Lihlahisoa tse ntle ka ho fetisisa tsa mayo tsa Majapane (Kewpie vs Kenko vs Ajinomoto)
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaHaeba u batla mayo ea Japane eo u ka e ts'epang, mona ke lihlahisoa tse 'maloa tse khothalletsoang.
Ke lekile tsena ka bonna, mme leha e le mofuta oa tsona Kewpie e ntse e tšoana le mayonnaise ea Majapane ho ea ka maikutlo a ka, ho na le mefuta e meng ea tatso e ntle haholo moo.
Kahoo a re fihleng likhethong!
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Libaka tse hloahloa tsa mayo tsa Japane
Kewpie
Kewpie e batla e tšoana le mayonnaise ea Majapane. Ebile, e ipolela hore ke moqapi oa mayo ea Majapane.
Mofuta o phatlalalitsoe ka 1925 mme kamora hoo e ka bang lekholo la lilemo, e iponahalitse e le e 'ngoe ea lihlahisoa tse tšepahalang ka ho fetisisa indastering.
Leha e fumane bahlolisani ba bangata lilemong tse 'maloa tse fetileng, e ntse e le kaholimo ho karolo ea 70% ea mmaraka.
Joale sephiri ke eng?
Kewpie e sebelisa lisebelisoa tse bonolo tse kang lehe la mahe, tsoekere ea letsoai le asene e entsoeng ka apole. Ba bang ba pheha khang ea hore ke MSG hape e etsang hore litatso li hlahelle.
Leha ho le joalo, Kewpie hajoale e na le mofuta oa mahala oa MSG mme e ntse e lula kaholimo ho qubu.
Khamphani ena e bolela hore lekunutu la eona la katleho ke ho sebelisa mahe a macha a sa feteng matsatsi a mararo a le teng.
Ba boetse ba re likhoho tseo mahe a tsoang ho tsona li fepuoa ka fepa ea boleng bo holimo e netefatsang tatso. Li boetse lia hlahella hobane li sebelisa asene ea 'mela e fang mayo tatso e ikhethang.
Motsoako oa Kewpie ke ofe?
Kewpie mayo e na le tatso e ikhethang. E ka hlalosoa e le ho ba le tatso ea umami ka kakaretso.
Empa, e entsoe ka li-yolks tsa mahe feela kahoo e na le tatso e matla ea lehe. Hape, e na le tanginess ho eona ho tloha asene le tatso e monate hanyenyane. Nka re ea khatholla ebile e monate haholo, haholo haeba e na le MSG.
E boetse e boloka litlolo tsa eona hantle le ka mor'a hore botlolo e buloe hobane botlolo ea botlolo e thibela oksijene ho kena ka hare 'me kahoo mayo ha e na oxidize ho hang.
Ajinomoto
Ajinomoto e 'nile ea e-ba teng ka lilemo tse ka bang 30 hona joale' me e batla hoo e ka bang 20% ea karolo ea 'maraka.
kenko
kenko e na le canola le oli ea meroho, metsi, asene le yolk ea mahe. E na le sebopeho se bobebe le 'mala o mosehla.
Mayo e tla ka setshelo sa polasetiki se tenyetsehang se nang le lesoba le tšollang le bopehileng joaloka naleli. E rata ho tšoana haholo le Kewpie empa e theko e tlase ka theko.
Kewpie vs Kenko mayonnaise
Kewpie ke mofuta oa mantlha oa mayo mona mme e batla e le theko e boima ho feta Kenko ea sa tsoa fihla. Empa mocha oa mocha o leka ho fumana karolo e nyenyane ea 'maraka ka ho etsisa ntho e' ngoe le e 'ngoe ho tloha ho liphutheloana ho ea ho tatso. E na le oli e nyane ebile ha e monate, 'me e theko e tlase haholo.
Hape bala: ke mokhoa oa ho etsa mayo a Majapane ho tloha qalong
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
