Li-cookware tsa French tsa koporo | Tsena ke lihlahisoa tse 4 tse holimo ho reka litlhahlobo

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 18, 2021

Bapheki ba bangata ba litsebi ba rata li-cookware tsa koporo, 'me ho na le mabaka a fapaneng a sena.

Taba ea mantlha, li-cookware tsa koporo ke tsona tse ntle ka ho fetesisa ka lebaka la kutlo ea lona ea mocheso. E ratoa haholo ka lebaka la phepelo ea eona e futhumetseng ea mocheso hohle moo ho phehoang.

Ntle le moo, li-cookware tsa koporo li chesa ka potlako hape li fola ka sekhahla se ts'oanang, 'me sena se fa e mong mocheso oa mocheso ha o ntse o pheha.

Ka lebaka la likarolo tsena, li-cookware tsa koporo li sebetsa haholo, ho bolelang hore o ka li sebelisa ho pheha lijo life kapa life tseo u li batlang.

Ntho e 'ngoe e khahlisang ka li-cookware tsa koporo ke ho tšoarella ha eona, ho bolelang ho fumana li-cookware tsa boleng bo holimo le tse turang ho ke ke ha nyahamisa.

Ho phehiloe ka koporo ho sebelisitsoe lijong tsa setso tsa Mafora ka lilemo tse fetang lekholo. Ntle le sena, Fora e tsebahala ka ho etsa li-cookware tsa boleng bo holimo-'me e na le tse ling tsa lihlahisoa tse hlahelletseng lefatšeng ka bophara.

Mofuta oo ke o ratang haholo oa French cookware cookware ke Mauviel, o nang le lipane tse kang lipane tsena tse nyane tsa tsoekere:

Sengoliloeng sena se totobatsa lihlahisoa tse 4 tse tsebahalang tsa ho pheha tsa koporo tsa Fora. Ka sebele tsena ke likotoana tsa matsete tseo u lokelang ho li nahana haeba u batla ho ntlafatsa lisebelisoa tsa hau tsa kichineng.

Ke u bontša lihlahisoa tse holimo tafoleng ena, ebe ke tla bua ka lihlahisoa mme ke etse maikutlo a felletseng ka sehlahisoa tlase mona.  

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Libaka tse Hloahloa tsa French cookware Brands 

Ho na le lik'hamphani tse ngata tsa Fora tse etsang li-cookware. Li tsejoa haholo ka li-cookware tsa ceramic leha ho le joalo, empa u ntse u ka fumana tse hlahisang lipitsa le lipane tsa koporo tsa maemo a holimo. 

Leha ho le joalo, sepheo sa ka ke ho bua ka tse ntlehali - tse tiisitsoeng hantle le tse tsejoang ka thepa ea boleng bo holimo. Kahoo, sheba tse hlano tse latelang ebe u khetha likotoana tse ntle tseo kichine ea hau e li hlokang ka tlase. 

Mauviel Koporo Cookware

Ena ke e 'ngoe ea lihlahisoa tsa ho pheha tsa koporo tsa French. Mauviel e qalile lilemong tse ka bang 200 tse fetileng, sebakeng se nang le nalane e ngata ea tšepe, haholoholo ho hlahiseng likotlolo tsa koporo le lisebelisoa tsa ho pheha.

Matsatsing ana, mofuta ona oa tsebahala ka lebaka la li-cookware tsa boleng bo holimo, tse sebelisoang likhitsing tse ngata tsa litsebi libakeng tse fapaneng tsa lefats'e.

Letšoao lena lea tsebahala ka lebaka la lisebelisoa tsa lona tse fapaneng tsa kichineng; leha ho le joalo, pokello ea eona ea Heritage Cookware ke eona e tsebahalang haholo. Pokello ea li-cookware e na le lipane le lipitsa tse boholo bo fapaneng.

Li entsoe ka ho kopanya tšepe e sa hloekang le koporo. 'Mele oa koporo o botenya ba 2.5mm, e leng se etsang hore li-cookware li pholile ebe li futhumala kapele haholo.

Lelapa le lesesaane le kenelletseng kahare ea lona le etsa hore ho hlatsoa ho be thata le ho boloka lijo li bolokehile. The cookware e entsoe ka hloko, 'me ha ho na sebaka sa liphoso leha e le life nakong ea tlhahiso.

Ka hona, ha ua lokela ho makala ha u bona lits'oants'o li entsoe ka tlhokomelo e makatsang ho lintlha. Lihlahisoa tsena li lekanngoa ho fana ka chelete e eketsehileng.

Lihlahisoa tsa Mauviel li hlolla haholo, 'me sekhechana se seng le se seng sa sehlahisoa sa bona se tla se tsamaisana le netefatso ea bophelo bohle, e sirelletsang lihlahisoa ho tsoa liphosong life kapa life tsa tlhahiso.

Lihlahisoa tsena li na le bothata bo le bong, leha ho le joalo, u ke ke ua sebelisa cookware ea koporo litofong tsa ho kenya. Leha ho le joalo, Mauviel e fana ka disk segokanyimmediamentsi sa sebolokigolo, se lumellang motho hore a sebelise li-cookware tsa koporo setofong sa bona sa ho kenya.

Lihlahisoa tse ling ke tsena tse tsoang Mauviel (sheba likhetho tse felletseng tsa ho pheha mona)

Matfer Bourgeat

Joaloka e mong oa baetsi ba maiketsetso ba li-cookware ba Fora, Matfer Bourgeat o tsejoa ka ho fetisisa ka kichine ea hae ea ho pheha.

Lireschorente le lihotele tse ngata ke bareki ba tšepahalang ba mofuta ona. Bourgeat e tsebisa lihlahisoa tse fetang 1000 selemo se seng le se seng 'me e ntse e atolosa pokello ea bona ea phepelo le pokello ea lisebelisoa tsa kichineng.

Lebaka leo e ka 'nang eaba ha u e-so utloe ka tsona ke hore ha li sebetsane le bareki ba ntlo ebile li sebeletsa likhoebo haholo. 

Le ha Bourgeat a na le nalane e telele e qalileng bonyane lilemo tse 200, ba hapile 'maraka oa Amerika lilemong tse 30 tse fetileng. 

Sepheo sa mantlha sa k'hamphani ke mmaraka oa litsebi, o kenyelletsang bahlokomeli ba lijo, lireschorente tsa ho jella tse ntle, lihotele tsa mabothobotho joalo ka Mokoloko oa Linako Tse 'Nè kapa Shangri-La Group, le ba bang ba sebetsang ka kamohelo ea baeti. 

Leha ho le joalo, moapehi e mong le e mong oa setsebi ea phehang hantle o tseba ka Matfer Bourgeat le thepa ea boleng bo holimo eo ba e fang kichineng. Matfer Bourgeat ke moetapele oa indasteri ea tummeng e sa tloaelehang.

Li na le lisebelisoa le lisebelisoa tse fapaneng tse apesang likhitshi tsa khoebo. Haeba u batla ho kenya lihlahisoa tsa bona matsoho, ke khothaletsa ho fumana pane e tenyetsehang joalo ka pitsa ea metsi.

E theko e phahameng empa ke e 'ngoe ea lijana tsa koporo tseo u ka li sebelisang ho hob induction. 

