Konacha: Ho Sheba ka Tebileng Mefuta-futa ea Tee ea Japane

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Konacha (粉茶, tee ea phofo) ke mofuta oa tee e tala, e entsoeng ka lerōle, li-buds tsa tee le makhasi a manyenyane a setseng ka mor'a ho sebetsa Gyokuro kapa Sencha. Konacha e theko e tlaase ho feta Sencha 'me e atisa ho sebelisoa lireschorenteng tsa sushi. E boetse e rekisoa e le Gyokurokonacha (玉露粉茶).

Konacha e na le tatso e matla, kahoo e loketse ho sebelisoa ha ho pheha.

Ha re shebeng tsohle tseo o hlokang ho li tseba ka tee ena e ikhethang.

Konache ke eng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Na Konacha e Lokeloa ke Hype?

Konacha, makhapetla a manyane, a matle a makhasi a tee e tala, hangata e nkuoa e le khetho e theko e tlaase ho feta ea eona e theko e boima joalo ka gyokuro le matcha. Empa u se ke ua lumella theko e tlaase hore e u thetse; konacha e ntse e khona ho paka tatso ho latela tatso le boleng, ho latela hore na e tsoa hokae. Le hoja e ka 'na ea se ke ea tiea joaloka li-tea tse phahameng, e ntse e le khetho e ntle bakeng sa ba batlang ho natefeloa ke tee e tala e matla, ea Sejapane ntle le ho senya banka.

  • Tatso e matla, e sebete
  • Boleng bo tlase hanyane ha bo bapisoa le gyokuro le matcha
  • Mefuta e meng e theko e tlaase ntle le ho tela tatso e ngata haholo

Ho lokisetsa le ho sebeletsa: Ho bonolo joaloka 1-2-3

E 'ngoe ea lintho tse kholo ka konacha ke hore na ho bonolo hakae ho itokisetsa. Seo u se hlokang feela ke sesefa sa tee sa mesh, metsi a chesang, 'me ehlile, tee ka boeona. Kenya feela konacha ho strainer, tšela metsi a chesang holim'a eona, 'me ue tlohele hore e theohe ka nako e khutšoanyane. Boholo bo bonyenyane ba tee ea tee bo lumella ho kenngoa ka potlako le ka matla, ho etsa hore e be e loketseng ho ba ratang tatso e matla haholoanyane.

  • Tokisetso e potlakileng le e bonolo
  • Infusion e matla ka lebaka la likhahla tse nyane tsa tee
  • E loketse ba ratang tatso e matla

Moo U ka Fumanang Konacha e Molemohali

Joalo ka tee efe kapa efe, boleng ba konacha bo ka fapana haholo ho latela hore na bo tsoa hokae. Ho netefatsa hore o fumana sehlahisoa se setle ka ho fetisisa, ho bohlokoa ho etsa lipatlisiso le ho fumana morekisi ea tsebahalang, haholo-holo ea fanang ka tee ea bona ka kotloloho ho tsoa Japane. Mabenkele a mangata a tee a marang-rang a fana ka khetho e pharaletseng ea konacha, kahoo o ka khetha e lumellanang hantle le litakatso tsa hau le tekanyetso ea hau.

  • Boleng bo fapana ho latela mohloli
  • Batla barekisi ba tsebahalang ba hlahang ka kotloloho ho tsoa Japane
  • Mabenkele a tee a marang-rang a fana ka khetho e pharaletseng eo u ka khethang ho eona

Konacha in Restaurants: Tee e Tala e Tloaelehileng

Haeba o kile oa jella reschorenteng ea Majapane, ho na le monyetla oa hore u fuoe lijo tsa kona ntle le ho elelloa. Ka lebaka la theko e tlase le tatso e matla, ke khetho e tsebahalang bakeng sa lireschorente ho fana ka lijo. Kahoo, haeba u natefeloa ke tee e tala sebakeng sa hau sa sushi sa sebakeng sa heno, mohlomong u se u kile ua ba le tatso e matla ea konacha.

