Li-noodle tsa Majapane tse teteaneng li bitsoa eng? Ho na le mefuta e fetang 1?
Ka lebaka la litatso tsa eona tsa umami le tšebeliso ea mefuta e mengata e mecha ea lijo-thollo, lijo tsa Majapane li ketekoa haholo. Le ha sashimi le sushi e kanna ea ba lijana tse peli tse hlahelletseng, ba bangata ba se ba rata le ho ananela li-noodle tsa Majapane.
Hlokomela hore ha ke bue ka li-noodle tse sebetsitsoeng haholo tse fanang ka li-calories le li-additives tse se nang letho - tsena li ka senya bophelo ba hau.
Ke hlile ke bua ka li-noodle tsa 'nete tsa Majapane, tse kang soba, ramen, 'me habohlokoa ka ho fetisisa, li-noodle tsa Majapane tse teteaneng: udon noodles.
Udon, ka kakaretso, e qheleloa ka thoko molemong oa beng ka eona ba atlehileng haholoanyane, empa ho na le ho hongata ka lijo tsena tsa Majapane tseo u lokelang ho ithuta ka tsona. Tsoela pele ho bala bakeng sa tlhaiso-leseling e batsi ka li-noodle tsa udon.
Udon (うどん), e bitsoa [oo-don], ke li-noodle tsa phofo ea koro ea Japane. Li na le 'mala o mosoeu, hape li tenya ebile li hlafuna ho feta soba noodles.
Udon e fumaneha hohle mme e sebelisoa lijong tse fapaneng tse chesang le tse batang lireschorenteng tsa Japane.
Mona ke kenyelletso e khuts'oane ea li-noodle tsa udon tse tsoang ho Pro Home Cooks ho YouTube:
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Na li-noodle tsa udon li phetse hantle?
Haeba o na le bothata ba ho hanyetsa insulin, o kanna oa se khone ho ja li-noodle tsa udon hobane ha se lijo tse phetseng hantle ho feta moo. Li-noodle tsa Udon li entsoe ka koro, li li etsa lijo tse nang le lik'habohaedreite tse ngata.
Ka kakaretso, ke u eletsa hore u boloke lik'habohaedreite tsa hau li le ka tlase ho ligrama tse 15 kapa 20 ka letsatsi, haholo haeba 'mele oa hau o so fumane matla a ho chesa mafura joalo ka libeso.
Udon lintlha tsa phepo
Li-noodle tsa Udon li ka ba le ligrama tse 65 tsa lik'habohaedreite ka ho sebeletsa (kapa ho feta ho itšetlehile ka moetsi), e fetang litlhahiso tsa ka. Ho sebelisa sena ka bongata ho ka senya matla a hau a ho chesa mafura haholo.
Ka hona, o tlameha ho qoba lijo-thollo (ho kenyeletsoa koro) matsatsing a pele a ho khutlisa matla ana. Leha ho le joalo, hang ha u se u fihlile ketosis ea lijo, u ka khutlisetsa koro lijong tsa hau ka mokhoa o sireletsehileng, empa ka tekanyo e nyane.
Li-noodle tsa Udon ha li khahlise ho latela phepo e nepahetseng. USDA Food Database e bolela hore 100-gram udon serving e ka u fa ligrama tse 2.6 tsa fiber ea lijo, limiligrama tse 3.55 tsa tšepe, le ligrama tse 26 tsa calcium, empa eseng tse ling tse ngata.
Kahoo haeba u batla ho natefeloa ke lijo tse matlafatsang e le kannete tse nang le li-noodle tsa udon, u lokela ho li lokisa ka mefuta e mengata ea lijo tse monate.
Hape bala: Japanese ramen e monate ebile o ka e fumana ka mefuta ena e 5
Ke hokae moo u ka jang li-noodle tsa udon?
Udon e ka fumaneha lireschorenteng tse khethehileng tsa udon le soba Japane, lireschorenteng tsa ho jella tse tloaelehileng (tse kang lireschorente tsa malapa), lireschorente tsa izakaya, le lireschorenteng tse haufi le libaka tsa bahahlauli. Ho boetse ho na le liketane tse 'maloa tse tsebahalang tsa lireschorente tse nang le mabenkele a theko e tlase metseng e meholo le litseleng tsa naha.