Ho na le ho hong ho khethollang letšoao lena ho ba bang. Bahlahisi ba bangata ba li-cookware ba ntse ba haha ​​lipitsa le lipane tse 3-ply, 5-ply le 7-ply.

Leha ho le joalo, Matfer Bourgeat o sebelisa likarolo tse 1-2 tsa tšepe ho etsa mosebetsi o tšoanang ka bothata bo fokolang haholo, 'me, ho bohlokoa le ho feta, bakeng sa liapehi tse phathahaneng, tse nang le boima bo tlase haholo. 

Ha u ntse u chesa meroho e sauteed ka lihora tse robeli ka letsatsi, ho bonolo ho bona hore na ho na le eng e ngata e ka etsoang. 

Koporo le tšepe e sa hloekang ke motswako o phethahetseng bakeng sa baapehi, ka lebaka la ts'ebetso ea bona e futhumetseng ea motlakase e kopaneng le bokaholimo bo bonolo. 

Cookware ena e matla empa e le bobebe e phethetsoe ka lipeipi tsa tšepe tse tiileng tse etsang hore pitsa e tšoarelle nako e telele.

De Buyer Koporo Cookware

Mofuta ona oa French cookware o thehiloe lilemong tsa bo-1830. Sepheo sa bona sa mantlha ke li-cookware tsa koporo, leha li hlahisa lihlahisoa tse fapaneng tsa kichineng joalo ka lithipa le lisebelisoa tse ling.

Khamphani e qalile ho hlahisa lifeme lilemong tse 200 tse fetileng moahong o monyane o neng o le motseng oa Val d'Ajol. Ka nako eo, lihlahisoa tsohle li ne li etsoa ho sebelisoa tšepe ea lehae.

Matsatsing ana, k'hamphani e sebetsa le baapehi ho ntlafatsa tsebo ea indasteri ea rona le ho etsa lijana tse tenyetsehang, tse ncha le tse sebetsang hantle likhitsing tsa khoebo tse potlakileng.

de Buyer e sebetsa ka lisebelisoa tse fapaneng (tšepe le tšepe e sa hloekang, koporo, aluminium e koahetsoeng, tšepe e sa hloekang le e sa hloekang, jj.). Empa ba lula ba ikemiselitse ho tsamaisana le lintlafatso tsa morao-rao tsa mahlale. 

Lihlahisoa tsena li loketse mekhoa e fapaneng ea ho pheha e sebelisoang lijong tsa setso tsa Mafora le ho feta. Ha ho na lebaka la hore o se ke oa etsa lijana tse monate tsa Majapane ka li-cookware tsa koporo. 

Ntho e ntle ka lets'oao lena ke hore lihlahisoa tsa bona li ntse li entsoe ka matsoho ke litsebi le litsebi tsa mesebetsi ea matsoho ka setaele sa khale. 

Pokello ea bona ea Prima Materia e entsoe ka karolo ea 90% ea koporo le 10% ea bokahare ba tšepe. Karolo e ka hare ea tšepe e entsoe ka polokeho kahoo koporo ha e kene lijong tsa hau. 

Khamphani ena e fana ka li-cookware tse fapaneng tsa koporo, tse arotsoeng ka likoleke tse peli tse fapaneng:

• INOCUIVRE - pokello ena ea De Buyer e na le li-cookware tse tloaelehileng tsa koporo, tse nang le lera la tšepe. Cookware ena e ts'oana le lihlahisoa tse tsoang ho baetsi ba bang. Cookware e na le lera la koporo le botenya ba 2mm, 'me bokahare ba eona bo sa ts'epeng ka tšepe bo tšoarella haholo ebile bo sireletsehile lijong.
• PRIMA MATERA - pokello ena ea ho pheha e tsoang ho De Buyer e hlile e hlahella har'a lihlahisoa tse ling tsa cookware tsa koporo. Pokello ea PRIMA MATERA e fana ka tharollo ea ab groundbreaking, e etsang hore ho khonehe ho sebelisa cookware ea koporo ka litofo tse kenang. Lijana le lipitsa tse pokellong ea PRIMA MATERA li entsoe ka koporo, ka libotlolo tsa tšepe tse sa hloekang tse ferromagnetic, tse lumellang lipane tsena le lipitsa ho etsa ka mokhoa o tloahelehileng ka litofo tsa ho kenya, hammoho le liapehi tse ling.

Hape bala: lisebelisoa tse phehang ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha ka mokhoa o kenang

Baumalu

Har'a lihlahisoa tsena kaofela, Baumalu ke oa ho fela. E thehiloe ka 1971 tikolohong ea Fora ea Alsace motsaneng o bitsoang Baldenheim (che ha e eo Jeremane empa e haufi le moeli). 

Letšoao lena le etsa li-cookware, hammoho le tse ling lisebelisoa tsa kichineng, e shebaneng le lijo tsa setso tsa Sefora. Sena se bolela hore lipane le lipitsa tsa bona li na le ponahalo ea sekolo sa khale.

Lipane le lipitsa li entsoe haholo ka lebota la koporo la 1.7mm, le entsoe ka masenke a se nang loto, hape li na le mehele e ts'oaroang, e fanang ka ts'ireletseho.

Lihlahisoa tsa French cookware li tumme ka ho bitsa chelete e ngata ebile li le maemong a holimo. Empa, Baumalu e khona ho ba e mong oa baetsi ba litheko tse mahareng ba etsang lihlahisoa tse ntle empa e fumaneha habonolo ho bareki ba malapa. 

Ha ba qala, le nako e teletsana kamora moo, Baumalu o ile a etsa koporo e nang le masenke a 2mm (mme ka linako tse ling a 3mm) a bapisoa le mosebetsi oa bahlolisani ba bang ba Mafora.

Khamphani e ile ea qala ho hlahisa likotoana tse tšesaane ka theko e tlase ka 2009, mme mohlomong pejana. 

Lipane le lipitsa tsa Baumalu li ntse li entsoe ka gauge e otlolohileng, ka koporo e nang le masenke ebile li na le mehele ea tšepe. Leha ho le joalo, litheko tsa bona ke karolwana ea tsa Mauviel, Falk, de Buyer, le lihlahisoa tse ling tse tšoanang.

Li-saucepane le li-skillet tsa Baumalu li ka rekoa ncha ho tsoa Amazon ka theko e tlase ho US $ 50 (leha e le seoelo).

Haeba u ntse u ipotsa hore na hobaneng likhechana tse ling tsa li-cookware li rekisoa ka theko e tlase ke hobane litjeo tsa tlhahiso li tlase ha u hlahisa ho hong.

Ha ke nahane hore ba sekisetsa boleng empa mohope oa koporo ha o holimo le Mauviel ka mohlala. 

Empa, haeba u sa tsoa qala ho reka koporo 'me u sa tsebe hantle hore na ua e rata, ke khothaletsa ho leka lihlahisoa tsa Baumalu pele u tsetela chelete e ngata ho lihlahisoa tse ling.

Haeba u labalabela ho tseba, mona ke tlholisano kahare ho ts'ebetso ea tlhahiso ea li-cookware tsa koporo tsa Baumalu:

Tataiso ea moreki oa French cookware cookware

Kahoo, haeba u se u loketse ho tsetela ho lisebelisoa tsena tsa ho pheha tsa premium bakeng sa kichineng, ho na le likarolo tse ling tseo u lokelang ho li batla. 

botenya

Ha moapehi a le motenya, o betere. Ha ua lokela ho nahana hore lipane kapa lisebelisoa tsohle li na le boleng le botenya bo tšoanang. Ho bohlokoa ho netefatsa boima ba ntho eo le ho sheba botenya ba koporo.

