Knife Bevel e Hlalositse: Malebela a le Mong vs Habeli & Ho Otlolla

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Na u kile ua shebisisa lithipa tsa hau tsa kichineng? Haeba u na le eona, u ka 'na ua hlokomela angle e nyenyane kapa u sekamela mahlakoreng a le mong kapa ka bobeli ba lehare. Ke seo re se bitsang a thipa bebele! 

Bevel ea thipa e bolela sebaka se moepa kapa se nang le mahlakoreng holim'a lehare la thipa. Bevel ena ke karolo ea lehare le kopanang le bohale ba ho itšeha, bo leotsang thipa le ho etsa hore e atlehe haholoanyane. Lithipa li ka beoa ka lehlakoreng le le leng (bevel e le 'ngoe) kapa mahlakoreng ka bobeli (bevel habeli). 

Ha re bue ka hore na seo se bolela eng, mefuta e fapaneng, le hore na li-bevel li fumaneha joang.

Knife Bevel e Hlalositse: Malebela a le Mong vs Habeli & Ho Otlolla

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Bevel ea thipa ke eng?

Bevel ea thipa e bolela sebaka se moepa kapa se nang le mahlakoreng holim'a lehare la thipa.

Bevel ena ke karolo ea lehare le kopanang le bohale ba ho itšeha, bo leotsang thipa le ho etsa hore e atlehe haholoanyane.

Sekhutlo sa bevel se ka fapana haholo ho latela mofuta oa thipa, ka li-angles tse kholoanyane tse sebelisetsoang moeli o matla, o motenya oa ho itšeha le li-angles tse nyane bakeng sa moeli o bohale, o mosesaane. 

Ha e le hantle, bevel ea thipa ke bokaholimo bo theiloeng ho etsa ntlha ea thipa.

E ka fokotsoa ka mefuta e fapaneng ea li-angles, 'me ha lehlakoreng le lenyenyane, thipa e bohale haholo.

Karolo ea bevel e ka boela ea ama tsela eo lehare le bolokang bohale ba lona hantle, kaha li-angles tse itseng li ka thusa ho boloka bohale ha nako e ntse e ea.

Knife bevel ke sekhutlo sa lehare la thipa ho tloha pheletsong ho ea mokokotlong.

Li-angles tsa bevel lia fapana ho latela mofuta oa thipa le ts'ebeliso e reriloeng, empa hangata ke likhato tse 14-22 bakeng sa lithipa tsa kichineng.

Ho na le lithipa tse betliloeng tse habeli.

Bevel e le 'ngoe e leotsoa ka lehlakoreng le leng la lehare feela, ha bevel e habeli e na le ntlha e leolitsoeng ka mahlakoreng a mabeli a lehare.

Ha se li-blade tsohle tse entsoeng ka ho lekana, kahoo ho bohlokoa ho utloisisa hore na ke mofuta ofe oa thipa o sebetsang hantle bakeng sa mosebetsi ka mong.

Ka kakaretso, li-blades tse kholo li na le li-bevel tse pharaletseng, athe tse nyenyane li ka ba le tse matla haholo.

Bevel e thusa ho khaola lijo le lisebelisoa tse ling, kaha e etsa hore ho be le bohale bo hloekileng.

Ho bohlokoa ho boloka sekhutlo se nepahetseng sa bevel bakeng sa polokeho le katleho ha u seha ka thipa.

Lisebelisoa tsa ho leotsa kapa ho otlolla li ka u thusa ho boloka lithipa tsa hau li le maemong a holimo bakeng sa liphetho tse ntle.

Mefuta ea li-bevel tsa thipa

Lithipa tsa bevel tse peli ke mefuta e 'meli e fapaneng ea lithipa, 'me ka bobeli li na le melemo le mathata a tsona. 

Lithipa tsa bevel li entsoe ka lehlakore le le leng le leolitsoeng, ha lithipa tse habeli li na le mahlakore a mabeli a leolitsoeng. 

