Majapane a Habonolo: Ka nako e lekanyelitsoeng mahala: Fumana buka ea ho pheha

Li-Cuts of Chicken: Tataiso ea Li-Recipes tse Ratoang ka ho Fetisisa tsa Asia

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Likhoho ke mofuta o tloaelehileng haholo oa likhoho lefatšeng, 'me e ne e le tse ling tsa liphoofolo tsa pele tse ruuoang lapeng. Ke mohloli o moholo lefatšeng ka bophara oa mahe le nama e bitsoang khoho.

E ka phehoa ka litsela tse sa tšoaneng, ho tloha ho khoho e halikiloeng ho ea ho khoho e halikiloeng, 'me e tšeloa ka mahlakoreng a fapaneng le li-sauces. 

Sehloohong sena, ke tla hlahloba hore na khoho e sebelisoa joang lijong tsa Asia le hore na ke hobane'ng ha e le motsoako o tummeng hakana. Ho feta moo, ke tla arolelana tse ling tsa lipepepe tseo ke li ratang tsa likhoho.

Khoho ka lijo tsa Asia

Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang

Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.

Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba

Phetoho ea Khoho Lijong tsa Asia

Tšebeliso ea likhoho lijong tsa Asia e fapana ho ea ka libaka. Mehlala ke ena:

  • Asia Leboea le Bohareng: Libakeng tsena, nama ea khōhō e atisa ho phehoa ka oli kapa botoro ho etsa lijana tse monate le tse monate.
  • Asia Boroa: Libakeng tsena, hangata khōhō e phehoa ka lebese la kokonate ho etsa lijana tse monate le tse monate.
  • Asia Bochabela: Libakeng tsena, khoho e atisa ho jeoa ka raese le meroho ho etsa lijo tse matlafatsang le tse matlafatsang.

The Art of Cutting Chicken: Ho Utloisisa Mefuta le Mekhoa e sa Tšoaneng

Ha ho tluoa tabeng ea ho pheha nama ea khoho, ke habohlokoa ho tseba mefuta e sa tšoaneng ea nama le hore na e ka sebelisoa joang mefuteng e sa tšoaneng ea diresepe. Mona ke tse ling tsa mefuta e tloaelehileng ea likhoho:

  • Whole Chicken : Ena ke nonyana eohle, ho akarelletsa sefuba, maoto, mapheo le lirope. E ka rekisoa e le foreshe kapa e hatsetse 'me hangata e sebelisetsoa ho halika kapa ho halika.
  • Letsoele la Khoho: Ena ke nama e tšoeu ea khoho 'me e tsebahala ka liprotheine tse se nang mafura. Hangata e sebelisoa litlolong tse hlokang nama e tiileng, e tsitsitseng.
  • Serope sa Khoho: Ena ke nama e lefifi ea khoho 'me e na le mafura a mangata ho feta letsoele. Hangata e sebelisoa litlolong tse hlokang nama e bonolo le e lero le monate.
  • Chicken Wings : Tsena ke likotoana tse nyenyane tsa khoho tse rekisoang ka thoko ho nonyana e 'ngoe. Hangata li sebelisoa e le li-appetizer kapa li-snack 'me li ka lokisoa ka litsela tse sa tšoaneng.
  • Maoto a Khoho: Tsena ke li-drumsticks le lirope tsa khoho 'me hangata li rekisoa hammoho e le sengoathoana se le seng. Li monate bakeng sa ho halika kapa ho halika 'me li ka fanoa ka li-sauces tse sa tšoaneng.

Mokhoa o Loketseng oa ho Seha Khoho

Ho khaola khoho e ka ba mokhoa o bonolo, empa ka mokhoa o nepahetseng, mang kapa mang a ka e etsa joaloka setsebi. Mehato e meng eo u lokelang ho e latela ke ena ha u khaola khoho:

  • Qala ka thipa e hloekileng, e bohale: Thipa e lerootho e ka etsa hore tšebetso e be thata le ho feta le ho ba kotsi.
  • Tlosa mafura leha e le afe a feteletseng: Sena se ka etsoa ka letsoho kapa ka thipa, ho itšetlehile ka boholo ba mafura.
  • Khaola khoho likotoana: Ho itšetlehile ka risepe, khoho e ka 'na ea hloka ho khaola likotoana tse nyenyane kapa ho sebelisoa e le sengoathoana kaofela.
  • Boloka khoho hantle: Khoho e lokela ho bolokoa sebakeng se omileng, se phodileng ’me e lokela ho phehoa ka mor’a matsatsi a seng makae ka mor’a ho rekoa.

