Li-Sauce tse 22 tse Molemo ka ho Fetisisa Bakeng sa Raese Hore U se Ke Ua Ja Lijo Tse Botsoang Hape!

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 12, 2022

Lijo tsa raese li tšoaneloa ke sauce e ntle; ntle le e 'ngoe, raese e ka latsoa ho e-na le hoo. Kahoo u ka lula u ntlafatsa tatso ka mefuta eohle ea li-sauces tse monate!

Li-sauces tsa Asia ke tsona tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa raese. Ke arolelana likhetho tsa ka tse holimo bakeng sa lisoso tse ntle ho u thusa ho pheha lijana tsa raese tse hlabosang ka ho fetisisa.

Lethathamo lena le kenyelletsa sopho e kopantsoeng ho tsoa likhutlong tsohle tsa lefats'e ka lifaele tse fapaneng tsa tatso. Ke na le tsohle ho tloha ho sopho e chesang ho isa ho sosi ea soya, kheri le lisoso tseo u ke keng oa li hloloheloa!

Hore na o pheha raese e halikiloeng kapa nama ea meroho, se ke oa hlokomoloha raese. Leqhoa le nepahetseng le tla tšela sejana leha e le sefe ebe se etsa hore se latsoehe le ho feta!

Thahasello ea li-sauce bakeng sa raese e ntse e eketseha butle-butle lilemong tse mashome a mabeli tse fetileng ha ho shejoa palo ea lipatlisiso tse entsoeng "sauce for rice" linaheng tse buang Senyesemane.

Empa kamora hore seoa sa Covid se fihle, lipatlisiso li ile tsa phahama (haholo-holo United States, Canada le Australia) moo motho e mong le e mong a tlamehang ho lula hae le ho leka lintho tse ncha mme ha a so ka a hana ho tloha ka nako eo.

Batla thahasello ka soso bakeng sa raese

Ke tšepa hore ena ke mokhoa o lulang o le teng hobane raese e nang le sauce e ntle ke lijo tse phetseng hantle tseo mang kapa mang a ka li thabelang.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ke eng e etsang sauce e ntle bakeng sa lijana tsa raese?

U ka tseba joang haeba soso e kopantsoe hantle le raese?

Haele hantle, raese ka tlhaho ke lijo-thollo tse nang le tatso e sa jeleng paate, ntle le mohlomong jasmine raese, e nang le tatso e nyenyane ea lipalesa ho eona. Empa tatso ena e sa nke lehlakore e etsa raese motheo o phethahetseng oa hoo e batlang e le lijo tsohle le li-sauces.

Kahoo litaba tse monate ke hore hoo e batlang e le li-sauces tsohle li latsoeha hantle li kopantsoe le lijana tsa raese!

Tsohle li itšetlehile ka khetho ea motho. Hore na o rata li-sauces tse letsoai, tse monate, kapa tse nang le linoko, ho na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong.

Soso e ntlafatsa tatso ea raese ka ho eketsa tatso e fapaneng ho eona 'me ho itšetlehile ka hore na e tsoa karolong efe ea lefatše, u ka lebella litlaleho tse itseng tsa tatso. Ka mohlala, li-sauces tse ngata tsa Caribbean li na le tatso e monate kapa e monate, ha tse ngata tsa Machaena, Korea le Majapane li ka ba le tatso e kang ea lijo tsa leoatleng.

Hopola sena ha u ntse u pheha: sauce e lokela ho ntlafatsa tatso ea raese empa e lumelle litlolo tse ling ho tla.

Tafole ke ena e nang le li-sauces tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa raese, 'me ke tla tšohla sauce e' ngoe le e 'ngoe sehloohong ka botlalo.

Li-sauces tse molemohali tsa lijana tsa raese

Ke arolelana lisosa tse 22 tse ntlehali tseo u ka li sebelisang joalo ka litlolo tsa raese kapa bakeng sa ho pheha raese.

Ke tlohella mongobo oa soya (oo batho ba bangata ba o ratang) oa hoqetela hobane ke tla hlalosa ho feta hore na o ka o sebelisa joang ho etsa raese e halikiloeng hamonate hamorao.

Hape bala: Baapehi ba raese ba hloahloa ba hlahlojoa bakeng sa raese e tšoeu, sootho, sushi kapa esita le quinoa

1. Chili sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Ena ke soso e nang le linoko tse entsoeng ka pepere. Ke sauce e tloaelehileng haholo lijong tsa Thai, 'me hangata u tla e fumana e ngotsoe e le "souce e monate ea Thai".

Li-sauces tse ngata tsa chili li kopane li chesa ebile li monate, empa o ka fumana le linoko tse hlakileng.

Tsela e molemohali ea ho sebelisa sopho ea chili ke ho tlola raese e le hore sejana se se ke sa natefisoa haholo.

E ka 'na eaba u tloaelane le sauce e monate le e monate, e leng e' ngoe ea li-sauces tse ratoang ka ho fetisisa tsa nako eohle. Ho tloaelehile ho pheha raese e halikiloeng le chili sauce (mefuta e monate le e monate) hobane e eketsa tatso e monate, e monate le e monate.

U ka boela ua pheha nama bakeng sa sejana sa hau sa raese ka sauce ena ea chili, 'me e tla ba le mokhoa oa gooey le o khomarelang, o tšoanang le sejo se tloaelehileng sa Sechaena se bitsoang khoho ea lamunu.

