Letlalo la Tofu kapa Yuba: Ke Eng 'me E Tsoa Hokae?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaTofu letlalo ke motsoako o fapaneng o nang le bokhoni bo boholo.
Letlalo la tofu ke letlapa le tšesaane, le jeoang le entsoeng ka lebese la soya. E sebelisoa lijong tsa Sechaena 'me hangata e sebelisoa e le sephutheloana sa lijana tsa dim sum.
Ka poso ena ea blog, ke tla hlahloba hore na letlalo la tofu ke eng, melemo ea lona ea phepo e nepahetseng, le hore na u ka le sebelisa joang ha u pheha. Tsoela pele ho bala ho ithuta haholoanyane ka motsoako ona o ikhethang!
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Letlalo la tofu ke eng?
Letlalo la tofu, le tsejoang hape e le yuba, ke sehlahisoa sa lijo se entsoeng ka filimi e tšesaane e hlahang holim'a lebese la soya le phehiloeng.
Ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Asia Bochabela 'me li etsoa ka ho futhumatsa lebese la soya le ho tlosa filimi e hlahang holim'a metsi. Joale filimi e omisoa ebe e etsoa ka maqephe kapa lithupa.
Letlalo la tofu ke motsoako o ka sebelisoang ka mefuta e fapaneng ea lijana.
E ka sebelisoa e le sephutheloana sa metsoako e meng, joalo ka meroho, kapa e ka sebelisoa ho nkela nama sebakeng sa lijana tse kang li-stickers.
E ka boela ea sebelisoa ho etsa sopho le li-stew kapa e halikiloe ka botebo 'me e sebelisoa e le seneke.
Letlalo la tofu ke motsoako o ka sebelisoang ka mefuta e fapaneng ea lijana. Ke khetho e phetseng hantle bakeng sa ba batlang ho theola boima ba 'mele kapa ho boloka bophelo bo botle, 'me ke mohloli o motle oa protheine, fiber ea lijo, liminerale le livithamini.
Letlalo la tofu le latsoeha joang?
Letlalo la tofu, leo hape le tsejoang e le yuba, ke motsoako o monate le o feto-fetohang o ka sebelisoang lijanang tse fapaneng. E na le tatso e bonolo, ea linate tse monate le tse monate hanyenyane.
Motsoako oa eona oa hlafuna 'me oa phunya, ho itšetlehile ka hore na o phehiloe joang.
Letlalo la tofu le na le tatso e poteletseng ea linate tse tsoang ho soya eo e entsoeng ka eona.
Tatso ea letlalo la tofu e ka ntlafatsoa ka ho eketsa lisebelisoa tse ling tse kang garlic, ginger, soy sauce, sesame oil le chili sauce.
Lisebelisoa tsena li eketsa tatso e tebileng ho letlalo la tofu, ho etsa hore e be monate le ho thabisa.
Letlalo la tofu le ka boela la sebelisoa e le sebaka sa nama bakeng sa lijo tse halikiloeng, sopho le salate. Sebopeho le tatso ea letlalo la tofu li etsa hore e be sebaka se seholo sa nama.
E ka sebelisoa ho eketsa monko le tatso ho lijana ntle le mafura a eketsehileng kapa lik'halori.
Tšimoloho ea letlalo la tofu ke efe?
Letlalo la tofu, le tsejoang hape e le yuba, ke sehlahisoa sa setso sa lijo se neng se natefeloa Asia Bochabela ka lilemo tse makholo. Ho lumeloa hore e qapiloe Chaena nakong ea Lesika la Han (206 BC – 220 AD).
Ho etsa letlalo la tofu ho kenyelletsa ho belisa lebese la soya ho fihlela filimi e tšesaane e hlaha holim'a metsi. Joale filimi ena e tlosoa ka hloko ebe e omisoa.
Letlalo la tofu qalong le ne le sebelisoa e le mokhoa oa ho boloka lebese la soya ka nako e telele. E ne e boetse e sebelisoa e le sebaka sa nama lijana tsa meroho.
Ho theosa le lilemo, letlalo la tofu le fetohile motsoako o ratoang lijana tse ngata. E sebelisoa e le sekoahelo bakeng sa li-dumplings, topping bakeng sa li-noodle, le ho tlatsa li-roll tsa selemo.
Japane, letlalo la tofu le atisa ho sebelisoa ka sirapo e monate, ha Chaena hangata e sebelisoa ka sauce e monate.
E sebelisoa e le sejana se nang le meroho le nama Korea. Lilemong tsa morao tjena, letlalo la tofu le se le tumme linaheng tsa Bophirimela, moo hangata le sebelisoang e le sebaka sa vegan ho feta chisi.
