Li-diresepe tse 43 tsa tse ntlehali, tse monate le tse sa tloaelehang tsa lijo tsa Asia ho Leka

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka June 5, 2021

Haeba u rata ho pheha ha Asia, u kanna oa ba u ile libakeng tse hole ho ea ja ntho e ngoe le e ngoe eo k'honthinente e fanang ka eona.

Leha ho le joalo, ka linaha tse ngata hakana le mefuta e fapaneng ea lijo, nka betha chelete e ngata ha u e-so leke sejana se seng le se seng.

Haeba u lakatsa ho ithabisa ka ho pheha, sebaka sena se na le ho hongata hoo u ka fanang ka hona ke nkile qeto ea ho etsa lenane la lintlha tse 43 tse nang le lijo tse monate ho li leka.

Na u ne u tseba hore lijo tsa Asia ke bohahlauli ba bahahlauli? Basele ba hlile ba tla Asia ho tla etsa tse ling tsa tsona!

Ho ea ka litsebi le litsebi tsa moruo, Asia haufinyane e tla fumana nchafatso e latelang mme e tla ba kholo ebile e bohlokoa joalo ka seo Europe e bileng le sona Mehleng e Bohareng.

Empa ha linaha tse ngata tsa Asia li ntse li le maemong a lefatše la boraro re bona lehlakore le leng la tsona le atleha ebile le se le ntse le phethahatsa boprofeta bona (ba mefuta) mme le amana le lijo tsa Asia!

Kaha Asia ke kontinenteng e kholohali e nang le litšusumetso tse fapaneng tse tsoang libakeng tse ngata, litatso le litso tse ngata, ho etsa hore ho be thata ho khetha hore na ke tatso e feng e Asia e atisang ho amoheloa e le e monate ka ho fetesisa.

Leha ho le joalo, re fumane lijana tse ling tsa Asia tse tsebahalang linaheng tse 'maloa tsa Asia hape li tsebahala linaheng tse ling.

Maemong a mang liphehisano tse matla li etsahala har'a beng ba lireschorente le barekisi ba seterateng mabapi le hore na ke mang ea thehileng sejana le hore na ba tsoa naheng efe.

Empa na ehlile hoa tsotelleha? Ntho ea bohlokoa ke hore lijo tsena tsa Asia li monate haholo!

Drew Binsky o hahlaula Asia ho fumana libaka tse ntle ho ea, empa hape le lijo tse nepahetseng tseo a ka li jang:

Mona ke lijo tse ntle ka ho fetisisa tsa Asia ho u qalisa:

Ho joalo, ho na le lijo tse ling tsa Asia tseo ke sa li kenyelletsang lenaneng lena tse tsebahalang haholo hara Maasia le bajaki ka ho tšoana, empa hajoale, tsena ke tseo ke u khothalletsang hore u li leke.

Le ha linaha tse kang China, Japane le Thailand e kanna ea ba tsa pele ho tla kelellong ea hau ha u nahana ka ho pheha ha Asia, re ke ke ra lebala hore Pakistan le Bangladesh ke libaka tse ling tsa Asia tse tsejoang ka litlolo tsa tsona tse ikhethang.

Ebile, re kanna ra nehela buka e felletseng ho ipheha re le bang.

Empa ho fapana le ho etsa joalo, ha re qale mona ka sengoloa sena se pharalletseng se kenyelletsang lijo tse ntle tsa Asia ho leka, kapa mohlomong le, lijo tsohle tsa Asia tseo o tla batla ho li leka le ho feta. Bala pele 'me u je takatso ea lijo!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Lijo tse tsebahalang haholo tsa Asia

Ha re qaleng ka ho bala tse ling tsa lijo tse tummeng tsa Asia.

Mohlomong u lekile lijana tsena tse ngata, empa mohlomong ho tla ba le tse 'maloa tse e-song ho tšele melomo ea hau.

Ena ke tsela e ntle ea ho o kenya lijong tse sa tloaelehang tse tlang ho tla hamorao sengoloeng.

Libolo tsa Litlhapi

Ho lokile, ntsha hlooho ea hao ka har'a mokoti. Libolo tsa litlhapi ha se testicles ea tlhapi. Empa li entsoe ka nama ea tlhapi e silitsoeng kapa e petelitsoeng.

Li ka chesoa kapa tsa halikoa. Joale nama e beoa holim'a skewer.

Libolo tsa litlhapi li ts'oana le lintja tse chesang Amerika ka hore ke lijo tse sa bitseng chelete e ngata hangata tse rekisoang ke morekisi oa seterateng mme li ratoa haholo Hong Kong le Thailand.

Li ka jeoa ka botsona kapa tsa ineloa ka sekotlolong sa soso. Maemong a sa tloaelehang, li ka fuoa reschorenteng ka sekotlolo sa raese kapa li-noodle.

Haeba Maamerika a na le li-hotdogs, joale Maasia a na le libolo tsa litlhapi. Che, ha se libolo tsa 'nete kapa mahe a tlhapi, empa ke nama ea tlhapi e silitsoeng kapa e petelitsoeng, e jeoang ka molamu kapa joalo ka sopho.

U ka reka li-fishballs ho morekisi ofe kapa ofe oa lijo tsa seterateng - ka sebele u tla e fumana hoo e batlang e le k'honeng ea seterata kapa 'marakeng -' me li theko e tlase empa li monate haholo.

U ka li reka li phehiloe, li halikiloe kapa li phehiloe ka setofo 'me li nkuoa e le lijo tse bobebe tse sa jeoeng bakeng sa "lipakeng tsa lijo".

Philippines e bitsoa "merienda" eo e leng lentsoe la Sepanishe bakeng sa lijo tse bobebe, empa ka linako tse ling batho ba e nka e le sejo se tloaelehileng ebe ba e ja le raese kapa li-noodle, haholo-holo ba futsanehileng kapa ba nang le moputso o tlase.