Hlahloba ntša Blue Dragon Lejoe le Monate le Monate oa Thai Chili ho Amazon

2. Soso e chesang

(sheba litšoantšo tse ling)

E tsebahala ka 'mala oa eona o khanyang oa lamunu, sopho e chesang e entsoe ka pepere e nkhang hamonate haholo.

E ka boela ea sebelisoa e le mongobo bakeng sa lijana tsa raese, leha e sebelisoa haholoholo joalo ka khabiso kapa topping e tšolleloang holim'a sejana se feliloeng.

Kaha sauce e chesang e phetse hantle, e chesa, u lokela ho e sebelisa ka mokhoa o fokolang ho eketsa spiciness e eketsehileng ho sejana. Hangata, kotara kapa halofo ea teaspoon e lekane ho eketsa lithane tsa mocheso sejana leha e le sefe sa raese.

E 'ngoe ea li-sauces tse chesang ka ho fetisisa e lokela ho ba Tabasco, eo ke u lemosang hore e monate haholo. E entsoe ka pepere ea tabasco e kopantsoeng le letsoai le asene. Ha u e latsoa, ​​tatso e hlahelletseng ke spiciness e letsoai.

Tabasco e fana ka mefuta e 'maloa ea li-sauce tse chesang tseo u ka li kenyang lijana tsa raese ho li tlosa ho tloha ho bonolo ho ea ho linoko. Li boetse li na le maemo a fapaneng a mocheso, kahoo ho na le ho hong ho lumellanang le likhetho tsa motho e mong le e mong.

Sheba sauce e ntle ka ho fetisisa ea tabasco mona

3. Moriana oa curry

(sheba litšoantšo tse ling)

Mohlomong curry le raese ke e 'ngoe ea mefuta e ratoang ka ho fetisisa ea lijo. Basmati, jasmine, raese e tšoeu le e sootho ke metheo e tloaelehileng ea nama le li-curries tsa veggie.

Curry ke linoko tse ratoang ka ho fetisisa tsa Maindia, 'me ho na le lipepe tse ngata tsa raese le curry sauce moo. 'Me ho na le mefuta e mengata ea curry sauce.

Lijong tsa Thai, ho na le khari e khubelu, e mosehla le e tala. 'Mala oa lichilisi le lisebelisoa tse ling ke tsona tse fanang ka mebala e fapaneng le tatso ho soso ea kheri.

Red curry e entsoe ka pelepele e khubelu ea pepere le phofo ea pepere, ke ka lebaka leo e nang le 'mala o mofubelu. Tatso e monate ebile e na le monate, 'me e ntle haholo ha e kopane le raese e nang le mouoane.

Yellow curry e boetse e etsoa ka pepere ea chili le turmeric, e fanang ka 'mala o mosehla. E bobebe haholo ho feta khari e khubelu le e tala 'me hangata e kopantsoe le konofolo le ginger, ebe e kenngoa ho raese.

Green curry e entsoe ka pelepele e kopantsoeng le cilantro, basil, kaffir le makhasi a lime. E na le tatso e monate ho feta khari e khubelu, empa e monate ho feta k'heri e mosehla.

Indian curry sauce e na le 'mala oa lamunu kapa o mofubelu o bobebe. E entsoe ka eiee, tamati, konofolo, ginger le linoko tse kang turmeric, komine, coriander le li-chilies tsa fatše. Ho itšetlehile ka hore na pelepele le linoko li sebelisoa joang, e ka ba bonolo kapa e monate.

Hangata, curry ea India e jeoa le khoho le raese ea basmati. Raese e nosetsa sauce ea curry, e etsa hore e be monate haholoanyane.

Li-recipe tsa Majapane li ne li tloaetse ho sebelisa li-curry roux cubes tse u fang curry e monate e monate, e loketseng lijana tsa raese tse phetseng hantle.

Curry ena e matla e na le tatso ea apole le mahe a linotsi, kahoo e monate ho feta spicy curry roux. Fumana likhahla tsa curry roux ho Amazon.

Etsa khomo ena ea nama ea likhomo e bonolo ea Japane haeba u sa khone ho sebetsana le curry ea India e linoko

4. Moriana oa Fry-Fry

(sheba litšoantšo tse ling)

Hlohlelletsa mongobo o tloahelehileng hangata o bolela lisoso tse loketseng ho jeoa ka libotlolong tseo u ka li sebelisang ho etsa meroho ka motsotsoana. (leha o ka etsa sopho e monate ea keto joalo ka uena!). Empa o ka kenyelletsa motsoako oa fry sauce sejana sefe kapa sefe sa raese.

Bongata ba lisoso tsena li na le mongobo oa soya, 'me li na le' mala o sootho bo sootho. Li-sauces li tlatsa nama e kang nama ea khomo le ea khoho, empa li eketsa lithane tsa umami ho raese hape.

Ho phaella ho soy sauce, moroso oa "fry" hangata o na le sherry kapa veine e phehang, asene, cornstarch (bakeng sa monko oo oa gooey), letsoai, tsoekere, oyster sauce, konofolo le li-condiments le linoko tse ling.

Lebaka leo ka lona ho pheha mongobo o monate ho phehang raese ke hore o motenya ebile o khomarela raese, ka hona e o kenya ka tatso eohle.

