Linaoa tse Sephara: Tataiso ea ho qetela ea ho Lokisetsa, ho pheha le ho boloka "Linaoa tsa Fava"

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka June 27, 2022

Vicia faba, e tsejoang hape e le bophara linaoa, fava bean, faba bean, field bean, bell bean, kapa tic bean, ke mofuta oa linaoa (Fabaceae) oa Afrika Leboea, boroa-bophirimela le Asia Boroa, 'me o lengoa haholo libakeng tse ling. Mefuta e fapaneng ea Vicia faba var. equina Pers. – linaoa tsa pere li kile tsa tsejoa.

Linaoa tse pharaletseng ke setsi se setle sa lijana tse ngata. U ka li sebelisa ka li-stew, sopho, salate, esita le li-dessert. Li bonolo ho li pheha ebile li na le sebopeho se setle. Ho feta moo, li tletse liprotheine, fiber le livithamine.

Sehloohong sena, ke tla u bontša mokhoa oa ho sebelisa linaoa tse pharaletseng ha u pheha 'me ke tla arolelana le lipepe tseo ke li ratang haholo.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Tseba Linaoa Tse Pharalletseng

Linaoa tse pharaletseng, tse tsejoang hape e le linaoa tsa fava, ke motsoako oa mantlha lijong tse ngata tsa khale. Linaoa tsena li tšoana le linaoa tsa lima 'me li ka sebelisoa e le sebaka sa lipepe tse ngata. Li na le tatso e monate le ea linate 'me li fumaneha li le foreshe kapa li omisitsoe. Ha u reka linaoa tse ncha tse sephara, sheba li-pods tse nyane le tse tala tse khanyang. Lera le ka ntle la pod le thata 'me le hloka ho tlosoa pele le pheha. Ka har'a pod, u tla fumana linaoa, tse nang le sebopeho se tiileng.

Mokhoa oa ho Lokisetsa Linaoa Tse Batsi bakeng sa ho Apeha

Ho lokisetsa linaoa tse sephara bakeng sa ho pheha ke mokhoa o bonolo. Mona ke seo u hlokang ho se tseba:

• Tlosa linaoa ho li-pods.
• Blanch linaoa ka metsi a belang ka metsotso e 1-2.
• Hlakola linaoa ebe u li ala holim'a lakane ho pholile.
• Hang ha linaoa li se li pholile, ka bonolo tlosa lera le ka ntle ho hlahisa bohareng ba botala bo khanyang.

Ho pheha ka linaoa tse pharaletseng

Linaoa tse pharaletseng li monate ka lijana tse ngata tse fapaneng. Mehopolo e meng ke ena:

• Li kenye ka ho tsuba ka nama le meroho e meng.
• Li sebelise ka salate e nang le lisebelisoa tse ncha tse kang tamati le likomkomere.
• Li tšele holim'a lakane 'me u li halike ka ontong ka oli ea mohloaare le litlolo tseo u li ratang haholo.

Ho boloka le ho Hatsetsa Linaoa Tse Sephara

Haeba u na le linaoa tse sephara tse setseng, u ka li boloka ka har'a sets'oants'o se sa keneleng moea ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 3. Haeba u batla ho li hatsetsa, blanch linaoa ka metsotso e 1-2, ebe u li tšela ebe u li ala holim'a lakane ho pholile. Ha li se li pholile, li behe ka har'a sets'oants'o se sireletsehileng sa sehatsetsi 'me u hatsele nako e ka etsang likhoeli tse 6.

Na Linaoa Tse Batsi li Phetse hantle?

Linaoa tse pharaletseng ke lijo tse matlafatsang tse nang le liprotheine tse ngata, fiber le divithamini. Li boetse li na le mafura a fokolang le lik'halori, e leng se etsang hore e be tlatsetso e ntle ho lijo leha e le life.

