ke ke ea ba matla hakaalo empa e ntse e sebetsa!

Qetellong, u ka sebelisa matsoele a likhoho ho e-na le likotoana tsa masapo haeba u khetha. Haeba u sebelisa matsoele a likhoho, fokotsa nako ea ho pheha hoo e ka bang metsotso e 8 ka lehlakoreng le leng.

Nasal ea khoho ke eng?

Chicken Inasal ke sejo se tsebahalang sa Ilonggo sa khoho e marinated, e phehiloeng holim'a mashala. Ke mofuta oa Sefilipino oa barbecue ea likhoho.

Sejo sena se ne se tsoa motseng oa Bacolod, o lebōpong le ka leboea-bophirimela ho Negros Island, Philippines.

Lentsoe lenasal ke lentsoe la Ilonggo le bolelang "nama e halikiloeng" kapa "nama e halikiloeng". Lebitso la Hiligaynon bakeng sa sejana sena le bolela skewered - kahoo ke nama ea skewered kapa e halikiloeng.

Sejo sena se tsebahala ebile se tumme haholo profinseng ena hoo ho nang le 'maraka Bacolod City o bitsoang "Manokan Country" (Naha ea Khoho) moo hoo e batlang e le menyetla eohle e nang le Inasal e le thupelo ea mantlha.

Pele li halikiloe, likotoana tsa likhoho li tšeloa ka motsoako o khethehileng oa linoko ebe li halikiloe ho fihlela li felile.

Phetolelo ena ea Ilonggo ea khoho e halikiloeng e ikhethile ka lebaka la marinade e khethehileng le sauce ea basting.

U batla grill e ntle ka ho fetisisa ea ho lokisa khoho ea hau? Ha ho letho le sebetsang hantle ho feta Grill ea boleng bo holimo ea Japane (fumana li-grill tse 8 tse holimo tsa Yakitori, Hibachi, Teppanyaki tse hlahlobiloeng mona)

Ke hobane'ng ha inasal ea khoho e le e khethehileng?

Chicken Inasal e khethehile ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang. Marinade le sauce ea basting e fana ka tatso e monate, e tsubang e ke keng ea fumanoa lijong tse ling tsa likhoho tse halikiloeng.

Marinade e na le asene e khethehileng ea Mafilipino e bitsoang sinamak, lemongrass le lero la calamansi.

E boetse e kgethehile hobane e jewa ka sohle seo o ka se jang raese le dipi e thehilweng ka asene e bitswang “Sawsawan”.

Leqhoa lena la tangy le eketsa tatso ea piquant lijong 'me le thusa ho leka-lekanya tatso ea mosi ho tsoa ho khoho e halikiloeng.

Origin

Chicken inasal ke sejo sa setso sa Mafilipino se tsoang sebakeng sa Bacolod. Ho na le likhang ka nalane ea sejana sena.

Ho lumeloa hore e qapiloe ke bajaki ba Ilonggo lekholong la 18th mme esale e le sejo sa lijo tsa Mafilipino ho tloha ka nako eo.

Empa ho boetse ho na le lipale tse 'maloa tse fanang ka maikutlo a hore ho bile le ts'oaetso sebakeng sa Fort San Pedro sa Iloilo ha Masepanishe a ne a le teng nakong ea bokolone ba Spain.

Lilemong tsa bo-1970, inasal e ile ea tsebahala Seterateng sa Bacolod's Cuadra, se tsejoang hape e le "Chicken Alley." Leha ho le joalo, inasal metseng e 'meli e na le litakatso tse fapaneng.

Batho ba bangata ba nahana hore inasal ea Bacolod e na le tatso e bolila hanyenyane 'me Iloilo e na le tatso e monate.

Sejo sena se se se tumme hoo hona joale se jeoang hohle Philippines esita le likarolong tse ling tsa lefatše.

Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa

Ho Bacolod, e sebelisoa ka raese e tšoeu e nang le konofolo le lehlakoreng la lechon sauce kapa asene e tšetsoeng.

Sawsawan (dipping sauce) le eona ke tlatsetso e tsebahalang. E entsoe ka lero la calamansi le soy sauce kapa asene.

