Konofolo ea 101: Mokhoa oa ho Sebelisa, ho Hlaolela le ho Hlahisa Motsoako ona o Fapaneng
Mokhoa o motle oa ho etsa hore batho ba tle ntlong ea hau ea lijo ke ofe? Eketsa konofolo ho tsohle, ehlile!
Konofolo ke mokhoa o motle oa ho etsa hore batho ba tle reschorenteng ea hau, hobane e monate ebile batho ba e rata. Empa hantle-ntle ke eng? Na ke moroho, tholoana, kapa a li-spice?
Ha re shebeng tsohle tseo o hlokang ho li tseba ka taba ena e makatsang motsoako.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Tšimoloho le Mefuta ea Konofolo
Konofolo e na le histori e telele le e ruileng, ho tloha mehleng ea boholo-holo. Ho lumeloa hore konofolo e simolohile sebakeng sa Asia bohareng 'me e ile ea fumanoa ke batho ba Indus Valley Civilization lilemong tse ka bang 5000 tse fetileng. Garlic e ne e nkoa e le semela se halalelang ke Baegepeta ba boholo-holo, ba neng ba e sebelisa bakeng sa merero ea ho pheha le ea meriana. Bagerike le Baroma le bona ba ne ba nka konofolo e le ea bohlokoa ka lebaka la matla a eona a ho phekola ’me ba lumela hore e ka sireletsa khahlanong le meea e khopo.
Mefuta ea konofolo
Ho na le mefuta e 'meli e meholo ea konofolo: hardneck le softneck. Hardneck garlic e tsejoa ka tatso ea eona e matla, e bohale 'me e atisa ho sebelisoa ha ho pheha. Ka lehlakoreng le leng, konofolo ea Softneck e na le tatso e sa tsitsang, 'me hangata e sebelisetsoa ho etsa likhahla tsa konofolo.
Ka har'a mefuta ena e 'meli, ho na le mefuta e mengata ea konofolo, ho kenyelletsa:
- Rocambole: mofuta wa konofolo ya hardneck e nang le tatso e monate, e tletseng
- Porcelain: konofolo e thata e nang le sebopeho se mahoashe le tatso e matla
- Silverskin: konofolo ea softneck e atisang ho sebelisoa bakeng sa ho kha ka lebaka la boholo ba eona bo fokolang le tatso e bonolo
- Artichoke: konofolo ea softneck e nang le tatso e fokolang le li-clove tse bonolo ho ebola
Garlic Mehleng ea Kajeno
Konofolo e fetohile motsoako o tummeng oa ho pheha mehleng ea kajeno, 'me Maamerika a ja hoo e ka bang lik'hilograma tse 3 tsa konofolo ho motho ka mong selemo le selemo. Konofolo e atisa ho sebelisoa ho kenya tatso lijong tse kang pasta, sopho le li-stickers, 'me hangata ke lijo tse tloaelehileng meketeng ea lijo tsa mantsiboea.
Konofolo e boetse e khothalelitse mefuta e mengata ea lihlahisoa, ho tloha ho oli ea mohloaare e tšetsoeng ka konofolo ho ea ho tlatsetso ea konofolo. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore hase lihlahisoa tsohle tsa konofolo tse entsoeng ka ho lekana. Ka mohlala, konofolo e ntšo ke mofuta oa konofolo e 'nileng ea lomosoa ka libeke tse' maloa, e etsang hore e be le tatso e fokolang le 'mala o lefifi. Le hoja konofolo e ntšo e na le motsoako o fokolang oa allicin (motsoako o ikarabellang bakeng sa melemo ea bophelo bo botle ba konofolo), e ntse e le mokhoa oa tlhaho le o monate oa ho thabela konofolo.
Ka kakaretso, konofolo ke semela se nonneng se loketseng ho hola maemong a leholimo a fapaneng. Tatso ea eona e bohale, e nonneng le thepa ea bophelo bo botle ba pelo e etsa hore e be khetho e tsebahalang ho baapehi le batho ba amehileng ka bophelo bo botle ka ho tšoanang. Ho sa tsotellehe hore na u pheha sejana se monate kapa lijo tse monate, konofolo ke mokhoa o bonolo le o monate oa ho eketsa tatso ho pheha ha hao.
