Lierekisi tsa Snow: Tataiso e Felletseng ea Mabitso, Temo le Polokeho
Lierekisi tsa lehloa ke meroho e monate e atisang ho sebelisoa lijong tsa Sechaena. Empa na ua tseba hore na li tsoa hokae?
Lierekisi tsa lehloa ke mofuta oa pea pod e nkoang e sa le monyenyane ebile e le bonolo. Hangata li tšoeu kapa li tala ka 'mala 'me li na le tatso e monate. Lierekisi tsa lehloa li boetse li tsejoa e le mangetout.
Sehloohong sena, ke tla u bolella ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka li-veggies tsena tse monate.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Mabitso
Tšimoloho ea Lebitso "Lierekisi tsa Lehloa"
Lierekisi tsa lehloa, tse tsejoang hape e le mangetout, ke tsa sehlopha sa mofuta oa Macrocarpon 'me li reheletsoe ka liphotjana tsa tsona tse jeoang tse hatelitsoeng. Lebitso la mantlha la saense bakeng sa lierekisi tsa lehloa e ne e le Pisum macrocarpum, empa hamorao sena se ile sa nkeloa sebaka ke Pisum sativum var. macrocarpon. Mafora a boetse a li bitsa petit pois mange-tout, e bolelang “lierekisi tse jang tsohle tse tala.”
Ho sa tsotellehe lebitso la bona, lierekisi tsa lehloa ha li amane le lehloa kapa li-snowflakes ka tsela leha e le efe. Mohlomong lebitso lena le hlahile hobane hangata li lengoa pejana nakong ea selemo ho feta lierekisi tse ling, 'me lipalesa tsa tsona tse tšoeu li ka hlaha ha ho ntse ho le lehloa fatše.
Mabitso a Mang a Lierekisi tsa Lehloa
Lierekisi tsa lehloa li 'nile tsa fuoa mabitso a mangata ho theosa le lilemo, tse ling tsa tsona e le mantsoe a fosahetseng kapa a sa lumellaneng le ponahalo ea tsona. Mona ke a mang a mabitso a lierekisi tsa lehloa:
- Lierekisi tsa tsoekere: Moniker ena e hlahile ka lebaka la tatso ea eona e monate, empa hape ke lebitso le fosahetseng hobane lierekisi tsa lehloa ha li na tsoekere e ngata ha li bapisoa le meroho e meng.
- Li-pods tsa pea tsa China: Lebitso lena le thehiloe ho ata ha lierekisi tsa lehloa lijong tsa Sechaena, moo hangata li jeoang ka li-fried-fries le lijana tse ling.
- Lierekisi tsa Mennonite: Lebitso lena le bolela sechaba sa Mennonite se Pennsylvania, se tsejoang ka ho lema lierekisi tsa lehloa.
- Tsoekere e tšoeu e nyane: Lebitso lena le sebelisetsoa ho bua ka mefuta e fapaneng ea pea ea lehloa.
- Dihlaha tsa dinonyana: Lebitso lena le theilwe hodima ponahalo ya dihlaha tsa lehlwa, tse ka tshwanang le dihlaha tsa dinonyana.
Lierekisi tsa Lehloa Lingoliloeng
Lierekisi tsa lehloa li 'nile tsa hlahisoa mesebetsing ea bangoli ba bangata, ho akarelletsa Marion Rombauer Becker, ea ileng a li kenyelletsa bukeng ea hae e tummeng ea ho pheha "The Joy of Cooking." Ethan Becker, mora oa Marion, hamorao o ile a nka buka ea ho pheha 'me a tsoela pele ho kenyelletsa lierekisi tsa lehloa likhatisong tse ntlafalitsoeng.
Lierekisi tsa lehloa le tsona li kenyelelitsoe lethathamong le lengata la meroho le libukeng tsa ho pheha tse tsoang lefats'eng lohle. Li hlahella haholo lijong tsa Borithane, moo hangata li jeoang e le sejana sa lehlakore kapa salate.