Letlalo la tofu esale e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Asia Bochabela ka lilemo tse makholo. Ke motsoako o ka sebelisoang lijana tse fapaneng 'me ke mohloli o moholo oa protheine e thehiloeng limela.
Ha botumo ba eona bo ntse bo tsoela pele ho hola, letlalo la tofu le tla lula le le setsi sa lijo tsa Asia Bochabela lilemo tse ngata tse tlang.
Mokhoa oa ho pheha ka tofu letlalo
Letlalo la tofu ke motsoako o sebetsang ka mokhoa o makatsang o ka sebelisoang lijana tse fapaneng. Ha u pheha ka letlalo la tofu, ke habohlokoa ho utloisisa mokhoa oa ho e lokisetsa le ho e pheha hantle.
Ntlha ea pele, o lokela ho hlatsoa letlalo la tofu metsing a batang ho tlosa litšila kapa litšila.
Hang ha letlalo la tofu le hloekile, u ka le khaola ka likhoele tse tšesaane kapa li-cubes. Sena se tla thusa letlalo la tofu ho pheha ka ho lekana le ho monya tatso ea sejana.
Ha u pheha ka letlalo la tofu, ke habohlokoa ho hlokomela hore ha ho hlokahale hore u phehe nako e telele haholo. Ha e le hantle, e lokela ho pheha metsotso e seng mekae feela, ho seng joalo, e ka ba thata le ho hlafuna.
Ho molemo ho eketsa letlalo la tofu ho ea qetellong ea mokhoa oa ho pheha.
Ha u eketsa letlalo la tofu sejana, ke habohlokoa ho hlokomela hore e tla amohela litlolo tsa sejana empa ha e na tatso e ngata ea eona.
Ka hona, ho e kenyelletsa lijana tse nang le tatso e matla, joalo ka li-curries, li-stir-fries le sopho ho molemo ka ho fetisisa.
Qetellong, ke habohlokoa ho hlokomela hore letlalo la tofu le ka sebelisoa e le mokhabiso kapa topping bakeng sa lijana. E ka eketsa monko le tatso lijanang tse kang li-salad, li-noodle le lijana tsa raese.
Mokhoa oa ho boloka letlalo la tofu
Ho boloka letlalo la tofu ke mokhoa o motle oa ho thabela sebopeho le tatso e ikhethang ea lijo tsena tsa setso tsa Asia. Ho na le mekhoa e mengata e fapaneng ea ho boloka letlalo la tofu, e 'ngoe le e' ngoe e na le melemo le melemo ea eona.
U ka boloka letlalo la tofu ka nako e kae ka sehatsetsing?
Mokhoa o tloaelehileng oa ho boloka letlalo la tofu ke ka sehatsetsing. Ho etsa sena, beha feela letlalo la tofu ka har'a setsi se se nang moea 'me u se boloke ka sehatsetsing ho fihlela beke. Mokhoa ona o loketse ba rerileng ho sebelisa letlalo la tofu ka matsatsi a seng makae.
U ka boloka letlalo la tofu nako e kae ka sehatsetsing?
Ho bata ke tsela e 'ngoe e ntle ea ho boloka letlalo la tofu. Ho etsa sena, koahela letlalo la tofu ka sekoahelo sa polasetiki kapa u le behe ka har'a sejana se sa keneleng moea pele u se beha ka sehatsetsing. Mokhoa ona o tla boloka letlalo la tofu le le lecha ho fihlela likhoeli tse tharo.
A na u ka hloekisa letlalo la tofu?
Vacuum sealing ke mokhoa o motle oa ho boloka letlalo la tofu nako e telele. Ho etsa sena, beha letlalo la tofu ka mokotleng o tiisitsoeng ka vacuum 'me ue boloke ka sehatsetsing. Mokhoa ona o tla boloka letlalo la tofu le le lecha ho fihlela likhoeli tse tšeletseng.
A na u ka omisa letlalo la tofu?
Ho omisa ke mokhoa o tloaelehileng oa ho boloka letlalo la tofu. Ho etsa sena, jala letlalo la tofu holim'a pampiri ea ho baka ebe u e beha sebakeng se futhumetseng, se omileng ka matsatsi a 'maloa. Hang ha letlalo la tofu le omme ka ho feletseng, le ka bolokoa ka setsing se se nang moea ho fihlela selemo.
Ho sa tsotellehe mokhoa oo u o khethileng, ke habohlokoa ho hopola hore letlalo la tofu le lokela ho lula le bolokiloe ka setsing se se nang moea ho thibela ho senyeha.