Lithipa tse le 'ngoe tsa bevel li ntle bakeng sa ho seha ka nepo, empa ho ka ba thata ho li sebelisa kaha li hloka boiphihlelo bo bongata. 

Ka lehlakoreng le leng, lithipa tse peli tsa bevel li bonolo haholo ho li sebelisa kaha li na le mahlakore a mabeli a bohale, kahoo li loketse ba qalang. 

Leha ho le joalo, lithipa tse habeli tsa bevel ha li fane ka nepo e tšoanang le ea lithipa tsa bevel tse le 'ngoe. 

Karolo ena e feta ka bobeli le ho hlalosa phapang.

Bevel e le 'ngoe

Thipa e le 'ngoe ea bevel, e tsejoang hape e le thipa e fatše, e leotsoa ka lehlakoreng le leng la lehare feela.

Mofuta ona oa lehare o tloaelehile bakeng sa lithipa tsa kichine tsa Majapane 'me o sebelisetsoa ho khaola ka mokhoa o nepahetseng.

Moeli o le mong gyuto (thipa ea moapehi oa Japane) or Yanagi (sekhahla sa litlhapi) ke mohlala o motle oa thipa ea bevel e le 'ngoe.

Lithipa tsena tse peli li nchocho ka lehare 'me li nepahetse haholo. 

Ke hlahlobile lithipa tseo ke li ratang haholo tsa moapehi oa gyuto mona haeba u batla ho kenya e 'ngoe pokellong ea hau

Thipa e le 'ngoe ea bevel e tsoa hokae?

Ke sephiri, empa ba bangata ba lumela hore e simolohile Japane.

E 'nile ea sebelisoa ke baapehi ba tummeng ka ho fetisisa lefatšeng le litsebi tsa ho pheha ka lilemo tse makholo.

Thipa e le 'ngoe ea bevel ke mofuta oa thipa e nang le angle e le 'ngoe e bohale ntlheng.

Ho e-na le ho sila tse peli joaloka lithipa tse ngata, e na le tšekamelo / angle e le 'ngoe e tsoelang pele.

E boetse e tsejoa e le chisel grind hobane e na le geometry e tšoanang le ea lehong.

Lithipa tse le 'ngoe tsa bevel li ka ba ka ho le letšehali kapa ka ho le letona, 'me angle ea bevel hangata e pakeng tsa likhato tse 8 ho isa ho tse 15.

Kahoo haeba u le chef ea letsoho le letona, u tla sebelisa thipa ea letsoho le letona la bevel, 'me haeba u le leqele, u tla sebelisa se fapaneng.

Ka kakaretso, basebelisi ba letsoho le letona ba tla fumana ho le bonolo ho sebelisa thipa e le 'ngoe ea bevel ntle le haeba e etselitsoe batho ba le letšehali (joalo ka khetho ena e khethehileng ea lithipa tsa letsoho le letšehali tsa Majapane). 

Joalo ka ha ho boletsoe, lithipa tse le 'ngoe tsa bevel hangata li na le angle ea likhato tse 8-15 (ho bapisoa le 14-22 ea double-bevel) 'me li ka ba bonolo ho li tšoara ho feta thipa e habeli.

Hangata li sebelisetsoa ho seha li-sushi le meroho, hammoho le mesebetsi e rarahaneng e kang ho betla le ho tlatsa.

Lithipa tsa bevel tse le 'ngoe li hloka tsebo le mahlale a mangata ho feta lithipa tse habeli, kahoo ho bohlokoa ho utloisisa angle ea bevel ho netefatsa hore e nepahetse bakeng sa mofuta oa lijo tseo u li sehang.

Lithipa tse le 'ngoe tsa bevel le tsona li ka hloka majoe a hloahloa a khethehileng le lisebelisoa tsa ho hlopha ho boloka sebaka se nepahetseng sa bevel.

Majapane a 'nile a sebelisa lithipa tsa bevel ka makholo a lilemo, a lumela hore a ka etsa hore ho be le ntlha e phethahetseng ka setorouku se le seng.