1.5 mm - 3.5 mm ke botenya bo botle haholo bakeng sa ho pheha ka tlung joalo ka ha e le joalo molemo ka ho fetisisa ho latela theko le ts'ebetso.Sena se bolela hore lipitsa le lipane tsa hau li bobebe, li chesa kapele, 'me li pheha le maemong a futhumetseng. 

Ntho efe kapa efe e tšesaane haholo (e ka tlase ho 1.5 mm) e ke ke ea pheha lijo tsa hau hantle.

Qetello ea hammer vs boreleli

Likepe tsa ho pheha ka koporo li ka rekoa ka mokhoa o boreleli kapa o "hamoretsoeng". Ponahalo e teiloeng ka hamore e kile ea e-ba lets'oao la boqhetseke ba matsoho. E shebahala joalo ka li-dimples tse nyane ho li-cookware. 

Matsatsing ana, hoo e ka bang likotoana tsohle li ka etsoa ka mechini mme tsena li na le qetello e boreleli.

Qeto ea ho hlaba pitsa kapa lets'oa leo u le ratang le ipapisitse le litakatso tsa hau tsa botle.

Lihlahisoa tse ngata tsa boleng bo holimo li tla khetha ho qeta hantle, empa bahlahisi ba bangata ba fana ka likotoana liphethong ka bobeli. 

Le ha qetello e hammer e sa bonts'a boleng, likotoana tsa theko e theko e tlase le tsona li ka ba le paterone ena. Leha ho le joalo, ho ntse ho na le mabenkele a boleng bo holimo a entsoeng ka matsoho a fanang ka lintho tsena.

Matsatsing ana, lihlahisoa tse kang Mauviel hangata li fana ka qetello e boreleli leha li entsoe ka matsoho. 

Lining

Li-cookware tsa koporo li na le meralo e meraro: e sa koaheloa, e entsoe ka masenke ebile e entsoe ka tšepe e sa hloekang.

Ho na le likhopolo tse ngata tse fosahetseng mabapi le lisebelisoa tsena le mashano a mang a potolohang marang-rang. Bakeng sa poso ena, ke shebile haholo ka tšepe e sa hloekang le masenke a masenke. 

Melemo ea lera la thini

Koporo e tsamaisa mocheso hantle ho feta thepa efe kapa efe - tšepe ea tšepe, aluminium, ceramic, porcelain, khalase, 'me ka sebele ha se tšepe e sa hloekang.

Empa, e hloka lera haeba u batla ho pheha ho eona ka polokeho. Nakong e fetileng, ba ne ba sa tsebe sena mme ba pheha ka koporo e se nang letho e neng e kulisa batho. 

Ntho e ngata haholo e ka ba kotsi. Le ha litšila tse thibelang likokoana-hloko tsa tšepe ena li sibollotsoe lilemong tse likete tse fetileng (leha ba ne ba sa tsebe haholo ka libaktheria - e ne e boloka metsi a le matle), tsebo ea hore karolo ena e ngata haholo e ka baka chefo e ntse e eketseha.

Pokello ea koporo e thibeloa ka ho roala lisebelisoa tsa ho pheha tse entsoeng ka thepa ena ka mokato oa thini kahare kahare ho lilemo tse makholo.

Ho roala masenke ha ho ame bokhoni ba tšepe ba ho tsamaisa mocheso. E mpa e emisa koporo hore e se kene lijong tsa hau.

Lera lena le lekiloeng ka nako e telele le na le melemo e mengata. Sebopeho sa kristale ea tlhaho ea Tin e boreleli ebile e na le litšitiso tse fokolang haholo, e leng ho e etsang hore e se ke ea itšoarella ka tlhaho.

Boitsebiso feela bo ka fetang taba ena ke Teflon. 

Molemo ke hore thini ha e hloke ho natefisoa joalo ka tšepe e se nang letho. E boetse e ntle bakeng sa lijo tse nang le asiti e phahameng, joalo ka litamati, tse sa khoneheng ka lipane tsa tšepe kapa tšepe.

Tin e boetse e na le mokhanni o motle oa mocheso. E chesa ka potlako haholo 'me u tla makatsoa ke kamoo e potlakileng kateng e le hore u ka tlameha ho theola malakabe a hau makhetlo a seng makae a pele ao u a sebelisang.

Empa ho na le bothata: lisebelisoa ha li tšoanelehe bakeng sa lithemparetjha tse feteletseng.

Ha ho na taba hore na o sebelisa setofo sefe. Ntle le ho kenella, matla ohle a futhumatsang a sebelisoa lijong mme ha a bonahatsoe joaloka pan ka tšepe e sa hloekang.

Tin ke inert ea lik'hemik'hale le ea limolek'hule. Ha e sebetsane le liphetoho tsa pH ebile ha e fane ka tatso kapa e siea lik'hemik'hale lijong tsa hau.

Ha se hydrophilic joalo ka Teflon, ho bolelang hore ha e thehe karolo ea metsi lipakeng tsa pan le lisebelisoa tsa ho pheha.

Sena ke sa bohlokoa hobane se u lumella ho soabisa nama le liprotheine ka tsela e ke keng ea khonahala ka pane e koahetsoeng ke Teflon.

Tin butle-butle e tšela lik'hemik'hale holimo 'me e ba lefifi ha u ntse u tsofala' me ue sebelise haholoanyane.

Likotsi tsa lera la thini

Le lihlahisoa tsa koporo tse ntlehali li ka tšela lera. Sena sohle se latela hore na li sebelisoa hangata le ho hlokomeloa hakae. Selemo se seng le se seng, lipitsa le lipane tse sebelisoang ka kichineng tsa khoebo li hloka ho ts'oaroa hape.

Ka karolelano moapehi oa lapeng ea phehang lijo tse ngata tsa lelapa a ka hloka seaparo se secha lilemo tse ling le tse ling tse 15 ho isa ho tse 30. Litsebi li ka lokisa mengoapo holim 'a thini hobane thini e ka sebelisoa hape.

Ho ka ba thata ho fumana setsebi sa mesebetsi ea matsoho se ka kenyang kopo ea masenke hape. Ho na le libaka tse 'maloa US tse ikhethang ka sebopeho sena sa bonono.

Joaloka Teflon o re, ha ua lokela ho sebelisa lisebelisoa tsa hau tsa tšepe hammoho le thini. Hobane thini ke sesebelisoa se bobebe ho feta tšepe, e ka ngoapa lera.

Bakeng sa likhaba le li-spatula, polasetiki kapa patsi ke tsona feela likhetho.

Hape, mofuta ona oa lera ha oa lokela ho pheha ka mocheso o phahameng. Tin e qala ho qhibiliha ka likhato tse ka bang 450, leha ho le joalo, lijo tse ngata ka pan li ka sebetsa joalo ka sesepa sa mocheso ebe li lumella mocheso o phahameng hanyane.

Empa ha o batle ho pheha khafetsa kapa ho omisa pane kapa pitsa e nang le thini.