Ka polokelo e nepahetseng, u ka natefeloa ke tatso e ikhethang le sebopeho sa letlalo la tofu likhoeling tse tlang.
Seo u ka jang letlalo la tofu ka sona
Letlalo la tofu ke motsoako o ka sebelisoang ka mefuta e fapaneng ea lijana. E ka sebelisoa e le sekoahelo bakeng sa ho tlatsa litlolo tse monate, e le topping e thata bakeng sa salate, kapa e le tlatsetso e monate ho li-fries.
Mona ke maikutlo a 'maloa a ho sebelisa letlalo la tofu ha u pheha.
Bakeng sa lijo tsa motšehare tse bobebe kapa tsa mantsiboea, leka ho phuthela letlalo la tofu ho pota-pota meroho e phehiloeng, e kang pelepele, li-mushroom le eiee.
Kenya litlama tse ling le linoko bakeng sa tatso e eketsehileng. U ka boela ua sebelisa letlalo la tofu e le sekoahelo sa sushi, u eketsa lesela la tatso le monko ho sejana.
Letlalo la tofu le ka boela la sebelisoa e le topping e hlabang bakeng sa salate. Leka ho e kenya betheng ea lettuce, tamati le likomkomere. Letlalo la tofu le tla eketsa crunch e ntle ho salate le tatso e itseng.
Eketsa letlalo la tofu ho motsoako bakeng sa ho tsuba ka potlako le ho bonolo. Letlalo la tofu le tla eketsa sebopeho se setle ho sejana le ho thusa ho kokobetsa mongobo.
Eketsa meroho e meng, joalo ka lihoete, pepere ea tšepe, eiee le linoko tse ling bakeng sa tatso e eketsehileng.
Letlalo la tofu le ka boela la sebelisoa e le topping topping bakeng sa sopho le sechu. Kenya tse ling sekotlolong sa sopho ea miso kapa sechu se monate sa nama ea khomo bakeng sa lijo tse monate le tse matlafatsang.
Qetellong, letlalo la tofu le ka sebelisoa e le topping e monate bakeng sa lijo tse theolelang. Leka ho e kenya sekotlolong sa ice cream kapa selae sa kuku bakeng sa pheko e ikhethang le e monate.
Ena ke mehopolo e fokolang feela ea ho sebelisa letlalo la tofu ha u pheha. Ka boqapi, o ka tla le mekhoa e meng e mengata e monate ea ho natefeloa ke motsoako ona o fapaneng.
Kakaretso
Dim sum ke sejo sa setso sa Machaena se jeoang ka likaroloana tse nyane. Hangata e sebelisoa ka libaskete tsa mouoane kapa lipoleiti tse nyane. Dim sum e atisa ho jewa ka tee mme hangata e arolelanwa hara sehlopha sa batho.
E 'ngoe ea lijana tse ratoang haholo tse sebelisoang e le dim sum ke letlalo la tofu. Letlalo la tofu le entsoe ka linaoa tsa soya tse phehiloeng ebe le hatelloa ka maqephe a masesaane.
Joale lipampiri li khaoloa likotoana tse nyane ebe li sebelisoa ka mefuta e fapaneng ea li-sauces. Sebopeho sa letlalo la tofu se tšoana le sa crepe kapa pancake e tšesaane.
Hangata e jeoa ka mefuta e fapaneng ea meroho, nama le lijo tsa leoatleng. Letlalo la tofu ke khetho e tsebahalang bakeng sa dim sum ka lebaka la tatso ea eona e bobebe le e bobebe.
Sushi e monate
Inari sushi ke mofuta oa sushi o entsoeng ka raese e monate, e entsoeng ka asene 'me hangata e tletse meroho le lisebelisoa tse ling. Sekoahelo sa mofuta ona oa sushi ha se nori ea leoatleng, empa ka lekhasi le lesesaane la soya curd le khaotsoeng likotoana tse nyane ebe li halikisoa.
Letlalo la tofu le halikiloeng le sebelisoa ho phuthela metsoako ea sushi. Letlalo la tofu le eketsa monko o monate ho sushi mme le thusa ho boloka metsoako hammoho.
Letlalo la tofu ea meroho
Meroho ke khetho ea bophelo e kenyelletsang ho itima ho ja nama le lihlahisoa tsa liphoofolo.
Hangata batho ba jang meroho ba itšetleha ka liprotheine tse thehiloeng limela tse kang tofu, tempeh le seitan ho fumana litlhoko tsa bona tsa letsatsi le letsatsi tsa protheine.