Lithipa tsena li na le likarolo tse tharo tse kholo:

  • The shinogi - sebaka se bataletseng sa thipa se mathang haufi le lehare
  • Urasuki - sebaka sa concave se ka morao ho lehare
  • Uraoshi - moqomo o mosesaane o pota-potileng urasuki

Bevel habeli

Thipa e habeli ke mofuta oa thipa e nang le ntlha e bohale ka mahlakoreng a mabeli a lehare, e etsang bevel e bōpehileng joaloka V ka lehlakoreng le leng le le leng.

Sena se fapane le thipa e le 'ngoe ea bevel, e nang le lehlakore le bataletseng ka lehlakoreng le leng la lehare le bevel ka ho le leng.

Lithipa tse peli tsa bevel hangata li sebelisoa ha ho phehoa ka mokhoa oa Bophirimela, 'me hangata li bitsoa "lithipa tsa seapehi" kapa "lithipa tsa ho pheha."

Ke lithipa tse ka sebelisoang mesebetsing e sa tšoaneng, e kang ho rema, ho seha le ho rala.

Kahoo, mofuta ona oa lehare le nang le mahlakore a mabeli o tloaelehile haholo bakeng sa lithipa tsa kichine tsa mokhoa oa bophirimela 'me o sebelisetsoa ho itšeha ka kakaretso.

Moralo oa li-bevel tse peli o lumella thipa hore e sehe hantle ka har'a lijo tse nang le khanyetso e fokolang, e nolofalletsang ho e sebelisa le ho se khathale ho mosebelisi. 

E boetse e lumella taolo e nepahetseng haholoanyane ha u seha, kaha mosebelisi a ka khetha hore na o sebelisa lehlakore lefe la lehare ho latela lehlakoreng la sehiloeng.

Lithipa tse peli tsa bevel li tla ka boholo bo fapaneng, ho tloha ho lithipa tse nyane ho isa ho lithipa tse kholo tsa chef, 'me hangata li entsoe ka tšepe ea boleng bo holimo e matla ebile e tšoarella nako e telele.

Lithipa tse peli tsa bevel hangata li na le sekhutlo sa likhato tse 14-22 ka lehlakoreng le leng 'me ho ka ba bonolo ho li tšoara ho feta thipa e le 'ngoe ea bevel.

Hangata li sebelisetsoa ho poma le ho seha nama, litholoana le meroho. 

Ho feta moo, lithipa tse habeli tsa bevel li bonolo ho leotsa empa li ntse li ka hloka lisebelisoa le mahlale a ho holisa ho netefatsa hore angle ea bevel e nepahetse.

Basebelisi ba ka ho le letona le le letšehali ba ka sebelisa thipa e habeli habonolo. 

Lithipa tse betliloeng tsa Majapane tse le 'ngoe kapa tse habeli

Haeba u bona bevel mahlakoreng a mabeli a thipa, joale ke thipa e habeli.

Haeba u bona lehlakore le le leng feela le nang le bevel, joale ke thipa e le 'ngoe ea bevel. Ho bonolo peasy!

Ho na le lithipa tsa Majapane tse betliloeng habeli, 'me li na le merero e fapaneng ka kichineng.

Thipa e nang le bevel e habeli, eo hangata e tsejoang e le lehare le leolitsoeng ka mahlakoreng a mabeli, e na le thipa ka mahlakoreng a mabeli.

Haholo-holo ka lithipa tsa mokhoa oa Bophirimela tse kang tsa Sefora le Sejeremane, lithipa tsena ke tsona tse atileng ka ho fetisisa. 

Thipa ea gyuto, thipa ea sujihiki, le thipa ea honesuki ke mehlala e seng mekae feela ea lithipa tse ngata tse sehang habeli tseo Majapane a nang le tsona. 

Lithipa tsa setso tsa Majapane hangata ke bevel e le 'ngoe, empa ho na le mefuta e mengata ea sejoale-joale ea bevel matsatsing ana ho sebeletsa bareki ba Bophirima le bona. 