Ha se libolo tsohle tsa tlhapi tse theko e tlase hobane ho na le lireschorente (joalo ka Lebenkele la Aberdeen Fishball le Noodle ho Hong Kong) tse phahamisitseng monko ona o lekaneng ho lefisa bareki ba lapileng chelete e ka bang $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) bakeng sa lijo tse lokiselitsoeng hantle.

Veine, konofolo, moriana o monate oa soya kapa eiee ea selemo lia eketsoa ho etsa hore tatso e be monko o khathollang le e monate ho e fofonela.

Laksa

Laksa ke sopho e entsoeng ka linoko eo ho neng ho thoe e tsoa Singapore empa e boetse e tsebahala China, Malaysia esita le likarolo tsa Australia.

Laksa e batla e tšoana le ho phatloha ha tatso molomong oa hau.

E ka lokisoa ka litsela tse fapaneng empa boholo ba eona e tla ba le li-noodle tse teteaneng, sopho e entsoeng ka kokonate e tsoang ho curry, tofu, lithupa tsa tlhapi, shrimp le limela tsa linaoa.

Hona joale ke monate oa Asia oo Ma-Singapore a batlang ho o etsa patent kaha ba tiisa ka tieo hore ba e qapile - Laksa.

Le ha ho sa tsejoe hakaalo ka tšimoloho ea eona kapa moelelo oa lebitso "Laksa" bakeng sa taba eo, ho lumeloa ke ba bangata hore lijo tsena tsa Asia li tsoa ts'ebelisanong ea moetlo oa China le Malay ho tloha ka 1300 AD.

Cuisine ena e tsebahala ka bokhoni ba eona ba ho sutumetsa kutlo ea hau ea tatso. E hlile e monate hoo MaSingapore a neng a ka palama $ 20 ho tloha pheletsong e 'ngoe ea naha ea bona ho ea pheletsong e ngoe ho ea thabela $ 3 Laksa e khethehileng.

Ho utloahala ho hlanya na ha ho joalo? Haeba lisebelisoa li ke ke tsa u halefisa, mohlomong botumo ba eona bo tla ba joalo.

Ke hobane tatso ea eona e monate (kokonate) e nang le tšusumetso e bolila (joang ba sirilamunu kapa lilamunu) ka theko e tloaelehileng (li-noodle tse teteaneng, lehe le tofu) ha e tlohe melomong ea batho mme tatso ka tsela e ngoe e fetolela mantsoe ka maleme a fapaneng.

Palo ea mokelikeli o sebelisitsoeng ho e pheheng le eona e fapana ho tloha ho lero le bobebe bo botenya ho ea sopho joaloka sechu.

Ntho e molemohali ka Laksa ke hore o ka sebelisa lisebelisoa tse fapaneng ho kenya karolo e tloaelehileng ea lijo tsa leoatleng ka likhoho kapa mahe a phehiloeng ka thata kapa esita le nama ea khomo le nama ea kolobe.

Laksa e tumme haholo Asia hoo le Maaustralia a seng a qalile ho e fa lireschorenteng tsa bona!

Rice ea Khoho ea Hainanese

Sena ke sejana se bonolo se tsebahalang China, Malaysia, Thailand le Singapore.

E na le likhoho tse phehiloeng le raese e hlakileng e tšoeu 'me e ka fuoa mahe, likomkomere le lettuce. E ka boela ea tla le moro.

Sejana sena sa raese ea khoho ke e 'ngoe ea lijo tse senang linoko tse ngata tsa Asia tseo o ka fanang ka tsona, empa hangata li fuoa ka ho inela joalo ka chili kapa ginger ka, ho eketsa tatso.

Raese ea Khoho ea Hainanese ke sejo se seng se ratoang sa Asia ho baahi le bajaki ka mokhoa o ts'oanang mme mohlomong ke e 'ngoe ea lijo tse bonolo ho li pheha kaha e entsoe feela ka raese e tšoeu, khoho e tšoeu e hlakileng le li-condiments (likomkomere, mahe kapa lettuce).

Empa se etsang hore e ratehe ke hore na khoho e phehiloe joang, 'me ha e le hantle u ka e arola e le lijo tse fapaneng ka ho felletseng ka botsona.

Khoho e phehiloe haholo ka har'a moro oa eona kapa setokong hammoho le masapo a eona mme e e tlohella e bope bonyane lihora tse 2, sopho ea kana e sebelisoa khafetsa ho e fumana ho fihlela tatso e lakatsehang e fihletsoe.

Likarolong tse ling tsa Asia ba nka khoho e phehiloeng joalo ka lijo ka boeona 'me ba e ja le raese. Ba a belisa ka moringa ebe ba eketsa litholoana tsa tamarind, linoko tse ling, ginger, tamati, letsoai le eiee ho ntlafatsa tatso.

Hang ha o fumana tatso ea khoho e phehiloeng, sopho ea kana le li-condiments, o tla tseba hore na hobaneng e li entse lenaneng lena.

Meqolo ea Selemo

Ho na le MaAmerika a fokolang a so kang a ja moqolo oa selemo kahoo lijo tsena li tla hloka kenyelletso e nyane.

Leha ho le joalo, molemong oa ho ba sengoloa se rutang, re tla kenyelletsa taba ea hore tsena ke liphaphatha tse halikiloeng, tse phuthetsoeng tse ka tlatsoang ka mefuta e mengata ea nama e phehiloeng kapa e tala le meroho.

Lijo tse tloaelehileng li kenyelletsa nama ea kolobe, lihoete, limela tsa linaoa, chives ea konofolo, li-noodle tsa vermicelli le li-mushroom tsa shitake. Hangata spaghetti ea soya e sebelisoa e le ho ina.