  • Hangata e rekisoa lireschorenteng tsa Majapane
  • Litsenyehelo tse tlase li etsa hore e be khetho e tsebahalang bakeng sa likhoebo
  • Monko o monate o tsamaisana hantle le lijo

Ho manolla Sephiri sa Konacha

Konacha, e leng mofuta oa tee e tala, e entsoe ka makhasi a manyane a tee le li-buds tse setseng ho sebetsa ha li-tea tse theko e boima joalo ka gyokuro le sencha. Likaroloana tsena tse nyane li jara tatso e matla, e etsang hore konacha e be khetho e tsebahalang bakeng sa ba thabelang kopi e matla ea tee e tala.

Ho Tloha Mabatooeng a Tee ho ea Mohope oa Hao

Nakong ea ts'ebetso ea li-tea tsa boleng bo holimo, makhasi a mang le li-buds li robeha likotoana tse nyane. Ho e-na le ho lahla masala ana, a bokelloa 'me a rekisoa e le konacha. Sena ha se fokotse litšila feela empa se boetse se fana ka khetho e theko e tlaase bakeng sa batho ba chesehelang tee. Lintlha tse ling tsa bohlokoa ka konacha li kenyelletsa:

  • E theko e tlase ho feta balekane ba eona joalo ka gyokuro le sencha
  • Tatso e matla ka lebaka la boholo bo bonyenyane ba makhasi le li-buds
  • Hangata e sebeletsa lireschorenteng tsa sushi

Sushi le Konacha: Papali e entsoeng Leholimong la Culinary

Hangata Konacha e sebelisoa lireschorenteng tsa sushi, 'me ho na le lebaka le utloahalang la ho kopanya hona. Tatso e matla ea konacha e tlatsa tatso ea sushi, e hloekisa mahalapa pakeng tsa ho loma le ho ntlafatsa phihlelo ea ho jela ka kakaretso. Kahoo nakong e tlang ha u natefeloa ke lijo tsa sushi, u se ke ua makala ha u fuoa kopi e chesang ea konacha hore u tsamaee le eona.

Ho Demystifying the Marketing: Konacha vs. Matcha

Le hoja konacha le matcha li ka 'na tsa bonahala li tšoana qalong, ha e le hantle li fapane haholo. Matcha ke phofo e entsoeng ka mahlaku a tee a lengoang moriti, athe konacha e entsoe ka makhasi a manyane a tee le li-buds tse tsoang ho griokuro le sencha. Phapang e kholo lipakeng tsa tsena tse peli ke:

  • Matcha ke phofo, ha konacha e na le makhasi a manyenyane le li-buds
  • Matcha e entsoe ka makhasi a tee a hōlileng moriti, athe konacha ke sehlahisoa sa gyokuro le sencha processing.
  • Matcha e na le tatso e bobebe ho feta, ha konacha e na le tatso e matla

Kahoo, nakong e tlang ha u ntse u sheba sebaka sa tee kapa u natefeloa ke lijo tsa mantsiboea tsa sushi, u tla be u hlomeletsoe hantle ho ananela litšobotsi tse ikhethang tsa konacha le sebaka sa eona lefatšeng la tee e tala.

Ho Tseba Bonono ba Konacha Brewing

Konacha, tee e tala ea Majapane e matla le e matla, e khetholloa ke tatso ea eona e lefifi, e halikiloeng le e teteaneng, ea zingy astringency. Mofuta ona oa tee o entsoe ka makhasi a tala a senchasencha, mofuta o tummeng oa ryokucha ea Majapane. Ka tatso ea eona e ikhethang le melomo ea eona, konacha e nepahetse bakeng sa ba labalabelang boiphihlelo bo matla ba tee e tala. Hape, e bohlokoa haholo bakeng sa ho hlatsoa tatso ea tlhapi e tala ha u ntse u ja sushi!