Ha ho buisanoa ka lithipa tse nang le mahlakore a mabeli, hangata ho nahanoa hore lehlakoreng le leng le le leng la lehare le lekana le le leng (ke hore, haeba lehlakore le leng le theohile ho likhato tse 11, lehlakore le leng le boetse le theohile ho likhato tse 11, ho etsa kakaretso. angle ea likhato tse 22). 

Lithipa tsa Majapane hangata li leotsoa ho isa ho likhato tse 8 ka mahlakoreng ka bobeli 'me li na le sekhutlo se tšesaane ho feta mahare a mang a tloaelehileng a bophirima.

Lehare le leolitsoeng ka lehlakoreng le le leng ke lentsoe le sebelisoang ho hlalosa lithipa tse leolitsoeng ka lehlakoreng le le leng feela. 

Leha ho le joalo, ha e le hantle, re fumane hore li-blades tsa setso tsa Asia tse nang le li-bevel mahlakoreng ka bobeli li tloaelehile haholo ho feta lithipa tsa bevel har'a tse fanoang United States. 

Leha ho le joalo, Japane, lehare le le leng la bevel le tsebahala haholo 'me le ratoa ka lebaka la bohale ba lona bo phahameng le ho nepahala!

Liapehi tse ngata li tlameha ho tseba litsebo le mekhoa e mecha ea thipa e le hore li sebelise lehare la bevel e le 'ngoe.

Haeba u le letsoho le letšehali, e ka kenyelletsa ho reka lehare bakeng sa hau ka ho khetheha e le hore u ka tšoara thipa hantle. 

Lehare le nang le ntlha e le 'ngoe le ka etsa lilae tse nyane, haholo-holo ka meroho, ha feela u tseba ho e sebelisa ka nepo, e leng ntho e ntle bakeng sa baapehi ba sushi.

Phapano ke efe lipakeng tsa thipa e le 'ngoe le e habeli ea bevel?

Mona ke karohano ea lehare le le leng la bevel:

  • Haeba u batla thipa eo e leng pone ea bolotsana bo le bong, thipa e le 'ngoe ea bevel ke ea hau! E tšoana le baesekele e le 'ngoe - e na le lebili le le leng feela, empa e ntse e etsa hore mosebetsi o phethoe. 
  • Sekhutlo sa thipa e le 'ngoe ea bevel se entsoe ka lehlakoreng le le leng feela, kahoo se tšoana le ntlha ea chisel. Ke khetho e tsebahalang bakeng sa lithipa tsa Majapane, joalo ka e leng Santoku Genten

Mona ke karohano ea lehare la bevel habeli:

  • Lithipa tse peli tsa bevel li tšoana le mabili a mabeli - li na le li-angles tse peli, kahoo li ka etsa ntho e fetang e le 'ngoe. 
  • Lithipa tse ngata tsa Europe li na le mahlakore a mabeli, ho bolelang hore mahlakore ka bobeli a lehare a na le angle. U ka fumana mefuta e fapaneng ea setaele, joalo ka sebopeho sa V, motsoako (V e nang le mekhahlelo e 'meli), le libopeho tsa convex. 
  • Lithipa tse habeli tsa bevel li tšoana le lithipa tsa Sesole sa Switzerland - li ka li etsa kaofela!

Fuputsa kamoo lithipa tsa Bophirimela li bapisoang le lithipa tsa Majapane le seo u lokelang ho se khetha

Thipa bevel vs angle

Knife bevel le angle ke likarolo tse peli tsa bohlokoa tsa thipa tse ka etsang phapang e kholo ts'ebetsong ea lehare. 

Bevel ke karolo ea lehare le theoleloang fatše ho theha moeli oa ho itšeha. Sekhutlo sa bevel se bontša hore na lehare le tla ba bohale hakae.