Meqolo ea selemo, lumpia kapa ngohyong ke mofuta o mong oa lijo tsa Asia o ts'oanang le maoto a chesedog ao ua thabelang Amerika, ntle le hore a linokoana hobane e le lijo tsa Asia.

U ka fumana meqolo ea selemo Asia hohle mme e tsebahala haholo China, Vietnam Philippines, Taiwan, Indonesia Taiwan har'a linaha tse ling.

Lisebelisoa li kenyelletsa nama ea kolobe e halikiloeng, rantipole, limela tsa linaoa, li-chives tse ncha, li-noodle tsa vermicelli le li-mushroom tsa shitake.

Ka linako tse ling mongobo oa soya, phofo ea matokomane kapa mongobo oa tlhapi o sebelisoa e le ho inela ho eketsa tatso ho eona. Meqolo ea selemo e ka jeoa e le tala, e phehiloe kapa e tlotsitsoe 'me ho latela hore na u naheng efe, u tla ba le mefuta e fapaneng ea nama kapa meroho e tala kapa e phehiloeng meqolong ea hau ea selemo.

Ho boleloa hore meqolo ea selemo ea Vietnam e monate ho fetisisa Asia eohle!

Lijo tse tsebahalang tsa Asia joale li se li fetoha Monate o theko e boima lireschorenteng tse ling.

Kakaretso

Dim Sum ke sejana se seng se sebelisoang haholo United States.

Mantsoe ana a bolela 'lipontšo tse nyane' mme ke eona tsela e nepahetseng ea ho hlalosa lijo tse nyane tse patiloeng ka har'a libaskete ebe li fuoa lipoleiti tse nyane.

Hangata Dim Sum e sebelisoa ka tee 'me khopolo ke ho fumana litakatso tse ngata kamoo ho ka khonehang.

Tse ling tsa lintho tse tsebahalang haholo li kenyelletsa li-roll, li-dumplings, li-meatball, paus le li-dessert tse tsoekere.

Mona ke lijo tsa Asia tse sa hlokeng kenyelletso e majabajaba kaha Bophirimela ba tsebile botle bona ho tloha lilemong tsa bo-1960.

Dim sum e tsoa lentsoeng la Cantonese le bolelang 'letshwao le lenyane' le hlalosang lijo tsena hantle, hobane li tla ka libaskete tse nyane tsa steamer joaloka matlotlo a manyenyane a lijo ho fapana le khauta, silevera kapa mabenyane a bohlokoa joalo ka ao o a bonang lifiliming tsa masholu.

Ha ho na sesebelisoa se ikhethileng bakeng sa lipalo tse lefifi kaha ka tlhaho li hlaha meqolong e mengata e fapaneng, paus, dumplings, libolo tsa nama, li-dessert tse tsoekere, likuku, tarts le puddings.

Batho ba China ba na le polelo ha ba ja chelete e nyane 'me e ea tjena, "ja tse ngata kamoo o ka khonang hobane lipalo tse lefifi li ke ke tsa fela."

E makhethe ha ho joalo? Ha re nahana hore na chelete e lefshoa hakae lireschorenteng kaha li kenyellelitsoe ka har'a li-buffet kapa li fanoa joalo ka lijana tse mahlakoreng kapa mabili a potolohang ka teroli.

Rice e halikiloeng

Raese e halikiloeng hangata e qala e le raese e tšoeu e ntan'o halikoa ka oli ea limela le spaghetti sa soya mme mohlomong eiee le konofolo li akheloe kahare.

E ka fanoa ka sopho ea coconut kapa safrone.

Ba bang ba fumana raese e le monate ha e fanoa e le 'ngoe empa hangata, ho tšeloa nama kapa meroho ho e etsa lijo tse ngata.

Tloaelo ea ho pheha raese e halikiloeng e khutlela morao lilemong tse likete tse likete hape e qalile Chaena.

Batho ba Asia ha ba rate ho lahla masalla mme ba nka lijo e le litlhohonolofatso tse tsoang ho melimo, kahoo haeba u lahla lijo ntle le lebaka le leng ntle le hore li senyehile, u tla rohakoa.

E le ho tlosa tatso e bataletseng ea raese e setseng Baapehi ba Machaena ba ile ba qapa 'me ba halika raese ka oli ea meroho, ba eketsa soso ea soya, konofolo, shallots kapa lijo tse ling tse babang.

Lilemong tsa morao tjena liapehi tsa Asia li bile tsa eketsa mokhoa oa mantlha oa ho pheha oa raese e halikiloeng mme joale o tla fumana meroho, nama kapa li-sambal tse fapaneng, mahe, satay, raese kapa li-prawn crackers (krupuk) ho tsona tse li etsang tse hlabosang le ho feta pele. !

Ho joalo linaheng tse ling ba e pheha ka metsoako e fapaneng ho ikhula mokhoeng o tloaelehileng oa China oa ho pheha raese e halikiloeng le ho e nchafatsa e le ea bona.

Raese e halikiloeng ke lijo tse ikemetseng, ehlile u ka li ja ka mokhoa oo u leng ka ona mme ha ho mohla u hlokang li-viand tse ling. Ho bonolo ho e pheha, e monate ebile e theko e tlase e leng ntho e ngoe le e ngoe eo Maasia a e batlang lijong tsa bona.

Tom yum

Ka lebitso la bobeli Yum, ke eng e ka senyehang?

Sejana se simolohile Thailand mme se ka hlalosoa e le sopho ea metsi e nang le tatso e monate le e bolila ka lebaka la litlatsetso tse kang joang ba lemone, tamarind le kalaka.