Letlalo la tofu ke khetho e tsebahalang bakeng sa batho ba jang meroho hobane ke khetho ea lijo tse nang le protheine e ngata, tse se nang mafura a tlase. Letlalo la tofu le entsoe ka linaoa tsa soya tse phehiloeng ebe li hatelloa ka maqephe a masesaane.
Joale maqephe a khaoloa likotoana tse nyane 'me a ka sebelisoa lijana tse fapaneng.
Hangata letlalo la tofu le sebelisoa e le sebaka sa nama lijong tsa meroho tse kang li-stir-fries, sopho le salate. Hape ke khetho e tsebahalang ea ho etsa lirolo tsa sushi tsa meroho.
Bapisa letlalo la tofu
Letlalo la tofu vs tofu
Letlalo la tofu le tofu li na le liphapang tse ngata mabapi le tatso, tšimoloho le ts'ebeliso. Letlalo la tofu, leo hape le tsejoang e le yuba, ke filimi e tšesaane, e jeoang e entsoeng ka coagulant e nang le protheine e ngata e sebelisetsoang ho etsa tofu. E na le tatso e bonolo, ea linate le mokhoa oa ho hlafuna. Ka lehlakoreng le leng, tofu ke lijo tse bonolo, tse kang custard tse entsoeng ka lebese la soya. E na le tatso e bonolo, e monate hanyane le sebopeho sa tranelate.
Mabapi le tšimoloho, letlalo la tofu le entsoe ka coagulant e tšoanang e sebelisetsoang ho etsa tofu, empa e entsoe ka ho tlosa filimi e tšesaane e hlahang holim'a lebese la soya le phehiloeng. Ka lehlakoreng le leng, tofu e entsoe ka lebese la soya le halikiloeng.
Mabapi le ts'ebeliso, letlalo la tofu hangata le sebelisoa e le sekoaelo kapa sekoaelo bakeng sa lijo tse ling, joalo ka li-dumplings kapa meqolo ea selemo. Hape e ka ba e halikiloeng ka botebo, e halikiloeng, kapa ea eketsoa ka sopho le sechu.
Ka lehlakoreng le leng, tofu e atisa ho sebelisoa ho nkela nama sebakeng sa lijana tse kang li-stir-fries, curry le casseroles. E ka boela ea sebelisoa lijong tse theolelang, tse kang li-pudding le custards.
Tofu skin vs yuba
Letlalo la tofu le boetse le tsejoa e le yuba, e leng filimi e tšesaane e hlahang holim'a lebese la soya le phehiloeng. Ke sehlahisoa sa tlhahiso ea tofu 'me e entsoe ka metsoako e tšoanang. E na le sebopeho se hlafunoang le tatso e bobebe, 'me hangata e sebelisoa joalo ka phepelo ea nama lijong tsa meroho.
Na letlalo la tofu le phetse hantle?
Letlalo la tofu ke lijo tse phetseng hantle ka mabaka a mangata. E na le lik'hilojule tse fokolang, ha e na k'holeseterole, 'me e na le liprotheine tse ngata le fiber ea lijo.
Hape ke mohloli o motle oa livithamine le liminerale, ho akarelletsa k'halsiamo, tšepe, magnesium, phosphorus le potasiamo.
Ho feta moo, letlalo la tofu le na le li-isoflavone, tse amanang le melemo e fapaneng ea bophelo bo botle.
Letlalo la tofu ke mohloli o motle oa mafura a phetseng hantle, ho kenyelletsa mafura a polyunsaturated le monounsaturated. Mafura ana a ka thusa ho fokotsa maemo a k'holeseterole le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo.
Ho feta moo, li-isoflavone tse letlalong la tofu li ka thusa ho fokotsa ho ruruha, ho ka thusang ho fokotsa kotsi ea mafu a sa foleng a kang lefu la pelo, lefu la tsoekere le mofetše.
Letlalo la tofu le lona ke mohloli o motle oa li-antioxidants, tse ka thusang ho sireletsa lisele ho tsoa tšenyo e bakoang ke li-radicals tsa mahala. Sena se ka thusa ho fokotsa kotsi ea mafu a itseng, a kang kankere le lefu la pelo.
Ka kakaretso, letlalo la tofu ke lijo tse phetseng hantle tse ka jeoang kamehla. E na le lik'hilojule tse fokolang, ha e na k'holeseterole, 'me e na le liprotheine tse ngata le fiber ea lijo.
FAQ ka letlalo la tofu
Letlalo la tofu le bitsoa'ng?