Konofolo: Mefuta e mengata ea mefuta le mefuta e mengata
Ha ho tluoa tabeng ea konofolo, ho na le mefuta e makholo e fapaneng, e 'ngoe le e' ngoe e na le litšobotsi tsa eona tse ikhethang. Hangata mantsoe "subspecies" le "mefuta-futa" a sebelisoa ka mokhoa o fapaneng, empa ho na le phapang. Li-subspecies li bua ka konofolo e iphetotseng ka tlhaho naheng, ha mefuta e sa tšoaneng e bakoa ke ho khetha ho khetha ke batho.
Ke mefuta efe e tsebahalang haholo ea konofolo?
Konofolo e tla ka mefuta e mengata e fapaneng ea mefuta le mefuta, empa tse ling li tumme ho feta tse ling. Konofolo e tloaelehileng eo u e fumanang mabenkeleng a mangata a korosari ke konofolo e tšoeu, eo hangata e leng kholoanyane ebile e na le tatso e matla ho feta mefuta e meng. Ka lehlakoreng le leng, konofolo e khubelu e batla e le bonolo ebile e na le tatso e bobebe.
U boloka konofolo hantle joang?
Ho boloka konofolo hantle ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore e lula e le ncha ebile e le monate. Malebela ke ana:
- Boloka konofolo sebakeng se phodileng, se omileng. Qoba ho e boloka sebakeng se mongobo kapa se mongobo, kaha sena se ka etsa hore hlobo e hōle.
- U se ke ua boloka konofolo ka sehatsetsing. Mocheso o batang o ka etsa hore konofolo e mele ebe e fetoha rabara.
- Boloka konofolo ka mokotleng oa letlooeng kapa mokotleng oa pampiri. Sena se tla lumella moea ho potoloha konofolo le ho e thibela ho ba hlobo.
- U se ke ua boloka konofolo haufi le lijo tse ling tse nang le monko o matla, kaha e ka monya monko ona le ho ama tatso ea eona.
Konofolo ka Kichineng: Sejo se Fetohang
- Qala ka ho pshatla hlooho ea konofolo ka li-clove ka bomong
- Khaola ntlha ea motso 'me u tlose lera le ka ntle la pampiri
- Khaola li-clove tsa konofolo ka tšesaane kapa u li khaole hantle
- Sebelisa mochine oa konofolo ho etsa hore mokhoa ona o be bonolo
Ho eketsa konofolo ho lijana
- Garlic ke tlatsetso e ntle ho lijana tsa nama, lijana tsa meroho le meroho
- Qala ka ho futhumatsa oli e nyenyane ka pane ka mocheso o itekanetseng
- Eketsa eiee e khaotsoeng hantle le konofolo ho pane 'me u hlohlelletse ho fihlela eiee e fetoha
- Kenya lisebelisoa tse ling ho pan 'me u hlohlelletse
- Ela hloko hore u se ke ua chesa konofolo kaha e ka fetoha e baba ha e phehiloe nako e telele haholo mochesong o phahameng
- Tlosa konofolo ka hloko ho pan hang ha e se e fetohile e sootho ea khauta
Tšebeliso e ikhethang bakeng sa konofolo
- Koahela hlooho ea konofolo ka foil ea aluminium ebe u e chesa ka ontong bakeng sa profil e ikhethang ea tatso
- Sebelisa sesebelisoa se bitsoang garlic roaster ho hlahisa tatso e bobebe ea konofolo
- Konofolo habeli ka sejana ho ntlafatsa melemo ea eona ea bophelo bo botle
- Sebelisa konofolo e le mokhoa oa tlhaho oa ho thibela le ho ntlafatsa sefuba le ntaramane
Mehlala ea Lijana tse nang le Konofolo
- Litapole tse khotliloeng ka konofolo
- Bohobe ba konofolo
- Li-shrimp tsa konofolo
- Konofolo e halikiloeng meroho
- Khoho ea konofolo
- Sopho ea konofolo
Ho sebetsana le konofolo
- E-ba bonolo ha u tšoara konofolo kaha e ka senya habonolo
- Sebelisa thipa e boima ho khaola ka har'a botenya ba clove ea konofolo
