Steak: Hantle-ntle ke eng?

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 1, 2022

Seteiki ke nama ea khomo. Hangata e sebelisoa ka mahlakoreng le sauce, 'me hangata e phehoa ka grill kapa ka pane e halikiloeng. Ke sejo se tsebahalang lefatšeng ka bophara, empa ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea steak. Kahoo, a re shebeng hore na steak ke eng le hore na e lokisoa joang.

Lentsoe "steak" le tsoa lentsoeng la khale la Norse "steik" le bolelang "ho chesa." Kajeno, steak ke sejo se ratoang lefatšeng ka bophara, empa ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea steak. Kahoo, a re shebeng hore na steak ke eng le hore na e lokisoa joang. Hape, lintlha tse ling tse monate tsa steak!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Hantle-ntle Steak ke Eng?

Steak ke mofuta oa nama seo hangata se sehoang ho tloha nama ea khomo, empa se ka boela sa tsoa nama ea kolobe kapa liphoofolo tse ling. Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea steak, e 'ngoe le e' ngoe e na le tatso ea eona e ikhethang le sebopeho sa eona. Tse ling tsa likhetho tse tsebahalang haholo tsa steak li kenyelletsa:

• ribeye
• Monghali Sirloin
• Fumana Filet Mignon
• T-Bone
• Porterhouse
• Sehlopha sa New York

Mekhoa ea ho pheha

Hangata seteiki se lokisoa ka ho halika kapa ka ho chesa ka pane, 'me hangata se tšeloa selae ebe se phehoa ho latela mokhoa o khethiloeng oa ho fana. Ho itšetlehile ka sehiloeng le boemo bo lakatsehang ba ho fana, linako tsa ho pheha li ka fapana haholo. Ke habohlokoa ho hopola hore u se ke ua pheha steak ea hau ho feta tekano, kaha sena se ka etsa hore e be thata le ho hlafuna. Malebela a mang a ho fumana steak e phethahetseng a kenyelletsa:

• Ho tseba phapang lipakeng tsa tse sa tloaelehang, tse mahareng tse sa tloaelehang, tse mahareng, le tse entsoeng hantle
• Phomola steak metsotso e seng mekae pele u slicing
• Ho fata kgahlanong le mabele ho netefatsa bonolo
• Etsa bonnete ba hore steak e noa ka letsoai le pepere pele u pheha
• Ho sebelisa lisebelisoa tsa boleng bo holimo le pane e chesang kapa grill

Melemo le Melemo

Steak ke ntho e ka sehloohong lijong tse ngata 'me e nkoa e le mohloli oa bohlokoa oa protheine. E boetse e tletse limatlafatsi tsa bohlokoa tse kang tšepe, zinki le vithamine B12. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hopola hore steak e ka ba le mafura a mangata, kahoo e lokela ho jeoa ka mokhoa o itekanetseng e le karolo ea lijo tse leka-lekaneng. Lintho tse ling tseo u ka li nahanang ha u ja steak li kenyelletsa:

• The cost-steak e ka ba khetho e theko e boima, haholo-holo haeba u batla sehiloeng sa boleng bo holimo
• Boholo- likotoana tse ling tsa steak li ka ba kholo haholo, kahoo etsa bonnete ba hore u tseba seo u kenang ho sona pele u reka.
• Sebaka- libaka tse ling li tsebahala ka nama ea tsona e holimo, kahoo haeba u morati oa nama ea nama, ho bohlokoa hore u leke lireschorente tse tsebahalang libakeng tseo.
• Mofuta oa nama ea nama ea nama o nkuoe ka kakaretso ea nama bakeng sa steak, empa kolobe hape e ka ba khetho e ntle ho latela sehiloeng le hore na se hlophisitsoe joang

Leeto la Steak: Ho tloha Cow to Plate

Ha re nahana ka seteiki, hangata re bona nama e nang le lero le phehiloeng hantle lipoleiting tsa rona. Empa na u kile ua ipotsa hore na nama eo e monate ea nama ea khomo e hlile e tsoa hokae? Lintlha tse ling tsa bohlokoa tseo u ka li nahanang ke tsena:

• Steak ke mofuta oa nama e tsoang likhomong, haholo-holo mesifa ea phoofolo.
• Mefuta e fapaneng ea nama ea khomo e fana ka mefuta e fapaneng ea steak. Maqeba a tsebahalang haholo ke a tenderloin, sirloin, le ribeye.
• Ka tloaelo khomo e arotsoe ka likarolo tse fapaneng ka selakha, 'me karolo ka' ngoe e fana ka mefuta e fapaneng ea ho seha nama.
• Sebaka sa khomo moo steak e tsoang teng se ka ama bonolo le tatso ea eona. Ka mohlala, nama ea khomo e tsejoa ka ho ba bonolo haholo, ha sirloin e batla e le thata haholoanyane.
• Ho ba teng ha mafura ka nama ho ka boela ha ama tatso le bonolo ba steak. Batho ba bang ba khetha mafura a seng makae, ha ba bang ba khetha ho seha ho sehiloeng.
• Ho fapana le maikutlo a fosahetseng a tloaelehileng, lentsoe "steak" ha e le hantle ha le bolele mofuta o itseng oa nama. Ho e-na le hoo, e hlalosa mokhoa o itseng oa ho pheha le ho pheha nama.

Ho lokisetsa le ho pheha Steak

Ho lokisetsa le ho pheha steak ho hloka mosebetsi o itseng, empa sephetho ke sa bohlokoa haholo. Litlhahiso tseo u ka li latelang ke tsena:

• Ha u reka steak, sheba likotoana tse bofubelu bo khanyang ka 'mala 'me li na le palo e ntle ea marbling (mafura) hohle.
• Pele o pheha, tlisa steak mocheso oa kamore ka ho e tlohela hore e lule ka ntle nakoana.
• Nōka steak ka letsoai le pepere pele u pheha, 'me u nahane ka ho eketsa litlama tse ling le linoko ho ntlafatsa tatso.
• Pheha steak holim'a grill e chesang kapa ka pane e chesang ka nako e khutšoanyane ho netefatsa hore e lula e le bonolo ebile e le lero.
• Lumella steak hore e phomole ka metsotso e seng mekae pele e slicing le ho sebeletsa ho lumella lero hore le ajoe hape ho pholletsa le nama.

Libaka tse Hloahloa tsa Steak ho Khotsofatsa Tatso ea Hao

Ho khetha sekheo se phethahetseng sa steak e ka ba khetho ea hau, empa ho na le maqheka a tla u thusa ho khetha e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ketsahalo ea hau:

• Batla marbling: Ha steak e e-na le marbling, kapa mafura a mangata, e tla ba monate le ho ba bonolo haholoanyane.
• Sheba bokaholimo: Bokaholimo ba steak bo lokela ho ba bo omeletseng le bo tiileng ho fihlela bo thetsoa. Haeba e utloahala e le mosesaane kapa e khomarela, e ka 'na ea se ke ea e-ba foreshe.
• Nahana ka ketsahalo ena: Mefuta e fapaneng ea steak e loketse liketsahalo tse fapaneng. Ka mohlala, filet mignon e ka ba e loketseng haholo bakeng sa lijo tsa mantsiboea tsa lerato, ha ribeye e ka ba molemo bakeng sa barbecue e ka morao.
• Botsa mohlokomeli: Haeba u sa tsebe hantle hore na u khetha steak efe, botsa setsebi bakeng sa litlhahiso tsa bona.

