Recipe ea Kinilaw na isda (fish ceviche): Sebeletsa sejo sena se secha!
sena se kinilaw na isda recipe (fish ceviche) ke monate o mong oa Mafilipino 'me hangata o sebelisoa e le appetizer kapa pulutan.
Ho na le mefuta e mengata ea nama le litlhapi tse ka sebelisoang ho etsa kinilaw, 'me tse ling tsa likhetho tse tsebahalang ke tuna, tanigue (sea bass), talakitok (cavalla), lapu-lapu (grouper), esita le kambing (lipōli). ).
Fish kinilaw ke salate ea tlhapi e tala e entsoeng ka likotoana tsa nama ea tlhapi e ncha e kopantsoeng le asene, onion, konofolo, letsoai le pepere. tlokotsi lero.
E le ho qoba pherekano, lipehelo "kilawin" (joaloka nama ea kolobe e monate) le "kinilaw" hangata li sebelisoa ka ho fapanyetsana. Empa sena se fosahetse.
Ho bua ka nepo, kilawin e etsoa ka ntho e seng e phehiloe, athe kinilaw e etsoa ka metsoako e tala joalo ka tlhapi. Ha ho mocheso o amehang mofuteng ona oa recipe.
Hape, ka kopo sheba ea ka risepe ea sinuglaw (sinugba & kinilaw)
Joale ke hobane'ng ha u lokela ho leka recipe ee ea Filipino fish ceviche? Na ho loketse nako ea hao?
E, ka sebele ke habohlokoa!
E 'ngoe, ho bonolo ho e etsa 'me metsoako ha e bitse haholo.
Hape, kaha u tla be u ja tlhapi e tala, recipe ena e ka boela ea fokotsa kotsi ea ho hlaseloa ke pelo le stroke. Hangata litlhapi li nkoa e le tse ling tsa lijo tse molemohali tseo u ka li jang bakeng sa pelo e phetseng hantle!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
ho lokisetsa
Ho lokisa lijo tsena tsa Sefilipino ho bonolo hoo le ngoana a ka li etsang. E 'ngoe ea liphiri tsa ho lokisa sejana sena ke ho etsa hore tlhapi e foreshe e khaole ka li-cubes.
Empa na ua tseba hore na ke mang ea molemo ka ho fetisisa ho pheha mofuta ona oa sejana? Hantle, ha se baapehi ba lireschorenteng tse ntle kapa esita le baahi ba moo; ke bo-ntate ba Mafilipino ba mothating oa ho tahoa ketsahalong efe kapa efe e khethehileng!
Recipe ena ea kinilaw na isda e hlile e khethehile. Batho ba bang ba bile ba bitsa kinilaw "karabo ea Philippines ho sushi ea Japane". Joalokaha ke boletse, ho pheha hona ha ho akarelletse ho pheha mollong.
Ho e-na le hoo, ke asene e tla "pheha" nama ea tlhapi ka ho inela metsotso e fetang 10. Lintho tse nang le asiti ea asene li tla etsa hore nama ea tlhapi e se ke ea bonahala, e fane ka ponahalo le sebōpeho sa tlhapi e phehiloeng.
Na u ne u tseba hore asene e boetse e lumeloa hore e bolaea likokoana-hloko tse ka 'nang tsa kena' meleng ea rona?
Na ceviche ea rona ea setaele sa Mafilipino e se e shebahala e u hohela? Sheba metsoako ea eona hona joale 'me u bone hore na u ka ba le sekotlolo sa hau sa risepe joang kapele!
Recipe ea Kinilaw na Isda (Fish Ceviche)
metsoako
- ½ kg litlhaka tsa tuna kapa tanigue khaola likotoana
- 1 senoelo asene
- 1 tbsp ginger ka ho khethoa
- ⅓ senoelo anyanese ho khethoa
- ½ senoelo tamati ho khethoa
- ½ senoelo likomkomere sliced / diced (boikhethelo)
- 7 maqheka sliced chilis (leihlo la nonyana kapa chili e telele)
- 7 tlokotsi sedikwe
- Letsoai le pepere
litaelo
- Hlatsoa 'me u hloekise litlhapi tsa hau.
- Khaola litlhapi tsa hau ka li-cubes, 'me u tlose sekala le masapo.
- Beha ka setshelo, eketsa asene, 'me u koahele. E lumelle ho lula nako e ka etsang hora.
- Tlosa asene litlhapi. Hlatsoa ka metsi 'me u tsoe.