Geography le Histori ea Lierekisi tsa Snow
Selelekela
Lierekisi tsa lehloa, tse tsejoang hape e le edo, ke lijo-thollo tse 'nileng tsa lengoa haholo le ho jeoa lijong tsa Machaena ka lilemo tse makholo. E tsebisitsoe lefatšeng le lecha ka ho falla ha baahi ba Machaena, lierekisi tsa lehloa li se li lenngoe ka bongata le ho jeoa lefatšeng ka bophara.
History
Lintlha tsa botho le lipatlisiso tsa baepolli ba lintho tsa khale le liphatsa tsa lefutso li tšehetsa phihlelo ea hore batho ba ne ba khetha ka boomo li-pods tse butsoitseng tsa lehloa, ho fapana le lierekisi tse ling tse emang ka ho toba, ho hlahisa mekhoa e ka tsejoang esale pele. Pea ea lehloa e hlalositsoe libukeng tsa Sechaena khale ka 200 BC, mme e ile ea tsebisoa lefats'eng la Bophirima lekholong la bo19 la lilemo. Kajeno, lierekisi tsa lehloa ke motsoako o ratoang lijana tse ngata, haholo-holo lijong tsa Sechaena.
Geography
Lierekisi tsa lehloa li lengoa nakong ea selemo 'me li oela libakeng tse futhumetseng,' me li hola hantle mobung o nang le metsi hantle. Ka ho khetheha li loketse hantle sebakeng se tlaase, moo metsi a ka bokellang le ho mela peō. Lierekisi tsa lehloa le tsona li khona ho mamella mocheso o batang ho feta mefuta e meng ea lierekisi, e lumellang nako e telele ea ho hola.
Bophahamo le Genetics
Lierekisi tsa lehloa ke mefuta e telele ea lierekisi, hangata li hola ho feta limela tse ling tsa lierekisi. Sena se bolela hore li hloka sebaka se sengata ho hola, empa li boetse li hlahisa lijo tse ngata ho semela ka seng. Lierekisi tsa lehloa li na le bolelele ba heterozygous, 'me limela tse kholo li hlahisa limela tse telele le allele e feteletseng e hlahisa limela tse khuts'oane. Sekwere sa Punnett se ka sebelisoa ho bolela esale pele karohano ea phenotypic le genotypic ea limela tsa lierekisi tsa lehloa.
Ts'ebeliso ea Culinary
Lierekisi tsa lehloa ke motsoako oa mefuta-futa oa lijana tse ngata, 'me hangata li ajoa kapa li sebelisoa ho li halika. Hape ke tlatsetso e tsebahalang ho salate mme e ka jeoa e le tala. Lipalesa tsa pea ea lehloa le tsona lia jeoa 'me li ka sebelisoa e le khabiso kapa tsa eketsoa lijana bakeng sa pop ea mebala. Lijong tsa Cajun, lierekisi tsa lehloa li atisa ho sebelisoa lijana tse kang Prejean's Crazy Love Snow Peas.
Lierekisi tsa Snow e le Lijo tse Monate le tse Phepo
Boleng ba phepo e nepahetseng
Lierekisi tsa lehloa ke mohloli o babatsehang oa livithamine le liminerale. Karolo ea 100-gram ea lierekisi tse tala tsa lehloa li na le hoo e ka bang:
- 98 μg ea vithamine K
- 43 μg ea vithamine C
- 0.1 mg ea thiamine
- 0.1 mg ea riboflavin
- 0.5 mg ea niacin
- 0.2 mg ea pantothenic acid
- 43 μg ea folate
- 24 mg ea calcium
- 24 mg ea phosphorus
- 2 mg ea tšepe
- 42 mg ea potasiamo
Tlhaloso le Boitokisetso
Lierekisi tsa lehloa ke mofuta oa pea pod e sephara e nyane ebile e bonolo. Ho fapana le mefuta e meng ea lierekisi, lierekisi tsa lehloa li na le likarolo tse thata tseo hangata li tlosoang pele li pheha. Li na le tatso e bonolo 'me li ka jeoa li le tala kapa li phehiloe. Ha u tšoere pea ea lehloa, e ikutloa e fapane le meroho e meng, kaha e na le sebopeho se ikhethang se nang le crispy le lero.