Qoba lisebelisoa tsa tšepe. Se ke oa e hlakola u sebelisa boea ba tšepe, mengoapo e tala, kapa li-abrasives. Le ka mohla u se ke ua e tlohela e sa tlatsoa holim'a sesebelisoa se hotetsang kapa se sebelisang motlakase.

U ka e tšoara ka tsela e ts'oanang le Teflon, 'me e tla nka lilemo tse ngata. Tin ke seaparo se setle bakeng sa lipane tsa sautee. 

Menyetla e sa hloekang ea lera

Bakeng sa malapa a mangata, ntho e sa hloekang ke khetho e ntle ho feta koporo ea ho pheha lapeng. Hape ke lesela le atileng haholo lijong tsa sejoale-joale tsa koporo.

Haeba u sheba likhothaletso tsa ka, u tla hlokomela hore ke khetha tšepe e sa hloekang hobane ho bonolo ho e hloekisa le ho sebetsa le eona. 

Bahlahisi ba bangata ba li-pan ba ntse ba felisa lipane tse hahiloeng ka thini butle-butle bakeng sa tšepe e sa hloekang e boleng bo holimo. Boitsebiso bona bo nka nako e teletsana mme bareki ha ba batle ho tšela li-cookware tsa bona ka linako tsohle. 

Batho ba nang le thini feela (boholo ba bona ba nang le li-ajenda) ba tla u joetsa hore lera la tšepe e sa hloekang le tla hana melemo e mengata.

Hona ke leshano le totobetseng. Lesela le sa hloekang le tšesaane haholo, hoo le ke keng la etsa phapang ea hore na mocheso o feta tlase hakae.

Likepe tse peli tse boholo bo lekanang tse nang le metsoako e tšoanang le mohloli o tšoanang oa mocheso li tla hlahisa likarolo tse lekanang.

Ka lehlohonolo, tšepe e sa hloekang e hanela mafome, ho senya kapa ho soeufala ho hong. Ha e ngoapuoe habonolo kapa e nang le oxidized ha e bapisoa le thini. 

Lintho tsena li nkuoa ka motsoako oa nickel, chromium le lisebelisoa tse ling tse benyang tsa tšepe. Sena se baka bokaholimo bo thata bo ka batlang bo sa senyehe tlasa ts'ebeliso e tloaelehileng.

Ha ho na mekhoa e khethehileng ea ho hloekisa kapa lihlahisoa tse hlokahalang. Cookware e ka hlatsuoa ka mochini o hlatsoang lijana haeba litaelo tsa moetsi li lateloa. 

Lesela lena le ka sebelisoa ka mekotla e tala le boea ba tšepe (kahare ea lona). Ka kopo etsa bonnete ba ho lekola litaelo empa ke khothaletsa ho hlapa matsoho feela. Ke tsela e molemohali ea ho boloka li-cookware tsa hau li bolokehile. 

U ka sebelisa li-cookware tsa koporo tse se nang mochini maemong a batang haholo. Leha ho le joalo, ha ho hlokahale hore u futhumetse ntlha ea hau ea ho pheha ho feta lipane tse nang le masenke.

Likotsi tsa lera la tšepe e sa hloekang

Esita le lipane tsa koporo tse entsoeng ka tšepe e se nang tšepe ha li na thepa e sa ts'oaneng le ea tšepe joalo ka ha e entsoe ka tšepe kapa ka mehlala e nang le mabokose. Empa, sena e kanna ea se be sesebelisoa sa nnete hobane ho molemo ho se sebelise koporo bakeng sa ho chesa nama. 

Hobane bokaholimo ba celik ha bo lekane le limolek'hule, lijo li li khomarela ho feta thini, e laoloang haholoanyane ebile e boreleli.

Ho tšoenyeha ka liners tse sa hloekang ke monyetla oa ho pits, haholo ha ba pepesetsoa lijo tsa letsoai le phahameng.

Letsoai le ka ja tšepe e sa hloekang 'me le ka baka likhahla tsa boholo ba pini holimo.

Li-pinholes tsena ha li kenelle ka har'a seaparo ka botebo ka hona hangata ha li na taba. Ho qoba sena, ho molemo ho hlatsoa lipane tsa hau kapele ha o qetile ho pheha.

Pitting e ka hlaha ka mofuta ofe kapa ofe oa li-cookware tse sa hloekang. Ha se ea koporo feela empa ha se taba ea 'nete eo u lokelang ho tšoenyeha ka eona. 

Haeba likoti li hola ka ho teba (tseo boholo ba tsona li sa e rateng), sena se ka baka karohano ea liner e sa hloekang le tlase ea koporo. Li-liquids li tla qala ho tsamaea pakeng tsa tšepe le koporo, ebe li baka tšenyo. 

Karohano e ka boela ea bakoa ke mocheso o phahameng o phetoang.

Hang ha karohano e se e qalile, ha ho na mokhoa oa ho e lokisa. Pane ha e sa le eo. Boemo bona ha bo fumanehe hangata, 'me ha boa lokela ho u sitisa ho reka. Ha ua lokela ho ba le mathata haeba u hlokomela lipitsa tsa hau hantle. 

Hape bala: Tataiso ea mantlha ea lipane tsa koporo tse halikiloeng ka mehato e mene

Ho tsuba

Ha batho ba bangata ba khetha li-cooktops tsa ho kenya, cookware ea koporo e bonahala eka ha se khetho ea sejoale-joale. 

Bothata ba bona bo boholo ke ho se khone ho sebetsa kahare ho sebaka sa ho kenella. Litaba tse monate ke hore lihlahisoa tse ling tse kang de Buyer hona joale li etsa lipitsa le lipane tse sireletsehileng. 

Ho kenya letsoho ho hloka hore ho sebelisoe matla a khoheli ho sebetsana le boloi ba eona. Koporo ha e khone ho sebetsana le limakete kahoo e ke ke ea sebelisoa ka kotloloho setofong sa induction (ntle le haeba e le bonolo ho kenella). 

Lipoleiti tsa tšepe kapa tsa tšepe li fumaneha bakeng sa libaka tse se nang matla a khoheli, empa li ka ba boima.

Bona mona bakeng sa ho eketsehileng hore na induction e sebetsa joang le ho lekola lisete, lipane, li-roaster le tse ling tse 14 Best Induction Cookware

Lisebelisoa

Boholo ba mehele li entsoe ka tšepe e sa hloekang hobane e ka lula e pholile ebile e sa bake. Lisebelisoa tsa bronze le tsona lia tsebahala 'me boholo ba tsona ke tsa botle.

Likhetho tsohle tsa sebetsana le li-cookware tsa koporo li ntle haholo ka hona ha ho na taba hore na u khetha mang. 

Libaka tse Hloahloa tsa ho pheha tsa koporo tsa Fora li hlahlojoe

Joale ha re feteleng ho litlhahlobo.

Libaka tse Hloahloa tsa ho pheha tsa koporo tsa Fora: Mauviel M'Heritage (Likotoana tse 10)

• Palo ea likotoana: 10 
• Qetella: boreleli
• Tšebelisano ea Cooktop: khase, motlakase, halogen
• Oven-safe: e
• Botenya ba koporo: 1.5 mm
• Mehele: rivets celik

(sheba litšoantšo tse ling)

Haeba u batla kichine eo ea Fora bakeng sa ntlo ea hau, u ka se tsamaee hampe ka sete e felletseng ea li-cookware set.