- Kenya lisebelisoa tse ling kaofela. Hape, eketsa letsoai le pepere ho latela tatso ea hau.
- Boloka sehatsetsing bonyane hora. (Boikhethelo)
- Sebeletsa e le pulutan kapa ka raese.
Nutrition
Sheba video ena ea mosebelisi oa YouTube ea Phelang Motsotsong ho bona mokhoa oa ho etsa kinilaw:
Hape bala: Ena ke mokhoa oa ho pheha escabeche ea litlhapi
Malebela a ho pheha
Leha ho pheha risepe ena e le papali ea bana feela, haeba u hlile u batla ho nyolla phepelo ea hau ho fihla boemong ba pro, ka sebele u lokela ho sheba tse ling tsa malebela a ka a ho pheha ka tlase:
- Sebelisa litlhapi tse ncha ka ho fetisisa 'marakeng. Kaha risepe ena ha e hloke hore u phehe ka mollo, ho bohlokoa ho khetha tlhapi e ntle ho qoba mala ho ba nang le bothata ba ho sila lijo.
- Ka mokhoa o tšoanang khaola li-cubes tsa litlhapi. Ho khaola esita le ho tla thusa nama ea tlhapi hore e noe likarolo tsohle tsa eona ka asene le li-seasoning.
- Ntle le ho sebelisa nama e ncha ea tlhapi, u ka boela ua sebelisa ginger e ncha le asene e nang le linōko.
- Se potlake; tlohela asene ho pheha nama ea tlhapi ka metsotso e ka bang 10 kapa ho feta ho etsa hore e latsoehe hantle feela.
- Haeba ho khonahala, sebelisa lehlaka la kokonate hobane kinilaw na isda ea hau e tla latsoa hamolemo haholo.
- U ka boela ua eketsa lebese la kokonate haeba u batla.
Ha ho sa na liphiri tsa ho pheha tseo u ka li arolelanang! Ke se ke u tšolletse linaoa hore u ace kinilaw ena lekhetlo la pele. Empa haeba u na le litlhahiso tsa hau tsa ho pheha, maqheka, le malebela ao u ka ratang ho a arolelana, u se be lihlong ho fana ka maikutlo ka tsona!
Se ke oa lebala ho RATE recipe ea rona!
Baemedi le diphapano
Lisebelisoa tsa risepe ena li bonolo haholo. Empa haeba u sa khone ho fumana tse ling tsa tsona, sheba tse ling tsa tsena tse molemo ka ho fetisisa tsa ho pheha le mefuta e fapaneng eo u ka e sebelisang ho e-na le hoo.
Sebelisa asene ea kokonate sebakeng sa asene ea 'moba
Asene ea 'moba ke asene e tloaelehileng haholo Philippines. Empa haeba u sa e fumane, asene ea kokonate e tla etsa joalo.
Hape, sejana sa hau se ka latsoa makhetlo a 3 ho feta, haholo haeba se le foreshe!
Sebelisa tlhapi ea bolinao (anchovy) ho e-na le fillet ea stale fish
Profinseng ea Cebu, tlhapi e tloaelehileng haholo ho tsamaea le sejana sa kinilaw ke tlhapi ea bolinao kapa anchovy (e bitsoang dilis ha e omisitsoe ke letsatsi). Li ntle haholo 'me li ka phehoa habonolo ka asene.
Kahoo, nakong e tlang ha u nahana ho reka tlhapi ea khale, u se ke ua etsa joalo! E-ea bakeng sa litlhapi tsa bolinao ho e-na le hoo.
Se ke oa tšoenyeha ka lisebelisoa tse ling tsa ho pheha, kaha u ka li fumana habonolo le ho li reka 'marakeng kapa mabenkeleng afe kapa afe a Philippines.
Mokhoa oa ho sebeletsa le ho jeoa
Feela joaloka mokhoa oa ho lokisa sejana sena, ho sebeletsa le ho se ja le hona ho bonolo!
Hang ha metsotso ea 10 e se e fetile ho kolobisa nama ea tlhapi ka asene le li-seasoning tse ling, ho se ho ntse ho le molemo ho nka ho loma pele. U ka sebelisa fereko, khaba kapa lithupa ho ja ceviche ea tlhapi.
Le ha ba bang ba e fa raese, sejo sena sa Mafilipino se jeoa hantle ka libiri tse batang le metsoalle e haufi.
