Ho Iponahatsa ka Moetapele ka Lijo: Hokae le Hobaneng ho Etsahala & Mokhoa oa ho E Qoba

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 19, 2022

Loto ke tšepe e boima e kotsi ho batho, 'me e fumanoa lijong. Ke hobane'ng ha loto e le mpe lijong? Hobane e ka baka mathata a tsoelo-pele ho bana, 'me e bokella' meleng ka nako. 

E ama mekhoa e mengata ea 'mele, haholo-holo liphio le boko. FDA e behile meeli ea loto lihlahisoa tse itseng, ’me Letlōle la Tšireletso ea Tikoloho le khothalletsa hore ho felisoe lijo tsa loto e le tsela ea ho sireletsa bophelo ba sechaba. 

A re shebeng hore na ke hobane’ng ha e le kotsi hakaale. Ho feta moo, ke tla u bolella mokhoa oa ho hlahloba loto lijong tseo u li jang. Kahoo tsoela pele ho bala haeba u batla ho tseba haholoanyane. Ha se ntho e tšosang joalo ka ha u ka nahana!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Keta Lijong: Liphello Tse Kotsi tseo U Lokelang ho li Tseba

• Loto ke chefo e amang litsamaiso tse ngata 'meleng oa motho, haholo boko le liphio tse ntseng li hola.
• Loto e bokellana ’meleng ha nako e ntse e ea, e bolokoa masapong le menong, ’me e ka ’na ea kena maling nakong ea boimana kapa linakong tse ling tsa ho fetoha ha masapo.
• Ho pepesehela loto ka lijo ke mohloli o moholo oa ho pepesehela loto ho bana le batho ba baholo, ka lijo tse jeoang hangata tse kang lero la morara, lihoete, le lero la litholoana tse fumanoeng li na le litekanyo tse bonoang tsa loto.
• FDA e behile meeli ea tekanyo ea loto e lumelletsoeng lihlahisoa tse itseng, tse kang lijo tsa bana, empa meeli ena hase kamehla e lateloang ke bahlahisi.
• Letlōle la Tšireletso ea Tikoloho (EDF) le khothalletsa hore ho tlosoe loto lijong ka hohle kamoo ho ka khonehang ho sireletsa bophelo ba sechaba.
• Ho hlokahala tlhahlobo e eketsehileng le tlhahlobo ea lihlahisoa tsa lijo ho utloisisa ka botlalo boholo ba ho pepeseha ha loto ka lijo le ho nka khato ea ho e fokotsa.

Liphello Tse Kotsi Tsa ho Ipeha ka Loto ka Lijo

• Ho pepesetsoa ketoto ka lijo ho ka lematsa boko bo ntseng bo hola ba bana, ho lebisa ho theoheng ho IQ le bofokoli bo bong ba kelello bo ka bang le litlamorao tsa bophelo bohle.
• Ho pepesetsoa keta pele bophelong bohle ba bona ho ka ama ts'ebetso ea boko ba batho ba baholo, haholo ho batho ba baholo.
• Ho pepesehela loto ka lijo le hona ho ka lematsa liphio le lits'ebetso tse ling tsa 'mele, 'me ho amahanngoa le kotsi e eketsehileng ea lefu la pelo le methapo.
• Bakhachane ke bona bao ka ho khetheha ba leng kotsing ea ho pepesehela loto ka lijo, kaha loto e bolokiloeng masapong e ka ’na ea kena maling nakong ea bokhachane ’me ea ama khōlo ea lesea.

Boemo ba Hona Joale ba Tšireletseho ea Ketapele Lijong

• Le hoja FDA e behile meeli ea tekanyo ea loto e lumelletsoeng lihlahisoa tse itseng, meeli ena hase kamehla e lateloang ke bahlahisi.
• EDF e ipilelitse ho nka khato e eketsehileng ho fokotsa loto lijong, ho kenyeletsoa tlhahlobo e eketsehileng le tlhahlobo ea lihlahisoa tse sebelisoang hangata.
• Bareki ba ka nka mehato ea ho itšireletsa khahlanong le ho pepesehela loto ka lijo, tse kang ho hlahloba tekanyo ea loto lihlahisoa le ho khetha mefuta le lihlahisoa tse lekiloeng bakeng sa loto.
• Ho tlosa lead lijong ho tla ba le melemo e mengata ea bophelo bo botle ba sechaba, ho ka boloka libilione tsa lidolara ho litšenyehelo tsa tlhokomelo ea bophelo le ho ntlafatsa boleng ba bophelo ba batho ba limilione.