Lebella tatso e monate le e letsoai ka lintlha tsa ginger. Boholo ba sauce ea fry e bonolo ebile ha e na linoko tse ngata, kahoo e ntle bakeng sa lijana tse bonolo le tse bonolo.

Kikkoman e hlohlelletsa fry sauce ke e 'ngoe ea lisoso tse nang le libotlolo tse ntle ka ho fetisisa tsa raese.

Fumana litheko tsa morao-rao mona

5. Sichuan (Szechuan) sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Leqhoa lena le tsoa sebakeng sa Szechuan sa Chaena, se tsejoang ka lijana tse monate tse monate.

Soso e na le 'mala o sootho le mokhoa oa ho phalla. Tatso ke motsoako pakeng tsa linoko, tse monate le tse monate. Kahoo ke sauce e ntle haholo bakeng sa raese!

Li-flakes tse khubelu tse pepesitsoeng li etsa hore mongobo ona o hlahelle ho tsoa ho spaghetti sa hau se tloahelehileng.

Motsoako oa Sichuan o entsoe ka setulo sa sauce ea soya, e nang le tsoekere e sootho, cornstarch, chili sauce, konofolo, asene ea raese, phofo ea linoko tse hlano tsa Chinese, li-flakes tsa garlic, ginger, 'me ho hlakile hore ho na le li-flakes tse khubelu tse ngata tse khubelu.

Hangata spaghetti e tšeloa holim'a nama le meroho e hlohlelletsoang, ebe motsoako o fuoa bethe ea raese. Leqhoa le kenella ka har'a raese, e etsa hore e be tastier le spicier.

Sheba Szechuan sauce ho Amazon kapa leka sena recipe ea mapo tofu e nang le pepere ea Sichuan.

6. Letata sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Mohlomong u kile ua bona mongobo oa letata e le sopho e 'mala oa lamunu e kang jelly e sebeletsang lireschorenteng tsa China. E na le tatso e monate le e bolila, 'me hangata e sebelisoa e le mongobo o kenyang li-wonton, li-roll tsa selemo le nama e halikiloeng haholo.

Empa e boetse e sebelisoa e le sauce ea linoko bakeng sa li-noodle le raese. Ho fapana le seo lebitso le se bolelang, soso ea letata ha e na letata; ke soso e monate.

Motsoako oa letata, o tsejoang hape e le plum sauce, o entsoe ka plums, apricots, liperekisi kapa liphaenapole tse kopantsoeng le tsoekere, ginger, asene le pelepele.

Ke sauce ea khale eo u nahanang ka eona ha u utloa “moro o monate le o bolila".

Haeba u batla ho ntlafatsa tatso ea raese e halikiloeng kapa u khabise sejana sa raese se sa hlakang, kopanya likhabapo tse 'maloa tsa sauce ea letata,' me e tla etsa hore e be monate le e monate!

Motsoako oa letata ke e fumaneha ho Amazon.

7. Teriyaki sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Sauce ea Teriyaki ke e 'ngoe ea lisoso tse holimo tsa Majapane tsa nako eohle. Ke souce e sootho e nang le tatso ea umami e nang le sebopeho sa semi-runny.

Haeba u rata tatso e monate le e monate, ka lintlha tsa konofolo le ginger, u tla rata tatso e sebete ea sauce ena. E sebelisetsoa ho khabisa le ho tsamaisa nama le meroho e phehiloeng holim'a grill, eo hape e bitsoang teriyaki.

Leha ho le joalo, mongobo o monate haholo, 'me o entsoe ka mongobo oa soya, lebaka kapa seipone (mofuta oa veine e phehang e tsoekere le ho pheha), tsoekere le ginger.

Le ha e se sosi e phetseng hantle ka ho fetesisa hobane e na le tsoekere e ngata le sodium, ke e 'ngoe ea tse monate ka ho fetesisa, haholo haeba o batla ho ntlafatsa tatso ea raese.

Soso ea Teriyaki e rekisoa ka libotlolo ho mefuta eohle ea lisuphamakete tsa Bophirimela le Asia, empa u ka iketsetsa ea hau habonolo lapeng ka metsoako e ka bang 5. Ho sebelisa sauce ea teriyaki e nang le botlolo ho etsa hore ho pheha ho be bonolo haholo, leha ho le joalo, 'me u ka e tšela holim'a raese ea hau.

Ke khetha ho sebelisa mongobo oa teriyaki ho hlohlelletsa le raese ho fapana le raese e halikiloeng. E monate haholo bakeng sa raese e halikiloeng, e leng molemo ho tsoa ho tatso ea letsoai la soy sauce.

Sheba sauce ena ea sesame teriyaki ho Amazon

8. pesto

(sheba litšoantšo tse ling)

Basil le / kapa raese ea pesto ea lemone ke e 'ngoe ea lipepe tse monate ka ho fetisisa tsa raese tsa Bophirimela.

Pesto e na le sebopeho sa pasty, empa ha bonolo e fetoha soso ea runnier e nang le oli ea mohloaare e ngata, e sebetsang joaloka "pasta sauce", empa bakeng sa raese. E bululetsoe ke diresepe tsa risotto tsa Italy, u ka sebelisa pesto ho pheha mofuta ofe kapa ofe oa raese.