Letlalo la tofu le boetse le tsejoa e le tofu rind kapa tofu wrapper kapa yuba ka Sejapane. Ke lera le tšesaane, la pampiri le hlahang ka ntle ho tofu block. Hangata e ntšoa pele e pheha kapa e jeoa empa hape e ka jeoa.
A na u ka ja letlalo la tofu le le tala?
E, u ka ja tofu letlalo le tala. E na le mokhoa oa ho hlafuna hanyenyane 'me hangata e sebelisoa e le sephutheloana sa sushi kapa lijana tse ling. E boetse e sebelisoa ka linako tse ling e le mokhabiso kapa topping bakeng sa salate. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore letlalo la tofu le tala le ka 'na la e-na le libaktheria, kahoo ke habohlokoa ho etsa bonnete ba hore le hlatsuoa hantle le ho phehoa pele le sebelisoa.
Na letlalo la tofu le na le protheine e felletseng?
E, letlalo la tofu ke protheine e feletseng. E na le li-amino acid tsohle tsa bohlokoa tse hlokahalang hore 'mele o sebetse hantle.
Na letlalo la tofu le halikiloe?
Hangata letlalo la tofu le halikiloe. Hangata e sebelisoa e le sekoahelo sa lijo tse halikiloeng joalo ka li-spring rolls kapa tempura. E ka boela ea e-ba e halikiloeng ka botebo kapa e halikiloeng ka pane bakeng sa sebopeho sa crispy. Empa ho na le lijana tse fapaneng moo li sa halikoang.
Na letlalo la tofu ke lijo tse phehiloeng?
E, letlalo la tofu le nkoa e le lijo tse phehiloeng. E entsoe ka ho hatella linaoa tsa soya ka har'a boloko ebe ho tlosa lesela le tšesaane le pampiri le hlahang ka ntle. Joale lera lena lea omisoa ebe le rekisoa e le sehlahisoa sa lijo. Empa ha ho na li-additives tse ngata.
fihlela qeto e
Ke khothaletsa haholo ho leka letlalo la tofu bakeng sa hau. E na le tatso e ikhethang le sebopeho seo u ke keng ua se fumana lijana tse ling.
Hape, ke mokhoa o motle oa ho kenyelletsa mefuta e fapaneng ea lijo tsa hau. E leke 'me u ke ke ua soetseha!
Letlalo la tofu "yuba" melemo, litaba tsa phepo e nepahetseng, le mokhoa oa ho li etsa
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaLetlalo la Tofu ke sejo se tummeng, sejana se lehlakoreng, le seneke linaheng tse ngata tsa Asia.
Ha e monate feela, empa letlalo la tofu le boetse le tletse liprotheine, li-antioxidants, liminerale le limatlafatsi tse ling. Kahoo haeba u ntse u ipotsa, "na tofu e na le protheine," joale karabo ke "e, le tse ling tse monate!"
Sehlahisoa sena sa lijo se thehiloeng ho soya se ka rekoa limmarakeng le mabenkeleng.
Empa haeba u sa e fumane, u ka e etsa ka boiketlo ba lehae la hau.
Ka poso ena, ke tla u tsamaisa ka ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u hlokang ho e tseba ka letlalo la tofu, ho tloha melemo ea bophelo bo botle ho ea kamoo u ka e etsang kateng lapeng!
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Letlalo la tofu ke eng?
Letlalo la Tofu ke sehlahisoa sa lijo se entsoeng ka linaoa tsa soya kapa linaoa tsa soya. E hlaha ka mabitso a fapaneng a kang yuba (Sejapane) le lekhapetla la linaoa.
Leha ho le joalo, kaha ba bangata ba bua ka Sejapane e le Sefora sa Asia, lijong tse ngata tsa lireschorente tsa Asia, u ka 'na ua kopana le yuba ho e-na le letlalo la tofu.
Letlalo la tofu ke liprotheine tse kopantsoeng tse entsoeng ka holim'a lebese la soya ha le phehiloe 'me le tsitsitse. Filimi e tšeloa ka har'a maqephe 'me e fanyehoa hore e ome.
Letlalo la tofu le bitsoa "yuba", 'me yuba hangata e rekisoa ka mefuta e meraro: e ncha, e omisitsoeng le e leqhoa.
Fresh yuba, eo hape e bitsoang "nama yuba" Japane, e ka jeoa e le foreshe le lijana tse ling kapa e le mong. E tsamaea hantle ka soy sauce kapa ka wasabi le ginger.