Mokhoa oa ho Lokisetsa Steak e Phethahetseng

Hang ha u se u khethile sekheo se setle sa steak, ke nako ea ho se lokisetsa. Malebela ke ana a ho pheha steak e phethahetseng:

• E lumelle hore e fihle mocheso oa kamore: Ntša steak ka sehatsetsing 'me u e tlohele e lule mocheso oa kamore metsotso e ka bang 30 pele u pheha.
• Nako ka seatla se bulehileng: Nōka steak ka letsoai le pepere kapa motsoako oo u o ratang oa ho noa.
• Sebelisa mokhoa o phahameng oa ho pheha: Ho itšetlehile ka hore na steak e sehiloe joang, sebelisa mokhoa o phahameng oa ho pheha o kang ho halika, ho besa kapa ho chesa pan.
• E tlohele e phomole: Ka mor'a ho pheha, tlohela steak ho phomola metsotso e seng mekae pele u seha ho eona. Sena se lumella lero hore le ajoe hape 'me le boloke steak e le bonolo.

Hobaneng ho ja Steak ho le Molemo Bakeng sa Bophelo bo Botle ba Hao

Steak ke mohloli o babatsehang oa protheine, e leng ea bohlokoa bakeng sa ho haha ​​le ho hlokomela mesifa boima. E boetse e tletse matla, e etsa hore e be lijo tse loketseng batho ba mafolofolo ba hlokang ho ikutloa ba le betere.

Limatlafatsi tsa Bohlokoa

Steak e na le limatlafatsi tse ngata tsa bohlokoa tseo 'mele ea rona e li hlokang hore e sebetse hantle. Tsena li kenyelletsa tšepe, zinki le vithamine B12, tse bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali, ho thibela phokolo ea mali le ho tšehetsa sesole sa 'mele se phetseng hantle.

pelo Health

Ho fapana le seo batho ba se lumelang, lipatlisiso li bontšitse hore ho ja nama ea khomo ka mokhoa o itekanetseng ha ho eketse kotsi ea lefu la pelo haholo. Ha e le hantle, likarolo tse ling tsa nama ea khomo, tse kang mafura a acid a fumanoang nama ea khomo e fepetsoeng joang, li ka thusa ho theola k’holeseterole le ho thibela ho hlaseloa ke pelo.

Laola Maemo a Glucose

Steak ke lijo tse nang le index e tlase ea glycemic, ho bolelang hore ha e bake keketseho e kholo ea tsoekere ea mali. Sena se etsa hore e be lijo tse nepahetseng bakeng sa batho ba hlokang ho laola maemo a bona a tsoekere, joalo ka ba nang le lefu la tsoekere.

Tšusumetso e Ntle ho Mood

Steak e na le li-amino acid tse ngata, tse bohlokoa haholo bakeng sa tlhahiso ea li-neurotransmitters tse laolang maikutlo. Ho ja steak ho ka thusa ho ntlafatsa maikutlo a hau le ho etsa hore u ikutloe u le betere ebile u le mafolofolo.

Motsoako o sa jeleng paate

Ho fapana le seo batho ba se lumelang, motsoako o fumanoang seteikeng o ’nileng oa amahanngoa le kankere ha o kotsi ’meleng ea rōna. Ha e le hantle, lipatlisiso li bontšitse hore motsoako ona ha o nke lehlakore ebile ha o na monyetla oa ho baka tšenyo leha e le efe.

Nala ea Limatlafatsi

Steak e na le limatlafatsi tse ngata tse bohlokoa bakeng sa 'mele ea rona. Tsena li kenyelletsa livithamini, liminerale le limolek'hule tse rarahaneng tse bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle le bophelo bo botle ba rona.

Ka maikutlo a ka, steak ke lijo tse makatsang tse fanang ka melemo e mengata 'meleng ea rona. Ke mohloli o ruileng oa protheine, matla, le limatlafatsi tse hlokahalang, 'me e tšehetsa bophelo bo botle ba pelo, taolo ea tsoekere le ho laola maikutlo. Kahoo, u seke oa tsilatsila ho kenyelletsa steak lijong tsa hau mme u natefeloe ke melemo ea eona ea mantlha!