Sopho e ka fanoa e le seipiletso kapa thupelo ea mantlha. E ka jeoa ka raese kapa ntle le eona 'me nama le meroho li ka eketsoa.

Kakaretso e tsoang Thailand e hapa naha ea Asia ka potlako! Ho buuoa ka sopho ea tom yum e bolila ka lijo tsa leoatleng hore e na le tatso e hlaha eo bohle ba hlokang ho e leka.

Kamoo ho bonahalang kateng ba e pheha ka joang bo pshatlehileng ba lemone, tamarind le kalaka, ebe ba eketsa mefuta e fapaneng ea nama ea lijo tsa leoatleng ho eona joalo ka li-prawn, squid kapa likotoana tsa tlhapi kapa khoho (bakeng sa tatso e 'ngoe mohlomong?) li-mushroom kapa makhasi a coriander.

Phello ke sopho e monate e monate e bohale e nang le tinge e bolila ho eona e tla romella lipontšo tsa lik'hemik'hale molomong oa hao le bokong ho arabela tatso.

E tumme libakeng tse kang Thailand, Indonesia, Malaysia le Singapore, empa botumo ba eona e kanna eaba bo se bo fihlile linaheng tse ling tsa Asia mme re sa tsoa fetoa ke litaba.

Re tla tlameha ho etela barekisi ba lijo tsa seterateng le lireschorente tsa lehae Asia ho tseba.

Khoho ea Curry

Curry e fana ka tlhaloso e le 'ngoe.

Ho fapana le moo, ke lentsoe le kenyellelitsoeng lijaneng ho tsebisa hore lijo li tla hlahisa tatso e ts'oanang le linoko tsa India le libaka tse ling tsa Asia.

Boemo ba eona ba tatso bo ka fapana joalo ka ho tsitsisa ha eona.

Le ha metsoako e sebelisoang ho etsa kheri e ka fapana, coconut, ginger le safrone hangata li kenyelletsoa.

Mme ha re ntse re nkile khari ea khōhō e le mohlala, ho na le lijana tse ling tse ngata tsa khari tse ka etsoang.

Sejo se seng se sa hlokeng kenyelletso efe kapa efe, hobane motho e mong le e mong oa se tseba ebile oa se rata, ke khari ea khōhō. Khoho ea khōhō ke tatso e tsebahalang hohle Asia.

Ho tloha India, Thailand, Philippines, Indonesia le Borneo Malaysia ho ea fihla Hong Kong esita le naheng ea China.

U ka odara khofi e monate ea khōhō hoo e ka bang lireschorenteng leha e le life tsa Asia, empa u ka khona ho iketelletsa pele, ho latela naha eo u leng ho eona, u ka ba le chebahalo e fapaneng le tatso tafoleng ea hau.

Kahoo e kanna ea ba mohopolo o motle ho etsa lipatlisiso ka mefuta e fapaneng ea kheri e fanoang linaheng tse fapaneng tsa Asia.

Li-curry tse tsebahalang haholo ke li-curry tsa likhoho tsa Thailand tse phehiloeng ka masala curries tseo Maindia a li sebelisang.

Morao tjena, baphehi ba lekile nama e 'ngoe mme ba etsa lijo tsa leoatleng, nama ea khomo le nama ea kolobe ka eona.

Phello ke tlatsetso ea litatso eo batho ba e fumanang le ho tiisa sebaka sa curry ka ho sa feleng li-anal tsa kichineng. Ena ke lijo tse le 'ngoe tsa Asia tse ratoang ke bohle!

Sushi

MaAmerika hangata a nahana ka sushi e le sejana se nang le maemo a holimo empa e le ntho e tloaelehileng Asia. Ho fanoa ka lisuphamakete, lireschorente le tse ling.

Le ha ho na le mefuta e mengata ea sushi, motsoako o khethollang ke tlhapi e tala. Lisebelisoa tse ling tse tloaelehileng li kenyelletsa raese, wrappers ea lijo tsa leoatleng le sauce ea soya.

Ginger e khethiloeng 'me wasabi e atisa ho eketsoa e le li-condiments, 'me Asia, sushi e atisa ho fanoa ka tee.

U tlameha ho ipotsa hore na hobaneng sushi e kena haufi le khari ea kana, na ha ho joalo? Ke hobane e tumme joalo ka khoho ea khōhō ebile e tsebahala lefatšeng ka bophara hape!

Hape bala: tsena ke mefuta eohle e fapaneng ea sushi eo u ka e lekang

U hloka ho ba le mofuta o nepahetseng oa raese, masela a leoatle le masela a soya molemong oa ho etsa sushi, empa ha ho bonolo ha ho utloahala. Ebile, Majapane a e nka e le bonono.

Mohlomong ho na le sebaka sa ho jella sa sushi toropong e ngoe le e ngoe e kholo ea naha e ngoe le e ngoe lefatšeng, haholo-holo Asia, motho e mong le e mong o rata lijo tsa Majapane joalo ka lijo tsa China le Thai.

U ka odara sushi sebakeng sa ho jella sa lehae kapa haeba u khetha ho e pheha hae, reka feela metsoako e joalo ka ginger e tsoekere le wasabi (pepere e tala, e monate empa e le senoko haholo eo u kenyang sushi ho eona) e rekisoa hohle.

Satay

Satay e ngotsoe ka tsela e fapaneng libakeng tse fapaneng tsa Asia, empa ha e le hantle, ke ntho e ts'oanang, nama ka molamu.

Ha se nnete hantle. Mefuta e fapaneng ea nama e ka sebelisoa mme nama e ka besoa holim'a mashala kapa mollo o butsoeng.

Lijo tse sebelisoang hangata li kenyelletsa khoho kapa nama ea khomo empa u ka fumana mefuta e sa tloaelehang e kang pelo kapa mpa ea likolobe, lihoho le nama ea kokoanyana.