Ho lokisa Konacha ea hau Arsenal

Pele u ikakhela lefatšeng la konacha, etsa bonnete ba hore u na le lisebelisoa le metsoako e latelang:

  • Konacha phofo
  • A kyusu (sejo sa setso sa Majapane sa teapot)
  • Teaspoon
  • Metsi a chesang (hoo e ka bang 80 ° C kapa 176 ° F)

Tataiso ea Mohato ka Mohato oa ho ritela Mohope o Phethahetseng

Kaha joale u hlometse ka lintho tsa bohlokoa, ke nako ea ho hlahisa bokhoni bo felletseng ba konacha. Latela mehato ena ho etsa bonnete ba hore senoelo se monate:

1. Chesa metsi a hao ho pota 80°C (176°F). Qoba ho sebelisa metsi a belang, kaha a ka eketsa ho baba ha tee.
2. Lekanya teaspoon e 1 ea phofo ea konacha motho ka mong 'me ue behe ka ho toba kyusu.
3. Tšela 200 ml (hoo e ka bang 6.8 fl oz) ea metsi a chesang holim'a phofo bakeng sa teaspoon ka 'ngoe e sebelisitsoeng.
4. Emela metsotsoana ea 30, ho lumella tee ho kenya le ho hlahisa tatso ea eona.
5. Sebeletsa tee hang-hang, kaha bohale bo tla fokotseha 'me tee e fumana tatso ea eona.

Malebela a Pro bakeng sa Baetsi ba Konacha

Ho phahamisa boiphihlelo ba hau ba konacha, nahana ka malebela ana a litsebi:

  • Leka ka bongata ba phofo ea konacha le metsi ho fumana tekanyo e phethahetseng bakeng sa tatso ea hau.
  • Sebelisa konacha ea boleng bo holimo bakeng sa boiphihlelo bo monate ba tee.
  • Kopanya konacha le sushi kapa lijana tse ling tsa Majapane ho ntlafatsa tatso ea tee le lijo.

Kaha joale u se u ipabola tsebong ea ho ritela konacha, u se u loketse ho khahlisa metsoalle le ba lelapa la hau ka tsebo ea hau e ncha ea tee. Natefeloa ke tatso e matla, e matla ea tee ena e ikhethang e tala ea Japane, 'me u seke oa lebala ho arolelana lerato la konacha!

Tea Battle Royale: Konacha vs Funmatsucha vs Matcha

Lefatšeng la li-tea tse tala tsa Majapane, ho na le mefuta e fapaneng e fanang ka litatso le liphihlelo tse ikhethang. Kajeno, re tla shebana le mefuta e meraro e tsebahalang: konacha, funmatsucha, le matcha. Le hoja li ka 'na tsa bonahala li tšoana, liphapang tsa tsona li itšetlehile ka mokhoa oa tsona oa ho sebetsa, mefuta le tšebeliso.

Mohato oa 1: Ts'ebetso le Liforomo

Ha re hlalose hore na li-tea tsena li sebetsoa joang le mefuta eo li e nkang:


Konacha

: E boetse e tsejoa e le "tea ea sushi bar," konacha ke motsoako oa likotoana le likotoana tsa makhasi le li-buds ho tsoa mefuta e fapaneng ea tee. Ke sehlahisoa sa ts'ebetso ea li-tea tse ling joalo ka gyokuro le sencha. Hangata e fumanoa ka mokhoa oa makhasi a hlephileng, e leng ho etsang hore ho be bonolo ho ritela ka pitsa ea tee le strainer.


Funmatsucha

: Tee ena e entsoe ka makhasi a tšoanang le a matcha, empa e siloa ka mochine ho e-na le leloala la majoe a tloaelehileng. Sephetho ke phofo e kolobisitsoeng hantle e theko e tlase ho feta matcha, empa eseng e boreleli kapa e monate ka 'mala. Hangata Funmatsucha e sebelisoa e le motsoako oa ho pheha kapa o kopantsoe le confectionery.