Pesto sauce e na le ts'ebetso e teteaneng e tšoanang le sauce e kang teriyaki, mohlala. Pesto ha e le hantle ke sauce e phetseng hantle ha e bapisoa le mefuta e meng ea li-sauces hobane e entsoe haholo-holo ka litlama ( basil ).

E entsoe ka ho kopanya konofolo e pshatlehileng, oli ea mohloaare, makhasi a basil, linate tsa phaene, letsoai le chisi e thata, joaloka Parmesan kapa pecorino. Lemon pesto e boetse e na le lero la lemone.

Ha e kopantsoe le raese, pesto e eketsa konofolo e matla haholo le tatso ea basil.

U ka etsa raese raese habonolo ka raese e phehiloeng ea jasmine le tamati e omisitsoeng ke letsatsi e kopantsoeng le likhaba tse 'maloa tsa pesto. E hlile e eketsa tatso e khathollang joalo 'me e etsisa tatso ea "pasta sauce"!

Amazon e rekisa pesto e ntle haholo e tsoang ho Barilla

9. Tahini

(sheba litšoantšo tse ling)

Tahini ke sopho e tloaelehileng haholo, e tsebahalang haholo litlolong tsa Middle East joalo ka falafel le hummus. Empa hape ke sauce e kholo ho kopanya le lijana tsa raese!

Soso e entsoe ka pente ea peo ea sesame e sithabetseng. E ntan'o kopanngoa le lero la lemone, konofolo le metsi ho fihlela e e-na le mokhoa o tsitsitseng le o boreleli. E tšoana le moaparo oa salate ea yogurt, ntle le hore e na le 'mala o mosehla o mosehla.

Sauce ea Tahini e na le tatso e bobebe, e khathollang le e monate hanyane. E na le tatso ea linate ho tloha peo ea sesame, 'me ho itšetlehile ka linoko tse sebelisoang, e ka boela ea e-ba ntho e bohloko.

Ke moaparo o motle ka holim'a raese. U ka e sebelisa e le moaparo o bonolo bakeng sa likotlolo tsa salate ea raese ho ntša monate oa meroho le ho ntlafatsa raese.

Se etsang hore sauce ena e be e fapaneng haholo ke hore o ka eketsa metsi a mangata 'me oa etsa hore e be matha ha ho hlokahala. Ho e-na le ho pheha ka eona, ke khothaletsa ho e sebelisa ka mor'a hore lijo li phehiloe.

Sheba moriana oa tahini ho Amazon

10. Soso e monate le e bolila

(sheba litšoantšo tse ling)

Haeba o kile oa ba le lijo tsa Asia pele, o kanna oa latsoa sopho e tummeng e tsoekere le e bolila.

Poleloana "souse e monate le e bolila" ha e le hantle e bolela soso e entsoeng ka ho kopanya motsoako o bolila joaloka asene le monate o itseng ka mokhoa oa tsoekere, mahe a linotši kapa sirapo ea 'mapole.

E sebelisoa ka tloaelo joalo ka sopho e kenang bakeng sa meqolo ea mahe le meqolo ea selemo, empa u ka e sebelisa ho natefatsa raese. Leqhoa le na le 'mala o mofubelu o bobebe ka mokhoa o tsitsitseng le o tsitsitseng.

Tsela e tloaelehileng ea ho sebelisa sopho e tsoekere le e bolila ke ho e tšela ka sekotlolo sa raese e chesang e bosoeu kapa e sootho. Haeba o se moeeng oa ho pheha, o ka ba le raese le mongobo ona.

Empa ho etsa hore e be betere le ho feta, qoelisa nama ea khoho, nama ea kolobe, ea khomo, tlhapi le mefuta eohle ea lipitsa ka har'a sou ena e monate le e fapaneng.

Ho na le li-sauces tse ngata tse botlolo tse monate le tse bolila 'marakeng, empa leka ho batla e nang le tsoekere e tlase.

Hlahloba ntša Motsoako o monate le o bolila oa Kikkoman ho Amazon

11. Sesoue e tšoeu ea China (vegan & gluten-free)

Mohlomong e 'ngoe ea lisoso tse bonolo ka ho fetisisa tsa Asia, moriana o mosoeu oa China o bonolo empa o monate haholo.

Ke soso e nang le motsoako o kang oa stock o entsoeng ka setoko se hlakileng sa meroho, konofolo le ginger. Letsoai le tsoekere lia eketsoa, ​​​​empa ha li lekaneng ho fa sauce tatso e ngata haholo.

Ho e tiisa, cornstarch e ea eketsoa ebe e loketse ho sebelisoa e le moriana oa ho apara kapa oa ho ina. E sebelisoa haholo ho nama le meroho. Hape u ka e sebelisa ha u pheha lijana tsa raese.

Sopho e monate haholo 'me e sebelisoa ka linako tse ling ha u sa batle li-seasoning tse matla haholo. Ke sauce e boreleli, 'me ka holim'a tsohle, ke vegan le gluten hape!

E etse hae ho netefatsa hore e entsoe ka lisebelisoa tse hloekileng le tse phetseng hantle.

Tšela feela mongobo o mosoeu holim'a raese e phehiloeng ka meroho e nang le mouoane le nama e halikiloeng bakeng sa lijo tse hlabosang empa li le bobebe.