Satay e fuoa li-dips tse fapaneng mme hangata e le lehlakore la raese e khang.

Barbecue mang kapa mang?

Haeba u rata tatso ea nama e besitsoeng, u tla rata sejana sena sa Asia se nang le mefuta e fapaneng ea nama e bonolo e halikiloeng ebe e ts'oeloa kapa e halikiloe ka mollo oa mashala.

Satay e simolohile Indonesia moo e atisang ho fanoa ka sopho e entsoeng ka linate. Leha ho le joalo, likarolong tse ling tsa kontinenteng, ho sebelisoa mefuta e fapaneng ea lisoso.

Lijo tsa ho qetela tsa Asia lenaneng la rona ke satay, leha e ntse e bitsoa sate, satay, satey, sati kapa mefuta efe kapa efe ea lipuo tsa matsoalloa ho latela naha eo u leng ho eona.

Satay ke eng? Ha e le hantle ke nama e holim 'a molamu o halikiloeng holim'a mashala kapa makala a lifate a sebelisoang e le mafura a ho pheha kapa ho futhumatsa, e ts'oanang hantle le ho besoa ka mashala, ntle le haeba ba sebelisa makala le likutu tse nyane kapa patsi e hahiloeng.

Khetho e tsebahalang ea nama e kenyelletsa nama ea kolobe, ea khoho le ea nama ea khomo; leha ho le joalo Thailand, Cambodia le Laos ba e fana ka khetho e pharalletseng haholo! Sena se kenyelletsa sebete, pelo kapa mpa ea likolobe kapa likhoho.

U ka fumana lihohoana kapa nama ea kokoanyana ka molamu. Litlhapi, li-calamari, li-prawn kapa libopuoa tse ling tsa leoatle le tsona ke li-satays tse tsebahalang 'me li sebelisa li-dips tse fapaneng ho li ja, mongobo oa matokomane ke ona o tsebahalang haholo mme haholo-holo o na le raese e khomaretseng kapa lontong e le li-condiment kapa lijana tse mahlakoreng.

Hape bala: lena ke sehoho se koahetsoeng ka Philippines sa Betute, se monate!

Nama ea kolobe ea Sichuan

Sejana sena se na le likhae tsa nama ea kolobe tse koetsoeng ka linoko tse phehiloeng ka metsing. Ho kenyeletsoa bosoeu ba lehe ho boloka tatso le bonolo.

Nama ea kolobe hangata e fuoa moro o nang le nama le tatso ea pepere le monko o monate.

Lijana tse ngata tse sa tloaelehang tsa Asia

Kaha joale u se u futhumetse, a re bue ka lijana tsa lenane la libakete tseo uena le batho ba ratang ho li ja ba tla batla ho li leka.

Haeba u squeamish, u kanna ua batla ho fetela karolong e latelang!

Nama e Tala ea Horse

Nama e tala ea pere e ka bonahala e le kotsi ho e ja empa e hlile e tletse asiti le liminerale tse ka bang molemo ho bophelo ba hau.

Linaha tse ling ha li u lumelle ho ja nama e tala ea pere empa Korea le Japane ho lokile. Etsa bonnete ba hore o leka sashimi ea nama e tala!

Lerumo

Ho ja lesela ho kanna ha utloahala ho le hobe haholo, empa e, e monate joaloka khoho, ho na le masapo a mangata haholo.

Se ke oa e kokota ho fihlela ue leka. Batho ba bangata ba re e monate. Le ha ho ja haholo ho sireletsehile, mefuta e meng e chefo.

Etsa bonnete ba hore khama eo u e jang e tsoa mohloling o tšepahalang.

Leeba le tebileng le halikiloeng

Re tšepa hore ho hadika ho tla felisa likokoana-hloko tseo kaofela.

Haeba u odara leeba le halikiloeng Asia, li tla u fa nonyana eohle poleiting, ho kenyeletsoa le hlooho.

Ba e jeleng ba re e na le tatso e mongobo, e enneng e ts'oanang le letata. Leha ho le joalo, ha ho na nama e ngata ka leeba kahoo etsa bonnete ba hore u odara lehlakore le leholo.

Ho ho uena haeba u batla ho ja hlooho, empa qoba molomo. Ho boleloa hore e makukuno, e hlafuna ebile ha e na tatso.

Skewered Scorpions le Litsie

Batho ba Asia ba tsejoa ka ho sebeletsa tse senyang lijalo e le tatso. Hang ha liphepheng li phehiloe, e fokotsa chefo.

Leha ho le joalo, ha ho joalo haeba liphepheng li le tala. Haeba u ja phepheng e tala, etsa bonnete ba hore mahloko le motsu li tlosoa esale pele.

Ka mokhoa o ts'oanang, liphepheng li ka hlalosoa li le linate ebile li le makukuno, joalo ka pistachio. Ka lehlakoreng le leng, liphepheng tsa Manchurian ho thoe li latsoa joaloka shrimp.

Litsie li ruile ka protheine mme, ka lebaka leo, hangata li jeoa ka phofshoana ke batho ba chesehelang bophelo bo botle.

Sena se kanna sa ba molemo ho ba sa natefeloeng ke ho nka maoto a marutle ka meno.

Litsie ha li na tatso ebile li ka nka tatso ea eng kapa eng eo ba e jeleng qetellong kapa eng kapa eng eo ba nang le eona.

Ba bang ba re li latsoa joaloka shrimp.

Sopho ea Ntja

Bohle re utloile metlae ea hore na Maasia a ja lintja joang empa ho hlakile hore ho na le 'nete ho sena.