Ha e tle feela le likotoana tsohle tseo u li hlokang ho etsa lijo tseo u li ratang, empa pitsa e 'ngoe le e' ngoe e na le sekwahelo 'me e entsoe ka koporo e teteaneng ea 1.5mm e loketseng ho futhumatsa ka potlako le ho pheha kapele. 

Ebile, lebaka le ka sehloohong leo u lokelang ho khetha Mauviel ka holim'a lihlahisoa tse ling ke hore Mauviel e betere ha ho tluoa linthong tsa mocheso. 

Cookware ea Mauviel e tsejoa ka thepa ea eona e ntle ea mocheso. E tsejoa hape ka ho aba mocheso le bokhoni ba ho tsamaisa mocheso. 

Lipane le lipitsa tsa Mauviel li futhumala kapele ho feta tse ling tse phehiloeng ka lebaka la kaho ea koporo. Ehlile, lihlahisoa tse ling le tsona li sebelisa koporo empa 1.5 mm ena ke botenya bo phethahetseng mme nako ea hau ea ho pheha ka kakaretso e fokotsehile. 

Ona ke monyetla oa mantlha oa sete ena. Tphetiso ea mocheso ho tloha setofong ka ho pheha koporo ea Mauviel cookware e ka ba matla hoo bareki ba bangata ba u khothalletsang hore u phehe ka maemo a tlase ho isa bohareng ha u sebelisa sesebelisoa sena.

Haeba u sa etse joalo u ka qetella u chesa haholo 'me u senya li-cookware. Ha u nahana ka theko e turang, tšenyo ke ntho ea hoqetela eo u e hlokang. 

Setsi sena sa Mauviel cookware se entsoe lipitsa le lipane tsa koporo tse fapaneng, ho kenyeletsoa:

• pitsa e nyane
• pitsa e kholo
• lipane tse peli tsa ho hadika
• pitsa
• pane ea saute
• Copperbrill e hloekisang

Pitsa kapa pane e ngoe le e ngoe e entsoe ka kopanyo ea lisebelisoa tse peli tsa setso le tse matla, tšepe e sa hloekang le koporo. Ts'epe e sa hloekang e etsa hore lipitsa le lipane li hloeke habonolo empa hape e thibela koporo ho kenella lijana tsa hau. 

Ha e bapisoa le tse ling tsa li-cookware tsa Ruffoni tse koahetsoeng ka thini, mochini oa tšepe o se nang tšepe oa Mauviel o betere hobane ha o mafome kapa ha o na oxidize joalo ka thini kahoo ha ho hlokahale tlhokomelo e nyane.

Hape, o ka pheha maemong a phahameng haholo ntle le ho senya lipitsa le lipane tsa hau. 

Lisebelisoa tsa eona li entsoe ka boronse e benyang e nang le li-rivets tse sa hloekang kahoo li shebahala li le setaele ebile li le mabothobotho. Empa, molemo oa ho ba le li-rivets tse sa hloekang ke hore li lula li pholile e le hore u se ke ua chesa menoana ea hau ha u tsamaisa pitsa. 

Ke rata hape hore mokokotlo o otlolohileng ha o lumelle maro a phallo ho tsoa kahoo ho loketse ho etsa lisoso, sopho le sechu.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Sekoaelo se setle sa koporo sa Fora: Mauviel M'Heritage M250C

• Qetella: boreleli
• Boholo: 1.2-quart
• Tšebelisano ea Cooktop: khase, motlakase, halogen
• Oven-safe: e
• Botenya ba koporo: 2.5 mm
• Mohele: tšepe e sa hloekang 

(sheba litšoantšo tse ling)

Haeba u rata ho etsa sopho e entsoeng ka maiketsetso ea sopho e entsoeng ka maiketsetso kapa ho beselletsa moro le moro, u tla tseba hore sopho e entsoeng ka letsoho e ka etsa phapang lipakeng tsa sopho e chesitsoeng le e nang le botsitso bo phethahetseng. 

Ntle ho pelaelo, sekoahelo sa Mauviel sa li-quart tse peli ke e 'ngoe ea tse ntlehali tseo u ka li fumanang. Le ha e le boima haholo, o ka tseba phapang lipakeng tsa boleng bona ba 1.2 mm koporo e teteaneng le 2.5 mm e le 'ngoe.

Ke 'nete hore ka bobeli li ntle haholo empa ke ena haeba u se u tletse ka li-cookware aficionado kaha e tšoana le masiana a koporo a koporo a Fora a tsoang lekholong la bo19 la lilemo.

Mauviel ena e ikhethang ka lebaka la mohele oa eona o motle ebile o sebetsang.

E entsoe ka tšepe e sa hloekang, ehlile e lula e pholile empa e koahetsoe ka pheletso ea tšepe ho e etsa hore e pholile le ho ba fa boima bo boholo hore pitsa e utloe e lekane letsohong la hau ha e e tšoere. 

'Mele oa pan o entsoe ka koporo ea 100% ka mokato o mosesane haholo oa lera la tšepe e se nang tšepe e le hore o fumane melemo eohle ea koporo ha u pheha.

Ka hona, o ka kholiseha hore ke eona e molemohali ha ho tluoa mokhoeng oa mocheso, 'me ha o bapisoa le thini o ka e sebelisa maemong a phahameng. 

Lera ha le sebetse hantle hore o tle o phehe metsoako eohle eo u e batlang. E ke ke ea senyeha ebile e thata haholo ka hona ha e na tšekamelo ea ho ngoapa habonolo.

Ka hona, pitsa ena e loketse mofuta ofe kapa ofe oa ho pheha le risepe, haholo-holo lisoso tse besitsoeng, joalo ka spaghetti sa setso sa sukiyaki (warishita). 

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Pitsa e ntle ea koporo ea Fora: Baumalu

• Qetella: boreleli
• Saese: 4.72 inches
• Tšebelisano ea Cooktop: khase, motlakase, halogen
• Oven-safe: e
• Botenya ba koporo: 1.7 mm
• Moetso: tšepe ea tšepe

(sheba litšoantšo tse ling)

Na o batla pitsa ea sechu e theko e tlaase ea Fora e tenyetsehang ebile e entsoe ka koporo ea 'nete? Ebe Baumalu ke khetho e ntle ho uena.

Ena ke pitsa ea sechu e boholo bo mahareng e nang le ponahalo e ts'oanang le Mauviel stockpot. 

Pan e koahetsoe ka thini, eseng tšepe e sa hloekang, ke ka lebaka leo e theko e tlase ho feta tse ling tse khethiloeng. Leha ho le joalo, o fumana melemo eohle ea pane ea koporo mme masenke a masenke a tšoarella haholo ka hona ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka ho ts'oaroa hape ka nakoana.

Le ha seaparo sa thini e le lesela le lesesane haholo, ha se hangata se phatlohang haholo. Ena e ntle haholo haeba u na le bothata bona ba ho phatloha ka lipane tsa koporo. 

Hape, sekoaelo sa koporo se tsamaellanang se na le masenke e le hore pitsa e fane ka poloko e ntle ea mocheso le ho futhumatsa kapele hore o tsebe ho pheha ka nako e nyane mme o be le nako e ngata ea mahala. 

