Wagashi: Lipompong tsa Setso tsa Majapane
Wagashi ke lipompong tsa setso tsa Majapane tse atisang ho sebelisoa ka tee. Hangata e etsoa ka phofo ea raese kapa hlama ea raese, tsoekere le metsi, ’me e ka tšeloa litholoana kapa linate tse sa tšoaneng.
Wagashi e hlaha ka libōpeho le boholo bo fapaneng, 'me mefuta e tsebahalang haholo ke daifuku (mochi e chitja e nang le pente e monate ea linaoa).
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
"Wagashi" e bolela'ng?
Wagashi e entsoe ka mantsoe a mabeli a Sejapane, e bolelang Sejapane kapa setso le gashi e bolelang malekere. Kahoo Wagashi e fetolela lipompong tsa setso tsa Majapane.
Ke lebitso la lipompong tsohle tseo e leng tsa Majapane a 'nete, ho fapana le yogashi e leng lipompong tse tsoang Bophirimela, kapa tse susumetsoang ke Bophirimela. E boetse e sebelisoa ho khetholla lipakeng tsa lipompong tse entsoeng ka letsoho le li-snacks tse rekoang ka lebenkeleng tse bitsoang dogoshi.
Wagashi le mokete oa tee
Hangata Wagashi e fuoa tee, haholo-holo nakong ea Mokete oa tee oa Japane. Litlolo tse monate tsa wagashi li thusa ho fokotsa bohale ba tee, 'me libopeho le mebala e fapaneng ea lipompong li ka eketsa thahasello ea pono moketeng.
Ke motheo oa setso sa Majapane le kamohelo ea baeti ho khona ho fa baeti ba hau tee le wagashi.
E loketseng sehla
Li-Wagashi li boetse li etsoa hore li tšoanelehe nako ea selemo, li sebelisa litholoana le lipalesa tsa selemo e le mokhabiso. Ka mohlala, li-wagashi tsa sakura (cherry blossom) li tumme nakong ea selemo, ha li-wagashi tsa hoetla li ka ba le makhasi kapa li-acorns.
Hape ho na le li-wagashi tse khethehileng tse reretsoeng ho keteka hoetla kapa selemo.
Wagashi e latsoa joang?
Li-Wagashi li na le litlolo tse ngata tse fapaneng, empa tse tloaelehileng haholo ke setlolo sa linaoa tse monate (tse entsoeng ka linaoa tsa azuki) le litholoana. Hangata monate oa wagashi ha o na matla joaloka lipompong tsa Bophirimela, 'me sebopeho se ka fapana ho tloha ho bonolo le ho hlafuna ho ea ho crisp le flaky.
Mekhoa ea ho etsa Wagashi
Hangata Wagashi e etsoa ka letsoho ho sebelisa mekhoa ea setso. Hlama e a lungoa ebe e bōptjoa hore e be sebopeho se lakatsehang, ebe e tlatsoa ka tlatsetso e monate e kang setlolo sa linaoa kapa litholoana.
Li-wagashi tse ling li boetse li etsoa ka hlobo, ebe hlama e chesoa kapa e behoa pele e tlatsoa.
Mokhoa oa ho ja wagashi
Ka kakaretso, li-wagashi li reretsoe ho jeoa butle-butle le ho ratoa, eseng ho theoha ka potlako. Li ka natefeloa ka tee.
Ha u ja wagashi ka tee, ke moetlo ho noa hanyenyane ho monate, ebe u noa tee. Ho baba ha tee ho thusa ho leka-lekanya monate oa wagashi.
Haeba u ntse u ja wagashi ka boeona, ho molemo ho longoa hanyenyane ebe u hlafuna butle-butle ho thabela tatso le mekhoa e sa tšoaneng.
Wagashi e simolohile kae?
Qetellong ea nako ea Muromachi, tsoekere e ile ea fetoha motsoako o ka sehloohong oa lijo-thollo ka lebaka la khoebo e ntseng e eketseha pakeng tsa Japane le Chaena.
Sena se ile sa boela sa hlahisa tee le dim sum nakong ea Nako ea Edo, mme kahoo wagashi o ile a tsoaloa e le dumpling e nyenyane e lokelang ho jeoa ka teatime.
Phapano ke efe lipakeng tsa wagashi le dagashi?
Ka bobeli ke mofuta oa okashi, kapa lipompong, empa wagashi ke lipompong tsa setso tse entsoeng ka letsoho tse atisang ho etsoa bakeng sa mekete ea tee athe dagashi ke lipompong tse rekoang ka theko e tlase joalo ka lipompong tsa chokolete le lipompong tse ling tse seng li phuthetsoe.
Phapano ke efe lipakeng tsa wagashi le mochi?
Mochi ke mofuta oa wagashi o entsoeng ka raese e khoahlapisitseng le metsi a thuloang hore e be hlama e khomarelang. E ka jeoa e le bonolo, kapa ea tlatsoa ka setlolo sa linaoa tse monate kapa litholoana. Kahoo mochi e lula e le wagashi empa ha se wagashi kaofela ke mochi.
Mefuta ea li-wagashi
Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea wagashi. E meng ea mefuta e tsebahalang haholo e kenyelletsa:
Daifuku: Mochi e chitja e tšetsoeng ka serethe sa linaoa tse monate.
Manjū: Bane e phehiloeng ka mouoane kapa e besitsoeng e tlatsitsoeng ka motsoako o monate oa linaoa kapa litholoana.
Yokan: Sejo se setenya, se kang jelly se entsoeng ka paste e monate ea linaoa, agar agar le tsoekere.
Anmitsu: Lijo tse theolelang tse entsoeng ka li-cubes tsa jeli, paste ea linaoa tse monate, litholoana le linate.
Dango: Mofuta oa mochi o entsoeng ka phofo ea raese le metsi, hangata o tšeloa ka skewer e nang le sauce e monate.
Botamochi: Mofuta oa mochi o tlatsitsoeng ka setlolo sa linaoa se monate 'me o koahetsoe ka sopho e monate.
Kuzumochi: Mofuta oa mochi o entsoeng ka setache sa kuzu (arrowroot), hangata o sebelisoa ka sirapo e monate.
U ka ja wagashi hokae?
Haeba u batla ho leka wagashi, ho na le libaka tse ngata tseo u ka eang ho tsona. Wagashi e ka fumanoa lireschorenteng tsa Majapane le lireschorenteng, kapa haeba u thabela ho memeloa. tosomeones hae bakeng sa mokete wa tee.
fihlela qeto e
Li-wagashi tse ngata tseo u ka khethang ho tsona, 'me kaofela li entsoe ka mokhoa o monate oa setso le o mocha. Ho lekane ho se khone ho lula hole!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