Ho Lokisetsa Linaoa Tsa Hao Tse Sephara Bakeng sa ho Apeha

Ho lokisetsa linaoa tse pharaletseng ho ka ba bothata, empa ho bohlokoa bakeng sa lijana tse monate tseo u ka li etsang ka tsona. Mehato e meng eo u ka e latelang ke ena:

• Qala ka ho hlatsoa linaoa ka metsing a batang le ho tlosa litšila kapa litšila.
• Ka mor'a moo, tlosa linaoa ho li-pods tsa tsona ka ho peta pod ka bonolo ho fihlela e buleha.
• Haeba u sebelisa linaoa tse nyane tse sephara, u ka li pheha kaofela. Leha ho le joalo, haeba u sebelisa linaoa tsa khale, u tla hloka ho tlosa letlalo la ka ntle. Ho etsa sena, blanch linaoa metsing a belang metsotso e le 'ngoe kapa tse peli, ebe u li tšela ka metsing a leqhoa. Joale letlalo le ka ntle le lokela ho ba bonolo ho le tlosa.
• Hang ha linaoa li se li lokisitsoe, u ka li sebelisa ka lijana tse sa tšoaneng.

Ho Sebelisa Linaoa Tse Sephara Lijong Tse Fapaneng

Linaoa tse pharaletseng ke motsoako o ka sebelisoang ka mefuta e fapaneng ea lijana. Mehopolo e meng ea ho u qalisa ke ena:

• Kenya linaoa tse phehiloeng tse phehiloeng ho salate bakeng sa ho matlafatsa protheine.
• Etsa ho qoelisoa ka linaoa ka ho kopanya linaoa tse phehiloeng le konofolo, lero la lemone le oli ea mohloaare.
• Sebelisa linaoa tse pharaletseng ka sejana sa pasta le konofolo, khase ea lemon le chisi ea Parmesan.
• Eketsa linaoa tse sephara ho moroho oa meroho bakeng sa pop ea 'mala le tatso.
• Sebelisa linaoa tse pharaletseng e le sebaka sa linaoa tse ling lijong tse kang chili kapa sopho.

Ho sebetsana le Linaoa tsa String

Mefuta e meng ea linaoa tse sephara e na le khoele e thata e mathang haufi le moroko oa seretse. Sena se ka tlosoa ka ho e hula ka bonolo pele e pheha. Leha ho le joalo, batho ba bang ba khetha ho e tlohela bakeng sa fiber e eketsehileng le sebopeho.

E-ba le Boqapi ka Kicheng ka Linaoa Tse Sephara

Linaoa tse pharaletseng li etsa motheo o motle oa li-dips le purees. Mona ke mokhoa oa ho etsa dip e bonolo le e phetseng hantle:

• Hlakola linaoa ebe u lahla li-pods.
• Belisa linaoa ka metsing a letsoai ka metsotso e 3-5 ho fihlela li le bonolo.
• Hlakola linaoa 'me u li kopanye le konofolo, lemon, oli ea mohloaare le letsoai la letsoai.
• Khabisa ka litlama, bacon, chisi, tamati, onion, chili, kapa pepere.
• E natefeloe ke lijo tse bobebe kapa tse monate.

Li kenye ka Sechu le Sopho

Linaoa tse pharaletseng ke lijo tse tloaelehileng tsa Bochabela bo Hare le Mediterranean cuisine 'me hangata li ekeletsoa sechu le sopho. Mona ke mokhoa oa ho li sebelisa:

• Hlakola linaoa ebe u lahla li-pods.
• Li hloekise ka konofolo le oli ea mohloaare ho fihlela li le sootho.
• Li kenye ka sechu kapa sopho e nang le stock, tamati, onion, chili le pepere.
• Koahela ho fihlela linaoa li le bonolo empa li sa butsoe ho feta tekano.
• E natefeloe e le entree kapa sejana se lehlakoreng.