Kamoo Loto e Kenang Kateng Ketane ea Rōna ea Lijo

Loto ke tšepe e boima e ka bakang tšenyo 'meleng ha e nooa. E ka fumanoa lijong tse itseng le metsing, ho etsa hore ho be bohlokoa ho sebetsana le polokeho ea ketane ea rona ea lijo. Ho na le litsela tse peli tse kholo tsa ho pepesehela loto ka lijo:

• Ho pepeseha ka ho otloloha: Sena se etsahala ha loto e fasoa kapa e eketsoa lijong nakong ea ho sebetsa. Ka mohlala, likaroloana tsa loto li ka ntšoa linthong tse tloaelehileng tse sebelisoang ha ho etsoa letsopa kapa lijana tsa ho pheha. Mefuta e meng ea phofo ea protheine e fumanoe e na le loto e ngata, e leng se etsang hore ho be bohlokoa ho khetha mefuta e nepahetseng ea metsoako.
• Ho pepeseha ka tsela e sa tobang: Sena se etsahala ha loto e le teng tikolohong 'me e nkoa ke limela, ebe li jeoa ke batho. Ka mohlala, loto e ka fumanoa mobung le metsing, e leng se etsang hore ho be bohlokoa ho laola boleng ba thepa ena.

Moo Loto e fumanehang teng ka tloaelo Lijong

Loto e ka fumanoa lijong tse fapaneng, empa tse ling li ka ba le maemo a holimo ho feta a mang. Mehlala ke ena:

• Lijo tsa Leoatleng: Mefuta e meng ea litlhapi, joalo ka tuna le swordfish, e ka ba le loto e ngata ka lebaka la boemo ba tsona ketane ea lijo.
• Litholoana le meroho: Loto e ka nkoa ke limela mobung kapa metsing a silafetseng, e leng se etsang hore lihlahisoa tse itseng li be le maemo a holimo.
• Linoko: Linoko tse ling, tse kang turmeric le chili powder, li fumanoe li e-na le loto ka lebaka la tsela eo li sebetsoang ka eona le ho tšoaroa ka eona.
• Litlhare tsa setso: Litlhare tse ling tsa setso, joalo ka meriana ea Ayurvedic, li fumanoe li na le tekanyo e phahameng ea loto ka lebaka la tšebeliso ea metsoako e itseng.

Mokhoa oa ho Thibela Tšusumetso ea Loto Lijong

Ho bohlokoa ho nka mehato ea ho thibela ho pepeseha ha loto ka lijo. Mona ke litsela tse ling tsa ho etsa joalo:

• Lekola mobu oa hau le metsi: Haeba u itemela lihlahisoa tsa hau kapa u na le seliba, ho bohlokoa ho hlahloba loto ho netefatsa polokeho ea lijo tsa hau.
• Lihlahisoa tse hloekileng: Ho hlatsoa litholoana le meroho ho ka thusa ho tlosa likaroloana leha e le life tsa loto tse ka bang teng.
• Tšoara lijo ka hloko: Qoba ho sebelisa thepa e tloaelehileng e ka ’nang ea e-ba le loto, ’me u be hlokolosi ha u sakha lehlabathe kapa u sebetsa ka thepa ea kaho e ka ’nang eaba e na le pente e entsoeng ka loto.
• Khetha mefuta e nepahetseng ea lijo: Lijo tse ling, tse kang tse nang le protheine e ngata, ho ka etsahala hore li be le tekanyo e phahameng ea loto. Ho bohlokoa ho khetha mefuta e nepahetseng ea lisebelisoa le lihlahisoa.
• Tsoela pele ho rarolla bothata bona: Ho bohlokoa ho tsoelapele ho sebetsana le taba ea loto ka har'a ketane ea rona ea lijo le ho sebeletsa ho theha tikoloho e sireletsehileng bakeng sa bohle.

Shebella Seo U se Jang: Lijo tseo U Lokelang ho li Qoba ho Fokotsa Tšusumetso ea Loto

Lijo tse hloekisitsoeng li tumme hampe ka ho ba le loto e ngata. Lijo tse latelang tse entsoeng li lokela ho qojoa:

• Li-cookie tsa Arrowroot le li-biscuits tsa meno
• Meroho ea metso e tsoakiloeng, joalo ka litapole le lihoete
• Lero la pere
• Lero la morara

Litapole Tse Monate

Litapole ke lijo tse phetseng hantle le tse monate, empa ka bomalimabe li ka ba le maemo a bonoang a loto. Ho molemo ho fokotsa tšebeliso ea hau ea litapole, haholo-holo haeba u imme kapa u na le bana ba banyenyane.