Letlalo la tofu le omisitsoeng, le tsejoang hape e le "kanso yuba" Japane le "fuzhu" Chaena, hangata le rekisoa ka lithupa. Mofuta ona oa letlalo la tofu o lokela ho khutlisetsoa metsi pele o ka o pheha kapa oa o sebeletsa.
Qetellong ke yuba e hoammeng. E na le sebopeho sa rabara 'me e ka jeoa kapa ea etsoa joalo ka letlalo le lecha la tofu ha le qhibiliha.
Kaha joale u tseba tsebo ea motheo ka letlalo la tofu, a re buisaneng ka mokhoa oa ho le etsa lapeng, hammoho le phepo ea lona le melemo ea bophelo bo botle.
Mokhoa oa ho etsa letlalo la tofu lapeng
Ho etsa letlalo la tofu lapeng ho bonolo. Ha u hloke li-cookwaer tse majabajaba ho hang.
Ebile, seo u se hlokang ke metsi, lebese le hloekileng la soya, le sehlopha sa lithupa tse telele.
Sesebelisoa sa mantlha sa ho etsa letlalo la tofu ke lebese la soya. U ka sebelisa lebese la soya le sa tsoekere le sa tsoekere lebenkeleng la heno.
Kamehla ea lebese le hloekileng ka ho fetisisa la soya le fumanehang 'marakeng. Oo ha o na 'mala oa maiketsetso, tatso kapa sesebelisoa se seng sa lebese la soya.
Mokhoa oa ho iketsetsa lebese la soya
Ka lehlakoreng le leng, o ka iketsetsa lebese la soya.
Mona ke tataiso ea mehato le mehato e potlakileng:
- Tšoara linaoa tse seng tsa GMO.
- Beha linaoa tsa hau ka har'a sefa ebe u li hlatsoa hantle.
- Hang ha u qetile ho hlatsoa li-soya tsa hau, li behe ka har'a sets'oants'o se ka koalehang 'me u li inele metsing a hloekisitsoeng lihora tse 8 ho fihlela bosiu bo le bong.
- Kamora ho inela linaoa, tlosa metsi 'me u li hlatsoe hape makhetlo a' maloa.
- Beha linaoa tsa hau ka blender kapa processor ea lijo ebe u eketsa metsi. Karolelano ea metsi ho linaoa tsa soya e lokela ho ba 1 ho isa ho 1 (mohlala, kopi e le 'ngoe ea metsi ho kopi ea linaoa tsa soya).
- Koahela ho fihlela o boreleli.
- Fetisetsa li-soya tsa hau tse sa hloekang ka mokotleng oa lebese la linate kapa cheesecloth ebe o pepeta lebese ka sekotlolo.
- Ka sekotlolo se seholo, tlisa lebese la hao la soya ho pheha ka metsotso e ka bang 3 ho isa ho e 5.
- Senya lebese la hau la soya u sebelisa cheesecloth ho etsa bonnete ba hore lintho tsohle tse setseng tse setseng lia tlosoa.
Hona joale u na le lebese la hau la soya la maiketsetso!
Mokhoa oa ho iketsetsa letlalo la tofu
Joale, a re tsoeleng pele ho etsa letlalo la tofu.
Bakeng sa sena, o tla hloka lithupa tse telele, lebese la soya le metsi.
Mehato ke ena:
- Tšela likopi tse 6 tsa metsi ka har'a a pitsa e kholo 'me u tlise pheha ka mocheso o phahameng.
- Beha pane e se nang thupa holim'a pitsa. Mona ke moo re tla pheha lebese la soya.
- Tšela lebese la soya ka paneng ea hau e se nang thupa.
- Emela hore protheine ea soya e koale 'me e thehe filimi.
- Hang ha bokaholimo ba lebese la soya bo koahetsoe ke protheine e kopantsoeng, ka bonolo lokolla mathōko a eona a khomarelang pane ka ho sebelisa thupa.
- Tšoara li-chopsticks tse 2 tse telele 'me u li tšele ka lebeseng la soya ho tloha lehlakoreng la pan, u kene ka tlas'a filimi. Etsa bonnete ba hore lithupa tsa hau li telele ho feta bophara ba pitsa ea hau.
- Boloka lithupa tsa hau tse 2 hammoho ha u ntse u phahamisa filimi ka bonolo.
- Ha filimi e ntse e leketlile ka holim'a pitsa, butle-butle lokolla ntho eo u e tšoereng ka molamu o mong, ebe oa e theola ho tlosa mokelikeli o feteletseng.
Kea u babatsa! U atlehile ho etsa letlalo la hao la tofu.