Ha se sopho ea ntja feela e hlabosang lireschorenteng tse ling tsa Asia, hangata banna ba e ja hobane ho thoe e eketsa botle. Sopho ea ntja e fuoa linoko tse monate.

Haesale e bitsoa ke-go-gi, eo ha e le hantle e fetolelang sopho ea ntja, batho ba Asia joale ba khetha ho e bitsa sopho ea ying-yang-to kapa ea phepo. Lisebelisoa, leha ho le joalo, li lula li tšoana.

Sopho ea Mali

Sopho ea mali ke sejana se tsoang Vietnam. E lokisitsoe ka mali a kolobe, likhantsi le nama ea letata. Lijo li nōkiloe ka linate le litlama tse kang coriander le koena.

Mali a hloekileng a bokelloa ka sekotlolo ebe o tsoakane le tlhapi ea tlhapi ho e thibela hore e hame.

Motsoako o ntan'o hlapolloa le maro a nama e phehiloeng pejana ka hona e ba metsi.

Sejana se nkoa e le sejo se monate se nang le limatlafatsi Vietnam empa se thibetsoe libakeng tse ling tsa lefats'e ka lebaka la bokhoni ba sona ba ho jara vaerase ea feberu ea linonyana.

Ba boholong Vietnam le bona ba lekile ho e thibela, empa kamoo re tsebang, e ntse e le lenaneong.

Litlhapi tsa Puffer

Litlhapi tsa puffer li kotsi hoo li ka bolaeang batho ba 30 empa ho hlakile hore li monate haholo 'me li etsa hore e be kotsi, le theko e phahameng haholo.

Litlhapi tsa Puffer li bitsoa fugu Japane 'me bok e Korea.

Hangata e hlophisoa ke baphehi ba ikhethang haholo. E ka bitsa ho fihlela ho $ 70 USD bakeng sa lijo tse fapaneng tse kenyeletsang tatso ena.

Le ha batho ba bangata ba na le boiphihlelo bo monate ba ho ja pufferfish, ho tlalehoa hore batho ba 30 ho isa ho ba 50 ba kena sepetlele selemo se seng le se seng ka lebaka la chefo ea pufferfish.

Tong Zi Dan (Moroetsana oa Moshanyana)

Ho ja mahe ana ke karolo ea moetlo oa selemo ho la Dongyang, Zhiejan, China moo ba phehiloeng ka morong oa bashanyana ba banyenyane, ka ho khetheha ba tlase ho lilemo tse 10.

Moroto o bokelloa matloaneng a sekolo kapa barekisi ba lehae. Mahe a kolobisoa ebe a belisoa ka morong ebe a phehoa letsatsi lohle ka mocheso o tlase.

Kalafo ea moroto esale e le karolo ea moetlo oa Asia mme baahi ba lumela hore ho ja mahe ho tla matlafatsa ho potoloha le ho matlafatsa 'mele.

Durian

E tsejoa hape e le 'morena oa litholoana', mohlolo ona oa tlhaho oa Asia Boroa-bochabela o tsejoa ka khetla ea eona e ntle, boholo bo hlollang le monko o monate.

Litholoana li ka hola ho lekana le bolelele ba lisenthimithara tse 12 'me li ka ba boima ba lilbs tse 7. Lekgapetla la yona le boreleli le bohale haholo, batho ba hloka metts ho le ntsha.

Durian e nkha hampe ka mokhoa o makatsang mme e thibetsoe hoteleng tse ling le lipalangoang tsa sechaba Asia. Leha ho le joalo, e na le phepo e ntle haholo.

Sopho ea Nonyana ea Nonyana

E kanna ea se utloe e le monate haholo, empa sopho ea sehlaha sa linonyana e boetse e bitsoa "Caviar ea Bochabela".

Sehlaha ka bosona se ka bitsa kae kapa kae ho tloha ho $ 2500 ho isa ho $ 10,000 ka kilogram mme likotlolo tsa sopho li tloha ho $ 30 ho isa ho $ 100.

Karolo ea litšenyehelo li bakoa ke ts'ebetso e thata ea ho fumana lihlaha tse hahiloeng ke nonyana e lebelo 'me li lula holimo lifateng naheng.

Lihlaha li entsoe ka masiba a linonyana le mathe 'me lia hloekisoa pele li fuoa.

Sehlahisoa sa ho qetela ke khetla e thata e tlatsitsoeng ka ntho e bonolo e joalo ka jelly e nang le tatso e monate.

Beondegi (Likokoanyana tsa Silkworm)

Sena se ka utloahala joaloka sejana se sa tloaelehang empa se tloaelehile haholo Korea. Hangata e fuoa lijo tsa seterateng hape e ka rekoa mabenkeleng le lireschorenteng.

Haeba u e reka lebenkeleng, u tlameha ho e belisa pele u sebeletsa.

Li-pupae lia chesoa, li belisoa ka mongobo o monate o tsoekere ebile li nontšitsoe. Ba hlalosoa ba e-na le sebōpeho sa crispy, sa litlhapi le botoro ka mor'a tatso.

Li boetse li na le liprotheine le calcium tse li etsang e 'ngoe ea likokoanyana tse phetseng hantle ka ho fetisisa tseo u ka li jang.

Lijo tse Monate ka ho Fetisisa tsa Asia

Le ha lijo tsa mantsiboea tsohle li na le litakatso tsa tsona, lijana tsena li lekantsoe hore li monate ka ho fetesisa ka lebaka la ho tuma ha tsona. Bala pele ho fumana hore na ke eng e utloahalang e le molemo ho uena.

Crab ea Chili

Sejo sena se tsoaletsoe Singapore 'me se na le lekhaba le halikiloeng ka sopho e chesang e monate ea chili. Le hoja mofuta ofe kapa ofe oa crab o ka sebelisoa, crab ea seretse ke khetho e tsebahalang haholo.