- Lumella konofolo ho phomola metsotso e seng mekae ka mor'a ho khaola ho hlahisa tatso e tsitsitseng haholoanyane
Melemo ea Tšebeliso e Tloaelehileng ea Konofolo
- Konofolo ke setlhare sa tlhaho sa lithibela-mafu 'me se ka ntlafatsa sesole sa' mele
- Konofolo e ka ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo ka ho fokotsa maemo a k'holeseterole
- Garlic e ka ntlafatsa ts'ebetso ea boko le ho fokotsa kotsi ea lefu la Alzheimer's
- Konofolo e ka ntlafatsa bophelo ba masapo le ho fokotsa kotsi ea lefu la ho fokola ha masapo
Mekhoa ea ho boloka konofolo
- Boloka konofolo e ncha sebakeng se phodileng, se omileng hole le letsatsi le tobileng
- Boloka konofolo e lokiselitsoeng ka sejaneng se sa keneleng moea ka sehatsetsing
- Boloka konofolo ea fatše ka sehatsetsing ho thibela hore e se ke ea lahleheloa ke tatso ea eona
Tsebo ea ho Hōlisa Konofolo
Konofolo ke mofuta oa semela sa bulbous sa lelapa la Allium, se kenyeletsang eiee, liliki le chives. Ho na le mefuta e 'meli ea konofolo e atisang ho lengoa bakeng sa ho lengoa:
- Hardneck garlic: Mofuta ona oa konofolo e hlahisa lehlaka la lipalesa, 'me li-clove hangata li kholoanyane ho bonolo ho ebola. Hardneck garlic hangata e ratoa ke baapehi bakeng sa tatso ea eona e matla le li-clove tse kholoanyane.
- Softneck garlic: Mofuta ona oa konofolo ha o hlahise lehlaka la lipalesa, 'me li-clove li nyenyane ebile li ngata haholo. Softneck garlic hangata e bonolo ho e hōlisa le ho e boloka, 'me ke mofuta oa konofolo eo hangata e fumanoang mabenkeleng a korosari.
Ho lema le ho Hōlisa Konofolo
Konofolo ke sejalo sa sehla se phodileng seo hangata se lengoang nakong ea hoetla ebe se kotuloa hlabula. Litlhahiso tse ling tsa ho hōlisa konofolo ke tsena:
- Khetha sebaka se nang le letsatsi se nang le mobu o nang le metsi hantle.
- Jala cloves ea konofolo ka botebo ba lisenthimithara tse peli le ho arohana ka lisenthimithara tse 2, 'me ntlha e tobileng e shebile holimo.
- Nosetsa konofolo kamehla, empa u hlokomele hore u se ke ua noa metsi a mangata, kaha konofolo ha e rate maoto a metsi.
- Tšela manyolo ha ho hlokahala, ho latela litaelo tse paketeng.
- Laola lehola ka letsoho kapa ka mohoma, hlokomela hore u se ke ua senya limela tsa konofolo.
- Limela tsa konofolo li tla hlahisa li-scapes, kapa mahlaka a lipalesa nakong ea selemo. Tsena li lokela ho tlosoa ho khothaletsa semela ho kenya matla a sona ho hlahisa li-bulbs tse kholoanyane.
- Garlic e se e loketse ho kotulwa ha makgasi a qala ho fetoha mosehla mme a omella. Hangata sena se etsahala qetellong ea lehlabula kapa mathoasong a hoetla.
Ho boloka Konofolo
Ho boloka hantle ho bohlokoa bakeng sa ho boloka tatso le boleng ba konofolo. Litlhahiso tsa ho boloka konofolo ke tsena:
- Boloka konofolo sebakeng se phodileng, se omeletseng se nang le phepelo e ntle ea moea. Pantry kapa kamore e ka tlase ke khetho e ntle.
- U se ke ua boloka konofolo ka sehatsetsing, kaha mongobo o ka etsa hore cloves e mele kapa e bola.
- Konofolo e ka bolokoa ka mokotleng oa letlooeng, mokotla oa pampiri kapa mohlokomeli oa konofolo ea ceramic.
- Garlic e lokela ho bolokoa hole le lihlahisoa tse ling, kaha e khona ho monya menko le tatso ho tsoa lijong tse ling.