Ha ho tluoa tabeng ea lithipa, bevel, le angle li ka etsa phapang eohle. Thipa e nang le angle e sa tebang ea bevel e tla ba le bohale bo fetang, empa e ke ke ea tšoarella joalo ka nako. 

Ka lehlakoreng le leng, thipa e nang le ntlha e phahameng ea bevel e tla ba le bohale bo tšoarellang, empa e ke ke ea ba bohale joalo.

Kahoo haeba u batla thipa e bohale e tla tšoarella, u tla batla ho fumana tekanyo pakeng tsa tse peli. 

Ka bokhutšoanyane, bevel le angle ea thipa li tšoana le ketso ea ho leka-lekanya.

U batla ntlha e bohale e ke keng ea fifala kapele, 'me ke moo bevel le angle li kenang teng. 

Karolo e sa tebang ea bevel e tla u fa moeli o hlakileng, empa e ke ke ea tšoarella halelele.

Ak'hole e phahameng e tla u fa moeli o tšoarellang nako e telele, empa e ke ke ea ba bohale joalo. Ho ho uena ho etsa qeto ea hore na ke efe e loketseng uena.

Na bevel le Edge ke ntho e le 'ngoe?

Che, bevel le bohale ha se ntho e le 'ngoe. 

Mantsoe “bevel” le “edge” a amana, empa ha a bolele ntho e le ’ngoe.

Bohale ba thipa bo bolela sebaka se hlabang se sehang se tsamaeang ka bolelele ba lehare. Ke karolo ea lehare e hlileng e kopanang le thepa e sehiloeng.

Bevel, ka lehlakoreng le leng, ke sebaka se nang le angled se etsang bohale. Ke karolo ea lehare e tekiloeng fatše kapa e leolitsoeng ho etsa moeli oa ho itšeha. 

Bevel e ka ba e bataletseng kapa e na le sebopeho se rarahaneng, 'me e ka ba fatše ka lehlakoreng le le leng kapa ka bobeli ba lehare.

Ka mantsoe a mang, bevel ke sebaka se thellang se lebisang moeling, ha bohale ke karolo ea lehare e hlileng e etsang ho itšeha.

Bevel ke karolo ea bohlokoa ea ts'ebetso ea thipa 'me e ka ama bohale ba eona, ho tšoarella ha eona le boiketlo ba tšebeliso.

Motsu ke karolo e bohale ka ho fetisisa ea thipa e arolang metsoako. E fumaneha botebong ba thipa, ho tloha seretheng ho isa ntlheng. 

Bevel ke khutlo e lebisang pheletsong. Ke karolo ea thipa e fatše ho etsa ntlha. Kahoo, leha ba amana, ha ba tšoane. 

Ka mantsoe a bonolo, ntlha ke karolo e bohale ea thipa, 'me bevel ke angle e lebisang moeling. E tšoana le tsela e u isang pheletsong. 

Kahoo, haeba u batla ho fumana molemo ka ho fetisisa thipa ea hau, u lokela ho ela hloko ka bobeli bohale le bevel.

Bevel e entsoe joang?

Ho etsa bevel ea thipa ho kenyelletsa ho sila lehlakore la lehare ho theha angle le sebopeho se lakatsehang. 

Bevel hangata e entsoe ka lebili le silang, e leng diski e bilikang kapa lebanta le tlosang tšepe lehare.

Setsebi sa thipa se tla qala ka ho bopa boemo ba lehare ebe se fetela pele ho sila li-bevel.

Sebaka sa bevel se tla ipapisa le ts'ebeliso e reriloeng ea thipa le likhetho tsa setei sa thipa kapa moreki.

Ha re nke mohlala oa 70/30 bevel: 

Ho theha bevel ea 70/30, setei sa thipa hangata se tla qala ka ho sila angle ea 70% ka lehlakoreng le leng la lehare. 

Sena se etsoa ka ho tšoara lehare khahlanong le lebili la ho sila ka lehlakoreng le lakatsehang le ho le tsamaisa ka hloko pele le morao ho fihlela bevel e lekana ebile e lekana.