Melemo ea Lierekisi tsa Snow
Lierekisi tsa lehloa li na le fiber e ngata le lik'hilojule tse fokolang, e leng se etsang hore e be tlatsetso e ntle ho lijo leha e le life. Hape ke mohloli o motle oa li-antioxidants, tse ka thusang ho fokotsa kotsi ea mafu a sa foleng. Ho feta moo, lierekisi tsa lehloa li kotuloa kapele, ho bolelang hore li ncha ebile li na le livithamine tse ngata.
Lierekisi tsa Snow ka Temo e tsitsitseng
Lierekisi tsa lehloa ke sejalo se molemo bakeng sa mekhoa e tsitsitseng ea temo. Li ka lengoa hammoho le meroho e makhasi, e ka u tsoelang molemo ho tsoa ho naetrojene e ngata ea lierekisi tsa lehloa. Lierekisi tsa lehloa le tsona li na le lera le tšesaane le nang le likhoele tse ka sebelisoang e le tharollo ea metso e molemo, e bitsoang mutualistic, ho fokotsa tlhoko ea menontsha ea maiketsetso. The Central Search New Hub Sustainable Farming Project e fana ka koetliso ea lihoai e thusang lihoai tsa bajaki le baphaphathehi ho fumana tsebo ea khoebo le tlhahiso, hammoho le phihlello ea mebaraka le lisebelisoa tse hlokahalang ho qala polasi e sebetsang.
Ka kakaretso, lierekisi tsa lehloa ke meroho e monate le e matlafatsang e ka natefeloang ka litsela tse sa tšoaneng. Hore na o batla seneke se phetseng hantle kapa sejo se secha bakeng sa sejana seo u se ratang, lierekisi tsa lehloa ke khetho e ntle.
Tlhaloso / Latsoang
Ponahalo
Lierekisi tsa lehloa li kobehile, li ka ba bolelele ba lisenthimithara tse 8. Li na le sebopeho sa oblong se nang le ntlha e nchocho, se kopantsoeng le kutu e kobehileng hanyenyane. Pod e bonts'a 'mala o motala o khanyang, o mosehla o nang le sebopeho se tšesaane, sa oval. Pod e na le fiber 'me khoele e atolosa bolelele ba pod, e lokelang ho tlosoa pele e sebelisoa. Ha li ebola, lierekisi tsa lehloa li hlafuna hanyenyane, 'me khoele ha e jeoe, e etsa hore ho be bonolo haholoanyane. Ho bohlokoa ho khetha lierekisi tse ncha tsa lehloa ho netefatsa tatso le boleng bo holimo. Ho qala ka pod e bulging ka peo e bonahalang ke pontšo ea bocha.
Nutrition
Lierekisi tsa lehloa ke mohloli o moholo oa potasiamo, e thusang ho leka-lekanya maemo a mokelikeli 'meleng. Hape ke mohloli o motle oa tšepe, e thusang ho hlahisa protheine ea hemoglobin e ikarabellang bakeng sa ho tsamaisa oksijene le taolo. Lierekisi tsa lehloa ke mohloli o moholo oa vithamine C, e thusang ho matlafatsa sesole sa 'mele ka ho fokotsa kotsi ea tšoaetso le ho boloka tšebetso ea litho tse phetseng hantle. Li boetse li fana ka k'halsiamo, e thusang ho haha masapo a matla, le folic acid (vithamine B9), e leng ea bohlokoa bakeng sa khōlo e phetseng hantle ea lisele le tsoelo-pele.