Haeba u batla yuba e omisitsoeng, tlohela letlalo la tofu hore le ome ka bosiu bo le bong. Ho seng joalo, u ka li sebeletsa 'me ua li ja li le foreshe!
Recipe ea tofu ea letlalo la letlalo
metsoako
Bakeng sa ho tlatsa, o tla hloka:
- 1 lb nama ea kolobe ea fatše
- ½ lb marang-rang kgetla le ho khangoa
- 8 ounce matheba a lehlaka
- 2 eiee ea selemo minced (karolo e tšoeu feela)
- 2 cm Ginger e halikiloeng
- 1 tsp pepere e tšoeu
- 3 tbsp phofo ea poone
- 3 tbsp soya e bobebe
- 2 tsp sesame oli
- 2 tsp Veine ea ho pheha ea China
- 1 lehe le leholo e otloa
Bakeng sa sauce o tla hloka:
- 1 tbsp oli e phehang
- 1 tsp konofolo e khethiloeng
- 1 tsp ginger e nyenyane
- 1 senoelo khoho ea khoho
- 2 tsp Veine ea ho pheha ea China
- ½ tsp pepere e tšoeu
- 3 tbsp phofo ea poone
litaelo
- Beha lisebelisoa tsohle tsa ho tlatsa ka sekotlolo se seholo 'me u li kopanye hammoho.
- Fumana lakane ea letlalo la tofu e ncha ebe u e beha sebakeng se bataletseng. Haeba u sebelisa letlalo la tofu le omisitsoeng, etsa bonnete ba hore u le khutlisetsa metsi. Hlakola mokelikeli leha e le ofe o feteletseng kapa letsoai holim'a eona.
- Beha likhaba tse 3 tsa ho tlatsa haufi le ntlha ea lakane e haufi haholo le uena. Mena mahlakoreng a letlalo la tofu, ebe o le phutha.
- Phutheha ho fihlela o etsa silindara e bolelele ba lisenthimithara tse 4 le bophara ba lisenthimithara tse 1.5. Koafatsa bohale u sebelisa metsi kapa lehe le lesoeu, ebe u le khomarela holim'a moqolo, ho le sireletsa.
- Kakaretso ena e tla u lumella ho etsa li-roll tse 10 ho isa ho tse 15, ho latela boholo ba moqolo oo u o batlang.
- Fry letlalo la hau la tofu ho fihlela le le putsoa ka khauta. Ka mor'a ho halika, beha meqolo ea hau ka thaole ea pampiri kapa ea pampiri ho tlosa oli e feteletseng. Beha ka thoko.
- Ka sopho e entsoeng ka letsoho, noa ginger le konofolo ka oli e phehang motsotso.
- Kenya khoho, veine ea ho pheha ea China le pepere e tšoeu.
- Ka senoelong, kopanya phofo ea poone le likhaba tse 'maloa tsa kana. Kopanya ho fihlela tharollo e boreleli, ebe oe eketsa ho mongobo.
- Tlisa mongobo oa hau ho pheha 'me u emetse hore o teteane.
- Lokisetsa letlalo la hau la tofu ka sekotlolo se sa tebang. Tšela moriana holimo, koahela le mouoane mochesong o mofuthu metsotso e 6 ho isa ho e 8.
Video
U tla hloka mahe a linotši a hloekileng kapa maqephe a tofu bakeng sa sena, ho joalo mofuta oa Wing Fung Hong e ntle bakeng sa sena.
Letlalo la tofu: litaba tsa phepo e nepahetseng
Soybean e tumme ka lebaka la phepo ea eona, 'me ho joalo le ka lihlahisoa tse ling tse thehiloeng ho soya, ho kenyeletsoa letlalo la tofu.
Letlalo la tofu le na le protheine e ngata le mafura a fokolang. U ka fumana hoo e ka bang 50 g ea protheine ka ligrama tse 100 tsa yuba. Ke palo e imenneng habeli ea protheine eo u ka e fumanang ho tsoa ho ligrama tse 100 tsa nama!
Letlalo la Tofu le boetse le na le lik'habohaedreite tse tlase. 100-gram e sebeletsang e na le ligrama tse ka bang 7 tsa carb.
Ntle le liprotheine tse phahameng, mafura a tlase le lik'habohaedreite tse tlase, letlalo la tofu le boetse le na le livithamini tse latelang.
- vithamine A
- Thiamine
- Riboflavin
- Niacin
- folate
- Vithamine B6
Yuba e boetse e na le liminerale tse ngata tse kang calcium, koporo, tšepe, magnesium, potasiamo, sodium le zinki.