12. General Tso's sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

E 'ngoe ea lihlahisoa tse ntle ka ho fetisisa tsa China tse romelloang kantle,' General Tso's sauce ke motsoako o monate oa monate o monate, o bolila, oa linoko, le monko o monate oa umami o tsoang ho moriana oa hoisin.

Ke mongobo o mebala e lefifi o nang le mebala e metle le e ruileng. Lejoe lena ke sopho e ratoang haholo, haholo lijana tsa likhoho joalo ka khoho ea General Tso.

Leqhoa le entsoe ka ho kopanya moriana oa soya le khoho ea raese, veine ea veine, asene, tsoekere, oli ea sesame le oli ea poone ho e thibela.

U tla hlokomela hore spaghetti le eona e na le ginger, konofolo le likhahla tse khubelu, tse matlafatsang tatso. E na le botenya le sebopeho se tšoanang ho mongobo oa teriyaki, empa e monate le ho feta.

Ke khothaletsa ho kopanya General Tso sauce le sekotlolo sa raese e halikiloeng kapa ho e tšela holim'a casserole ea hau ea raese.

Amazon e rekisa mongobo o moholo oa General Tso, lekola

13. Nuoc cham (sesoso sa Vietnamese dipping)

(sheba litšoantšo tse ling)

Haeba u rata sopho e entsoeng ka tlhapi, joale u tla rata sauce ena ea tlhapi ea Vietnamese. Ke motsoako o monate oa litlolo hobane o na le sauce ea tlhapi, empa hape e monate, e bolila ebile e monate.

Kahoo haeba u batla ho eketsa tatso ea lijo tsa leoatleng ho sejana sefe kapa sefe sa raese, tšoara nuoc cham!

Hangata e sebelisoa e le sauce ea dipping bakeng sa meqolo ea selemo le li-roll tsa pampiri ea raese. Empa ke mang ea reng u ke ke ua tšela raese ea hau ka sopho ee e monate?

Leqhoa le phalla haholo ka 'mala o mosehla o mosehla oa lamunu le likotoana tsa chili ea minced. E entsoe ka mongobo oa tlhapi, metsi, tsoekere, asene, kalaka kapa lero la lemone, chili ea minced le konofolo.

Soso e hlahella hobane e na le likotoana tsa chilisi tse khubelu tse phaphametseng ka holimo. Sopho e ntle ea nuoc cham e etsa hore ho be le tekanyo e phethahetseng pakeng tsa linoko tse monate, tse bolila le tse mahareng.

Tatso ha e boima, kahoo o ka e eketsa ho raese e tsosang-fries, sopho le pilaf hape.

fumana Dragon Dragon Nuoc Cham e Amazon

14. Moriana oa oyster

(sheba litšoantšo tse ling)

Ke hantle seo e se utloang: moriana o entsoeng ka li-oyster.

Oyster e phehiloe nako e telele ho fihlela e ntša lero la caramelized. Ebe, e kopantsoe le tsoekere, letsoai, cornstarch, 'me ka linako tse ling, soy sauce.

Soso ea Oyster ke sopho e nang le 'mala o mosootho o nang le tatso e matla ea lijo tsa leoatleng.Ke rata ho e tšoantša le motsoako oa letsoai la soy le tatso e tloaelehileng ea barbecue. Empa hape e na le monate o makatsang ho eona.

Sauce ea oyster ke sejo se tloaelehileng lijong tsa Asia joalo ka nama ea likhomo e halikiloeng ka likhomo, li-noodle tsa Sichuan le mefuta eohle ea lipepepe tsa kana. Kea e rata le meroho, joalo ka Recipe ena e monate ea metsotso e 10 ea bok choy ka oyster sauce stir fry.

U ka fumana spaghetti sa oyster ea libotlolo mabenkeleng a mangata a Asia hobane ke e 'ngoe ea lisoso tse ratoang haholo Asia.

Haeba u bapisa monko oa oyster sauce le oa tlhapi, monko oa pele o na le monko o bobebe, 'me ha o batla o tšoana le tlhapi ea tlhapi. Mohlomong ke hobane ho na le tsoekere e ngata ho eona.

Ke khothaletsa moriana oa oyster o halikiloeng ka raese kapa sekotlolo sa raese ho e fa tatso ea tlhapi hanghang.

Sheba tlhahiso ea ka ea sauce ea oyster mona

15. Sopho ea barbecue ea Asia

(sheba litšoantšo tse ling)

Sopho ea barbecue ea Asia ha e tšoane le sopho ea BBQ eo u tloaetseng ho e ja ka nama ea hau e halikiloeng.

E ikhetha hobane ke motsoako oa sauce ea hoisin, sauce ea tlhapi, asene ea raese, mahe a linotsi, soy sauce, konofolo, ginger, tsoekere le phofo ea Chinese ea linoko tse hlano. Liphetolelo tse ling li na le ketchup le mosetareta.

Ka tsela efe kapa efe, tatso ke motsoako oa tse monate, tse tsoekere le tsa tlhapi. E batla e matha ho feta moriana oa barbecue oa Amerika, empa e ntse e le ntle bakeng sa ho sesa mefuta eohle ea lijo.

Lijana tse ngata tsa raese li ka rua molemo ho litatso tse ikhethang tsa sopho ena e monate ea BBQ. Ha e tsube haholo ho feta molekane oa eona oa Amerika, empa seo se etsa hore e tšoanelehe joalo ka sopho ea raese.