Sebopeho se entsoe ka tšepe e entsoeng ka tšepe e etsang hore e be boima le ho feta, kahoo o hloka ho apara liatlana tsa kichine ho itšireletsa. Lisebelisoa tsa tšepe li shebahala li le ntle empa ha li na thuso ho feta tšepe e sa hloekang hobane ea chesa. 

Batho ba bang ba re Baumalu ke lebitso la theko e tlase la morali'abo rona bakeng sa Mauviel le de Buyer mme 'nete ke hore ha e ea etsoa hantle.

Taba e nyane ke ho hloka botsitso. Kaha ke pane e tšesaane, kamora hore ba bangata ba e sebelise, e ea ohla. E ntse e tla sebelisoa ebe e pheha hantle empa sebopeho se ka ba sephara 'me sa kobeha kahoo ha se loketse li-cooktops tse bataletseng. 

Ka kakaretso, nka khothaletsa haholo pitsa ena e nyane ea sechu haeba u sa tsoa qala ka li-cookware tsa koporo kapa o ntse o batla likotoana tsa 'nete tsa koporo tsa Fora tse sa lahleheng joalo ka lihlahisoa tse tsebahalang haholo. 

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Mauviel stockpot vs Baumalu pitsa ea sechu

Ena ke ntoa e lipakeng tsa moetsi oa li-cookware oa mochini o kaholimo-limo oa Frances le mofuta o mong o theko e tlase. Lipitsa tsena ka bobeli li ntle haholo bakeng sa ho pheha, haholo-holo sopho, moro, sechu le maro afe kapa afe. Leha ho le joalo, ho na le boleng bo hlokomelehang le phapang ea litheko. 

Mauviel e feta habeli theko ea Baumalu mme lebaka ke lisebelisoa tseo ba li sebelisang ho etsa lipitsa. 

Ntlha ea pele, Baumalu e na le masela a masesaane haholo ha Mauviel e na le seaparo sa tšepe se tšoarellang le ho feta.

Ha ho bapisoa, masela a Baumalu a ka angoa habonolo ke mocheso empa ha a phatlohe joalo ka li-cookware tse theko e tlaase tseo u li fumanang marang-rang.  

Phapang e ngoe e kholo ke mehele. Mauviel e na le lipeipi tsa 'nete tse sa hloekeng tse sa futhumaleng ha lipitsa tsa Baumalu li entsoe ka tšepe e entsoeng ka tšepe e chesang kapele le pan kahoo e se kotsi ho e sebelisa. 

Sena sohle se itšetlehile ka hore na u pheha hakae. Haeba u batla mofuta oa pitsa ea koporo e tla tšoarella bophelo bohle, Mauviel o haufi haholo le moapehi oa khale oa li-cookware makholong a fetileng a lilemo empa e na le meetso ea sejoale-joale e pholileng. 

Empa, haeba u batla pitsa e 'ngoe e loketseng chelete e ngata e ntseng e chesa ka potlako mme e fana ka poloko e ntle ea lihlahisoa tsa Baumalu ke khetho e ntle. 

Leha ho ka ba joang, lipitsa tsa hau tsa bohlokoa tsa koporo le tsona li shebahala li leketlile hantle joalo ka mokhabiso ka kichineng ea hau

Sebaka se hantle ka ho fetisisa sa ho chesa koporo ea Fora: Bourgeat Copper Frying Pan 11 ″

• Qetella: boreleli
• Saese: 11 inches
• Tšebelisano ea Cooktop: khase, motlakase, halogen
• Oven-safe: e
• Sekoahelo: che
• Botenya ba koporo: 2.5 mm
• Moetso: tšepe ea tšepe

(sheba litšoantšo tse ling)

Pane ea ho hadika e kanna ea ba sesebelisoa se phehelloang haholo hobane o ka se sebelisa ho etsa lijo tsa hoseng, tsa mots'eare le tsa lijo tsa mots'eare ka metsotso. Mohlomong u sebelisa pane ea ho hadika hangata ho feta setoko sa polokelo kapa pitsa.

Kahoo, haeba u batla pane e le 'ngoe ea koporo ho e kenya pokellong ea hau, pane ea ho chesa ea Bourgeat 11 ke khetho e ntle. E entsoe Fora ke litsebi tsa lehae tse nang le nalane e telele ho hlahiseng li-cookware ka hona ke thekiso ea 'nete. 

Pane ena e khabisitsoeng ka mohala e loketse ho sebelisoa maemong a batang haholo hore o tsebe ho phenyekolla seteike, o etse mahe bakeng sa lijo tsa hoseng le ho etsa meroho e monate ea meroho. 

Mabapi le boleng, e lula e le e 'ngoe ea maemo a holimo ho Amazon,' me ka lebaka le utloahalang, hobane e na le moaho o ikhethang oa koporo ea 2.5 mm le .10mm ea 18/10 lera la tšepe e sa hloekang.

Sena se fana ka bophelo bo hlollang ba mocheso o futhumatsang, esita le ho pheha lithemparetjha le ho tšoarella. 

E na le mochini oa tšepe o entsoeng ka lesela o lulang o pholile nakong ea ho pheha mme o boima hoo pan e utloang e leka-lekane ebile e tiile holim'a setofo sa hau sa ho pheha.

Hape, tšepe e entsoeng ka tšepe e eketsa ts'ebetso ea vintage mme e etsa hore pane ena e ntle ea ho hadika e shebahale joalo ka likotoana tsa mesebetsi ea matsoho tse batloang haholo. 

Pane e boima haholo (e ka bang lilithara tse 6.5) kahoo e ts'oana le boima ba pane ea tšepe empa e fana ka mocheso o futhumetseng o phahameng ebile e shebahala e le ntle haholo. Hopola hore ha pane ea koporo e le boima ho feta hobane e bolela hore o pheha hantle haholo. 

Monyetla o moholo oa ho sebelisa pane ena ea ho hadika ke ha o batla ho bososela ho hong. E luma ntho e 'ngoe le e' ngoe ka ho lekana libakeng tsohle tsa pane hore o se hlole o hloka ho potoloha pane holim'a mollo mme o ntse o fumana lijo tse phehiloeng hantle. 

Ho na le bothata bo le bong: sekwahelo ha se kenyelelitsoe kahoo o tla tlameha ho se fumana kae kapa kae kapa o se odare ka thoko ho sebaka sa bona sa marang-rang. 

Ka kakaretso leha e le boleng le boleng bo holimo haholo bakeng sa theko.

Bourgeat e ntse e le e 'ngoe ea baetsi ba li-cookware ba lefatše ba holimo ka ho fetesisa mme leha lipane tsa bona li hlahisa patina ha nako e ntse e tsamaea, ho bonolo ho li hloekisa le ho li hlokomela. U ka sebelisa polishe 'me e tla shebahala e le ncha, leha liaparo li e fa sebopeho le bohale. 

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa induction cooktops & best copper stockpot: de Buyer Prima Matera 8 ″

• Qetella: boreleli
• Boholo: lisenthimithara tse 8, lithara e 6
• Tšebelisano ea Cooktop: khase, motlakase, halogen, induction
• Oven-safe: e
• Sekoahelo: e
• Botenya ba koporo: 2 mm
• Mohele: tšepe e sa hloekang

(sheba litšoantšo tse ling)

Haeba u na le sekoahelo sa ho pheha ua tseba hore likhetho tsa hau li na le moeli ha ho tluoa ho li-copperware tsa koporo.