Ho ja sejana, phunya masapo feela hore o tsebe ho monya nama e monate. Hona ke ho etela bahahlauli bohle ba Singapore.

Lijo tsa Khantoke

Sejana sena se tsebahala haholo Leboea ho Thailand, empa se na le mehlala ea lijo tse fapaneng tse tsebahalang sebakeng sa Lanna.

Lijoe tsa Chili, boroso ea linoko, li-curry tsa Leboea le raese hangata li kenyelelitsoe.

Lentsoe 'Kahntoke' le bolela litafole tse phahameng tse chitja tseo hangata ho fanoang ka tsona.

E sebelisoa hangata bakeng sa mekete mme e tsamaea le metjeko ea setso le litšoantšiso hammoho le joala bo bongata.

Mokete oa Curry

Naha ea lihlekehleke tsa Sri Lanka ke e tsebahalang ka lijana tsa eona tsa kheri. Sejana sena sa curry se na le mefuta e fapaneng ea mefuta ea kheri eo u ka e nahanang.

• Kheri ea linaoa,
• k'habeche curry,
• khari

mme kaofela hangata li kenyelelitsoe.

Lijo tsa mantsiboea li tla makatsoa ke motsoako oa linoko tse ka fumanoang lijong.

Hangata li-curry li sebelisoa ka raese, li-sambal tse nkhang hamonate (pepere ea pepere) le popadoms (bohobe bo sephara bo sephara).

MAMOI

Li-MOMO li na le lebitso le letle le tatso e monate ho li bapisa.

Li-MOMO ke lebitso le leng la li-dumplings mme li ka tlatsoa ka nama kapa meroho.

Ke sejo se jeoang haholo se qalileng Himalaya empa se ka fumanoa kontinenteng eohle ea Asia. Li ka fanoa ka sopho e chesang ea chili, sopho ea soya kapa lehlakoreng la sopho.

Kimchi

Kimchi ke sejo se tloaelehileng sa Makorea. Hangata e sebelisoa e le lehlakore, e na le meroho e letsoai le e belisitsoeng joalo ka radish le k'habeche mme e kenyelletsa linoko tse kang

• Anyanese,
• konofole,
• ginger ka
• le jotgal.

Ntle le ho ba lehlakore le monate le le phetseng hantle, e ka eketsoa ka sopho.

Hlooho ea Litlhapi

Enoa o sa tsoa hloloheloa ho ba sehlopheng se sa tloaelehang sa lijana kaholimo.

Leha ho le joalo, ho tlameha hore ebe ho na le ho hong ka lebaka la takatso e matla ea Singapore ka hlooho e khubelu ea litlhapi hobane e etsa khari eo e leng ea bomolimo feela.

Tatso e chesa mme ba bang ba kanna ba e fumana e tlatsa. Leha ho le joalo, likarolo tse nyane li ka fumanoa mabenkeleng a barekisi ho potoloha sebaka seo.

Bun cha

Sena ekeke ea ba sejo se phetseng hantle ka ho fetesisa, empa ke thabo e molato batho ba Vietnam ba bonahala ba sa fumane letho.

Bun e bolela li-noodle tsa raese mme cha e bolela nama ea kolobe e halikiloeng. Lijo hangata li lokisoa ka mefuta e mengata ea litlama le spaghetti se chesang se chesang.

Ke sejo se tummeng sa lijo tsa mots'eare.

Buryani

Sejana sena sa raese se khabisitsoeng se tletse litatso le linoko. Ka mokhoa o ts'oanang, e ka hlalosoa e le raese e phehiloeng pele e kopantsoe le khari e bohale.

Buryani e ka jeoa e le 'ngoe, empa hangata e fuoa khōhō ea Tandoori.

Bicol Express

Ena ke sejana se phehiloeng sa nama ea kolobe se nang le konofolo, chili, ginger le peista ea shrimp 'me joale ea khenoa ka lebese la coconut.

E simolohile Philippines mme ke e 'ngoe ea lijana tse chesang ka ho fetisisa tikolohong eo. Ho boleloa hore e bile e khaba ha e fumanoa toropong ea habo ea Bicol.

Li-noodle tsa Shan

Shan noodles ke sejana se tummeng Myanmar (eo pele e neng e le Burma) naha e Asia Boroa-bochabela.

Li-noodle tsena tse tšesaane tsa raese li atile haholo lijo tsa seterateng hammoho le seneke e tloaelehileng ea ntlo ea tee.

Li-noodle li na le nama e nōkiloeng 'me hangata li sebelisoa le lehlakore la moro oa sopho e ka tsoakoang le li-noodle.

Mahlakore a mang a tummeng a kenyelletsa limela tsa linaoa, matlalo a nama ea kolobe a halikiloeng le li-tofu fritters. Sejana se latsoa haholo ka chili le kalaka.

Li-dessert tse tsoileng matsoho tsa Asia

Ha re nahane ka tsela e 'ngoe e betere ea ho phethela sengoloa sena ho feta ho ama li-dessert tse' maloa tse tsebahalang tsa Asia, ka lino tse 'maloa tse kentsoeng kahare.

O ka khotsofatsa leino la hau le monate ka eng kapa eng ea lintho tse ka tlase.

Candy ea litelu

Mofuta oa batho ba Asia ba nkileng lipompong tsa k'hothone, kalafo ena e ile ea qala ho hlahisoa Chaena empa kapele ea tsebahala ho marena a Korea.

E entsoe ka tsoekere le sirapo ea maltose hape e ka ba le lisebelisoa tse kang coconut le linate.

Ho fapana le lipompong tsa k'hothone tse ka etsoang ke mang kapa mang ea ka ohlang mochini ka lehlakoreng le nepahetseng, Asia, liapehi li koetlisetsoa likhoeli ho etsa tatso ena.