U ka sebelisa makotikoting letlobo la bamboo, li se li phehiloe 'me li loketse ho sebelisoa.
Letlalo la tofu: melemo ea bophelo bo botle
Letlalo la tofu ke lijo tsa soya. Ho latela lipatlisiso, lijo tsa soya (ho kenyeletsoa letlalo la tofu) li na le melemo e mengata ea bophelo bo botle.
Mona ke tse ling tsa tsona.
Hape, u lokela ho hlokomela hore le hoja tofu le lihlahisoa tse ling tse thehiloeng ho soya ho ne ho nahanoa hore li ka eketsa kotsi ea kankere ea matsoele, saense e pakile ho fapaneng. Ho bolokehile ho ja lijo tse itekanetseng.
Ka lehlakoreng le leng, ho ja letlalo la tofu le li-isoflavone tse ling tsa soya ho ka eketsa monyetla oa ho ba le mofetše oa tšoelesa ea senya.
Ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo
Joalo ka lijo tse ling tsa soya, letlalo la tofu le ka fokotsa kotsi ea ho fumana mafu a pelo.
Liphuputso li bontšitse hore lijo tsa soya li ka theola k'holeseterole eohle le maemo a k'holeseterole ea LDL. Ebile, lithuto tsa bongaka li senotse hore ligrama tse 14 ho isa ho tse 50 tsa protheine ea soya li ka fokotsa cholesterol haholo.
Hlokomela hore karolo ea 100-gram ea letlalo la tofu e se e na le ligrama tse 50 tsa protheine ea soya!
US Food and Drug Administration e boetse e fumane hore ho nka ligrama tse 25 tsa protheine ea soya ha u ntse u ja lijo tse nang le mafura a tlase letsatsi le leng le le leng ho ka fokotsa maemo a hau a cholesterol ea LDL ka 3-4%.
Ho fokotsa matšoao a ho khaotsa ho ilela khoeli
Lijo tsa soya li boetse li na le li-isoflavone tse ngata, motsoako oa estrogen (phytoestrogen) oa semela o sebetsang ka mokhoa o ts'oanang le o hlahisoang ke basali ba estrogen ka tlhaho.
Motsoako ona oa phytoestrogen le ona o teng letlalong la tofu. Ho ea ka lipatlisiso, li-isoflavone tse fumanoang lijong tsa soya li ka thusa ho fokotsa matšoao a ho ilela khoeli.
Kahoo, haeba u mosali ea lilemong tsa bo-40, ho ja letlalo la tofu le lijo tse ling tsa soya ho tla u thusa ho laola kapa ho fokotsa ho chesa le matšoao a mang a ho khaotsa ho ilela khoeli.
Tlhokomelo ea letlalo
Li-Isoflavone le li-antioxidants tse ling tse teng letlalong la tofu le lijo tse ling tsa soya le tsona li netefalitsoe li le molemo letlalong la rona.
Ho kenyelletsa letlalo la tofu kapa lijo tse ling tse thehiloeng ho soya lijong tsa hau li ka thusa ho boloka letlalo la hau le le mongobo. Ho ka boela ha fokotsa matšoao a botsofali letlalong la hao.
Vithamine E e ka har'a letlalo la tofu e ka thusa ho boloka letlalo la hao le khanya le ho khanya ha tlhaho. E ka boela ea etsa hore e shebahale e tiile ebile e le monyenyane.
Melemo e meng ea bophelo bo botle
Ntle le melemo ea bohlokoa eo ke e boletseng kaholimo, mona ke melemo e meng eo u ka e fumanang letlalong la tofu:
- Ntlafatsa bophelo ba masapo
- Matlafatsa methapo ea mali
- Khatello ea mali e tlaase
- Kotsi e tlase ea mofetše
- Thusa ka ho theola boima ba 'mele ka ho u boloka u khotše nako e telele
- Ntlafatsa mohopolo le bophelo bo botle ba boko
- Ntlafatsa ts'ebetso ea kelello ea kelello
- Fokotsa ho hanyetsa insulin (kotsi e tlase ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2)
Na u ka khetha ho ja tofu feela? Fumana Li-direpe tse 3 tse monate tsa meroho le vegan Teppanyaki tofu mona!
Leka letlalo la tofu
Hona joale o tseba ho etsa letlalo la tofu le melemo eohle ea bophelo bo botle e tlisoang ke lona. Joale ke hobane'ng ha u sa e leke? Ke phetoho e ntle ho tloha ho tofu, ka mor'a tsohle!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