Empa, de Buyer o nahanne ka seo mme a etsa lipitsa tsena tse makatsang tsa koporo tse nang le lera la tšepe tse sa hloekang tse sireletsehileng ka ho kenyelletsa setsi se ikhethileng ho li-cookware tsa bona.

Ena ke sopho e loketseng kapa pitsa ea sechu hobane e na le mahlakore a malelele mme o ka pheha lijo ntle le ho li tlatsa. 

Pitsa e fana ka melemo eohle ea khale joalo ka mocheso o motle oa mocheso empa de Moreki oe ntlafalitse ka likarolo tsa sejoale-joale.

Mohlala, ho fapana le lipitsa tse ling tsa koporo tse posong ena, ona ke mochini o hlatsoang lijana o sireletsehileng o etsang hore o hohele moreki oa sejoale-joale ea batlang lintho tse bonolo.

Leha ho le joalo, ke ntse ke khothaletsa li-cookware tsa ho hlatsoa matsoho hobane li li boloka li shebahala li le maemong a holimo-limo nako e teletsana mme o fokotsa menyetla ea tšenyo. 

Karolo e 'ngoe ea sejoale-joale ke hore pitsa e entsoe ntle le chefo e joalo ka PTFE le PFOA ka hona e bolokehile ka ho felletseng mme lera la tšepe le etsa bonnete ba hore koporo ha e kene lijong. 

Ha ho tluoa mohahong, pitsa e entsoe ka 90% ea koporo le 10% ea tšepe e se nang phello ho conductivity ea koporo, ka hona o fumana melemo e mengata. 

Ho feta moo, ba boetse ba entse hore ovenware ea bona ea pheho e bolokehe ho fihlela ho 450 F kahoo ntho e ngoe le e ngoe e sebetsa ka bongata mme ha o tsetela chelete ea hau ho moreki cookware o felisa tlhoko ea lipitsa le lipane tse ling pokellong ea hau. 

Sehlahisoa ke 100% se entsoeng Fora kahoo o ka lebella boleng bo phahameng le ts'ebeliso ea bophelo bohle. 

Sheba sebaka sa Prima Matera se hlahisitsoeng mona:

Ha e bapisoa le pitsa ea Bourgeat, pitsa ena e na le mehele ea tšepe e sa hloekang e shebahalang e le ea sejoale-joale ebile e lula e pholile hore ho be bonolo ho sebetsana le eona.

Kahoo, haeba u batla lipitsa le lipane tsa koporo tse sebetsang le setulo sa hau sa ho pheha, se ke oa sheba feela Moreki - ke theko e lekanang le ea Mauviel empa ka bonase ena e ekelitsoeng. 

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Sebaka se setle sa French jam jam: Mauviel Made In France Koporo ea 15-Quart

• Qetella: hammer
• ha ho na lera
• Boholo: 15-quart
• Tšebelisano ea Cooktop: khase, motlakase, halogen
• Oven-safe: che
• Botenya ba koporo: 1.2 mm
• Moetso: boronse

(sheba litšoantšo tse ling)

Ho etsa li-dessert tse tsoekere, caramel, jams le li bolokang hangata ke mosebetsi o boima hobane ha u kopanya litholoana le tsoekere e tloaetse ho khomarela pitsa. Empa, ka pane ena e hloekileng ea koporo e sa koaheloang, bothata bo rarolloa. 

Ena ke pane ea jeme e ntle ka ho fetisisa eo u ka e rekang 'me ke khetho e ntle ho batho ba ikemiselitseng ho etsa jeme ea litholoana le ho e boloka.

Ho fapana le tšepe e sa hloekang kapa lipitsa tse hahiloeng ka thini tseo ke li hlahlobileng pejana, pane ena e sa kenngoang e entsoe feela ka koporo ebile e na le mehele ea boronse. Sena se bolela hore ke tšebetso ea 'nete mabapi le ho boloka mocheso le ho pheha ka potlako.

Koporo e tšesaane e loketse haeba u rata lethopa le potlakileng hobane joale litholoana tsa tlhaho tsa pectin li ka theha. Mona ke sekhechana se potlakileng empa se setle se bontšang jeme ea perekisi e ntseng e etsoa Mauviel:

Koporo ea gauge e sa lekanyetsoang ea 1.2mm e khothaletsa ho fetisa mocheso le ho pheha ho potlakileng, ho thusang ho nts'etsapele litholoana tsa tlhaho pectin.

Na u ne u tseba hore lipane tsa koporo tse sa koaheloang li bolokehile bakeng sa ho pheha litholoana bakeng sa jeme? Ho nepahetse haeba u qala u kopanya litholoana le tsoekere ka likotlolo tse arohaneng pele u li beha ka pane ea koporo. Ka lebaka la tsoekere e phahameng, chefo ha e hlahe joalo ka tloaelo.

Qetello e entsoeng ka hamore e etsa hore sena e be pokello ea 'nete ea jeme e bokelloang hobane e ntle haholo ebile e lekana le theko. Hape, mofuta ona oa qetello o entsoe ka matsoho ke litsebi hore o se ke oa fumana sehlahisoa sa mantlha se hlahisoang ke bongata. 

Ena ke pan e kholo ea jeme ea boholo bo boholo. Moralo oa eona o bonts'a sena mme o na le likarolo tse ikhethang tse thusang ho u thusa ho etsa jeme e ntlehali eo lelapa lohle le ka e ratang. 

Mabapi le moralo, pane e na le mahlakore a tapered a etsang hore ho be bonolo ho sisinya. Hape, e na le monyako o pharaletseng haholo 'me sena se thusa ts'ebetso ea mouoane. Kamora nako, boholo le mahlakore a tapered a etsa hore ho be bonolo ho tšela jeme ka linkho.

Bareki ba re pane ena e ntle bakeng sa ts'ebeliso ea lapeng le ts'ebeliso ea lireschorente hape hobane e entsoe hantle haholo ebile ea tšoarella. Ka lipane tsena, u ka etsa lijeme tse se nang pectin! Ke ntho eo u ke keng ua e etsa ka pitsa ea mantlha. 

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Haeba o batla pane ea jeme ea koporo e theko e tlaase, sheba tlhahlobo ea ka mona bakeng sa likhetho tse ling

Mofuta o motle oa koporo oa Fora: Ladle ea Baumalu

• handle: tshepe e lahleloang
• boholo: bophara: 11.5 cm. bolelele: 29.5 cm

(sheba litšoantšo tse ling)

Haeba o fumana pane ea jeme ea Mauviel, o hloka ladle e tšoaroang ka nako e telele ho ntša jeme e monate bakeng sa ho khaola.

Kapa, ​​haeba u e-s'o ka u e-na le sengoathoana sa koporo, u ka qala ka ntho e theko e tlase joaloka ladle ho ikholisa hore ho tsetela ho li-cookware tsa koporo ho bohlokoa.

Ladle ea Baumalu ke e 'ngoe ea lijana tsa kichine tse rekisoang ka ho fetesisa hobane e entsoe ka koporo ea 100% e nang le mohala oa tšepe o sa feteng. 