Mefuta e Tloaelehileng ea Konofolo
Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea konofolo, e 'ngoe le e' ngoe e na le tatso le litšobotsi tse ikhethang. Mona ke tse ling tsa mefuta e tsebahalang haholo ea konofolo:
- Artichoke garlic: Ena ke konofolo e kholo, e lekanang le li-clove tse bataletseng hanyenyane. Ke konofolo e ntle ea merero eohle e bolokang hantle.
- Rocambole garlic: Konofolo ea boholo bo mahareng e nang le tatso e matla, e nonneng. E na le letlalo le pampiri le sebopeho se sa tloaelehang hanyane.
- Purple Stripe garlic: Ena ke konofolo ea hardneck e nang le tatso e matla, e nang le linoko. E na le mothapo o pherese letlalong le ka ntle mme e tsebahala ka di-clove tsa yona tse kgolo.
- Elephant garlic: Ha e le hantle sena ha se konofolo, empa ke mofuta oa leek. E na le tatso e bonolo, e monate ebile e kholo ho feta konofolo e tloaelehileng.
Konofolo Historing le Kajeno
Garlic e 'nile ea sebelisoa bakeng sa merero ea ho pheha le ea bongaka ka lilemo tse likete. Lintlha tse ling tse khahlisang ka konofolo ke tsena:
- Garlic e ne e sebelisoa ke Baegepeta ba boholo-holo e le lijo le moriana.
- Garlic e ne e sebelisoa ke Bagerike le Baroma ba khale e le lijo le moriana, hape ho ne ho lumeloa hore e na le matla a boselamose.
- Garlic e ne e sebelisoa nakong ea Ntoa ea I ea Lefatše le Ntoa ea II ea Lefatše e le sebolaea-likokoana-hloko ho thibela ho ruruha.
- Konofolo e ntse e sebelisoa le kajeno e le pheko ea tlhaho bakeng sa maloetse a sa tšoaneng, ho akarelletsa le khatello e phahameng ea mali, k’holeseterole le sefuba.
Ho tloha ho Peō ho ea ho Shelf: Mokhoa oa Tlhahiso ea Konofolo
Balemi le barekisi ba konofolo hangata ba fana ka lits'ebeletso tse ling ho hlahella ho bahlolisani ba bona. Tse ling tsa litšebeletso tsena li kenyelletsa:
- Ho fana ka tlhahisoleseling mabapi le mefuta e fapaneng ea konofolo le ts'ebeliso ea eona.
- Ho khetha li-bulbs tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa bareki.
- Ho fana ka diresepe le malebela a ho pheha bakeng sa ho sebelisa konofolo.
- Ho fana ka tlhahisoleseling mabapi le melemo ea bophelo bo botle ba tšebeliso ea konofolo.
Indasteri ea Konofolo
Indasteri ea konofolo ke indasteri ea lidolara tse limilione tse ngata e ntseng e hola selemo se seng le se seng. Tlhahiso ea konofolo ke bonono ba 'nete' me e hloka boikoetliso le tsebo e ngata hore e atlehe.
- Konofolo ke motsoako o sebetsang ka mefuta-futa o sebelisoang mefuteng e mengata e fapaneng ea lijo.
- Garlic e boetse e sebelisoa bakeng sa melemo ea bophelo bo botle, kaha e na le metsoako eo ho lumeloang hore e na le lintho tse thibelang ho ruruha le ho thibela mofetše.
- Garlic ke motsoako oa mantlha malapeng a mangata 'me ke karolo ea bohlokoa indastering ea lijo.
Melemo e Hlollang ea Konofolo
Garlic e tsebahala haholo ka bokhoni ba eona ba ho sireletsa pelo. Lipatlisiso tsa mahlale li fumane hore metsoako e fumanoang konofolo e ka thusa ho theola khatello ea mali, ho fokotsa k'holeseterole le ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo. Metsoako e sebetsang ka har'a konofolo, ho kenyelletsa allicin le sebabole, e sebetsa ho eketsa tlhahiso ea nitric oxide 'meleng, e thusang ho phomola methapo ea mali le ho ntlafatsa phallo ea mali. Mehlala ea lithuto tsa mahlale e kenyelletsa phuputso ea 2016 e fumaneng hore konofolo e ntšitsoeng e ka thusa ho laola khatello ea mali ho batho ba nang le khatello ea mali le phuputso ea 2013 e fumaneng hore li-supplement tsa konofolo li ka thusa ho theola cholesterol ho batho ba nang le k'holeseterole e phahameng.