Hang ha bevel ea 70% e phethiloe, setsebi sa thipa se tla fetohela ka lehlakoreng le leng la lehare ebe se sila bevel ea 30%.

Hangata sena se etsoa ka lehlakoreng le phahameng ho etsa hore ho be le bohale bo matla.

Ka mor'a hore li-bevel li thehoe, setei sa lithipa se tla tsoela pele ho phahamisa le ho bentša lehare ho etsa moeli o bohale, o boreleli.

Sena se ka kenyelletsa ho sebelisa letoto la lisebelisoa tse chefo tse boreleli, joalo ka li-whetstones, ho ntlafatsa moeli le ho tlosa matheba kapa matheba a makukuno.

Ka kakaretso, ho etsa bevel ea thipa ho hloka motsoako oa tsebo, boiphihlelo, le ho nepahala, 'me ho ka nka lihora tse ngata ho etsa lehare la boleng bo holimo le nang le bevel e entsoeng hantle.

Ntle le angle e bohale, thipa e 'ngoe le e' ngoe e boetse e na le qetello e itseng bakeng sa ho tšoarella le botle ba botle

FAQs

Bevel ea thipa ea 70/30 ke eng?

Bevel ea thipa ea 70/30 ke mokhoa oa ho chorisa asymmetric o fanang ka lehare la hau bohale ho feta bo bong. 

Leqhubu la thipa la 70/30 le bolela mofuta o itseng oa lehare le nang le li-angles tse peli tse fapaneng ka lehlakoreng le leng la lehare. 

Lentsoe "70/30" le bolela karo-karolelano ea li-angles lehlakoreng le leng le le leng, ka lehlakoreng le leng le na le angle ea 70% le lehlakoreng le leng le nang le 30%.

The angle 70% hangata e fumanoa ka lehlakoreng la lehare le sebelisetsoang ho seha, ha 30% angle e ka lehlakoreng le leng la lehare. 

Moqapi ona o etsa hore lehlakoreng le leng la lehare le be le lehare le bohale, le ka thusang ho etsa hore ho seha le ho khaola ho be bonolo le ho sebetsa hantle.

Mofuta ona oa bevel hangata o fumanoa lithipang tsa mokhoa oa Sejapane, joalo ka santoku kapa lithipa tsa nakiri.

E boetse e sebelisoa ka linako tse ling holim'a lithipa tsa chef tsa mokhoa oa Bophirimela, le hoja bevel ea 50/50 (moo mahlakore ka bobeli a nang le angle e tšoanang) e tloaelehile haholo ho mefuta eo ea lithipa.

50/50 bevel holim'a thipa ke eng?

Bevel ea 50/50 holim'a thipa ke ha bohale bo bohale bo lekana le 50/50 "V" sebopeho. 

Sena se bolela hore lehlakoreng le leng le le leng la lehare le lekana, kahoo lea lekana.

Ke khetho e tsebahalang bakeng sa ba batlang ntlha e bohale eo ho leng bonolo ho e hlokomela. Ho feta moo, e shebahala e le ntle haholo! 

U ka fumana li-bevel tse 50/50 ka li-angles tse fapaneng, joalo ka likhato tse 12 kapa likhato tse 20, ho latela seo u se batlang. 

Kahoo haeba u batla ntlha e bohale eo ho leng bonolo ho e hlokomela ebile e shebahala e le ntle, 50/50 bevel ke tsela ea ho tsamaea!

Joang ho bevel thipa?

Beveling thipa ke mokhoa o motle oa ho e fa setsebi, bohale bo bohale. Ke mokhoa o bonolo oo mang kapa mang a ka o etsang ka lisebelisoa tse nepahetseng le mamello e nyane. 

E le hore u qale, u tla hloka lebili le silang kapa whetstone le jig e behang e betliloeng (Ke hlahlobile li-jig tsa boleng bo holimo mona).

Qala ka ho kenya thipa ka har'a jig, ebe u lokisa angle ea lebili ho tsamaisana le angle ea bevel eo u batlang ho e theha. 