E boima ba li-ounise tse 10 kahoo ha e le boima ho feta lisekere tsa mantlha tsa polasetiki kapa aluminium, boleng bona ha bo tšoane. Ha e boima haholo hore e ka hlahisa bothata empa e tiile ebile e leka-lekane hantle. 

Ladle e na le lesoba ka mofeng hore o tle o e fanyehe habonolo hore e se ke ea baka mathata ha o batla ho e boloka hole. 

Ntho ena e entsoe tikolohong ea Fora ea Alsace fekthering ea lehae mme sehlahisoa se seng le se seng se etsa ts'ebetso e thata ea taolo ea boleng ka hona se bohlokoa ho theko. 

Ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka hore koporo e kenella ka har'a jeme le sopho ea hau hobane leha koporo e sa koaloa, ha e bake karabelo hobane ha u phehe le eona. 

Kahoo, haeba u batla tlatsetso e ntle kichineng ea hau, ena ke eona ntho ea hau.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

Hobaneng ha lihlahisoa tsa French cookware li le theko e boima?

Ha ho tluoa mefuteng ea li-cookware tsa Fora, mohlomong o nahana ka ceramic cookware le lipitsa le lipane tsa premium. 

Li-cookware tsa French tsa koporo li hlile li theko e phahameng empa u lefella lihlahisoa tsa premium tse etselitsoeng ho phela bophelo bohle. 

Fora, moapehi ea hloahloa o tla lula a khetha lipitsa le lipane tsena tse entsoeng ka matsoho hobane li lula hantle ebile li khona ho sebetsana le ho tsofala ha letsatsi le letsatsi ha kichine ea khoebo. 

Haeba u kile oa bona li-cookware tsa khale tsa French tsa vintage u tla hlokomela hore e na le semelo le patina tse ngata tseo u sa li fumaneng ka li-cookware tsa sejoale-joale tsa koporo. 

Ke 'nete hore meralo ea sejoale-joale e theko e tlase empa haeba u khetha boleng ho feta bongata, u tla rata lipitsa tsa koporo tsa Sefora tsa khale, lipane tsa ho hadika, meroho le lisebelisoa. 

Boholo ba li-cookware bo entsoe ka matsoho kapa bo entsoe ka matsoho likopanong tse nyane le lithuso tsa tlhahiso. Ha lia etsoa ka lifeme tse kholo ebile li boleng bo holimo haholo. Hape, thepa ea mantlha eo ba e sebelisang e maemong a holimo. 

Kahoo, ha u bona tag ea 'Made in France' u ka kholiseha hore li-cookware li tla ba ntle haholo.

E ncha ho cookware ea koporo? Mona ke seo o lokelang ho se etsa (le seo o sa lokelang ho se etsa) ka ts'ebeliso ea pele ea lipane tsa koporo

Hobaneng ha baphehi ba Mafora ba rata ho sebelisa lipane tsa koporo?

Ke haholo-holo ka lebaka la boiketlo. Taba ke hore li-cookware tsa koporo li chesa kapele haholo empa hape li fola kapele joalo ka ha li fokotsa nako ea ho pheha. 

Hape, e fa moapehi taolo e eketsehileng holim'a mocheso oa lijo ha a ntse a pheha. Ka lebaka leo, ho bonolo ho emisa mongobo hore o se ke oa chesa, oa chesa kapa oa khomarela ntlheng ea pan. Hape, maro, haholo lisosese a tla ba le botsitso bo phethahetseng joalo.

Joale, ho na le taba e 'ngoe ea hore liapehi tsa Mafora li motlotlo ka moetlo oa naha ea bona oa ho pheha le li-cookware tsa koporo ke karolo ea nalane e telele ea ho pheha. 

Pale e khuts'oane ea li-cookware tsa koporo tsa Fora

Mafora a na le nalane e telele ea ho pheha ka koporo. Mohlomong ke hobane ba ne ba e-na le lisebelisoa tse ngata tsa mantlha kahara naha mme e ne e le theko e tlase ho feta ho kenya thepa e ngoe.

Ebile, ho kenya thepa e ne e se khetho nako e telele. Litsebi tsa mesebetsi ea matsoho le litsebi tsa mesebetsi ea matsoho tsa lehae li ne li na le lisebelisoa tse fokolang. 

Lijo tsa Mafora e ne e le karolo ea bohlokoa ea moetlo oa Mafora ho tloha lilemong tsa bo-1700.

Lisebelisoa tsa ho pheha tsa Fora tse entsoeng ka koporo ea boleng bo holimo li entsoe ke litsebi tsa Mafora ho pheha lijo tse ntle haholo ka nepo. 

Lipane tsa koporo tse teteaneng tse entsoeng ka koporo hangata li nkuoa e le tsa khale, haholoholo tse qalileng lilemong tsa bo-1800. Lilemong tsa bo-1920, ba ile ba etsa lipitsa le lipane tse ntle ka ho fetisisa tsa koporo ho fihlela joale mme babokelli ba lula ba tsoma likotoana tsa morara. 

Li-cookware tsa khale tsa koporo li na le tšepe ea koporo kapa tšepe e khabisitsoeng e tšoarellang haholo. Lipane tsena tse ntle li entsoe ka koporo e hloekileng, eo hangata e leng motenya ho feta e entsoeng kajeno.

Ha e khutlisoa ka lera le letle la thini, li ka sebelisoa ho pheha lijo hantle joalo ka lilemo tse 150 tse fetileng.

Ka lehlohonolo, lihlahisoa tse ngata tse holimo joalo ka Mauviel li ntse li etsa lihlahisoa tsena tsa boleng bo holimo. 

Kamora Ntoa ea II ea Lefatše, ho ile ha hlaha nako ea bobeli e kholo ho li-cookware tsa French tsa koporo. 

Julia Child, moapehi oa Mofora, o ile a tsebahatsa lijo tsa Mafora lilemong tsa bo-1950. USA, Williams Sonoma le Sur La Table ba ile ba qala ho kenya li-cookware tsa koporo tsa Fora bakeng sa liapehi tsa lapeng. 

Koporo ho tloha mehleng ena e entsoe ka mekhoa ea sejoale-joale ea tlhahiso, ka hona ha e na letsoho le ts'oanang le koporo ea khale. Leha ho le joalo, e ntse e ka ba tenya le ea boleng bo holimo ebile e ntse e batloa.

Ntlha ea bohlokoa

Ho sa tsotelehe sehlahisoa sa phepelo sa koporo seo u se batlang, o lokela ho nahana ho reka li-cookware tsa koporo tsa Fora kaha e tla u fa boleng ba boleng bo holimo ba chelete ea hau.

Leha ho le joalo, o hloka ho ba hlokolosi ka ho sebelisa lisebelisoa tse joalo tsa ho pheha haeba o ka kenya li-cookware hobane ha li lumellane. Empa, sena ha sea lokela ho u tšoenya hobane ho na le tharollo bakeng sa seo.

U ka khetha ho reka li-cookware tsa koporo tse etselitsoeng hore li sebelisane le cooktop ea induction, kapa reka feela interface disk e tla u lumella ho sebelisa cookware ea koporo ho cooktop ea induction.

Le ha ho pheha ka koporo ho le theko e tlase, ho e fumana ho tla u fa boleng ba boleng ba chelete ea hau.

Haeba u ntse u batla Likhetho tsa bajete lekola lipane tsena tsa Gotham Stel tseo ke li hlahlobileng mona

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.