Fruit

Litholoana ke karolo ea bohlokoa ea lijo tse phetseng hantle, empa mefuta e meng ea litholoana e fumanoe e e-na le loto. Litholoana tse latelang li lokela ho jeoa ka mokhoa o itekanetseng:

• Liperekisi
• Morara

Lijo tsa Masea

Haholo-holo masea a kotsing ea ho pepesehela loto, kahoo ke habohlokoa ho ba hlokolosi ka seo a se jang. Lijo tse latelang tsa masea li hlahlobiloe 'me tsa fumanoa li na le loto:

• Lihoete
• Litapole tse monate
• Maro a litholoana

Lintlha tse tsoang lithutong tsa FDA

FDA e bokelletse le ho sekaseka lisampole tsa lijo tse fapaneng ho latela maemo a loto lijong tsa rona. Mona ke tse ling tsa maemo a loto a fumanehang lijong tse fapaneng:

• Lihoete: 0.1-0.8 mcg lead ka gram
• Litapole: 0.2-0.9 mcg lead ka gram
• Lero la morara: 0.1-0.3 mcg lead ka gram
• Lero la pere: 0.1-0.3 mcg lead ka gram

Ke habohlokoa ho hlokomela hore le hoja maemo ana a ka 'na a bonahala a le tlaase, a ntse a ka kenya letsoho ho pepesehetseng pele ho nako.

Ke Loto e Kae e Sireletsehileng Lijong?

Litsi tsa Taolo le Thibelo ea Mafu (CDC) le Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi (FDA) li thehile tataiso bakeng sa maemo a sireletsehileng a loto lijong. Litataiso tsena li theiloe holim'a chefo ea loto le likotsi tse ka bang teng tsa bophelo tse amanang le ho pepesehela loto.

Litataiso li re'ng?

CDC e khothalletsa hore bana ba ka tlaase ho lilemo tse 6 ba se ke ba sebelisa microgram e le ’ngoe ea loto ka letsatsi. Bakeng sa batho ba baholo, tekanyo e khothalletsoang ke 1 micrograms ka letsatsi. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore ha ho na boemo bo sireletsehileng ba ho pepesehela loto. Esita le tekanyo e tlaase ea ho pepesehela loto e ka lebisa mathateng a bophelo, haholo-holo baneng.

Ke mehato efe e etsoang ho fokotsa tekanyo ea loto lijong?

’Muso o nkile mehato e ’maloa ho fokotsa tekanyo ea loto lijong. Mehato ena e kenyeletsa:

• Ho fokotsa tšebeliso ea peterole e nang le loto
• Ho fokotsa loto lihlahisoa tsa malapa
• Ho fokotsa loto lijalong tse ka makotikoting
• Ho theha litekanyetso tsa manyolo bakeng sa lijalo
• Ho ngola lihlahisoa tse nang le loto

Lipatlisiso li bontša hore mehato ena e atlehile ho fokotsa tekanyo ea loto lijong. Ha e le hantle, tekanyo ea loto maling a bana e fokotsehile haholo lilemong tse mashome a seng makae tse fetileng.

Ke eng seo bareki ba lokelang ho se etsa ho fokotsa ho pepeseha ha bona ka loto lijong?

Bareki ba ka nka mehato e mengata ho fokotsa ho pepeseha ha bona ho loto lijong. Mehato ena e kenyeletsa:

• Ho khetha lihlahisoa tsa tlhaho
• Ho hlatsoa litholoana le meroho hantle
• Ho qoba lijo tse ka makotikoting
• Ho tšoenyeha ka lijo tse tsoang kantle ho naha
• Ho buisana le mofani oa tlhokomelo ea bophelo mabapi le ho pepesehela loto

Ke habohlokoa ho hlokomela likotsi tse ka ’nang tsa hlaha tse amanang le ho pepesehela loto le ho ba hlokolosi ha u khetha le ho lokisa lijo. Infographic e tsoang ho Project on Emerging Nanotechnologies e bonts'a maemo a etellang pele lijong tse fapaneng mme e ka ba sesebelisoa sa bohlokoa ho bareki.

fihlela qeto e

Loto e kotsi ho uena hobane e ka ama boko ba hao, liphio le litho tse ling. E kotsi haholo ho bana le ho bakhachane, kahoo ho bohlokoa ho hlahloba maemo a loto lijong tsa hau. Hape u lokela ho qoba lintho tse tloaelehileng tsa ho pheha tse ka 'nang tsa e-ba le loto. U ka laola boleng ba lijo tsa hau ka ho hlatsoa litholoana le meroho le ho khetha mefuta e nepahetseng. Kahoo, u se ke oa tšaba ho botsa reschorenteng ea hau mabapi le bona polokeho ea lijo litekanyetso. Hopola feela ho sireletseha 'me u se ke ua ja loto!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.