Bohlokoa ba Mekhoa e Nepahetseng ea ho Seha Bakeng sa Lijo tsa Asia

Lijong tsa Asia, tsela eo khoho e sehiloeng ka eona e ka ba le tšusumetso e kholo sejana se hlahisoang. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li hopola ha u lokisetsa likhoho bakeng sa diresepe tsa mokhoa oa Asia:

  • Ho khaola ho tsitsitseng: Ho etsa bonnete ba hore khoho e pheha ka ho lekana, ke habohlokoa ho etsa bonnete ba hore likotoana li lekana ka boholo.
  • Matla a matla: Ho itšetlehile ka recipe, matla a matla a khoho a ka ba a bohlokoa. Ka mohlala, ka lijo tsa Sechaena, khoho e atisa ho sebelisoa bakeng sa liphello tsa eona tse futhumatsang 'meleng.
  • Sauce le Seasoning : Li-diresepe tse ngata tsa mokhoa oa Asia li bitsa soy sauce kapa li-seasoning tse ling tse monate, kahoo ke habohlokoa ho etsa bonnete ba hore khoho e khaola ka tsela e lumellang hore e amohele litlolo hantle.
  • Li-pine cuts: Lijong tsa Sevietnam, khoho e atisa ho khaoloa ka likotoana tse nyenyane tse chitja tse bitsoang "phaene cuts" tseo ho leng bonolo ho li ja ka lithupa.

Ka ho utloisisa mefuta e fapaneng ea likhoho le mekhoa e nepahetseng ea ho li khaola, mang kapa mang a ka etsa lijana tse monate tse bululetsoeng ke Asia lapeng.

Khoho ea Machaena e Thabisa: Leeto ka Litatso tsa Libaka

Lijo tsa Sichuan li tsejoa ka tatso ea tsona e monate le e sebete, 'me khoho ea Sichuan le eona e joalo. Sejo sena se entsoe ka nama ea khoho e bonolo, e phehiloe ka tereing e nang le pelepele, pelepele le konofolo. Sejo se fanoa ka li-noodle kapa raese, ho itšetlehile ka sebaka seo. Phetolelo ea Sichuan ea sejana sena e tumme ka tatso ea eona e monate, empa e ka boela ea etsoa e bonolo bakeng sa ba ratang tatso e nyenyane ea mollo.

Kung Pao Chicken: A Classic Favorite

Kung Pao chicken ke sejo se tsebahalang se fumanehang lireschorenteng tse ngata tsa Machaena lefatšeng ka bophara. Sejo sena se entsoe ka nama ea khoho e chekiloeng, e phehiloeng ka matokomane, pepere le meroho. Sejo se tšeloa ka raese 'me se na le tatso e monate ea linoko. Ho lumeloa hore sejo sena se simolohile profinseng ea Sichuan, empa e se e ratoa le libakeng tse ling tse ngata.

Xinjiang Chicken: Monate oa Libaka

Xinjiang chicken ke sejo sa setso se fumanehang sebakeng sa Xinjiang Chaena. Sejo sena se entsoe ka nama ea khoho e bonolo, e phehiloeng ka grill kapa ka ontong ho fihlela e le monate ebile e le monate. Joale khoho e phutheloa ka makhasi a lotus ’me e halikiloe ho fihlela e le bonolo ’me e le monate. Sejo sena se ratoa haholo sebakeng sena 'me hangata se jeoa liketsahalong tse khethehileng.

Khoho ea Hainanese: E Ratoang Setso

Khoho ea Hainanese ke sejo se tsebahalang profinseng ea Hainan China. Sejo sena se entsoe ka khoho e phehoang ka pitsa e nang le ginger le konofolo ho fihlela e le bonolo ebile e na le tatso. Ka mor'a moo, nama ea khoho e tšeloa raese le moroho oa chili. Sejo sena ke se ratoang ke setso 'me hangata se jeoa liketsahalong tse khethehileng le meketeng.

Khoho ea Japane e Thabisa

Yakitori ke sejo se tsebahalang sa Majapane se nang le li-skewer tsa likhoho tse halikiloeng. Hangata nama e marinated ka motsoako oa soy sauce e kenyelletsang ginger e monate le ea tlhaho. Joale li-skewers li besoa holim'a mashala a chesang ho fihlela khoho e khomarela 'me e le putsoa ea khauta. Yakitori e jeoa lireschorenteng tse ngata tsa Majapane 'me ke sejo se potlakileng le se bonolo ho pheha. E ka jeoa ka ho toba ka skewer kapa ea sebelisoa ka sekotlolo se nang le raese.