Sejo se tloaelehileng sa udon hangata se bitsa lipakeng tsa li-yen tse 500 le li-yen tse 1,000 lebenkeleng le tloaelehileng, empa hangata liketane tsa udon tse theko e tlase li fana ka lijo ka li-yen tse ka tlase ho 500. Lebella ho lefa ho tloha ho li-yen tse 1,000 ho ea ho li-yen tse 1,500 ka motho e mong libakeng tsa ho jella tse holimo kapa bakeng sa lijana tse ngata tsa maemo a holimo tsa udon.
Lireschorente tse emeng tsa udon li ka fumanoa liteisheneng tse ling tse phetheselang bakeng sa lijo tse potlakileng lipakeng tsa ho palama terene. Ho bonolo joalo ka ho reka tekete ea hau ea lijo mochining o rekisang lireschorenteng tse emeng, u li fe basebetsi, 'me u je li-noodle tsa hau ha u ntse u eme khaontareng.
Liketane tse ling tsa udon tsa theko e tlase li sebetsa joalo ka mohala oa ho jella. Ka mor'a ho kena reschorenteng, bareki ba nka terei, ba laela sejana ho basebetsi ka mor'a k'haontareng, ebe ba khetha lijana tse ka thōko tse kang tempura, libolo tsa raese kapa oden (meroho e halikiloeng) pele ba ea ho cashier qetellong ea counter. .
Mokhoa oa ho ja li-noodle tsa udon
Tsela eo u jang udon ka eona e itšetlehile ka hore na e fanoa joang. Nka likhoele tse 'maloa tsa li-noodle' me u li inele ka har'a sauce pele u li ja ha udon e tšeloa ka sauce.
Udon e jeoang ka sopho kapa soso e natefeloa ka ho sebelisa lithupana tsa hau ho kenya li-noodle molomong oa hau le ho etsa lerata le hlabang. The slurping e matlafatsa tatso ha e kena molomong oa hau mme e thusa ho pholisa li-noodle tse chesang.
Ha ho e-na le moro, u o noa ka ho toba ka senoelong, ho tlosa tlhokahalo ea fereko. Ho siea sopho leha e le efe e setseng ka sekotlolo qetellong ea lijo ha ho nkoe e le ntho e hlokang tlhompho.
Lijo tse tsebahalang tsa udon noodles
Ka tlase lethathamo la lijana tsa udon tse atisang ho fumanoa ke bahahlauli lireschorenteng tsa Majapane. Hopola hore tabeng ea ho reha mabitso le ho noa, ho na le liphapang tsa libaka.
Kake udon (hot)
Kake udon ke sejo se tloaelehileng sa udon se tšeloang ka moro o chesang o koahelang li-noodle. Ha e na li-toppings 'me ka tloaelo, ke eiee e tala feela e behiloeng ka holimo e le mokhabiso. Sebakeng sa Osaka, kake udon e boetse e tsejoa e le su udon.
Kamaage udon (ho chesa)
Li-noodle tsa Kamaage udon li tšeloa ka metsing a chesang 'me li kopantsoe le li-seasoning tse ngata le sauce ea dipping. Libaka tse ngata li fana ka lijana tsa motho ka mong tsa kamaage udon ka likotlolo tse nyane tsa lepolanka, ha tse ling li sebeletsa likarolo tsa lelapa la kamaage udon ka libateng tse kholo tsa lepolanka tse arolelanoang.
Tsukimi udon (ho chesa)
Joaloka soba ea eona e lekanang le eona, tsukimi udon (“moon viewing udon”) e na le lehe le tala holim’a li-udon noodle ho etsisa khoeli.
Curry udon (e chesang)
Curry udon ke li-noodle tsa udon tse tšeloang ka pitseng ea curry ea Japane. Ke sejo se tloaelehileng sa mariha ho jeoa, kaha se futhumetse haholo. Lireschorente tse ngata li fana ka li-bibs tse lahliloeng hobane ho ja curry udon ho ka ba bohlasoa.