Kenya popi ho raese ea hau e halikiloeng, kapa e kopanye le sekotlolo sa raese ho ntlafatsa tatso. U tla makatsoa ke ho latsoa mahare a raese le sopho ea tlhapi ea tlhapi ea BBQ.

Fumana sauce ea Asia BBQ (hangata e bitsoa "Korean BBQ sauce) ho Amazon

16. Sriracha sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Ena ke ea ba ratang meroho e chesang ea pepere e chesang. Ha e tšoane le spaghetti se chesang, empa le eona e joalo ka linoko.

Sriracha sauce e entsoe ka pepere ea pepere le asene, konofolo, tsoekere le letsoai. Tšobotsi e 'ngoe e hlalosang ke hore spaghetti sena se letsoai haholo ebile se na le sodium e ngata, kahoo se sebelise hanyane.

Ntle ho moo, ha u hloke lintho tse ngata hobane li chesa leleme la hao hang-hang! E sebelise ho eketsa linoko ho lijana tsa raese tse se nang tatso.

Soso e ntle ka ho fetisisa ea sriracha ke mofuta oa libotlolo oo u ka o fumanang mefuteng e kang Huy Fong. Ke sauce e theko e tlaase, e nang le mefuta e mengata e nang le linoko tse ngata, 'me u ka e tšela ka mefuta eohle ea lijo tse monate.

Haeba u etsa motoho o monate oa raese, u ka eketsa leselinyana la sopho ena e chesang ho ntlafatsa tatso.

Lekola theko ho Amazon

17. Sawsawan soya le asene sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Sawsawan ke spaghetti sa khale sa Mafilipino se sebelisoang haholo joalo ka sopho ea ho chesa litlhapi.

Leqhoa le entsoe ka asene, moriana oa soya le eiee. E na le tatso e bolila, e tsoekere, e letsoai ebile e le tangy. Mofuta o monate oa mongobo ona o na le li-peppercorns.

Leqhoa lena ke mokhoa o motle oa ho palama lijana tse halikiloeng joalo ka nama le raese. Sawsawan e na le botsitso bo ts'oanang le ba moro, mme eiee e khethiloeng e phaphamala kaholimo.

Ke sauce ea vegan, kahoo u ka e sebelisa ho eketsa tatso ea lithane ho lijana tsa raese ntle le ho eketsa lihlahisoa tsa liphoofolo. Hape, ke soso e sebelisoang ka bongata e sebetsang e le souso ea dipping, glaze le topping ea raese.

Kaha e na le eiee e khaotsoeng, u ka tšela raese ea hau ho e-na le ho eketsa likhabiso tse ling kapa onion ea selemo. Haeba u motsoalle oa raese e entsoeng ka asene, joale ena ke tsela e babatsehang ea ho finyella tatso eo.

U ka khona fumana sauce ea botlolo ea Sawsawan, empa u ka e etsa hae kapele hape.

18. Peanut sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Souce ea peanut ea Thai le Indonesia (eo hape e tsejoang e le satay sauce) e tumme lefatšeng ka bophara. Hangata e sebelisoa e le sauce ea dipping bakeng sa skewers ea khōhō, nama ea khomo, tofu le meroho.

Empa na u kile ua nahana hore na e monate hakae e ka tšeloa ka holim'a reisi e halikiloeng?

Peanut sauce e entsoe ka linate tsa fatše (peanut butter), soy sauce, ginger, asene ea veine ea raese, peo ea sesame, linoko le metsi a seng makae. E batla e le mosesaane ebile e matha, 'me e na le 'mala o sootho o bobebe oa peanut butter.

Ho ipapisitse le hore na u kenya chili e ngata hakae, u ka etsa hore mongobo o be bonolo kapa o chese haholo.

Tšebeliso e ntle ea soso ea peanut ke ho etsa raese e halikiloeng ka tofu, lihoete, le soso ea peanut. E bobebe ho lekana ho ikutloa joaloka moaparo oa salate, empa e na le tatso ea linate e ntlafatsang tatso ea raese.

U ka etsa mofuta oa raese oa pad thai ka sopho ea matonkomane, 'me e na le tatso e monate le e letsoai e nang le monko o monate.

ke khothaletsa Motsoako oa matokomane a Bangkok hobane e bonolo ebile e na le tatso ea ginger le lemongrass hape.

19. Moriana oa ginger

(sheba litšoantšo tse ling)

Sejo sa ginger ke motsoako oa zingy oo u ka lebellang ho o fumana li-steakhouses tsa Japane (hibachi). Ke sauce e phethahetseng ea dipping kapa marinade bakeng sa nama le meroho e halikiloeng.

Empa ho thoe'ng ka sekotlolo sa raese se nang le mongobo o mofubelu le o khathollang? Sopho ea jinja hangata e kopantsoe le raese e halikiloeng ho e fa tatso e letsoai le e bolila.

Ginger ke motsoako oa bohlokoa ho mongobo ona o monate, empa o entsoe ka ho o kopanya le onion, garlic, soy sauce, lero la lemone, asene le tsoekere ka blender. Sesepa se na le mokelikeli o mosesaane, o matha le 'mala o lefifi ka lebaka la soy sauce.

Ginger ke para e phethahetseng haholo bakeng sa raese ea jasmine hobane tatso e monate ea ginger e tlatsana le lintlha tsa lipalesa tsa raese. Ho na le risepe e tsebahalang ea ginger le raese Asia e bitsoang com gung tuong.