Iloilo, e jeoa ka raese e tšoeu e halikiloeng ka konofolo, ha lireschorenteng tse ling e jeoa ka raese e tšoeu e halikiloeng le atchara (papaya e halikiloeng).

Chicken inasal e molemo ka ho fetisisa ho natefeloa ka biri e batang kapa tee ea leqhoa.

Naheng ea Philippines, hangata e fuoa lijo tsa mots'eare le tsa mantsiboea esita le bakeng sa mekete le liketsahalo tse khethehileng. Ke mokhoa o motle oa ho fepa letšoele ntle le ho sebelisa chelete e ngata.

Lijana tse tšoanang

Ho na le liphetolelo tse ling tsa libaka tsa inasal.

Sebakeng sa Visayas, mofuta o mong o tsebahalang o bitsoa adobong manok (chicken adobo). Sejo sena se entsoe ka khoho le sauce e monate, e nang le konofolo.

Mofuta o mong o tummeng ke Bicol Express.

Sejo sena se entsoe ka lebese la kokonate, paste ea shrimp (bagoong), pelepele ea chilli le linoko tse ling. E ka fanoa ka raese e tšoeu e halikiloeng kapa makhasi a banana.

Ntle le risepe ena, o ka leka le ea rona recipe ea barbeque ea khoho. Ena hape ke risepe e tsebahalang e tsoang Philippines mme e ka bonoa meketeng e fapaneng.

Qetellong empa bonyane ke mofuta o halikiloeng oa inasal o bitsoang piniritong manok.

Sejo sena se entsoe ka likotoana tsa khōhō tse marinated tse halikiloeng ka botebo ho fihlela letlalo le le crispy. Hangata sejana sena se sebelisoa ka sauce ea dipping kapa sawsawan.

FAQs

Nasal ea khoho e monate hakae?

Chicken inasal ke sejo se tloaelehileng se besitsoeng ka mashala se kopantseng tatso e ntle ea mosi, pepere, le lamunu le maoto a khoho a bobebe.

Raese e halikiloeng, soy e letsoai le asene, le li-pickle tse ling tsa Mafilipino kaofela li kenyelelitsoe le sejana sena sa khoho.

Kahoo, tatso e hlalosoa ka ho fetisisa e le e tsubang, e monate le e monate hanyenyane.

Mokhoa o motle oa ho pheha linasal tsa khoho ke ofe?

Tsela e molemohali ea ho pheha linasal ea khoho ke ho e marinate ka oli ea annatto, konofolo, ginger, lemongrass le linoko tse ling.

Joale, ho molemo ho tsoela pele ho chesa nama ha u ntse u e pheha holim'a grill ea mashala. U ka sebelisa grill ea khase kapa ea motlakase le eona empa letlalo le ke ke la ba crispy.

Qetellong, ke habohlokoa ho pheha khoho ho fihlela e fihla mocheso o ka hare oa 165 ° F (74 ° C). Sena se tla etsa bonnete ba hore khoho e lula e le mongobo ebile e monate.

A nasal ea khoho e phetse hantle?

Khoho ea likhoho e phahame haholo ka lik'hilojule le mafura ka lebaka la marinade le mokhoa oa ho pheha. Leha ho le joalo, ke mohloli o motle oa protheine 'me e na le livithamine le liminerale.

Empa, ha e bapisoa le lijana tse halikiloeng kapa tse ling tsa likhoho, ha e na sodium e ngata, kahoo e phetse hantle ho feta lijana tse ling tsa likhoho.

Ka kakaretso, kanasal ea khoho e ka ba karolo ea lijo tse phetseng hantle haeba li jeoa ka mokhoa o itekanetseng. Ho molemo ho e kopanya le raese e tšoeu e halikiloeng, meroho kapa salate bakeng sa lijo tse leka-lekaneng.

fihlela qeto e

Joalokaha u ka bona, risepe ena e sa tloaelehang ha e thata hakaalo. U hloka feela tse ling kholofelo.

U hloka feela grill e ntle, "rockstar" marinade, le oh-so-tasty basting sauce ho tsosolosa tatso ea khoho eo bohle ba e batlang!

U batla ntho e 'ngoe ea Sejapane? Leka Recipe ena e bonolo ea Miso Chicken

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.