Tokisetso le ho Sebeletsa
Lijong tsa setso tsa Sechaena, lierekisi tsa lehloa li jeoa ho susumetsa tšilo ea lijo le ho hloekisa 'mele. Hangata li kopantsoe le shallots, konofolo le cilantro ho eketsa tatso ea joang bo lehloa. Likhoele li lokela ho tlosoa pele li pheha. Lierekisi tsa lehloa li ka jeoa li le tala 'me tsa sebelisoa e le crudité kapa setlama, tse khaotsoeng le ho aroloa ka salate ea lijo-thollo, kapa tsa behoa e le mokhabiso kapa topping. Li ka boela tsa tšeloa ka raese kapa tsa kenngoa ka li-curries kapa lijana tsa nama e halikiloeng. Bakeng sa tlatsetso e monate, li-citrus ka tloaelo li ka kolobisoa ka lierekisi tsa lehloa.
Nitrogen Fixation: Karolo e Mohlolo ea Lierekisi tsa Lehloa
Lisebelisoa tsa nitrogen ke eng?
Lisebelisoa tsa naetrojene ke limela tse nang le bokhoni ba ho fetola khase ea naetrojene ea sepakapaka hore e be sebopeho sa lik'hemik'hale se ka sebelisoang ke limela. Ts'ebetso ena ke ea bohlokoa bakeng sa ho phela ha limela, kaha naetrojene ke karolo ea bohlokoa ea liprotheine le limolek'hule tse ling tsa bohlokoa tseo limela li li hlokang hore li hōle le ho atleha.
Lierekisi tsa lehloa li lokisa naetrojene joang?
Lierekisi tsa lehloa, joalo ka limela tse ling tsa linaoa, li na le kamano le rhizobia, mofuta oa baktheria eo ka tlhaho e leng teng mobung. Ha lierekisi tsa lehloa li lenngoe, rhizobia e tšoaetsa metso ebe e etsa maqhutsu. Ka har’a maqhutsu ana, libaktheria tsena li nka khase ea naetrojene ea sepakapaka ebe e e fetola ammonium, mofuta oa naetrojene oo semela se ka o sebelisang.
Ke hobane'ng ha ho lokisa naetrojene ho le bohlokoa?
Ho lokisa naetrojene ho bohlokoa ka mabaka a 'maloa:
- E fa limela naetrojene eo li e hlokang hore li hōle le ho hlahisa lijo.
- E fa limela matla ao li a hlokang ho phethahatsa mekhoa ea bohlokoa.
- Ke karolo ea bohlokoa ea tikoloho, kaha e thusa ho netefatsa hore naetrojene e fumaneha ho lintho tsohle tse phelang.
- E thusa ho phethahatsa e 'ngoe ea lipheo tsa bohlokoa tsa temo e tsitsitseng, e leng ho fokotsa tlhokahalo ea manyolo a maiketsetso.
Na u lokela ho reka inoculant e seng e loketse ho sebelisoa kapa u iketsetse ea hau?
Le hoja ho khoneha ho iketsetsa ente ea hau ka ho bokella mobu ho tloha sebakeng se phetseng hantle sa legume, hangata ho khothalletsoa ho reka ente e seng e loketse ho sebelisoa. Sena ke hobane inoculant e hloka ho ba le mofuta o itseng oa rhizobia o lumellanang le lierekisi tsa hau tsa lehloa, 'me ho ka ba thata ho tseba hore na u na le khatello e nepahetseng haeba u iketsetsa.