Tebasaki: The Fried Chicken Wings

Tebasaki ke sejo se tsebahalang sa Majapane se nang le mapheo a khoho e halikiloeng ka botebo. Mapheo a hlophisitsoe ka mokhoa o ikhethileng o kenyelletsang motsoako oa soy sauce, ginger le konofolo. Phello ke tatso e monate le e ruileng e loketseng ketsahalo leha e le efe. Tebasaki hangata e sebelisoa ka grated daikon le ho fafatsoa ka eiee e tala.

Teriyaki: Khoho e Khanyang ea Soy Soy

Teriyaki ke sejo se tsejoang lefatšeng ka bophara 'me se ratoa ke batho ba bangata. E na le letsoele la khoho le halikiloeng le tšetsoeng ka motsoako oa soy sauce e kenyelletsang ginger le konofolo. Ebe khoho e besoa ho fihlela e phehiloe hantle 'me e khabisitsoe ka eiee e tala e sehiloeng. Hangata Teriyaki e jeoa ka raese le meroho 'me ke sejo se tloaelehileng se fumanoang lireschorenteng tsa Majapane.

Chicken Bowl: Sejo se bonolo le se monate

Khoho ea khoho ke sejana se fumanehang lireschorenteng tse ngata tsa Majapane 'me ke sejo se potlakileng le se bonolo ho pheha lapeng. E na le nama ea khoho e sehiloeng e phehoang ka har'a setoko sa dashi le meroho ebe e fuoa sekotlolo sa raese. Sejo se kenyelletsa mefuta e mengata ea lisebelisoa tse kang khoho ea fatše, lehe, 'me e khabisitsoe ka eiee e tala e sehiloeng.

Malebela a Eketsehileng a ho Lokisetsa Lijana tsa Khoho tsa Japane

  • Batla likhoho tse phahameng ka ho fetisisa ho netefatsa boleng bo botle ka ho fetisisa.
  • Marinate khoho ka motsoako oa soy sauce ka lihora tse 'maloa ho ntlafatsa tatso.
  • Sebelisa ginger ea tlhaho le konofolo ho eketsa tatso e ikhethang ho sejana.
  • Sebelisa raese e khomarelang ho hlahisa lijo-thollo tse phethahetseng bakeng sa sejana.
  • Metsi a hloekileng le a chesang a bohlokoa ho lokisa sejana.
  • Kenyelletsa mefuta e fapaneng ea meroho ho eketsa tatso e eketsehileng le phepo ho sejana.
  • Mokhoa o atileng haholo oa ho pheha nama ea likhoho Japane ke ka ho e halika kapa ho e pheha.
  • Lijo tsa Majapane li tsebahala ka tatso ea tsona e ikhethang le e nonneng, kahoo u se ke oa tšaba ho leka lisebelisoa tse fapaneng ho fumana tatso e phethahetseng.
  • Yakitori, tebasaki, le teriyaki ke dijana tsa kgoho tsa Majapane tse tsebahalang haholo, empa ho na le dijana tse ding tse dikete tseo o ka di lekang.

Khoho e halikiloeng ea Korea ke sejo se tsebahalang se jeoang hohle Korea Boroa. Mokhoa o sebelisoang ho pheha sejana sena o fapane le mokhoa o tloaelehileng oa ho halika o fumanoang lijong tsa Amerika. Likotoana tsa khōhō li tšeloa ka motsoako oa phofo, cornstarch le phofo e bakang, e leng se etsang hore ho be le seaparo se monate ha se halikiloe. Ka mor'a moo, khoho e halikiloe ka makhetlo a mabeli, e etsa hore letlalo le be monate le ho fetola tatso e monate ea sauce. Soso ke motsoako oa soy sauce, ginger, garlic, mahe a linotsi, tsoekere, le gochujang, pepere e khubelu ea pepere e eketsang monko o monate ho sejana. Kgogo e jewa ka matlhakore a a farologaneng go akaretsa raese, sopo le anju, e leng dijo tse di jewang fa go nwa bojalwa.

Mapheo a likhoho le likhoho

Mapheo a likhoho tsa Korea le li-nuggets le tsona ke lijana tse ratoang tse atisang ho kopanngoa le biri kapa soju, seno se tahang sa Korea. Mapheo le linate li tlositsoe ka soso e entsoeng ka soy sauce, konofolo, ginger, tsoekere le oli ea sesame. Joale sauce e khabisoa ka peo ea sesame e halikiloeng le eiee e tala. Khoho e halikiloe ka har'a skillet e boima ho fihlela e le putsoa ka khauta le crispy. Mapheo le li-nuggets li fanoa ka sekotlolo sa raese le lehlakoreng la sopho.