Matcha

: Naleli ea pontšo, matcha e entsoe ka makhasi a tencha a hōlileng ka moriti, a nkiloeng ka letsoho, 'me a tšeloa ka majoe hore e be phofo e ntle, e khanyang e tala. Ke theko e phahameng ka ho fetisisa ho tse tharo, empa hape e feto-fetoha ka ho fetisisa, kaha e ka sebelisoa bakeng sa ho noa, ho pheha, esita le joalo ka tee ea hang-hang.

Mohato oa 2: Ho noa le ho noa

Joale a re bapiseng hore na li-tea tsena li lokisoa le ho natefeloa joang:


Konacha

: Tšela feela metsi a chesang holim'a makhasi a hlephileng 'me ue tlohele hore a theohe nakoana. Sephetho ke tee e matla, e monate e loketseng libara tsa sushi le ho noa ho itlosa bolutu. Hape ke khetho e theko e tlaase bakeng sa ba batlang ho natefeloa ke tee e tala ntle le ho senya banka.


Funmatsucha

: Ho tšoana le matcha, funmatsucha e kopantsoe le metsi a chesang le whisked ho fihlela e qhibiliha. Leha ho le joalo, ha e boreleli kapa e boreleli joalo ka matcha, 'me hangata e sebelisoa e le setsi sa lino tse tsoakiloeng kapa e kopantsoe le diresepe bakeng sa tatso ea tee e tala.


Matcha

: Tokisetso ea setso e kenyelletsa ho fafatsa tee e phofshoana ka metsi a chesang ho fihlela e etsa hore e be boreleli, e lerootho. Ke tee e feto-fetohang e ka natefeloang ka mefuta e fapaneng, ho tloha kopi e bonolo ea tee e chesang ho ea ho matcha latte kapa e le motsoako oa ho pheha le ho baka.

Round 3: Theko le Boteng

Ha ho tluoa tabeng ea theko le phihlello, tee ka 'ngoe e na le melemo ea eona:


Konacha

: Tee ena ke eona e theko e tlaase ka ho fetisisa ho tse tharo, e leng se etsang hore e be khetho e ratoang bakeng sa ho noa letsatsi le leng le le leng. E atisa ho fumanoa libareng tsa sushi le lireschorenteng tsa Majapane, hammoho le mekotleng ea tee e pakiloeng kapa foromo ea makhasi a hlephileng.


Funmatsucha

: Le hoja e sa fumanehe haholo joaloka konacha kapa matcha, funmatsucha e ntse e le khetho e ntle ea tekanyetso ha e bapisoa le matcha. Hangata e fumanoa mabenkeleng a khethehileng a tee kapa barekisi ba marang-rang, 'me hangata e rekisoa ka liphutheloana tse hloekisitsoeng, tse tiisitsoeng ka vacuum.


Matcha

: Kaha ke eona e theko e boima ka ho fetisisa ho tse tharo, matcha hangata e boloketsoe liketsahalo tse khethehileng kapa e le phekolo. E fumaneha ka mefuta e fapaneng, ho tloha ho Uji matcha ea setso ho isa ho lipakete tsa hang-hang tse nang le likhoutu tsa QR bakeng sa ho itokisa habonolo.

Joale, ke mang ea hlolang ntoa ea konacha vs funmatsucha vs matcha? Tsohle li ipapisitse le seo u se ratang, tekanyetso ea hau le ts'ebeliso e reriloeng. Tee e 'ngoe le e' ngoe e na le litšobotsi le melemo ea eona e ikhethang, joale ke hobane'ng ha u sa ba leke kaofela 'me u iketsetse qeto?

fihlela qeto e

Kahoo, ke ntho e tšoanang. Ke mofuta oa tee e tala ea Majapane e entsoeng ka makhasi a tee a setseng le li-buds, e siloang ho ba phofo e ntle 'me e tšeloa ka metsi a chesang. Ke tsela e ntle ea ho natefeloa ke tee e tala ntle le ho sebelisa chelete e ngata.

U ka sebelisa lintlha tsena ho etsa qeto e molemo nakong e tlang ha u batla tee e ncha eo u ka e lekang.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.