Sopho e khubelu ea linaoa

Sena se kanna sa utloahala joaloka lijo tse tsoekere tse ngata, empa tatso e monate le e makatsang ke hore e etsa tsela e phethahetseng ea ho felisa lijo.

Ho entsoe mefuta e mengata ea sopho, empa hangata e na le linaoa tse omisitsoeng tsa adzuki, metsi, tsoekere le khase ea lamunu.

Haeba u odara sejana sena, u tla fumana se fanoa ka tsela e fapaneng libakeng tse fapaneng.

• Japane, o ka e ja ka setaele sa motoho le li-dumplings.
• Vietnam, e fanoa ka lebese le batang la coconut.

kamikaze

Le ha ba bang ba amahanya seno sena le lilemo tsa li-70 tsa disco, ho ka etsahala hore e simolohile Korea nakoana kamora Ntoa ea II ea Lefatše.

Kamikaze e bolela moea oa leholimo 'me seno se entsoe ka likarolo tse lekanang tsa vodka le sec tse tharo hammoho le lero le sa tsoa khutsuoa la lemone kapa la kalaka.

Hangata e sebelisoa ka lemone kapa kalaka e sothehileng 'me ke eona e tlatsetsang hantle bakeng sa paseka kapa mapheo a khōhō a linoko.

mochi

Maamerika a kanna a tloaelana le ice cream ea mochi, empa Japane, mochi e jeoa ka mofuta oa pastry joalo ka kuku ea raese e entsoeng ka raese e benyang.

E hlalosoa e le ho latsoa joaloka pompong ea gummy e sa jeleng paate le marshmallow e kopantsoe mme hangata e natefisoa ka tee e tala kapa e tlatsitsoe ka peō ea linaoa e tsoekere.

E na le sebopeho sa linaoa tse bapalang le linaoa tse halikiloeng.

Lihobe tsa Pineapple

Ts'ebetso ena ea Taiwan e na le sekhahla sa botoro le ho tlatsa jeme ea phaenapole.

Li ka fumaneha mabenkeleng a mangata a China 'me ba li jang ba li fumana li lemalla feela.

Soju

Seno sena sa Korea se tšeloa ka raese e belisitsoeng kapa harese ea koro le litapole kapa Tapioca.

Ho lumeloa hore e simolohile ha Mamongolia a hlahisa li-distilling ho Makorea morao koana lekholong la bo13 la lilemo.

Ke seno se hlakileng se nang le joala bo tlase. E na le tatso e bonolo e sebetsang hantle le lijana tse fapaneng.

E ka natefeloa ka bo eona kapa ba bang ba thunya biri ea bona. E boetse e fumaneha ka litatso tsa litholoana.

Khanom Chan

Li-dessert tsa Taiwan li na le botsitso bo boreleli le bo benyang bo ka bapisoang le JELL-O.

E bonahala e le kuku e nyane ea lera mme e na le mefuta e meraro ea phofo;

1. raese
2. Tapioca
3. motsu

Kokonate, lebese le tsoekere ke lintho tse ling tse tlatsetsang tatso ea eona e monate.

Kanom Chan e na le ponahalo e ikhethang ka lebaka la 'mala oa eona o motala kapa o mofubelu.

'Mala o tsoa linthong tsa tlhaho le semela sa pandanus se sebelisetsoang mefuta e tala le setlama sa roselle se sebelisetsoang mefuta e khubelu.

Khanom Thungtag

Mofuta oa kopanyo lipakeng tsa taco le crepe, tsena hangata li fumaneha litsing tsa barekisi Thailand.

The crepe e na le lebese la coconut batter 'me hangata e tlatsoa ka tranelate ea kokonate e ntan'o ba le setlolo se monate kapa se letsoai kokonate e lohiloeng, metopa ea mahe a halikiloeng, kapa makhoaba a ponngoeng.

Ube Halaya

Li-dessert tsena li na le yam e khubelu le e phehiloeng e pentiloeng le ho sililoa ka eona lebese le khutsitsoeng.

Motsoako o kenella ka sekeng ebe o kopantsoe le botoro e qhibilihisitsoeng. Hang ha e se e tenya ebe e bata, e beoa ka platter ebe e bōptjoa ka libopeho tse fapaneng.

Li-dessert li hlahella ka 'mala oa pherese oa tlhaho. Hangata e fuoa serame 'me e koaheloa ka kokonate e soeufalitsoeng kapa lebese le koahetsoeng.

Umeshu

Liqueur tsena tsa Japane li hlahisoa ka li-ume kapa liapolekose tsa Majapane.

Litholoana li koahetsoe ka moea o sa nke lehlakore ebe li kenella ka joala le tsoekere ho fihlela li nka tatso e monate le monko oa litholoana.

Seno se ka natefeloa se le seng, se otlolohile kapa mafikeng. E ka boela ea kopanngoa le tee, metsi kapa soda kapa ea kenyelletsoa lijong tse fapaneng.

Libolo tsa Sesame tse halikiloeng

Libolo tsa sesame tse halikiloeng ke litloaelo tse halikiloeng haholo tseo u ka li kenang molomong oa hau. Ke seneke se tloaelehileng China le Vietnam.

Khetla e kantle e entsoe ka raese e benyang e koahetsoeng ka peo ea sesame ho fana ka bokantle bo benyang. Li tletse ka ho tlatsa linaoa tse khubelu kapa peista ea linaoa.

Tsa tsau-tsau

Rea ts'epa, sengoloa sena se u tlohetse u itokiselitse hantle bakeng sa boiphihlelo bo monate ba Asia ba ho pheha.

Ke efe ea tsona eo u tla natefeloa ke eona ha u etela?

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.