Ka kopo, e-ba hlokolosi ha u ja curry udon ha u sa fanoe ka eona, kaha li-udon noodle li atisa ho fafatsa li-curry liaparong tse haufi.
Chikara udon (hot)
Chikara udon ke li-noodle tsa udon tse jeoang ka har'a moro o chesang ka ho tšela kuku ea raese (mochi). Lentsoe la Sejapane "chikara" (le bolelang matla) le sebelisoa, kaha ho lumeloa hore ho eketsa mochi sejaneng ho fa motho ea e jang matla.
Nabeyaki udon (e chesang)
Nabeyaki udon ke sejo se phehiloeng se tšeloang ka pitsa e chesang (nabe). Li-noodle tsa udon li lokisoa ka moro le meroho ka ho toba nabe.
Ha u sebeletsa, tempura ke tlatsetso e tloaelehileng. Empa metsoako e tsebahalang haholo ke li-mushroom, mahe, kamaboko (kuku ea tlhapi e halikiloeng e pinki le e tšoeu), le meroho e fapaneng.
Boholo ba mabenkele bo tla rekisa sejana sena nakong ea likhoeli tse batang tsa selemo.
Hape bala: ke hobane'ng ha u sa leke likuku tsa tlhapi tsa Jakoten Japanese?
Zaru udon (serame)
Li-noodle tsa Zaru udon li fanoa li pholile holim'a lehlaka la bamboo. Li kopantsoe le souce ea ho qoelisoa, 'me pele li e-ja, li kolobisoa ka har'a sosi ea ho qoelisoa. E tšoana haholo le zaru soba; phapang feela ke mokhoa oa li-noodle.
Tanuki udon (e chesang/e batang)
Tanuki udon e tšeloa ka har'a batter ea tempura e halikiloeng (tenkasu) e nang le moro o setseng. Tanuki udon ha e sebelisoe hangata Osaka, kaha tenkasu hangata e fumaneha lireschorenteng moo mahala.
Kitsune udon (e chesang/e batang)
Kitsune udon ke udon noodles e sebeletsoang ka moro o chesang ka aburaage ka holimo, e leng maqephe a masesaane a tofu e halikiloeng.
Tempura udon (e chesang / e batang)
Ka tloaelo, tempura udon e jeoa ka moro o chesang o nang le likotoana tsa tempura holim'a li-noodle. Ka linako tse ling, tempura e behoa haufi le sekotlolo kapa terei ea li-noodle sethaleng se arohaneng. Lisebelisoa tsa Tempura li fapana ho ea ka nako ea selemo 'me li itšetlehile ka mabenkele a li rekisang.
Mefuta ea libaka
Joalo ka ha re boletse pejana, ka linako tse ling, udon e ka fetoha ho latela sebaka kaha e tumme hohle Japane. E latelang, u tla fumana lethathamo la mefuta e atileng haholo.
Sanuki udon
E rehelletsoe ka profinse ea mehleng ea setereke sa Kagawa, sanuki udon ke mofuta oa udon o tsebahalang haholo Japane. Li-noodle li matla ebile lia hlafuna, 'me li na le mefuta e fapaneng ea ho jeoa. Udon seterekeng sa Kagawa ke lijo tse tsebahalang haholo ebile li theko e tlase. Sanuki udon e sebeletsoa ke liketane tse ngata tse tummeng tsa naha ka bophara.
Tšusumetso e mpe
Ka tloaelo e entsoeng ka letsoho ho tloha phofo ea koro ea sebakeng seo le metsi a metsi a tsoang Thabeng ea Mizusawa, mizusawa udon e na le histori e telele ea ho fepa baeti ba eang tempeleng ea Mizusawa haufi le Ikaho Onsen. Hangata, mizusawa udon e sebelisoa e pholile ka sauce ea dipping e thehiloeng ho soya kapa sauce ea dipping ka sesame, ka linako tse ling ka bobeli.
