8 Molemo ka ho Fetisisa oa Okonomiyaki Toppings le Fillings

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 5, 2022

okonomiyaki, e tsebahalang ka hore ke Japanese Pizza, ke e 'ngoe ea lijo tse feto-fetohang tseo u ka iphepang ka tsona.

Karolo e fetang halofo ea metsoako ea mantlha e ka sebelisoa ka mekhoa e meng, 'me litlatso le li toppings kaofela li ho uena!

Ka likhetho tse ngata hakana, ho bonolo ho ferekanngoa ka hore na u khetha mang. Kahoo, kajeno re thathamisitse litlatsetso tse holimo tsa Okonomiyaki le litlatsetso tse tla natefisa likhahla tsa hau tsa tatso le ho phethahatsa moea oa hau oa bohobe.

Re u koahetse ka li-toppings tseo re li ratang haholo le litlatsetso ho etsa Okonomiyaki ea hau ho tloha ho barati ba nama ho batho bohle ba sa jeng nama. Kahoo, ha re keneng ka hare!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Libaka tse Hloahloa tse 8 tsa Okonomiyaki le Tlatsetso eo U Lokelang ho e Leka

Le ha o ka beha eng kapa eng ka holim'a Okonomiyaki ea hau, mefuta e meng e phahame haholo. Kamora liteko tse ngata tsa tatso le li-combos tse ngata tsa topping, mona ke mefuta ea rona ea ho tlatsa le ea topping eo u hlokang ho e leka.

katsuobushi

Ea pele ke katsuobushi hobane li-bonito flakes tse beoeng li tlameha ho ba teng ka tšepo ea ho li fumana ka setso.

Ho na le tse tšesaane ebile li le moea hoo u sa li latsoeng ka bonngoe, empa li fana ka umami e ngata ho pancake ea hau ea okonomiyaki.

E kopanya le li-shrimp tse ling

Shrimp e tsamaea hantle le eng kapa eng, 'me ke' nete. Ebile, shrimp ke e 'ngoe ea li-toppings tse tsebahalang haholo bakeng sa kuku ena ea kh'abeche, empa li-combos tse ling li latsoeha le ho feta.

Tse ling tsa li-combos tsa rona tse holimo tsa Okonomiyaki li ne li hlile li ipapisitse le ho kopanya li-shrimp le nama tse ling. Mefuta ena ea li-shrimp e kenyelletsa:

• Shrimp feela: Kenya feela shrimp ho (kapa ka) ho okonomiyaki ea hau. Nama e bonolo e kopantsoeng le k'habeche e benyang e tla ba monate ho ja.
• Shrimp le nama ea kolobe: Hore na o na le nama ea nama ea kolobe e halikiloeng kapa o batla ho kenyelletsa lehlaka la crispy bacon, tsela e molemohali ea ho e etsa ke ka li-shrimp tse ling ho e tlatsa. Nama e bonolo ea shrimp e kopantsoeng le nama ea nama ea kolobe e halikiloeng e latsoa leholimo.
• Fiesta ea Lijo tsa Leoatleng: Haufi le shrimp, o ka eketsa lijo tsa lijo tsa leoatleng. Ho tloha ho li-prawn ho ea ho makhala ho ea ho calamari, haeba u ikutloa u le majabajaba, pheko ena ea k'habeche e ntle haholo ha e fuoa lijo tsa leoatleng.

Mahe a Holimo

Mahe ke lijo tsa hoseng tsa bohlokoa, 'me ho li kopanya le eng kapa eng ho ntlafatsa tatso hanghang. Kahoo, mahe a kopantsoeng le Okonomiyaki ke e 'ngoe ea li-combos tse leka-lekaneng ka ho fetisisa ho ba le tsona.

O ka kopanya mahe ka mefuta e sa feleng le pancake. U ka beha lehlakore le chabileng holimo holima Okonomiyaki 'me u shebe yolk ea khauta e tsoa' me u koahele loma ka leng.

U ka boela ua shapa risepe ea hau ea omelet eo u e ratang haholo 'me ua e pheha ka har'a pancake. E kopanya le Okonomiyaki ea hau le mayo le moriana oa soya ho fumana motsoako o tsoekere o tsoekere.