Mokhoa oa ho Ahlola Boleng ba Steak Pele U E Reka

Ha u reka steak ea boleng bo botle, ntho ea pele eo u lokelang ho e etsa ke ho hlahloba ponahalo ea eona. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li ela hloko:

• 'Mala oa nama e lokela ho ba' mala o mofubelu o tebileng kapa oa burgundy. Haeba e le bohlooho kapa e sootho, mohlomong ha e sa le foreshe.
• Mafura a lokela ho ba bosoeu bo bosoeu kapa a be mosehla hanyenyane. Haeba e le boputsoa kapa e na le oli e thellang ho eona, ha se pontšo e ntle.
• Nama e lokela ho ba le marbled hantle, ho bolelang hore ho lokela ho ba le melapo e tšesaane ea mafura a phallang ka nama. Sena ke sesupo sa hore steak e tla ba bonolo ebile e monate.
• Sekhahla sa steak se lokela ho ba se lekanang mme se se tšesaane haholo. Sekhechana se setle sa steak se lokela ho ba botenya ba 1 cm ho pheha hantle.
• Haeba u le tekanyetsong ea chelete, u ka ea bakeng sa ho khaola nama e fokolang, empa etsa bonnete ba hore ha e na mafura ka ho feletseng. Mafura a eketsa tatso le mongobo ho nama.

Ho Utloisisa Mephato

Linaha tse fapaneng li na le mekhoa e fapaneng ea ho beha nama ea khomo, empa US, limaraka tse tloaelehileng haholo ke:

• Prime: Nama ea khomo e holimo ka ho fetisisa, e nang le marbling ka ho fetisisa. Ena ke eona e turang haholo 'me hangata e fumaneha lireschorenteng tsa maemo a holimo.
• Khetho: Kereiti ea bobeli e holimo, e nang le marbling e fokolang ho feta ea pele. Ena ke khetho e ntle bakeng sa bareki ba nang le temoho ba batlang steak ea boleng bo botle ntle le ho senya banka.
• Khetha: Kereiti e tlase ka ho fetesisa, e nang le palo e nyane haholo ea papali. Ena ke khetho e utloahalang ka ho fetisisa bakeng sa ba nang le tekanyetso, empa steak e ka 'na ea se ke ea e-ba bonolo kapa e monate.

Nkha le U ame

Hang ha u se u fumane steak e shebahalang e le ntle, e fe monko. E lokela ho nkha monate hanyenyane le nama. Haeba e nkha monate kapa e bolila, ha e ncha. U ka boela ua ama nama ho bona hore na e ikutloa e tiile ebile e le springy. Haeba e utloahala e le moshy kapa e le mosesaane, ha se letšoao le letle.

Ithute ho Phihlelo

Tsela e molemohali ea ho ithuta ho ahlola boleng ba steak ke ho leka lihlahisoa tse fapaneng le ho fumana seo u se ratang. Ha nako e ntse e ea, u tla ba le leihlo la hore na steak ea boleng bo botle e shebahala joang le hore na e lokela ho latsoa joang. Se ke oa tšaba ho leka mefuta e fapaneng ea ho seha le limaraka tsa nama ho fumana e nepahetseng bakeng sa lijo tse latelang tse monate.

Ke Hokae Lefatšeng U ka Fumanang Li-Steaks tse Molemohali?

Ha ho tluoa tabeng ea ho hlahisa nama ea khomo ea boleng bo holimo, linaha tse ling li ikhetha ho tse ling. Linaha tse holimo ka ho fetisisa tsa tlhahiso ea nama ea khomo ke tsena:

• United States: US ke naha e hlahisang nama ea khomo e kholo ka ho fetisisa lefatšeng, 'me e hlahisa lithane tse fetang limilione tse 19 selemo le selemo. Naha ena e tsebahala ka nama ea eona ea nama ea khomo ea boleng bo holimo, e nang le maqeba a kang ribeye le sirloin a tsebahalang haholo.
• Brazil: Brazil ke naha ea bobeli e khōlō ka ho fetisisa e hlahisang nama ea khomo lefatšeng ka bophara, ’me e hlahisoa lithane tse fetang limilione tse 10 selemo le selemo. Naha ena e tsebahala ka ho seha ha eona ka tsela e ikhethang, e kang picanha, le ka ho hlahisa nama ea khomo e ntle ka ho fetisisa lefatšeng e feptjoang joang.
• Argentina: Argentina e tumme ka lijana tsa eona tsa setso tsa nama ea khomo, tse kang asado, le ka ho hlahisa nama ea khomo e ntle ka ho fetisisa lefatšeng e feptjoang joang. Naha e hlahisa lithane tse ka bang limilione tse 3 tsa nama ea khomo ka selemo.
• Australia: Australia e tsejoa ka ho hlahisa nama ea khomo ea boleng bo holimo, e se nang mafura. Naha e hlahisa lithane tse ka bang limilione tse 2 tsa nama ea khomo ka selemo 'me e tumme haholo ka nama ea eona ea Wagyu.
• India: India ke eona e jang nama ea khomo e kholo ka ho fetisisa lefatšeng, empa ka lebaka la mabaka a bolumeli le a setso, naha ena ha e rekise nama ea khomo kantle ho naha. Leha ho le joalo, naha e ntse e hlahisa lithane tse ka bang limilione tse 3 tsa nama ea khomo ka selemo.

Mefuta ea Ho Seha Nama ea Khomo e Hlahisitsoeng Linaheng Tse Fapanong

Linaha tse fapaneng li hlahisa mefuta e sa tšoaneng ea nama ea nama ea likhomo, ho itšetlehile ka lintlha tse kang mofuta oa likhomo, mekhoa ea temo le lijo tsa sebakeng seo. Mehlala ke ena:

• United States: US e hlahisa mefuta e mengata ea nama ea nama ea likhomo, ho kenyelletsa ribeye, sirloin, T-bone, le filet mignon. Naha e boetse e tsebahala ka ho hlahisa nama ea khomo ea boleng bo holimo ho tsoa libakeng tse ikhethileng, joalo ka nama ea khomo ea Kobe ho tsoa Japane le nama ea khomo ea Black Angus ho tsoa Scotland.
• Argentina: Argentina e tsebahala ka ho seha nama ea khomo ka setso, joalo ka asado, e leng mofuta oa likhopo tse khutšoane. Naha e boetse e hlahisa likotoana tse ikhethang, tse kang vacío, e leng seteiki sa lepheko.
• Brazil: Brazil e tsebahala ka ho seha picanha, e tsoang karolong e ka holimo ea sirloin 'me e nkoa e le e 'ngoe ea tse ntle ka ho fetisisa naheng eo. Naha e boetse e hlahisa likotoana tse ling tse ikhethang, tse kang fraldinha, e leng mofuta oa steak ea moleka.
• Australia: Australia e tsebahala ka ho hlahisa nama ea nama ea khomo e se nang mafura, e kang fillet ea mahlo le sirloin. Naha e boetse e tumme ka nama ea eona ea khomo ea Wagyu, e entsoeng ka 'mabole haholo ebile e nkoa e le ntho e majabajaba.
• Japane: Japane e hlahisa tse ling tsa nama ea khomo e turang ho fetisisa lefatšeng, e kang ea Kobe le ea khomo ea Matsusaka. Likotlolo tsena li entsoe ka 'mabole haholo' me li tsebahala ka tatso ea tsona e monate le bonolo.

Lintlha tse Amang Boleng ba Nama ea Khomo e Hlahisoang Linaheng Tse Fapaneng

Boleng ba nama ea khomo e hlahisoang linaheng tse fapaneng bo ka fapana ho latela lintlha tse fapaneng, ho kenyelletsa:

• Mekhoa ea temo: Tsela eo likhomo li ruuoang ka eona e ka ba le phello e kholo boleng ba nama. Ka mohlala, nama ea khomo e fepetsoeng joang hangata e nkoa e le ea boleng bo holimo ho feta nama ea khomo e fepetsoeng ka lijo-thollo.
• Mofuta oa likhomo: Mefuta e fapaneng ea likhomo e na le litšobotsi tse fapaneng tse ka amang boleng ba nama. Ka mohlala, likhomo tsa Wagyu li tsebahala ka nama ea tsona ea nama ea ’mabole haholo.
• Degree of marbling: Mafura a nama a ka ama tatso le bonolo ba eona. Nama ea khomo ea 'mabole e phahameng hangata e nkuoa e le ea boleng bo holimo ho feta nama ea khomo e se nang mafura.
• Mocheso oa ka hare: Mocheso o ka hare oa nama ha o phehiloe o ka ama bonolo ba eona le lero la eona. Mefuta e fapaneng ea nama ea khomo e hloka mocheso o fapaneng oa ho pheha ho fihlela sephetho se phethahetseng.
• Mekhoa ea ho seha: Tsela eo nama e sehoang ka eona e ka ama bonolo le sebōpeho sa eona. Ka mohlala, ho khaola khahlanong le lijo-thollo ho ka etsa hore nama e be bonolo haholoanyane.

Linaha Tse Fapaneng li Lokisetsa le ho Sebeletsa Li-steak tsa tsona

Tsela eo li-steak li lokisoang le ho jeoa ka eona e ka fapana ho ea ka linaha, ho itšetlehile ka meetlo le lijo tsa sebaka seo. Mehlala ke ena:

• United States: Maamerika a atisa ho khetha li-steak tsa bona tse phehiloeng ho fana ka tekanyo e sa tloaelehang kapa e mahareng. Hangata li-steak li sebelisoa ka mahlakoreng a kang litapole tse khotliloeng le linaoa tse tala.
• Argentina: Argentina, hangata li-steak li phehoa mollong o bulehileng ebe li tšeloa ka sauce ea chimichurri. Nama e phehoa ka mokhoa o itekanetseng kapa o sa tloaelehang.
• Brazil: Naheng ea Brazil, nama ea steak e atisa ho nokoa ka letsoai la rock ebe e phehoa mollong o bulehileng. Hangata li sebelisoa ka mahlakoreng a kang raese le linaoa.
• Japane: Japane, hangata nama ea steak e jeoa ka likaroloana tse nyenyane e le karolo ea lijo tse khōloanyane, tse kang sukiyaki kapa shabu-shabu. Nama e phehoa ka mokhoa o sa tloaelehang kapa o sa tloaelehang.

Ho pheha Steak 101: Mokhoa oa ho pheha seteiki se phethahetseng

Senotlolo sa ho pheha steak e phethahetseng ke ho khetha nama e nepahetseng. Mefuta e fapaneng ea steak e hloka mekhoa e fapaneng ea ho pheha, kahoo ke habohlokoa ho tseba hore na u sebetsa le eng. Mona ke mefuta e meng e tsebahalang ea steak le tsela e molemohali ea ho e pheha:

• Ribeye: Sekoahelo sena se tsebahala ka ho roala, ho bolelang hore se tletse tatso. E phehiloe ka ho fetisisa holim'a grill e chesang kapa ka pane e entsoeng ka tšepe.
• Filet Mignon: Sekha sena se bonolo ebile se bonolo, se etsa hore e be se loketseng ho ba ratang tatso e bobebe. E phehiloe hantle ka mocheso o phahameng ka nako e khutšoanyane.
• New York Strip: Sekhahla sena se batla se le bobebe ho feta ribeye empa se ntse se na le tatso e ngata. E phehiloe ka ho fetisisa holim'a grill e chesang kapa ka pane e entsoeng ka tšepe.

Ho lokisetsa Steak

Hang ha u se u khethile steak ea hau, ke nako ea ho e lokisetsa ho pheha. Mehato e meng eo u ka e latelang ke ena:

• Ntša steak ka sehatsetsing bonyane metsotso e 30 pele u pheha ho e lumella hore e fihle mocheso oa kamore.
• Omisa steak ka thaole ea pampiri ho tlosa mongobo leha e le ofe o feteletseng.
• Nōka seteike ka letsoai le mahoashe le pepere e ntšo e sa tsoa khuoa. U ka boela ua eketsa li-seasonings tse ling tse lakatsehang sebakeng sena.