Ke udon
Souce e ruileng le e lefifi (tsuyu) e tšetsoeng ka holim'a li-noodle tsa udon ke tšobotsi ea ise udon. Tsuyu ena e ruileng le e lefifi e na le kelp e omisitsoeng kapa tlhapi e tsubang (hangata bonito kapa sardine e nyenyane) le soy sauce. Hangata ka holim'a li-noodle tsa udon ho na le eiee e tala le katsuobushi (li-flakes tse tsubang tsa bonito). Ise udon e sebeletsoa ke lireschorente tse ngata ho potoloha Ise Shrines.
Kishimen
Ka ho khetheha ho Nagoya, kishimen ke mofuta o bataletseng le o mosesaane oa li-noodle tsa udon tse tšoanang le mofuta oa fettuccine. Lisebelisoa tse sebelisetsoang ho hlahisa kishimen ha li fapane le li-noodle tsa udon. Phapang e kholo ke mokhoa le nako e nkiloeng ho pheha li-noodle.
Hape bala: ena ke sushi eel ea Majapane eo bohle ba buang ka eona
Inaniwa udon
Ka lilemo tse fetang 300 tsa nalane, ho nka matsatsi a ka bang 4 ho etsa ntho e sa pheleng joalo ka ha e etsoa ka letsoho! E phuthetsoe pakeng tsa lithupa tse 2 ka mor'a ho luba hlama ka letsoho, e bataletse, ebe e otlolloa, 'me qetellong, e omisitsoe ke moea. Mokhoa o entsoeng ka letsoho o fella ka li-noodle tsa li-udon tse sa pheleng tse nang le sebopeho se boreleli 'me li le tšesaane ho feta li-udon tsa setso.
Hoto
Ha li bapisoa le li-noodle tse tloaelehileng tsa udon, li-noodle tse chesang li bataletse ebile li pharaletseng. Ka sopho e entsoeng ka miso, hangata li phehoa ka pitsa e chesang ea tšepe e nang le meroho e mengata. Meroho e mengata ea nako ea selemo, ho kenyelletsa le mokopu, ke meroho e kenang hoto.
Misonikomi
Ntho e khethehileng bakeng sa Nagoya ke misonikomi udon. Ke sejo sa mariha se ruileng haholo 'me se tumme haholo.
Bakeng sa motheo oa eona oa sopho, eona e sebelisa miso e khubelu. Khoho, eiee e tala, likhoaeane, lehe le tala ka holimo, le likuku tsa raese (mochi) ke lintho tse ling tse ratoang.
Okinawa soba
Le hoja e bitsoa soba, Okinawa soba ha e entsoe ka phofo ea buckwheat, empa ho e-na le hoo, phofo ea koro. Ho tsitsa ha eona ho tšoana haholo pakeng tsa li-noodle tsa ramen le udon. Ka tloaelo, Okinawa soba e jeoa ka moro o batang oa nama ea kolobe o nang le lilae tse phehiloeng tsa nama ea kolobe, eiee e tala le ginger e sitsoeng.
Pele re phethela sengoloa sena, re batla ho arolelana risepe e bonolo hore o tle o e leke o le hae.
Sopho e bonolo ea udon
metsoako
● Lipakete tse 2 tsa li-noodle tsa udon tse seng li phehiloe kapa li hatselitsoe
● 1 lehe
● Eie ea Negi kapa ea Welsh (ho latsoa)
Sehla / Tse ding
● Likopi tse 4 tsa moro oa dashi
● 1 tbsp ea meli
● 2 tbsp ea mongobo oa soya
ho lokisetsa
- Beha dashi broth ka pitsa e kholo 'me u tlise ho pheha. Kenya mirin le soy sauce.
- Eketsa udon 'me u belise motsotso o le 1 ka tlase ho litaelo tsa sephutheloana (hangata metsotso e 2-3 bakeng sa udon e phehiloeng pele kapa e leqhoa).
- Hlakola lehe, eketsa negi, 'me u phehele metsotso e 1 e eketsehileng. Sebeletsa ho chesa!
Ke phetho! Re tšepa hore u tla thabela risepe ena e monate ea sopho ea udon noodle lapeng.
Hape bala: sushi e phetse hantle empa shebella lipalo tsena tsa likhalori
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