Sheba Amazon bakeng sa mongobo oa ginger

20. Hoisin sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Motsoako oa Hoisin ke sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Cantonese. E sebelisoa e le marinade, nama ea glaze, hlohlelletsa mongobo oa fry, esita le ho tšela mongobo bakeng sa mefuta e mengata ea lijo.

Soso e na le 'mala o sootho o lefifi haholo le botenya bo batlang bo tšoana le marmalade. E monko o monate empa e monate 'me e eketsa tatso e monate, e monate, e monate le e monate raeseng ea hau.

Majapane a ne a ka e bitsa "umami" hobane e hlile e kopanya litlolo tsohle hantle ebe e ba sopho e ruileng, e leka-lekaneng.

Leqhoa la Hoisin le entsoe ka pente e halikiloeng ea soya, linoko tse hlano tsa China, konofolo, likhahla le tsoekere. Li-soya tse belisitsoeng li fa mongobo tatso e bohale, e hlabang, empa e monate ebile ha e matla haholo.

Sauce e boetse ke vegan, kahoo ke ntho e ka sebelisoang ka mefuta-futa ka kichineng ea hau!

Raese e halikiloeng le moriana oa hoisin ke para e ntle haholo. Ebile, sopho ea hoisin e tloaetse ho sebelisoa ho pheha raese e halikiloeng e nkhang hamonate.

U ka kopanya mongobo oa hoisin le soya kapa teriyaki mongobo ho etsa sejo se monate se monate.

Sheba litheko tsa morao-rao mona

21. Soso ea Prawn

(sheba litšoantšo tse ling)

Soso ea Prawn, Marie Rose, kapa cocktail sauce, ke sopho e kopantsoeng le lijo tsa leoatleng. Ke sauce e tummeng ea Brithani le Amerika e sebelisoang ka li-prawn le li-shrimp kapa lijo tse ling tsa leoatleng.

Leha ho le joalo, sauce ha e etsoe ka li-prawn. Ho e-na le hoo, e entsoe ka tamati kapa ketchup, mayonnaise, sauce ea Worcestershire, pepere e ntšo le ho phatloha ha lero la lemone.

Amerika Leboea, mongobo oa lebenkeleng o boetse o na le pere, ka hona e bobebe ebile e boreleli. Mefuta e meng ea spaghetti sa mokhabiso ha e le hantle e na le lihlahisoa tsa tlhapi tse kang pente ea anchovy.

Ha ke khothaletse ho eketsa mongobo oa prawn holim'a raese e nang le mouoane. Sebakeng seo, o lokela ho etsa shrimp le raese ho hlohlelletsa Fry ebe o eketsa moriana oa prawn joalo ka moaparo.

Mabapi le tatso, e tšoana le mofuta oa ketchup o nang le linokoana tse nyane tsa langa le le lej. Lero la lemone le etsa hore e be bolila ebile e be tangy, empa e monate haholo e kopane le lijo tsa leoatleng le li-combos tsa raese.

Sheba mongobo ona oa li-cocktail Amazon

22. Ke molala

Soso sauce ke ea khale ea khale. E sebelisoa mofuteng o mong le o mong oa sejana sa Asia seo u ka se nahanang.

Empa u ke ke ua hlokomoloha taba ea hore raese le soy sauce ke motsoako o tsotehang!

Hangata, e tlatsana le raese e halikiloeng. U ka se be le raese e halikiloeng ntle le soso ea soya; ha e tshwane feela.

Soy sauce ke tatso ea umami eo batho ba ke keng ba e fumana e lekaneng. Soso e sootho e letsoai ka monate o bobebe, 'me ka linako tse ling, esita le ho baba. Ke soso ea Asia e feto-fetohang ka ho fetesisa ea nako eohle!

Bala ka likhothaletso tsa ka bakeng sa moriana o monate oa soya bakeng sa raese e halikiloeng ka tlase.

Sejo se monate sa soya bakeng sa raese e halikiloeng

Ha ke khone ho etsa qeto ka soy e le 'ngoe feela hobane ho na le likhetho tse peli tse ntle haholo.

Ea pele ke soy sauce e khanyang e monate le e letsoai, 'me ea bobeli ke soy sauce e lefifi e kenyang raese e halikiloeng ka tatso e bonolo ea letsoai le' mala o lefifi.

Khanya khahlanong le moriana oa soya o lefifi

Ka bobeli ke likhetho tse ntlehali tsa ho pheha raese e halikiloeng ea China.

Raese e halikiloeng ea Sechaena e na le 'mala o lefifi, e leng phello ea soy sauce e lefifi e sebelisetsoang ho e pheha. Leha ho le joalo, likarolong tse ling tsa Asia, batho ba khetha ho sebelisa soy sauce e bobebe.

Ha e le hantle, soy sauce eo u e sebelisang e ka 'na ea nkoa e le "leseli" soy sauce. Ke mofuta o atileng haholo oa soy sauce lijong tsa Sechaena le tsa Majapane. Ntle le ha leibole e bua ka lentsoe "lefifi", e kanna ea ba soy soy e bobebe.

Letsoai la soya e bobebe le ratoa haholo lijong tsa mofuta oa Cantonese le raese e halikiloeng.