Lijana tse tšoanang
Haeba u sa khone ho fumana sejana sena se lekaneng ka mor'a hore u lome ka lekhetlo la pele, hlahloba lijana tsa eona tse tšoanang.
Ela hloko
Tlhapi e phehiloeng ka asene, e tsejoang hape e le paksiw na isda, ke sejo se potlakileng le se bonolo sa lijo tsa leoatleng seo ho thoeng ke se seng sa lijana tse tloaelehileng tsa letsatsi le letsatsi tse jeoang ke malapa a Mafilipino. Ho bonolo ho e lokisa 'me e sebelisoa hantle ka raese e halikiloeng.
Joalo ka kinilaw, hape ke lijo tsa asene ea Filipino. Leha ho le joalo, e phehiloe ka mocheso ho e-na le ho jeoa e le tala.
Ho apara
Esita le ha e etsoa feela ka ho pheha nama ka asene, adobo ke sejo se setle haholo. Adobo ka nepo e bua ka lijo tse tšetsoeng ka mariti kapa tse phehiloeng ka asene, le haeba hangata li entsoe ka marinade ea soy sauce, asene, konofolo le pepere e ntšo.
Kilawing kambing
Kilawing kambing (kapa letlalo la poli e khaotsoeng) e phehoa ka motsoako oa asene, onion, ginger, hot chili le linoko tse ling ho marinade ea letlalo la lipōli le phehiloeng le ho khangoa. Joalo ka kinilaw na isda, sejana sena le sona se sebelisoa hantle joalo ka pulutan.
FAQs
Pele u tsoela pele ho pheha kinilaw, a re beng le karolo ea rona ea lipotso le likarabo pele.
Na kinilaw le isda e phetse hantle?
Hlapi kinilaw ke e 'ngoe ea lijo tse phetseng hantle hobane motsoako oa mantlha ke tlhapi. E na le limatlafatsi tsa bohlokoa, tse kenyelletsang protheine ea boleng bo holimo, vithamine D, iodine le liminerale tse fapaneng. Ehlile, e boetse e ruile haholo ka omega-3.
Na kinilaw le kilawin ke ntho e le 'ngoe?
Hangata batho ba sebelisa mantsoe "kilawin" le "kinilaw" ka ho fapanyetsana. Leha ho le joalo, "kilawin" ke sejo se entsoeng ka mokhoa oa kinilaw seo "nama" e phehiloeng kapa e phehiloe hanyenyane ka mocheso kapa grill, athe "kinilaw" ke sejo se sebelisang nama kapa tlhapi e tala.
Na kinilaw e tumme Philippines?
Kinilaw ke sejana se tloaelehileng. Mafilipino a mangata a ne a ka hlalosa hore na kinilaw ke eng polelong e le 'ngoe kapa tse peli.
Le hoja e batla e sa hlokomeloe ka lebaka la ho tloaeleha ha eona, e lula e ananeloa.
Beha spin ho ceviche e tloaelehileng
Kinilaw na isda e na le bonnete ba hore e tla etsa hore letsatsi la hau le phethehe. Haeba u rata lekotikoti la biri 'me u batla ho phomola, ho lokisa sejana sena ho tla etsa hore maikutlo a hau a be betere.
Ho latela seo ke u boleletseng sona ho fihlela joale, ha ho na lebaka leo ka lona u sa lokelang ho leka monate ona oa tlhapi o lekang!
Nakong e tlang ha u ea meketeng e meng ea Mafilipino, haholo-holo Cebu, lebella ho bona sejana sena se lokiselitsoeng ke bo-ntate ba Mafilipino. Empa, ha e le hantle, ha ho hlokahale hore u eme libeke kapa likhoeli hore u fumane sena sebakeng se seng hobane joale u ka iketsetsa sona!
Kopanya metsoako feela, latela litaelo tsa ho pheha, le malebela a ka a ho pheha. Se ke oa lebala ho sebelisa boqapi ba hau le ho pheha!
'Ho fihlela nakong e tlang.
Na u na le malebela a bohlokoa a ho pheha kinilaw ao u ka ratang ho abelana le rona? Akgela ka tsona ka tlase.
Se ke oa lebala ho arolelana risepe ena le metsoalle le ba lelapa la hau bakeng sa boiphihlelo bo monate ba ho pheha!
Haeba u batla ho ithuta haholoanyane ka kinilaw na isda, hlahloba Sehloohong sena ho tsoa mathateng.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.