Li Hase kapa U Li Hate Bakeng sa Monko o Ikhethang

Ho halika kapa ho kopanya linaoa tse sephara ho ka li fa tatso le monko o ikhethang. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

• Hlakola linaoa ebe u lahla li-pods.
• Kenya linaoa metsing ka lihora tse 'maloa ho nolofatsa letlalo.
• Ebola letlalo la linaoa.
• Besa linaoa ka oli ea mohloaare, letsoai le pepere ho fihlela li le crispy le khauta.
• Hlatsoa linaoa ka konofolo, lemon, oli ea mohloaare le letsoai le lenyenyane.
• Khabisa ka litlama, bacon, chisi kapa asene.
• E thabele e le sejana sa lehlakore kapa lijo tsa meroho le vegan.

Linaoa tse pharalletseng ke motsoako o sebetsang hantle le o phetseng hantle o ka sebelisoang ka mekhoa e mengata e fapaneng. Ho sa tsotellehe hore na u li rata tse ncha, tse leqhoa, kapa tse omisitsoeng, tse entsoeng ka khetla kapa tse epolotsoeng, tse blanched kapa li sautéed, ho na le recipe bakeng sa hau. Kahoo fumana boqapi ka kichineng 'me u leke ntho e ncha ka linaoa tse pharaletseng lehlabuleng lena kapa selemo!

Ho Boloka Linaoa Tsa Hao Tse Sephara Li le Lecha: Malebela a ho Boloka le ho Hatsetsa

Ha u se u itokiselitse ho sebelisa linaoa tse pharaletseng tse leqhoa, u ka 'na ua hloka ho tlosa matlalo pele u li pheha. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

• Ntša linaoa ka sehatsetsing 'me u li lumelle hore li qhibilihe mocheso oa kamore ka lihora tse seng kae kapa bosiu bo le bong ka sehatsetsing.
• Hang ha linaoa li qhibiliha, u ka tlosa matlalo habonolo ka ho penya ntlha ea linaoa le ho pepeta ka bonolo. Letlalo le lokela ho tsoa habonolo, le siea peō e tala e khanyang e tiile.
• Haeba u na le bothata ba ho tlosa matlalo, u ka leka ho blanching linaoa hape ka motsotsoana kapa tse peli ho thusa ho li lokolla.

Linaoa tse pharaletseng li molemo ka ho khetheha lipepepeng tse bitsang meroho e meng e tala, e kang asparagus le spinach. Ka ho latela malebela ana a ho boloka le ho hatsetsa, o ka natefeloa ke 'mala o monate le tatso e ncha ea linaoa tse sephara selemo ho pota.

Hobaneng ha Linaoa tse Sephara e le Tlatsetso e Phethahetseng Phepong ea Hao

Ha u khetha linaoa tse sephara tse ncha, sheba li-pods tse khanyang, tse botala bo bosehla tse tiileng ho isa ho tse amang. Qoba li-pods tse bonolo haholo kapa tse nang le matheba a sootho. Haeba u reka linaoa tse entsoeng pele ho li-podded, khetha tse tiileng eseng tse kholo haholo kapa tse thata. Ha u boloka linaoa tse sephara tse foreshe, li boloke ka sehatsetsing 'me u li sebelise ka mor'a matsatsi a seng makae. Haeba u batla ho li hatsetsa, li hloekise pele ebe u li boloka ka har'a setsi se sa keneleng moea.

Raw vs. Cooked Broad Beans

Le hoja linaoa tse sephara tse tala li ka jeoa, li thata ebile ha li monate haholo. Ho li pheha ho hlahisa tatso ea tsona e monate le ho etsa hore ho be bonolo ho sila. Leha ho le joalo, haeba u batla ho eketsa linaoa tse tala ka salate, etsa bonnete ba hore u tlosa letlalo la ka ntle le thata pele.

fihlela qeto e

Kahoo u na le - linaoa tse pharaletseng ke motsoako o ka sebelisoang ho pheha ka litsela tse ngata. Li monate haholo ka salate, li-stew, sopho le li-roast, 'me li ka sebelisoa e le sebaka sa linaoa tse ling. Kahoo u se ke ua tšaba ho ba leka!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.