Hang ha angle e behiloe, butle-butle tsamaisa lehare khahlanong le lebili kapa lejoe ho fihlela u fihletse sebōpeho seo u se batlang. 

Qetellong, sebelisa lejoe la honing ho leotsa bohale, 'me u qetile!

Ho otla thipa ha ho thata, empa ho hloka boikoetliso ho e lokisa hantle. 

Kahoo u se ke ua nyahama haeba u sa e fumane hantle ka lekhetlo la pele. Ha u itloaetsa hanyane, u tla ba setsebi ka nako e khutšoanyane!

Tsela e ntle ka ho fetisisa ea bevel bakeng sa thipa ke efe?

Sebaka se setle ka ho fetisisa sa bevel angle bakeng sa thipa se tla itšetleha ka lintlha tse 'maloa, ho kenyelletsa le mofuta oa thipa, thipa e reretsoeng ho sebelisoa, le khetho ea motho ea e sebelisang. 

Leha ho le joalo, litataiso tse ling tse akaretsang li ka thusa ho khetha angle e nepahetseng ea bevel.

Bakeng sa lithipa tse ngata tsa seapehi tsa mokhoa oa Bophirima, sekhutlo sa bevel se ka bang likhato tse 20 se tloaelehile.

Lehlakore lena ke tekanyo e ntle pakeng tsa bohale le ho tšoarella 'me e ka sebetsa hantle bakeng sa mesebetsi e fapaneng ea ho itšeha.

Bakeng sa lithipa tsa mokhoa oa Sejapane, ho sebelisoa angle e tlase ea bevel e ka bang likhato tse 15 kapa ka tlase ho moo.

Sena se etsa hore ho be le bohale bo hlakileng haholoanyane, bo loketseng hantle mesebetsi e hlokang ho nepahala le taolo, joalo ka ho seha meroho kapa ho lokisa sushi.

Bakeng sa lithipa tse boima haholo, joalo ka makhakhapha kapa choppers, sebaka se phahameng sa bevel sa likhato tse 25 kapa ho feta se ka sebelisoa.

Sena se etsa hore ho be le moeli o motenya, o tšoarellang haholoanyane o ka mamellang khatello ea maikutlo ea ho khaola le ho hacking.

Qetellong, sebaka se setle ka ho fetisisa sa bevel bakeng sa thipa se tla itšetleha ka litlhoko le likhetho tsa motho ka mong.

Ho ka ba molemo ho leka lithipa tse fapaneng tse nang le li-angles tse fapaneng tsa bevel ho bona hore na ke eng e ikutloang e phutholohile ebile e sebetsa hantle bakeng sa mesebetsi ea hau e ikhethang.

20-degree angle: sebaka se setle sa bohareng

Ho fumana sekhutlo se nepahetseng sa bevel bakeng sa thipa ea hau ho ka ba thata, empa u seke oa tšoenyeha - angle ea likhato tse 20 ke sebaka se setle sa ho qala. 

Lehlakore lena le nchocho ho lekana hore mosebetsi o phethoe empa ha le bohale hoo e ka senyehang habonolo.

Ho feta moo, e sebetsa bakeng sa lithipa tse ngata, kahoo ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka ho e fosa. 

Haeba u batla ntho e batlang e le bohale, u ka lula u theoha - hopola feela hore ha lehlakoreng le le tlaase, bohale bo tla ba bobebe haholoanyane.

Kahoo haeba u batla ntho e ka emang le ho taboha haholo, u ka 'na ua batla ho khomarela lehlakoreng la 20-degree.

Na thipa ea bevel e le 'ngoe kapa e habeli e betere?

Ha ho tluoa tabeng ea lithipa, ho itšetlehile ka khetho ea motho. 

Lithipa tse nang le leqhubu le le leng li bohale le ho feta bakeng sa likotoana tse tšesaane, tse rarahaneng ho feta, empa lithipa tse habeli li sebetsa ka tsela e fapaneng, 'me ho bonolo ho li sebelisa. 