Li-noodle tse makatsang

U ka eketsa monokotšoai le tatso e 'ngoe ea letsoai ho Okonomiyaki ka ho eketsa li-noodle kaholimo. Le ha ka linako tse ling moferefere le eona e ka ba pheko ka bo eona, leka ho halika tse ling tsa li-noodle.

Sena se tla li pheha hantle 'me li kenye botsoako bo botle bo tla tlatselletsa bohobe bo bobebe ba kh'abeche.

Mahlo a leoatle a Aonori

Aonori, eo hape e tsejoang e le phofo ea leoatleng, ke ntho e tloaelehileng ho okonomiyaki. Haeba u kile ua ba le okonomiyaki reschorenteng, mohlomong u hlokometse phofo e tala e fafalitsoeng ka holimo.

Le hoja e ka 'na ea bonahala e le e khabisitsoeng, aonori e phetha karolo ea bohlokoa ka sejana, e eketsa tatso le monko.

Haeba u batla ho etsa okonomiyaki lapeng, u ka fumana phofo ea aonori limmarakeng tse ngata tsa Asia. Ha u e fafatsa ka li-pancake, e-ba seatla se bulehileng - aonori e eketsa tatso e ntle ea umami e etsang hore sejana se bine.

Ginger e khethiloeng

Pickled ginger ke motsoako oa bohlokoa ho etsa hore litatso tse ling li tsoe le ho feta. Empa ho thoe'ng haeba u se na ginger ka letsoho? Ho se tšoenyehe - mona ke mokhoa oa ho sebelisa ginger e tloaelehileng ho etsa setlolo se monate le se hlabang se tla isa okonomiyaki ea hau boemong bo bong.

Ebola feela 'me u tšele sekotoana sa ginger e ncha, ebe u se kenya ka har'a asene nako e ka etsang hora. Asene e tla khetha ginger ebe e e fa tatso ea tangy eo. Joale u ka sebelisa ginger ena ka mokhoa oo u neng u ka etsa ginger ka eona - u e kenye ho batter ea hau ea okonomiyaki, kapa u e sebelise e le topping.

Tenkasu

Haeba ha u so leke tenkasu ho okonomiyaki ea hau pele, u hloloheloa! Tenkasu ke likotoana tse halikiloeng tsa batter tse eketsang monate o monate ho pancake e monate ea Japane.

Li-Sauce tse ling tsa Bohlokoa

Le ha li-toppings ka botsona li ka eketsa tatso e matla, lisoso li totobatsa le ho ntša oomph e eketsehileng Okonomiyaki. Mona re na le lisukisi tsa rona tse tharo tsa mantlha tseo re li ratang tseo mang kapa mang a ka li ratang ka nako efe kapa efe, hammoho le nna ho ba le sengoloa se ngotsoeng ka lisokisi tsa okonomiyaki hona mona.

• Mayone: Mayonnaise (kewpie mayo vs American ea tloaelehileng leha ho le joalo!) ke sopho ea mantlha ea Okonomiyaki e kopanyang litatso tsohle hammoho le setlolo sa eona se boreleli le tangy, tatso ea letsoai. U ka eketsa linoko le litlama tseo u li khethileng ho etsa sopho ea mayo ho ea ka lintho tseo u li ratang 'me u natefeloe ke tatso e monate le sopho ena.
• Sauce ea Soy: Haeba mayo e le boima haholo ho uena, moriana oa soya ke mokhoa o mong o motle. Leqhoa le hlahisa tatso e tangy le e bobebe e bobebe, e khahlisang li-buds tsa hau hantle. E kopanya ka botlalo litlolo tse bobebe ho Okonomiyaki ea hau ho etsa pheko e phethahetseng.
• Sauce ea Cheese: Ho lula u tšepahala ho cha ea Pizza ea Japane, sosi ea chisi ke setlatso se monate ho u fa tatso eo ea pizza. Ntle le moo, ke mang ea sa rateng chisi e ntle ea khale nthong e ngoe le e ngoe?

fihlela qeto e

Re ts'epa hore ka litlatsetso tsena le litlatsetso, o tla iketsetsa Okonomiyaki e phethahetseng. Ho pheha ka thabo!

Hape bala: ke kamoo u iketsetsang okonomiyaki e monate ka teng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.