Joale sauce e bobebe ea soya e fapana joang le soy e lefifi ea soya?

E na le 'mala o bobebe, e na le mokhoa oa ho matha, 'me e na le sodium e ngata (letsoai). Lentsoe "leseli" ka lebitso le khelosa hanyane hobane ha le bolele leseli le nang le sodium empa le bolela khanya ka 'mala.

Motsoako o bobebe oa soya o fana ka tatso e fetang ea mongobo o lefifi oa soya, o eketsang mmala haholo ho fapana le tatso ea raese.

Souce ea soya e lefifi e na le sebopeho se motenya, ha e na letsoai le lenyenyane, 'me e na le monko o monate ho eona. Soso ena e tumme haholo lipepepeng tsa Northern Chinese le raese e halikiloeng, hammoho le lijong tsa Shanghai.

Soso e ntle ka ho fetisisa e bobebe ea soya bakeng sa raese e halikiloeng: Lee Kum Kee Premium Soy Soy

(sheba litšoantšo tse ling)

Sopho e bonolo ea soya ke khetho e ntle ka ho fetisisa ha u pheha raese e halikiloeng hobane e na le tatso e poteletseng e sa koaeleng litatso tsa nama, veggies, lehe le lisebelisoa tse ling.

E eketsa feela palo e nepahetseng ea tatso eo ea khale ea "umami" eo ​​raese e halikiloeng e tsebahalang ka eona. Ho fapana le mongobo o lefifi oa soya, ona o na le tatso e bobebe haholo.

Hape e ke ke ea etsa hore raese e be sootho. Sebakeng seo, e tla lumella tatso e ncha ea nama le meroho hore e hlahelle ha e ntse e eketsa monko o monate.

Soso ea Soy ea Lee Kum Kee e na le tatso e ntle e leka-lekaneng, 'me ha e na letsoai haholo. E entsoe ka metsoako ea boleng bo holimo, ho kenyelletsa metsi, linaoa tsa soya, koro le tsoekere, ntle le li-additives le li-preservative tseo u ke keng ua li bitsa.

Empa se etsang hore e be sauce e kholo ea soya bakeng sa ho pheha raese ke hore ha e na tatso e matla ea soy sauce e loketseng ho phunya.

E kanna ea se be monate ha o batla ho ina sushi ea hau ho eona, empa bakeng sa raese e halikiloeng le ho tsubella, e lumella lisebelisoa tse ling ho khanya.

Ka kakaretso, ke khothaletsa sena bakeng sa ba sa batleng tatso e ngata ea moriana oa soya ka raese ea bona e halikiloeng.

Lekola litheko le ho fumaneha mona

Sejo se monate se monate ka ho fetisisa sa soya bakeng sa raese e halikiloeng: Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce

(sheba litšoantšo tse ling)

Joale, haeba u rata tatso e monate ea letsoai le tsoekere, soya e lefifi ke eona tsela ea ho ea.

Ha e sebelisoa ka raese e halikiloeng, e eketsa tatso e monate le 'mala o mosootho o lefifi. E tenya ho feta mofuta o bobebe 'me e na le tatso e tšoanang le ea molasses e nang le monko o monate.

Le hoja soso e le letsoai le lenyenyane, e etsa hore ho be le tatso e monate ka monate oa eona, eo ha e kopantsoe le raese, nama le meroho, ka sebele e eketsa tatso.

Ka tatso ea eona e sebete, Pearl River Dark Soy Sauce e loketse mefuta eohle ea lijana tsa raese le nama e halikiloeng. Ke e khothalletsa bakeng sa raese e halikiloeng, haholo-holo haeba u rata lijana tsa mokhoa oa Northern Chinese tse nang le tatso e monate le linoko tse ngata le li-condiments.

Ho feta moo, 'mala oa caramel oa soy sauce ena e nang le botlolo e tla eketsa ponahalo ea "cheso" ho raese' me e etsa hore e shebahale e le monate le ho feta!

Leqhoa le entsoe ka lisebelisoa tse ngata tsa boleng, 'me letšoao ke e' ngoe ea litakatso tseo u ka li fumanang mabenkeleng a Asia.

Ke khothaletsa sauce e lefifi ea soya bakeng sa lōna ba hlileng ba nang le litlolo tse sebete, tsa umami tse ka 'nang tsa pata nama le litlolo tsa veggies hanyenyane.

Lekola theko ho Amazon

fihlela qeto e

E monate, e bolila, e monate, e monate - ho sa tsotellehe hore na mahalapa a hao a khetha eng, re u koahetse ka li-sauces tsena tse monate. Ke li-sauces tse ngata haholo hobane u ka li sebelisa ho pheha raese le ho khabisa lijana tsa raese.

Joalokaha u tseba, raese e phehiloeng e phehiloeng kapa e nang le mouoane e mosa ebile ha e na tatso, ka hona ha ho na lebaka la ho se kenye lisoso ho ntlafatsa tatso.

Ka libotlolo kapa ka maiketsetso, lisoso tsena li monate. Li ka u khothatsa hore u leke lifaele tse fapaneng tsa tatso. Ho na le tse ling tse ngata kantle ho moriana oa soya feela!

Bala ho latelang: Pitsa e ntle ka ho fetisisa bakeng sa raese e phehiloeng hantle: Lisebelisoa tse 5 tse thusang tse se nang lithupa

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.