Qetellong, lierekisi tsa lehloa hase feela lijo tse monate le tse phetseng hantle, empa li boetse li phetha karolo ea bohlokoa ho lokisa naetrojene. Ka ho jala lierekisi tsa lehloa le limela tse ling tsa linaoa, re ka thusa ho etsa bonnete ba hore mobu oa rona o lula o phetse hantle le hore lijalo tsa rona li na le naetrojene eo li e hlokang hore li hole le ho atleha. Kahoo nakong e tlang ha u le mothating oa ho lahlela mokotlana oa lierekisi tsa lehloa lebokoseng la koloi ea hau letsatsing le chesang, hopola mohato o eketsehileng oo u ka o nkang ho tiisa hore li lula li phela 'me li le molemo.
Ho Lema le ho Boloka
Ho Hōla Lierekisi Tsa Lehloa
Lierekisi tsa lehloa ke mofuta oa snap pea 'me hangata li lengoa lirapeng tsa lapeng. Ke setho sa lelapa la legume, le kenyeletsang linaoa le lentile. Ka kakaretso ho lumeloa hore lierekisi tsa lehloa li simolohile Thailand 'me tsa namela likarolong tse ling tsa Asia pele li etela Europe. Bopaki ba histori bo bontša hore Bagerike le Baroma ba boholo-holo ba ne ba lema lierekisi tsa lehloa, ka litafole tsa lijo tsa mantsiboea tsa meroho bakeng sa lilemo tse fetang sekete.
Phehisano ea Lehae le Provenance
Ho na le phehisano e mabapi le tšimoloho ea lierekisi tsa lehloa, 'me litsebi tse ling li lumela hore li simolohile Europe' me li tsebisitsoe Asia. Ho sa tsotellehe hore na li simolohile hokae, lierekisi tsa lehloa li se li tumme lik'honthinenteng ka bobeli 'me ke motsoako o tloaelehileng lijana tse ngata.
Lierekisi tsa lehloa li fumaneha ka mefuta e 'meli: sehlahla le lifate tsa morara. Lierekisi tsa Bush Snow li hola ho ba bolelele ba limithara tse peli 'me ha li hloke tšehetso, ha lierekisi tsa lehloa tsa vining li ka hola ho fihla bolelele ba limithara tse tšeletseng 'me li hloka terata ea nakoana kapa trellis ho hloa.
Ho lema le ho hlokomela
Lierekisi tsa lehloa hangata li lengoa ka Hlakola kapa Hlakubele ebe li ea pele joalo ka moetlo oa selemo le selemo. Di rata mobu o sebetswang hantle mme di lokela ho lengwa sebakeng se amohelang letsatsi le tletseng. Ho lema lierekisi tsa lehloa, latela mehato ena:
- Kenya peo metsing ka lihora tse 'maloa pele u lema ho thusa ho mela.
- Jala peo ka botebo ba lisenthimithara tse 1-2 le ho arohana ka lisenthimithara tse 2-3.
- Nosetsa peo kamehla, empa hlokomela hore u se ke ua e fetelletsa kaha lierekisi tsa lehloa ha li rate ho tlala metsi.
- Hang ha lipeo li se li le bolelele ba lisenthimithara tse 4-6, li tšele hore li arohane ka lisenthimithara tse 4-6.
- Lierekisi tsa lehloa li ka kotuloa ha li-pods li ka ba bolelele ba lisenthimithara tse 3 'me lierekisi ka hare li ntse li le nyenyane ebile li le bonolo.
Lierekisi tsa lehloa ka kakaretso li bonolo ho li hlokomela ebile ha li hloke tlhokomelo e ngata. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho ela hloko likokoanyana tse kang hoaba le ho fana ka tšehetso bakeng sa lierekisi tsa lehloa tsa vining ha li ntse li hola.
Liphapang
Lierekisi tsa Lehloa Vs Edamame
Jwale, ke tseba seo o se nahanang, “na bobedi ha se ntho ya dinawa tse tala?” E, le che, motsoalle oa ka. E re ke u ngolle eona.