Kahoo haeba u batla thipa e ka etsang tsohle, double-bevel ke tsela ea ho tsamaea. 

Empa haeba u batla ntho e ka etsang maqeba a nepahetseng, a bobebe, thipa e nang le bevel ke khetho e nepahetseng. 

Qetellong, ho ho uena ho etsa qeto ea hore na ke efe e loketseng litlhoko tsa hau.

Ho leka ho etsa litšoantšo tse khabisitsoeng tsa Majapane tse khabisitsoeng (mukimono)? Bevel e le 'ngoe ke tsela ea ho tsamaea

Na thipa ea seapehi e tloaelehileng e koetsoe?

Che, thipa ea seapehi e tloaelehileng ha e bevele e le 'ngoe.

Lithipa tse ngata tsa kichineng li na le bevel habeli, ho bolelang hore lehare le na le li-angles tse peli tse kopanang bohareng. 

Sena se etsa hore moeli o bōpehile ka V o bohale le ho laola habonolo.

Lithipa tsa Chef ka tloaelo li na le li-bevel tse peli, ho bolelang hore mahlakore ka bobeli a lehare a na le bevel e thellang ho ea moeling o sehang. 

Ho na le mabaka a 'maloa a etsang hore moralo ona o tumme bakeng sa lithipa tsa chef:

  1. Ho se tšoane: Bevel e habeli e lumella thipa hore e sebelisoe mesebetsing e fapaneng ea ho seha. E ka sebelisoa bakeng sa ho poma, ho seha le ho rala ka boiketlo bo lekanang, ho etsa hore e be sesebelisoa se sebetsang ka ho fetisisa ka kichineng.
  2. Balance: Bevel e habeli e thusa ho leka-lekanya thipa le ho aba boima ka ho lekana ho pholletsa le lehare. Sena se ka etsa hore thipa e ikutloe e phutholohile 'me e tsitsitse hantle letsohong, ho fokotsa mokhathala nakong ea tšebeliso e telele.
  3. Khatholoha, tsa tšebeliso: Ka bevel e habeli, moeli oa ho itšeha o fumaneha bohareng ba lehare, e leng ho nolofalletsang ho sebelisa basebelisi ba letsoho le letona le le letšehali.
  4. E bohale: Bevel e habeli e ka ba bonolo ho ntlafatsa ho feta bevel e le 'ngoe, kaha li-bevel li ka matlafatsoa ka ho lekana le ka ho lekana mahlakoreng ka bobeli a lehare.

Ka kakaretso, bevel e habeli ke khetho e tsebahalang ea moralo bakeng sa lithipa tsa chef hobane e fana ka tekano e ntle ea ho feto-fetoha ha maemo, ho leka-lekana, boiketlo ba tšebeliso le ho leotsa.

Ke khetho e ka tšeptjoang le e sebetsang bakeng sa mefuta e mengata e fapaneng ea mesebetsi ea ho itšeha ka kichineng.

Ka lehlakoreng le leng, lithipa tsa bevel tse le 'ngoe li na le sekhutlo se le seng moeling, e leng se etsang hore li be bohale le ho nepahala haholoanyane. 

Kahoo haeba u batla thipa e ka etsang maqeba le lilae tse nepahetseng, thipa e le 'ngoe ea bevel ke tsela ea ho tsamaea.

fihlela qeto e

Kaha joale ua tseba hore li-angles tsa bevel hangata lia fapana ho latela mofuta oa thipa le seo u lokelang ho se SEBELISA sona, u ka etsa qeto e betere haeba u batla e ncha.

Ho bohlokoa hape ho utloisisa angle ea bevel le ho e boloka hantle ka lisebelisoa tsa ho chorisa kapa tsa ho honing e le hore o tsebe ho tsoela pele ho itšeha habonolo.

Ho leotsa lithipa tsa Majapane ke bonono mme e seng ntho e ithutwang ka bosiu bo le bong

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.