Thibelo ea Kankere
Garlic e boetse e fumanoe e na le matla a ho loantša mofetše. Ho latela lipatlisiso, konofolo e na le metsoako e ka thusang ho thibela sebopeho sa lintho tse bakang mofetše le ho liehisa kholo ea lisele tsa mofetše. Phuputso e phatlalalitsoeng ho Journal of Nutrition e fumane hore basali ba neng ba kenyelletsa konofolo lijong tsa bona ba ne ba e-na le kotsi e fokolang ea mefuta e itseng ea kankere, ho akarelletsa le mofetše oa colon le rectal. Bokhoni ba konofolo ea ho fana ka mefuta e mengata ea li-antioxidants le limatlafatsi tse ling le tsona li ka bapala karolo ea bohlokoa litlamorao tsa eona tsa ho loants'a mofetše.
Matlafatso ea Tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung
Garlic e na le histori e telele ea tšebeliso e le pheko ea setso bakeng sa ho loantša tšoaetso le ho matlafatsa sesole sa 'mele. Konofolo e na le metsoako e bontšitsoeng hore e na le likokoana-hloko, likokoana-hloko le liphello tse thibelang likokoana-hloko. Metsoako ena, ho akarelletsa allicin le alliin, e lokolloa ha konofolo e khangoa kapa e siloa. Bokhoni ba konofolo ea ho thusa 'mele ho loantša tšoaetso le mafu e ka ba ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho eketsa tlhahiso ea lisele tse tšoeu tsa mali, e leng karolo ea bohlokoa sesoleng sa' mele.
boko Health
Garlic e kanna ea ba le melemo bakeng sa bophelo bo botle ba boko. Lipatlisiso li fumane hore konofolo e ka thusa ho ntlafatsa ts'ebetso ea kelello le ho sireletsa khahlanong le ho fokotseha ha kelello ho amanang le lilemo. Garlic e na le metsoako e ka eketsang phallo ea mali bokong, e ka thusang ho ntlafatsa mohopolo le mohopolo. Phuputso e phatlalalitsoeng ho Journal of Neurochemistry e fumane hore konofolo e nkiloeng e ka thusa ho sireletsa boko tšenyo e bakoang ke li-radicals tsa mahala, tse amanang le lefu la Alzheimer le mefuta e meng ea 'dementia'.
Melemo e meng e ka bang teng
Ho phaella melemo e thathamisitsoeng ka holimo, konofolo e amahanngoa le melemo e meng e mengata ea bophelo bo botle, ho akarelletsa:
- Ho thusa ho laola maemo a tsoekere ho batho ba nang le lefu la tsoekere
- Ho ntlafatsa bophelo bo botle ba masapo ka ho eketsa maemo a estrogen ho basali
- Ho sebetsa joalo ka ntho ea tlhaho e lelekang likokoanyana
- Ho thusa ho fokotsa kotsi ea mefuta e itseng ea tšoaetso, ho kenyelletsa sefuba le sefuba
Garlic e feto-fetoha ka mokhoa o makatsang 'me e ka ekeletsoa lijong tse fapaneng ho eketsa tatso le phepo e nepahetseng. Hore na o batla ho e eketsa ho pheha kapa ho e nka ka foromo ea tlatsetso, konofolo e fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle ka mokhoa o hloekileng, oa tlhaho. Le hoja ho ka ba thata ho ja konofolo e lekaneng ho bona liphetoho tse kholo, ho e kenyelletsa lijong tsa hau e ka ba tsela e ntle ea ho matlafatsa bophelo bo botle le boiketlo ba hau ka kakaretso.
fihlela qeto e
Kahoo u na le eona, nalane, litšebeliso le melemo ea bophelo bo botle ea konofolo.
Ke motsoako o ka sebelisoang lijana tse monate le tse monate, 'me ke tsela e ntle ea ho ntlafatsa bophelo ba hau. Kahoo u se ke oa tšaba ho eketsa konofolo bophelong ba hau!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
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Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.