Ntho e 'ngoe le e' ngoe eo U Lokelang ho e Tseba ka ho Seha le ho Pheha Steak

Seteike se ka etsoa ka likarolo tse fapaneng tsa khomo, ho latela karolo ea phoofolo eo sehiloeng se nkiloeng ho eona. Mona ke tse ling tsa likhetho tse tsebahalang haholo tsa steak:

• Ribeye: e monate ebile e bonolo, e nang le mafura a mangata a phallang ho eona.
• Sirloin: e bobebe ebile e bonolo ho pheha, e nang le tatso e monate ea nama ea khomo.
• Rump: sehiloeng se thata, empa se ntse se le monate ha se phehiloe hantle.
• Skirt: Sekoahelo se monate le se monate, se atisang ho sebelisoa lijong tsa Mexico.
• Flank/ Leqeba: sehoe se thata ho feta se ka bang monate ha se tlositsoe mme se phehiloe hantle.
• Loin: sehiloeng se bonolo le se bonolo, hangata se sebelisetsoa filet mignon.
• Rib: sehoe se monate se nang le mafura a mangata, hangata se sebedisoang bakeng sa kgopo e kgolo.

Na Steak ke Lijo tse Phethahalang Hantle?

Steak e fana ka tšepe e ngata le protheine, e etsa hore e be tlatsetso e ntle ho lijo tse phetseng hantle. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hopola ho khetha nama ea nama le ho se phehe haholo, kaha sena se ka eketsa mafura a sa hlokahaleng le ho fokotsa boleng ba phepo e nepahetseng. Ho phaella moo, ke habohlokoa ho etsa bonnete ba hore lijo li sireletsehile ha u pheha seteike, kaha nama e sa butsoang hantle e ka baka mafu a bakoang ke lijo.

Tse Ling Tse Amanang le Lijo tsa Steak ke life?

Steak ke lijo tse feto-fetohang tse ka kopanngoang le mahlakoreng a sa tšoaneng le li-sauces. Mona ke tse ling tsa lijo tse amanang le steak:

• Litapole: litapole tse khotliloeng, tse halikiloeng kapa tse halikiloeng ke sejana sa khale sa steak.
• Meroho e halikiloeng: eketsa 'mala le phepo e nepahetseng lijong tsa hau ka meroho e halikiloeng joalo ka asparagus, zucchini kapa pelepele.
• Veine e khubelu: veine e khubelu e bofubelu e kopane hantle le steak e monate.
• Chimichurri sauce: sauce e monate le ea herbaceous e atisang ho sebelisoa le steak Argentina.
• Salate: salate e bobebe e ka eketsa bohloeki lijong tsa hau 'me ea leka-lekanya boleng ba steak.

Ke Malebela afe a ho Etsa bonnete ba hore Steak e Kholo?

Mona ke lintlha tse ling tsa ho etsa bonnete ba hore steak e kholo:

• Khetha nama ea boleng bo holimo.
• Lumella steak hore e phomole pele u ikahela ho eona.
• Se ke oa pheha seteiki ho feta tekano - sepheo sa ho pheha se sa tloaelehang kapa se sa tloaelehang.
• Sebeletsa steak ka sehlopha sa mahlakoreng le li-sauces.
• Khothatsoa ke mekhoa e fapaneng ea ho pheha le litatso ho eketsa mefuta ea lijo tsa hau.
• Khetha mekhoa ea ho pheha e phetseng hantle joalo ka ho halika kapa ho chesa ka pane ho fapana le ho hadika ka botebo.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona - histori, mefuta, le ho pheha steak. 

Etsa bonnete ba hore u e thabela ka mahlakoreng a monate, 'me u se ke ua lebala letsoai le pepere! Kahoo tsoela pele 'me u ikakhele ka setotsoana lijong tsena tse monate!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.