Lierekisi tsa lehloa ke bashanyana ba crispy bao hangata u ba fumanang ka li-fried-fries le salate. Li na le tatso e bonolo, e monate le crunch e khotsofatsang. Li boetse li tsejoa e le li-pods tsa China, 'me ke mofuta oa semela sa pea se kotuloang pele lierekisi ka hare li fumana monyetla oa ho hōla. Kahoo, ha e le hantle u ja pod kaofela. Bua ka katleho!
Ka lehlakoreng le leng, Edamame ke mofuta oa soya e kotuloang e sa le monyenyane ebile e le tala. E ka 'na eaba u kile ua e ja lijong tsa lijo tsa sushi. Hangata li jeoa ka har'a pod, 'me u ntša linaoa ka meno. Li na le tatso ea botoro, linate tse nyane 'me ke mohloli o motle oa protheine. Ho feta moo, ho monate ho ja. Ke mang ea sa rateng ho bapala ka lijo tsa hae?
Kahoo, ho akaretsa, lierekisi tsa lehloa ke mofuta oa semela sa lierekisi seo u se jang kaofela, ha edamame ke mofuta oa soya eo u jang linaoa tse sa hōlang ka har'a pod. Ka bobeli li monate ebile li na le phepo, 'me li ka eketsa mefuta e meng ea lijo tsa hau. Etsa bonnete ba hore u li lema ka nako e nepahetseng ea selemo le ho li fa tlhokomelo eo li e hlokang hore li atlehe. Thabela ho lema jareteng, batho!
Lierekisi tsa Lehloa Vs Lierekisi tsa Tsoekere
Lierekisi tsa lehloa ke li-pods tse bataletseng, tse bobebe tseo hangata u li bonang lijong tsa Sechaena. Ho lumeloa hore li simolohile Asia Boroa-bophirima, empa joale li se li holile lefatšeng ka bophara. Li-pods li bataletse 'me li na le lierekisi tse nyenyane, tse tlang pele ho nako ka hare. Pod kaofela ea jeoa, empa likhoele tse thata tse mathokong hangata lia ntšoa pele li jeoa. Lierekisi tsa lehloa li na le tatso e bonolo 'me li ka fanoa li le tala kapa li phehiloe ka li-stir-fries.
Joale, ha re feteleng pele ho lierekisi tsa tsoekere. Bashemane bana ba babe ke sefapano pakeng tsa lierekisi tsa lehloa le lierekisi tsa serapeng, 'me ba na le sebōpeho se chitja se nang le monko o monate le tatso e monate. Li-pods li teteaneng 'me li na le lierekisi tse tsoetseng pele ka hare,' me hangata li jeoa li le tala kapa li phehiloe joaloka lierekisi tsa lehloa. Likhoele tse thata le seam holim'a li-pods li hloka ho tlosoa pele li jeoa, empa ho na le mefuta e sa tšoaneng e fumanehang.
Joale, qeto ke efe? Lierekisi tsa lehloa le lierekisi tsa tsoekere li ka shebahala li tšoana, empa li na le phapang e fapaneng. Lierekisi tsa lehloa li bataletse 'me li na le lierekisi tse nyane, tse tlang pele ho nako ka hare, ha lierekisi tsa sugar snap li pota-potiloe 'me li na le lierekisi tse tsoetseng pele ka ho feletseng. Lierekisi tsa lehloa li na le tatso e bonolo, ha lierekisi tsa tsoekere li le monate ebile li phunya. Ka bobeli li monate ka tsela ea tsona, joale ke hobane'ng ha u sa li leke ka bobeli 'me u bone hore na u khetha efe? Ho ja monate oa lierekisi, batho!
fihlela qeto e
Lierekisi tsa lehloa li monate, li na le phepo, 'me li na le mefuta e mengata. Li phethehile bakeng sa li-fries, li-salads, esita le ho khabisa. U ka ba ua ja li-pots li le tala kapa li phehiloe. Kahoo, nakong e tlang ha u le lebenkeleng la korosari, nka lierekisi tsa lehloa 'me u li leke!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