Lijo tsa kana

Sechu sa khoho ke sejo se bonolo empa se le monate se loketseng masiu a mariha a batang. Khoho e phehoa ka pitsa e boima e nang le litapole, lihoete, eiee le konofolo. Joale sechu se tšeloa ka soy sauce, ginger le konofolo. Khoho e phehiloe ho fihlela e le bonolo 'me meroho e le bonolo. Sechu se jeoa ka sekotlolo sa raese le lehlakoreng la sopho.

Ho etsa lijana tsena tse tsebahalang tsa likhoho tsa Korea, latela mehato ena e bonolo:

1. Chesa oli ka har'a skillet e boima holim'a mocheso o mofuthu.
2. Hala likotoana tsa khōhō ka motsoako oa phofo, cornstarch, le phofo e bakang.
3. Fry khoho ka li-batches ho fihlela e le putsoa ka khauta le crispy.
4. Fetisetsa khoho ka poleiti e nang le thaole ea pampiri ho ntša oli e ngata.
5. Qhibiliha botoro ka paneng 'me u kenye garlic, ginger, soy sauce, mahe a linotši, tsoekere le gochujang.
6. Pheha motsotso kapa e 'meli ho fihlela sauce e teteaneng.
7. Apara khoho ka mongobo 'me u khabise ka peo ea sesame e halikiloeng le eiee e tala.
8. Sebeletsa ka sekotlolo sa raese le lehlakoreng la sopho.

Natefeloa ke tatso e monate le e monate ea lijo tsa Korean ka lijana tsena tse tsebahalang tsa likhoho.

Lijo tsa Mafilipino ke motsoako o ikhethang oa litso tse fapaneng, tse kenyelletsang likarolo tsa tšusumetso ea Sepanishe, Sechaena le Semalay. Lijo li monate, li monate, 'me hangata li kenyelletsa meroho e foreshe, raese le nama. Khoho ke lijo tsa mantlha tsa Sefilipino 'me e sebelisoa lijana tse fapaneng tse makholo. Karolong ena, re tla hlahloba tse ling tsa lijana tse tsebahalang haholo tsa likhoho tsa Mafilipino tse tla etsa hore molomo oa hau o be metsi.

Khoho ea Adobo

Khoho ea Adobo e nkoa e le sejo sa naha sa Philippines 'me ke mokhoa o bonolo empa o monate oa ho pheha nama ea khoho. Sejo se sebelisa motsoako oa soy sauce, asene, konofolo le bay leaf ho etsa sauce e monate le e monate e loketseng khoho. Khoho e phehoa ka sopho nako e telele, e lumella tatso hore e kopane 'me e etse nama e monate haholo le e lero. Khoho ea Adobo e atisa ho jeoa le raese 'me ke sejo se ratoang haholo Philippines.

Khoho ea Inasal

Chicken Inasal ke sejo sa khoho se halikiloeng se tsoang toropong ea Bacolod naheng ea Philippines. Sejo sena se sebelisa marinade e khethehileng e entsoeng ka soy sauce, lero la calamansi, ginger le lemongrass ho fa khoho tatso e ikhethang le e monate. Ebe nama ea khoho e besoa hore e be e phethahetseng 'me e tšeloa raese le sauce e khethehileng e entsoeng ka asene, soy sauce le pepere. Sejo sena se nepahetse bakeng sa ba batlang sejana sa khoho e monate le e monate.

Khoho Afritada

Chicken Afritada ke sechu sa khōhō se entsoeng ka tamati seo hangata se jeoang liketsahalong tse khethehileng Philippines. Sejo sena se sebelisa motsoako oa khoho, litapole, lihoete le bell pepper, kaofela li phehiloe ka tomate e monate. Phello ke sejana se monate le se tlatsang se loketseng bakeng sa lijo tsa mantsiboea tse kholo tsa lelapa. Hangata Chicken Afritada e jeoa le raese 'me ke sejo se ratoang nakong ea matsatsi a phomolo.

Khoho ea Caldereta

Chicken Caldereta ke sechu se monate le se monate sa khoho se atisang ho jeoa nakong ea liketsahalo tse khethehileng Philippines. Lijo li sebelisa motsoako oa likhoho, litapole, lihoete le bell pepper, kaofela li phehiloe ka souse e entsoeng ka tamati e nang le sebete. Phello ke sejo se ikhethang le se monate se lokelang ho etsoa boiteko bo eketsehileng. Chicken Caldereta e atisa ho jeoa ka raese 'me ke sejo se ratoang nakong ea machato le mekete e meng.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona- hore na khoho e sebelisoa joang lijong tsa Asia. E fapana ho ea ka libaka, empa khōhō ke nama e ratoang e sebelisoang lijong tse fapa-fapaneng. U ka sebelisa tsebo ena ho iphehela lijo tse monate. Kahoo tsoela pele 'me u leke!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.